食足良缘-第46部分

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“太好了！”
书玉又吃上了。
自此以后，孙老太第日早起送一小勺面过来，给刘妈妈，这便是她一日口粮，别的一概就没有了，别说小菜，就连菜叶子也不曾见过一片。刘妈妈几次欲开口说话，最后都忍了下去。
书玉心知肚明，暗中安慰过刘妈妈几回，二人说到最后，只说当给自己身后积德，也就算了。
此后几天，不知是不是书玉们下的愿心大，态度虔，天气好得无以复加，一丝雨云儿也不曾见到，天天大日头晒着，一只只酱胚子被照得变体通泰，浑身舒坦，叫书玉们瞧着，也是心花怒放，口水欲滴。
每日里书玉们要替它们翻许多个身，务求其上下左右，前前后后，全部被太阳光穿透，不得有一处漏过，开始豆饼还有付好模样，几天下来，霉了，长出白毛了，还有各种黑的绿的老人斑，也开始浮现了。
不过这是好事，说明它们开始发酵了。
再晒过几天之后，这日早起从山上回来后，刘妈妈烧开一锅滚水，书玉和其他人则忙着把发酵好了的酱胚子洗刷干净，外头干净了，还得用手把它们掰开成一小块一小块，分别排出来，在太阳下暴晒，这为了消毒杀菌，防止有害菌群侵蚀其中。
书玉眼见手里的小块豆饼酱胚子，里面微微泛出油花来，太阳下，闪闪发光，皮家娘子笑道，这便酱块发酵好了，可以下酱了。
书玉从书上看来，下酱时，酱块和盐的比例，一般都是三比一，这样咸度正好。皮家娘子甚有经验，先将买来的咸盐粗粒，用小碗开水化成盐水，过后再全化进大锅中。
这时酒儿取出昨儿就预备下的，一个包着若干大料和花椒粒的纱布包，这是书玉的秘密武器，里头除了常见的八角桂皮，五香胡椒之外，还有芥末砂仁，又有少许白檀豆蔻茴香，且还多了几片干紫苏叶，并老九根从山上寻来的，野橘皮，是充作陈皮用的，却比一般药铺里的陈皮，还要香得多。
酒儿将这不小的沙包拈于手中，但觉得异香异气的，有一股子说不出的冲鼻刺目。
“小姐，这东西都能好使？可别误了咱们的酱！”酒儿犹豫再三，将自己的顾虑说出　口来，她不是不信任书玉，只是这东西闻着，确实不是什么好气味。
书玉笑着拍拍她肩膀，说道：“没事，只管放下去就是。”
这是她从书中看来的配方，书玉很有信心，不会有失。
于是酒儿将这沙包放在刚才化好的盐水里，片刻之后，溶解出来味儿，小院里再次香气馝馞。
酒儿这时方觉得气味好些了，只是还是浓烈得厉害，书玉笑道，这还不是时候，待入了酱块，就好了。
喜子前天进城后，不知从哪儿弄来一只大缸，书玉们忙着活计，也没顾得上问，这时就将其搬过来，将盐水倾进去，再将豆饼子一只只请进去，排排坐，不过没有果果吃，那就喝盐水吧。
下好酱后，喜子用一块粗白布蒙上酱缸，用绳子绑好了，大功告成！书玉欣喜不已。
“还不行呢，”皮家娘子从怀里掏出个红布条来，吩咐喜子系去粗白布上，书玉大惑不接，便问何意？
皮家娘子笑着推了推良儿，让她来说，良儿也笑了，遂告诉书玉，这是这里做酱的老规矩了，系个红布条，便是向上天求庇佑，让酱缸里的酱不生虫。
哦！书玉一听就明白了，原来这是用来避邪的。
最后，酱缸子上再盖上块草盖儿，这是皮老　怪特意为他们做的，密密绒绒，绝少透气。
