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步步糕升-第6部分
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他叹了口气，独自站在烟波楼的凭栏处，想不到，这十七格格在成长的过程中，竟然越来越黏着他，即使斗斗嘴，也还是巴在他身边不走，每当吵完架后，又装出若无其事的笑脸，嘻嘻哈哈出现在他面前……而令他感到更头疼的，是这十七格格对他情有独钟，别的男人她怎么都看不上眼，偏偏就要定他一人，他搞不懂，他是哪里吸引她了……就这么想着想着，不知不觉地，天已经亮了。
到了中午时分，小厮前来通知，只见一到彩馔斋，惜竹将阵仗摆得特别大，广场之中，东、西两处各有料理食物的平台，后头则是炊煮食物的灶锅，前头另搭一处棚架，棚下坐的正是广东巡抚陶宝亭、秋娘和陆元梅。
其他受邀的乡绅名流，则分坐在陶宝亭身后，这十多个人都是惜竹主动去邀请来的，她不能让陶宝亭一个人的舌头，就决定一切，要是让他一舌定江山，对谁都不公平，非得要多点人才有其公平性，也才能真正测试出她的实力。
只是惜竹这样的举动，明眼人都替她担忧，她把场面搞得越大，只是越让自己难堪，凭她的手艺，怎么跟岳杨比得上？
这使得岳杨十分为难，这是要赢她也不是，不赢她也不是。
“岳大掌柜，今天在众贵客面前，希望你能信守你说过的承诺，只要我的手艺胜过你，你就得服气，并且以后不得有以言语诬蔑彩馔斋之行为，你能做得到吗？”站在广场中央，她说得铿锵有力，似乎对自己这几天来的努力，信心满满。
“可以。”岳杨平心静气说道，“那要是我胜呢？”
“那……那大不了跟你到京城里，虚心学习喽……”这话她可说得没刚才意气风发，并且很不苟同说道：“这是不可能的事，我跟罗师傅学了许多在调味及煨煮的技巧，一定能让在场的贵宾，吃得赞不绝口。”
这话一说出口，除了那些不知情的乡绅名流鼓掌外，其余的人都面有难色，这做事冲动、欠缺考虑的竹姑娘，铁定忘了罗师傅还是岳杨所调教出来的，唉，口气竟还敢这么狂妄。
至于罗师傅，他更是坐在下头不发一语，连头也不敢抬起来。
“好，不过在比赛之前，我能不能提出一个要求。”
“行，你说吧！”惜竹挺起胸，直视岳杨。
“要是我赢了今天的赛事，我要你即刻与我回京。”
“胜败都还未见分晓，你就笃定你会赢？”
“我也不会占你便宜，若是我输你的话，我便在彩馔斋门口，当场举行封力仪式。”
此话一出，全场哗然。
大家都议论纷纷，窃窃私语，没必要搞得这么水火不容吧，好胜心让惜竹根本忘了岳杨真正用意，她只想保住彩馔斋这块招牌，其他的，她无暇顾及。
“好，就这么说定。”
两方协议一旦定妥，比赛便算正式开始。
全场瞬间一片寂静，全体的人，皆屏气凝神在观看这场比赛。
只见惜竹以矫健的身手，进行和面、揉面、甩面功夫，在杆好面皮的同时，立刻将五丁包所需的五种馅料，分门罗列在五块砧板上，并以利落的刀法，在五块砧板上来回切剁，不管在速度与技巧上，都拿捏得分毫不差，台下几位乡绅看得是大开眼界，有些还鼓掌拍手叫好。
“好哇，竹姑娘，果真是不同凡响。”一位看来白发苍苍老者，叫喊起来还挺中气十足。
惜竹听到底下有人对她赞誉有加，那股自满的神情全写在脸上，嘴角上的笑更形明显。
另一边，岳杨并没以太多素材来取胜，他先将糯米粉与大米粉混杂一块，加入少许盐后，再以适当清水搅和，在放水同时，一边以弧圆型的旋转方式，均匀地将这两种原料混合，使其慢慢成为细粒状。
然后将这些糕粉团，取其中三成左右，仔细平铺在大蒸笼上，以大火闷蒸，等蒸到竹笼气孔已透出白气，再放入剩余的两成，等到第二层糕粉团熟透前，再把事先用盐腌制好的咸猪油，放入剩余的糕粉团中搅拌，让淡淡的猪油香，渗入糕粉团之中。
