肥厨-第61部分

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实在太难记了，而在寺庙之中最重的就是辈分，称呼人的时候还要带上法号称呼，这个就让彭白非常郁闷了。
　　　　明月和尚知道了彭白的苦恼以后偷偷的告诉彭白，其实这些师叔的法号特别好记，去掉戒子，连在一起是：色即是空，我的野蛮女友。这下彭白直接被明月和尚弄得啼笑皆非，不过好歹算是记下来了。
　　　　彭白休息了一天，换上了一套青色的和尚袍，据说这个是不入门弟子或者是未入门弟子的着装。
　　　　晚饭的时候彭白吃的是白菜炖粉条加上白米饭，点心则是绿豆糕，彭白也不知道自己到底饿了几天，只感觉这些普通的不能在普通的连一点点油水都没有的饭菜糕点的味道简直能够和彭白吃过的最好的东西相媲美了，一边吃，彭白一边不断说赞美的语言，弄得坐在身边地明月和尚高兴地满脸通红，而其他坐在他边上的和尚则以非常古怪的眼神看着彭白。就像是第一次见到外星人一般。
　　　　彭白不明所以，因此该干什么就干什么。
　　　　吃过饭，明月和尚去上晚课，彭白因为没有出家的打算，但是住在天缘寺中又不能白吃白住。所以彭白就充当了苦力，干一些力所能及地事情。比如在饭后帮忙收拾东西并且洗碗扫地。
　　　　“明日师弟，你真的觉得大师兄做地饭菜好吃？”一个年龄不过十三四岁的明白小和尚在洗碗的时候问彭白道，出家之人，先到者为兄，所以彭白也只能接受这个排名，谁让他来的比人家晚呢！
　　　　彭白的法号是明月和尚起的。因为同样是胖子，所以明月和尚觉得彭白地法号应该和自己相近。而明月代表着希望和光明的未来，因此彭白的法号就成了明日。
　　　　“是啊！真的很好吃啊！”彭白一边洗碗一边点头道。确实，饿了不知多少天地人，吃什么东西都非常香。
　　　　“哦！”明白小和尚点点头若有所思道。
　　　　第二天，彭白起了个大早，天缘寺的和尚都是要做早课的，明月因为是伙头和尚，所以早课免除。准备早饭，而彭白因为不属于上课的人，所以就要起来帮忙。
　　　　彭白跟着明月来到了厨房，在厨房当中，早就已经有三四十个人在开工了。
　　　　“今天早上吃什么啊？”彭白笑着问明月和尚道。
　　　　“早上？稀饭咸菜。”胖和尚连想都没有想就回答道，他在天缘寺出家了十五年，十二岁入门的时候吃的是什么样的早饭，今天早饭就还吃什么，这是一成不变地事实。
　　　　“哦！”彭白是有饭吃的就好，稀饭咸菜的也算是不错的选择，大清早吃点清淡的东西对身体有益。
　　　　彭白经过了三天时间，这三天彭白养成了一个非常好的习惯，每天早上，彭白都会拿着他的菜刀去后山的小树林当中练习旋风刀法，在这个小树林当中，还有不少的武僧练习功夫，彭白在这里的人身安全是绝对可以得到保障的。吃完早饭，彭白跟随明月和尚一起去耕地；中午吃了午饭，下午就去照顾庄稼，要不就是去挑水，彭白奇怪的是，这个天缘寺明明有自来水管道，为什么还要去一公里以外的小河跳水，河水怎么可能比自来水干净啊！尤其是，这条小河还负担着天缘寺洗衣刷马桶的重任，还好天缘寺位于这条小河的上游，否则彭白真不敢想象面对一碗煮开的河水应该怎么咽到肚子里面去；晚饭以后，彭白就可以睡觉了。
