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花田喜厨-第98部分
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佩儿帮忙将鱼头剖开，一分为二，又将生姜切片备用；枝头的腊梅上还隐有雪痕，将腊梅花清净的摘下来，沈袭玉已经倒出一盆灵泉水，灵泉水有点温暖的感觉，佩儿手脚伶俐的将腊梅花倒入灵泉水盆中，洗净捞出，又将水盆移给沈袭玉，沈袭玉收回空间，留着浇灌天星草或者交花田都可以。
王家的锅本来就是热的，里面还存着火，现在拨开来，再架上柴，很快锅便热了，沈袭玉在锅内加入适量的香油，将鱼头放进锅里，只听见哧的一声响，冒起一阵白烟。
“佩儿，你过来煎鱼头，我来调配调味料。”
佩儿连忙答应一声，净了净手，接过锅铲，开始小心的翻着鱼头。
待鱼头煎至双面微黄时，沈袭玉吩咐佩儿在锅里加入少量开水，用大火煮五分钟左右，时间刻度自己把握，然后将鱼头和汤汁盛出。
沈袭玉调好味道，放在一边，将已经洗净的锅加入适量清水，再放入刚才切好的姜片，用大火煮开，捞出姜片，再将之前煮好的鱼头汤倒入锅里，大火烧至煮沸后，转为小火慢炖两刻钟左右。
两刻钟还没到的时候，就从锅里泛出鱼的清香味儿，引得佩儿直吞口水，看的沈袭玉直笑，用手指弹了下她的额头，“小吃货！”
佩儿揉了揉额头，“小姐，我要是变成吃货了，也是你培养的。”
说话间，鱼头汤已经差不多了，沈袭玉揭开锅盖，佩儿捧起洗净的腊梅花，将花瓣洒在汤汁上面，稍稍盖锅几分钟，然后加上调味料装盘。
沈袭玉慎重的在鱼头汤内滴上了几滴凤凰仙浆，鱼头汤本来就呈现出牛乳的颜色，现在加入凤凰仙浆，根本就看不出来，而且那东西一下子被鱼头汤给吸收和融合了。
佩儿虽然有些不解，但是并没有多嘴，反倒是沈袭玉解释道，“王叔王婶一家在我最困难的时候，对我帮忙良多，王大哥嘛以前在长寿县就吃过灵泉水了，现在身体健康，但是王大叔和王婶还没吃过呢，而且现在王婶也怀着身孕，所以我才在这汤里加点凤凰仙浆，这样对王叔王婶的身体也有帮助，让他们的身体变得健健康康的，明年就可以顺利产下一个小宝宝啦。”
佩儿这才点头，看向沈袭玉的眼神里满是感激，当初若不是小姐，她估计早就自己拿绳子上吊死了，张氏那毒妇太狠了，临走的时候，都不忘记要陷害她，竟想着要把她和二狗子送做堆，生米煮成熟饭，幸好阿牛哥过来救了她。
如果不是小姐让阿牛哥去的，她这一辈子就毁了，哪里还能像现在这样跟在小姐后面享福呢。
“小姐，你真好，那些想要害你的人，都是坏蛋，大坏蛋，会遭天打雷劈的。”佩儿的眼圈红了起来。
沈袭玉捏了捏她的鼻子，“哎哟，快别这样了，不知道的还以为我这个主子虐待丫头了呢。”
佩儿似是撒娇般的抱着沈袭玉的胳膊，“奴婢愿意让小姐欺负，碍他们什么事儿。”
“哈哈，你这丫头，小嘴儿越发会说了，净说好听的哄我，你快去把这碗汤送给王叔王婶喝去，反正她是孕妇最大，就跟其它人说，他们的鱼头汤也很快就会到了的。”
佩儿清脆的答应一声，捧着碗盅快步朝前院走去了。
247、糯米甜藕