最后等第二层糕粉团也蒸熟后，再将最后的一份平铺在第二层上头，在蒸煮的过程中，糕粉与咸猪油那股相结合所发出的味道，随着袅袅蒸发的白烟，弥漫在空气中，就连一旁的惜竹闻到，也不禁感到香味扑鼻，令人食指大动。
“他到底在做什么啊？怎么从来都没闻过……”满脑子的疑惑让她开始紧张，包馅时的功夫更是谨慎万分，不敢从容大意。
直到第三层糕粉团也蒸成如玉白状的颜色后，他选用当地早晨运至的新鲜青葱切段后，平均排列在最上层部份，加盖闷紧约一小段时间，便将笼内的糕粉团取出，放在洁净的白布上头，包住紧压，使其更为扎实有咬劲，最后再切成菱块状，平摆在盘子上头。
另一边，惜竹所做的五丁包，也接近蒸熟的最后关键，她看着岳杨的速度已然加快，开始出现手忙脚乱状况，之前在五种馅料方面，花费太多时间在切剁与揉合上头，因此在蒸煮时间上头，便晚了岳杨一步。
这情形，看在底下的罗师傅和元梅眼里，对她的情况感到相当不乐观。
过了一个时辰，两人将做好的五丁包与北京咸猪油糕，分别排在评比的桌上，随之第二道菜也紧锣密鼓，跟着上常惜竹取出洗净过后的山芋，削皮切块后，用细火先慢慢闷煮，者到山芋呈现出半酥松软状况时，加入上好的白糖，再熬到糖味透心，过程中，她先行融煮糖油，淡淡红糖味香气四溢，不过，底下罗师傅却发现惜竹将柴火添得过多，以至于糖油在锅缘四周不断发出糖泡，这样，铁定会影响到糖份黏稠的程度。
惜竹，改用小火，这样糖很容易焦苦掉……罗师傅在内心呐喊着，额上汗珠满布，再这样下去，就算山芋的味道再怎么香甜，也会被焦苦掉的糖油给盖掉，吃不出天然的香芋气味。
而岳杨为了迎合陶宝亭不爱太过甜腻的特性，在清香的咸猪油糕后，准备以清淡浅香的桂花交实来与惜竹的糖油龙头山芋较量。
他取出一颗颗白圆的艾实，以温水洗净，沥干，接着在一大锅中放入清水烧开，以文火慢慢将英实煨软，实至一颗颗小艾实表皮微裂开来，再取出一节甘蔗，当场削皮榨汁，他边酌量倒着蔗汁，边试着其中甜味，他考量到待会儿加入桂花与橘瓣后，甜味会不会太过，而在场来宾，皆以年长者为多，所以在甜度的轻重上，他更是不敢掉以轻心。
这次比赛，岳扬并不想以太过繁琐、重味道的点心为主轴，简单、淡雅的清香，更能获得这些吃过山珍海味的评审青睐，当整锅的蔗汁已渗入英实后，他再以当季采收的桂花，均匀撒在甜汤上，当起锅后，再放入一片片甜橘，便算大功完成。
刚好惜竹也将闷煮过后的山芋从锅中取出，淋好糖油，在岳杨将甜汤端至桌上时，惜竹尾随而至，两人可说是在同一时间内，一同完成两道点心。
不过短短两个多时辰，两道点心已全数完成，奴仆们将桌上的四道点心，分别盛入盘碗内，一一端到每位评审前头，每位评审前头各有一杯水，好让每位评审在吃过一道点心后，能以清水将原先的味道去除，以免使味道混杂，影响到评比的标准。
看着每个评审在吃着两人制造的点心，岳杨显得气定神闲，而惜竹面色凝重，看来是有点紧张，特别是看到每位在吃她的糖油山芋时，脸上纷纷出现不同的诡异表情，甚至有些人还当场将一杯水喝光，要求奴仆再为他倒上一杯。
而她最在意陶宝亭大人的感觉，当他在品尝她的五丁包时，她发现，他只咬了一口，便马上放着不动，而岳杨所做的咸猪油糕，他则全部吃完，她不懂，这五种味道揉合而成的包子，会输给单一味道的猪油糕吗？
再者，那道桂花芡实，陶宝亭喝完后还不停对着一旁的秋娘点头道好，至于她的糖油山芋，陶大人只小小的挖一小角，便将筷子放着不动了。
其他的乡绅倒还挺捧场，大多数的人都将她所做的东西吃完，而岳杨所做的，则一盘一碗也不剩。
见到这状况，她的心当场凉了半截，她把目光看向罗师傅，发现他的表情也很僵硬，眉头像是上了千百道锁。
