一品田园美食香-第16部分

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　　　　他们走出老远，麦芽还瞧见狗剩在奋力的挣扎，奈何人家的胳膊比他的大腿还粗，再挣扎也没用啊！
　　　　麦芽松了口气，转身回屋，笑眯眯的叫狗蛋，“走，姐姐带你去河边捉鱼，晚上给你做鱼汤。”
　　　　“我要吃鱼，我要吃鱼，姐姐，我来帮你。”
　　　　跟哥哥一比，小的可爱多了。
　　　　麦芽拿起装鱼的筐，狗蛋也帮着她一块扛，出来之后，把大门带上。
　　　　她家的竹网一直就放在河沟那，每天傍晚去收一次，网子不用扛回来。
　　　　狗蛋一路上兴奋的很，边走边跳，麦芽时不时的嘱咐他小心脚下，果然，没有狗剩在，连带着空气都清新了不少。
　　　　到了小河边，麦芽卷起裤脚，交待狗蛋在岸上等着，“千万别靠近河边哦，不然掉下去，就会被大水冲走，你就再也回不来了，河里还有好些妖怪，他们就喜欢像你这样白白嫩嫩的小娃，他们最爱吃了。”
　　　　成功的看到狗蛋怕怕的往后缩，她还有些罪恶感，不晓得这样说，会不会给他的童年留下阴影呢！
　　　　摸着水下河，河水被太阳晒了一天，温温的。
　　　　一开始放的网子小了，冬生后来又编了个大的，可这对麦芽来说，就太重了些，她只能把装鱼的篓子挂在腰上，利用水流的浮力以减轻重量。
　　　　摸到竹网旁边，水流大了些，麦芽小心的稳住脚盘子，小心的把竹网翻过来。翻竹网的动作得快，不然鱼受了惊吓就得乱窜跑了。
　　　　嚯！
　　　　网子一翻过来，里面的热闹景像叫人惊喜坏了。
　　　　有努力摆动尾巴的鲫鱼，还有好些挥动长腿的米虾在乱爬。
　　　　麦芽将竹网推到水浅的地方，用双腿挡住，防止它溜走，然后便把竹篓捞过来，用双手捧着鱼，往篓子里放。
　　　　狗蛋见她抓着了鱼，高兴的叫唤着，“姐姐，鱼多吗？”
　　　　麦芽直起腰，抬头警告他，“你乖乖的站在那，不许动，待会我拿虾子给你玩，瞧见没有，就是这样的虾子哦，”她抓起一只长腿米虾晃了晃。
　　　　“好啊，姐姐你快抓，我保证不动，”为了表示自己真的不会乱跑，他一屁股坐到了地上，还支起下巴，一副坐等的架势。
　　　　麦芽笑了，重新低头弯腰捡鱼虾，捡到最底下的时候，她偶然发现有个四只脚的小家伙，伸着脑袋，奋力划着爪子，“咦，居然有乌龟哎！”





　　　　　第52章　喂鱼汤
　　　　更新时间：2014…8…20　1：06：44　本章字数：3600

　　　　这只乌龟有巴掌大小，吃着没法吃的，不过当着宠物养倒是不错。
　　　　可怜的小乌龟，吓的躲进壳里，万分防备的眯着小眼睛瞪她。
　　　　麦芽也把它扔进篓子里，捡完了大鱼，剩些小的，都放生了。随后，麦芽又把竹网重新放好，用石头压结实了，她才走回岸上。
　　　　狗蛋兴奋的迎上去，“姐姐，虾子呢！”
　　　　麦芽一边穿鞋子，一边指着篓子跟他说道：“姐姐捞到一只小乌龟，就送给你了，不过你得好养着它，不能把它拿来玩，知道吗？”
　　　　“乌龟？”狗蛋眼睛都亮了，凑到篓子边去看。可到处都是乱扭乱爬的鱼虾，哪里有瞧见乌龟的影子。
　　　　麦芽穿好鞋，拍了下他的头，“走了，回家再拿给你看，快点了，姐姐要回家做饭呢！”
　　　　“嗯，回家看，”狗蛋牵着她的手，大手拉小手，一块往家去了。