沈袭玉看着她的背影淡淡一笑，环境造就人，以前这丫头看见谁都是胆怯怯 的，但是现在经她一培养，气质方面也得到提升了，如果好好打扮一番，站到外面，不比那些小家碧玉弱多少。
看着迎雪绽放的腊梅花，沈袭玉捡起一瓣凑到鼻端，当真幽香沁人，这腊梅花性温味甘微苦，具有解毒清热，理气开郁的功效，夏天用来治疗暑热烦渴，头晕，百日咳，小儿麻痹，烫伤等症再好不过了。
腊梅如果配合鱼头一起煮汤，不但营养丰富，而且益气补血，清补脾胃，醒脑提神，加上一级灵泉水的处理，二级凤凰仙浆的增益，可谓是一道真正的大补汤，对王氏这样的孕妇是百利而无一害的好汤。
至于其它帮忙的人的鱼头汤，沈袭玉最多就是用灵泉水处理下腊梅花，其它材料都是普通材料，但尽管如此，那汤汁也是鲜美的不得了。
这汤之所以那么鲜，一是因为受到灵泉水的影响，二是因为食材本身的新鲜度，刚从塘里捞出来的鱼，能不新鲜吗，说的夸张一点，刚放入锅里时，那切下的鱼头腮部甚至还在微微的颤动呢。
这大冬天的本来就冷，突然一下子喝到这香喷喷，热呼呼的鱼头汤，大家伙儿都把感激和佩服的目光投向了沈袭玉。
一来没想到这沈家小姐如此平易近人，二来没想到这姑娘手艺如此出众，自从吉祥酒楼开张之后，他们是有听说过那些观赏的花卉变成美味的事情，但是人家那是有祖传秘方处理过的呀，他们自己可不敢乱吃。
现在这天下第一花厨居然亲自下厨给咱们做鱼头汤啊，他们感觉喝的都不是鱼头汤了，都便成金汤银汤了。那一副与有荣嫣的样子，看的沈袭玉摇头不已。
“哟，我虽然常听人说，这花能做成吃食，但是真正吃到嘴里，却是第一次，嗯，这花入口即化，竟然甜美的很，沈小姐果然很厉害啊。”
“对啊对啊。要不然王爷怎么会封沈小姐为天下第一花厨呢。”
“不知道那酒楼可要再招人了，我一定要去应征伙计，这天天跟着沈小姐。就算不吃，闻着也香啊。”
“就你这丑样子，去了还不得把客人都吓跑了。”
顿时七嘴八舌的声音，众男子相互推搡玩笑的声音，充满了整个院子。
王氏现在四个月的身子。本来就是能吃的时候，但是看着自家男人那么辛苦，便倒了小半碗，让小厮端给老爷喝去。
那汤一入口，鲜美的差点让她把舌头吞下去，活这么大。竟是从未吃过这么好吃的东西，鱼头汤她不是第一回吃，但是上面漂着漂亮的腊梅花。那腊梅花的味道还跟糖一样的甜甜的，软软的，就让人匪夷所思了。
荷花正牵着大双小双的手走了进来，那香气飘过来，两个孩子顿时眼睛就亮了。同时吞咽了下口水。
荷花立即要拉着两个孩子出去，反正外面也有好吃的。但是孩子的步伐却有些挪移不动，看的王庆成媳妇有些不好意思的，反正她刚才也喝了一小口，便命人端来一个小碗，捞了半块鱼头，倒了一点汤，让人送了过去。
大双小双还是很听话的，同时看向娘，不敢接过鱼汤。
王氏笑道，“我们家起塘，荷花你也没少帮忙，她们不过是孩子，就让她们喝吧。”
荷花别扭的摇头，“婶子，这孩子太不懂事了，我先带她们出去，待会再过来和你说事儿。”
“荷花，都是乡里乡亲的，别这样见外，来，大双，小双，过来奶奶这里。”王氏朝着两个孩子招手。
那诱人的鱼汤味道，让两个人孩子忍的很是辛苦，但是看着自家娘阴晴不定的脸色，大双和小双原本都迈出去的一步，又悄然收了回来。
大双咬了咬唇，用手堵了鼻子，阻止那香味往自己鼻腔里钻，瓮声瓮气的说道，“奶奶，你自己喝吧，你怀着小弟弟呢，我和小双不饿，不喝。”
