汉生指南-第11部分

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　　　　“一会儿，就知道，”张涵神秘地笑笑，却卖了个关子，“破冰捕鱼”这事没亲手干过，但电视上却看的多了。只要在冰面上凿个洞，鱼就会到这里来呼吸新鲜空气，这时候，钓也好，叉也好，还是用网也好，都能很容易捕到鱼。
　　　　当然，如果在晚上点燃篝火的话，收获会更大些儿，但他们一群孩子是别想了。而冰面薄了不能上冰面，只在河边凿洞，收获也会少的。
　　　　“五伯好！给您拜个晚年了！”
　　　　张涧的父亲张行排行老五，大家一进门，先给他拜了个年。
　　　　“好，好！是小八、小十和十七来啦，进来坐。张涧~”
　　　　张行幼时生过一场大病，一条腿落下了残疾，家中没有劳力，生活自然差了些儿。低矮的土房收拾的干干净净，却已经很旧了。年虽刚过，他就坐在枣树下，开始编东西。看到来人，他边高兴的招呼着，边喊自己的儿子。
　　　　张行是个聪明人，但他的腿拖累了他，只好靠着一双灵巧的手，来养家糊口。不过，他生性乐观，有没有钱都一样过的从容，张涵对他印象很好。
　　　　来了几次后，张涵‘偶然’用竹子和纸糊了几个纸鸢（风筝），什么燕子呀，蝴蝶呀，盘鹰呀，群鱼呀，还有一条大蜈蚣。虽然蜈蚣没能飞起来，张行却学会了几种新风筝。
　　　　风筝的历史可以追溯到墨子，但直到蔡伦发明造纸术后，才出现纸鸢，渐渐传开来，目前流行的样式和种类，自然不能与张涵做的相比。
　　　　张行不知张涵有意相助，也甚是感激张涵。张涧曾说过，张涵在其家的待遇，比他还要好。
　　　　尽管如此，张行还是觉得占了张涵的便宜，便仔细研究，精心制做了一个大蜈蚣风筝（能飞的），特意送给了张涵。并且，拒绝对外出售蜈蚣风筝，以示感激之意。
　　　　纸是很贵的，张行也没有市籍（指商人户口，属贱籍），不能直接出售（在张坞没人管，出去就不行了），只能卖给往来商人。因此，张行没能挣到什么大钱，日子稍为宽松了些儿罢了。
　　　　张涧在房中早已听见外面说话，应声提着斧头就出来了。他是个纤细瘦弱的少年，穿了一身新衣服，虽然还是粗糙的八椶麻布做的布衣，也给少年添了几分朝气。看得出来，他穿着很小心，过了好些时日依然干净整洁。
　　　　张涧在小一辈里行三，张涵向来叫他“三哥”。他的性格有点怪，怎么说呢，小小年纪就与他父亲相似，颇有些从容淡定，平和乐观。穷人家的孩子早当家，他的心态比年纪成熟不少，遇事也想的多些儿，也更全稳妥。凡事交到他手里，总能办的顺顺利利的。
　　　　在交好的几人中，张涵和他最谈的来。
　　　　两人相处融洽，看来也颇为相似，内里却是截然不同的人。张涵从容大度，不与人相争，是他胸怀大志，看不上孩子们的把戏，故而不争。而张涧则就是真性情，他知足常乐，不喜与人相争。
　　　　几人一起动手，顷刻之间，就已将张涧的活干完了，顺便还将他家的水缸挑满，才一同离开。
　　　　其间，五婶拿了红包给张涵——其余的都早就给过了，张涵恭恭敬敬的双手接过。张超却在一旁嚷，“这不公平，十七的压岁钱比我的多……”
　　　　张涵笑着逗他，“十哥，你怎么能和我比呢？我是人见人爱、花见花开、……、淳朴善良、诚实可爱小郎君~”
