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重生之山青水秀-第61部分

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加入炖煮包,用中火将汤汁烧开,然后加盖儿,改成小火炖个大约四十分钟,最后放入盐,调成大火将汤汁收干。
一大锅油汪汪红彤彤的野猪肉就烧好了,伸了筷子一点,颤颤巍巍的红烧肉,似乎就要立马酥烂,好不让人馋涎欲滴的哦!
再温上馒头,熬了些米粥,去菜畦里寻了几根翠鸀的黄瓜,一掐儿子小嫩葱,洗干净,切成长条儿,舀一大调羹的甜面酱,这就算荤素搭配好了。
当一家人从各个方向回来时,文玉已经又加工出一大盘子的山菇野猪卷来,听到门响,就开始入锅现炸,这样子更香更酥脆些,炸出来的肉卷儿就不再烧汁,权当是油炸的点心。
这样精心制作的菜肴,自然深得大家的喜爱,一个个吃的嘴巴油汪汪,饭桌上,文强还不好意思的吐露了一个喜讯:“黑子家可能在相亲,俺看见,一个怪体面的小伙子在呢,还有他家的父母,村里那个张媒婆也在,怪怪的哩!”
文氏瞳孔放大,满眼放光:“真的?是给大丫说亲吧?这都来家里相看了,那就**不离十了,怪不得黑子娘昨儿个就喜得没眼。”
文氏说着话,就想起身:“我得去看看,帮着掌掌眼儿!”
姥娘也兴趣多多,笑开了一脸的褶子,拉了文氏:“先吃饭,等会儿,我跟你一块儿去!”
文玉扶额,上辈子听谁说过:这女人啊,骨头里就有两个爱好,一是逛街,二是说媒。看看,来到古代,自家的两个女人不就是闻风而动?
“姥娘,娘,下午您们帮我串些肉串儿好不?这野猪肉不禁放,我想先加工出来,明儿带去镇子,在店里卖掉。”文玉迅速想了个辙儿,很诚恳的对两个八卦女人要求。
“哦,那,吃了饭就帮你。”文氏的兴奋劲儿少了些,还是以正经事儿为主吧!
姥娘可精明着呢,看一眼外孙女:“那我先去瞧瞧,回来告诉你,这黑子娘家里没个老人,好些经验都没有呢。”
于是,有经验的李老太太还特意换了身衣裳,在女儿艳羡的目光里,郑重其事的去黑子家了。(未完待续。如果您喜欢这部作品,欢迎您来起点(qidian。)投推荐票、月票,您的支持,就是我最大的动力。)



、第一百五十二章八卦基因


文玉忍着笑,跟爹娘介绍这肉串的穿法儿。
挑出所有的野猪里脊肉,切成厚片,加入盐、味精、生姜、大蒜等调料腌制。
菜畦里摘来的青椒、红椒、葱,切成与里脊肉大小的片状。
取一根竹签,按一片肉一片青椒,一片红椒,一片葱的顺序串起来。
“看明白没?”文玉问两个大徒弟。
文氏点头:“看明白了,可是,加了竹签子,可怎么做着吃?”
文强也瞪大了求知的眼睛。
“锅内放油烧至四成熟的时候,投入肉串炸至八成熟取出来,锅内留些底油,投入各种调料及高汤,再加入肉串,烧到入味,装盘就行了。”文玉耐心描述制作方法。
“没吃过,没见过。”文强总结一句,但态度很积极,立马去劈竹签了。
文氏母女在灶房切片,腌制,文强就抓了大把儿的竹签子回来了,这种小活儿,真是手到擒来。
三个人有说有笑的穿肉串儿,文氏不时抬眼看向门外,整个一八卦的主儿。
文玉跟文强挤鼻子弄眼睛,爷儿俩心照不宣,原来,可没发现文氏有这种潜质,是不是生活富足了,闲心也跟着涨了?
终于,小白的呜咽声响起来,这是它迎接亲人特有的标志。
文氏“腾”的就站起来,手都来不及洗,真的是姥娘回来了,身后,还跟着黑子娘一大家子,好像,少了个大丫?