　　　　快到门口时，就瞧见冬生挑着油菜往家来。
　　　　“大哥，”狗蛋松开她的手，往他跟前跑。
　　　　麦芽背着篓子跑不动，冬生挑着油菜杆就站在那，狗蛋很懂事的跑去帮他把门拉开。
　　　　冬生放下担子，把油菜杆抱出来，一边问她道：“狗剩下午在家没少淘吧？”
　　　　麦芽也进了院子，把竹篓搁在了井边，嘟囔道：“要不是元青哥来把他带走，我连饭都做不上，那小子，一刻也不闲着，不是撵鸡就是撵鹅，菜园里的菜都被他糟践不少，”她进了厨房，又拿出两个瓦盆，蹲到竹篓边，把鱼跟虾分开装。
　　　　狗蛋也跟她蹲一块，麦芽捡出那只小乌龟，“哥，我今天还捡到一只乌龟呢，不过就是太小了些，只能给狗蛋当玩具。”
　　　　冬生笑着道：“小河里乌龟本来就多，到了夏天有时走路都能捡到，那东西不好吃，也没多少肉。”
　　　　“哥，你这就错了，这东西精贵着呢，县城里的大夫都说这东西可以补身子，而且是大补，跟人参差不多，”麦芽不好直接跟他讲，前世，野生的乌龟有多珍贵，只好绕一个圈。
　　　　冬生听她这样讲，真信了，“既然是大夫说的，那咱以后捡到都拿回来给你补身子，反正也不是啥稀罕东西！”
　　　　麦芽心道，也不能天天补，否则会补上火的。
　　　　因为不用为狗剩烦心，冬生便又下地去了，今晚加把紧，就能把油菜杆挑完。他家今年不打算种水稻，所以也不用上水育苗子。
　　　　只要把油菜收回来就成。
　　　　傍晚的时候，麦芽忙着烧饭，狗蛋听话的坐在厨房门口，麦芽给他弄了个小盆，把乌龟放在里面。于是，他就一直默默的盯着那只乌龟玩。
　　　　麦芽将鲫鱼刨洗干净，沥干水份。又从菜园摘了些嫩豇豆跟青椒，看见有两个茄子够大，便也摘了，准备用青椒炒了吃。
　　　　西红柿在稍微泛红的时候就摘下了，放在阴凉的地方，麦芽挑了两个红的，待会用来烧鲫鱼汤。
　　　　大锅里煮了一锅猪食，是粗玉米渣，跟皮树叶的混和物。
　　　　麦芽把猪食舀进水桶，对门口的狗蛋说道：“狗蛋，你乖乖的坐着别动，等下姐姐还蒸馍给你吃。”
　　　　“哦，”狗蛋低头看乌龟，好奇的问道：“姐姐，小乌龟怎么都不出来呢！”
　　　　麦芽扭头瞅他一眼，又继续舀猪食，“乌龟胆子小，缩在壳里，它才觉着安全，等到它觉得周围没什么危险时，它才会把脑袋伸出来。”
　　　　狗蛋听的似懂非懂。
　　　　舀完猪食，又把大锅刷干净，再放进小半锅的水。
　　　　面团是早就发好的，反正做馍馍也不用包陷，揉好之后，用刀切成长方形就成。
　　　　下好了面团，麦芽又到锅洞下，加了大柴。
　　　　大柴方便，放进去，也不用管它，时不时看下火候就成。小锅底下也加了大柴，不然她一个做饭，根本忙不过来。
　　　　馍馍蒸上，她又着手在烧热的小锅里做鱼汤。
　　　　先是在锅里下油，油滚了之后，把鱼放下去煎成皮泛黄，再翻个面，继续煎另一面。
　　　　两面都煎好了之后，再把鱼盛起来，锅里下凉水，等水开，再把煎好的鱼放进去，稍微添点猪油，改用小火慢炖。
　　　　最后，放入切好的西红柿，这样炖的久了，西红柿熬化，融进鱼汤的鲜味里，那滋味绝对美的无与伦比。
　　　　狗蛋吸吸鼻子，“姐姐，你炖的啥，好香哩！”
　　　　“说了晚上给你做鱼汤嘛，当然是在煮鱼汤啦，你等着，我马上盛一碗给你吃，”麦芽尝了下味道，嗯，咸淡刚好。她用小碗盛了些鱼肉跟汤。拿了只小凳子坐到狗蛋旁边，“你自己不能吃，不然卡到就坏了，来，我喂你！”
