金田贵媳-第15部分

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许家安抬着头，挺着胸，小手叉腰，走到方北面前，大大地哼了一声，自豪在说，“卖了。”
方北一面的不相信，摇了摇方陈氏的衣服，“真的？”
方陈氏点了点头，“卖了十个板子。”
方北，方南，同时睁大了眼睛，异口同声地说，“十个板子？”
方北耻笑着说，“去，才十个，你高兴什么啊！”
“那些东西能卖十个？”方南是吃惊的样子。
“能卖钱就行，我才不管多少。”许家安瞄了一睛方北说。
“家安，那个，你能教我吗？”方南死死地看着许家安。
许家安给方南看得怕怕的，退了一步，很有义气，拍拍胸口，“好，没问题。”
“哥学那个有用么？”方北上前拉方南。
“两箩十个板子，我们一天就能摘两箩了，一个月就会有三百个板子，很快我们就可以上学了。”方南打着他的小算盘，啪啪响地响着。
方陈氏说方南很懂事是真的，看来他也很想上学吧！
“三百个？那是多少啊！”方北还不能分清这数。
“就是大哥六个月的学费。”
“六个月？”
“干蘑菇，那个箩子放得满满的三箩。”方南指着地上一个箩子说。箩子放满干蘑菇是五斤，平常一斤大约能卖二十文。
“那不是很多，要摘很久的！”方北惊叹了，因为方北天天跟着方南进林子，他很清楚一箩干蘑菇要很久才能存到。点着头，表示知道了。
很久的一下，咬着唇，扭着身子，小眼瞄了一下许家安，“可不可以也教我？”轻轻的，小方北红着脸，带着一点点期待地看着许家安问。
“好吧！”许家安点头应了。
“哥，很快就能有钱了。”方北笑着跟方南说。
方南抓住方北的手认真地点着头，笑着。
方陈氏摸着方北的头，没有说话，嘴角挂着一个有点无奈，有点安慰的笑容。
许家安看着这兄弟情深，母亲慈孝的一幕，不忍心将事实告诉他们，林子里没有那么多的草药，就是有，每天也赚不了那么多的钱。
一个头带戴包头的妇人挽着一个大篮子站了过来，看样子是在等人。
吱吱的声音从那篮子里传了出来，许家安将招牌似的甜笑挂上了脸，“这位婶婶，篮子里的是不是小鸡？”
“是啊，还有小鸭子。”说着放下篮子掀开盖布，里面有着二三十只小鸡和小鸭子。
颜色深一点的，黄黄的，尖嘴的是小鸡，同样黄色，淡一点的，有着一个扁扁的小圆嘴的是小鸭。
毛茸茸的，在篮子里走着，叫着，可爱极了。
“婶婶，这是你刚买的吗？”许家安蹲下，想伸手摸摸，但是又怕给人骂。江子奕和方南，方北也围了上来，一脸好奇地看着。
“不是，是婶婶拿到集上卖的，这是卖剩下的，现在等同村的人，一下就回去了，想摸就摸一下，小心点就行。”
一听准许摸，许家安伸出一只手，轻轻地摸着那茸毛，有点点滑，软软的，很是舒服。
“婶婶，一只小鸡多少钱，小鸭子呢？”许家安漫不经心地说。
“小鸡母的五文，公的三文，小鸭一样。”
许家安向方陈氏招了招手，方陈氏也蹲了下去。
“婶婶，你会挑吗？”
“会的，家安想养？”
“有点，下蛋卖钱，肉也能吃，不然卖了也不错。”许家安说着自己的打算。
“那婶婶帮你挑，你想要几只？”
那妇人一听在生意，笑笑的也蹲了下来。
“能不能便宜一点，母的四文行不行。”许家安对着卖鸡的妇人问。
“这个是市价，我没有开高的了。”妇人解释说。
“可是，这里已经不是集了嘛，卖了就算了多了收入了嘛，就这样拿回家也划不来吧，真的不能便宜吗？”许家安抬着小脸，有点可怜地说。
“这位婶子，你就便宜一点啦，这两个小孩养家不容易啊！”方陈氏指着许家安和江子奕说。
妇人，或者说女人也是个心肠子软的，两个小孩养家，还那么的小，两个都瘦瘦的，还真的是可怜的。
妇人慢慢地开口了，“她们这么小就得养家了？”
“家里有大人病了，所以……”说着，方陈氏跟着叹了口气。
“好吧，四文就四文，挑吧。”妇人说看着那黄黄的小脸说。
