家长里短种田忙-第415部分

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“什么时候？”汉子扶着下巴想了会儿：“好像是昨儿下午还是晚上？记不清楚了。”
杜十道：“他把你马骑走了。你怎会记不清了？”
汉子不紧不慢的拎起酒壶喝一口，然后抹一下嘴：“昨儿跟兄弟喝酒，喝多了点儿，要不岂会让那臭小子得逞？掌柜的，肘子怎么还没来？如何好久没得下酒菜可惜、可惜！”
云舒看他那样子，似乎现在还有点儿晕晕乎乎。能记得三毛偷他的马就不错了。枉先前还觉得这人豪气、不像坏人了，酒罐子不是坏人也会做坏事。
看来在他身上得不到什么好消息，云舒挥挥手。让杜十把他带出去，那汉子走到门口突然道：“哦，我想起来了，那小子好像说他要去行侠仗义，专打世间奸诈小人。嘿。臭小子，毛都没长齐了。还行侠仗义！”
汉子摇头晃脑的走了，云舒和杜十互相干瞪眼半晌，云舒首先想到的是昨天上午骗他的酒馆伙计，想起昨晚那场大火，难道是三毛干的？不会吧！云舒额头开始冒冷汗，臭小子，要真是他的话……
云舒怔愣半晌，杜十道：“小姐，三少爷有马的话，一天一夜的时间可能已经走出好几百里了，咱们……”
“不可能，杜叔，你赶快派人去四个城门打听一下，看看昨晚半夜或今儿一大早有没有牵马的孩子出入，再派人去找那痞子，问问他昨晚那火到底怎么回事？”
“小姐，那火不是您……”杜十顿了顿，惊讶道：“小姐，您是说那火是三少爷……不会吧？他…他……”
“杜叔，咱们猜不出结果，把那痞子找来问问就知道了。”
杜十应了快步离开，约摸一刻钟后，外面一阵惊呼尖叫，云舒站起来准备出门去看个究竟。一条灰影呼啦一下杀出来，把云舒吓了一跳，回神见小灰灰吐着舌头晃着尾巴站在自己面前。
云舒长长吐口气，摸摸它脑袋道：“小灰灰，你吓着人了，下次不要这么乱跑。”
小灰灰摇头晃脑呜呜几声，云舒听得清楚，它说：“姑姑，听说三叔不见了，是不是真的？”
云舒抽抽嘴角，没错，外人听小灰灰只是呜呜呜表示友善，云舒自吃了那颗小龙珠就能听清它们的话，它确实叫自己姑姑，叫三毛为三叔，被一条大狗这么称呼，怎么听怎么怪，云舒听了几个月都没习惯。
她摸摸小灰灰脑袋，小声道：“是的，三毛做错事，我昨天数落了他一阵，他赌气跑出去了，你帮把他找回来可好？”
“呜～～～三叔真小气！姑姑放心，我一定把他找回来。”小灰灰又要窜出去，云舒赶紧拦住它，一本正经道：“小灰灰，这是城里，是人类聚集的地方，大家都不认识你，看到你会害怕，甚至会伤害你，所以你不能独自去找三毛，必须有人跟你一起去，知道吗？”
小灰灰不满的呜呜抱怨几句，云舒摸摸它脑袋，把夜五找来，让他带着小灰灰一起去找三毛。没办法，这家伙跑得太快，能跟上它并看得住它的怕是只有夜五。夜五离开后，天色已黑尽，云舒没办法，只能在书房里踱来踱去等消息。
最先回来的是痞子那边的消息，那火确实不是他们放的，他跟他那群兄弟在酒馆外守到半夜，一直没机会下手，后来那酒馆不知为何自己烧起来了？他看准时机，敲了铜锣叫醒大家起来救火。这正好证实了云舒的猜想，那火十有八九是三毛放的。