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　　　　第一卷　　第十五章　余波＇上＇
　　　　　更新时间：2008…5…12　23：53：56　本章字数：2822
　　　　“好，好，把这里切下来，嗯，不错，再来块里脊，大一点儿……”
　　　　厨娘姓李，人很胖，生的白白净净，总是笑眯眯的。早春的天气很凉爽，但被张涵指挥的团团转了半天，她也喘儿了起来，头上的汗都出来了。
　　　　“哎呦，我的小祖宗，你站远一点儿，这要是磕了碰了，夫人还不扒我的皮呀！”
　　　　“没事！我会小心的！”张涵笑着说，他心里嘀咕，‘再远点儿？再远点儿，我就站门外了！’
　　　　“一，二，三……十一，十二”，张涵大喜过望，一直听说“夹心肉”，肥瘦相间，有十几层的，这却是他两生以来第一次拿在手里。
　　　　那是，今天家里杀猪，张涵早早候在一边，还不是想要哪儿块，要哪儿块。
　　　　猪肉是最关键的，有了这样的好肉，张涵平添三分信心。
　　　　天书一事历经波折，如今总算是一段落了。张涵有所隐瞒的事，祖父张昭也若有所觉，令其颇为不快。祖父向来待他极好，张涵虽迫不得已下有所隐瞒，心中却有些不舒服。
　　　　心中有了芥蒂，日常相处就有点不尴不尬的。这自然不是张涵乐意见到的。不说感情，张氏遇大事拿主意的当家人，也还是张昭。真相是不能说的，不过，张涵决定做些儿别的，来弥补一下。
　　　　于是，趁着今天张王氏过生日，张涵便准备小露一手，做几个菜来孝敬一下母亲。张昭身为长辈，自然不会来庆贺张王氏的生日，但张涵多做一些菜送过去，却是顺理成章的事。张涵盘算的很好，只要把这圆过去，事情也就了了。
　　　　新打上来的井水冰凉刺骨，让张涵打了个颤栗，心说自己是否夸张了点儿。井水里加上半盏料酒，把猪肉去毛洗净，切成寸许见方，浸入其中。
　　　　监督李厨娘把大锅涮洗干净，估计时间差不多有一刻工夫，张涵便把肉捞出，再次用水洗干净，放入锅中，再倒入干净井水。他注意看了看，水没过猪肉二寸，刚刚好。
　　　　一边指挥厨娘，把火烧旺，一边在锅中加入少许醋和料酒。
　　　　不大工夫，便看见水中渐渐冒出小气泡，水面也随之慢慢波动起来，很快就有虾眼鱼目状的气泡涌起，又迅速夹带着肉块翻腾成波浪，蒸汽也冲天而起，水开了。
　　　　再等了大约有五分钟，水面上就飘起一层沫子，这是杂质，要撇净。张涵小心仔细地把锅边沾着的沫子也撇净，才松了口气，不知不觉间，他头上已冒细小的汗珠。
　　　　要想吃到美食，可真不是件容易事，要不然，当初他也不会总吃肉菜汤了。可眼下还是‘拍马屁’比较重要，他也没法偷懒，好在其余就是火候了。
　　　　“小点儿，再小点儿，”眼看开锅已经有两刻时间，张涵指挥着橱娘，把大火改成小火，这是个需要耐心的活，一直到水面不再翻腾，却不断有气泡涌出，他才叫好，“好！就维持这样，不要大了，也不要小了。”
　　　　“要烧到什么时候呀？”
　　　　“怎么也得半个时辰吧！反正，注意看着点儿，别烧干锅了，就好！”
　　　　张涵随口嘱咐着，他还有许多事情要做，总不能光拿这一道菜，前去讨好，既然要做，他就要做到最好。
　　　　趁着材料齐全，张涵迅速做好锅包肉和炸猪排。想想似乎全是肉菜，他是喜欢吃肉，可这回不光是给自己做的，厨房里四处瞧了瞧，张涵决定做个胡瓜（即黄瓜）炒鸡蛋。然后，他顺手做了些儿软酥，包了四十几个酥饼，命人去烙好。