“谢谢。”许家安先对妇人说，然后对方陈氏说，“五只小鸡，五只小鸭，都要母的，可以吗？”
“好，没问题。”说完方陈氏就小心地捉起小鸡和小鸭吹着气选着。
将全部的小鸡和小鸭都挑了一遍才选到许家安要的十只。
十只四十文。
钱由江子奕付，原本还算满的包包，已经扁了下去。
小鸡和小鸭由方陈氏用篮子装着帮给许家安拿回去。
还没走几步，方北拉着方陈氏，扁着嘴巴。不愿走了。
许家安刚想上前取笑他两句，方陈氏从怀里拿出一个用布包着的东西，打开，是两个窝窝。
将一个分开两份，给小方北一半，然后低声，“先吃着，回家再吃饭。”
小方北接了窝，咬了一口，点了点头，没说话。
许家安抬着，学着这里的人一样，看了看天，中午了，是时候吃饭了，方北是肚子饿了。
其实自己也饿了，只不过一直沉醉在买卖东西和逛集的兴奋中，一时不觉得而已。
方陈氏将方北的另外一半窝窝给了方南。
将剩下的一个也分成了两半，一半给江子奕，一半给许家安。
“我和你们方动叔是大人，等一下回去再吃，可是小孩子的你们却不能够饿着，不然长不大哦。”说完还特意地笑了笑。
许家安肚子很是配合方陈氏，响了。
“吃吧。要回去了，不然，你娘会想念你们的。”
许家安拿着半个窝窝头，没有说话。
咬了一口，很甜，很好吃。

第43章　祖训

大街上仍然人来人往，店铺依然客似云来。
几个身穿红色罩衣，腰束青丝织带，手拿木棒的衙役正往路口方向走去。
许家安好奇地张望着。
“他们去收地摊费。”方动小声地解说。
许家安眼睛一亮。
传说中的费用？挑这个散场的时间？
“为什么是这个时间，早一点的时候人多，不是可以收多一些吗？”许家安小声地咕嘟着。
没有人回答许家安。
一行人向着镇口走去，像许多逛完集的人一样，回家去了。
方行家的院子里。
东西一箩箩地放着，众人喝水，吃窝窝，捶手脚。
方陈氏将自家的东西从箩子里拿出来，“家安，小鸡和小鸭放我家养着，等过几天，你家的笼子做好了，才拿回去。蓝布也放这里，这两天婶婶帮你和子奕做衣服，碗呢？你看要多少个，剩下的婶婶要了。”
“谢谢婶婶，碗，我想要十只吧！”许家安一面说着一面将钱交给方陈氏。方陈氏也不多说，接过钱，将双方买的东西分了一下。
许家安指挥着江子奕，方南和找事做的小方北将东西慢慢在搬回家里。
门前江何氏正坐在门前的石头上，向外张望着。
江子奕上前行礼报平安。许家安连忙跟上。
江何氏将江子奕和许家安由头到脚看了一遍，确认平安无事，悬着的心放了下来，挥手让他们干活去。
将买到的东西一样样拿给江何氏过目，然后放到适当的位置上。
江何氏每看一样都点点头，同意，甚至出现赞赏的目光，当看到那些肉和下水，脸色就变了。
口上说着，太多了，吃不完浪费了。
一听买肉的经过，脸色就黑了。
“家安！母亲知道你吃了很多的苦，但是我们不能这样做人，就是落了难，我们也不能丢弃礼义廉耻。你今天这样做，你怎么有脸面对你的父亲，你的祖宗！”江何氏声音不大，但是却抖着。
啊！许家安惊讶了！我没有偷鸡摸狗，又没撒谎谎，只是占占便宜，就没脸见父亲，见祖宗了？东西还是老板主动给的，我错了什么了呢？
许家安看着江何氏，不懂啊！
“你父亲是一个顶开立地的大丈夫，讲的忠孝仁义，守的是四方礼节，你却因为一点猪肉做出这样失礼的事，你说，你错在那里了？”
饭都没得吃了，还要忠孝仁义，还守四方礼节，我是不是要做到先天下之忧而忧，后天下之乐而乐？是不是看到老弱病残就得将这仅有的一点钱也要先给别人，然后自己饿死！何况我已经丢脸丢到姥姥家了，回来不好好安慰，还要给你骂！还让不让我活啊！许家安无语！
低着头。
我又不是大丈夫，只是一个小女人，现在更是一个小孩子而已，你不好好的安慰教育，还黑脸怒骂，听着不信，现在信了，做人媳妇甚艰难啊！