在综合所有人的意见汇整后，评分结果交由陶大人一人来宣布，当他站在会场中央时，目光认真严肃，表示这是经再三讨论，才得出的最客观结论。
“这场比赛，经过大家一致评分加总后，岳杨岳公子以十分，小胜惜竹姑娘的九分，所以这场比赛，岳杨公子获胜。”
这……这根本就是给她做台阶下，她只输给岳杨一分？
桌上摆剩的全是她做的东西，没有一样是岳杨的，表示岳杨做的一定比她好上十几二十倍，又怎么可能只赢她一分呢？
她的努力化为泡影，几天的辛劳，全是白费的了……站在广场中央，她一一扫向在场的众人，似乎所有的人都带着一种欺瞒的眼神看她，明明就是她大败大输，而小输一分，一定是大家商议好，做给她的面子。
“其实竹姑娘的点心也很好吃，主要重点是……”“不用再说了，这些虚伪的评论就不必了。”惜竹怒气填胸，她才不想听陶宝亭说些言不由衷的慰语，输了就输了，没什么好但是可是的，对她陆惜竹而言，大可没那必要性。
她一个转身，带着伤心的泪水跑出会场，岳杨紧追在后，他早料到，这是必然会有的结果。
第七章
槿香阁
惜竹将自己锁在房里，已有一天一夜了。
任凭大伙在外头怎么劝、怎么说，她不开门就是不开门，即使是元梅叫门，她也相应不理，更何况是其他的人了。
“怎么了，她还是不愿意开门吗？”
见着桂岫拿着饭菜在门外驻足，岳杨心中开始焦躁不安，他怕惜竹长时间未进食，身体一定会受不了，加上先前为了比赛，废寝忘食到昏倒地步，这种种因素让他做出决定，不能由她这样任性下去，于是乎，他决定破门而入，免得她在里头想不开，出事就来不及了。
“惜竹，你要再不开门，我就要撞进去了，到时，你一样要面对大家。”他在门外大喊着，洪亮的声音直传进房内。
半晌，屋内依旧没任何动静，凝重的气氛让房门外的岳杨与桂岫面面相觑，不安的情绪涌上心头。
“岳爷……小姐她……”
“不会的，不许乱说话！”他严喝着，吓得桂岫不敢再出声，这时，他正准备大力将门撞开时，门却自动地打了开来。
“这门请人修很贵的，撞坏了晚上我怎么睡觉啊！”打开门的，是一双哭得泪眼汪汪的红眼。
岳杨取过桂岫手上的饭菜，然后说道：“你下去吧，这里我来就行了。”
桂岫看了惜竹一眼，见她两个眼睛变得又泡又肿，她不敢再多逗留，小莲步地快速离开。
两人一前一后进到房里，岳杨将饭菜搁在桌上，只见惜竹望着饭菜，还不自觉地吞了两口口水，这点小小的举动原以为没人发现，但还是被岳杨给察觉到了。
“这是我专门为你做的北方菜，你一定没有吃过，要不要尝尝我的手艺？”岳杨打开所有的碗盖与盅盖，顿时房内香气四散，弥漫了整间屋子。
真不愧是御用大厨，光是菜色的色泽与新鲜度，就令人难以抗拒，何况她还饿了一天一夜，美味的香气从她的小鼻子里灌进去，顿时让她陷入天人交战之中。
上头有四菜一汤，其中一道为东北著名一绝的招牌菜“白肉血肠”。
这是用新鲜肥猪硬肋骨部位的五花肉，加水调味后，用大火煮熟，转以小火炖透，再放入用新鲜猪血，加入清水与调味再灌入的新鲜猪肠，两头扎紧而混杂在一起的吃法。
南方地处偏暖，很难有机会吃上这道类似火锅的北方菜，因此在惜竹眼中，根本就像是刘姥姥进大观园，见都没有见过。
其他的四道菜分别是，红烧猴头菇、香酥沙半鸡、干煎黄鱼及一道甜品冰糖红枣，是为了让惜竹吃完这些营养补品后，还能兼退火消燥的。
“这……这些全是你煮的？”看起来真是好吃极了。
“彩馔斋里头，显少有东北地区的食材，我特地问了罗师傅，跑到专卖东北菜的老桑园，亲自在那挑几道食材，还好这些食材都很新鲜，味道应该不至于差得太多才对。”他看着惜竹望着饭菜快要看呆了，立刻为她递上筷子，说道：“快吃吧，这些东西冷了就失味了。”
