处世与礼仪-第50部分

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　　　　玫瑰：爱情红玫瑰：热恋粉玫瑰：永远的爱白玫瑰：纯纯的爱黄玫瑰：失恋、褪去的爱
　　　　百合：完美、纯洁，百年好合香水百合：纯洁、富贵、婚礼的祝福百合（白）：纯洁、庄严、心心相印百合（黄）：快活野百合：永远的幸福葵百合：胜利、荣誉、富贵姬百合：财富、高雅
　　　　康乃馨：母亲我爱您、热情、真情康乃馨（红）：相信您的爱康乃馨（粉）：热爱着你康乃馨（白）：吾爱永在、真情、纯洁康乃馨（黄）：蔑视康乃馨（杂）：拒绝你的爱
　　　　翠菊：追想、可靠的爱情、请相信我菊花：清静、高洁、真爱、我爱火鹤花：新婚、祝福、幸运、快乐风信子：喜悦、爱意、浓情蜜意蝴蝶兰：祝你幸福紫菀：怀念，追想
　　　　爱丽丝：好消息、想你小苍兰：纯洁、幸福、清新舒畅海芋：希望、雄壮之美彩色海芋：爱情、富贵、真情满天星：真心喜欢圣诞红：祝福
　　　　非洲菊：神秘、兴奋、有毅力剑兰：用心、长寿、福禄、康宁向日葵：爱慕、光辉、忠诚牡丹：富贵金鱼草：爱出风头大丽花：华丽、优雅
　　　　勿忘我：真挚的爱，友情红掌：大展鸿图石斛兰：任性美人紫罗兰：请相信我永恒之美星辰花：永不变心天堂鸟：比翼双飞水仙：自负自恋尊敬





　　　　第十四卷　送花物语　如何选花
　　　　
　　　　新春佳节：可选送大丽花、牡丹花、水仙花、桃花、吉庆果、金桔、状元红、吉祥果等表示吉祥。
　　　　祝贺开业：可选红月季、牡丹、一品红等，表示开业大吉，生意兴隆。
　　　　看望父母：可选剑兰花、康乃馨、百合花、菊花满天星、后插成花蓝或花束、祝父母百年好和，幸福美满。
　　　　探望病人：可选素静淡雅的马蹄莲、素色苍兰、剑兰、康乃馨表示问候，并祝愿早日康复。
　　　　送别朋友：赠一束芍药花，表示依依惜别之情。
　　　　迎接亲友：可选紫藤、月季、马蹄莲组成花束表示热情好客。
　　　　夫妻之间：可互赠合欢花，合欢花的叶子两两相对合抱，是夫妻好合的象征。
　　　　热恋的情人：可互送玫瑰花、蔷薇花或桂花，这些花以其美丽、雅洁芬芳而成为爱情的信物和象征。
　　　　祝贺新婚：可送花色艳丽、花香浓郁的鲜花，如百合、玫瑰、牡丹、月季等表示富贵吉祥，幸福美满。
　　　　祝长辈华诞：可选送长寿花、大丽花、迎春花、兰花等寓意〃福如东海，寿比南山〃。
　　　　祝同辈生日：可选石榴花、象牙花、红月季等，含有青春永驻前程似锦的祝愿。
　　　　送工商界朋友：可送杜鹃花、大丽花、常春藤等祝福其前程似锦，事业成功。
　　　　送离退休同志：可选兰花、梅花、红枫、君子兰、敬祝正气长存，保持君子的风度与胸怀。