鸡公仔的歌谣，轻轻地带着旋律在许家安耳边响起：鸡公仔尾弯弯，做人媳妇甚艰难，早早起来都说晚……
“家安，你还不知道你错在那里吗？”江何氏脸由黑慢慢地变红了，苍白的脸色，抹上了这一笔嫣红，让人看着觉得十分鬼异，接着江何氏的呼吸开始变得急速。
江子奕上前，拉着许家安的衣服，让许家安开口。
看着那有点点担心的眼神，许家安知道这错是得认的。
“子奕过来，今天的事你是清楚的，你告诉家安，她错在那里。”江何氏看着江子奕的动作说。
“那个，安安，不应当拿那肉的，不能这样接受别人的东西，违背祖训。”
“好，子奕，给家安说说祖训是什么。”
“忠孝礼德，忠——忠君爱国，忠于绩守，忠于良心，无悔天地，孝——敬父如天，敬母如地，上行下效，确守伦常，礼——对人谦和，遇事恭亲，分别尊卑，信守礼节，德——风高亮节，品行端正，诚实信守，洁身自好。”江子奕眼里有着坚定的意志。
忠孝礼德？不是吧？还有这样的东西啊！第一点就是三忠？其他不说，就是第一句，现在落到这样的田地，不就是所谓的忠君爱国的下场了吗？
还要相信这个，执行这个？你们也开始不信了吧！要是还信着，那君要臣死，臣不得不死，现在你们都已经死了吧！不然还能像现在这样不上不下的？
好吧，我大人有大量，认了，不过得慢慢将他们的思想改过来才行，不然杀头事小，饿死事大！
顺着江子奕的话尾巴。
“对不起，母亲，我知道错了，以后会注意的。”说着，深深地低下了头，作着忏悔状。下次一定不能自不量力，拿这样重的东西，脸都丢光了，还活着做什么？
江何氏深深地吸了一口气，看着许家安，点了点头，“你后一定要注意不能有失家风，要为家里增光。”
“是，母亲，家安知道，今天我是做得不对，没有守好祖训，但是祖训第一句，现在还要守着吗？”许家安侧着头，一脸无知地轻声问道。
许家安明显地看见江何氏怔了下，没有说话，扶着墙慢慢地站了起来，向屋里走去。
哦，耶，无事了！
刚想小跑两圈以示庆祝，回头望见江子奕那认真思考的样子。
打铁要趁热！这里还有一个。
“没偷，没抢，没骗，是老板用那个价钱卖我的！难道饿死了，才是什么风高亮节，品行高尚，人不为已，天诛地灭，在自己没能力的时候，照顾好自己，对得起自己的良心就行了。”许家安叭啦叭啦地说着。
江子奕反抬起头，看着许家安，不解写在额上。
“忠君爱国，要看那上位者是否值得你去忠，虽说不议长辈错，但是真的错了应指出，而不是盲从，否则成愚孝，后果可能很严重。难道因为要守着这些不能吃，不能喝的训条，然后饿死，那才叫好，才有面目见祖宗，才是一个让家门有颜面的人！”许家安站在江子奕的身边，轻声地说着，“很多的东西，不是别人说对那就一定是对的，你也要自己想一想，问一问，不然你就只有任人宰割的份。”
许家安说完，回头让站在一边看得出神的方南和方北将东西搬到里面，带着猪肉，大骨和下水到溪边清洗。

第44章　晚餐（一）

将清洗好并在热水里汆了一下的大骨，放一半进锅里，放水，下姜片，大火煮沸，然后小火熬着。拉过江子奕，让他一边发呆一边看着火。
剩下的一半撒上盐，留着明天，其实是锅太小放不下。
许家安拿了一堆工具回到小溪边上，与方南，方北一起清洗着猪下水。
那两付猪下水，包括着有一个猪腰子，一个猪心，两付大肠，两个猪肺，两个猪肚还有一些不知名的东西。
很明显，东西并不齐全。
价钱便宜，份量足，缺少其中一些部份也是可以接受的。
方动到小溪边的时候看到的是许家安挽起衣袖双手拿着缺口菜刀，想将猪腰子片成两半的笨样子。
脱鞋，挽裤，下水，接过菜刀，在岸边的石头上磨了几下，虽然没有名家的身手，但是还是很利落地将猪腰子开成了两半。
许家安让方南接过，告诉他要将外面的膜，里面的白色经络去掉。
然后用水反复清洗。
“家安，这些东西都不好吃，味道很重的，不然今天你们到我家吃饭吧！”方动看着许家安指挥方南干活说。