正要拿起筷子准备大快朵颐时，忽然想到自己在比赛会场中那样丢脸，拿起的筷子又瞬而放了下来，她将身子一转，脸一侧说道：“我不吃，你拿走吧！”
“还在为比赛的事情生气？”小女人，就爱钻小牛角。
一双凶巴巴的眸子投射过来，满眼充满着不谅解。
“我技不如你，这点，我从桌上剩余的东西，不难看出结果来，陶大人早早就把胜负写在脸上，然而我们俩却仅仅只有一分的差距……”她故意在岳杨脸上多逗留了会，又说道：“一定是你私底下先告诉他们，就算是我输，也别让我输得太难看，对不对？”想了一整晚，这点道理她陆惜竹会想不通吗？
岳杨了解，想要骗她，甚至哄她，绝非像哄骗一般的小女孩，她的心思不是随口说说两句，就能让她信服的。
“你认为凡事努力，都会得到对等的报酬吗？”他认真反问着。
“你说什么，我听不懂。”
“你若听不懂，我可以说给你听。”
要彻底改变惜竹的心态，就要毫不修饰地将所有缺点及瑕疵说出来。
这句话可让惜竹怔愣了一下，长久以来，好像就没有人会用这么认真且严肃的口吻来纠正她，无不婉言相劝就是任由她想怎样就怎样，可她面前这北方佬，却有一套说词来纠正她，也好，她就洗耳恭听，最好他能说出个让她信服的道理。
“好哇，你就说说看，我事前这么努力，为什么还赢不了你，而你一点也不当回事，素材也比我简单，就能赢得所有人的青睐！”
“行，你若想要知道答案，必须先将这些饭菜吃光，等到吃完了，答案自然明了。”他语带玄机，笑中藏着诡异。
“难不成饭菜里就有答案？”
“你试试看，不就知道了吗？”
这人要说不说，搞得如此神秘兮兮，她拿起筷子，先扒了几口白饭，接着夹起一块血肠试试，咦？这味道还挺不错的，再夹块黄鱼尝尝，煎得酥脆得宜，小小的一两口，便将她整个食欲给打通开来，还有那清甜的猴头菇与炸得香酥的半鸡，让她顾不得形象，一口接一口，根本就欲罢不能，好吃极了。
“这就是你们所谓的东北菜？”她吃得碗底朝天，两眼怔愣地望着她。
“味道还可以吗？”他笑笑地取下黏在她嘴边的米粒。“是太饿了，还是太好吃了？”
这句话彻底将她的傲气打败，她不得不服气，纵使是肚子不太饿，她也会照样吃光光。
“还……还不错啦，对了，你倒是快说啊！”
岳杨指着盘里的每样柔道：“这是因为，素材要选得合乎时宜，选购当季大量生产的食材，就能得到最好最佳的烹调方式。”
“可我用的食材都很新鲜，都是当天早晨请人到市集去拿回来的。”
“新鲜还不够，要看这食材的生长期，是否在这时节。”岳杨举例说：“山芋最好的，莫过于宜兴出产，你所选购的是常熟的次级品，在口感上当然会有所差异，尤其在色泽方面，纯正的糖油山芋在剖开后，会看到通心红嫩香甜，入口后又酥又软，整颗山芋闪烁着浑圆透亮的颜色，对于重视色泽的陶大人而言，只要颜色不对，他就不愿多尝一口，你自己想想，你做出的山芋，颜色又是如何？”
惜竹一回想，她做出的山芋在颜色上的确是差了些，过于赭红，剖开后又黏稠稠的糊在一块，别说是吃了，光是看那样会黏牙的样子，就不是很想尝试。
岳杨说得是切中要领，让她不得不心悦臣服。
“再说那五丁包好了，你说得没错，选购的食材上是够用心、够新鲜，不过事后我曾尝了一个试试，结果发现……”“怎么样？”她的自信心早在前一刻已崩溃，现在她只期望，岳杨别批评得太让她无地自容就好。
“你在每种材料上的分配，不够平均。”岳杨再进一步说道：“或许是你太过紧张，所以馅料剁得不够细碎，还有，五丁包最主要是五种材料必须分配均匀，像我吃的那一个，鸡肉及虾仁就包得过多，笋丝、猪肉就包得过少，尤其是海参，我甚至没吃出它的味道来，你说说看，这样怎能让五种味道，平和融入在一块，让香味释放到最顶级的阶段呢？”
难怪，难怪她再怎么用功研究食材，再怎么认真选购新鲜材料，临场上一紧张，就全部功亏一篑，也不想想，对方可是首屈一指的大名厨，她那样自不量力，搞得自个儿灰头土脸，又能怪得了谁？
