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肥厨-第40部分
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早就已经在这个工地干活的工人都没有作声，因为他们每天都吃同样的饭菜，就算是再难吃也已经吃习惯了，而新来的工人因为害怕被厨师报复，或者是得罪了厨师，以后打饭菜的时候这个厨师会刁难他们，所以没有一个人敢声张，全都保持了沉默。
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第133章 烧菜
众人的沉默让这个平时根本就没有人敢惹的厨师更加嚣张起来。
在这个工地上面，实力和地位就是一切，像厨师这个位置，在平时看起来根本就不算什么，都是服务行业的底层人员，但是在这个工地上，厨师就代表着这些工人的肚皮问题，是仅次于管理层的人。而现在竟然有人对自己的厨艺发出了置疑，所以这个厨师决定，一定要杀一儆百，否则以后工人全都要骑在自己的头上了。
“你说我做的菜不好吃，行，晚上的饭菜由你准备，我今天休息了。”厨师廖棍棍丢下了舀菜用的大勺，解下了围裙，丢下一句话直接走了。
众人面面相觑，都不知道应该做什么才好了。
“我做就我做，大家放心，我是绝对不会让大家饿肚皮的。”彭白被厨师廖棍棍一激也激起了火，不就是厨师嘛！自己都已经打败多少位厨师了，做菜？彭白现在正发愁没有机会碰到刀子和烧菜的大勺呢！
彭白将自己的饭盒丢在了桌子上，然后代替了廖棍棍的位置，给剩下没有打菜的工人打起菜来。
新来的胖子气跑了主厨的事情马上就在工地上传遍了，而且这个事情也惊动了工地的包工头——陈消易。陈消易这个人是和其他工人一样的建筑工地工人出身，发家的原因非常有戏剧性，他当工人的时候包工头卷跑了所有工人的工资，整个工地陷入了瘫痪状态，陈消易带领工人堵了三天，终于将那个包工头从情妇家中抓了出来，后来那些工人就全都听陈消易的，而这个工程也因为陈消易的贡献从包工头的手中转到了陈消易的手上，就这样，陈消易一步一步的成为了当地最讲信用，对工人最好的包工头。
听到了廖棍棍被新来的胖子气跑的事情，陈消易气不打一处来，为了让工人们能吃上热腾腾顺口的饭菜，陈消易可是花了大价钱请来的一套厨师班子，可是现在领头的厨师跑了，这些工人晚上还不饿肚子啊！所以，陈消易在第一时间找到了彭白。
彭白看着这个身高虽然比自己矮了一个头，但是浑身肌肉结实，就像一个黑猩猩一样的包工头，双眼和陈消易的眼睛对上了，彭白可没有什么心虚的，那个厨师做的菜确实和猪食一样，彭白随便做一个菜都比那个和棍子一样的厨师做的好不知道多少。
“你会烧菜烧饭吗？”陈消易看着这个站在自己面前，完全没有其他工人那样难以驾驭，也没有其他工人那种唯唯诺诺的胖子，心中先赞叹了一声，然后问道。
“会。”彭白非常肯定的回答道。
“好，那么晚上所有工人的饭菜就都由你来准备了，第一要让所有工人都能吃饱饭；第二，饭菜的味道要可口。如果你做的菜不能让大家满意，你就要主动向廖厨师道歉，然后老实的干你的工作。”陈消易对彭白说道，他是想要让彭白知难而退，毕竟厨师这个职业虽然说不是什么特殊职业，但是只要是厨师，想要找份好工作还是非常容易的，陈消易可是从来没有见过什么厨师竟然跑到建筑工地当工人的，所以陈消易打心眼里就不认为彭白会烧菜。
“那么如果我做的饭菜让所有人都满意呢？”彭白听了包工头的话不高兴了，这明显就是否定他的能力嘛！
“如果让所有人都满意？”陈消易听到彭白的话正眼认真的打量起彭白来，心中暗想：“这小子口气倒是蛮大的啊！”
“好！如果你做的饭菜能让大家都满意，那么你就是我这里的厨师了，在工人当中你可以随便挑选五个人给你打下手，你的工资也变成厨师的工资，你看怎么样？”陈消易笑着问道。