王氏在丫头的搀扶下站了起来，走过来，摸了摸大双小双的头，“这孩子真懂事，荷花，你这是把你婶子当外人看吗？”
荷花这才为难的点了点头，大双小双立即欢呼起来，姐妹俩接过碗，小心的端到一旁的板凳上面，你一口我一口的喝了起来。
她们年纪小，自然是形容不出来，到底有多美味，只是不停的说，真好喝，从来没喝过这么好喝的鱼汤。
大双是姐姐，看着碗里只有一勺不到的鱼汤，再看看妹妹亮晶晶的眼睛，便将碗将小双面前推了推，“姐姐喝饱了，这里都给你。”
小双儿捧起汤碗，正要往嘴里倒，突然想起什么，连忙抱着碗跑到荷花的身边，递了上去，仰起小脸儿，脸蛋因为喝过热热的鱼汤而显的红通通的。
“娘，我和姐姐都喝饱了，这个给你喝！”
那么一小碗鱼汤，两个人分，哪里喝的饱，荷花的鼻子顿时就酸了起来，蹲下去，摸着两个女儿的头发道，“娘不饿，你们喝，娘来喂你们好不好？”
大双和小双同时抿紧嘴，使劲摇头，非要荷花喝，荷花眼睛湿湿的，只得喝了下去，那种鲜美的汁液味道经过舌尖的时候，感觉整个味蕾 都被带动了起来，让她整个人感觉有些飘飘欲仙了，舒服的不得了，原本忙碌了大半天，浑身酸痛不堪，竟也瞬间消解了不少。
这鱼汤竟有这神奇的功效，简直太让人不可思议了！
沈袭玉收拾完了鱼汤，就去了前院，王庆成正在洗那藕节，大老爷们已经在就着菜喝起酒来了，媳妇子们起先已经吃过一点点心垫了肚子，现在也帮着王庆成收拾藕节，一看见那白胖的藕节便笑了起来，同时也很疑惑，“不知道沈小姐要这莲萏根做什么？”
沈袭玉走了过来，看着那白胖胖的藕节一根根连在一起，也喜上眉梢，“大叔大婶们，你们可能不知道，这莲萏根可是好东西呀，做菜味道也是很好的，而且营养很丰富噢。”
“是嘛，以前也有人挖起来过，不过煮来味道不怎么好呢。”
“是呀，我们家以前也吃过，那时候家里实在太穷了，没钱买米粮，我们倒打过这莲萏根的主意，不过煮出来味道实在不怎么好，后来有亲戚接济了，就没挖过这东西了。”
沈袭玉拿起一栽藕，用刀将黑的那头蒂子切去，露出里面的藕孔，便介绍起来，众人听她说的头头是道的，也很惊奇。
“不管是炒制，还是炖汤，或是红烧，就是生吃，味道也是不错的，不过呢要将外面这层皮剥去，要不然咬到嘴里啊，肯定是有些老而涩的。”沈袭玉便动手用刀，切去了藕外面的麻点褐色的皮，然后亲自示范，只听见清脆的响声后，沈袭玉笑眯眯的吃了一口。
众人都屏住呼吸看着她，“杂样杂样，味道杂样？”
“与其听我说，不如你们自己尝尝看。”沈袭玉又吃了一口，甜嫩清脆的藕节，味道实在是不错。
听沈袭玉这样一介绍，立即有人心动了，也切了藕节，放进嘴里一吃，果然如同沈袭玉介绍的那般，非但没有之前吃过的那种老涩之味，反而多出一种清甜。
沈袭玉索性也不藏私，将自己知道的那些藕的做法一股脑儿的都教给了大家，那些媳妇 们一听，可感激沈袭玉了。
虽然她这样说，但是毕竟谁也没有真的做出来吃过，所以大家心里还是有些泛嘀咕的，沈袭玉自然是清楚的，是以让那些婶子们多洗些出来，切一边藕蒂，留一边藕蒂，下午她要做道吃食。
吃过中饭，大家歇息了一会之后，又去塘里挖藕了，荷花算是比较有先见之明，她就是想问王氏，沈袭玉要这么多的莲萏根做什么？
