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赠品夫人-第38部分
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苏彩玉看见赵兴雅这样有信心，便不再说什么，只是叮嘱她，葛氏那边似乎派出了什么人去了团圆镇，让赵兴雅交代手下的人小心些。赵兴雅觉得做食物叫卖确实有点风险，现代就有不少靠敲诈饭店为生的骗子。古代虽然没有食品健康法，万一葛氏来个栽赃陷害，说不一定会让自己这边的生意做不下去，还要连累钟家，回去之后一定要好好划算一番，盯着外面的可疑人，堵上自己这边的漏洞。
赵兴雅寻思着如何站稳脚跟，避免葛氏找人砸场子，葛氏当然也不能闲着，她前几天就对大公子的奴隶在团圆镇上的一切举动都大致摸清楚了。桑园那边暂时没有什么值得动的，养一季蚕的收益也许会有两三万钱，可绝对不会超过四万钱。葛氏当家多年，心里很是清楚，就放过在桑园那边动手的打算。
至于农庄，葛氏更不想去管，今年整个农庄的收成也养不活大公子身边的奴隶，不需要去看。倒是梳子带去的人在吃食上赚钱赚得太多了，葛氏少不得要算上一笔账。
璐婆子通过熟人打听到了石头爹他们一天大约要卖的吃食数量，按市价除去基本的花销，葛氏得到一个结论。石头父子这伙人每天大约能纯赚到五个银币以上。眼下离过年还有一百多天，要是由着他们这样赚下去，光是卖吃食一项就基本能赢得赌注。如此一来，葛氏输定了，失去了一个值得栽培的媵妾不说，还让大公子在爵爷心里的地位上升，葛氏绝对不允许这样的事情发生。一定要让他们的吃食买卖做不下去。
葛氏在确定了自己的破坏方向之后，立刻给璐婆子布置了一个任务，就是让团圆镇上的人不要买大公子奴隶做的食物，就好是让他们没有立足之地，赏格是两万钱。璐婆子接到指令之后，头一个想到的是让自己的儿子赚这笔钱。两万钱真的不少了，让自己的儿子去找人办，过手钱财自然可以捞上一把。
璐婆子的儿子听到老娘交代的好事情，立刻有了一个干坏事的人选。就是艾草婆表姐的那个泼皮小主子，如今这个家伙都快沦落成了专业的帮闲和骗子，不是钟家人看不过眼，每年拿些钱养活他，替他处理一些祸事，这小子早就被人砍死在街头了。
给这样的泼皮开价可不用太高，钟五爷请了他一顿酒菜。给了他十个银币就完事，这小子只用了五个银币又找了几个市井泼皮出面陷害赵兴雅带来的孩子们。他们的计划是，只要他们说吃了外头小孩卖的吃食拉肚子不好受了，就能获得赔偿，打击大公子的买卖，最少是把他们逼出钟家酒肆和茶楼。
赵兴雅因为处理运送货物和奴隶的事情，到底是晚回去了两日，正好赶上了这次的大戏。那天，一个泼皮在茶楼占了一个位置，招手让小清那队人马送上了一碟子酸笋和一碟子话梅花生。不到十分钟，他突然倒在地上大喊，肚子疼。他对这件事也是下了本钱的，在进茶楼之前特意吃了些油分大的肉皮，一些泻药，就是想把戏演好。那痛苦的样子不是装出来的。
茶楼的伙计看见他这个样子。连忙搭把手，把泼皮送进了茅厕。好汉还架不住三泡稀，别说这个懒汉了，往复几次，他的脸色就惨白了，他的一个帮手在一旁囔囔说到：“我那兄弟出来的时候还好好的，在这茶楼只要了一碗茶水，两碟子小菜吃了怎么就变成这副样子了。不行，要茶楼给个说法。”
另外一个帮闲在一旁大咧咧地说到：“我想钟家茶楼的茶水肯定是没问题的，这种茶水最便宜，全是一个铜锅里熬的下火茶，你我都喝了，茶楼里的很多人都喝了，都没事，可见不是茶楼的茶水有问题。是那些外乡人卖的笋子和花生有毒。”
石头爹在一旁看着心里发慌，他真的不知道那个客人会因为什么拉肚子，自己家的吃食都是到了时间才起缸，切好了都是装在桶子里冰在水井里，等开始卖之前才取出来，怎么就会让客人拉肚子呢。石头爹不会处理这些突发事件，小清，石头那帮子孩子就像吵架一样坚持说自己家的吃食没有问题，一时间没有人再看茶楼戏台上的戏，都在看这群外乡人如何应对这些本地的泼皮。