　　　　这样的生活对彭白来说还是非常安逸的，如果伙食上面好一些，花样多一些，那就更好了。
　　　　这三天彭白总算明白了为什第一天他在吃晚饭的时候说饭菜好吃会有那么多的和尚以非常奇怪的表情看自己了，像这样根本就没有任何改变，用脚趾头想都知道每顿饭要吃什么，彭白吃了三天就觉得味如食糠，试想这些吃了几年十几年甚至几十年的人又怎么可能觉得这个味道好呢？恐怕每天吃肉这么吃下去，也吃腻味了，更何况在天缘寺当中根本就没有意思荤腥可以吃呢！
　　　　彭白感觉这种情况和他在工地的时候基本相同，甚至现在的情况还不如工地上呢！
　　　　“大师兄，晚上能不能吃肉啊？”彭白在第三天的晚上睡觉的时候偷偷的问明月和尚，说实在的，彭白这种体型，要是没有肉吃，一顿两顿是绝对没有问题的，但是要是一天两天没有肉，彭白就会觉得浑身上下说不出的别扭。
　　　　“嘘！这个不能乱说的，在这里，一点荤腥都不能吃的啊！”明月和尚肥壮身子一阵颤抖，竟然以和他的体型完全不相符的速度扑了上来，紧紧地捂住了彭白的嘴巴，然后四下看了看。
　　　　“哎呀！大师兄，这里只有你和我两个人，不用这样吧！我靠！你的手，我记得你刚才在……”彭白好不容易才挣脱了明月和尚的束缚，这个时候才想起来刚才明月和尚在干什么，人们都说臭和尚臭男人的，现在这个明月和尚就已经将这两点完全的融合到了一起，刚才明月和尚就是在扣他的臭脚，现在竟然扑过来捂住彭白的嘴巴。
第189章　酥饼
　　　　彭白感觉胃里面一阵翻江倒海，实在忍不住了，趴在脸盆边上就是一阵狂吐。
　　　　折腾了好一会，彭白才恢复了正常，不过只要彭白想起来刚才明月和尚竟然捂自己的嘴巴，胃里面就一阵不舒服。
　　　　“我说明日师弟，这个话可前外不能说出去啊！还好你问的是我，要是你问的是别人，报告给了方丈，你就等着受惩罚吧！”明月和尚紧张兮兮地小声对彭白说道。
　　　　“鬼才相信你的话呢！我又不是和尚，你们寺庙里面的规矩和我有什么关系阿！”彭白撇了撇嘴说道。
　　　　“是，你不是我们庙里面的和尚，但是不要忘记你现在是呆在这里避难，如果你被赶出去了，你说你有什么样的下场？”明月和尚点点头小声地说道。
　　　　明月和尚这么一说，彭白马上安静了下去，是啊！如果自己触犯了天缘寺的寺规，那几个什么色既是空，我的野蛮女友一发怒，把自己赶出去可就糟糕了。
　　　　“大师兄，那咱们也不能每天就吃这些东西啊！中午和晚上的菜不是白菜炖土豆就是白菜炖粉条，反正就是离不开这两样了，难道你们这里连其他的菜都没有吗？豆腐有没有？其他的菜你们都没有种？光是种了整整一座山的白菜？”彭白郁闷的问道。
　　　　“种倒是种了，什么茄子辣椒都有，不过那些东西只有周末和过节的时候才能吃的，平时也就是吃那些比较普通的东西而已。”明月和尚皱着眉头说道，他何尝不想吃点好吃的东西啊！可是寺有寺规，他只是一个火工和尚而已，又不是方丈，说话也不能算数阿！
　　　　“可是天天都吃同样的菜，这也太没意思了吧！”彭白嘟囔道。
　　　　“什么天天都吃同样的菜阿！昨天的点心是绿豆糕，前天的不是绿豆饼吗？晚上的点心就吃绿豆面，我可是已经变着方法在弄了。”明月和尚听了彭白的话不高兴得说道。毕竟，一个厨师被别人说做的菜不好，确实会生气的。