王氏也不太明白，左右是做吃食的。
沈袭玉让人弄来大量糯米，加上大米一起用水泡一个时辰左右待用。早先被灵泉水泡过的腊梅花还有许多，现在也摆在一边，这次是公开操作，就是为了给大家看看，这藕一旦做好了，味道是非常好的。
藕节外面的皮已经去掉了，此刻要做的就是将泡好的糯米从藕节一端的孔里面灌进去，灌满为止，并且用筷子捣实称了。
众媳妇们看的直惊奇，原来东西还可以这么吃！
待糯米装满后，原本切下来的那截藕盖子被沈袭主再度盖了上去，她拿起几根细而尖的竹签子将藕盖和藕节插合了起来。
其中一个后生摸着头憨笑了起来，“那竹签子好像是我刚才替沈小姐劈的，原来派这个用场的，我还说呢，沈小姐要那玩意儿做什么。”
众媳妇子顿时哄笑起来，荷花连忙竖指轻嘘，让大家不要说话，仔细看沈袭玉的操作手法，一会他们还要跟着学呢。
沈袭玉将灌好的糯米藕放入锅中，再放入水没过藕节，开大火将水煮沸后，加入红糖和红枣，同时转小火熬煮至熟透再捞出来。
这边在熬煮的同时，沈袭玉手亦没停，在另外一只干净的锅里加入半碗清水，将入腊梅花瓣和适量冰糖，用中火烧五分钟左右，然后再将汤汁盛出来。
248、无奸不商
沈袭玉一边操作一边笑道，“其实呢，一些花瓣用淡淡的盐水泡过，也能去除一部分的毒性，虽然比不上我们家祖传秘方，但是亦能食用，你们也可以放其它的花瓣，比如荷花，或是山茶花，或是菊花都可以。但是记得一定要用盐水先行泡半个时辰左右。如果有条件的最好送去吉祥酒楼，我会帮各位去除里面的毒性。或者你们嫌麻烦，这汤汁不用花瓣也是可以的，不过少了许多味道罢了。”
沈袭玉用手碰了碰原本热呼呼的藕节，放了片刻后，变成温热了，她这才将藕节摆好，将其纵向切开，再横向切成一厘米左右的藕片，最后把腊梅花的汤汁浇在上面即，旁边再摆几朵腊梅花瓣做装点即可。
众媳妇子们早就按捺不住了，当那熟藕的香气飘出来时，就听见不时有人在咽口水的声音，现下沈袭玉切好了藕片，让他们逐一拿起来尝时，都不约而同的捡起来，小心放到嘴里，一边吃着眼睛就闪闪发亮了。
“嗯，真好吃，真没想到这莲萏根居然还能这么好吃。”
“是啊，早知道这么好吃，我们家就不用每年都烂在塘里了。”
他们说着好吃的时候，都同时想到一个问题，这么好吃的莲萏根，当时怎么就随随便便的就签约沈袭玉了呢，这要是放现在，肯定能大赚一笔啊。
沈袭玉今天会将这道吃食公布出来，就不怕他们这样担心，当下便将自己的决定告诉了他们，租塘的租金每家提升五两银子，同时莲萏根让他们送到吉祥酒楼去，按市场价收购，是除租金之外的。
这下子。就跟水进了油锅一样了，大家伙儿可就炸开了，心里头可激动了，急的都要去找自家当家的说道说道去，那以前没肯将塘租给沈袭玉的，这会子也急了，拼命往前凑，也想分一杯羹。
“至于没有和我们合作的，如果想和我们酒楼合作，亦可去晚些时候去村长那里登记。反正大家放心，收益绝对只会比你们零卖的要多，而不会少。”
沈袭玉这样一说。大家伙儿就都放心多了，那些媳妇子们也安心了，认真的学着沈袭玉刚才的法子做起了糯米藕。
她们不但要做出晚间男人们回家后吃的份子，还要多做许多出来，一会送到养老佳苑去。那里还有许多老弱病残呢。