姥娘“呵呵”的笑着解释:“大丫面皮薄儿,非要去鸡场那边。说是不放心瑶瑶,现在,瑶瑶那小人儿可是最喜欢呆在鸡场那边,只要有人抱起来让她看着那些个活物,谁走都不闹!”
看来,小瑶瑶找到了自己的天堂,怪不得乐不思蜀。不跟着姥娘回家呢。
文氏早按捺不住,抓了黑子娘的手:“怎么样?两个孩子都满意吗?”
黑子娘黑脸红润润的,大嗓门也有些高:“满意哩,瞧那个样子,是对心思的。”
“说说,男娃子家里啥条件?”文氏八卦劲儿起来,谁也挡不住。
“那个。让孩子们先去拾掇饭吧?”黑子娘却谨慎起来,看看瞪大了双眼的几个娃儿,深觉这个话题还是不适合让小孩子听到的。
“去,都去!大人说话,小孩子别掺和!”文氏手一挥,佯皱着眉头哄赶,大大小小的四个孩子,笑嘻嘻的一哄而散。
文强也挠挠头,扭身去菜畦里拾掇地了,留下三个女人。压低了声音。窃窃的讨论着这桩婚事。
“你三个吃了饭没?”文玉关心的问:“我中午可是做了好吃的,山菇野猪卷。还有些哩,要不要吃?”
黑子摸摸圆鼓鼓的肚皮,舔一舔舌头:“俺们吃的好饱哩,家里有客人,大姐二姐烧了好些菜,你爹送去的野猪肉,俺家也炖了。真是香哩!”
“那,客人啥模样?长的俊不?大丫姐可喜欢?”文玉小嘴巴一张,跟文氏的血缘关系立刻显示出来,八卦基因没少遗传了啊!
“嘿嘿,俺不懂,俺大姐就是光脸红,那大哥哥也是,脸红的跟顶了红布似的,就知道傻笑。”黑子描写的很形象,看来,这桩婚事,八字有了一撇,都来家里相看,还留下吃饭了,能成!
三丫也插了嘴儿:“那大哥哥的爹娘不知道有多喜欢,吃着俺家里的饭食,一个劲儿的夸俺俩姐姐,说是从没吃过这样香甜的饭菜,比镇子上做的席面还强哩!”
“那是!要是咱姐嫁入他家里,这做饭做衣服的,可都是一把好手儿,他家就偷着乐去吧!”黑子如今口齿伶俐的很,句句话,都说的到位过瘾,全不像个没文化的小娃子,常跟着文玉混,没事时也跟着姐姐们学了几个字,这张口闭口的,就是活泛!
二丫不好意思参加三个小娃子的讨论,自己羞怯怯的钻进了灶房,琢磨晚饭的用料去了。
“二丫姐姐也大了呢,都不好意思了!”文玉看看二姐的背影,挤眉弄眼的说。
“对哦!俺娘也说,等俺大姐的婚事定下来,就要再抄乎着二姐的事了。”黑子的小脸有些垮,“俺可不愿意她们都嫁出去,就剩下俺跟三姐姐,多没意思!”
三丫也皱了眉头:“俺也是哦,大姐这个相亲的,就在另一个村子,走着去,得半晌的路程哩,以后,要是想大姐了,得跑那么老远去,哎!”
 
黑子想得更远,作为家中唯一的男子汉,他开始了另一种忧虑:“要是大姐嫁过去,受了气怎么办?咱又不在跟前儿,俺有劲儿也使不上啊!”
不知道要是黑子娘或者大丫听到娃儿们这一番议论,心里会是什么滋味儿?
“黑子,你这纯粹是杞人忧天!瞎担心什么呢?等你姐嫁了,你不会多去瞧瞧,要是那个男人敢欺负你大姐,咱就打上门去,把大丫姐接回来!”文玉信嘴胡诌,怎么觉得自己跟这俩娃儿混的,越来越幼稚了呢?
