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食全食美-第34部分
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光害人的事可能当官的不重视，但一个小管理员就能收那么多钱，连带老婆孩子都跟着作威作福，不信没眼红眼馋的。
雷诺和特修斯是“友好”邻国，所以这明的使臣暗的间谍肯定不少，身为王后的侄子，公爵的儿子。赫加齐动用点关系整一个市场管理员不过是举手之劳。
艾丽卡的伊南斯驻外的情况其实也不会太光明正大，相信无论哪个世界哪个国家，对邻国都会加点警惕性——你不害人但无法保证别人肯定也不惦记你。
清楚这里面的弯弯绕绕，艾丽卡不奇怪赫加齐一个外国人怎么能整治当地人，看看天空，算算时间，快下雪了，也快过年了，下雪不怕，但她的事必须趁过年的时候进行。
…
身为费尼城未来的继承人。特里萨没把儿子往白痴的方向培养，知道自己好心却坏了别人的事，赫加齐这几天没敢在艾丽卡眼底下晃悠。偶尔过来吃个热狗也和大家一起排队，外人看不出来他们认识。
对这点艾丽卡挺满意，她因为担心赫加齐动裘路会让人把她往雷诺的间谍上联想，从而破坏她要进王宫的计划，但这三五天知道裘路和她丈夫被收押了。市场上兴高采烈的小贩不在少数，趁机告状报仇的也不少，乱哄哄的没谁注意她。
艾丽卡常年在外，看天气是基本功课，她说下雪，果然第二天天上就掉雪粒…然后雪粒变雪花。路上的行人逐渐渐少，小贩受不了冻大多数已经不出摊了。
当雪下大时，便没谁愿意排队买热狗了。艾丽卡也不再出摊，难得在租来的屋子休息了一天，第二天雪仍不小，不过正好是星期一，她打看伞。踩着半尺厚的积雪去了专门负责厨师考试的地方。
看了证件，交了五个银币的报名费。艾丽卡被吩咐坐在走廊的椅子上等叫号，不许乱走动不许大声喧哗。
这里的官方人员格外神气，走路看外人都是用下巴的，而这大雪天走廊坐等考试的除了她还有五、六个人，看来特修斯厨师考级的确是切斯特大陆数一数二的。
“考证来的？”一个花白头发，有六十出头的老人走到艾丽卡的跟前，对她友善的笑笑。
“是的。”椅子并排坐四个人都够了，不过艾丽卡还是起身表示礼让——至少人家看外表要比她大得多，她不能给人家不尊重老人家的印象。
对她的客气老人也点头表示谢意，然后坐在椅子的另一边，侧头打量艾丽卡，带了点恍然：“我看你有点眼熟…你是不是在市中心卖那个叫热狗的小姑娘？”
仅“有点”眼熟？艾丽卡可不只一次看这老人在市中心各饮食摊位处转圈子和吃东西了，光她的热狗这老人就至少吃过五次，而且常坐在热饮摊那里用审视的目光打量她和她的热狗、她的顾客。
但作为一个为了生计不得不出来工作的落魄小贵族，艾丽卡从不大声叫卖，给人找钱拿热狗向来低着头，她“应该” 不记得这老人才是。
所以对老人的问题，她只有些羞怯的点点头，表示是本人。
老人挺健谈的，又问她：“你做的热狗很好吃，看排队的人多了，也有人跟着做了卖，但味道比不上你，而且这种方法也是你创新的，你是怎么想到把烤肠夹面包里的？”
创新的是另一个世界的同行…这话不能明说，艾丽卡只解释创新的由来：“烤肠用手拿太油腻了，用手套手套也得再清洗，只一根烤肠就得洗副手套费事又不合算，用面包免了油还免了烫，面包也还能吃，不浪费。”
老人赞同：“作为一个厨师，除了烹饪美食之外，另两点也必须做到的，一是不浪费，二是想到客人的前面。”
之后老人冲她鼓励的笑笑：“这里的考官外表虽然严肃，但不会刻意刁难人，你只要正常发挥就能过关。”小姑娘厨艺和人品看着都不差，他不希望她输在胆子上。
老人说了这几句话就离开，艾丽卡目送他在走廊拐弯，他是专门来和自己说话的？这位是什么人呢？