这只大酱缸从此便安安静静地坐在书玉们的小院中间，太阳光最盛的地方，每日里，曝晒不止。
书玉问过皮家娘子，这样子不停地晒，还要晒多久，后者答曰，三日不多，五日不少。
于是书玉耐下性子来，等。
皮家娘子每日里凑近缸身去听，三日之后开始打耙，也就是打开酱缸上的草盖儿，拿着把耙子，在缸里按一顺时针方向搅酱。
这个书玉明白，是为了让酱块充分的溶解，　融碎。
于是小分队人人上前，皆搅过几回，再顺便将上回说的愿心，又许一遍。
半日之后，酱块里的杂质，发酵时长的一些白毛，开始漂浮出来，出现在面上，酒儿将预备好的大勺取来，皮家娘子细心地把那些沫子撇出来扔掉，书玉看了心痒痒的，也接过手来撇了一回，倒叫刘妈妈和酒儿取笑，说她拿这当玩意，取乐呢！
书玉也不理他们，手下撇得高兴，自得其乐，心中唯觉，这比在什么小楼上，听风吟月，　强上一百倍也不止。
就这样翻过之后，再晒，白天炽日烤，夜里月光照，日晒夜露，只是，万万不能有一点儿雨水进去。
好在天公在美，近日大放晴光，无一点落雨意思。正好田里也正农忙，家家忙着收麦子，老天帮忙，人人脸上都是笑逐颜开的。
“好，也差不多了。”这日，皮家娘子检视过缸里粘稠的物事之后，　决定明日启缸，取酱。

第百二十九章　一场大雨

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、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、书玉听说，明儿可以与大酱见在，一验多日心血所得之成果了，喜不自禁，若不是碍于众人在场有损形象，她真想就地来个航母style。
不料到了这日，老天恶作剧，故意弄人，竟开始下雨了。
先是黄昏时候，书玉抬眼就觉得有些不太对劲儿，天边一堆云层迭起，渐渐的移过来，待到中天，不知不觉的已把日头余辉遮没。也就片刻工夫，满天都是乌沉沉的，就如晚间的天色一般，辨不出相信南北了。
书玉觉得不好，只是这时已用过晚饭，小分队成员都已散去，皮家娘子更是走得早，说今儿家里收麦子，怕老怪和儿子忙不过来，午后就离开了。
孙老太这时尚未回来，书玉无法，只得问刘妈妈道：“妈妈，这天不好，只怕就要落雨，咱们是不是先把酱缸搬回屋里去？”
刘妈妈看看天，有些犹豫，夏日气候多变，骤然昏黑，骤然放晴，也是有的。不过明儿就要启缸，这时确也不可掉已轻心，于是点头，说那就收吧，到底稳妥些好。
于是书玉叫过喜子酒儿来，四人合力齐心，搬出一头脑汗来，方才将大酱缸搬去了杂屋间里。
酒儿且在抱怨：“小姐，你也太是小心，看这天也不见得就下，若一会又放出光来，咱们这身汗可不白出了么？”
不料她话音未落，外头就忽地刮起大风来。这风先是起于西北，自远而近，汹汹涌涌地直向书玉们扑将过来，听声音，真好似钱塘江上的潮水一般，有千军万马、金戈铁马之势。
“我的天神！”刘妈妈扑到窗户下，向外看去，只见外头昏天黑地，一片混沌，院外有个人，跌跌撞撞地跑进来，　都被吹进了满口的沙子，正在呸呸地，不住向外吐去。
“老太太回来了？快进这屋里躲躲！”刘妈妈立刻就认出，是孙老太回来了，她话刚出口，喜子已将屋门打开，这里比孙老太自己的屋子离院门要近些，因此让她先过这里来避避风。