可是,这幼稚的言论显然得到了认可,黑子和三丫都频频点头,黑子还使劲儿挺了挺胸脯,挥了挥拳头。
灶房里,已经传出了动刀动案板的动静,勤劳的二丫,已经开始了美食的探索了么?这么对心思的姑娘,要是嫁出去,可得多可惜啊!
文玉忽然生出一个主意,把两个小伙伴喊到近前来,头顶着头,宣布了一个重要决定:“咱们想想办法,把你二姐介绍给我哥,好不好?这样子呢,二姐姐不用远嫁,还能跟咱们在一起,我哥人老实,肯定不会欺负二姐姐,还有,我哥长的也好看呢,你们认识不?”
两个小人儿愣了,眨巴着眼睛,好久,才寻思回味儿来。
“俺见过文良哥,是好看的呢,也从来不欺负俺们,是好人!”黑子回想一下,判断。
“俺看行!可是,咱三个,能当大人的主?俺二姐姐跟你哥,能听咱的话?”三丫有一点儿兴奋,对这个滔天的大主意,是赞成的,但是很怀疑三人小组的能力。
“事在人为嘛!咱多想想办法,实在不行,也不能强求不是?俗话说得好:强扭的瓜可不甜!”文玉摇头晃脑,讲得眉飞色舞。
“呲!臭丫头,有心思琢磨这么多闲杂事!忘了跟老道讲好的,去捉一头活野猪回来吗?”明道长的声音从门内传出,原来,三个忘了形的小家伙竟是聚在了房门口讨论,忘了里面还有个大人物存在啦!
文玉吐着舌头,乖乖的走进了屋子,垂首肃立:“师傅。”
“既然这么闲,那就早准备准备,明儿,去林子里抓山猪!”道长还在盘坐,眼睛都没睁开,就安排上了。
“是!可,师傅,后天去行不?我明儿得回镇子一趟。”文玉点了头,又急忙摇起来。
“去干嘛?”道长还是闭眼询问。
“师傅,”文玉小心的靠上前去,贼兮兮的把嘴巴凑到道长耳朵旁,小声的:“我挖了只野山参,想卖掉,换些钱,回来盖房啊!”
“野山参?”明道长眼睛睁开,霎那间就放出光来:“老道士爬了一辈子山,就没碰到过野山参的影子,你倒是有福气的,快,舀来给师傅过过眼!”
文玉退出房,去自己卧室,门外,两个小伙伴还很紧张的等着文玉,看她没事,方放下心来,摆摆手,进灶房跟二姐串肉串去了。
文玉抱着个包裹,神神秘秘的进了道长的屋门:“师傅,你看看,是野山参不?”貌似,从山里回来,自己还一直没让这根野山参亮过相,不会,只是个理想中的赝品,只让自己空欢喜一场吧?
明道长早就心痒难耐,也不打坐了,弯了腰,伸了头,把这株宝贝举在窗台前细看。
野山参的基本鉴别方法是看“五形”,识“六体”,明道长虽然无缘自己采摘到山参,对于须、芦、皮、纹、体的鉴别方法还是知道一二的,他的手指,轻轻拂过野山参的皮纹,点头不语。
众所周知,野山参生长速度十分缓慢,每年平均增重零点五克左右,三十年的纯货才一钱重,比较常见,遇恶劣气候,蛰伏地下不出苗,消耗体内养分,重量甚至会呈现负增长,所以野山参生长年限越长,体内淀粉含量越少,同样体积的野山参,重量越轻的质量越好。
这株野山参,明显个大年份长,却并不沉重,这就更可以断定,此物药用价值极高,是一种极其名贵的中药材,也是保存价值极高的罕世珍品,价值一定不菲。
明道长在窗台下注视良久,方递给文玉:“徒儿,小心包好,明日,为师跟你一同回镇子。”
“那敢情好!师傅,有你做伴儿,我就不担心这参,卖不出个好价钱啦!”文玉欢呼雀跃:“那我现在也去帮着穿肉串儿,明儿个一同带去!”