沈袭玉也和他们一起做，一起说说笑笑，听了许多有趣的事情。
待晚霞恋恋不舍的退下舞台时，王庆成也带着爷儿们挑着丰收的喜悦回来了，今年真是喜出望外，原本以为只能收两三百斤藕就不得了。没想到，在他的辛勤呵护之下，所有的塘里。至少产有了五六百斤呢。
王庆成原本还在想着这么多的藕，光一家酒楼如何吃得消，不过回来之后，听到自家媳妇说，沈袭玉的决定。当下就笑的脸上皱纹都成了波浪线。
沈袭玉怕什么，大不了到时候全部放到空间里去。空间里就像天然的冰箱，不会腐烂，了不会变质。
不过恐怕她的担心是多余的，因为她刚准备和众人一起去养老佳苑时，钱子轩派的代表就过来了，说是王家村的人如果愿意，收获的藕部全送到吉祥酒楼，不用他们操一点的心。
这下大家更高兴了，原本沈袭玉说的时候，他们是很高兴，但是毕竟有点小担心，是怕沈袭玉说大话了，但是现在人家酒楼老板都说了，那还能有错。
沈袭玉一看酒楼的代表就笑了，这不是钱大少爷本人吗？换了青皮小帽，看着还真以是哪家的小厮呢。
“钱大哥，你这是微服私访？”
“小玉你可不厚道啊，有这样的好事，也不知道叫我一声，要不是我去你家，听你娘说你到儿来了，我还找不到你影呢。”
沈袭玉看见钱子轩，便想到刚才自己突然冒出来的主意，连忙将钱子轩拉到一旁，两个人咬起了耳朵，钱子轩一听沈袭玉的计划，竟是和自己的想法不谋而合，顿时觉得沈袭玉真乃是自己的知音。
沈若兰临时出门，正巧看见沈袭玉和一个小厮在墙角的腊梅树下窃窃私语，她灵机一动，急忙转了个弯，悄悄的躲在墙 根底下偷听起来。
“小玉，你真是我的福星，就这么办，上次那几十家酒楼联合富贵坊整我们，虽然被我们反击成功，但是我心里老大不痛快的，这次就这么办，我也不堵他们的路，但是势必要狠狠赚他们一笔再说。”这是那个年轻小厮的声音。
“那是，钱大哥到时候赚了银子，数的手指头都要抽筋了，可不要忘记包点红包给小玉当脂粉钱噢。”这是沈袭玉俏皮的玩笑声。
沈若兰这才恍然大悟，原来这个穿着小厮衣服，打着吉祥酒楼代表的人，就是钱子轩，相府的三少爷？
“酒楼百分之四十的股权都是你的，你还要脂粉钱，你让不让人活了？”钱子轩故做埋怨伤心的模样。
百分之四十！
沈若兰简直震惊了，这沈袭玉还真不是盖的，居然哄得那钱子轩将酒楼百分之四十的股权给送给了她，看来以后她得更加小心的行事，万万不可以得罪她。
她想了想，便退了几步，又返回院子里了，就假装自己从未离开过。
其实沈袭玉和钱子轩想的法子，很简单，就是收购下所有的藕，然后由吉祥酒楼推出藕类吃食，到时候其它酒楼也想要推出这类菜肴，又收不到材料，必然要找上吉祥酒楼，到时候他们就把原料再翻上几倍卖给他们。
反正只要原料不高过菜肴价格就好了，他们赚肯定是有的赚的，至少来了客人，还可以消费其它食物的嘛。
当下两个人商量完毕了，钱子轩便到前厅去和王家村的大老爷们商量卖藕事宜了，而沈袭玉则和王立等人去了养老佳苑慰问那些老人们，马上就要过年了，去看看他们住的地方如何，伙食如何。
之前那些老人们一直听说有这样一个菩萨般的人，现在总算见到了，都一齐要给沈袭玉磕头。
沈袭玉哪里肯受，这些可都是长辈啊，虽然说这上社会就是这样的制度，但是她也不忍心，挨个将她们扶了起来，又将带来的吃食分发给他们。