　　　　第十四卷　送花物语　　庆典贺词
　　　　
　　　　贺新婚
　　　　天作之合心心相印永结同心相亲相爱百年好合永浴爱河佳偶天成
　　　　百年琴瑟百年偕老花好月圆福禄鸳鸯天缘巧合美满良缘郎才女貌
　　　　夫唱妇随珠联壁合凤凰于飞美满家园琴瑟合鸣相敬如宾同德同心
　　　　宜室宜家白头偕老瓜瓞延绵情投意合螽斯衍庆如鼓琴瑟花开并蒂
　　　　贺订婚
　　　　缔结良缘缘订三生成家之始鸳鸯壁合文定吉祥姻缘相配白首成约
　　　　善缔鸳鸯誓约同心终身之盟盟结良缘许订终身
　　　　贺嫁女
　　　　淑女于归于归协吉之子于归百吉御之凤卜归昌祥呈凤律燕燕于飞
　　　　适择佳婿妙选东床跨凤乘龙乘龙快婿蒂结同心
　　　　祝男女寿
　　　　九如之颂松柏长青福如东海寿比南山南山献颂日月长明祝无量寿
　　　　海屋添寿松林岁月庆衍箕畴篷岛春风寿城宏开庆衍萱畴天赐纯假
　　　　鹤寿添寿奉觞上寿晋爵延龄称觞祝假
　　　　祝夫妻双寿
　　　　福禄双星日年偕老天上双星双星并辉松柏同春华堂偕老桃开连理
　　　　鸿案齐眉极婺联辉鹤算同添寿域同登椿萱并茂家中全福天上双星
　　　　祝男寿
　　　　东海之寿南山之寿河山同寿南山同寿天保九如如日之升海屋添寿
　　　　天赐遐龄寿比松龄寿富康宁星辉南辉耆英望重
　　　　祝女寿
　　　　王母长生福海寿山北堂萱茂慈竹风和星辉宝婺萱庭集庆蟠桃献頌
　　　　璇阁长春眉寿颜堂萱花挺秀婺宿腾辉
　　　　贺生子
　　　　天赐石麟啼试英声石麟呈彩弄璋徵喜德门生辉熊梦呈祥
　　　　贺生女
　　　　明珠入手弄瓦徵祥女界增辉喜比螽斯辉增彩悦
　　　　贺双生子
　　　　双芝竞秀壁合联珠玉树联芬棠棣联辉班联玉荀花萼欣榮
　　　　贺新居落成
　　　　秀茁兰芽玉荀呈祥瓜瓞延祥饴座腾欢兰階添喜
　　　　贺迁居
　　　　莺迁乔木燕入高楼玉荀呈祥鸣凤栖梧燕贺德邻室接青云堂构增辉
　　　　华厦开新金玉滿堂新基鼎定堂构更新煥然一新
　　　　贺商店迁移
　　　　良禽择木乔木莺声德必有邻
　　　　贺商店开张
　　　　骏业肇兴大展经纶万商云集骏业日新骏业崇隆大展鸿图源远流长
　　　　骏业宏开陶朱媲美贷财恒足
　　　　贺金融界
　　　　裕国利民欣欣向荣辅导工商金融枢纽服务人群信用卓著安定经济
　　　　福国制民繁荣社会通商惠工实业昌隆信孚中外
　　　　贺医界
　　　　万病回春活人济世功同良相仁心良术著手成春华陀妙术良相身医
　　　　病人福音仁述超群医术精湛术精岐黄
　　　　赠政界
　　　　政通人和为国为民造福人群丰功伟绩口碑载道德政可风功在桑梓
　　　　善政亲民政绩斐然造福地方公正廉明万众共钦
　　　　贺当选
　　　　自治之光众望所归为民喉舌为民前锋宏扬法治辅政导民民主之光
　　　　为民造福光大廉政造福桑梓





　　　　第十四卷　送花物语　送花须知
　　　　
　　　　1。春节送花
　　　　春节是中国最古老、最喜庆的传统节日。在这除旧迎新的快乐时刻，大家都希望说话做事求个吉利。因此春节送花，色彩要鲜艳、吉祥，有富贵气。例如用腊梅、南天竹、银芽柳、月季，既高雅又喜庆。选择牡丹、杜鹃、火鹤、唐菖蒲、金橘、荷包花、瓜叶菊、报春花及一些红色系的花，送给亲戚朋友，或摆放在自家，均可带来详和与生机。
　　　　2。情人节送花
　　　　每年的2月14日情人节，是玫瑰花的天下。红艳艳的玫瑰花，配一盒巧克力，送女友或男友，温情缠绵。或用红玫瑰做一朵漂亮的胸花，别在爱人的衣扣上，享受一份温馨。
　　　　3。母亲节送花
　　　　每年五月的第二个星期天是母亲节。母亲一生为养育儿女付出心血最多，这一天正是提醒每位做儿女的，要永远记住母亲的养育之恩。康乃馨是母爱之花，在母亲节这天给妈妈送上一束红色或粉色的康乃馨，以表达对母亲的感激与爱心。另外，蝴蝶兰也适宜表达对母亲真诚的敬意。
　　　　4。父亲节送花
　　　　每年六月的第三个星期天是父亲节。做儿女的，送上一束黄色康乃馨或石斛兰，来表达对父亲终年辛劳养家的尊敬与感谢之情。
　　　　5。中秋节送花
　　　　中秋节是全家团圆的日子，用唐菖蒲、兰花、百合、火鹤等花，配一些应季水果，插成一个花篮，表达合家团圆、家道兴旺。
　　　　6。元旦送花
　　　　一月一日标志万象更新、新的开始，选用大丽花、唐菖蒲、月季、兰花、百合等一些色彩艳丽、生机盎然的花卉来馈赠亲友较为合适。
　　　　7。探望病人送花
　　　　看望病人时，选择花的色彩不要过于素淡，香味不要过于浓烈。适合用百合、月季、菊花、火鹤、康乃馨、洋兰等，与排草或天冬草搭配成花束或花篮，放在洁白的病房里，令病人心情开朗，有助于恢复健康。
　　　　8。祝贺生日送花
　　　　青年人过生日喜欢热闹，用月季、百合、洋兰、勿忘我，配上万年青叶或银芽柳，撒上满天星，送朋友祝贺生日，既漂亮活泼，又表达了对朋友事业有成、青春永驻的祝愿。为家中长者过生日，可选用鹤望兰、百合、康乃馨、长寿花、万年青等，以表达祝老人健康长寿的心愿。
　　　　9。恭贺喜得千金或贵子送花
　　　　家中添丁，选用非洲菊、雏菊、满天星，表示孩子是大人心中的〃小太阳〃，活泼可爱。得千金多送粉色花，得男孩多送淡紫色的花。
　　　　10。祝贺乔迁新居送花
　　　　迁居是件大喜事，选用唐菖蒲、百合、石斛兰等表示家道兴旺、万事如意。巴西木、龟背竹、米兰、文竹等绿色植物，也同样适合迁居的朋友。亲戚、朋友时作为礼品。