那么。三毛昨晚还在城里，就看他是什么时候出的城了？如果是今天早上，照他那跳脱的性格，必定这里看看那里瞧瞧，哪里热闹哪里去，肯定走不了太远，只要找到他走的方向肯定很快就能找到他。
第二个消息是老爹送来的，老爹把岳安镇翻了个遍，甚至连舅舅家附近的深山都去找过了，依然没见人。外婆和娘亲当然也知道这事儿了。娘亲非常担心，非要跟老爹一起回来不可。老爹半路把她送回山顶庄园去等消息，然后他自己又连夜赶进城来。
他进门第一句话就是：“云舒。找到人没有？”
云舒只能摇头道：“还没有，不过已经有线索了，夜五带着小灰灰循着气味儿追出去了，应该很快就能有消息传回来。”
云舒相信夜五，于是把除暗卫外的所有人都召回来。放他们回去休息，剩下的就是等待，等夜五的消息。
他们点着灯坐在书房里，茶水喝下一壶又一壶，连灯油都换了几遍，云舒和老爹半夜都忍不住睡了过去。直到天亮雁儿叫二人吃早饭，依然没有消息。
离三毛出走已经是第三天了，二人如何吃得下。老爹站起来就要往外冲，云舒拉住他好一阵劝，总算止住了他。
半上午时，杜十说第一批果酒已满十五天，问云舒要不要过去拆封。可现在这情况，她哪有心情管什么果酒？便将此事暂时压下。还是找三毛要紧。
如此到下午时分，云舒正撑着额头打瞌睡，雁儿兴奋的冲进来：“小姐、老爷，三少爷回来了！”
云舒扑腾一下，差点儿摔到地上，老爹则噌一下就冲了出去。等云舒跑到外面时，见老爹蹲在地上，一手摸着三毛的头，三毛身后站着夜五，还有个身材魁梧的青年人。
云舒快步上前：“三毛，两三天时间，你都跑哪儿去了？”
老爹道：“算了算了，回来了就好，回来了就好啊，云舒，快叫人给你娘和外婆那边送个信儿，免得她们担心。”
云舒本有许多问题要问，甚至想把那臭小子拉过来狠揍一顿，不过亲眼看到他低垂脑袋、怯生生的站在面前后，云舒又不知道该说什么好了。
她怔愣片刻，轻轻吐口气，微微笑笑：“对，平安回来就好，爹，我去找人给家里送信儿，你陪他说说话，带他去梳洗吃饭吧！”
待安排好后，云舒回来，见夜五正和那青年说话，二人似乎相当熟稔的样子。云舒上前道：“夜五，这位是？”
夜五站起来，那青年人也跟着一起站起来，夜五道：“小姐，这是虎将军，统领云州大营，我们在找三少爷路上正好碰到送他回来的虎将军。”
云舒闻言惊讶不已：“什么？三毛跑军营去了？”
那虎将军呵呵笑道：“是啊，那小子一个人骑着马跑军营来，说要见领头儿的，呵呵，要不是我正好巡营路过，这小子多半要被兄弟们拆了煮汤喝。”
云舒汗颜，抱歉道：三弟不知事，给虎将军添麻烦了！”
“呵呵，小姐过谦，那小子有点儿血气，又是二公子未来的小舅子，以后定比我等有前途，对吧，梁兄？”青年人笑呵呵的拍拍夜五肩膀，云舒狐疑的看看夜五，梁兄？夜五姓梁？
虎将军看云舒脸色，稍稍一想便明白过来，他笑呵呵道：“小姐有所不知，梁兄十年前就与我等一起出生入死，后被二公子看重，留在身边，否则梁兄现在已经是大将军了也不一定。哦，错了，区区个将军头衔不算什么，能在二公子手下做事才是我等的荣耀啊！呵呵～～”
云舒有些诧异，不过这虎将军显然是冲着小顺子来的，云舒不懂那些官场之事，还是尽量撇清的好，她从袖子里掏出几张银票道：“虎将军，送还三弟之事，云舒感激不尽，这里是五百两银子，就当我们家的谢礼，请虎将军笑纳。”