这三个家伙，本地人都清楚他们的身份，有些人也猜想着，也许是这些外乡人赚多了钱，惹来了无妄之灾，也许今天要被泼皮敲诈不少钱了。茶楼的管事算是石头爹的朋友，他悄悄对石头爹说到：“你破费几个钱，我去跟这三个泼皮谈价钱，早点打发他们走了，省得惹事。”
石头爹不知道如何是好，于是问管事说到：“要是一两个银币的主我还能做，多了，我要问主子。”
管事听到石头爹说一两个银币，把手一摊，说到：“那不成，这么少的钱，这三个泼皮不会走，我想至少是要准备十个银币。我不可能骗你，你要是没有，我从流水里借钱给你，相信你家主子也愿意破财消灾。”
正当石头爹犹豫的时候，赵兴雅及时出现了，她看见这样的情形立刻询问了一番，然后站出来对大家说到：“这些家奴是我哥哥派出来的，我算他们的半个主子。今天有人说我们这边的小菜吃坏了客人的肚子，那我们只能说说道理了。首先这笋子和花生有没有毒，现在我就请带了银簪子的客人当场试验一下，证明了这小菜没有毒，我们再谈别的。”
赵兴雅刚把话说完，就有一个肥婆客人出来试验，可见世上永远不缺的就是好事之徒。那个女人移动着她肥壮的身躯来到桌子边，用她漂亮的银簪试了试两碟小菜，然后大声说到：“没毒，本夫人刚才也买了好几样小菜，吃着都很新鲜，味道也好，我到现在也没事。”
那个胖夫人这么一说完，赵兴雅就接着她的话说到：“这位夫人是个心善有福气的人，大家想想，能在钟家酒肆茶楼卖吃食的奴隶怎么会是没有根基的。我家的食物连子爵，公爵，甚至是列侯家的人都吃过，贵人们的肠胃难道不比平民百姓的金贵？我们的小菜没有问题，现在我让家奴们摆出五个碟子的花生和酸笋请有心想尝尝我们家美味的人试试味道。吃完了的人请留下来看一炷香的戏，我看看会不会有人再发病。要是没有，那生病的客人就请自己去看郎中，不要在钟家的地方闹事。要是想敲诈，我们去报官，看看地方官署是相信我们府里，还是你们三个平民。”
赵兴雅的穿着虽然不好，可气势上让所有的人都认定她的出身不凡，平民百姓连官署都不敢招惹，何况是敢于说自己家为府里的贵族。现在钟家失去了爵位都不能称自己家为钟府，三个泼皮也是知道进退的，其中一个赶忙解围说到：“二狗子，我想你是吃错东西了，那碗汤馊了，你还喝下去了，吃坏了肚子哪里能怪老爷家的小吃不干净。老爷的鞋底都比你的脸干净，还不走，哥哥带你去看郎中。”
在大家的哄笑中，三个泼皮结伴走了，赵兴雅对着大家当中宣布说到：“我们府里的奴才出来试卖小菜到今天就算结束了，从今往后只接受订做。有心想买的，到朱雀巷的钟二爷家找小厮那边通传一声，我们不接小单子。”
赵兴雅说完一挥手，示意所有家奴都离开，石头爹和一干家奴见小雅如此处事，都有些惊呆了，今天若不是小雅小姐来了，他们一群人都要被欺负了。
闹到这个时候，小吃自然还有些没有卖完，石头爹和那些孩子赶紧收拾了要走。此刻便有看客拦住了，非要买，这些家奴是伺候贵族老爷的，平民的富人能吃到贵族老爷的食物，荣幸中又有些虚荣心在里面。赵兴雅冷冷看了那些人，对石头爹说到：“给我雇轿子去，剩余的东西给你们半柱香的时间处理，卖不掉的给我扔了。一群没有的奴才。”
107 订单生意
赵兴雅这一招真是好用，就在七八分钟之后，所有的吃食全部被卖光了，不过石头爹很心虚，自己这个管事没有当好，今天不是小雅，还不知道要赔多少钱才能完事，名声上也要有损伤。正当赵兴雅要坐上轿子离开的时候，却有一个平民拦住了她带的队伍。
来人是一个三十多岁的男子，看上去就是一个生意人，他对石头爹说到：“你是不是贵人府上的管事，我想找你们定两桌酒席，你们可愿意接下。”
