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花田喜厨-第72部分
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呃，钱子轩刚刚把玻璃心捡起来，用胶水粘好了，再次被沈袭玉这番惊人之语，给轰成了渣渣。
这货是谁，我绝对不认识――钱子轩再次哆索的把玻璃碎渣心给补好后，唯一的感觉就是这样。
“哎，你在想什么啊，虾焦了？”沈袭玉一看钱子轩在发呆，连忙接过他手里的活，一边替大高级虾翻身一边想，果然是含着金汤勺出身的，一点生活技能都没有啊，这样的人要是撂到现代，估计也只能凭脸吃饭了。
唉，沈袭玉为钱子轩假如穿越到现代那悲惨的生活掬了一把同情泪。
钱子轩哪里知道他在嘀咕什么，还以为是自己烤焦了虾惹她不痛快，赶紧收起纷杂的心思，认真的烤起了大虾。
“钱大哥，这厨房里缺少几样水果，你替我吩咐人取过来。”
“好，小玉要做幸福团圆水果羹吗？不过现在是秋日，加了冰，会不会太凉了些？”
沈袭玉连忙摇头，“NONO，你看见这东西没有？”
钱子轩一看见那截黑呼呼的像树皮一样的东西就皱起了眉头，他自然不会相信，这些东西是沈袭玉非要弄的。从准备充分程度来看，一定是自家母亲故意为难她做的，而她当时不点破，也是为了顾全自己的面子。
他从心里很感激沈袭玉给他台阶下，但是面对这样黑呼呼的，上面还长满了须根，就像一截树根状的东西，实在没啥好感，眉头紧皱，“小玉。这东西真能吃？”
“当然啦，钱大哥，你别看它长的难看。其实味道很好的，这东西呢名叫山药，既然名字里带个药字，说明啊，它既能当人的主食。也可以入药噢。我让你去找水果，就是想做一道山药双吃。”
钱子轩听了沈袭玉的介绍，立即来了兴趣，他想到的是，这六样材料如果都能成功制成菜肴，那么酒楼岂不是又多了几样新的招牌菜？
而且这些食材随地可见。方便又便宜，现在市场上那些花卉已经炒作的价格很高了，而且最近富贵坊好像在联系一些人。就是周围边的小酒楼，不知道打什么主意，他们明知道没有沈袭玉的特殊处理手法，就算做出来也难吃的要死，不知道为什么还在不停的收购着花卉。
文伯多次提醒过。恐怕五少爷是有什么毒计了。
这些事情，他并没有告诉过沈袭玉。一来是当时她正面临沈家庄易主的事情，估计有很多事情要忙，二来，他是男人，这样的局面应该由他来解决和承担。
“山药双吃，快给大哥说说，如何双吃？”
沈袭玉一听钱子轩感兴趣，也来了劲，便逐一介绍起来，“所谓双吃，是指咸的和甜的吃法，咸的里面，其实山药可以配各种菜各种花瓣来炒制，或是炖汤都可以，而甜的吃法呢，可以将各种水果拧出汁液，加入蜂蜜进行熬成稠的汁，这样直接浇在蒸熟的山药上面味道也是极好噢，而且酸酸甜甜的，相信诸位小姐们一定很喜欢。”
虽然还没做出来，但是钱子轩一听，就已经口水流下来了，当下就立即出去吩咐人送了各样的水果过来。
大虾已经烤制完毕，装盘做了稍为点缀，现在他主动伸手，帮沈袭玉将那水果压出汁来，唉，古代没有榨汁机就是不方便啊，还得用纱布一层层的过滤。
“小玉，这些水果汁刚拧出来，都比较混浊啊，如果能够让它们变得清澈起来，就好了。”
