友情提示：如果本网页打开太慢或显示不完整，请尝试鼠标右键“刷新”本网页！
甜点师的炮灰之路-第8部分
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！
4、炒豆沙时，火不要太大，期间要不停里搅拌翻炒，以防糊底；特别是当锅内的豆沙变得浓稠之后，要转小火，不然很容易糊底；
5、最后炒出来的豆沙的干湿程度可根据自己的需要来决定。如果是用来做月饼或包子之类，可炒得干一些；如果是用来涂抹食物，那么不用炒得太干，软一些比较容易操作；不过要注意的是豆沙冷了之后还会变干一些；
6、糖的种类和用量也可以根据自己的喜好来选择，一般用的是白糖，也可放入红糖，放红糖炒出来的豆沙颜色会深一些，并有红糖特有的味道；也可放冰糖，不过要注意冰糖事先最好敲碎一些好便于融化；
7、放少许盐是为了提味，注意控制用量，不能太多。
、18水果大福
接下来的事，就都是小米驾轻就熟的了，她洗净手，取出糯米粉，按比例加入红薯粉再加入砂糖混合均匀，再注入清水搅拌。等糯米粉与水混合均匀，砂糖也完全溶解之后，再在糯米糊中加入少量油调和。取深盆，涂上薄薄一层油，将调好的糯米糊倒进去，入蒸锅，用大火蒸熟。
她看了看漏壶，趁着蒸糯米糊的时候，将枇杷剥皮去核，再把豆沙填入挖空的枇杷中。
大约二十五分钟后，从蒸锅中取出深盆。此时糯米糊已经蒸熟，颜色变得深了一些，呈现半透明状，轻轻一按，表面陷下一个小坑，微微弹起后并未完全恢复到原来的高度。
用筷子将糯米面搅拌成团，再分割成同样大的小块，滚上熟糯米粉，擀成薄圆形，放上填了豆沙馅的枇杷果肉，糯米面皮包住枇杷后收口，再滚上一层薄薄的熟糯米粉。
不消片刻，小米已经包好八枚枇杷大福，请刘妈试吃：“试试好吃不？”
刘妈从未吃过小米所制甜点，虽见这些她不知名称的团子看起来挺诱人，但九小姐做出来的东西，真的能入口吗？不会吃坏肚子吗？何况九小姐先前还说这是她新想出来的甜点，那她不就是第一个吃这试制品的人吗？
刘妈拼命摇头推辞：“九小姐花了许多时间，精心所制，仆妇哪有资格吃啊？”
这不是刘妈怕死，实在是身为曾经的武侍女官，死也要死得轰轰烈烈，死得其所。若是莫名死在一个团子上，这样的人生就太过憋屈了！
小米见刘妈坚持不肯吃，便撇撇嘴，带着制成品和剩余食材回屋。经过姜邵离门前时，发现他房里的灯还亮着，他这个时候还没睡么？
路小米回屋后，把七枚水果大福环成一圈，中间再搁一枚，整整齐齐地摆在朱漆食盒里，走到隔壁客房外敲门。隔了会儿刘伯来开门，见门外站着的是小米，惊讶道：“九小姐？”
“离哥哥还未睡吗？”
“是。”
从里间传来姜邵离温润低沉的声音：“小瑜？进来吧。”
路小米进了里间，见他已经沐浴过，换下了外衣，穿了身米白色的轻薄的宽袍，洗过的长发半干，披在他的肩后，如鸦羽般乌黑闪亮。
姜邵离瞧了眼小米白皙脸颊上的黑色烟灰，额上两道如墨修眉轻轻扬起，眸中映着闪烁烛光，熠熠生辉：“又去过厨房了？”
他怎么知道的？小米低头看看手里拿着的朱漆食盒，大概是看到这个猜到的吧，她把食盒放在桌上，打开盒盖：“是啊，这就是我刚才做的。你尝尝。”
“这是……”
“水果大福，我用新鲜枇杷做的。”
他红润的嘴唇弯起：“这次没有下药吧？”