赵兴雅留心了一下，这个人对着石头爹说话，眼睛却在往自己这边瞥，便对石头爹说到：“你带着几个人留下来和人谈生意，有什么事情能做主的就接下来，不能做主的自然要问管家那边的意思。我先走了，你不要在外面耽搁太久。”
石头爹赶紧答应，行礼目送着赵兴雅的轿子离开，身边就留下了石头和小清，其余的人都跟着赵兴雅的轿子一路小跑回去。今天是赵兴雅第一次摆谱，这架势还真是不错。
赵兴雅回到住处就吩咐家奴准备洗澡水，她的屋子有些暑热，槐花婶子立刻叫人去屋子里泼水降温，还要用艾草熏屋子，防着蚊虫叮咬。赵兴雅也不喜欢异世的夏天，没有空调，没有冰箱，总总不方便。她看中了远处的那棵大树，不知道可不可做一张吊床在树顶上，应该比屋子里舒适。这几天睡在内院太享福了，清凉自在，猛然到这简陋的住处还不习惯。
洗完澡之后，赵兴雅坐在小竹椅上喝些薄荷水，木婆子又送了用井水镇过的瓜果。赵兴雅吃着东西，一副悠然的神情，她在等石头爹回来。赵兴雅刚吃了几口东西。石头爹就回来了，今天他是真正心服做赵兴雅的奴隶，就冲着赵兴雅在茶楼处事的本事，石头爹就觉得小雅就是天生的主子。
赵兴雅并不把这个当成什么了不起的事情，李爱梅的所有亲戚都是政府官员，气场十足，处理各种关系，甚至是信访上的事情都是游刃有余。企业还有个危机公关和应急处理的模式，赵兴雅有所涉猎，处理刚才的泼皮太简单了。
石头爹恭恭敬敬说到：“我刚才和人谈好了办两桌酒的事情。每桌十个银币，至少要八个菜，我收了定金十个银币。有家酒楼愿意长期买我们的酸笋。花生，豆干，卤肉，我算了在酒肆的卖价，略微让了些利。酸笋平日我们卖出的价钱大约是十二钱一斤。我谈好的价钱是十个钱一斤，我们把笋尖切下来做席面，赚得很从前一样多。花生是十五钱一斤，豆干四十文一斤，卤肉一百五十文一斤，都没有吃什么亏。那个酒楼明天要二十斤酸笋。十斤花生，三斤豆干，一斤卤肉。连钱都先付了。”
赵兴雅点点头，说到：“你做得很好，我们从今往后就不去沿街卖小吃了。既然是能有依仗，就不用看别人的脸色。有人定货就卖，当场验货。不留后患。葛氏绝对不会放过我们，往后的二十多天。庄子和桑园的事情很多，我这次带来了十五个奴隶还不够用，厨房里的人和那些孩子下不了地，送饭送水总是可以的，歇过这二十多天，想必葛氏也能安生一个月。我敢说，今天的事情八成和她有关。”
石头爹恭敬地回答说到：“小主人，奴才们都听您的吩咐。明天的酒席怎么办，今天我们要定好菜式，明天早上要采买原料，中午去布置酒席。”
赵兴雅想了想，这次倒是能用些心思把自己这边的厨艺打响名声。一桌酒席花六个银币的本钱，留四成利润才是正常的。六个银币的价钱还不能让别人看穿，不费心思是做不到的。正当赵兴雅盘算的时候，瓜婶子也悄声说到：“我这里也接到六百个糜子面馒头的生意，上次小姐教我们做了那吃食，我们拿给街坊试吃，结果有人愿意买，是商队出门的干粮，我们少放麦芽糖，十个钱三个还是有些赚头的。我们试着拿洗掉的糜子再洗一次水，又磨出了些此些的浆水做饼子，能再省些嚼用。那些酸水泡出来的小菜，我们卖三文钱一斤也很划算，是连汤子一起卖的。”
瓜婶子的一番话听得赵兴雅感触良多，现在家奴们能像自己创业一样为她这个老板考虑商品的销售和成本，这已经是一个企业的兴旺前兆，赵兴雅还有什么好拒绝的。
当晚赵兴雅等人一同商议了次日的酒席，还拿出了一些不错的山菜，蘑菇之类的东西。特别是她秘制的香料包，做出了东西绝对是这个时代的特别风味。赵兴雅把苏彩玉奖励的布匹拿出来，说是将来布置管理席面的孩子每人都可以做一套新衣服。反正公爵的仆人穿蓝色绢丝都行，除了丝绸，想怎么赏赐布匹都可以。
赵兴雅把大半匹布料交给小清说到：“这些本来师门大公子赏赐给石头爹娘的东西，都是上好蓝色的细棉布，你和另外两个女孩子一人做两身衣服换洗，以后的席面上由你们倒酒端菜，也能得些打赏。不过打赏要均分给厨房的人，其余的孩子要是跑腿也分一两个钱。衣服折算成一个银币一套，前六个银币的赏钱你们攒齐了交给石头爹，算是本钱。六个银币是买不起这么多布料的，你们好好干。”