沈袭玉听到钱子轩这句话，脑筋里灵机一动，让钱子轩找来干净的细砂，放进一个小桶里，然后在细纱下面铺下纱布，小桶下方留一小洞口，然后她将混浊的水果汁自细砂上面浇了过去。
神奇的一幕出现了，原本混浊的果汁，从小桶洞口流出来时，赫然已经是极其清澈透亮的水果汁了，比如苹果汁，除了还有淡淡的青色外，要不是香气扑鼻，一闻就知道是苹果，否则根本看不出来是什么。
桔汁，葡萄汁，亦是如此办法，被沈袭玉一一过滤杂质出来。
钱子轩特意拿的是水晶碗，那些透明的水晶碗里，盛放着颜色纷呈的水果汁，别说还没开始做，这本身就是一种享受了。
紫色的葡萄汁，有一种酒的沉醉；青色的苹果汁，散发着青涩的芳芬；金黄色的桔汁，让人看起来爱不释手。
“小玉，我觉得这些果汁，再加点蜂蜜，都可以直接当成美味来喝了，根本不用再加工。”钱子轩一句无心的话，倒给了沈袭玉灵感，这次三小姐的生日宴肯定会来许多美女，与其喝酒会醉，醉了会失态，倒不如喝这些水果汁啊。
“钱大哥，你真枯棒，这主意真不错。”沈袭玉毫不保留的夸奖起来，顿时把钱子轩夸了个大红脸。
“小玉才聪明呢，居然想到可以用细砂过滤杂质，让混水变清，这个办法可以用到一些比较缺水贫瘠的地方吗？”
“当然可以啦，既然如此，那钱大哥就吩咐大厨房那边，也照这样去做吧，因为人数太多，如果只有我们两个来制作，恐怕做到明天也不够大家喝 的。”
钱子轩点头，他刚才也正有此意的。
沈袭玉找来一个块布将手裹了起来，然后再去削山药的皮，没办法古代没有一次性保险手套。只能用布了，如果削山药皮，不做这样的措施的话，回头碰到了山药的汁，皮肤就会发痒了。
她将山药一分为二，一部分做甜品用，一部分用来炖排骨汤。
甜品方面，就采用现成的葡萄汁，她打算做一道葡汁山药，最主要的是这道甜品酸酸甜甜的。可以在饭前吃，当成开胃甜品很不错。
今天既然是三小姐的生日宴，她原本打算把山药削成花瓣的想法。直接被改刀变成寿字，福字，喜字等字体，这需要一些刀工，不过近日沈袭玉和自家娘亲和江富江贵两兄弟好好学了一把。已经基本可以应付。
改刀成字的山药被小心的放入蒸锅中，大约九分熟就可以捞起晾凉了，不需要太熟，因为一会还要入锅，怕会碎掉，那字就看不清楚了。
葡萄汁放入锅里烧开。再放入冰糖和适量的蜂蜜，熬到稍为粘稠，便将已经凉了的山药放进去。稍为用锅铲抄一下，让汁液彻底进入山药入味。
小火微煮两分钟左右，即可起锅，用筷子轻轻将字型山药挟出来，摆在盘子中间。然后淋上葡萄蜂蜜汁，最后在盘子旁边放上新鲜的成串葡萄做装饰。
“哇。好香啊，小玉在做什么？”钱子轩真是属狗的，这葡汁山药刚出锅，他就闻过来了，一看见这呈现出淡淡的紫色，紫色中透着雪白色的葡汁山药，眼睛立即就亮了，就想动筷子，却被沈袭玉瞪了回去。
“这道菜可是给寿星吃的，你不准动，你要想吃，回头回了酒楼，我再单独做给你吃。”
“小玉，这可你说的，不许反悔噢。”
“是了是了，你是我老板嘛，我要反悔，难道不怕你扣工资？”沈袭玉开了一句玩笑。
钱子轩一拍脑袋，装做想起来似的，“对啊，我差点都被你的美食香气给征服了，居然忘记这事了，我可是你的东家，你，给我好好干 活听到没，要不然，扣工钱，扣红包，让你加班。”