　　　　“大哥，啊！不对，大师兄，你自己想想啊！绿豆饼、绿豆糕、绿豆面，不都是绿豆嘛！”彭白郁闷的说道。
　　　　明月和尚点点头道：“都是绿豆，没错啊！但是绿豆怎么了啊？绿豆可是去火得很，你可不知道啊！整个寺庙里面的人都喜欢吃我做的绿豆糕、绿豆饼、绿豆面，每次全都吃的一点点都不剩啊！”
　　　　彭白听了明月和尚的话差点晕倒，确实，就算是彭白吃的都郁闷了也肯定吃的什么都不剩。当和尚不是在工地当工人，也不是给人家当保镖，当和尚的，不用你花钱，还给你钱花，挑三拣四的就触犯了寺庙里面的规矩，吃的东西就那么点，每个和尚每天吃多少东西都是定量的，本就没有什么油水，当然吃起来就不管什么，稀里糊涂地就全都到肚子里面去了。
　　　　“以后的糕点有我来做行吗？”彭白小心的问道，毕竟这话很有种夺权的性质。
　　　　“没问题，哈哈！你小子终于肯帮我了，我看到你的菜刀就知道你是厨师，可是我没有想到你小子是一个……”明月和尚出乎彭白意料的叫了起来，不过话才说了一半明月和尚就停了下来，因为他看到了玄宇辈的师叔不知道什么原因正好站在了门口，而且双目有神地注视着他。
　　　　在天缘寺当中，大声喧哗也算是触犯了寺规，而且刚才明月和尚说的话不仅仅是声音大，而且其中竟然没有一句是佛语，全都是外面社会的普通说话方法，这也是不允许的。
　　　　“玄色师叔。”明月双手合十，恭恭敬敬地叫道。
　　　　“明月啊，刚才你已经触犯了寺规了，你说应该怎么惩罚你？”玄色和尚面容严肃的问道。
　　　　“弟子当面壁三日，沉心思过。”明月和尚恭恭敬敬地说道。
　　　　玄色和尚点点头道：“面壁三日就免了，晚上给你的师兄弟们改善一下生活吧！不能总是白菜炖土豆和绿豆饼之类的东西，已经有三十几个明字辈的师侄来央求我了，怎么样，有问题吗？”
　　　　“阿弥陀佛，谨尊师叔教诲，弟子当照办。”明月和尚现在和一个乖宝宝一样，彭白看得瞪大了眼睛，要不是因为有玄色和尚在场，他肯定要说明月和尚几句。
　　　　这么多天彭白和明月住在一个屋子里面，多少也知道了明月和尚的性格，这个明月和尚入山门很早，但是却一直当厨房的火头，原因就是他的尘世情缘没有了，根本不能静下心来学习高深的佛法，所以明字辈的和尚都叫明月和尚为大师兄，原因就是明月和尚在厨房呆的时间最长，并不是因为明月和尚就是明字辈的第一人。
　　　　玄色和尚点点头，转身就走了。
　　　　“晚上的饭后点心就交给你了啊！”明月和尚跑到厨房的门口，探头向外面看去，在看到玄色和尚确实离去了以后，明月转身对彭白做了一个胜利的手势，然后小声地说道。
　　　　彭白点点头，脑袋里面开始一个劲的转，因为他要想清楚晚上到底要给这么多的和尚做什么样的点心。
　　　　“要注意的几点，千万不能放肉……”明月和尚开始向彭白说注意事项了，毕竟这是明月和尚看彭白第一次做糕点，所以有些事情必须事先说清楚，别到最后触犯了寺规被赶出去就不好了。
　　　　“你也要给我肉才可以啊！”彭白翻了翻白眼郁闷的回答道。
　　　　“这倒也是，还有哦！不能用……得了，我不和你说这个了，反正你不能用的东西这里也没有，这里有的东西都是不违规的，你随便用就好了。”明月和尚憨厚的笑笑说道。