所有人看着小清和那两个女孩子都很羡慕，他们出来的时候每人最好的衣裳就是管家给的一套黄色粗麻衣服，说是出去不能丢爵爷府的脸。那些孩子们去酒肆和茶楼卖东西才穿这样的衣服，他们都很羡慕石头爹和石头穿了蓝色平布衣服，一看就和大街上的平民一样。现在小清她们都穿上了这样的好衣服，真是羡慕死人了。
赵兴雅说到：“你们不要羡慕她们，这是要花本钱买的，再说了，在席面上不穿好些如何赚得到钱。你们努力赚钱，到时候我拿些带颜色的布料以没有颜色的价钱卖给大家，大家就使劲攒钱，不然捡不到便宜了。虽然现在不做钟家那边的贩卖生意了，不过我估计生意只会越来越好，从前说好的那些抽成不会变。辛苦大半年，连最小的毛头都能分到二百钱。”
赵兴雅这么一说，所有人都再度干劲十足。瓜婶子心里早就盘算了一遍，像这样干到年底，她的分红不会少于八百钱，也许可以看到一千五百钱。她说给其余两个同袍知道，两个厨娘都无比欣喜，这样说来艾草婆子养猪都不如她们，不由得嘚瑟起来。
头一次的酒席做得很成功，赵兴雅一共用了十一个银币的本钱，把两桌酒席办得比团圆楼的上等酒席还让人难忘。那个生意人觉得自己赚到了名气，花钱还不多，高兴之余打赏了小清和那两个女孩子每人二十钱，跑腿的孩子每人五钱，厨房的三个人，每人二十钱。
这些赏钱让整个家奴的圈子都震动了，做酒席比沿街叫卖赚得多多了，光是这赏钱就和大公子生日的打赏一样多了。赵兴雅说到：“这还是平民商人的赏赐，以后你们用心做事，能得到更多的赏赐。”
这笔赏赐最终大家都没有动用，全部交给了石头爹，说是赚到六个银币的衣服钱才各自领分内的钱。这次能拿到这么多赏钱和小清很会说话有很大的关系，大家都愿意看那三个女孩子好好哄客人高兴。小清很是得意，为了三个人的新衣服能在中午穿上身，她是求了邻居大娘帮忙，还给了二十文工钱，袖口的花式算是她的功夫，那种花纹，平民才见不到呢。
名声算是出去了，当日下午就有两家听到消息找上门来。一家士大夫是办寿宴的，后天的酒席，一共六桌，还有一家是平民的富户，办孩子的满月就，十天之后的酒席，要十桌。赵兴雅让石头爹都答应下来，不过要求两家出打杂的小工，端菜的人。价钱按照他们的要求的东西，涨价包干到士大夫家的一百银币，富户家的两百银币。
两家的生意敲定之后，钟家酒肆的管家不请自来，他支吾地说到：“我们酒肆想包断你们这边的小菜，每天的分量按照你们从前的规矩，价钱放一成就行。”
原来真的有客人是冲着赵兴雅的小菜去钟家酒肆的，那个买了赵兴雅家出品小菜的酒楼找了伙计宣传贵族家的小菜在他的小店卖，结果还真的勾引走了钟家酒肆的客人。钟家酒肆的管事真的着急了，赵兴雅对此很有主见，就是一句话，“不卖！”。
除了每天出缸的酸笋，其余的东西只会出现在酒席上。为了不失信于人，她会供应那个酒楼到月底，钟家酒肆就等着吧，这样对二爷也好，表面上也许失掉了些生意，其实是让钟家其他人看见，大公子并没有赚钟家的便宜，这样非议二爷的事情也会少。
108 同命相怜
钟家酒肆的管事觉得有点面子上下不来，灰溜溜地离开了，心想：“我跟二爷说说，你们还是要把东西卖给钟家酒肆，我还不相信了钟二爷不想在自己的地盘上把事情经营好。那是钱，除了每年交出去的定例，剩下的就是二爷自己口袋里的钱了。”
赵兴雅才顾不得这么许多，她有一套解说是专门应对钟二爷的。现在钟二爷心中最重要的事情大约就是她的那个抢收抢种的计划，要是成了，将来就是一份钱都买不来的我富贵。酒肆是钟家全族的，在里面的钱赚多了，明年还不知道会不会增加上交的比例，其实少一些倒是好事省得那些人眼红。