“看这风头刮的！只怕暴雨将至！咦？你们倒有先见之明，早早就将酱缸收进来了？我还想着，怕你们不知道这天气的厉害，若叫酱里落进雨水去，可就毁了。”
孙老太的一番话，让书玉得意极了，笑得极为得意不说，还有意瞥了酒儿一眼，酒儿嘿嘿两声，靠在书玉身上，　不说话了。
这时再看外头，但见风声狂哮，云气迷漫，屋里屋外皆是一片昏暗不明，天空中，如同米蒂有名的泼墨山水画一般，满纸淋漓黑水，乌云如盖，低低悬于头顶，云昏雾暗之中，隐隐约约的现出万道金蛇，周回乱掣。
正在这当儿，电光一闪，霹雳大作，豆大的雨点，倾而降落，打得地面上，点滴成坑，狂风骤雨，把众人所在的小土屋，震得岌岌可危，坠坠动摇。
“我的妈呀！”酒儿被一声炸雷吓到，立马就近躲进书玉怀里，书玉自己也早已是花容失色，面如白纸，只比酒儿的抱头鼠窜，　好上一点点罢了。
刘妈妈和孙老太，年纪大些，没上面二人那样胆小，却也是吓得一声不出，动也不敢动弹一下。
唯有喜子，到底是个小厮，扒在窗沿上，还有胆子向外张望。
众人只听得，窗外的雨一阵大似一阵，好似瀑布，又如飞湍，白茫茫的一片，平空直泻下来。
空中闪闪烁烁的电光，亦不肯就此罢手，气焰嚣张，狂窜不休，在天上飞舞不迭，道道令人胆战心惊的寒光，透过窗户，直射入小屋中来，天气虽暗，却亦将屋里众人照得毫发肌肤，纤毫毕见，电闪过后，又是雷声阵阵，隆隆而起，声声震人　，不绝于耳，直令众人心骇耳聋。
不过，夏天的雨，向是来得猛去得快，说时迟那时快，也不过片刻工夫，就听得外头雷声渐止，电光消融，虽则檐溜仍淙淙不绝，却是停了一会，也就渐渐的小了。
书玉听声音想是雨住了，便将酒儿从怀中扶起，自己走至窗下，抬头看时，见天空是断虹明灭，霞彩满天，颜色好似水洗过一般清新剔透，苍翠欲滴，怪不得有种颜色叫雨过天青色，书玉现在算是亲眼看明白了。
这时候才看出来，原来还未到晚上，太阳尚未完全下山呢，光线从云层后头探伸出来，将天地照了个微明，书玉向远处山间张去，见林梢屋角之间，尚隐隐的有些水气薄雾，暝色四围，苍然欲合。
虽则太阳将落未落，却是天边早露出一钩新月，斜挂天中，欲与争辉。阳光照得不过些许时间，很快便消失于地平线下，让位月华。
也亏得刚才一阵急风暴雨，把日间的暑气不知赶到何处去了，这时晚风吹袂，凉气袭人，当户披襟，开轩送爽，书玉觉得好像深秋天气，那里像什么三伏炎天？
“快将门打开来吹吹，倒是好个舒爽清凉！”书玉吩咐道。
刘妈妈自去开门，过后书玉出来，就见地下汪起一滩滩水坑，心中不由得说声好险，若不是手快，酱缸子怕不就要遭殃？
“不知道皮家麦子抢得怎么样？”刘妈妈站在书玉身边，有些担心。
孙老太不知何时也出来了，却答她的话道：“她们哪里要你操心？老练的农人，看看天边云彩的色儿就知道有没有雨了，还用得着临时慌乱？也就你们几个，”话到这里，将后半截缩回口中。
书玉与刘妈妈对视一眼，心想要不是看在带她搭伙的份上，这老太太怕是又要说出什么好话来了。
众人正出来时，夜风从小院后头吹来，带来阵阵荷香，此时小河中正开满了无数荷花，白白红红，翠帏羽葆，微风略吹，即香满庭院，这香不如于玫瑰蔷薇，并不浓烈，却亦磬人，尤其雨后，令人闻之欲醉。