老人的短发修剪的很利索，没有留胡须，身上的衣服式样很高档，料子是不显脏的那种，艾丽卡最注意的是老人的手，他手指甲非常短，指缝里极干净，加上身上总有种油煎火燎后熏上的食物气息，她推测这是位老同行。
不过老人说话稍微带点居高临下的意味，不是刻意是不自觉的…这是位有一定地位的老同行。
…
艾丽卡等了一个半小时，才有人过来叫她，拐弯进了一间屋子，里面有考官三名，坐在桌子后，室内中间放了一把椅子，那是考生的。
看上去更像审犯人呢。艾丽卡提裙摆低着头向三位考官行礼，听个熟悉的声音柔声说：“艾丽卡小姐，请到椅子上坐上，不用紧张，我们只问你一些厨师都会的基础知识。”
“是的。”艾丽卡乖乖坐下来，只是在看椅子的时间不惹人注意的瞄了眼考官们，果然中间的考官就是在外面和她说话的老人，桌上立的名牌上写的是哈格尔？西曼。
西曼啊…这名字对艾丽卡调查进王宫的计划里，实在是太熟了。
西曼接下来倒没再开口，提问的是另外两个考官，提问的的确是基础问题，面包发醇多久，葡萄酒分别配什么肉类等等。
艾丽卡的表现是开始在胆怯，但越说越流利，头也抬了起来。
西曼旁观在心里点头，这女孩子胆子虽然不大，但对厨艺倒是很投入。
常识十几分钟就问完了，三位考官又带艾丽卡去里间的厨房，厨师是动手性很强的职业，不实际操作看看谁敢给她发证书？
“实际动手有两种选择，一是做指定的巧克力布丁或苹果派，分为合格、中等、优秀三级，再结合刚才的口试打分，合格了发给初级厨师证，考试时间为一个小时。另一个选择是做自己最拿手的糕点，但必须比指定的复杂，用时为两至三个小时，成绩则按中等、优秀、特优和口试评分，只要分数过了初级，可以往中级上评。”这回介绍的人是西曼。
这意思就是，只要她有胆子有实力，就可以跳级考！
艾丽卡犹豫了一下，实力上她有自信，胆子上她一直在装…装过了也不好，西曼的介绍摆明了是希望看她选第二项，看她的真本事。
于是艾丽卡鼓起勇气的抬头：“我选做自己拿手的。”
…
艾丽卡动手做蛋糕时三位考官并没有全场监督，只是偶尔进来看看进度。
也是，一个厨师考试至少得用一个半小时，如果一个个单独来考试，那一天才能考几个人？当然是各屋同步进行，一个考完另一个补上，就不知道考官是不是只有三个？
在考试时还能分心这些，可见艾丽卡还真没太重视这场考试，不过用了近两个小时，她做的蛋糕便端到了考官面前。
这是一款奇特的蛋糕，蛋糕用黄油饼干当基座，上面一层是绿色的蛋糕，艾丽卡介绍这绿色不是色素，是现磨的开心果果酱加鸡蛋、面粉、黄油烘焙的。
基座是一厘米厚，蛋糕有两厘米，再上层的奶油足有四厘米厚，那不是单一油腻的厚奶油，是用杏仁酱加鲜奶油，再洒上一些葡萄干调好的馅料。
馅料是按圆环形铺在蛋糕上面的，中间也没空着露出下面的蛋糕，而是推上了各种切成块的水果，草莓、猕猴桃、苹果、桔子、樱桃…等等。
难得这大冬天考试还有这么多鲜果，艾丽卡觉得不把它们用上就对不起她交的五个银币的报名费！
“这款是皇冠蛋糕。”艾丽卡报出名字。
看这款皇冠蛋糕的样子就比指定的难做，三位考官各切了一块品尝，不过只尝了一口，另两个考官就望向西曼——他们明白为什么西曼会关注这个女孩了。
第八十二章 酒心巧克力
（感谢幽暗星晨打赏的平安符）
厨师证书是早印好了格式，只要再填上本人的姓名、年龄、国藉、住址，由主考的考官亲笔写上自己的名字，考生摁上指印，现场考完现场发。
艾丽卡这儿也和别的考生同样对待，西曼他们签上名，叫艾丽卡上前摁指印，一式两份，一份存档一份给艾丽卡本人。
“艾丽卡小姐，恭喜。”发证的考官说道。
“谢谢”但看到手的是初级厨师证，艾丽卡要真高兴才怪，她的水平只够初级的？
“艾丽卡小姐，你身上还带钱了吗？还得再交十个银币。”西曼微笑着指了指桌子上另一份证书。
艾丽卡一怔，然后终于高兴了，另交钱再得的当然是中级厨师证了，“我带钱了”她忙再掏出十个银币并解释，“我租住的地方不大安全，所以出门时习惯把钱全带在身上。”