　　　　第十四卷　送花物语　送花禁忌
　　　　
　　　　在社交活动中，鲜花已经成为最受欢迎的礼品。但是，也不是任何鲜花都可以送给友人。在选择鲤鱼作为礼物时，至少要在其品种、色彩和数目等三个方面加以注意。
　　　　在国内，鲜花都被人们赋予了特定的含义。如在我国，百合寓意百年好合。在西方，玫瑰象征爱情，康乃馨则表示伤感或拒绝，单独送人时必须慎之又慎。
　　　　鲜花的色彩丰富多样，不同的民族对鲜花的色彩有着不同的讲究。在我国，红色的鲜花是最受欢迎的喜庆之花，白色的鲜花则常用于礼。中国人颇为欣赏的黄色鲜花，遇不宜送给西方的人，因为他们认为黄色暗含断交之意。巴西人认定紫色是死亡的征，故对紫色鲜花成其忌讳。





　　　　第十五卷　中餐礼仪　餐桌礼仪
　　　　
　　　　餐桌上有许多应注意的礼仪，而这些礼仪常被忽视。
　　　　（一）就座和离席
　　　　１、应等长者坐定后，方可入坐。
　　　　２、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招呼女士。
　　　　３、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。
　　　　４、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。
　　　　５、在饭店用餐，应由服务生领台入座。
　　　　６、离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。
　　　　（二）香巾的使用
　　　　１、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。
　　　　２、必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。
　　　　３、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领口。
　　　　４、切忌用餐巾擦拭餐具。
　　　　（三）餐桌上的一般礼仪
　　　　１、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。
　　　　２、用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。
　　　　３、在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。
　　　　４、口内有食物，应避免说话。
　　　　５、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。
　　　　６、必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。
　　　　７、取菜舀汤，应使用公筷公匙。
　　　　８、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。
　　　　９、送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。
　　　　１０、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。
　　　　１１、好的吃相是食物就口，不可将口就食物。食物带计，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。
　　　　１２、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。
　　　　１３、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。万一不禁，应说声“对不起”。
　　　　１４、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。
　　　　１５、如餐具坠地，可请侍者拾起。
　　　　１６、遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情。
　　　　１７、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物。
　　　　１８、如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。
　　　　１９、如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指取出，放入盘中。倘发现尚未吃食，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换。
　　　　２０、食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。餐巾亦应折好，放在桌上。
　　　　２１、主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意。
　　　　２２、在餐厅进餐，不能抢着付帐，推拉争付，至为不雅。倘系作客，不能抢付帐。未征得朋友同意，亦不宜代友付帐。
　　　　２３、进餐的速度，宜与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。
　　　　２４、餐桌上不能谈悲戚之事，否则会破坏欢愉的气氛。