“好香的荷花！”书玉不由得赞了一句，过后见刘妈妈和酒儿用充满期待的眼神看向自己，遂搜肠刮肚，想了半天方才想出一句诗来，这就吟道：“荷风送香气，竹露滴清响。”
话音未落，刘妈妈和酒儿立刻拍起巴掌来，嘴里直道，不亏是小姐，看出口成诗，字字生韵，真个是精于诗词音律不假的。
书玉心中暗出一口长气，心想真是大意不得，原来古代小姐，也不是说当就能当得好的，没那么容易糊弄。
晚间睡觉时，书玉还在纠结于，要不要将那缸酱再抬出去吹吹，她觉得应该抬出去的，雨云已过，外头蛙鸣声声，繁星点点，一星半点要下雨的趋势也没有。
不过刘妈妈是保守派，她觉得难说，这天气的事谁能说得准？明儿就要开缸了，今晚至关重要，不可疏忽，万一，只是万一，要夜里漏点子小雨呢？她们累了一天，也许睡死了醒不过来，那不就完蛋了？
“大雨都躲过了，可别毁在小毛雨上。”她坚定地不许。
“还该抬出去，不见风不见光不好。”书玉亦坚定地要抬出去。
“不行，不能抬！”
“不行，必须抬！”
二人僵持半天，最后书玉妥协，刘妈妈方才放心睡去。
待她一睡着，书玉立刻将酒儿和喜子叫起来，偷偷将大缸，还是抬去了院子里。
多好的天气呀！多美的夜景呀！站在自家小院中央，点点繁星下，书玉深深地吸了一口清新的空气，荷风清露，当真是香入心骨，身后小河里，荷花铺满水面，红香芬馥，翠盖缤纷，好个色天香界，见此空水澄鲜，书玉唯觉心旷神怡而已。
果然一晚无雨，次日早晨，书玉尚未从炕上起来，抬眼就见窗户纸外，透进一片红光，知道这就又是个好天气了。
刘妈妈见夜里大缸又回到了院子里，不免责怪酒儿几句，说为什么抬缸不叫她起来？
书玉和酒儿，喜子三人并不答话，只管抿着嘴笑，刘妈妈见了，也自笑了。
待从山上回来，书玉又准备下一批蜜渍果子，这已是今年夏天最后一批了，再往后，就该是栗子核桃的天下了。
果子入蜜罐后，众人摩拳擦掌，都有些跃跃欲试，知道该是开酱缸的时候了。
到了眼前　，众人不免你推我，我让你一番，最后自然还是由书玉，来主持这个激动人心的仪式。
“大家伙也辛苦了许久，别的不说，每天，烈日下翻检，就不是容易的，为了这缸酱，人人脸上都晒成包公了，”书玉的话，叫众人会心一笑，相互看了下，确实如此。
“好了，闲话少说，这就开了。”书玉前世最恨领导致词时间过长，到了自己身上，自然不能犯这毛病，当下二话不说，揭开盖子，将早早预备好的一只长柄勺，伸进缸中，这就舀出一勺来了。
众人立即围拢在书玉身边，争相竞看其手中酱的模样，见是毫不起眼，黑乎乎，稠哆哆的，上头还泛出一层泛出了厚厚的，油油的光。
“看是看不出好坏的，”老九根本自安心坐在屋前凳子上喝茶，这时提点一句，道：“酱好不好，还得尝尝才得知道。”

第百三十章　一封家书

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、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、一语惊醒梦中人，书玉本已按捺不住的心情，被老九根这句话挑动得更是跃跃欲试，急不可待，吼巴巴，颤微微地，小勺就已凑近嘴边。