她这话还真没白解释，西曼若有所思的说道：“现在天气越来越冷了，下雪天你在外面摆摊也赚不了多少钱”
“所以我来考厨师证，有证书我就可以去大酒店应聘了。”艾丽卡带着憧憬说道。
“大酒店人很复杂的，你一个女孩子刚来人家也未必信任你，真要考虑安全和稳定，你不如进王宫厨房，怎么样？”西曼提议道。
“王宫！？”正常情况下应该吃惊吧？
“王宫里可以给你安排单独的宿舍，安全绝对有保证，头一个月是试用期，中级厨师是五个金币的工资，正式上班后是七个金币，每月两天假，年底还有奖金。如果你能干到十年以上并获得特级资格，那国王会亲自赐予你爵位。现在快过年正是宫里招人的时候，等年后放假再上班你再想进去规矩就严多了”西曼给她介绍。
所以她才现在来考证的，艾丽卡本身就是公主，她知道一到过年宴会舞会是白天黑夜连着不断的，普通贵族都得热闹三天三夜，特修斯王宫书里明文记载会狂欢一个星期，而这一个星期既然是昼夜联欢，那餐桌上的食物供应是绝不能断的。
玩乐的贵族累了有客房有休息室，厨师累了也得有替班轮值的。厨房的灶火上必须一直煮着东西，这人手确定不嫌多。
而且最重要的是，过年进宫的贵族并不一定是向国王表示臣服的。趁节日发动政变的概率很高，守卫们这时候主要盯着人和宫门，盯地底下的…几乎为零。
…
于是从考证的地方出来，艾丽卡就和西曼去她租房子的地方拿她的行李。
西曼还考虑到他们一老一少，特意叫了两个侍卫一块去帮忙。
艾丽卡这时候“才”知道西曼居然是特修斯的宫廷厨师长。是位男爵，她忙再次行礼。
“你祖上还是子爵呢，不用多礼。”西曼的话证明果然王宫不会光看厨艺来招人，艾丽卡的身份人家早查过了。
艾丽卡叹口气，说的和告诉弗吉尼亚的大同小异，父母在另一个世界（奥特斯大陆）。哥哥跟着一位叫伊南佳的贵族少年，她找不着人，只能自己养活自己。
“原来你还有一个哥哥。但我没听过伊南佳这个姓氏，这应该是名字吧，有机会我帮你打听打听，可能是外国的贵族。”西曼在特修斯有地位有人脉，又可怜艾丽卡。他没听过就是真不知道。
反正只要能找到镜子，伊南佳的下落就不是问题。艾丽卡也没怎么失望。
…
西曼这位老爵士心地真不错，他念在艾丽卡也是贵族出身，又孤零零未成年的女孩子，给她安排进宿舍是单独一个小院，院子里三间屋子，主屋给艾丽卡住，另二间是放灶具和餐具的，上着锁，等厨房物品不够时再由管事的带人来填单子取货。
厨师弄坏餐具什么的是要赔款的，贵族一般也不会在国王的宴会上失手摔了什么，这里清静得一个月也来不了一个外人，艾丽卡很满意。
西曼安排艾丽卡上白天的班，每天至少做三样主食三样甜点一样凉菜，食物可任选，但名单和用料必须提前一天交上去，方便管理者安排。
如果有主人或客人专门点了艾丽卡做什么，不是太强人所难不能拒绝，又视做的食物的复杂程度，可取消固定的几样数量。
另外卫生、不迟到早退、不议论王室私事等等都要遵守。
这些当然难不倒艾丽卡，就连最难办的同事间的竞争，艾丽卡也一来借着别人主动上前的“关怀”说了她编出的身世。
小贵族家的出身，没办法才出来工作，还有个哥哥，希望找到哥哥一起回家…这样的身份，代表没有进取心，既不会成为别人升官的拦路石。
艾丽卡的确没打算多呆，她只干好自己的本职，晚上就在自己的小屋不出门也不出声。
这样过了快一个星期，别人已经适应厨房多了新人，而且不只艾丽卡一个，别的新人可都想表现让自己不被小瞧，放在艾丽卡身上的注意力几乎为零。
艾丽卡半夜便披上精灵族的隐身衣出门，用魔杖一点一点探测地面，遇上可疑的就在自己手绘的王宫地图上先标注。
白天她仍是乖宝宝厨师，不过注意听着关于王宫不能去的地方和某些王室私事——说不让传，但人的嘴是最难管的——不过艾丽卡只带了耳朵。
…
然后到了12月31日，从中午12点开始宴会，国王祝词什么的，有厨师忍不住工作时间溜出去看热闹，艾丽卡仍坚守岗位做她的皇冠蛋糕，这可是西曼厨师长点名的，而至于国王说的话——还不是国泰民安，大家继续努力之类的。