“哇，小女子好害哟。”沈袭玉弯着腰笑得不行，她这一弯腰的功夫，正好看见门口旁边有一个人人影在探头探脑的，便故意用委屈的口气向着钱子轩说道，“少爷，这菜太难做了，万一一会他们说不好吃，你要帮我？”
钱子轩还没反应过来，却看见沈袭玉对着他挤眉弄眼的，他这才顺着她的手指，看见了一个小丫头的裙摆，当下脸色就不太好起来。
沈袭玉连忙拉着他，“大哥，咱身正不怕影子歪，让他们监视去呗。”
钱子轩抱歉的看了一眼沈袭玉，“都是大哥不好，是大哥惹得祸，害得你受这样的委屈。”
沈袭玉一边将排骨装进锅里，一边准备材料，轻笑的歪过头，双眼闪闪发亮，白嫩的小脸神彩飞扬，朝着钱子轩扮个鬼脸，看的钱子轩一阵心动，只见她吐了吐舌头，“我不委屈 ，那些人说的难听的话，我都让来宝记着呢，你可别反口，你可是答应我，一句话一两银子的。”
虽然沈袭玉笑嘻嘻的说不在意，但哪里有人真的爱受虐的，钱子轩还是感觉很抱歉，也暗暗发誓要更加对沈袭玉好一点。
“小玉接下来是打算做山药咸的吃法么，这排骨是用来和山药炖汤的？”钱子轩挤了过去，也假装不在意般问道。
“钱大哥真聪明，正是如此。”沈袭玉见他感兴趣，也不怕让他一直纠结在那些话题上面，或许在钱子轩心里觉得她受了天大的委屈，不过是看在他的面子上不好发作，其实，刀真心想说，你想多了。
这些事，以前在小说，在电视剧里，不知道看过多少回，都觉得免疫了，一点创意都没有，她就跟看戏一样，哪里有什么委屈可言。
再说和外企的强压政策相提并论，这些都是小巫见大巫啊。
再说了，她到时候将那小册子往上一交，换了银俩，而拿到小册子的钱子轩，是处罚还是不处罚 ，全在他的一念之间，如果去处罚 了，那些人自然会倒霉，不处罚 ，她也拿了银子，没啥损失。
她沈袭玉可没有那么善良，她可都是有后招的，过了夜晚，那些说难听话的管家婢女们，绝对都会出不了门，起不来床，脸会被蜇成猪头。
你真为她那么隐忍，那么善良，那你真是错的太离谱了。
小白刚才还在抱怨，最近太少蜇人，她都感觉技术退步了呢？
沈袭玉先将排骨切成大约五厘米的长条，放入沸水中过下，洗净，沥干水份，再入油锅炸至金黄色，这些食材本来就可以吃的，她没必要浪费灵泉水。
取一炒锅，放入清水，排骨，葱 、姜、酒、芹菜、用中火烧开、转为小火炖，这时放入花椒。
山药已经去皮切成段，待排骨五成熟时，再放山药，一直炖到排骨酥烂，挑捡去里面的各类姜葱花姜调味物品，过滤掉汤汁里的山药残郑
这里个把排骨汤就是纯雪白色的，非常漂亮，金黄色的排骨，相互映衬就像一幅极其漂亮的唬
而且汤汁鲜亮，也不油腻，营养丰富。
刚才有个小丫头过来催促，沈袭玉便将那道迷迭香烤大虾给送了过去，不出意料 ，果然受到了一众食客的喜爱，相爷夫人也恨的牙痒痒，她虽然很想找茬，但是吃的人们都个个竖起大拇指，夸奖他们相爷府有个好厨子，她也只能配合的感谢了，难道要拆自己的台不成？
钱子轩站在门口，不用进去听，就听到了里面的宾客们纷纷赞叹这虾竟如此美味，而且香味十分独特，说起来吧，闻之欲让人沉醉，但是吃起来却十分爽口，而且有股提神的作用。