“行，就这么定了。”彭白肯定的点头道。
陈消易笑着点点头，转身刚准备离开，忽然想起来一件事情，又转过头对彭白说道：“忘记了一件事情，咱们工地一共有三百二十七个工人，管理人员一共十个，也就是说，你要准备出三百三十七个人的饭菜。”
彭白这下呆住了，三百三十七个人？这是什么概念？如果说平时彭白做出来的饭菜是最多十二个人吃的话，现在就等于一下子多出来三十倍左右，而且彭白做菜倒是没有问题，切菜当然更没有问题，但是彭白不知道，三百多人到底要吃多少饭啊！做饭对彭白来说，可是一个大问题了。
彭白在专人的带领下来到了工地的厨房，这下，彭白更是不知道说什么才好了。整扇的猪肉，整麻袋的菜，和小山一样的大米白面袋子，彭白甚至有种错觉，自己不是来到厨房了，而是来到了一个厨房物资仓库才对啊！
“陈大哥说了，这两个人留给你帮忙，有不明白的地方问他们好了。”带彭白来到厨房的人笑着对彭白说道。
陈消易不知道彭白是否会烧菜做饭，但是可以肯定的是，就算是真正的厨师来了，也不可能在一下午的时间内准备出三百多人的饭菜，毕竟，这锅和普通烧菜的大锅相差可是太多了，这种烧大锅菜的锅至少有上百斤重，一个小孩躺在里面都可以随意翻滚，看了都吓人。而陈消易正是因为从工人一步步干起来的，也明白工人的苦，斗气是非常正常的事情，但是工人们的肚子问题可是大事，绝对不能耽误，因此陈消易派了两个有做饭经验，曾经帮助廖厨师做饭的工人给彭白帮忙。这样就算彭白无法做出让大家满意的饭菜，但至少不会让工人们饿了肚子。
看着两个工人手脚麻利的开始淘米准备做饭，彭白奇怪的问道：“两位大哥，现在才中午啊！难道现在就要准备晚上的饭吗？”
其中一个工人抬起头笑道：“不用叫我们大哥，我叫开学，他叫飞默，你叫我们名字就行了，三百多人的饭，需要至少三袋大米，这种是专门蒸饭用的电子柜，特高级的家伙，一次能蒸出来五十个人吃的饭，蒸出来的饭还要放在那个大锅当中保温，等到饭蒸好了，也就到开饭的时间了。”
这两个人的名字都挺有意思的，但是却都非常和气，一点没有前辈的架子。
“我说胖子，你就不应该揽这个差事，你可不知道啊！这活可不是你想干就能干的了的，每天上午七点就要准备午饭，每天中午一点就要准备晚饭，一天除了晚上能休息，其他时间都在忙啊！”飞默接过了开学的话对彭白说道。
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第134章 大锅菜
“那早饭呢？”彭白奇怪的问道，难道工人们一天只吃两顿饭吗？那上午还有力气干活了吗？
“早饭？早饭吃的就是中午和晚上的剩饭，把剩饭熬成粥，然后腾上几锅馒头，做点小咸菜，吃饱了就行了。”飞默笑着解释道。
“这些都是最正常的，要是工程赶进度，一天就要干十四五个小时，到时候还要准备夜宵，那你就更没有休息时间了。”飞默想了想继续说道。
彭白倒并没有被这种事情吓到，反正不是什么大事，厨师的本职工作就是切菜做饭烧菜，现在有人帮忙，彭白就更不用有任何害怕的思想了，彭白认为，做一个菜和做十个菜是一样的，就是成倍的关系呗！彭白对自己的小学数学还是相当有自信的。
洗菜，切菜，准备材料。按照材料划分，彭白晚上能够做两道菜，一道是土豆炖猪肉，一道是白菜猪肉汤。
和正常菜比较多出来三十多倍的盐看起来可够恐怖了，平时的一小勺，现在就变成了一大把，味精这种东西彭白不喜欢选择，因为味精虽然能够提升菜品的味道，但是坏处却更为突出。