虎将军看了一眼，呵呵笑道：“小姐不必客气，举手之劳而已。小姐实在要谢的话，不如让梁兄陪在下喝上几杯，如此在下就心满意足了！”
云舒点头道：“夜五，既然你与虎将军是旧识，就陪他好好聊聊逛逛吧！”

第七六七章　果酒

*****感谢“云之彩水中月”童鞋的打赏。******
三毛回来后，当天下午，老爹就带着他回了山顶庄园。夜五陪着那位虎将军喝酒到半夜，然后送他出的城门。云舒本想给他几百两银子作为报答，对方坚决不收，夜五一句话提点了她：“他现在的身份地位官衔，不缺这几百两银子。”
云舒转念一想，他不要银子，这份人情算是欠下了，不过不表示表示总觉得不安心。正好军营里那么多将士，应该从没吃过自家的果子，不如送它几万斤果子去，免得为不好卖发愁。
云舒打定主意，当即就给家里送信，让老爹选五万斤福寿果，送往云州军营，如此，这事儿就算暂时告个段落了。三毛那臭小子，可不能再让他有下次，就算爹娘不管，自己这个做姐姐的也不能纵容他，这次回去，一定要给他多安排几个师傅，好好教导他。
三毛回来，云舒算是松了口气，这三天两夜她几乎没怎么睡觉，困得不行的她大吃一顿，便美美的睡了过去。
这一觉醒来已经是次日午时，她伸个大大的懒腰，洗漱一番，吃饭的时候杜叔过来，云舒请他一起吃，杜叔没应，站在一旁垂手而立：“小姐，酒坊那边什么时候去开封啊？”
“哦，等一下，我吃完饭就去。”
“好，那我去准备准备。”杜十准备出门，走到门口又倒回来：“对了，小姐，那五百两银子，我已经从咱们七味斋的账户上支出去了。”
云舒停下：“五百两？什么五百两？”
“这个……就是…就是您答应给那个……城隍庙…酒馆那个……”杜十吞吞吐吐，似乎不知该怎么说好。云舒眨眼望着他想了会儿，恍然大悟道：“你说那个痞子头儿？”
“啊。对对，就是他。”
这倒让云舒有些意外，“不是说好了，事情办成了才给的吗？”
“已经成了，现在城里到处都传得沸沸扬扬。”
“啊？”云舒怔愣半晌，手上的筷子也掉了下去，等她反应过来，坐直身子道：“杜叔，你方才说让那痞子做的事儿已经成了？”
“是的，小姐。”
“申家已经被…被……？”
“申家祖宅昨晚遭了一场大火。我们今儿早上起来还能看到西门那边浓烟冲天，听说那大宅子被烧得七七八八，直到大上午还有火苗了。”
“真的烧了……可有人伤亡？”
“这个…只听说有几个受伤的。亡者目前还不清楚，要等官差核对完了才知道。”
云舒呆呆的坐了好一阵，杜十看她脸色不好，想了想道：“小姐，申家人作恶多端。只要不出人命官司，让他们受点儿教训也好；痞子那边，夜五兄弟已经派人跟着他们，相信不会出问题，小姐请放心。”
云舒闻言抬头：“夜五派人去了？为什么？”
“这个……夜五兄弟说只是为预防万一而已，万一他们被官府抓住或是被申家人抓住。说些不利于小姐的话来……”
云舒低头沉默片刻，叹息一声道：“行，知道了。杜叔，你去忙吧，我吃完饭来找你。”
杜十走后，云舒一个人盯着满桌的菜色发呆，不知为什么。这事儿让她心里有些惴惴，总觉得会发生什么事情般？