颓然地放下筷子，她陆惜竹这回可说是大败特败，欲哭已无泪。
“既然你承认自己输得心服口服，那你是否也该实践你曾答应过的诺言？”
“什……什么诺言？”惜竹心儿怦怦跳，她才不想到北京去，她想留在苏州，不想离乡背井啊！
“你曾在大家面前说过，要是你输得心服口服，你就会愿意跟我回京城，并且虚心学习，你忘了吗？”他有预感，她想赖皮。
她站起来，绕着小圆桌走着，似乎有意在拖延时间。“我……我是这么说过没错，但是……咦？你看，外头的天空，怎么有一只好奇怪的大鸟……”岳杨不疑有他，朝向惜竹所指的方向看去，就在他转头的一瞬间，惜竹早就脚底抹油，趁着岳杨分神之际，打开房门，一溜烟地便往外头奔，还朝他扮个鬼脸。
“不走的是乌龟。”惜竹在门外丢下一句，等岳杨一站起来，那娇小的身子早就跑得无影无踪。“这野丫头，果真是鬼精灵一个。”
岳杨也追了出去，偌大的余园，举目四望，根本就看不到惜竹的芳踪。
跑得了和尚，跑不了庙。
尽管惜竹再怎么闪躲，答应过人家的，怎么逃也是逃不了。
是夜，她被家中的三姑娘陆迎菊给托人扛了回来，原来她跑到迎菊设在吴江的酿酒坊“酷飘居”，在那，她声泪俱下，泣诉大姐联合外人一同一起来欺负她，不顾姐妹情谊，硬是要将她送往京城，让她好生难过。
迎菊听了，什么话也不说，就让惜竹多饮两杯，没多久，才将醉得迷迷糊糊的惜竹，托人送回余园，她说什么也不会相信自家大姐会加害于她，一定是她不知又闯了什么祸，收不了烂摊子，才会来求助于她。
“梅姑娘，菊姑娘派人将竹姑娘给送回来了。”总管进来通报后，便见哑叔将竹姑娘给背了进来，满身酒气的她，两颊通红地躺在哑叔背上，睡得又香又酣甜。
北厅之中，元梅早已把惜竹的衣物准备妥当，只待迎菊将惜竹送回来，就准备让岳杨带着惜竹一起程前往京城。
“还麻烦梅姑娘能替在下向菊姑娘道谢，将来有机会，岳某定会再回苏州，好好向菊姑娘再谢过一回。”岳杨听元梅的话，耐心在家中等待惜竹，果不其然，到了傍晚时分，人就被送回家里来了。
“你只管好生对待我妹妹，也不枉我们姐妹俩将么妹放心地交给岳爷你。”让岳杨将惜竹带到京城，一来可学北方的精致糕点；二来缔结这门亲事可说是百利而无一弊。
“你尽管放心，岳杨定会竭尽所能，好生对待惜竹。”
“那……这回皇上南巡……”元梅还想确认一下，这彩馔斋是否真的如岳扬所指定，可以为皇上负责所有的饮食所需。
“我已将左将留在此协助于你，届时皇上圣驾，罗师傅及冶春园的赵大庄，他们会负责皇上的一切所需。”
“岳爷这样一时返回京城，不怕皇上怪罪下来？”
“我已交给左将一封书信，相信皇上看了之后，自会体察我的苦衷。”他无法等待皇上将十七格格带来时，再来另做打算，到时就算想走，恐怕也太迟了。
“为了不让惜竹醒来后，又乘机会跑走，我看我还是连夜赶路，能早点到达京城，我想惜竹也能好早点进入状况。”为了不让惜竹有任何反悔机会，及早离去才是上上之策。
“岳爷这么说也是没错，那么……”元梅将目光投向哑叔。“那么就请哑叔备好马，让岳爷能早些上路吧！”
哑叔点了头，先行走出去，岳杨则抱起酒醉昏睡的惜竹，再次向元梅说道：“我会好好照顾惜竹，并且会好好将她培育成一名顶尖的大师。”
“那就有劳岳爷，竹波、桂岫，送岳爷一程。”
“不了，有右相陪我即可，请梅姑娘留步。”
元梅走到岳杨面前，看着昏昏欲睡的惜竹，心中虽是不舍，但为了能开拓陆家在北方的商圈，让岳杨来辅助拓展京城及东北的生意，短暂的离别，也是不得已的。
在谨慎交代完左将后，岳杨便抱着惜竹坐�
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