“小姐可别都吃了！”酒儿惊呼一声，书玉不满地看她一眼，心想我有这么穷吼么？再说这缸里多呢，怕少了你的不成？
“小姐，她是怕你咸着了。”l良儿轻轻一句话，叫书玉立马脸红起来，看来自己确实是有些穷吼。
于是乎，潘书玉小姐定了定神，呼一口气出去，这才觉得心境平和许多，再将虔诚心态唤回，方才伸出舌尖，尝了下去。
嗯，书玉转了转眼珠，抿了抿嘴，各种滋味在她口中交集纠缠，一时令她有些眩晕，分辨不清头绪来。
小分队成员紧张地看着书玉，见她又是摇头，又是翻眼珠，皆于心中大惑不解，这到底是好是坏？
渐渐地，书玉口中，酸甜苦辣咸，五味分明起来，先是鲜美，浓烈，过后淡化，变得温淳，再往后，咸味消化，香气上泛，清腴而爽，最后　，余味于喉咙深处出现，清美湛香，微带麻辣，那就是花椒的作用了。
“真鲜呀！”书玉总算能说得出话来了，小分队成员吊起半日的心，这才纷纷放下，唯老九根安然，独自啜茶独自笑。
“我看过你们做酱，也见小姐调过味儿包，我就知道，这味儿一准错不了，倒是你们好笑得很，一个个紧张得跟要下仔儿似的。”
书玉听到这粗鄙的比喻，再次将脸背了过去，不过她没脸红，而是偷偷笑了。倒是刘妈妈听不得这种玩笑，立马瞪了老九根一下，嘴里吆喝道：“有你什么事？灌你的白水去！”
老九根不回嘴，亦不生气，却将本已咧得够开的嘴角，不为人知地，又向上抬了三分。
小分队成员挨个就书玉手中尝过大酱，一致觉得，这味儿绝了，没得说，天下第一也许还够不上，不过要屈居第二，却也是太不甘心。
“小姐，这酱可真是鲜呀！太鲜太鲜太鲜！”可怜的小酒儿，一到这种时候她就想不出好词来。
皮家娘子赞不绝口之余，亦道：“人说穷人一缸酱，富人一本账，咱们有了这缸宝贝，那下半年的盐，就可以不必再买了，省下来就不多，到底也是一笔开销。”
良儿点头，柱子开口：“咱们中午，做些白面饼子，卷着大葱蘸酱吃，必是美的不行！”
书玉大乐，这才是她想听的台词，酱做出来就是用的，怎么用，就看各人创造力了，不过这酱太棒了，就算地狱厨神来做，也不得难吃。
“去掰几根黄瓜下来，蘸着吃一定不坏！”书玉边说边向肚内直咽口水。
刘妈妈不太明白，小姐这两天怎么总跟黄瓜干上了？
“酒儿你也想个菜！”书玉在旁怂恿。
小丫头抬眼望天，想是想了许久，报出来却是：“酱炒冬瓜皮！”
众人绝倒，书玉笑到气喘，直问这叫什么菜？
酒儿却是一本正经，回道：“我小时候，我娘给我做过这个菜，那时候家里太穷，那日除了别人给的半块冬瓜，再没别的了。我娘将瓜瓤做了汤，皮就用酱炒出来，说实在的，真是好吃，那滋味，到了今日我都不曾忘掉。”
众人听过默然不语，书玉便对酒儿道：“听起来不坏，的确是道好菜，刘妈妈，一会咱们去地里起个冬瓜出来，一半做汤，一半酱炒。”
刘妈妈将酒儿搂进怀中，应声不迭。
良儿有心，听了半天，忽于此时提醒书玉：“小姐，上回你不是说，要做酱兔肉的？莫不是忘了？”
书玉一拍脑袋，叫出声来：“呀！要不是你提醒，我竟忘了！皮家娘子，有劳你，收拾两只兔子吧！”
二丫头乐得从她娘身边飞奔出来，边向阿宝栏边冲去，边不住叫着：“喔！好哎！有酱兔肉吃喽！”
艾玛好爽！书玉此刻简直觉得自己的人生已近圆满了，我怎么这么能干呢！哈哈哈！