道长点头,文玉把野山参重新放回房中,眉眼里都是掩不住的笑意,也参加进灶房的劳作之中。



、第一百五十三章销售艰难


第二日,有明道长同行,文玉又极力怂恿着二丫同去:“二姐姐,我跟师傅很忙的,你去了,能教一教我哥他们这些菜的做法,整天在文家村呆着,多闷啊!”
“这——”二丫很纠结,看向娘亲。
“这倒还真是,娃子大了,还没出过门呢,去吧,也带上黑子,跟你姐做个伴儿!”黑子娘还是很通情达理的,把个黑子喜欢的一蹦三尺高,还跟文玉来了个一击掌,其中含义,可是个秘密!
文强驾了马车,装置好所有的食品菜蔬,带着两个小娃子,浩浩荡荡的出发了。
那俩师徒呢?在黑子艳羡的目光下,已经背了包裹,徒步前进,只一瞬,就将老马弃在身后了。
文玉感觉到了速度比之从前更有大进,心中欢喜,更是撒开了双腿,健步如飞,而明道长,胜似闲庭信步,更为悠然自得。
想起自己的妙主意,文玉走着走着,“扑哧”笑出声来,这下子破了气儿,脚步停滞下来。
明道长哂怪一声:“哼!”却还是也放缓了速度,等着徒弟赶上。
你道文玉想到了啥?原来,她把野猪肉的一些做法统统写到了纸上,再加上二丫的实际经验,那就一定可以制作出像样儿的菜肴来,之所以不完全让二丫口述,是为了给自家哥哥文良制造一个与二丫互相沟通的机会。
想想,两个少男少女,在一起钻研菜谱,能迅速增添彼此的了解吧?何况,身边还有一个有目的性的黑子兄弟,只要彼此都有好感。嘿嘿,那,咱就推波助澜,给自己娶回个知根知底的小嫂子!
看来,前世的友人说的也有道理,女人,果然是爱说媒的。嘿嘿 。
文玉的功底还浅,走了一半儿的路程,就渐渐慢了,呼吸也开始急促起来,明道长言传身教,随时灌输给她一些新的技巧方式。
待到进了镇子,文强的马车还没有影儿。明道长放慢了惊世骇俗的步伐,慢慢儿的正常的行走,他不知道文玉的小盘算,径直冲着文家店铺的方向去。
文玉有些着急,这事说起来,自己还真不能先在店里露面,那样的话,二丫跟文良不就没戏可唱了?
“师傅,咱先把野山参卖掉要紧,不急着回家去啊!”文玉扯了老道士的袖子。婉转的建议。
明道长看她一眼。心里也明白,这丫头。肯定是憋着什么主意呢,过家门而不入,有鬼!
“那,先去药铺吧!”明道长满足文玉的要求,自己不管价格什么的,只要保证这个身负宝物的徒弟人身安全就可以了,毕竟是小姑娘家。一旦在外面露出宝贝,难说没有肖想的鼠辈敢来强夺,自己这个做师傅的,还是陪着的好。
文玉轻车熟路,径直向那个自己混熟了的药铺后堂去:“大叔,我又来了!”
还真没让文玉失望,那中年大叔还是那么稳稳当当的坐在药房内,挑拣着药材,满室里,都是药材的苦吟吟的香气。
“丫头,这次给我送什么来了?”大叔见了文玉就欢喜,这就叫有眼缘吧!
文玉四下看看,只有身后的道长,在门外立定,很安全。
她神神秘秘的在大叔放药的小方桌上打开了包裹:“大叔,你来看!”
药房大叔笑呵呵的探头过来,脸上的笑容却在瞬间凝固了,他大瞪着眼睛,手指不敢下落:“丫头,这是你挖的——野山参?”
“是哩!”文玉很得意大叔的神色:“您看,这棵参,能卖多少钱?”