年终的宴会是要开到第二年年初的，跨越两年的隆重盛宴厨师长当然得在，西曼巡视厨师好几次都看见艾丽卡在自己的灶具前，手始终不停的忙碌着。
西曼点点头，对自己没挑错人表示满意。
等到了晚上，艾丽卡也在厨房加班，今天实在是太忙了，她也不好意思回宿舍去。
19点多钟宫延宴会进行时，21点多钟宫廷舞会开始，艾丽卡不以为这时间自己披隐身衣出门是明智的。
加班也有加班的好处，22点之后舞会正热闹，吃东西的人少了，厨师们除了专门值这个时段班的，其他的人都可以去厨房专门为厨师聚餐的大厅吃年夜饭。
凉菜、主食、汤水…厨师们为自己准备的饮食当然更不会马虎，西曼还带人推车送来一个五层高的大蛋糕，蛋糕上面写着“新年快乐”， 他说这是国王陛下赐给辛勤工作的厨师的新年甜品。
艾丽卡借口不会喝酒，端了杯果汁听同事们兴奋的聊天，之前的过年她几乎都是一个人，今天难得身边一堆人。
“各位，这是我奖给辛苦工作的人的一点小食品。”宴会正热闹的时候，西曼亲自端了个盘子，并将盘子里的小食品亲手发给在场的厨师们。
不是每个人都有奖励，艾丽卡注意到凡是平常和今天干活不认真的人都没有，其他的…给奖励倒不分新人老人，例如为了过年才招的厨师，受奖励的有西曼亲自带回来的人，也有副手和别的厨师推荐的。
看来西曼只是按人是否干好本职来选择是否奖励，新人里也并不只她获赠，这样别人的目光就不会集中她身上。
等西曼分完了奖励，得到的人兴高采烈，没得到的人羡慕的注视拿着小食品的同事。
小食品只有艾丽卡的拇指大小，用不同颜色的锡箔纸包着，呈瓶子状，艾丽卡得到的是用玫瑰红纸包的一块，小心剥开，里面是块…巧克力？
“里面有”有人剥掉纸后一口就扔进了嘴里，牙一咬便惊呼，惊呼一半却忙捂住嘴巴。
“里面有酒，”往年吃过的人得意洋洋，“这个叫做酒心巧克力，是巧克力里面装了上好的美酒。
还没吃又是头回见到酒心巧克力的人，就小心翼翼翻来覆去的观察，酒是从哪儿装进去的？瓶口是找不出，那么是把巧克力做成空心的，灌进酒再封口？有机会自己也试作一下。
“这个酒心巧克力可不是想当然就能做成功的”当年也试过的厨师感叹，“这可是西曼厨师长的独门厨艺，他能成为爵士，王室中人对酒心巧克力的偏爱占了很大原因。”
独门厨艺吗？艾丽卡小心的咬了自己手上的那块酒心巧克力一口，她咬的是瓶口，于是余下的半瓶和里面的酒仍然完整。
看清楚里面…清晰的美酒，一层细细的砂糖粒，最外面上好的巧克力。
一看这分布，艾丽卡就知道这和她当年在加文宫廷学会的一样。
酒心巧克力，是将蔗糖按严格的温度化开，将适量的酒倒进去，然后把这种糖酒倒入已经涂了以淀粉为基料的模具里，再让温度按自己需要的慢慢降下来，这样糖酒里的蔗糖就会慢慢和酒分离，贴在模具里的淀粉上面。
等蔗糖全凝结成结晶，瓶子自然就变硬封口，撕下模具那就是完整的“一瓶酒”了，然后把融化得温度正好的巧克力涂满全瓶，酒心巧克力便完成了。
单用巧克力做空心的不是不可以，但在装酒的结实程度上可不如这种，而掌握这种巧克力在制造工艺上最关键的是各种原料的温度，艾丽卡当初要不是恰巧救了那位老厨师的命，她也学不到的。
第八十三章 马铃薯面包（上）
（感谢笨笨大象打赏的平安符）
厨师的独门厨艺是他在工作地方站住脚的依仗，如果艾丽卡还在伊南斯当公主，她学什么都会有人心甘情愿的教她，因为公主再怎么喜欢下厨，那也只是个爱好，不会和真正的厨师抢饭碗。
可换了别的地方就不行了，在加文的厨师报答救命之恩，在特修斯…艾丽卡不认为西曼有什么需要她援手的。
所以艾丽卡挺庆幸自己已经会做酒心巧克力了，不然以她每到一个地方都必须学会当地的美食的自我严格要求，她就得把许多时间费上琢磨西曼的喜好上，甚至呆上十年、二十年…或者更长，让西曼为她对美食的执着而心软。