“二叔叔，这东西只要清理干净，就会好吃，像鱼肠，你们不也不吃的吗？只要处理好了，其实还不错吧！”许家安拿出鱼肠来说服方动。
方动看着那一大堆的下水，皱着眉点了点头，认了。
将大肠交给方北，让他将外面的肥膏，筋膜也要撕去，方北看了一看，那大大的一盆，闻着那特殊的气味，捂着嘴巴，跑到一旁吐了起来。
许家安翻了一下白眼，就知道这小鬼是靠不住的。
于是脱了鞋，挽了裤，在方动的帮助下，站到了浅水的地方，慢慢地清洗着大肠外面的东西，然后放在盆里下盐，下方华赔偿的杂粮粉（生粉，面粉都行），然后使劲揉，当然方动，方南会时不时会帮忙揉上一会，冲洗，直到看不见脏东西，抓起肠子的一头，结上一个结，用一根手指粗的竹子（筷子也行）将肠子往里塞，当塞完了，肠子也就反过来了。将结放开。清洗，然后重复下盐下杂粮粉，然后揉搓。直到没有脏东西，如果不喜欢肠子上的脂肪，也是用同样的方法去掉。
“这些东西对身体还是很有好处的，时不时吃上一顿，还是很不错的，你应该也听过的，就是那个以形补形，像方南手上的腰子就可以补肾，如果有耳鸣，盗汗的人应当多吃一点，那个肠子，能润肠，如果有时候便血也能治，猪肚能去小儿疳积，补虚损。”一边整理着肠子，许家安一面说。
“还有这样的功效？”
“当然，不过也不能吃多，也不要天天吃，什么东西都是过犹不及的。”
“原来这样，按这样的说法，猪心是补心，那猪肺就是补肺的了。”方动积极地问着。
方南耸着耳朵听。
“猪心能增强心肌收缩能力，有安神，养血，如果给吓着了，喝上一口猪心汤，晚上的睡眠就好多了。猪肺加一些药材可以于止咳，清肺里的有害物。”
“吓到可以喝猪心汤，这个我是听过，但是一直都不知道它安神养血。家安，你真的会很多东西！”方动说，方南点头附和。
“嘻嘻，这个是因为我娘，她喜欢咕嘟一些有的没的，听多了就记住了。”
洗干净之后再将肠子用同样的打结往里塞的方法将肠子反回来。然后反复冲洗，还要灌水冲里面。直到水里没有杂物。
说起灌水，现代有很方便的水龙头，这时？没有！
许家安让方动去砍了一个跟猪肠子口子一样大的竹管子插进去，这样就能固定那软软的口子，用大而厚的叶子做了一个漏子，然后直接在小溪里掏水灌。效果还算不错。
方动拿起猪心处理，将猪心剖开，将白色的部份去除，然后反复用水冲洗，用手挤压，直到没有血水出来，水变得干净。然后按许家安的指示，用杂粮粉均匀的抹上，放一边备着。
猪肺在现代也是很容易清洗的，打开水龙头，用管子直着灌水进去，然后倒掉，重复几次直到猪肺变白，倒出的水干净，那就可以了。
于是一管竹管子，加厚叶子，叫了吐到没东西可吐的方北，拿着筒子往里灌。
看着第一次倒出来的血水，方北还是干呕了几声，可是看到众人都给他白眼，低下头，垂头丧气地灌着。
方南将猪腰洗干净了，用水泡着，也放一边备用。
许家安让方南洗最后一样，猪肚，外面粘着物去净，然后用反转，将里面肥肉，杂物也去掉，用杂粮面加点盐干揉着，反复数次，直到冲洗后干净为止。
腰子，大肠，猪心，猪肺，猪肚，都已经洗好了，将猪肉也清洗了一遍，刮去皮上的毛。
用家里那个漏水的盆子装着，要切了，没案板哦！麻烦来了，难道拿回灶子边上的石头上切，但是这些东西切好还得再洗哦！
许家安想着家里有什么东西能作这个用途呢？
好吧，许家安认了，叫过方北，让他往家里走一趟，借一个案板还要向方陈氏要几个辣椒。
方北咕着嘴不愿意。
许家安笑了笑，“不干活，等一下，没饭吃！”
方北笑了一笑，“我回家吃！”说迈开胖脚就往家里走。
“小气鬼。”许家安小声地骂了一句。
“我回家拿吧！”方动说。
许家安点点头，“好，谢谢二叔，请二婶婶也一起过来，等一下在这里吃晚饭。”
“借你东西而已，不用吃饭了。”方动拒绝。