　　　　她捡了鱼肚子那块的肉，小肉少些，不过还是很仔细挑出刺，才喂给狗蛋吃，“小心的嚼一下，要是尝到有刺，立马就得吐出来，知道吗？”鲫鱼就是刺多，可是它的味道却是最鲜美的。
　　　　狗蛋吃的津津有味，一碗鱼肉下肚，另外还喝了两碗鱼汤，把小肚子撑的圆乎乎的，可还是没填饱肚子，“姐姐，你还想吃鱼。”
　　　　麦芽用抹布给他擦擦嘴，“不能吃了，等馍馍蒸好了，再吃一个馍，你喝那么多汤，要是晚上尿床就坏了。”
　　　　狗蛋撇撇嘴，麦芽没功夫再理他。
　　　　回到厨房，见蒸气顶上来，掀开锅盖，用手指压了压馍馍的面皮，只要表面不粘手，就说明馍馍蒸好了。
　　　　捡出锅里的馍馍，把它们装到铺着纱布的竹扁里，装好了再用布盖上。
　　　　大锅里下多一点的水，把咸鱼跟酱蒸上。今晚的酱，她做了改动，把切成丝的青椒跟黄豆酱拌在一起，舀一勺猪油。等到出锅时，酱香伴着辣香，两种香味冲击之下，绝对能叫人口水直流，另外青椒蒸酱，也是吃馍最好的佐料，把馍掰开，里面夹上青椒酱，别提有多下饭！
　　　　另外，她又蒸了一碟酱咸肉，炒了几个青菜。
　　　　在他们回来之前，把菜跟汤一并端到堂屋桌上，馍馍连着竹扁一块端去的。
　　　　田氏跟冬生挑完最后一捆油菜，才收工回家。





　　　　　第53章　说话算话
　　　　更新时间：2014…8…20　1：06：44　本章字数：3407

　　　　“狗蛋，今天在家乖不乖呀？”田氏站在院里，边洗脸，边笑着问狗蛋。
　　　　狗蛋献宝似的，把装乌龟的小盆拿给他看，“大姑，这是姐姐给我抓的乌龟，姐姐还煮了鱼给我吃呢！”
　　　　“哟，真的是乌龟，”田氏笑呵呵的凑过去看。
　　　　冬生忙着油菜杆堆起来，上面再用油毡布盖上，防止夜里面下雨。
　　　　正干着活，元青拉着狗剩回来了。
　　　　还没进院子，狗剩就抱怨开了，“大姑，这个人欺负我，他还打我屁股，我不要跟他出去了，我哪也不去，”他很识相的跑到田氏跟前撒娇。
　　　　田氏怜惜的摸摸他的头，“你要是不皮，元青大哥也不会把你带出去，瞧你这一下午闹的，再敢这样闹，看他还会不会打你。”
　　　　送来了人，元青说要回家的，可冬生硬是不让他走，还说晚上要跟他商量商量，下一季种什么。
　　　　田氏也留他，哪有到了吃饭当口还要走的道理。
　　　　元青也是担心李氏一个人在家，不然他在哪里都是一样。麦芽便说等会吃完了，带饭回去也是一样的，再不然把李氏也接过来一起吃。
　　　　想着大家干活都累了，元青便同意等会带饭回去。
　　　　等到大家都上了桌，狗剩最积极，首先上去抓了个馍馍，紧接着便把碗伸过去，要叫田氏给他盛鱼汤。狗蛋则是乖巧的坐在麦芽旁边，吃着麦芽夹给他的菜。
　　　　“大姑，我要喝鱼汤。”
　　　　“好咧，我这就给你盛，”田氏拿着碗就要上去舀鱼汤。
　　　　麦芽抢过她手里的铁勺，扳着脸道：“我跟你们讲，今儿下午，我跟他说好了的，他要是乖乖听话，带着狗蛋玩，晚上就有鱼汤喝，可是你们也瞧见他下午都干了什么吧，所以，这鱼汤没他的份，谁说情也没用！”
　　　　她干脆把鱼汤舀进每个人的碗里，连狗蛋也分到一些，就是没狗剩的份。
　　　　冬生闷着头吃馍，跟元青低声讲着什么，他俩都只当没听见。