午饭后。云舒跟杜十一起去酒坊那边，把酿酒的十几个师傅全部找来，把第一天酿制的几个酒坛搬出来，然后拿出酿酒日志，对应上面的编号开始开封。
首先开的第一坛是用福寿果酿制的，因为要做示范，这坛酒由杜十亲自动手，杜康打的下手，他一边制作一边讲解，而且每一个细节都万分小心。
都说万事开头难，开个好头当然重要，如果这坛真的成了，后面的即便不成，那也只是某方面没做好，下次小心些便是，如果不成，那就麻烦了。
两个师傅把第一坛酒抬到云舒面前，杜十上前检查一番，先对编号，然后检查酒坛周围有无破损，还有封口是否牢实等等。
为了不出纰漏，杜十检查后，又随便挑了两个人上来确认，等一切准备工作就绪，杜十站起来，深吸一口气：“小姐，第一坛酒还是请您来开封吧！”
云舒看他脸色发白、双手僵硬，明显是紧张所致，周围其他人也都紧张得屏住呼吸，齐刷刷的望向云舒；其实云舒自己也很紧张，这果酒的酿制已经开始有两年了，以往成不了没关系，果子可以卖，可今年情况不同，要是不成的话，家里几十万斤果子只有眼睁睁的看它烂掉。
云舒盯着酒坛仔细看了会儿，还凑过去仔细闻了闻，嗯，一股清新的果香弥散过来，里面还带着淡淡的酒味儿，这味道……应该问题不大吧？
她挽起袖子，伸手去揭封泥，所有人都一眨不眨的盯着她的手，云舒的心扑通扑通跳得厉害，她的手似乎还有些微微发抖。她深吸一口气，把手收回来套在袖子里捏紧张开、捏紧张开，以此缓解情绪，等平复些了再慢慢伸向封泥。
如此反复几次，最后她一咬牙，拉着封口那专供开启封泥的布头儿一扯，咚一声脆响，封泥像开酒瓶盖儿一般被弹出来，紧接着一股浓郁的果香扑面而来。
十几颗脑袋不由的往前凑，云舒也凑近酒坛口，那果香愈加浓烈，其间还夹杂着一股提神的酒香。云舒深深的吸上一口，闭眼仔细体味一番，很好，就是这个味儿，气味儿正了，这酒就成了一半，她悬着的心稍微踏实了些。
再看里面，酒坛内上层液体清彻透明，中层往下是黄色的果酱沉淀，看来这坛酒还没完全沉淀好，发酵时间须得更久一些。
杜十观察会儿道：“这酒要是能再放一两个月就更好了，不过现在尝味儿问题不大，待会儿取的时候只取上层清水。千万不要把下面的果酱搅起来了。”
小双子凑过脑袋来深深的吸上一口：“好香啊，杜叔，成了，恭喜恭喜啊！”
其他师傅纷纷面露喜色，拱手向云舒和杜十道喜，杜十道：“不急，还没入口品尝过，说成了还早了些。”
“气味儿这么好，入口肯定也差不多……”
杜十却一本正经道：“那不一定，小双子。取竹筒和酒碗来。”
小双子顿了顿，应一声跑开，没一会儿他抱了一大叠酒碗过来。“云舒姐，杜叔，咱们辛苦这么久，好不容易成了，这酒见者有份儿。给咱们每人都来一碗吧？”
杜十瞪着小双子道：“没规矩，小姐都还没尝，哪有你的份儿？”
云舒笑道：“没关系，一人一碗也好，大家都比我内行，都来尝尝看。味道到底如何？第一坛肯定不可能十全十美，有什么建议提出来，咱们早日改进。直到把我们的果酒酿成老少皆宜、传遍天下的好酒。小双子，来，一人打一碗。”
“哎，好嘞！”小双子拿了竹筒就要伸进去，却被杜十一下子拍开：“毛手毛脚的。别把酒搅浑了，我来。”