味精的主要成分为谷氨酸钠，在消化过程中能分解出谷氨酸，后者在脑组织中经酶催化，可转变成一种抑制性神经递质。当味精摄入过多时，这种抑制性神经递质就会使人体中各种神经功能处于抑制状态，从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状；有人还会出现焦躁、心慌意乱；部分体质较敏感的人甚至会觉得骨头酸痛、肌肉无力。另外，过多的抑制性神经递质还会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素，妨碍骨骼发育，对儿童的影响尤为显著。
当然，彭白不会明白这种高深的科学理论的，他只是从原始森林当中明白，加了味精的菜猴子是不吃的，而彭白给自己单独做出来的菜加了味精，吃了一个星期以后，彭白的头发大把大把的掉落，这让彭白明白了味精的危害，自然也不会选择味精作为调味料了。
无论是土豆猪肉还是白菜猪肉汤全都是传统的炖菜，这种炖菜最大的特点就是消耗时间长，所以现在开始烹制，等到开饭的时间就差不多炖好了。
开学和飞默两人首先证明了彭白是一个厨师的身份，因为彭白无论是削土豆皮，还是切白菜和猪肉，那种刀法可不是普通人能够拥有的。
经过了多年的刀功练习，彭白现在就算是闭着眼睛也能够分毫不差的讲土豆切成形状相同的土豆块，更不用说切片了。
经过了整整一下午的忙碌，彭白终于完成了他来到工地的第一个任务——为三百多位工人准备晚饭。
“好咸啊！”
“是啊！”
“不过猪肉炖的可真烂啊！”
“还别说，除了太咸了以外，味道还真的不错啊！”
开饭的工人纷纷发出了赞赏和批评的声音。
彭白一阵暗汗，他可是严格的按照一份菜的用量乘以份数加的咸盐，怎么可能出现咸的情况呢？
彭白拿起大勺给自己盛了一盒土豆炖猪肉，这一口吃下去，彭白噗的就把嘴里的东西吐了出来，不是太咸，是相当相当太咸了啊！就算是当咸菜，恐怕都不为过。
看着所有工人都没有太多的怨言，彭白非常的感动。
“我没有做好。”事后彭白对陈消易歉意的说道。
“呵呵！看得出来你是一个厨师，虽然菜太咸了，但是味道还是相当不错的，从明天开始，你就安心的给我们当厨师吧！以后厨房的事情都归你管，每天一千伍佰块的采购费由你支配。”陈消易安慰彭白，并且鼓励彭白道。
“啊？那么那个廖厨师呢？”彭白惊奇的问道，今天他做的菜究竟如何他自己是非常清楚的，身为一个厨师，连菜的咸淡都不能很好的掌握，这个厨师本身就不够资格，可是包工头竟然让他成为厨师，而且毫不怀疑他的将采购的钱给他支配，这简直就是不可思议的事情啊！
“他？自己辞职了，呵呵！你好好干，我相信你。”陈消易笑着对彭白说道。
“是。”彭白感激的回答道。
彭白这顿超咸的晚餐后遗症还是非常明显的，这一晚上，工人上厕所和半夜起来喝水的次数明显增加，更夸张的是，还有几个工人半夜尿了床，第二天，几乎所有的工人都是顶着黑眼圈上工的。
彭白知道这一切都是因为他做的菜实在是太咸了的缘故，暗自决定，以后做菜一定要掌握好菜的咸淡，可不能再出现这样的事情了。
彭白的厨师生涯正式开始。
凌晨四点，彭白就要起床，带着飞默和开学等四个工人去菜市场采购这一天的菜，然后五点半回来马上就要准备工人们的早餐，这第一天还真的不算忙，因为昨天晚上还剩下了不少的菜，而且剩下的菜的咸淡正好充当咸菜使用，这让彭白一个劲的感觉汗颜。
一千伍佰块一天的伙食费是不包括米面这种主食的，而单是买菜，这些钱又显得太多了，最贵的就是猪肉，但是整猪购买，这价格比分开购买又便宜了很多，土豆白菜这种东西值不了几个钱，所以每天彭白都要省下六七百块钱出来。
“陈大哥，这是今天买菜剩下的钱。”第一天采购，彭白回来以后将没有用到的钱递到了陈消易面前。
“剩下的钱？”陈消易奇怪的问道，廖棍棍管理厨房这么多年，只有不够用的时候，还从来没有剩下钱的事情出现呢！
“我说小彭啊！你可是要管三百多人的吃饭问题啊！千万不能马虎啊！该花的钱绝对不能省，如果不够，我还可以再给你。”陈消易语重心长的对彭白说道。