小米气道：“你就这么看待我的一片好心吗？甜食可以消减疲劳，我之前见你好像很疲惫的样子，又直到这么晚还没睡，刚做好的新点心就拿来给你试吃。你还怀疑我下药害你？你随便指一个，我吃给你看，一个不够我就吃两个、三个，要有毒就先毒死我吧！毒不死我也撑死我！”
姜邵离听了这话，一点也没感到愧疚，还真的指着其中一枚大福道：“就这个吧。”
小米自叹倒霉，怎么就没穿到个人品好信用好的妹纸身上呢？连自己表哥都不信任的应含瑜啊，你以前做人真的很失败！现在只有靠她的努力来慢慢扭转周围人对她的印象了。
小米拿起他指的那枚大福，一口咬下。
舌尖首先接触的是柔软的糯米面皮，带着淡淡的甜味与糯米清香，随着牙齿咬合，枇杷果肉里的微酸果汁流进口腔，让糯米面皮变得更加爽滑起来。慢慢地咀嚼，糯米的软糯与枇杷果肉的软滑中渐渐混入红豆沙的绵柔，一缕红豆的甘香混合着砂糖的甜蜜滋味在舌尖上漾开。
三种不同口感的食材搭配，由微甜到微酸再到香甜的味道变化。
她自己亦是第一次吃枇杷制的水果大福，好像很不错呢。试制成功！
路小米又咬了一大口，一脸的心满意足。
姜邵离见她陶醉在甜点里的神情，已经完全忘了刚才和他生气的事情了。他也取了枚团子，托在掌心里端详着。团子比一枚枇杷略大，看起来粉嫩滚圆，半透明的糯米面皮里面，隐约可见枇杷的明黄颜色，看起来就极为诱人。
他咬了一口，稍加咀嚼后，意外地挑眉看向小米。
小米得意一笑，加快速度吃掉手中的大福，又伸手去拿食盒中的大福。姜邵离吃完一枚，也再拿了一枚。
两人你一枚我一枚吃得极快，小米拿取第四枚的时候，朱漆食盒中只剩盒底星星点点的糯米粉了。
小米拿着最后一枚，故意慢慢地吃着，在他房中踱步，一面东张西望：“离哥哥，你今天到哪里去玩了？”
不见他的外衣，刚才外间也没有看到，是不是放在浴室了？那他的银票会放哪里呢？
“早晨就说了不是去玩。”
“那你是去见邵公子了？”
姜邵离抬眸看了小米一眼：“哪个邵公子？”
“云深寺那个。”
他恍然道：“你说的是那位邵公子？”
你就装吧，小米点点头：“你以前就认识他吗？他是哪家的公子？”
他若有深意地望着她笑道：“你这么热心的打听他做什么？”
做什么？想知道你和他进行到哪一步了。等等，这话好暧昧啊，腐向了……咳咳。小米挥散了胡思乱想，对姜邵离无辜地眨了眨眼道：“我见你那天特意去云深寺和他见面，你们关系应该不错吧？既然你是从异地到雁南的，他作为京城中人，当然应该尽到地主之谊啊！”
他“哦”了一声，并不相信的样子。
小米赶紧摆手，急急解释：“真的，真的，我就是随口一问，你可别乱想。”其实转念一想，这样也不错，就让他认为自己对邵晋辰有好感好了，那她以后打听邵晋辰的事情，也不会惹他怀疑了吧？
他轻轻笑一声结束了话题：“太晚了，你回房去歇息吧。”
小米瞟了眼漏壶，已经过了子正，她还没找到机会偷他银票呢，可确实太晚了，她也没什么借口可以再呆下去了。
今天真是亏大了，白白浪费四枚水果大福！
“那我回去了。”她怏怏不乐地低头收起食盒，转身向外走去。
外面传来一阵喧哗，隔着走廊与一道门，听不清在叫嚷什么。
路小米快步走到门前，打开门仔细倾听。姜邵离也从里间出来，走到门前。
外面有人在呼喊着：“着火了！”