杜十接了竹筒。轻轻的一点儿一点儿伸进去，慢慢将竹筒浸入上层清液，缓缓移动打出半竹筒来，小双子赶紧笑嘻嘻的递上碗去。随着清液倒入碗中，那果香酒香更浓，引得众人直吞口水，小双子也抿抿嘴咕咚一声，杜十瞪他道：“给小姐。”
小双子咧嘴一笑：“知道、知道了！”
“说话小声些，脸转开，别把唾沫星子溅酒坛里了。”
小双子吐吐舌头，转而小心翼翼的将酒碗送到云舒手上，小声道：“杜叔一进酒坊就像变了个人似的，看谁都不顺眼，谁要碰一下他的酒坛子，肯定要被臭骂好多天……”
“小双子，碗来。”杜十语气里明显带有警告之意，小双子赶紧配合的把碗递过去。杜十全神贯注的盯着酒坛，手里的竹筒更是小心翼翼，如此一连打了十几碗酒，直到人手一碗，小双子道：“杜叔，够了，就差您的了。”
杜叔没说话，小心翼翼的再打出一竹筒酒，然后将竹筒放一边，快速封好酒坛。待做好这一切，他才直起身子揉揉腰，环顾一周，见大家都端着酒没动，云舒的酒碗也没动，“小姐，您先尝尝，看看味道怎么样？”
云舒点头，低头看着自己手中的碗，那酒液真是清彻异常，要不是酒液表面有些微微波动，说这碗里没有东西都有人信，这跟自己印象中那种橙红橙红的果酒颜色完全不同，为什么会这样了？不知味道会有什么区别？
云舒凑到嘴边轻轻押上一口，好香，非常浓郁的果香混杂着淡淡的酒香。含在嘴里细细品味，清凉提神的果香向全身弥散，甜味适中，酒味儿却不重，酒精度应该很低，这种程度一般人应该都能喝，只是…这甜味儿中夹杂的淡淡的苦涩味儿和酸味儿……有点煞风景。
云舒微微点头：“总的还不错，微有瑕疵，大家都尝尝，说说自己的意见。杜叔，你也尝尝吧！”
杜十点头，端着碗转来转去的观察片刻，然后凑到嘴边轻轻押上一口仔细品味，半晌后他皱起眉头又喝了一口，如此连喝三口，摇头叹道：“唉，酸味儿还是没去掉，苦涩味儿更重了……”他抬头环顾一周，“大家怎么看？”
小双子咕咚喝了一口，扎巴扎巴嘴，眨眨眼道：“好喝，又甜又香，比糖水好喝多了！”
杜十往他脑门儿上敲了一下：“臭小子，要是糖水都不如，小姐何必花这么多人力物力财力来酿这碗酒？”
小双子吐吐舌头，嘻嘻笑道：“云舒姐，这酒好喝，比酒馆里的酒香多了！”说着他抱着碗咕咚咕咚喝个底儿朝天。
他的意见基本可以完全忽视，云舒和杜十看向其他人，这些人都是多年酿酒的老手，只是轻轻押了一口，就有人皱眉，有人议论。云舒道：“有建议大家说出来吧，果酒酿成之日。必定也有你们一份好处。”
这些人原本有些犹豫，直到一人带头道：“小姐，杜师傅，小的觉得这酒甜了些，把酒香味儿都压了下去，给女人和小孩儿喝差不多，经常泡酒馆那些老酒鬼肯定不会喜欢这种酒的。”
另一人点头道：“是啊，酒精度太低，喝个几十坛都不会醉，经常喝酒的人会觉得这酒没意思。还有，酒精度太低的话不容易保存，稍微漏点儿气就要坏。”
“我觉得甜味儿倒不是问题。以前在京城时尝过北疆运来的紫酒，据说那也是用果子酿的，入口甘甜，老少皆宜，在京城卖得极好。价钱也高；不过这酒精度确实低了点儿，我觉得不妨选种物美价廉的高粱酒勾兑勾兑，如此酒精度高了，又有果香。”
“不好吧？勾兑酒这名字一说出去就降了几个品级，何况有些酒没勾兑前各有各的特色，可一勾兑后那味道根本不能入口。”