　　　　田氏为难道：“这……怕是不好吧，要不，我把我这份鱼汤给他喝，”眼见亲侄子亲睁睁的看着，她这个做姑姑的，哪里还吃得下。
　　　　狗剩气死了，愤怒的瞪着麦芽，小嘴撅的老高，不吃饭，也不吭声。
　　　　“不行！”麦芽很坚决，她认真的看着狗剩，“你都已经十岁了，勉强能算是个小男子汉，既然是男子汉，就该说话算数，我当时是怎么说的，你又是怎么做的，没达到我的条件，你好意思吃吗？”
　　　　冬生帮腔道：“她说的对，身为男子汉，咋能说话不算数呢，那要是这样，你还不如去当女娃算了，这样就是耍赖，也没人说你！”
　　　　“我不是女娃！”狗剩恶狠狠的吼叫，气的呼哧呼哧喘粗气。
　　　　田氏心疼的把他拽过来，埋怨他俩，“他还小呢，别把他吓坏了，不就喝个鱼汤，有什么关系！”
　　　　“娘……”麦芽就怕田氏这种态度，这小子也是吃定了大姑会帮他，所以他不怕。
　　　　元青这时忽然开口了，对狗剩说道：“你是男娃，就得有个男娃的样，最起码的骨气得有，不能叫人看扁了，虽然只是一碗鱼汤，但如果你耍无赖硬要喝，我们也不拦你，就看你能不能喝的下去，做为一个男子汉，要是连这点气节都没有，长大以后是要被人耻笑的，所以，你可得想清楚了，喝还是不喝！”
　　　　元青很少说这么话，还是这么多的大道理，把麦芽都听傻了。
　　　　田氏忽然意识到，狗剩已经长大，他跟狗蛋不一样，乡下的小娃早熟，到了十岁就能帮着家里干农活，带弟弟妹妹，俨然是大人的小帮手。可狗剩仿佛还处在幼儿期似的，自己把自己当小娃看待。
　　　　当意识到这一点时，她也不再吭声，不再做狗剩的靠山。
　　　　狗剩还在努力消化元青的话，以他的小脑袋，还不是太能听的懂，但男人跟男人之间的对话，往往不需要过多的语言，光着气势就足以。
　　　　“不喝就不喝，有什么了不起，”他把碗一推，抓着馍馍就往嘴里塞。那神情，像只骄傲的小公鸡，头仰的高高的。
　　　　麦芽称赞道：“这样才像个男子汉，说话算话！”
　　　　田氏还是有些不忍，毕竟是自己的亲侄子，一年也来不了几回，这样做会不会太狠心了点。麦芽知道她的心思，冲她摇摇头，示意她别吭声。
　　　　吃完饭，元青跟冬生商量着下季的庄稼，麦芽提出自己的意见。
　　　　要说种水稻，也不是不行，但以现在的品种来说，水稻产量很低，管理也不容易，况且每年冬季，他们还得交租子，两下一除去，实在没什么赚头。
　　　　田氏给两个小娃洗澡去了，麦芽便跟他们一起坐在堂屋里讨论。
　　　　冬生犯了难，“要是不种水稻，那要种什么？”
　　　　见他俩愁的跟什么似的，麦芽笑了，“这有啥好愁的，咱有地，种什么不行，我看，分一半出来种棉花，另一半种玉米，今年我们家的玉米还是少了，不够喂猪，要是玉米存量足够多，我明年还想多养两头猪，而且青的玉米杆子，打碎了一样能喂猪，所以再怎么样，种玉米是最好不过的，至于棉花嘛，还是要种一些，自己家用，或者拿出去卖都成，另外要是有多余的田地，就种上芋头，它跟玉米一样，全是都是宝，怎么吃都成。”
　　　　冬生跟元青被她讲的眼前一亮。
　　　　元青道：“这几样东西的确很好种，收成也可以，或许真是个好主意呢。”
　　　　冬生有些担心，“那咱们今年的租子怎么办？”
　　　　麦芽一脸的从容，“这不是还有半年呢吗？不还他稻子，还钱不是也一样，下半年我们的生意还是得照做，到时候还怕没钱还他租子吗？这样省下来的田地，正好能种咱们想种的东西，道理是一样的，只不过转换个方向罢了。”
