一品天下-第40部分

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“这鸿兴楼做得最好的就是鱼虾螃蟹，等中秋过后，来这里吃小笼蒸蟹、酱香鲜蟹是最好不过的。就是太贵，而且排队的人也实在太多。不过眼下吃螃蟹还有些早，我就请你们吃他家的烤大虾吧，也是很出名的哦。对了，那日我让姨母送回来的螃蟹，你们吃到没有？”
念福和欧阳康对视一眼，深觉这位欧阳大小姐实在是个妙人。
不是妙在她的长相，其实坦白讲，她的五官拆开并不丑，只是合到一处就各种别扭了，连清秀也谈不上，只能说还不算不堪入目。
不过此女的个性实在是妙，也不知是怎么养成这样一种自来熟的脾性，在和念福聊了一下午之后，就很热情打着给他们接风洗尘的旗号拉着他们出来吃饭了。
看着她这兴致勃勃的样子，欧阳康深表怀疑，这个妹妹确实不是拿他们当幌子，找借口出门游玩的？
不过就算欧阳慕兰是为了自己出门游玩，念福也愿意跟她出来，天知道她有多想出门？尤其是晚上！而她早已经在陪聊时就跟这位大小姐说好了，一会儿吃了饭，她会继续做东，带他们去逛夜市。
吼吼，天赐的慕兰小姐，代表火神祝福你！
一盏茶的工夫，四只精致白碟装着烤得通红的对虾送上来了。
一只碟子里就两只，但每只虾都足有三寸来长，烤得红润光亮，香气扑鼻。
欧阳慕兰示范着先在搁了菊花的水里洗了洗手，然后动手剥了，“有些人家讲究的要下人剥了，切成一小片一小片的吃，可真要吃得痛快，还是拿手吃才好。你们不会嫌弃吧？”
怎么会？
念福伸手就去抓了。先习惯性的拿起一只研究了下，这说是烤，其实应该是拿油煎过，再拿酱汁煮熟的，应该叫油焖大虾才对。
先试试酱汁，嗯，调得不错。
可这虾子怎么没看见背上开边？那怎么取的虾腺？念福正想剥开做进一步的深入了解，忽地就听欧阳康呸了一口，皱眉吐出一口虾肉。
“哎呀，是我忘了说了。”欧阳慕兰略带些赧然的看着她的美人大哥，“这虾子尾巴有个沙囊，是不能吃的。”
欧阳康却疑惑的看一眼念福，“我记得你从前也做过虾，怎么没见有沙？”
念福白他一眼，“那都是我一只一只挑出来的好不好？”她小心的剥开自己的虾肉，从背后撕下一长条肉来，露出一条黑色的肠线，“看，这个就是虾腺，也就是她说的沙囊。”
“我看看我看看。”欧阳慕兰凑了过来，随即露出一脸崇拜，“是哦，你怎么这么会吃？我都吃多少年了，也没发现你这个法子。是不是这样一弄，就能把沙囊弄出来了？哎呀，不行，断了。”
“当然会断啊，因为这肠子生的才好挑，煮熟就不行了。”念福随手召来了伙计，指着手上那只裸露着的黑黑虾肠道，“你们这店怎么回事？做虾哪有不挑沙囊的？这还让人怎么吃？赶紧去换一盘来！”
那伙计愣了愣，然后奇怪的看她一眼，“姐儿怕是说笑了吧？哪有做虾就要挑沙囊的？我们鸿兴楼做了多少年，可都是这样的！”
看他一副你别想来找茬的模样，念福也有点生气了，“你这话说得奇怪了，哪有做虾不挑虾腺，亏你们还说做多少年了，难道就是这样坑顾客的？”
“嗳嗳，你这姐儿怎么说话的？来找茬吗？”
“我怎么说得不对吗？”念福真生气了。