大家对是否要勾兑这个为争执不下。云舒虽然不在行，不过这酒的酒精度确实太低了，感觉跟味道跟现代的饮料相当。含酒量兴许就啤酒那样，不勾兑的话推出来男人多半不会喜欢，如此这酒就失去了主要市场，太可惜了。
所以她觉得如过能在勾兑的同时不影响味道的前提下，当然能勾兑更好。如此还能综合众人口味儿和存储条件来调节酒精度，尽量让受众人群扩到最大。
云舒把自己的意见说出来。大家静默片刻，杜十道：“小姐说得对，有些酒原本不怎样，勾兑一下兴许更好。那是否勾兑这事儿咱们就暂时定在这里，只要找到适合勾兑的原酒，到时候再统一用量。
现在的问题是如何把这果酒本身的酸味儿和苦涩味儿去掉？果酒本身没酿好，后面不管怎样处理都不可能更好，大家说了？”
大家互相对望，纷纷点头，又开始各自出谋划策，就那些异味儿的来源来说，苦涩味儿来自果子的籽儿，这个相对好办，只要处理材料的时候把籽儿选干净，就能把那苦涩味儿尽量降低去处。
至于酸味儿，这个比较麻烦，因为这是果子本身自带的，有些果子熟透了酸味儿会淡去，但有些果子品种不好，即便熟烂了那酸味儿依然很浓，这个要完全消除不可能，只能尽量想办法将之降到最低。
至于办法，大家商量来商量去一直没有结果，云舒大概算了下时间，照以往的经验，这果子的存放温度一般在十度左右，太高或太低果子都会烂得很快，所幸今年冬天不算太冷，只要给存储室保温一下，应该能存到过年前后。
所以，他们只有一个月时间找降低酸味儿的办法了。于是，云舒道：“我给你们一个月时间，你们务必在这一个月内找到降低酸味儿的方法，完成任务的人我用一千两银子买你的配方，并答应你三个条件，只要不违道德人伦律法，在我能力范围内一定办到。”
大家闻言先是惊讶，继而议论纷纷，其中一人道：“小姐，任何条件都可以吗？”
“只要不违人伦道德律法，我能力所及范围内。”
“小姐，我想把我娘子、爹娘孩子接过来也行吗？”
“小姐，我想要一座大宅子，还要几个美娘子。”
“小姐，我想要……”
这些人果然不客气，几乎是两眼放光的盯着云舒，杜十站出来，沉声道：“你们不要得寸进尺。小姐说了，完成任务的人才有赏，我要是你们，宁愿多花点儿时间想办法，也比在这儿空想以后的强。”
云舒道：“对，名额只有一个，如果别人先你们想出去，这机会就没了。”
众人闻言立刻住了口，个个都是摩拳擦掌的样子。云舒和杜十小声商量片刻，杜十把小双子叫来，让他把第一坛酒的结果、建议、解决办法都记在酿酒日志上，然后再开第二坛。这坛是用黄金果酿的，照样用先前的办法，开封后每人一碗，品尝后给出意见，小双子将其记录在案。
黄金果的味道本就比其他果子好些，酿出来的酒也要好些，苦涩味儿很淡。酸味儿也轻了许多，可惜今年的黄金果全都卖光了，这坛只能作个比较参照。云舒心想，等年后有空了，得把那些果子酸涩品种不好的树苗锯掉，嫁接成品种好的黄金果。
第三坛是多子果，原本以为这坛味道会很差，结果却意外得让人惊喜，这坛子酒的酸味儿居然是最淡的，酒香也是最重的。酒精浓度明显比其他的高，唯独苦涩味儿太重。没办法，这多子果本来就籽儿多。稍不注意漏几粒籽儿进来肯定会苦。
不过苦涩味儿很好解决，下次把籽儿选干净就