　　　　大富家都只收稻子，所以他们每年下一季都会种水稻，等秋天收成，可以还租子。可是这样一来，秋种就等于白忙了。





　　　　　第54章　忙播种
　　　　更新时间：2014…8…20　1：06：44　本章字数：3406

　　　　田氏从屋外伸进头来，“以后这家就交给你们当了，所以别问我，你们要觉着行，咱就干，已经穷到底了，还怕啥哩！”
　　　　她最近发觉自己的思想跟不上麦芽的节奏，干脆放权算了，给他们年轻人腾出空间。
　　　　元青使劲点了点头，“我看麦芽说的方法行，我下季就种玉米跟山芋，明儿我就在菜园子里下些山芋种，玉米嘛……”
　　　　“玉米也能先下苗，只要保暖得当，出的很快，”麦芽又对冬生道：“哥，咱家今年只在田里种一点棉花，剩下的棉花，就在屋前屋后种，等前一季玉米收获，正好棉花苗也能长大。”
　　　　几人又讨论了些细节，终于敲定，田家除了棉花之外，还是多种玉米，山芋，反正李元青家种了，便连带着也帮他家种一些，这两家早已分不开，多一些，少一些都无所谓。
　　　　等李元青走了之后，麦芽又磨了一小桶豆浆，等着明早做豆花吃。
　　　　临睡觉前，她把狗剩叫了过来，扳着脸说道：“我事先跟你讲，明天我准备做小龙虾，如果你明天不淘气，乖乖听话，我就准许你吃，否则，你连汤都喝不到，听懂了没有？”
　　　　小龙虾的威名，狗剩一早就听说过了，馋的直留口水，只可惜孙氏做不出来她的味道。不过，即使他想吃的不得了，为了面子，还是忍住了，打死都不吭声。
　　　　麦芽故意拉长声调，“哦……其实你也很想吃的，对吧？”
　　　　狗剩：……
　　　　“我知道你其实很懂事，有时候是故意调皮，想引起别人的注意，说实话，我一点都不讨厌你，相反的，我觉得你是个聪明的小娃，该怎么做，你自己知道吧，那明天就看你的表现了，哎呀……我昨儿还说想进县城买些东西的，要是我高兴了，说不定还会买些桂花糖糕，糯米点心啥的！”
　　　　狗剩眼睛突然就亮了，兴奋的抓着她的手，“姐姐，你要去县城吗？什么时候去？真的会给我买好吃的吗？”一般的东西不能引起他的兴趣。可对于县城里的风景，那是每个小娃满心向往的，梦幻王国。
　　　　麦芽摸着他的头，“等过两天家里没那么忙了，我就去一趟城里，到时候给你俩带好吃的，不过你得听话，不然我还是会像今晚这般，只能狗蛋吃，可没你的份。”
　　　　说回到老话题，狗剩又放开她的手，背过身去，默默的道：“我睡觉去了。”
　　　　虽然他没有明显表示，可麦芽知道，这小子心思可变了样。
　　　　果然，在后面的几天里，他瞎胡闹的次数少了，有时跟着冬生去田里，有时就待在家里玩泥巴，也不怎么惹狗蛋哭，的确是安静了不少，但脾气却没有变，看麦芽的时候依然把下巴撅的老高。
　　　　油菜收完了之后，田氏便待在家里，每天早上，把没晒好的菜籽梗搬出去，铺在平整好的稻场（平整光滑的地面，一般是用石磙反复压平）晒着。
　　　　脱完壳的菜籽单独晾晒，用木锨子均匀的摊开，这时菜籽里面还夹杂着不少杂物，等晒好了，会用扬锨乘着有微风的时候扬去。
　　　　田氏脱了鞋在散着菜籽，头上带着草帽，脸上也蒙着湿布。
　　　　麦芽一早起来收拾好了屋子，吃过早饭，便依着田氏的话，在菜园子里下玉米种，跟山芋种。