“不是啊！陈大哥，一头猪伍佰三十块钱，白菜土豆都是买两袋子送半袋子的，用不了几个钱的。”彭白是老实人，他最坚信的就是钱一定要正道得来的用的才安心，这种和工人的血汗钱有直接联系的钱彭白是绝对不会贪污一分钱的。
陈消易马上明白过来为什么廖棍棍会主动辞职了，廖棍棍这个人非常的聪明，他知道这个胖子绝对不会轻易的接过如此大工作量的活的，而既然接过去，就说明他肯定有这方面的能耐，而自己这么多年贪污下来，也弄了几十万了，如果这个胖子当了采购，一天就能让陈消易知道买菜当中的猫腻，如果不早点走，被陈消易知道了，自己肯定不会有好果子吃的。
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第135章 大厨
“小彭，这个钱你留着，给这些兄弟们多买几种菜，当然了，菜越多，你的工作就越重，但是我相信你能够很好的完成的，以后多出来的钱你不用还给我，要是钱不够，你随时过来问我要。”陈消易拍了拍彭白的肩膀，将彭白推到了面前的钱又推了回去，然后对彭白说道。虽然几百块钱对陈消易来说是件非常小的事情，但是这却让陈消易看出了彭白的人品，对这样的人，陈消易自然不会有任何的怀疑而加以重用了。
“这……”彭白不知道应该说什么了，陈消易的语气中有种让人无法拒绝的口气，虽然和陈消易只认识了不到两天的时间，但是彭白却已经知道了陈消易是什么样的人，他是那种说一不二，决定的事情就绝对不会更改的人，所以彭白只能将钱重新放回口袋之中。
“陈大哥您放心，我一定完成任务，让所有人都满意。”彭白非常肯定的回答道。
第二天，彭白做的菜太淡了，不过味道却让这些每天都吃廖棍棍作出来和猪食一样的菜的工人们纷纷叫好。菜的好坏彭白非常的清楚，这做一份菜和做十份菜是不同的，而做三十多份菜和做一份菜则完全是两个事情，最重要的就是掌握盐的度，放多了就会很咸，放少了根本就没有味道，不仅仅如此，在烧菜的过程中还要掌握火候，土豆这种东西，炖制的时间太长就会变成淀粉汤，虽然味道差不多，但是土豆可不是用来充当淀粉使用的，那种稠的和婴儿食品一样的菜品让彭白一看到就能联想到某种恶心的东西。
而火候的重要用途不仅仅如此，火候的大小，汤的多少直接决定着菜品的咸淡，这点彭白经过了很长的时间才弄明白，这是后话，暂且不提。
彭白充当厨房管理人员，虽然手下只有四个兵，但是却关系着三百多号人的肚子问题，所以彭白每次在烧菜的时候都万分的小心。
一个星期的时间过去了，菜品并没有太大的改变，这并不是彭白不想改变，而是同时做这么多人的菜，多一个菜时间就不够用了，彭白经过一个星期的积攒，口袋里面的采购费已经达到了三千多块。
星期天所有人都放假，陈消易手下的工人也不例外，这和其他建筑队有很大的不同，同时，这也是陈消易对手下工人的关心的体现。
彭白清晨起来，叫上了开学和飞默来到了一家专门制作铝制品的商店，现在飞默和开学两人都以彭白马首是瞻，这让彭白先过了一把当官的瘾。
“老板，我要做一个托盘，专门放菜的，就和那些学校的食堂放菜的托盘一样的。”彭白连比划带说的终于让铝制品商店的老板明白了他想要的是什么东西。
这是彭白想出来的方法，做大锅菜最大的好处就是省事，两锅菜就是一顿，但是对那些每天都非常辛苦的工人来说，这种大锅菜根本就没有什么营养，而且还太单调了，彭白肩负着陈消易交给他的重任，在厨房的事情上是马虎不得的。
可是三百多人的伙食也不是一个小时就能够完成的，这让彭白想的头发都白了好几根，终于，彭白想到了在嘉诚厨艺学院的时候，一个食堂每当开饭的时间都要接待至少上千名学生就餐，但是还从来没有出现过菜不够的情况，原因非常简单，菜品很多。这种方法如果用在工地上，不但能够让工人们吃到多种多样可口的菜，还能避免浪费，毕竟一人一饭盒的菜不是每个人都能吃光的。