　　　　忙了这许久，肉已炖的差不多了，张涵用筷子轻刺，发现很容易便戳穿，就敞开锅盖烧，加酱油，汤水差不多时，再加糖，收干汤水。一道红通通香喷喷的红烧肉就烧好了。
　　　　在后期处理的这一过程中，浓郁的香气弥漫了整个厨房，张涵不由自主地吞口水，令他有点儿尴尬。
　　　　时间在张涵身上铭刻下深刻的痕迹。张王氏多年的礼仪教育，已经成为了他的习惯。不然的话，他只会偷吃，却不会觉得尴尬。
　　　　不过，他很快就留意到，厨房里的人都在吞口水，这令他几乎笑起来。当然，出于礼貌，他专心致志于煮菜，装做没发现。
　　　　在端着红烧肉去祖父母那里的时候，张涵一路狂流口水，肉块红润，微微透明，肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸，好久好久没有吃到了，刚刚他多吃几块就好了。反正都是他做的，五块也好，十块也好，全是试吃，难道还有人敢笑话不成。
　　　　张昭在房中端坐，手里拿了卷书，正在读书。事情再多，他也会每天抽空读书。况且，天书的事，不是一时半会能够解决的，他不会让这事干扰他的生活。不得不承认，此时此刻，张昭的修养气度远在张涵之上。
　　　　微风抚过，一股浓香扑鼻而来，令张昭深吸了口气，肚子也不由得“咕噜噜”响起来，是吃晚饭的时候了，却不知今天做了什么好吃的，如此的香甜。
　　　　“……，今天是母亲的生日，孙儿已经长大了，做了点儿菜来恭贺母亲。同时，也祝祖父、祖母身体康寿。这道菜最是滋补了，……”
　　　　见孙子端着食物进来，张昭愣了一下，张涵赶紧解释。他说的很流畅，也是真心诚意，一切都表现的很完满，如果他最后不吞一下口水的话。
　　　　见了孙子的模样，张昭忍不住笑出声来，轻轻把孙子拉到身边，端详着孙子红润的脸庞，走的急了点儿，都出汗了，一股柔情禁不住涌上心头，这孩子……
　　　　“还没吃吧？”
　　　　“嗯。”
　　　　“来，跟祖父一起尝尝你的手艺……”
　　　　“不了，这是给祖父和祖母准备的，……”
　　　　“长者赏赐，不敢辞。祖父让你吃，你就吃，怎么能推辞？”张昭装作生气的样子，但他装的一点儿也不像，眼睛里满是笑意。
　　　　“嗯！”张涵心里暖暖的，多日的负担卸了下来，心情立刻舒畅多了。
　　　　又与祖母说了阵儿话，张涵便在祖父那里多待了一会儿。
　　　　结果，回到母亲那里，他才发现，母亲与翠姨坐在一起说话，弟弟张律则坐一边含着拇指流口水，囡囡却已经吃上了。而且，囡囡吃的还不是她自己的，她焦急地在屋里转来转去，每每经过张涵位置时，便趁人不注意，顺手牵去一块红烧肉。这一会儿工夫，张涵的红烧肉已经下去小半了。
　　　　张涵大急，怎么能这样，太不像话了，要加紧对她的礼仪教育……
　　　　这天晚上，张涵损失很大，紧赶慢赶，也只保住了一小半红烧肉。毕竟，他又不是个孩子了，他要给母亲贺喜，给翠姨见礼……而囡囡发现他回来以后，却不再掩饰，开始明目张胆了。
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　　　　第一卷　　第十五章　余波＇下＇
　　　　　更新时间：2008…5…12　23：53：56　本章字数：3055