小米吃了一惊：“着火了？”
姜邵离冷静吩咐道：“刘伯，去看看。”
刘伯领命而去查看。小米也跟着跨了一步出房，想去看看怎么回事。
姜邵离阻止她道：“小瑜留在这里，让刘伯去。”
“那我回房了……”
“你也先别回房，在我这里等一会儿，等刘伯回来确认了情况再说。”
小米回到屋里，却坐立不定。
很快刘伯回来了：“火势不大，从厨房起得，没有蔓延，现在已经扑灭了大半。不过厨房看样子是毁了。”
小米微微张开了口，从厨房开始起的火……不会是她所想的那个样子吧？她离开厨房时，似乎忘了什么事的样子。
姜邵离望着小米：“你刚才做完点心后，有没有熄了火？”
“我……好像没有。”小米心里那个悔啊，“可是，这灶头不添柴的话，不是应该自己就会灭了的吗？”
姜邵离和刘伯都无言地看着她。
“我……我认错还不行吗？”小米委委屈屈地说道。
“事已至此，认错又有何用？刘伯，你去向谢掌柜说明情况，让他清点一下损失，再估算一下在厨房修缮好之前的预计损失，总数上另加两成给他。”
小米见姜邵离对着刘伯说话，没有注意到自己，便绕开他的视线，缩头缩脑地挪向门口。
“小瑜！”
“哎。”小米苦着脸转过身来，她已经尽量地减少存在感了，却还是没能溜掉。见姜邵离面色不善，她急忙抢先道，“看在我是一片好意，特意为了你试制这么好吃的甜点的份上，离哥哥，你不要生我气啊！”
他淡淡一笑：“我不生气。不过……”他语气一转，“这次的赔偿估计不会少，全都要你来承担。”
小米委屈道：“可我现在不是身边没钱吗？要不这样吧，你先垫着，等我回鲁国之后再还你。”
“直到你回鲁国前，都不能乱花钱了。以后不管买什么东西，每日不许超过一百文。”
“一百文？！可是我今天买砂糖都不止这点钱了，雁南城里的各种小吃我还没来得及尝，我还要买新衣服，我首饰也被绑匪抢光了，我还要……”
他冷冷道：“就一百文。”小瑜一直花钱大手大脚惯了，如果没钱花，又住小客栈，她很快就会萌生归意。
啊啊啊！小米怒视着他，真想大吼一声，姜邵离，你下手太狠了！
他挑眉看着她：“怎么？有怨言吗？那么每天五十文吧。”
小米急忙摇头道：“没有！没有怨言！那就每天一百文吧。”
灰溜溜回房的小米在心中默默流泪，这世上果然手握经济大权，才能掌握话语权啊！这条真理全宇宙通用。
作者有话要说：今天提供一个草莓大福的配方。
古时候没有引进草莓，小米暂时也没有找到牛奶，所以用枇杷和清水代替了。
如果使用草莓的话，把豆沙馅压扁平，然后把整颗草莓包裹住，做成草莓豆沙馅，
而不是如文中那样把豆沙馅填在掏空的枇杷内。
草莓大福
原料：
糯米粉90g、红薯淀粉35g、白糖25g、橄榄油8g、牛奶120g、豆沙馅200g、草莓10颗、熟糯米粉20g。
PS：
1、油可以用橄榄油，也可以用色拉油，猪油替代。
2、把糯米粉放进不粘锅炒至微黄即是熟糯米粉。当然你也可以放进微波炉高火烤熟。
、19店主大叔
这一夜，小米睡得极其不好，每天只有一百文钱，那不是坑爹吗？她才刚当上侯府小姐，那种吃小馄饨可以豪气地买两碗，吃一碗丢一碗的感觉还没来得及好好体会呢，就被万恶的姜邵离扼杀在了摇篮里。
她想要买的东西还有好多呢，平时做甜点，砂糖的消耗就很厉害，她还想买牛乳和黄油。不过黄油太玄，牛乳则太麻烦。