还想再吵，一个身影挡在了她前头，不悦的瞪她一眼，转头对那伙计道，“你不过一个伙计，我不跟你说，去，把你们掌柜的叫来！”
要说欧阳大少虽然俊美，可一旦板起脸来还是很有几分威势的，起码比念福这样的小姑娘有杀伤力得多。
伙计一下被他镇住了，嘟囔着走了，欧阳慕兰此时才反应过来，急急道，“大哥，你可能真的误会了，这里做虾就是这样的，从来没有沐姐儿说的挑什么沙囊的。”
这是人家的风俗？念福再看那黑黑的虾肠一眼，有点底气不足了。不过欧阳大少却道，“就算从前如此，可那就是对的吗？你也说了烤大虾是这里的名菜，既是名菜，肯定不便宜吧？可就这样不便宜的东西还吃出沙来，有道理吗？”
对！念福瞬间掉下去的底气又涨回来了，“从前的人还茹毛饮血呢，那也是对的？”
欧阳慕兰目瞪口呆的看着这一唱一合的两只，突然就觉得自己还是不说话的比较好。很显然，欧阳庄也是这样意思。
不一会儿，掌柜的来了，还带了几个伙计。看着倒是个挺精明的中年人，进门就抱拳施礼，“各位，不好意思啊，事情我已经听说了。几位是因为小店的虾没挑沙囊而不满么？如果是的话，那可就不好意思了，因为小店历来都是如此做法。并不只是针对你们一桌客人，不信的话，请看。”
他往后一招手，一个伙计顿时剥开一只同样熟煮的大虾，果然也有虾腺，再挑一只，也是如此。如是者三之后，那掌柜的才道，“想来各位也都看到了吧？要不信的话，可以去问本店的老客，看是否如此。当然，这也不是我们一家店，今儿我站在这里，敢说句话，全京城，除了皇上的御膳房我不清楚，可这些大大小小的酒楼可真都没有挑沙囊的。如果有，诸位尽可以来找我。”
他话说得虽然客气，但神态中却有掩饰不住的盛气凌人，一副我们这里就是这样规矩，你爱理不理的模样。
（过小年了哦，差点忘了。这日子过得。。。orl　昏天黑地的码字存稿，准备应付过年的各种状况。到时是一更还是二更呢，大家会不会忙得没时间看？）
　第93章　赌
念福看得火又开始往上冒，最讨厌这样的商家了，货既售出就概不负责，他凭什么？
欧阳大少斜睨了那掌柜一眼，“全京城的酒楼怎样我不知道，可少爷我自打生下来就从来没有吃过没挑沙囊的虾，今儿头一遭在你这里遇到了，还硌了满口的牙，怎么？你觉得就这么轻飘飘的几句话，就能交待过去了？”
看掌柜的神情一变，他又慢悠悠的道，“当然，你可以放心，少爷我不是从皇宫里出来的，不过是初来乍到的一个外乡人，可能我家乡那小地方你也没听说过。不过今日叫你来，就是要告诉你，这世上也不只是京城这一个地方才有好酒楼，好厨子。天下之大，有才之者众多，别动不动就把皇宫挂嘴边，好似自己多不得了似的。”
欧阳庄听着这含沙射影的话，不觉有些尴尬，就见那位乡下大哥用白玉般修长的两指拈起一枚虾，挑眉道，“我知道你们能在京城开酒楼的，背后肯定都有些门道，可我今天就是要说，这虾做得，差劲透了！”顿了顿，又叹息一句，“这个鸿兴楼，也不过如此。”
念福两眼发光的看着高傲的欧阳大少随手把虾子一扔，还不屑的洗了洗手，直恨不得扑上去山呼女王万岁！
哈哈哈哈，看那个掌柜的气得脸红脖子粗的样子，念福只觉得这一耳光甩得痛快极了。
尤其是最后那个语气，那个停顿，那个转折，那个叹息，是多么的有女王范儿啊，简直让人憋屈得想死。