　　　　由此开始，张涵一发不可收拾，在厨艺上爆发出惊人的天赋。他把不少香料和中药都用于调味，‘创造发明’了百十道炒菜，并制作了酥饼、烤饼、葱油饼、铰子、包子、馅饼、韭菜合子、蛋糕等数十种食品。这些美味，他已经想了好些年了，正好趁机，犒劳犒劳自己。
　　　　无数的美味不仅令张家人大饱口福，也让母亲和祖父想起了‘神仙广寿子’。于是乎，张氏的神童在张家藏书中，发现了一本易牙的食谱，作为秘密，悄悄流传于张家大宅之中。
　　　　‘想必神仙留下的，不仅仅是天书’，这样的念头，不约而同出现在知情者的脑海里。
　　　　接下来发生的事情，也就理所当然了。在神仙美味的影响下，张涵渐渐摆脱了他七岁年龄的限制，开始有限度的参与一些儿家中事务。当然，他所参与的，大都是与天书有关的事情。
　　　　比如说，实验记录怎么写。天书写的很详细了，张涵额外又给出了一个固定格式，包括实验日期、实验名称、原料名称、原料比例、实验地点，实验的条件、实验的过程、观察到的现象、测量到的数据、干扰因素的影响等等，等等。
　　　　再比如说，制做五色玉（玻璃）时，需要较高的温度，应使用黑色能燃烧的石头，即煤，并要求把煤炼成焦炭。
　　　　天书上有许多疏漏，张涵也无可奈何。
　　　　许多东西，往往到了具体实施的时候，他才旁触类通，想起一点儿头绪来。当然，他想起的，也有限的很。炼焦的过程，就被张涵形容为，与木材烧成木碳的过程是一样~一样~一样的~
　　　　具体操作嚒，嘿，他是相信劳动人民智慧的。
　　　　前途是光明的——在经历了一系列失败，乃至事故以后，驺县张氏科技研究工作成功取得了部分进展，并正在取得更大的进展中。
　　　　“夫主将之法，务揽英雄之心，赏禄有功，通志于众。故与众同好，靡不成；与众同恶，靡不倾。治国安家，得人也；亡国破家，失人也。……”
　　　　张涵背靠大树，懒洋洋地半躺在草地上，默默背颂着《三略》。
　　　　‘这书说的很有道理——二十一世纪最宝贵的是什么？人才也。
　　　　欲成就大事，无非是两者，一是钱财，二是人才，缺一不可。钱财的事，张氏家族已经在准备了，那人才……’
　　　　此时此刻，兵书战策都是不传之密。张家的也不例外。张涵起初看到的藏书中，并没有包括在其中。这些都是张昭后来拿给他的，有《三略》、《孙子》、《阴符经》、《吴子》和《军礼司马法》。可惜怀远公当初离家时，没能带上《太公兵法》。
　　　　时光总在人不经意间，就悄悄溜走了，一晃已是延熹八年（165年）秋。
　　　　张涵足足长高了一头，看起来已是个少年人。他的脸依然圆圆的，整个人看起来便略胖。不喜欢涂脂抹粉，又常在户外活动，他的皮肤依然光滑细腻，却黑了不少。乌黑的长发简单挽了个髻，用深紫色的木钗一插，清清爽爽纹丝不乱。细细数来，张涵的五官中，唯有眼睛出色，明亮温润炯炯有神。
　　　　不过，如今躺着的张涵，眼睛早就眯成了一条缝。若不是他左手轻轻抚摸着卧在身边的一条大黑狗，别人还以为他已经睡着了。
　　　　那狗身量巨大，尾巴摇动，轻轻拍打着张涵的膝盖，头却挨在张涵的肩膀，一身长毛黝黑发亮，唯有眼睛爪子等寥寥几个部位长着白毛。狗似主人形。大狗也一副懒洋洋的模样，似乎很舒服，很享受，就差打个滚，让张涵给他挠肚皮了。
　　　　张涵的抚摸有一下没一下，时断时续的，仿佛他飘荡在天外的思绪。