　　　　第十五卷　中餐礼仪　宴客礼仪
　　　　
　　　　（一）座位的礼仪一般的宴会，除自助餐、茶会及酒会外，主人必须安排客人的席次，不能以随便坐的方式，引起主客及其他客人的不满。尤其有外交使团的场合，大使及代表之间，前后有序，绝不相让。兹就桌次的顺序和每桌座位的尊卑，分述如次，以供读者参考。
　　　　（二）桌次的顺序一般家庭的宴会，饭厅置圆桌一台，自无桌次顺序的区分，但如果宴会设在饭
　　　　店或礼堂，圆桌两桌，或两桌以上时，则必须定其大小。其定位的原则，以背对饭厅或礼堂为正位，以右旁为大，左旁为小，如场地排有三桌，则以中间为大，右旁次之，左旁为小。
　　　　（三）席次的安排宾客邀妥后，必须安排客人的席次。目前我国以中餐圆桌款宴，有中式及西式两种席次的安排。两种方式不一，但基本原则相同。一般而言，必须注意下列原则：
　　　　１、以右为尊，前述桌席的安排，已述及尊右的原则，席次的安排、亦以右为尊，左为卑。故如男女主人并座，则男左女右，以右为大。如席设两桌，男女主人分开主持，则以右桌为大。宾客席次的安排亦然，即以男女主人右侧为大，左侧为小。
　　　　２、职位或地位高者为尊，高者座上席，依职位高低，即官阶高低定位，不能逾越。
　　　　３、职位或地位相同，则必须依官职传统习惯定位。
　　　　４、遵守外交惯例，依各国的惯例，当一国政府的首长，如总统或总理款宴外宾时，则外交部长的排名在其他各部部长之前。
　　　　５、女士以夫为贵，其排名的秩序，与其丈夫相同。即在众多宾客中，男主宾排第一位，其夫人排第二位。但如邀请对象是女宾，因她是某部长，而这位先生官位不显，譬如是某大公司的董事长，则必须排在所有部长之后，夫不见得与妻同贵。
　　　　６、与宴宾客有政府官员、社会团体领袖及社会贤达参加的场合，则依政府官员、社会团体领袖、社会贤达为序。
　　　　７、欧美人士视宴会为社交最佳场合，故席位采分座之原则，即男女分座，排位时男女互为间隔。夫妇、父女、母子、兄妹等必须分开。如有外宾在座，则华人与外宾杂坐。
　　　　８、遵守社会伦理，长幼有序，师生有别，在非正式的宴会场合，尤应烙遵。如某君已为部长，而某教授为其恩师，在非正式场合，不能将某教授排在该部长之下。
　　　　９、座位的末座，不能安排女宾。
　　　　１０、在男女主人出面款宴而对座的席次，不论圆桌或长桌，凡是八、十二、十六、二十、二十四人（余类推），座次的安排，必有两男两女并座的情形。此或然无法规避。故理想的席次安排，以六、十、十四、十八人（余类推）为宜。
　　　　１１、如男女主人的宴会，邀请了他的顶头上司，经理邀请了其董事长，则男女主人必须谦让其应坐的尊位，改坐次位。以上是席次安排的原则。由于席次安排尊卑，宾客一旦上桌坐定，看看左右或前后宾客，尊卑井然。





　　　　第十五卷　中餐礼仪　筷子礼仪
　　　
　　　　吃饭的时候，小孩往往会被告诫不许用筷子敲打碗盆。尤其是家里请客吃饭时，更不能用筷子胡乱地敲打碗盆。这究竟是为什么？一种经常的说法是这种规矩是和乞讨的忌讳有关的。
　　　　因为只有乞丐讨食时才会用筷子敲打碗盆。一说与古代“蛊毒”传说有关。相传蛊是一种人工培养的毒虫，人将百虫放进坛里，经过多年后打开看时，必定有一个虫子把其它的虫子都吃光，这个胜利者就叫“蛊”。
　　　　用蛊的粉末放在食物里毒害他人时，就要在下毒时边念咒语边敲打碗盆，以便使蛊起作用。所以，用筷子敲打碗盆就犯忌讳。
　　　　筷子是中餐中最主要的进餐用具。握筷姿势应规范，时餐需要使用其他餐具时，应先将筷子放下。
　　　　筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盘子上，还则容易碰掉。如果不小心把筷子碰掉在地上，可请服务员换一双。在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋。不要用筷子叉取食物放进嘴里，或用舌头舔食筷子上的附着物，更不要用筷子去推动碗、盘和杯子。有事暂时离席，不能把筷子插在碗里，应把它轻放在筷子架上。
　　　　在席间说话的时候，不要把筷子当道具，随意乱舞；或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指点他人。每次用完筷子要轻轻地放下，尽量不要发出响声。