赵兴雅坚持离开，一来是堵住了钟家那些人说的小话。大公子的家奴靠钟家赚钱，让大公子的脸往哪里搁。大公子的家奴能带旺别人家的生意，从前是谁占便宜就很很清楚了，看这些人还敢轻视大公子的人吗！二来，酒肆茶楼的生意赚钱少了，农庄里的粮食和物产就能少卖一些。荒年，食物越是到后面越是有价值。这一点二爷也应该清楚，酒肆茶楼能少赚的钱，将来在农庄上都能赚回来。
二爷农庄上的粮食供应完酒肆和茶楼，每年的四万多斤黍粮米就只剩不到五千斤，十万多斤的糜子收成一半用于饲养牲口，这样算来二爷的农庄真的是低收益，那些酒肆茶楼的收益其实很多来源于农庄。赵兴雅想建议钟二爷，还不如从此就全在外面采购了，让钟家旁支的人看看主家的牺牲，安心囤积了粮食，等到秋冬和来年青黄不接的时候派上大用场。
赵兴雅盘算着做完十天之后的满月酒就不再接单子了，留下三个女孩和三个厨娘简单打理些生意，其余的人通通去农庄帮忙。包括她自己都想提前见证农庄的梦想。理论没有实践之前都不能叫做经验，赵兴雅对农业还是经验不足，非要亲自做成了才安心。
接完那个士大夫家的六桌寿酒，赵兴雅就立刻用心把菜单拟定了，务必让人觉得隆重。次日一大早，赵兴雅就带着石头爹去那户人家询问要如何安排整个寿宴。看看主人宴客的具体要求，口味咸淡，喜欢和禁忌的食材，菜单还可以修改。
赵兴雅特意打听了，这户人家的男主人在官署为官。是六品账目专员，专门管理士大夫之间的财产拍卖。赵兴雅有心结识这样一个官员，将来置办产业也能有所帮助。据说此人是媵妾所出。这寿酒就是为他当媵妾的生母所办的，赵兴雅心里有个主意，还是玉娘子教的，她想碰碰运气，看看人家愿不愿意帮助她。
那户男主人姓胡名齐贤。算是从前胡公爵家的旁支，父亲那一房的家境一般。胡齐贤的父亲早逝，主母只生育了一个儿子，他的母亲也只生育了他一个。两个守寡的女人带着各自的儿子艰难度日，好在两个孩子都很争气，都考取了官员身份。
胡齐贤的哥哥才华出众。如今在列侯手下当官，四品级别，再努力一下就是不世袭的贵族了。地位等同子爵，在东越算是高官。胡齐贤如今留在团圆镇，管理着财产拍卖的登记事宜，算是一个肥差，又不容易犯事。算是他哥哥给他寻来的好差事。
胡齐贤的母亲今年五十岁了，因为是媵妾出身。从前即便是过生日也没有资格请客。好在他的主母前两年去世了，胡齐贤把生母接过来供养，那些人也不敢小瞧他母亲。胡齐贤这次想借着母亲生日让母亲也体验一下做老夫人的荣耀，本来是要在团圆楼摆酒的，可老太太坚决不肯，只答应在家摆酒。
眼看自己的孝心还不能让母亲扬眉吐气，胡齐贤有些郁闷，只能安排在家里摆两桌酒，请熟人来应个景。昨天他的管家正好去朋友家喝酒，（也就是置办酒席的商人家），看见了出奇的菜式，故而才有请赵兴雅这边帮着办寿宴的事情。胡齐贤也很期待贵族之家的厨房能让母亲的寿宴体面，立刻增加了桌数，不过他有个疑问，这伙人如果真是崇府的人，为何要来团圆镇赚钱。
为了母亲的寿宴，胡齐贤请了两天的假。他看过了赵兴雅拟定的菜单之后，提出了自己的要求，石头爹答应做出修改。此时，老太太又打发人来说要散吃食给街上的穷人，石头爹立刻说到：“我们家还做了一种发糕，十个钱三个，不知道大人愿不愿定制一些散给穷人。若是嫌贵，可以买我们家的薄饼，一文钱一个，在平民区很好卖。”
胡齐贤皱了一下眉头，问石头爹说到：“我听说你是崇府出来的，我想问一下，堂堂公爵府的财力就养不活你们这班家奴，要你们想世俗商人一样拉客做生意？”
石头爹不知道如何回答，在他身后装成跟班的赵兴雅突然站出来了，她把披散着的头发拢了起来，挺直腰板说到：“大人，这些家奴所做的一切都是为了我的贵族身份。作为崇府原配正品夫人的媵生女，我不想重复我生母的命运。”
赵兴雅突然开口，让胡齐贤忍不住多打量了她几眼，然后说到：“你由�
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