　　　　清脆的笑声和“哒哒”的马蹄声，从远处传来，已经变的很微小了，秋日的阳光晒在身上，暖洋洋的，一切安祥而舒适。
　　　　就在他即将睡去的时候，突觉眼前一暗，一个湿漉漉、热乎乎的家伙，随之糊在他的脸上。张涵迷迷糊糊间猛然一惊，连忙睁开眼睛，又吓了一跳，只见一双水汪汪、清澈明亮的栗色大眼睛，凑在他脸旁，亲热的望着他。
　　　　“去！”气愤的拍了一下大黑的马脸，张涵怒道，“别拿你那铜铃大眼来吓我！”
　　　　“唏呖呖……”
　　　　被拍打在敏感的鼻子上，大黑大为不满，仰天一声长嘶，低头又用舌头舔了张涵一下。
　　　　心知睡觉是不可能了，张涵恨恨的起身，抱住大黑大大的脑袋，狠狠揉躏了一番，才算放过它。
　　　　“哈哈哈哈哈~”伍子方特意在远处下马，又给大黑脚下绑了东西，就是想吓张涵一跳，此刻不由笑开了。
　　　　“十七，要真不喜欢大黑，就送给我吧！看看你起的名字，还神童呢？好好一匹骏马，竟起名叫‘大黑’，和狗配成了一对，……”
　　　　“想的美，哪儿有那样的美事，我的大黑，给你骑骑就不错了，还真想拐跑呀？你问问大黑，它愿不愿意跟你去？”
　　　　“唏呖呖……”长啸一声，大黑很骄傲地给了伍子方一个白眼，令张涵笑个半死。
　　　　常言说得好，行天莫如龙，行地莫如马。大黑是匹乌锥马，据说有“天马”（指大宛马）血统。它很漂亮，有一身黑缎子般柔顺光洁的毛皮，四肢修长劲健，头小英俊，颈长弯曲，腰背宽平，臀尻圆壮，双目炯炯有神。它也很聪明，很通人性，尤善于走对侧步，跑起来快捷如风，又平稳的很。伍德方的枣红马也是匹骏马，却远不能与大黑相提并论，也难怪他对大黑觊觎已久。
　　　　乌锥马大黑与猎狗小黑一样，都是张涵拿出天书那年，祖父送给他的礼物，是奖赏，也是激励。一起送来的，还有一把精巧的手弩，一把尺半长的短刀，许多标本……反正，都是他哈了许久的东西。
　　　　那时候，大黑还是一匹小马驹，小黑也是一只小狗崽，张涵一把屎一把尿把它们拉扯大……呃，错了，屎尿都是别人收拾的。不过，张涵是看着它们长大的，才不舍得把它们送人呢。说到名字，张涵也没办法，他是真的不会起名字。
　　　　伍子方喜欢大黑，大黑却没有对他另眼相看，只肯让张涵骑。后来，还是张涵出了个馊主意，让他接连喂了大黑好些儿天草料。这不，伍子方好不容易把大黑的马屁拍好了，今天大黑才让他骑了两圈。此刻看见了大黑的白眼，伍子方真是气急败坏。
　　　　张涵理都不理他，他私下推测，大黑是把伍子方当成了马夫了。
　　　　远远的，张奂喊了一句什么，适逢一阵儿风吹过，把他的话语刮的支离破碎，张涵没有听清楚。
　　　　……
　　　　这两年来，是一段悠闲的时光，平静而温馨。张涵依然按时锻炼、读书和练字。不过，这更多是出于习惯。在精神上，他多少有些儿松懈了。本来，他就是个懒散的人。
　　　　张涵并不知道的，平静的水面下往往藏着汹涌澎湃的激流，这是最后的悠闲时光，是暴风雨前的平静。
　　　　PS：今天第四更，完成任务。一个不幸的消息，似乎有点感冒了，秋天真是的，早晚温差大，诸位可得注意了。别像我这样，每年必然感冒一次。
　　　　特别指出，这是我个人的不幸，不会影响更新的。
　　　　对了，差点儿忘了要票。
　　　　白竹猪大喊一声，那声音响亮无比，有如破锣，余音袅袅，绕梁三日而不绝：
　　　　“票啊~”