　　　　彭白四下找了一通。这寺庙的厨房里面东西还真的不少，只要是市面上有卖的，这个厨房当中就有，因为这个寺庙是远近闻名的“神庙”。前来拜佛的人不少，而来拜佛的人尤其是老人，都是带着菜或者是其他的材料来的。所以厨房里面都西不缺，只是这些东西做少量还可以，要是供整个寺庙的人吃就不够了。
　　　　“大师兄，糖有吧？”彭白问道。
　　　　“有的是，平时根本就用不上，在那边的袋子里面呢！你自己去找吧！”明月和尚指着一个角落说道。
　　　　彭白很快从堆积如山的袋子当中找到了明月和尚所说的糖，不过，已经生了虫子结了块变了味道，显然已经过期不知道多久。根本就不能吃了。
　　　　彭白因为没有糖想了半天，他本来准备做酥饼的，这种小点心制作简单，而且味道很不错，可是没有了糖，做酥饼就少了一个重要的材料，吃起来味道就相差很远了。
　　　　“明日师弟，想什么呢？”明月和尚看到彭白坐在一堆袋子中间冥思苦想的，出言问道。
　　　　“大师兄，为什么你这里的糖不装在糖罐里面啊？都已经变质了。”彭白郁闷地将面前装着白糖的袋子拿起来给明月和尚看。
　　　　“根本就没有用到糖的地方啊！难道白菜汤里面加糖？当然是加盐了，有盐就行了，要糖有什么用啊！这个还是两年前一个老妈妈送来的呢，然后就一直丢在这里了。”明月和尚对彭白说道。
　　　　“糖？盐？对啊！”彭白忽然想了起来。他以前曾经吃过一种咸味的酥饼，那个味道也是非常不错的，现在既然糖不能用了，那么就用盐来代替好了。
　　　　彭白想到就做，制作小点心彭白可是有个整整两个多星期的经验，虽然已经过去很久了，但是那种制作是如同烙印一般深深的镶嵌在彭白的头脑当中，永远都不会忘记的。
　　　　想到就做，不过为了保险起见，彭白先做了十个里面包盐的酥饼，然后分发给后来来到厨房开工的和尚们，结果，每一个吃了彭白做出来的酥饼的和尚都跑到水缸边上灌水了，原因就是，实在是太咸了。
　　　　“我说明日师弟，你这个酥饼是怎么做的阿？”明月和尚灌了好几口凉水，这才放下了水勺问彭白道。
　　　　“就是这么做啊！”彭白直接作了一个给明月和尚看。
　　　　其实彭白制作咸味酥饼的步骤非常的简单，用面粉加水，然后经过了和面以后分成一个个的面团，然后就是彭白开始犯错了。
　　　　彭白做这个咸味酥饼的方法竟然和甜味酥饼的方法相同，将盐包在了面团当中，这样做出来的酥饼不咸死人才怪呢！
　　　　“我说明日师弟，你这么做出来的，就是佛吃了也受不了阿！”明月和尚制止了彭白继续制造失败的作品，有些郁闷的说道。
　　　　“那怎么做啊？”彭白挠挠头问道。
　　　　“怎么做我不知道，但是我知道，你这么做，肯定不会有人吃的，就你做出来的这个东西，我看还不如我做出来的绿豆糕呢！实在不行，晚上的饭后糕点就做绿豆糕吧！”明月和尚摇头道。
　　　　“大师兄，明日师弟做得挺好吃的，真的，你看我们都挺喜欢吃的。”刚才品尝了彭白做出来的咸味酥饼的和尚们纷纷说道。
　　　　明月和尚拉下来脸冷声喝道：“怎么的，你们都不喜欢吃我做的绿豆糕对不？是不是我做的绿豆糕还没有明日师弟做的这个根本就没法吃的咸饼子好吃？”
　　　　“不是……”
　　　　“不是……”
　　　　众位和尚连声说道，他们可不敢得罪明月和尚，毕竟在名义上，明月和尚是大师兄阿。