小米本来明天就想和刘妈一起去城郊找农户买牛乳的，然而牛乳保存不便，她其实是想买哺乳期的牛回来，貌似芙蓉客栈没有地方给她养牛，而且她也不会养牛，那就要还要租地方雇人手来养牛。
但是牛的哺乳期一过就不产奶了，这样一想，买一头牛回来还不够，至少也要有十来头牛吧？按着这样算，雇一个人来养牛也不够了，十头牛起码要配三个养牛工吧？母牛还会生小牛，牛就会越来越多，已经养了这么多牛和工人了，一样要租地方了，不如租得大一点。要不她干脆开个养牛场算了，小牛养大了还能卖牛卖肉，以此盈利……
这妥妥滴就是开心农场的致富模式啊！
可是现在一天只能花一百文钱？别想了，早点洗洗睡吧！
第二天上午，小米才爬起床，一问刘妈，姜邵离早就出去了。
她带着犯罪嫌疑人回到作案现场的那种激动心情，去厨房的遗址瞻仰了一下。
厨房烧得不算很厉害，至少框架还在嘛。（路小米，你脸皮还敢再厚一点吗？）厨娘们在清理犯罪现场，罪魁祸首则一付与此无关的模样站在一旁看热闹，时不时地还指手画脚地说上几句。
厨房没了，她要做甜点也没了地方，那就出去逛街吧，就算只有一百钱，不花白不花，多少能买一点材料回来。
小米走到饭馆大堂，见到谢掌柜坐在柜台后面无事可做的样子，心里还是有点愧疚的，不过想想他拿到超出两成的赔偿，现在还不用做事，非但不算亏，简直还赚了呢！
而姜邵离呢？虽然垫了钱，可回到鲁国她是要还他的。这样算来，最亏的不就是她路小米吗？
路小米这样一想就一点点愧疚感都没有了。她上前向谢掌柜打招呼，毫无诚意地为昨晚闯的祸说了句抱歉，就算此事揭过了。
接着她随意地与谢掌柜聊了几句后问道：“谢老板，你可知雁南有没有地方卖黄油或者酥油的？昨天我在附近的杂货铺看过，没有找到卖这两样东西的地方。你经营客栈饭馆，见多识广，应该会知道吧？”
谢掌柜呵呵笑道：“见多识广不敢当，小老儿只是见得人多一点而已。小姐要买黄油或是酥油？这是蕃民习惯吃的东西吧？”
“是啊。”小米不清楚这个时候的黄油与现代西点中所使用的黄油有何不同，但总要见到了才能知道是否可以用在甜点制作中吧。
“哪里有店铺卖黄油酥油的，小老儿不知。不过这蕃民在雁南亦有居住，就在城西南西蕃街附近，那里几条街，蕃民住了不少，也有专卖他们蕃地特产的铺子。小姐可以去那里找找看。”
小米喜出望外：“多谢谢老板，我这就去瞧瞧。”瞧这谢老板姓的，弄得她说话像是结巴了一样。
“哪里哪里，这是雁南城里大家都知道的事儿，小姐客气了。”
出了客栈，小米与刘妈雇了辆马车，这就往城西南而行。
西蕃街其实很好找，街道上行走的路人，有不少是蕃民打扮，与汉族衣着迥异。街道两旁的房屋虽也是砖墙泥瓦，但不少房屋门前都插了两根长竿，竿顶挂着彩色幡条，给这条街增添了几分异域色彩。西蕃街之名，估计也是由此而来，
小米命车夫放慢车速，在街道两边看着，发现有店铺便下车，入店询问。
头两家是卖工艺品和宝石的，有些饰品非常精美，所用工艺别致，异国风情十足，上面镶嵌着各种颜色艳丽的晶莹宝石。小米虽看着心痒，但想想一天一百文钱的信用额度，不能透支刷卡的小米只能忍痛割爱，以无比的大毅力兼大定力扭头离开店铺：“继续下一家。”