当然，憋屈的是对方。作为同盟者，念福坚定的支持着她家女王，并且很狗腿的上前娇滴滴的捏着嗓子说。“大少爷，这里的东西做得这么差，这沙囊吃了又腥又苦，也不知道会不会拉肚子，不如咱们还是换一家吧。”
饶是知道她是故意的，可欧阳康也有些受不了的抖了抖，却到底是嗯了一声，回头望了欧阳庄和慕兰一眼，“不好意思，扫了弟妹的兴了。下面改由愚兄做东，请你们吧。”
这……这钱还没给呢，能走么？欧阳蕙兰是个厚道的姑娘，不安的看了二哥一眼。大哥这意思，是要吃霸王餐吗？打小没干过这种事，不习惯啊！
她不习惯，欧阳庄就能习惯？可再怎样，一笔写不出二个欧阳，硬着头皮。走吧。
可掌柜的不干了，“请留步！”
他蹬蹬蹬大步冲到欧阳康的跟前，“公子说我们家的虾做得不好，那你们家的做得又怎样？难道这么轻飘飘的几句话。就想赖账吗？”
欧阳庄听着这话不高兴的，“掌柜的，你睁开眼睛看清楚，这虾我们可动了多少？难道不是刚端上来就叫你们伙计来的吗？”
掌柜的攥着拳头，咬着牙根，“可也不能就这么几句话就让我们免了这单吧？这位公子既然说你吃过更好的，那就请报上名来，看是出自哪位名厨之手。也好让我等服气。”
欧阳康轻蔑笑了。不过这回还不及他答话，念福终于找到机会表现了一番，“哪里还用什么名厨现手。就连我这小丫头都知道做虾要挑沙囊，你们这些开酒楼的却是不知，也实在是让人笑掉大牙。”
“好！”那掌柜的本就一肚子憋屈，终于找到个机会，立即就指向了她，“既然姐儿你说得这么本事，不如就由你来露一手，也好让我们心服口服！否则的话，就是没事找茬，故意来闹事！”
念福瞪大眼睛，干嘛干嘛？怎么找上她了？
可没给她说话的机会，欧阳康就斜睨着那掌柜的，霸气十足的道，“你想让她露一手，她就露一手，你以为你是谁啊？想用激将法偷师也不带这样的！”
那掌柜哽了好半天，再看向欧阳康时，那已经不仅是愤怒了，还有些阴沉，“那依公子说，该打如何？”
“这个问题应该问你才对。”欧阳大少气死人不偿命的道，“你想请人教你，总得先表表诚意，否则，你让人家凭什么出手？”
“好！”那掌柜的重重答应一声，“既然如此，那我就斗胆请这位姐儿来比试比试。如果你做的虾比我们做的好吃，那我就砸了这鸿兴楼的招牌，以后再也不做这道菜。但若是姑娘做的不好吃，公子，请问你们又待如何？”
念福给他凶狠的目光看得心里有点发毛，可欧阳康却依样画葫芦的道，“那我也砸了她的招牌，从此以后再也不许她做这道菜！”
不做虾倒没什么，只是念福不解的眨了眨眼，她有招牌吗？
欧阳大少回眨一眼，没有怕什么？现做一个呗。
呃，连神经大条的欧阳慕兰也忍不住觉得自己这个大哥有点无耻了。人家一座酒楼的招牌能跟沐姐儿一个小姑娘的一样？
可欧阳大少就决心这么无赖到底了，你能做到的，我们一样做到。至于所谓的公平，那是神马东西？有人给过他们吗？那他们凭什么给别人！
护短。
极端的护短。这是欧阳庄对他这个大哥的重新定义与认识。
掌柜的目光沉了沉，发话了，“既然公子这么说了，那就不如这样。如果我们输了，那我就当众跪下给你和这位姐儿磕头认错，从此再不踏足京城半步。若是你们输了，也请公子收回刚才的话，承认你们错了，给我们磕头认错，从此也不能再踏足京城半步，如何？”