药房大叔揉揉眼睛,不确定的问:“我可以摸一摸吗?”对于贵重的药材,要上手,得经过主人的同意才行。
“没问题,摸吧!”文玉可不懂这些,照样笑面如花,还把这只珍贵的山参向前推了推。
大叔很兴奋,在一旁净了手,擦干,方小心翼翼的把野山参捧起,细细的瞧了一遍又一遍。
这时间太长了些,明道长在门外一声咳,打断了大叔的思绪。
“好参啊!好参!恐怕,这棵参得有千年的历史,我这辈子,从没见过个头这样大、成色又这样好的野山参!丫头,你今儿来,我可是开了眼啦!”大叔激动不已,把山参放下,口中不断的惊叹着。
“那,到底能值多少钱呢?”文玉的嘴巴也笑到耳根了,还是追问这个问题,千年的野山参,到底,可以给自己带来多少效益呢。
“值多少钱?丫头,这可是无价之宝啊!”大叔很愤怒,湣鹞挠裎恃氖且桓鎏灼幕疤馑频摹�
“那,无价之宝是多少钱?”文玉硬着头皮继续问,好吧,咱就是俗人一个,家里等钱盖房呢,谈钱,不伤感情!
大叔一副恨铁不成钢的眼神,还是耐心的解释起来:“我只见过百年的野山参,高的,可以卖到五百两银子一株,低的,就不好说了,有的药农不懂行情,卖个十几辆银子的也有。你这一株,要是炮制好了,可以存放很多年,等机会出手,可不一定会卖个什么天价去,小丫头,我为你考虑,还是别在镇子上出售的好,不会卖出太高的价钱的!”
百年的野山参,可以卖到五百两银子,文玉心底里琢磨开了,那么,自己这一株千年老参,最少也得几千两银子吧?
“谢谢大叔,咱这个店铺,能收得下吗?”文玉心中有了数儿,非常感激这位大叔的热心。
“丫头,这样的宝贝,谁不想收?可是,我不能骗你,我们这药铺,绝不会给出多高的价格,毕竟,在咱镇子上,肯花千两万两银子享用野山参的人家,还是太少,我劝你还是别在镇子上卖了,去县城、去京城吧!”中年大叔是个实诚人,眼神,留恋的落在那株散发着诱惑的野山参上,心里万分遗憾,嘴里,却还是拒绝了。
实在是没法儿不拒绝,把这药铺卖了,也凑不出这么些钱来,这做药如同做人,自己更不能坑蒙拐骗了人家小姑娘去!
文玉没辙了,站在那儿不知该何去何从,镇子上,是没有大买主的,那,得去哪儿?
“小姑娘,你要是不急着出手,可以交给我炮制一番,要是不方便,我可以教给你炮制的方法。”大叔唯恐文玉不懂行,再生生的放坏了这株宝贵的人参。
文玉有些意兴阑珊:“那,您教给我方法吧,实在是卖不出去的话,我就试着炮制出来。”
两个人一个诚心教,一个认真学,很快,就学会了简单的炮制人参的方法,原来,还很简单。把野山参洗刷洁净,先用硫磺熏制,再在阳光下曝晒,如此反复个四到五次,最后以炭火缓缓烘干就算成功了。
最后,大叔帮文玉把野山参包好,郑重的递给她:“要小心啊,别让人瞧见了,以后,等你挖了几十年的小人参,再送到小店里来吧!”
文玉“扑哧”笑了,大叔,你当人参是我自己养的吗?想要多少年的就来多少年的!
这一趟,虽然没卖掉野山参,但是学会了炮制的方法,还了解了野山参的价格,也算是不虚此行了!
“丫头,还要不要再去别的药铺问问行情?”明道长见文玉安全出门,包裹依旧,知道事情没谈成。
“先回家吧!”文玉懒懒的,与师傅相跟着走在街上,边汇报一下此番的经过。
“那就是说,得去县城去京城卖?”明道长蹙起眉头,想不到,这么个野山参,还成了心病,一时半会儿的,还销售不出去!
“是这么说的。”文玉叹口气:“我还等着这些钱派上用场哩!”