相爷挟了一筷子大虾放入嘴里，吃了又吃，然后奇怪的说道，“这虾的香味，倒是与我房书中一位来自番使送的花味道十分相似，也是淡淡的很有提神的作用。
曾到过相爷府的几位大人也都使劲闻了闻，然后附和着，正是如此。相爷吃的高兴，便把钱子轩喊过来问话，问他这厨师们是用什么东西制作的？
钱子轩倒也没瞒，老老实实的说了出来，相爷一惊，那花还能吃，为何没听番使说过？
他当时就怒了，“混帐东西，今天各位大人都在，你居然弄出这样的食物来，万一吃出事来，你负得起责任吗？”
若是以前钱子轩定然也会害怕，但是见证过沈袭玉创下的一个又一个奇迹 后，加上灵仆对主人的那种特殊的情结，他现在对沈袭玉是一百分的相信。
186、花开富贵
“父亲大人请放心，这道菜无毒，安全问题，子轩可以保证，诸位大人若是不信，可以立即请大夫过来诊治，非但不会有任何问题，而且食用了这道由紫迭香制成的美味，还可以给各位大人消除胃胀，减轻头痛，强化记忆和肝脏功能呢。”
当然钱子轩说的这番话是沈袭玉教的，她也早料到如果那些宾客知道吃到嘴里的美味，原本是有毒的或是不能吃的，会引起轩然大波，必然要有一套理论去说服他们。
在座的大人们纷纷侧目，什么增强记忆力和肝脏功能，这也不是一时半会能看得出来的，不过提神醒脑倒是真的，而且这里面有一位王院使原本就有偏 头痛的毛病，刚才多吃了几筷子紫迭香烤大虾后，竟然感觉头疼减轻了不少呢。
但仍有人在害怕，那玩意儿连番使本国人都没听说过能吃的，你丫的倒好，居然拿我们来试菜。
钱子轩看大家还有是有些不敢相信的样子，便吩咐管家，将回春堂最有名的大夫给请了出来，这一手是他早就备好的，为的就是防止那些人怕生病，怕尝菜。
大夫一诊治，非但没毛病，而且原先有毛病的，也有了些许改善，并且说，如果坚持服用，搞不好能痊愈，当下那个高兴的呀，就扯住钱子轩问，酒楼里有没有这道菜买，多少价格都无妨。
只是这紫迭香，原本就是相爷夫人用来为难沈袭玉的，连相爷府也只是番使送了那么一小盆，估计整个天启朝，也不会有多少，你还想订十碟八碟，那几乎是不可能的。
不是钱子轩不想赚钱。实在是巧妇难为无米之炊，没材料，沈袭玉再厉害也做不出来呀。
那位大人也失望的直叹气，眼看盘子里还有一只大虾，连忙就用筷子抢了过来，吞进肚子里，这才觉得安心了不少。
前面吃过烤大虾，是有些上火的，这紧眼着山药双吃就端了上来，排骨炖汤主滋补的。送给男宾，葡汁山药酸甜开胃的送给女宾桌。
“哇，这是什么东西做的。酸酸甜甜的，好好吃噢，三哥哥，我还要一碗。”一个七八岁的小女孩，穿的跟花团子一样。端着一个水晶碗，碗里是残留的葡汁，腆着脸，看向钱子轩，她当然知道这道菜肯定是三哥家的大厨做出来的啦。
钱子轩平时很喜欢这个小妹，虽然庶出。但是嘴很甜也乖巧懂事，他用手帕子替她擦拭净嘴角的汁液，拧了下她的鼻子道。“这山药虽然味美，但是吃多了，也会胀气的，今天就吃这么多好不好，回头三哥给你一样更好喝的。而且后面还有许多美食呢，你要是现在把肚子吃饱了。一会看见其它美食可怎么办呀？”
小姑娘一听，三哥说的有道理，当下就蹬了腿，跑下去玩了。
钱子轩收获了许多赞赏的话，满脸高兴的直奔厨房，却看见沈袭玉正对着一个大南瓜沉思。