　　　　“明月师兄，还是我来吧！我自己好好的研究一下就好了，你的绿豆糕好吃，但是经常吃，就是天上的仙品也该吃的味如嚼蜡了，正好给他们换换口味，让他们知道大师兄您以前的苦心。”彭白接过话来，也拯救了这几个不知道说什么才好的同辈小和尚。
　　　　“还是明日师弟明白事理，不过我丑话说在前面，你这个点心可是绝对要做出来的。哪怕你做出来的是馒头都可以，就是不能做不出来，否则掌门师叔怪罪下来，我可是背不动那么大的黑锅的。”明月和尚与彭白住在同一个房间中，自然不会对彭白发火，而且彭白说的也是非常有道理的，当然了，彭白说这些话的时候是带上了马屁神功的。
　　　　彭白点头表示明白，其他和尚也赶快该干什么干什么去了。要是继续站在这里，那么就是在找骂了。
　　　　彭白面对这个面团，开始不知道应该做什么才好了。要是说做西点，平白绝对没有任何的问题。毕竟已经学习了那么长的时间了，但是做这种被称为中点的传统点心，彭白明显能力还不够，做法当中明显有着非常大的缺口，既然缺少了那么就必须补上来，所以彭白非常明智的选择了思考。
　　　　彭白开始回想自己吃过的咸味酥饼，里面并不是和甜味酥饼一样有着液态糖，而是从里到外都有一种咸咸的味道，吃起来还有一股非常明显的香味，也就是说，咸盐并不是夹心在面团里面的。彭白想到这里，又想起来制作西点的蛋糕，也就是生日蛋糕奶油蛋糕地时候，和面是在面粉当中添加其他的比说白砂糖，比如奶油等等，吃起来，味道也是由内而外的。
　　　　“我明白了。”彭白高兴的跳了起来，他终于明白了因该如何制作这个咸味酥饼了。
　　　　酥饼既然是咸味的，那么就是在面团当中就参加咸盐，让咸味融入到面团当中，这样制作出来的自然就有了咸味。
　　　　酥饼吃起来是那种香酥的，芝麻这种配料肯定是必不可少的，而除此之外，就是对面团的制作了，面团不能说和做馒头那样直接团成一个团就好了，而是要进行非常繁琐地一套制作步骤才最终形成面团，这个制作步骤在西点当中叫做重叠制法。
　　　　重叠制法说麻烦也不是太过麻烦，就是在面团和好了之后还要进行一番深加工。
　　　　彭白首先做的就是和面，刚才还好彭白只是做一个试验，没有浪费太多的面粉，现在剩下的，做馒头还是可以凑合着吃的。
　　　　和面是需要手法的，以前彭白在薛家的时候曾经教导过薛灵冰和面的手法，可是，教别人是用嘴巴说，这次彭白是自己弄，虽然弄得满身都是面粉，但是彭白还是乐在其中。
　　　　以前彭白加入的是水和发面用的碱，现在彭白用来和面的则是盐水加碱水，因为这次也算是试验，因为距离晚饭的时间还有三个多小时，所以彭白这次格外的用心，只要成功一次，剩下的事情就好办了，毕竟还有很多的帮手，彭白自己会了，就可以把步骤教给他们。
　　　　和面以后彭白用一个大盆将面团扣住，这个是做饼、馒头、饺子等等面食当中必不可少的步骤——醒面。
　　　　十分钟后，彭白打开大盆，将面团分成几个不等份，选择其一，将擀面杖将这个面团擀开，这可不是做大饼，虽然这种方法做大饼也是可以的，但是彭白现在进行的是重叠制法。
　　　　将一些切得非常细的葱花洒在了面饼上面，彭白掀起了一边，然后推向了另一边，直到将这个面饼变成了一个长长的粗面条为止。