　　　　第一卷　　第十六章　流民＇上＇
　　　　　更新时间：2008…5…12　23：53：57　本章字数：3161
　　　　延熹八年（165年），豫州大旱。豫州刺史下令各地举行禳灾仪式，驺县令闻风而动，祭祀了河伯。驺县北放有条河流，乃是泗水的一支，这回祭祀河伯，便是在这里祭祀泗水河伯。
　　　　张昭身为乡三老，驺县最重要的豪强，是不能不参加的。张涵也被他带着，一同前往，也好见见世面。
　　　　“好好的三牲祭品，都投到河里去，好可惜呀！”
　　　　在回去的路上，张涵与祖父同坐在一辆车里，缓缓而行。回想起刚刚祭祀的场面，在焚香祷告后，祭品被一一投入河中，张涵不由发出了由衷的叹息。
　　　　张涵倒不是舍不得那些肉，只是觉得浪费了，很可惜。
　　　　在先秦时期，只有官吏与老者才可以食肉，庶民百姓不是祭祀的时候，几乎吃不到肉食。到了东汉，肉食就常见多了。中等之家遇到喜事的时候，也会买些肉来吃。但普通平民的饮食依然很差，蔬菜都不充足，更不要说肉食了。
　　　　“祭祀河神都是这样……”
　　　　听到孙子这么说，张昭也不生气。张涵对鬼神向来缺少敬畏之心，张昭也不知这是好是坏，只是耐心地给他解释。
　　　　“可惜了！不能改改吗？比如社祭那样，把胙肉分了……”
　　　　张涵想起了社祭，今生他已参加过几次社祭了。
　　　　社祭分为春秋两次，在每年的二月和八月分别举行。除了过年，春、秋两次社祭是大汉国一年中最热闹的日子。张坞的居民多是张氏族人，社祭便一起举行。
　　　　每当此时，根据年景丰俭，全坞每户人家都会出上八百~一千二百钱。然后，由专人去买上些猪、牛、羊、酒、米、胙肉等作祭品，聚到张氏祠堂边的那丛大树前，祭祀土地神。
　　　　社祭无论男女老幼都可参与，大家击鼓撞钟，鼓瑟吹笙，歌舞以娱神。祭祀完成后，便由张昭主持，将胙肉等祭品公平地分予众人，纵情宴饮终日，方才扶醉而归。
　　　　张涵很喜欢社祭的节庆气氛，人多了胙肉吃起来也香。哪里会这样，祭祀完河神，连顿饭都不管。
　　　　“……”
　　　　听见这话，张昭不由宛尔，真是孩子话。
　　　　“祭祀河神，河神就会保佑我们吗？”
　　　　“有时会……”——就是说，有时不会了。
　　　　“那为什么还祭祀河神？”
　　　　张涵一直觉得这么做很傻，祭祀河神不说人力，光是各种祭品，至少也要花上十万八万钱。有这些人力物力，还不如用去减灾赈灾。
　　　　这个问题牵涉很多，张昭想了想，才想好怎么说。他这把年纪了，对鬼神也是半信半疑的，子不语怪力乱神。说起来，张昭也挺矛盾的，他相信天书，相信广寿子，对这些却依然如故——他是个实用主义者，中国人都是现实主义者。
　　　　“人人都相信有用，那就有用了。”
　　　　张涵听了祖父的话，不禁默然。原来，自己才是傻瓜。
　　　　大汉人并不全然迷信，而是迫不得已。此时交通运输不便，没有火车汽车，从一地至另一地，往往需要很长时间。换言之，赈灾和减灾的成本非常高昂，政府是支付不起的。于是，便举办一些祭祀祈祷活动来安抚民心。
　　　　张昭说的，就是这个意思。
　　　　至于祭祀后的结果，就全凭运气，看老天爷的了。
　　　　显然，豫州这一回运气不好，灾情没有什么改善，依然如故，越往南部旱的越厉害。到了秋天，好不容易下起了雨。结果，大雨却一发不可收拾，又是一场涝灾。