师徒两人回了店里,文强已经快马加鞭的回来了,此刻,正坐在柜台前接蘀文良的活计呢。
文强接待着道长,文玉去后院找文良,一看,老哥正在灶房跟二丫、文柱研究新菜谱呢,黑子站在一旁,眯着眼琢磨着那几个蛋糕。
二丫脸上红扑扑,跟这俩少年谈话,明显有压力,好在对于食物是内行,讲起来还算头头是道。
“哥!”文玉一声叫,把文良惊得转过头来,嗬?脸上也有红润异常,嗯嗯,现在进展到了什么情况?
黑子见到文玉,才恍然想起自己的使命,不好意思的从蛋糕上移开了眼,对着文玉呵呵傻笑。
文柱已经学会了串烧野猪肉的方法,现在,正拘泥于红扒野猪蹄膀,二丫跟文良老是脸孔红红的讲不清楚,自己又不怎么识字,着急得不得了。
文良见了妹子,如蒙大赦,擦擦汗,对文玉交待:“妹妹,你来说吧,我不是很懂。”
“嗯,哥,你去制定下价格表,把它挂出来,注明咱这是野山猪,肉串先推出来,蹄膀,满打满算可就四只,现买现做,来晚了可不候着!”文玉又恢复了买卖人的嘴脸,嘿嘿,力求体现出野猪的最大经济效益。
“哎!”文良答应着,出了灶房,二丫也松了口气,站到黑子身边,共同研究蛋糕去了。
文玉与黑子对看一眼,就目前看,两人不互相抵触,有门儿!



、第一百五十四章峰回路转


这烧菜的作法,搁到文玉口中,可就简单多了。
“先将野猪蹄膀去毛制净,下沸水锅里稍烫,取出待用。锅置旺火上,放入猪蹄膀,加酱油、糖、葱、姜片、盐、料酒各种香料及清水,置微火上烧两个时辰,待蹄膀用竹筷一戳即破,肉质软烂,汁味浓透时,起锅装盘就完成了。”
这回儿,文柱听明白了,睁着求知若渴的眼睛再问:“妹妹,你做过没?滋味儿咋样?”
文玉白他一眼:“柱子哥,一头野猪就四个蹄膀,我哪里舍得先吃?这不,都在这儿吗?滋味儿肯定没问题,按我的方法,那一准儿是颜色红亮、肉烂滑润、肥而不腻的效果!还有野猪肉串儿,炸出来,那更是色泽艳丽,形味美醇,营养丰富!”
这一席忽悠立刻打动了文柱,二话不说,就埋头去琢磨着处理那些肉串去了。
这一边儿,二丫姐弟还在围着蛋糕端详,那香甜的滋味儿萦绕在鼻尖儿,初次见到的姐弟俩很是陶醉。
文玉放出一记诱惑:“二丫姐姐,你要不要学学这蛋糕的做法?可是有趣的很呢。”
“真的可以学吗?”二丫眼睛放光:“可是,都这么忙,俺还是以后再跟你学吧!”
“不妨事儿,我哥闲着呢,叫他教给你!”文玉扭身就走,在店铺揪了文良回来:“哥,我得去林掌柜那儿一趟,你耐心点儿,跟二丫姐姐说说这蛋糕的做法。”
文良脸又红了。局促的看看妹妹,再看看二丫,最后,看向忙忙叨叨的文柱。
文柱同学可没空看他的眼色儿。人家正在尝试油炸肉串呢,“刺啦”,肉香扑鼻。溢出室外。
文玉早就跟黑子挤了眼睛,二人并肩溜出了灶房,跟收账的文强招呼一声,就兴冲冲走出去。
“文玉,咱这是去哪?”毕竟镇子生疏,黑子有些茫然。
“嘿嘿,我也没想好。既是出来了,先带你逛逛,再到林掌柜那儿拜访一下吧!”文玉拍拍脑袋:“不过,到林掌柜那儿,空着手也是不好。你等着,�
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