这个铝制大托盘是由十二个小托盘组合而成的，每个小托盘都长四十厘米，宽五十厘米，十二个小托盘连在了一起就变成了一个长三米，宽一米四左右的大托盘桌，在这个大托盘上，彭白花费了一千四百块钱。
然后彭白又找到了铁制品商店，按照这个大托盘的大小打造了一个正好放下这个大托盘的铁桌子，六百块钱又没了。
剩下的钱彭白买了两口比正常的铁锅大上两圈的铁锅，正常大小的烹饪厨具，还有一些调味料和烹饪材料。
买完了这些东西，彭白积攒了整整一个星期的多余的采购费全部用光。
采购完东西，彭白又跑到了菜市场，用长期锻炼出来的三寸不烂之舌，加上利益诱惑，彭白成功的说服了一个肉摊和一个菜摊每天晚上八点钟将一头整猪和需要的菜品送到工地的厨房，当然，价格上还必须要优惠，因为是长期供应。这么做的原因是，每天早上彭白早起倒没有什么关系，但是工人们的早饭却成了问题，总是泡饭加上馒头就咸菜，根本就只能让工人们吃饱，俗话说的好，早饭一天的关键，彭白可不想让工人们在上午十点就开始饿肚子。晚上送菜可以提前准备，而早上多出来的时间正好精心为工人们提供更为舒服的早餐。
做完了这些，彭白的小厨房终于初具了规模，彭白直到此刻才开始有信心能够将这项工作做到人人满意，人人高兴。
星期一清晨，一周的开始，当工人们洗漱完毕来到平时打饭的地方，却惊喜的发现，原来的大木头案板上放着两大盆馒头，桌子边上放两桶泡饭的情况不见了，取而代之的是一个超大的托盘，在大托盘的小托盘当中，放着茶叶蛋、糖三角、花卷、馒头、豆包等等干粮，而泡饭也变成了粥，咸菜更是从以前单一的菜叶加盐加酱油变成了炸辣椒、过油芹菜叶、豆腐乳等等多达六样小菜。
丰盛的早餐让所有工人都高兴的欢呼了起来。
中午的菜更是让所有工人都高兴的准备冲上去亲彭白了，青辣椒溜肝尖、红烧肉、猪腰汤、猪脚炖黄豆、白菜炒肉、烧茄子等等一共十二种菜品。
看着所有工人吃的开心，彭白觉得，自己这一上午的辛苦都值得了。
因为这两顿饭，彭白得到了所有工人的心，彭白被所有工人都尊称为彭大厨，这也算是对一个连厨师证都没有，被厨艺学院开除出来的人的最高奖励了。
“小彭，我就知道你能做好的，加油干。”陈消易在吃了彭白做的菜以后高兴的拍着彭白的肩膀赞赏道。
彭白的厨房改革最大的受益人和最高兴的人莫过于陈消易了，工人们吃的饱，力气足，干劲也提高了，本来三天的工程量，竟然在第二天的晚上就完成了。
彭白在厨房改革后的第一个星期得到了陈消易给他的一个大大的红包，整整两千块钱，而彭白在贪嘴的刘风的怂恿下，在晚上请彭白吃了一顿超级大餐——当地最有名气的小吃一条街，每个摊位彭白都要买一份，结果是，彭白口袋当中四百块钱光荣牺牲，而刘风和彭白这一鬼一人撑的一夜都没有睡着觉，光在工地转圈消食了。
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第136章 工地事故
陈消易对彭白的行为进行了大力支持，反正建筑工地最多的就是建筑材料，加上建筑工地土石水泥灰粉太重，于是让几十个工人在三天内在厨房边上搭建了一个房子，和厨房可以连同，内部进行了简单的装修以后，打饭房子落成，彭白不用再担心风吹日晒雨淋，而开学和飞默两人则连声说他们是托了彭白的福气，否则怎么可能有这么好的工作环境呢！
建筑工地的食堂马上引起了有关部门的注意，正好整个东部地区正在开展伪建筑工人提供优质服务和生活保障的活动，陈消易的这个建筑工地的厨房马上成为了标兵一样的存在。
“小彭，明天做的菜的分量多一些，有一些朋友过来。”陈消易笑着对彭白说道，本来陈消易应该让彭白好好做菜的，但是陈消易对上头来检查的事情并不在意，他�
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