他立即小心安静的走到她的背后，不敢发出一点声音，生怕打断了沈袭玉的思路。
沈袭玉用手指在南瓜上面，轻轻的划来划去，显然沉在自己的思绪里，没有注意到钱子轩进来了。
她是在想，普通的炒南瓜花，若只是放普通的碟子里，倒显的它更普通了，若是能用南瓜制成小南瓜状的子碟，再将烹制好的南瓜花摆放在南瓜的口上方，用黄瓜做出绿藤，看起来不但有趣，吃起来也会很有趣。
一方面有南瓜花的清香，另一方面还有南瓜的香味。
她想将上次金盅冰盏的菜例再进行复制，只是如果要将南瓜雕成漂亮的碗状，她现在却还是不敢有这样的本事。
想了半天，她确定了南瓜碟子的方案，因为南瓜并不属于相爷夫人的考核范围，所以拿去让江贵帮忙雕刻应该不算违规吧。
她想的入神，根本没料到后面有人，是以一站起来，捧着南瓜就兴冲冲的转身，结果就碰的一下子和钱子轩撞了个满怀。
南瓜咕噜噜滚到地上摔成两瓣，南瓜籽和瓤子洒了一地，她急的要去捡，结果一脚踩在南瓜瓤子上面了，我们切过南瓜的都知道，那玩意儿特别的滑，结果就是她脚下一滑，身体往后倒去呗。
小说电视里都这样演的，这种关键的时候，会有一个帅哥从天而降，将她抱个满怀，然后两个人在满天的落花之下，转着小圈圈落地，双目传神，一见钟情。
只是，钱子轩却是在她的前面，她往后滑去，只能和锅灶来个亲密接触了。
唉，命苦，没有帅哥华丽的登场。
呃，好像不怎么疼，而且还肉肉的，沈袭玉心里一喜，难道女主角真有坑爹的牛屎运，来了帅哥，结果不抬头还好，一抬头，却看见了来宝正挠着头发，嘿嘿冲她笑了笑。
“小玉，你没事吧？”
沈袭玉摸了摸鼻子，果然言情电视剧神马的不可信，“来宝，你怎么会在这儿？”
“刘老刚才才得知了夫人为难你的事儿，让我过来看看有什么能帮得上忙的，这不刚进来，就见你要摔倒，少爷拉都拉不上手，我就往这里一站，给你当了回垫子了。”
“来宝，你没事吧，本小姐可是很重的。”她是怕来宝会被撞的闪腰。
来宝憨厚的一笑，“没事，小玉小姐的身体这么柔软，撞到我的胸口上不但不疼，而且还有一种香味呢，真好闻。”
钱子轩和沈袭玉的脸同时憋红了，这个讲话不经大脑的家伙，沈袭玉的手在来宝的眼前一晃，把来宝晃的一愣一愣的，“小玉你这是干嘛呢？”
沈袭玉一本正经的说道，“这是一种法术，天灵灵地灵灵，让他忘记刚才那一切吧，收！好，你刚才的记忆已经被我收走了，你刚才就是走进来，啥也没看见，啥也没做，懂不懂？”
来宝摸了摸脑袋，“你真的收走了？为啥我还记得呢，你的头发真的是香香的。”
某人吐血身亡！
丫的，你遇上一二愣子，没法说，没法沟通，沈袭玉只能在心里琢磨着，看来一定得逮机会，把这小子捕捉了，绝逼不能让他把这丑事说出去啊。
钱子轩赶紧过来救场，重新找了个南瓜，往来宝怀里一塞，虎着脸说道，“快点送回大厨房，交给江贵和刘老，让他们迅速将这个南瓜雕城碗状，是什么碗来着？”
钱子轩转过头问道，沈袭玉连忙比划了下，就是小型的南瓜形状，然后在南瓜碗口留一截横面，里面可以装汤汁，碗口可以摆放南瓜花。
“对，就是这样，听懂了没，快去吧，让它们弄好了之后，蒸熟了送过来。”
来宝连忙答应 一声，笑嘻嘻的走了，一边走一边还嘀咕着，“我没说错啊，为什么小玉脸色不太好看啊？”