不过，一个人在太过得意的时候，上天往往会安排一盆冷水，在他背后等着。此举其实颇有深意，旨在告诉你，人生有起有落，不要以为做出一缸好酱来，自己可以成神了。
“小姐，你看，那路上过来之人，是不是，东平楼的少东家？”良儿一句话，将书玉从云端拽落地面，她亦张头向外看去，心想真是讨厌，老板怎么这个时候来了？
不好，这少东不会无缘无故地跑这许多里路，且听喜子说，他最近很少去店里了，书玉心中不由得生出担忧来，不会自己这几天忙着看酱，那些个蜜渍果子出问题了吧？
正当书玉搜肠刮肚，绞尽脑汁想着自己犯了什么错时，颜予选人马已到面前，隔者院门就向里叫：“潘小姐！”
书玉被点了名，不得已一步三摇，半日挪不出一寸来，挨到门口，低低招呼一句：“少东家，你怎么来了？”
颜予轩还是如常地眯缝着眼睛，不知道的，　必以为他是在笑，唯书玉明白，这人就是这付嘴脸惯了，这表情并不代表他心情就好，不过是惯性使然罢了。
“今儿的果子，喜子已经送去了，东家可曾见到？”书玉提着胆子，试探性地问了一句。
“这倒没有，我去从前门，他走后门，若不是有意去寻，哪得见到？”
对方的回答，并不叫书玉满意，因为其中信息量太小，她且听不出好坏来。
“小姐，有日子不见了，最近你们这里没什么新鲜货色，除了蜜饯，就是果酱，是不是，小姐有些倦怠了？”颜予轩的话，一下将书玉说急了起来，我怎么就怠泄了？我怎么就倦怠了？我多有创造力一人，我还做酱呢，你知道么？
“东家说得有理，最近山上也没什么好货，一般相信，东平楼不是有了，就是不缺，我们也拿不出手，也就自家造的果酱什么的，还能见得人，因此就只得这个了。”虽则心中不满，可书玉到底也是前世进过公司，被领导蹂躏过的小粉领，知道在老板面前，什么话能说，什么话说出口就是自寻死路。
“不过不要紧，眼看秋季将至，过了这个月，我们就有得忙了，山上核桃板栗，大枣榛子，香榧什么的，多到收不尽，这几天我们都去打探过了，果子已是累累结出来，只待时候到了，成熟了，采下来就有了。”
书玉几句话，说得颜予轩直点头，不过他今日过来，却不为这事。
“给你！”随着话音，他从怀里抽出一封信来，递给对面的书玉。
这什么相信？书玉犹豫不决地接过来，正要展开，刘妈妈一把就拦住，不让她动手。
“少东家，我们小姐虽现在人在乡间，可潘家门风甚是严谨，来路的相信，小姐是不得过目的，所以东家好心，我替小姐说句谢谢，可这信，是断断不敢就收的。”
哦，听了刘妈**话，书玉总算明白了，敢情这是颜予轩写给自己的情信？艾玛，好害羞！
“东家，我，这个，我不能要”书玉腻颊凝花，一付娇羞模样，婉转娇柔地伸出手去，就欲将信交回到颜予轩手中。
“好，不要可以，不过你可别后悔！这信本不是我写的，我没那么大本事，我颜予轩也许学识浅陋，却从没听过，谁家小姐，连自己父母来的家信都不能收的，想必潘家门规迥于他人，也未可知。”被当面拒绝后，颜予轩不气不窘，回应一句后，便出手来接书玉交回的信笺。
书玉的手瞬间就收了回来，什么，家信？！
刘妈妈被她更急，立刻扒着书玉的手，向里看去。可惜她不识字，不然一定会细细分辨，认真研究一番。
“小姐快看看，是不是真的？当真这是老爷太太来的信？”酒儿听见这话，也箭步冲上来，拉住书玉的袖子，摇晃个不休。
颜予轩此时