这个赌约有点大了。
砸招牌什么的还是小事，可真要当众跪下了，那可就是大事了。男人膝下有黄金，要是欧阳康这一跪，丢脸的不仅是他，还有整个欧阳家的人。
欧阳庄觉得，自己这位大哥不至于这么笨，为了一个邻居家的小丫头做到如此地步吧？
可欧阳康偏偏就答应了。
“好！”
欧阳大少回身向念福一望，“打起精神来好好教教他们，别给我丢脸！”
可是大哥，你就这么信得过我？被这样力挺的念福也不好示弱了，反正事情已经这样了，大不了跟着欧阳康一起丢了脸，躲回乡下去呗。
她硬着头皮上前，增加了补充条款，“掌柜的，你既是要跟我比，就得请人来做个见证。为免你我双方各执己见，还得请些不相干的人才好。”
“可以！”掌柜的伸手往外一指，“今日要不咱们就当着满楼食客的面做个评比，谁做的好，谁做的不好，由客人们说了算！”
行。转头和欧阳康对视一眼，二人眼中均是一样意思了。只不过欧阳康对弟妹交待一句，“这里没你们的事，先回去吧。”
欧阳庄知道，这是不想牵连到他们。反正他们在京城算是生面孔，就是输了估计也没多少人认得出来。
可欧阳慕兰却不肯，“我不走！”
看她满脸兴奋，等着看好戏的表情，欧阳庄有些理解母亲的痛苦了，这个妹子生来似乎就少了根筋，她怎么就不知道害怕？万一输了，这得有多丢脸？
“二哥你要是害怕就先回去吧，反正我是不怕的。”
到底是亲兄妹，欧阳慕兰就算是少了根筋，却敏锐得可怕，一下子就戳中了欧阳庄的小心脏。可她都这么说了，还让欧阳庄怎么走？
去他娘的！欧阳二少也在心里爆了句粗口，打虎亲兄弟，上阵父子兵，反正已经有两个姓欧阳的要丢脸了，多他一个不多！
“妹妹你说的这是什么话？咱们是一家人，自然应该同进同退才是。”
“好样的，不愧是我哥！”欧阳慕兰很豪爽的拍了他一记，又想来拍欧阳大少，却被他不着痕迹的躲开了。这位妹妹似乎力气还不小，没看她拍欧阳庄时，那位克制着扭曲的表情吗？
欧阳康可不想接受这样的支持，“你们就在房间等等，我们去去就来。”
欧阳慕兰还想跟去看热闹，这回却被欧阳庄拉住了，“那厨房油腻腻的，有什么去头？”
留下已经是力挺，真没必要出去抛头露脸的丢得那么彻底。
可那掌柜的似是成心要扳回一城，直接下令人去后头搬火炉锅铲了，“一会儿就请公子和姐儿下来，咱们就在这大堂之中比个高低！”
没问题。欧阳康人前表现得意态潇洒，满不在意，可等到人一走，欧阳大少顿时凑近了问念福，“怎么样？行不行？”
原来大哥你也不是这么有自信啊？念福红果果的看着他，无言的告诉他，现在还问这个有意义吗？
欧阳康收回目光，严肃的想了想，“那你好好准备准备吧，有什么要人做的，或是要什么调料工具赶紧说。”
“我就要那个。”
念福手一指，欧阳慕兰顿时跑过去拿了。
“牙签？你要牙签干什么？”难道给虾子剔牙？欧阳慕兰一脸不解。
可沐姐儿决定不解释，“说不清楚，做了就知道了。”
欧阳大小姐两眼亮晶晶的眨啊眨的，“那我一会儿给你打下手吧。”
你是想去玩的好吧？欧阳康清咳一声，“妹妹你是女孩子家，还是坐在屋里看吧。”
“不要！”欧阳慕兰抱紧牙签盒，一脸坚决，“我们是一家人，要同进同退。”