　　　　玉米下种比较简单，她从粪堆里挖了些土质松软肥沃的土壤，开出一小块菜地。
　　　　先把菜地上的土整平实，没有大土块，然后把肥土撒在上面，不用太多，大概母指深就成。
　　　　冬生扛着锹从地里回来，帮她挑水。
　　　　底土要浇透一遍，再把玉米种撒上，上面再用肥土盖上一层，就行了。为了保证湿度，冬生到小河边砍了些水草，盖在上面，这样每天傍晚撒一遍水，不要六七天，就能长出发芽。
　　　　种山芋就比较麻烦些了，种插都行，两者方法不同，但效果却也差不多。
　　　　她家的山芋种，还是小翠家给的。拿出来之后，捡大的，没有伤疤的芋头。
　　　　先在菜园地里，挖出个十五公分的坑，里面填上粪土，再把挑出的芋头搁进去，上面盖上湿泥，也是每天定期撒些水就成，等过几天，芋头抽出长嫩芽，就能把它们从土里挖出来，顺着芽的位置切开，插到做成垅的地里，浇上肥粪水，再把两边的土垅起来。经常施些肥，就能保证产量。
　　　　至于棉花种，田氏说，干脆到县城里买，因为棉花下秧更麻烦，热了不行，冷了也不行，麻烦的很。
　　　　农家活，说难也难，说容易，干的多了，就能找到窍门。要不然，怎么有的人家会种，秋天的时候收获一大把呢！
　　　　下了好苗，冬生又把园子里的其他菜全数浇了一遍。
　　　　狗剩在院子里逗小蚂蚁玩，狗蛋就跟着田氏后面，玩的不亦乐乎。
　　　　“芽子，油菜割完了，咱啥时候卖菜去？”忙完了这边，田氏又开始操心了。
　　　　麦芽蹲在菜地里，头也不回的答道：“要不就这两天吧，过端午，一定有好些人家要菜，要过节了，不如我们多做几样吧，我想卖些卤味，比如卤猪蹄，卤猪耳朵啥的，这些东西都是下等料，价钱不贵，拿出去卖价钱也不贵，我们烧好了，论斤卖，最近又农忙又过节的，人都馋坏了，一定好卖。”
　　　　田氏停下手里的活，眼睛一亮，“咦，这法子不错，县城里猪肉要卖到十文钱一斤，那会咱卖小龙虾也不过四五钱一斤，可猪蹄子锗耳朵更便宜，也就三四文钱一斤，咱买的多，老板还能不给咱便宜点！”
　　　　麦芽也站了起来，“娘，我想明天进趟县城去瞧瞧，顺便跟陈掌柜打听一下，看有没有我需要的佐料，另外咱不是还想问种果树的事情吗？这都得跟他商量商量。”
　　　　田氏也同意，“陈掌柜是个好人，比那一般的生意人强多了，他对咱家不薄，咱也不能怠慢了人家。”
　　　　“嗯，我知道哩！”
　　　　狗剩蹭的站起来，两眼放光的瞧着麦芽，“你真的要去县城啊？”
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　　　　妞们；从今天开始文文更新改到每天上午，7：55分，风雨不变！





　　　　　第55章　泡豇豆
　　　　更新时间：2014…8…20　1：06：44　本章字数：3614

　　　　麦芽淡淡的瞧他一眼，不冷不热的道：“叫姐姐！”
　　　　狗剩撇撇嘴，“姐姐……”
　　　　“这还差不多，”麦芽笑了，“我是要去县城来着，只要你乖乖的听话，我保证给你带好吃的，咋样？”
　　　　狗剩刚开始是不大相信的，不过现在信了，“我听话，我一定听话，你叫我做啥，我就做啥，”说着，他一屁股坐到板凳上，腰板挺的笔直，一动不动。那模样，逗笑了田氏，“你这娃，一个县城，比你娘还管用哩！”