总算见着一家杂货铺，小米满怀希望地进去，这家铺子除了卖普通的杂货，也卖些蕃民家中会用到的杂货。不像前两家店铺，店主亦是汉人，这家店铺的店主是蕃民，是位皮肤黧黑，双目大而深陷，戴着一顶棕色的宽檐毡帽的大叔。
小米见着店主是蕃民，心生希望，向他问道：“店家，你店里有卖黄油或是酥油吗？”
店主大叔说话带着点口音：“不卖。”
小米失望道：“店家，你可知哪里有卖这两样东西的吗？”
店主大叔摇头：“没有地方卖。”
小米大奇：“你们平时难道不吃酥油或者黄油？”
“吃啊，家家都自己做，不卖。”
小米详细询问下来，这才知道，因为汉人不吃酥油，也很少吃牛乳。而蕃民每家都会自己做一些酥油存着，是为了自家人吃的，不会多做。因此是没有人卖酥油或是黄油的。
“那我向你买一些吧。多少钱一斤呢？”小米问道。
店主大叔心里在盘算该开多少价：“姑娘要买多少？”
“先买一斤吧。”小米还不知道黄油的味道与品质，不敢买多。
谁知大叔竟摇头道：“一斤不卖。”
小米心道，原来还有起卖价：“那店家要多少斤才肯卖？”
“酥油只有这样一块多的能卖给姑娘的，大概……”店主大叔用手比划了一下，大小比洗衣皂还小上一圈，“三两多吧。”
“这么少？！”小米原以为大叔是要她多买一些，没想到却是这么一点点。
“只有这些多余的。给你多了，自己就不够吃了。”
“那么黄油呢？你有没有多的？”
“那个更少，姑娘真的想要，我可以替你去收一些，不过不会便宜，要很多钱。”
小米真是手里没钱，心中发慌，她无奈道：“多少钱呢？你说个价。”
“酥油是八十文一斤，黄油要二百文一斤。”
小米松了口气，也没她想象的这么贵嘛，她本来以为店家会因为东西少，且她急着要的样子而开出离谱的高价来呢，“那你现在能给我多少酥油和黄油？”
“等我一下，我去看看，”店主大叔走到店铺后面，对里面的人说了什么，店铺里面是个女人，又答了几句，都是蕃语，小米听不懂，但听起来似乎女人对于大叔卖掉家中所食酥油，有点不同意见。两人争论了有一会儿时间。
隔了盏茶时分，店主才从里面出来，手中拿了两小块长方形的物事，颜色灰暗，外面用类似皮革的东西包着，他称量之后道：“酥油三两四钱。黄油你要不要多一点，我还有半斤。”
小米从店主手里取了那块黄油，拿在手里端详了一番，看起来是制成之后就用薄皮包裹，未曾打开过。她找到皮革接缝处，边剥开边说：“我先看看东西是不是好。”
薄薄的浅灰色皮革刚打开，就有一股浓郁的奶香味扑鼻而来，露出的油脂呈现鲜黄色，表面光洁，几乎没有杂质。她用小拇指的指甲轻轻刮下一片黄油，放在舌尖上，香甜馥郁的奶油味很快在舌尖溶化开来。
小米心中满意，面上却不露，一本正经地再打开那块包裹着酥油的皮革，酥油比起黄油来，在奶油香味中掺杂着些少牛膻味，颜色接近淡淡的米黄。小米皱了皱眉，这酥油的气味她就不喜欢，不过反正也没几个钱，买下来再说。
“这两块我都要了。”
店主大叔吞吞吐吐道：“刚才价格不对，酥油一百文，黄油要三百文。”
小米挑眉对着大叔看了会儿，这就是他在里面和那个女人争论的结果？她起初还以为是那女人不肯卖，想留着自己家里吃呢。要放在前几天，她倒是不会在乎这几十文的差别，可现在她手头紧巴巴的，半文都不能乱花呢。