那些老人们原先看着沈袭玉的穿着，还不太敢亲近，后来看沈袭玉讲话很是和气，便慢慢的多起话来。陪着她们聊了一会，沈袭玉便告退了。
正巧钱子轩那边的事情也办妥了，和沈袭玉一起回去。
这时候沈若兰才算是正面看见了钱子轩，当下和王立一比较，也顿时为自己的想法感到可笑。
钱子轩这样人中龙凤的角色沈袭玉都看不上，更何况是王立了。
这样也好，少了沈袭玉这样的竞争对手，她就轻松了许多，反正王家庄的路线，她都知道了，以后有的是时间来哄老人家开心。
王立的母亲正怀着身孕，她在前世可是知道不少孕期保养的方法，回头有空一定要来多讨好下他们家人，培养下感情，也为自己的未来谋些分数。
钱子轩骑在马上面，看着沈袭玉说道，“我说小玉，要不我帮你在镇上买座宅子吧，要不然酒楼有事，你就得来回跑，多辛苦呀。”
这想法沈袭玉也有过，不过她想的是等花茶楼开张，直接搬到何夫人介绍的那座宅子里面去，这样也省得麻烦。
她现在表面上看来摊子铺的很大，但是事实上到手的钱并不多，最为关键的是，她想快点累积资金，升级空间，每日看到蝶影一个人在空间里形单影只的，她也不好受。
“不用了，钱大哥，那边花茶楼的装修工作也快进入收尾阶段了，我想等到明年春天开业之后，我们就可以搬过去住了。”
钱子轩听她这样一说，也只得作罢，眼下快到年关，事情也多，想找座空宅子还真是有点麻烦，不过如果沈袭玉真有这方面要求，他当然一定会办好，哪怕是把自己家的空宅子腾一座出来，也未尝不可。
很快到了沈家庄，沈袭玉留钱子轩喝杯茶再走，被他婉拒了，非是他不想，而是今天实在是太晚了，他还要赶回酒楼，吩咐人出去，将其它地方起塘所获得的藕节全部收购过来呢。
沈袭玉知道他贵人事忙，也没有多留他。沈若兰自是谢了沈袭玉的情，回自己院子去了。
沈袭玉回了院子，沈自秋早就盼着了，看着她平安归来，这才放下心来，连忙吩咐小丫们给沈袭玉放浴桶，泡个热水澡才叫舒服呢。
一夜无话。第二天一大早，王庆成就和他们家的仆人赶了车过来，说是送了许多的藕和鱼过来，是专门孝敬沈夫人和小姐的。
沈自秋笑着点头接了，他倒是有心了，让人赏了王庆成和那些仆人一些茶水钱，又命人包了一套上好的文书四宝，让王庆成带回去，就算是晚到的恭贺王立中考之礼吧。
249、年底结帐
PS：
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沈袭玉将云儿的事情交给老娘处理，她自己则带着佩儿去了镇上，临近年关，不但是府里，就连酒楼里也是很忙的，到了年底结帐分红的时候了。
看着文华二位老帐房对着如山般的帐本，沈袭玉摇了摇头，想想反正现在他们都是自己人了，她也没必要藏拙，便将现代的快速运算法还有阿拉伯数字记录法教给了他们，这下效率提高的可不是一点两点。
两位老帐房先生听见了这法儿，得了这宝贝，高兴的差点没中风，原本他们还以为这小厨娘只是会烧菜而已，能出个计谋那也是顶了天了，没想到在术算方面居然也有一手，果然不可小璩啊。
文帐房哆索着，亲自捧了杯茶过来，态度先倨后平再恭，“小玉姑娘，这样的�
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