　第94章　惹到神了
不仅是欧阳大少，欧阳二少也很想抚额。
战乱多年，有许多礼法都名存实亡了，眼下的妹子可都彪悍得很。尤其是在这京城之中，大家闺秀出门游玩嬉戏的不在少数，矜持点的还知道避下人，象欧阳大小姐这样平易近人型的就完全和民众打成一片了。
这也是谭氏总是头痛的重要原因之一，可怜天下当老妈的，真心都不容易。
伙计们已经在外面吆喝起来，“各位客官，打扰了！今日有位姐儿，说小店的招牌大虾做得不好，要跟我们大厨比上一比，请诸位有兴趣的就过来做个评判。放心，绝不收钱，所有来做评判的我们还免费赠送本店的招牌大虾一对，有愿意的就请举个手。良心话，可千万别看在那对免费大虾的份上，就选了小店，咱们做的是开门买卖，一定得大伙儿吃着好，才是真的好！”
嗬！这话说得可真漂亮，顿时就有不少老食客替他们捧场道，“这是哪里来的不长眼的小丫头片子，竟然敢来这里挑事？亏你们还愿意搭理，要我就大巴掌轰出去了事。”
伙计笑得更加自信了，话却说得更加谦卑，“瞧您说的，就算是人家故意来挑事，也是瞧得起咱们小店才来。权当陪她耍耍，也给诸位客官逗个闷子，一会儿你们多喝两杯，也算是助个兴消个食了。”
啊呸！谦虚也要有个度，这不是把姐姐当成猴来耍了？念福原本的七分怒火，一下涨足十分，蹬蹬蹬走上了酒楼的戏台子，直接冲那伙计就叫板了。“这话我可不爱听，大家都是手艺人，凭本事吃饭的，就是今日比试也是事关颜面招牌的大事，可不是你这取笑逗闷子的！诸位！”
她朗声冲底下人道，“我听这里的伙计念叨半天。偏偏最要紧的一句话没说到。我今日要来比试，不是因为别的，而是因为点了这里的招牌虾，却发现虾里的沙囊没有除去，才跟店家争执起来。可这店家偏偏死不认错，还要以言语相激。逼得我跟他比试。我们刚刚已经说好，他要是输了。就要把鸿兴楼的招牌砸了，跪下给我磕头认错，再不踏足京城半步！掌柜的，我可没说谎吧？”
哗！
满座皆惊，居然下了这么大的赌注？这就不是一顿饭几只虾的事情了，这决定着一家店的兴衰和存亡啊。
都给人点名叫阵了。掌柜的再不情愿，也黑着脸出来了。他刚才故意让伙计们没提到赌约之事，是想私心的给自己留条退路。又或者等到对方输了，可以以此要胁，摆摆派头，做足架子，出一口胸中恶气。可没想到这小姑娘竟然当众就说了出来，这下可好，大家都别藏着掖着了，背水一战吧！
“姐儿，不过你好象也忘了一条，要是你输了，你可也要跪下跟我磕头认错！”
“不是她，是我。”欧阳康施施然登上台来，抱拳冲众人行了个礼，又望着那掌柜的道，“答应你的是我，可不是她。君子一言，驷马难追。”
嘤嘤，欧阳康你真好。念福刚决定以后再不跟他抢他喜欢的菜了，欧阳大少转过身来却是从牙缝中低低挤出一句话，“你要是敢输，看我回去怎么掐死你！”
震惊得还没回过神来，代表鸿兴楼出战的主厨出场了。此人三十上下，年富力强，一看就很厉害的样子。
可台下更多的人，注意的是欧阳大少。有人甚至惊呼，“这样好看的公子，莫非是天上的神仙？”
神仙你个头！念福在心中鄙视，明明是个假仙。当面一套背后一套，他个君子还威胁弱女子。
还没开始，鸿兴楼前已经围满了看热闹的人。