她哼了一声道：“店家，做生意要讲信用。你原来开的价钱虽然已经高了，但我还没见到东西，就没有压你的价。你的酥油和黄油还算不错，刚才那价钱我也能接受。可是你却出尔反尔，把价钱抬高了这么多，这就不是老老实实做生意的态度了。既然你说话没个定数，我又怎么能相信你，不会以次充好，或是缺斤少两呢？”
小米看向刘妈：“我们走吧，这里家家蕃民都会做酥油黄油，我去找别人买，一定比这里便宜而且能找到更好的黄油。”
说完她转身就走，心中默数：一，二，三……
“等一下！”店主叫道。
小米嘴角弯了一下，急忙再敛去脸上得意的笑容，转身面向店主时，已经是极不耐烦的表情，脸上分明写着“还有什么话就快点说吧！”这一二三四五六七八。九十个小字外加一个标点符号。
店主举着手中两块油脂道：“还是老价钱给你。”
小米轻轻道：“老价钱我也不要了。你做生意不老实。我不想在你这里买东西了。”
店主一时说不出话来，见小米又要走，急道：“那酥油七十文，黄油一百八十。”
小米并不停步，还是继续往外走。
“酥油六十，黄油一百六。”
小米心算了一下，回头问道：“酥油零头去掉二十文，黄油八十文，一共一百文是吧？”
刘妈提醒道：“九小姐，你刚才雇车就用了二十钱。”
小米心中暗赞，刘妈真是太知我心了，这一句，接的恰到好处！她对店主大叔笑了笑道：“对啊，我现在只有八十文了，店家你卖不卖？”
店主大叔要哭了，这真是偷鸡不成蚀把米，想要抬价的肿么变成跳楼价了呢？
作者有话要说：求冒泡！求花花！各种求！其实就是求您不霸王哪！
读者大人……们！
、20美·甜点师
店主大叔要哭了，这真是偷鸡不成蚀把米，想要抬价的肿么变成跳楼价了呢？他下了决心，等这位姑娘走了之后，就进去教训一顿那个贪心的婆娘！这黄油和酥油是蕃民家家户户都有的东西，她还提价卖！这不，反而卖少了价钱！
不过店主大叔是谁？人家是久经商场的老将！很能抓住商机的店主问道：“姑娘，你以后还买吗？”
“我以后还会需要大量黄油，若是你家的东西好，以后也别像刚才那样不讲信用，我可以长期在你这里买。”
“那我卖！姑娘，我家的油弄得干净，你回去一吃就知道了，下次一定还会来我这里买。”这黄油和酥油都是自制，其实没几个钱，就是家里婆娘费点功夫而已。她若是去找到别人家里去收，可以用更低的价钱收到。倒不如便宜点卖给她，以后去邻居家里收来再加价给她。
小米轻轻一笑，直接戳穿了他的心思：“店家，你可以去别人那里低价收购，然后按刚才那个价卖给我。不过你要保证东西干净。”多付的钱可以省去她一家家去收购的功夫，还能避免黄油的品质良莠不齐。
走出店家，小米上车，招呼车夫继续向前。
刘妈道：“九小姐，今天已经花了一百钱了。”
小米心中流泪，刘妈，不用你提醒我也知道啊，今天的额度已经用完，这就该打道回府了。
路小米考虑过，每天一百文钱，她肯定是不够花，姜邵离是用这招逼应含瑜回鲁国。不过才貌双全的路小米决定发扬她有“才”的一面，并以此敛“财”，就是做甜点了。
回到客栈，小米先不急着回房，站在柜台边，和清�
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
温馨提示： 温看小说的同时发表评论，说出自己的看法和其它小伙伴们分享也不错哦！发表书评还可以获得积分和经验奖励，认真写原创书评 被采纳为精评可以获得大量金币、积分和经验奖励哦！