幸好不用，艾丽卡目前只需要专心找镜子。
在1月3日的晚上，艾丽卡在王宫东南角一处废弃的枯井前，往里扔了一根长绳，绳子上有探测咒语，绳子的另一头在她的手里。
一分钟的时间绳子就到了井底，算距离不过才七米深，也没有受到攻击，艾丽卡给自己施了个飘浮咒和一个照明咒，穿着隐身衣飞下井底。
脚离井底的实地几厘米飘着时，艾丽卡前面面对的并不是井壁，而且黑漆漆的一条地道，果然，她探测的对，地下的确有秘密。
密道宽约两米，长约二十多米，然后出现的是两扇大门，门上还有一把式样古旧的大锁。
艾丽卡注意她飘进来的一路，地上的灰尘很厚没有脚印，门上大锁也厚厚的灰尘，她拿出魔杖小心的又施了几个法咒，大门五颜六色的闪烁光彩…
这闪的可不是看着好玩，它说明这地方至少一百年没人进来了，门上防御性的咒语层层叠叠。门里面的确有金银财宝…
确定这是宝库，艾丽卡就一定得进去看看才踏实，反正也百多年没人来了，她不用急在今晚就必须把门打开，而且门上的咒语如此之多，想必当初施咒的法师就计划着让外人费时，好惊动守卫。
可能法师不大了解国王的心理，既然是秘密的王室宝库，那怎么会让侍卫知道？这里面百年都没人进入了，更别说外面井边。侍卫巡逻从不到这里，能远远望这边一眼的，已经算是尽责了。
所以艾丽卡不用非在今晚打开这道门。门上的咒语一个套一个，解开它们真得费上几天几夜，尤其是艾丽卡试着解除了几个咒语，但当她稍微歇会儿的时候，咒语居然又自动恢复了！
这到底是哪位法师的杰作？艾丽卡真心佩服。这样的咒文情况她还只是听玛格丽特说起过，遇到是头一回。
该感谢龙族对宝藏的执迷，玛格丽特、克拉拉乃至她们的长辈去过无数的人类藏宝库，什么样的机关和防御法阵没见过？连环套的咒语虽然稀罕，但也不是没有解决的办法。
艾丽卡重新把之前破除的几个咒语再解开，然后往自己存物的空间里面拿出一小块冰凉的白色水晶。手一挥水晶便粘在了门上：“时间冻结。”
这是把法阵的时间冻结住，让阵法停止运行的魔法物品，如果这法阵不是在门上而是在地上。艾丽卡就能踩着过去了，可门还是开不了，她只能在找到解下个咒语的方向前，让之前的辛苦不白费。
…
1月9日，连着辛苦了几个晚上。又靠着龙族的水晶冻结已破解的魔法咒文，艾丽卡这天晚上终于进入井下的藏宝库。
进去了就不用使用照明术了。那堆到屋顶的金子发出的灿烂光彩，照明足够更有点刺眼。
一百多平方米的石室堆积金银财宝无数，金砖主要是直接放置的，珍珠水晶和首饰都拿各种大小不一的箱子装着的。
在数以万计的财宝中找一把小镜子也是费时费力的，不过那镜子到底是精灵族的东西，艾丽卡站在宝藏中间念动精灵族的咒语，没有动静。
再念，仍感应不到。还念，也没有。
艾丽卡终于放弃，镜子不在这里，她于是出去，辛苦数天才打开的宝藏在她眼里毫无吸引力。
…
特斯特王室的财宝不只一处，她不可能好运到刚打开一处就找到镜子了，真要有这样的运气，她也不会找遍三个时空还找不到伊南佳了。
失望了无数次，艾丽卡的心态已经很稳了，她抓紧时间继续找第二个。
另一处是在王宫的花园，艾丽卡晚上去看过，位置是假山那儿，而今天白天王室又在花园里的暖房举办宴会，西曼点她和新来的另一个叫米尔的厨师去暖房的花园采摘玫瑰花做蛋糕。
艾丽卡想着正好白天观察下花园的警卫力量，就没拒绝。
米尔是个刚二十出头的年轻小伙子，取得初级厨师证不过一年便被宫廷厨师长亲自从一家中等规模的酒店挖进王宫，本来志得意满的他却发现这里不但有比他还年轻的新人，而且这个未成年的女孩居然已经是中级厨师了！
不过年轻小伙子对年轻漂亮的异性一见面就报有敌意的概率不大，尤其艾丽卡低头干自己的活从不张扬，米尔开朗又想表现自己的性格让他�
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