　　　　第十五卷　中餐礼仪　祝酒的技巧
　　　

　　　　在毫无准备的情况下，被推举出来提议祝酒可能是非常令人紧张的。此时最好的解决办法就是说出你的感受。祝酒辞从来用不着太长。如果当你在毫无准备的情况下被叫起来致祝酒辞，你可以说一些简单的话摆脱困境，如〃向肯致意，上帝保佑你。〃或〃向出色的朋友和伟大的老板，格里塔致意。〃
　　　　但是如果你想表现得更有风度，更有口才，你就会想增加一些回忆，赞美，以及相关的故事或笑话。然而，祝酒辞应当和与场合相吻合。幽默感极少会显得不合时宜，但是在婚礼上的祝酒辞应该侧重于情感方面，向退休员工表达敬意的祝酒辞则应当侧重于怀旧，诸如此类。
　　　　在餐会上，致祝酒辞通常是男主人或女主人的优先权。如果无人祝酒，客人则可以提议向主人祝酒。如果其中一位主人第一个祝酒，一位客人可以在第二个祝酒。
　　　　在仪式场合，通常会有一位酒司仪，如果没有，组委会主席，会在就餐结束，开始发言前，致必要的祝酒辞。在不太正式的场合，可以在葡萄酒和香槟酒上来之后，就提议祝酒。祝酒者并不必要把酒杯里的酒喝干。每次喝一小口足矣。
　　　　你可能根本不碰包括葡萄酒在内的各种酒精饮料，甚至敬酒时也是如此。当酒传递过来时，你当然可以谢绝，在祝酒时举起装着苏达水的高脚杯。过去，除非是酒精饮料，否则不祝酒，但是今天各种饮料都可以用来祝酒。无论如何，你应该站起来，加入到这项活动之中，至少不应该极端失礼地坐在座位上。





　　　　第十五卷　中餐礼仪　敬茶的礼仪
　　　　
　　　　茶叶的原产地在中国。我国的茶叶产量，堪称世界之最。饮茶在我国，不仅是一种生活习惯，也是一种源远流长的文化传统。中国人习惯以茶待客，并形成了相应的饮茶礼仪。比如，请客人喝茶，要将茶杯放在托盘上端出，并用双手奉上。茶杯应放在客人右手的前方。在边谈边饮时，要及时给客人添水。客人则需善“品”，小口啜饮，满口生香，而不是作牛饮。
　　　　日本有茶道，其实它起源于中国。茶艺已经成为中国文化的一个组成部分。比如中国的“功夫茶”，便是茶道的一种，有严格的操作程序。
　　　　嗅茶。主客坐定以后，主人取出茶叶，主动介绍该品种的特点、风味，客人则依次传递嗅赏。
　　　　温壶。先将开水冲入空壶，使壶体温热。然后将水倒入“茶船”一种紫砂茶盘。
　　　　装茶。用茶匙向空壶中装入茶叶，通常装大半壶。切忌用手抓茶叶，以免手气或杂味混肴。倒水、续水粗看似乎是比较简单的，但却是体现对宾客文明礼貌服务的一项重要内容，因而对倒水、续水有其具体的要求和操作规范。
　　　　服务员为宾客倒水、续水时，须先敲门，经同意后才能进入客房、会客室或会议室。右手拿暖瓶，暖瓶提手归向把手一边，左手带小毛巾。往高杯中倒水、续水，应用左手的小指和无名指夹住高杯盖上的小圆球，用大拇指、食指和中指握住杯把，从桌上端下茶杯，腿一前一后，侧身把水倒入杯中





　　　　第十五卷　中餐礼仪　宴席上的礼仪
　　　　
　　　　未上菜时，不可玩弄杯、筷，或频频起立、离座。同时，你不可给主人增添麻烦，例如主人问你要喝绍兴酒或啤酒时，你要在两种酒中作选择；不可说你喜欢喝威士忌，因为主人可能没有预备威士忌，使她发窘。
　　　　席间如遇有主人或来宾致词，应停止进食，正坐恭听，不可和旁人交头接耳，或左顾右盼，也不要搬弄餐具。
　　　　进餐时，不宜高谈阔论，吃食物时，尽可能将嘴巴闭合，吃时不要发出啧啧的声音，万一喷嚏、咳嗽，应马上掉头向后，拿手巾掩口。如果你在那天伤风咳嗽，最好不去赴宴会，因为在席上频频咳嗽不仅失礼，而且缺乏公德。夹菜时，筷子不可在碟中乱搅一通（“拔草寻蛇”）或专挑好的来吃，筷子也不要伸到碟子的对面（所谓“飞象过河”）。用汤匙舀汤不要舀