　　　　接下来，彭白用一个切面点用的铁片将这个长长的粗面条切成了几个小团，用手将面团揉园，按在了用油爆熟的芝麻上，再压扁放进烤盘当中。
　　　　烤箱开始了工作，彭白觉得，这次一定能够成功，因为中间所有的步骤是彭白一点一点推敲出来的，绝对不会有任何的错误，这样烤制出来的咸味酥饼一定非常的可口。
　　　　十五分钟以后，彭白带上手套，将烤盘从烤箱当中拿了出来，光是这种扑鼻而来的香味就让其他正在忙碌的和尚围了过来。
　　　　“明日师弟，我先常常吧！”一个个的和尚争先恐后的毛遂自荐起来。
　　　　“都让开，成和体统。”明月大吼一声，所有的和尚都老老实实的闪到了一边。
第190章　藏经阁
　　　　“嘿嘿！明日师弟，我来品尝一下，我和他们的口味可是完全不是同一个档次的。”明月堆起满脸的笑容对彭白说道。
　　　　彭白无所谓的把托盘递了过去。
　　　　明月和尚也不怕烫，直接徒手拿起了一个酥饼，先是放在鼻子边上闻了闻，然后小小的咬了一口，有了彭白之前制作咸味酥饼的事情，明白和尚这一次显得格外的小心。
　　　　“嗯！好吃，好吃。”明月和尚在咬了一小口以后马上咬了一大口，虽然烫的一个劲的呼气，但是却仍然大声的叫道。
　　　　这下可好，站在边上的这些和尚本来就被彭白这个酥饼的香叶弄的垂涎三尺，听到了明月和尚的话，更是忍不住了，也不管什么大师兄不大师兄的，纷纷上前哄抢起来，下场就是好几个和尚的手直接抓到了高温的烤盘，被烫和哇哇大叫，不过就是这样，彭白这次烤制出来的地十几个酥饼还是被哄抢一空。
　　　　“好吃啊！”
　　　　“实在太好吃了。”
　　　　对这些和尚来说，什么赞美的语言对他们来说根本就是匮乏无比的，他们在寺庙里平日吃的也不过就是一些无法改变，或者就算是改变也和没有改变没有什么太大区别的饭菜，现在吃到了这个咸味酥饼的，能够说出“好吃”两字，对彭白来说就是最好的赞美了。
　　　　这次的成功让彭白在厨房众位和尚当中的地位明显有了提高，大家现在叫彭白“明日师弟”的时候语气当中明显带着一种恭敬的味道。
　　　　彭白将制作酥饼和方法告诉给了专门负责制作小点心的和尚，然后就站在边上进行指导。
　　　　当晚，这道点心被天字辈和戒字辈、玄字辈的高僧极度赞美，彭白也受到了天缘寺有史以来第一次集体僧人的表扬。
　　　　彭白并没有因此而飘飘然，因为点心只是厨艺中不是非常重要的一环。所以彭白在研究了十几种点心以后就没有了兴趣，因为彭白偶然间听明月和尚说藏经阁当中有关于素斋的书。
　　　　天缘寺是方圆百里之内唯一的一个寺庙，共有僧人六百七十三人，像这样的寺庙。藏经阁就谶纬了必不可少的所在了，只不过，这个藏经阁是对内不对外的。就算是对内，也是有很大的区别的，比如说，明字辈的人就不允许进入天缘寺藏经阁的二楼以上的房间，只能在一楼观看藏书，明字辈以上的是玄字辈的二十几个人，他们能够进入到藏经阁的二楼观看藏书，剩下的就是戒字辈的那十个人了。
　　　　彭白在藏经阁的一楼转了好几圈，左看看右瞧瞧，就是没有找到一本关于厨艺方面的书籍。
　　　　“这位师兄，请问有关厨艺的书籍在什么地方啊？”彭白找了半天都没有找到自己想要看的书，有些不耐烦的问身边的一个正在看经书的和尚道。倒不是说彭白没有什么