不知道是哪个好事的，把刚刚里头打赌的事情对外说了，顿时半条街都轰动了。这是多大的新鲜事啊，怎么能算是逗个闷子取个乐呢？
可以说鸿兴楼是整个南市餐饮业的老大了，要是他今天真的给人砸了场子，毁了招牌，这生意还怎么做下去？
酒楼掌柜，吴华手心有点冒汗了。
他开始后悔，自己方才的话说得太大太满了，要是今天真的输了，对面的小丫头片子只是输一张脸，可他要赔的是整个酒楼啊！这上上下下几十口子人还要不要活？他们各自家里的人还要不要活？
“别慌，稳住。”忽地，身后传来一道低沉但沉稳的声音，有些老食客开始惊呼，“哟，是宋大老板亲自来了！今儿您是要亲自出手么？”
宋思源，本店的东家，这座鸿兴楼就是由他的父亲，宋鸿兴所创办，烤大虾等几个家常菜，也是宋家父子毕生心血凝聚。
“东家。”吴华转过身，眼中有宽慰，也有忐忑。
“没事。”宋思源一面含笑跟认出他的老食客拱手问好，一面不动声色的打量着对面的女孩。
身形娇小，双臂纤细，脸上身上干干净净，身上并没有那种长期在厨房做事的烟火气，怎么看也不象是个专业厨子啊？宋思源心中暗暗稀奇，却不敢小觑。
他走上戏台，原先的主厨，他的大弟子立即躬身退到一旁，规规矩矩做起了下手。宋思源先抱拳团团对众人施了个礼，然后对念福笑道，“这位姐儿，不知如何称呼？”
“你叫我……”
“英雄莫问出处。”念福才想答话，却给欧阳康挡了回去，“我们来又不是扬名立万的，不过是觉得你们菜做得有问题，想提提意见而已。谁知你们不领情，还要倒打一耙，非说我们闹事。既如此，只好登台比试一番，让大家伙儿知道，这世上还是有厨子会挑了沙囊做虾的。”
厉害！
欧阳庄心中暗暗佩服，别看这位大哥从乡下来，但口齿利落，脑筋清楚。重要的是，反应够快。一见宋大老板出来了，迅速以退为进，态度要嚣张，但道理要讲清，迅速把过错推到对方头上，并给对方一个合适的台阶下来。
宋思源听了这话，果然脸色缓和多了，“原来如此，那倒是我们误会了。既然如此，那便是以菜会友，之前的意气之争，便算不得数了。”
听他这话，门外顿时有人喝起倒彩来，“宋老板，你不会是怕了吧？”
估计那是同行家的伙计吧？可宋思源并未生气，只是微微一笑，“我只说那意气之争算不得数，可没说这比试算不得数。依旧是那句话，要是大伙儿觉得我家的虾不如这位姑娘的，那我们鸿兴楼从此再不做这道招牌虾！”
一句话，铿锵有力的落下。并没有之前吴华那种赌气的凶狠，却带着更加沉甸甸的压力。
欧阳康忽地意识到，既然两边已经闹到这个份上，想要大事化小已经是不可能的了。
宋思源又转过脸来，微微笑道，“姐儿，那咱们可以开始了吗？每人各做二十只烤虾，请下头的客人品尝，谁好谁不好，现场就见分晓，如何？”
念福忽地有些紧张了，这位大叔的气场太强大，她有些hold不住啊。
“没事。”欧阳康忽地在她耳边低低道，“我就觉得你做的比这个店里做的好吃。”
大哥，这种时候这样的安慰不起作用啊！还不如骂几句。
心理已经紧张得开始扭曲的念福咽了咽唾沫，看了看台上已经摆好的各种调料和工具，弱弱的举起了小手，“那我……我可不可以再要一把剪刀？”
她的声音虽小，但还是有不少人听见了。人群默了默，忽地发出一阵爆笑。
有人就开始取笑了，“我说姐儿，要