“不是因为你要借我案板才请吃饭，原本就打算今天请大家吃一顿，想处理好了东西再去请人的，今天我想请方叔一家，方二叔一家，还有两位叔公爷爷吃饭，这是谢谢你们长期以来的帮忙。”
“家安，你有这心就行，这饭不用请的。”
“方二叔，这饭一定得请，你们也不要客气，除非你们觉得家安请你们吃的东西便宜，那么……”许家安看着那一盘猪下水。
“不是的，方二叔没有这样想过，好吧，我回家拿案板，今晚我和你二婶就在这里吃。”方动知道这一顿是推不掉的，也就答应了。
“家安，我听到了哦，你要请我家吃饭是不是？”许家安的身后传来一个女人的声音。是方陈氏。
“婶婶你来了，是的，今晚我想请你们来吃饭。”许家安一看是方陈氏，连忙说。
“好，婶婶应了，来，这是婶婶拿过来的，应当合用。”说着将箩子里的东西拿了出来，一块树的轮节子，圆圆的，面很平整，外圆没有修饰，还带着树皮，不高，相对于见过旧式五厘米高的案板的许家安来说，这不是一个案板，只是一片木板子而已，因为这一个板子，只有两厘米高。
“这个是？”许家安问。
“是你方叔今天找回来的，他说，看你们切东西都在石头上，不方便。”方陈氏说。“你家都是小孩，女人，力气不大，所以就找了个轻了一点的，当然了这样薄的是不能用来砍东西的哦。”
“好，谢谢婶婶。”
“还有什么要做的，婶婶来帮忙。”放下箩子，从里面拿出一瓦罐，一碗黑色的酱和两块布片，“都给你家，将就用用吧！”
挽起袖子，接过方动手中的刀，让方动将案板拿到水里洗。
将洗干净的案板放地平地上，拿过那一整块猪肉，“家安，今晚是不是要炸点油？”
“是的。”
方陈氏见许家安同意，将肥肉多的一块切了下来，放一边，然后说，“这肉你打算怎样吃？”
“还没有想，当初只想先炸点油，其他的慢慢吃就好。”
“婶婶给你做决定，一部份用盐腌了，放罐里慢慢吃，大约可以存上三天，剩下的掠起来，做腊肉吧！”
哦，忘记了，这里没有冰箱，这样一大块，要吃多少天，要怎样保存？失策了。
“不要放罐里了，全部做腊肉吧！”许家安想了一下说。
方陈氏点点，将剩下的肉切成两个指节宽的一条条的，在一头扎了一个小洞，穿上绳子，放在洗干净的罐子里下盐，腌了。
“先腌着，晚上的时候翻上两次，明天将它挂到外面晒就好。”方陈氏说。
许家安数了数，一共有五条。
多了方陈氏这个熟手的，速度当然是不能比的，腰子切花，其实也就是以0。3－0。5厘米的距离在腰子的一边开切，只切至三分二并不切断，然后转过来，同样的距离切断即可，喜欢大块点的，隔刀或隔两刀切断也可。
然后再用水冲洗，捞起，下盐，姜，拌均匀备用。
猪心将之前抹上的杂粮粉洗去，切厚片，放小盐，姜，拌均匀备用。
大肠，切成三到五厘米长小段，下姜，备用。
猪肺，一部份切成片，0。5厘米厚，边长三五厘米有三角形，一部份切成三乘以三厘米大小同样下姜，下盐，备用。
猪肚，切成一厘米宽，三到厘米长的小块，备用。
全部东西拿回灶边上。

第45章　晚餐（二）

灶上的汤已经发出阵阵的香气了。
许家安又头痛了，家里能装汤，而且还是这样一大锅的东西，一个也没有，很不好意思地对方陈氏说，“婶婶，你家有没有大有汤碗或者东西可以借着用一用？”
方陈氏笑了笑，打发方南回家拿大汤碗，顺便拿多几只碗筷碟子，和几只辣椒，葱。
在方南拿东西的时候，方动将那一锅汤整锅拿离了灶，放上缺耳瓦锅烧水。
现在要做一个大步骤，就是汆水。
猪腰，猪心，猪肺，猪肚，全部分批下水过一过，捞起，猪肚将面上一层白膜撕去就可以准备煮了。
许家安对于这几个主物，已经确定今晚的菜式为，肉片竹笋炒腰花，香煎猪肺，胡椒滚猪肚，蒸猪心，杏子肠肺鸡蛋煲，什菜炒大肠，还有大骨汤。
方南回来后，骨汤下盐调味，盛到汤碗上。
让方南去请叔公爷爷，上方北回家请方行和等方东方西，让江子奕去摘野菜。
看着天色，开始煮了。
将方陈氏一开始切下的猪肉处理一下，肥肉切成小块，瘦