沈袭玉也不想提刚才的窘事了，将鸡蛋打入碗中，用筷子 搅拌均匀，在鸡蛋中加入面粉和各色调味品，搅成有些清匀的糊状。
然后拿起整朵的南瓜花，轻轻挂糊，放入油锅中煎炸，炸至金黄色的酥脆后迅速起锅，其它南瓜花也如法炮制。
待她做完这些时，来宝也回来了，江贵和刘老的速度真是快，一小排袖珍可有的金黄色小南瓜，漂亮极了，散发着诱人的南瓜原始香味。
之前和钱子轩一起做的各类水果汁，将其装入南瓜碗里，然后在南瓜碗口边缘上，依次摆好已经炸酥的南瓜花，因为有面粉当底衬，所以南瓜花没有疲软，很坚挺的，看起来倒像是鲜活的一般。
南瓜碗并不是直接端过去的，下面还有净白玉的碟子当底盘，在盘子旁边，用黄瓜切成细条，弯弯曲曲的，摆成南瓜藤状。
“好了，可以端走了！”沈袭玉摆了摆手，又去忙活下一道菜去了。
当一盘盘的小南瓜开花被摆在碟子上时，钱子轩再次感叹了一声，沈袭玉的心思，怎么可以那样灵活，那样的细腻呢，你看那些花初看来，就跟真的似的，还有不得不佩服刘老人们的雕刻手艺，这小南瓜雕的跟真的似的。
“钱大哥，这里暂时不需要你帮忙了，你去前面看着点吧。”
刚才那道菜的确有议异处，钱子轩也怕前面起哄，便跟着下人们一起走了。
果然当那道南瓜开花端上来时，在座的人纷纷都变了颜色，这种贱民吃的食物，怎么会端上相爷府的生日宴？
其中一位府台夫人偷偷笑着跟旁边一位夫人说道，“这相府难道穷成这样了，连这南瓜都端上来了。”
“是啊，不过是贱民吃的粗俗食物罢了，谁要吃它，真真是小气，我们送的礼哪一样不是价值连城，居然只用这样的东西来招待我们。”
女宾这桌，纷纷质疑相府是不是起了财政危机，要不然怎么连这贱民都懒怠吃的东西都端了上来，是什么意思？
男宾这桌，则是互相拍马屁起来，纷纷赞扬相爷真是高风亮节，为官清廉，相爷自己脸色也不好看，命人将钱子轩喊过来，准备狠狠的训一顿。
钱子轩连忙抱拳道，“各位大人，所谓食物不分贵贱，别看这小小的南瓜花，里面却另有乾坤，而且味道绝对不会让各位大人失望噢。”
187、素炒栀子
尽管钱子轩这样卖力的吆喝起来，但是仍在无人下筷子 ，这样贱民吃的食物，他们可都是堂堂的朝庭命官，吃了这样的食物，回头岂非要让人嘲笑。
就在这种时候，赵启浩却是抬起了筷子，挟了一朵南瓜花，放入嘴里，慢慢咀嚼轻咽，然后用手巾子擦了下嘴角，微笑道，“如果本王没有猜错，这菜应该是贵酒楼席大厨的手笔吧？”
“王爷慧眼独具，正是席大厨亲自为各位烹调的美味。”
在座的一看王爷都亲自伸筷子 了，而且也赞了好吃，想必是真的好吃，也都纷纷跟着后马屁般的伸了筷子，原本也只是想做个样子，谁料到，那南瓜花看似平淡无奇，却是酥脆爽口，十分香甜，味道极好。
一时大家都纷抢起来，也顾不上什么贱民的食物不贱民的食物了，钱子轩微微一笑，就知道是这样，其实小玉说的对，食物本身是不分贵贱的，只是因为料理的程度不同，所以味道不同罢了。
“咦，这小南瓜倒是玲珑可爱，不知道可否带回去给孩子把玩？”有一位夫人就问起来，旁边侍�
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