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古代女医官-第132部分
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不想用他，觉得那钟家是个麻烦。”
“嗯，咱们到不用害怕钟家的人找什么麻烦，关键是这种人心里头，肯定存着旧主人，不知道什么时候，会惹出事端来。我倒是觉得那王忠不错，读过几年私塾，又跑过货做过生意，稍微调教一番应该就可以用了。”
“可是他老娘……”青竹还是有些迟疑，接着说道：“我虽然不差他老娘一口饭吃，可总觉得心里有点不是滋味，像是被人算计了一般。”
“他是在算计。”安乐郡主点点头，说道：“不过我觉得，他算计的东西摆在明面上，倒也坦荡。再说了，他也算个孝子，只要你能对他老娘好一些，他这辈子，都不会背叛你，你现在最应该收的下人，可不就是这种么？”
“你说得有道理，可我先前的打算你是知道的……”青竹点点头，没有把话说完，但是她却知道，安乐郡主肯定明白她想说的是什么。
“你那个打算，我不评价，不过啊，我还是觉得那王忠不错。只要你能给他老娘养老，那就算有一天，你真有那样的打算，他多半也是不肯的。”说着，安乐郡主又笑了，脸上带了几分得意，说：“你该知道，我这人优点不多，可看人向来也是挺准的。”
听到安乐郡主的话，青竹便想到张月，顿时就不敢苟同的笑了笑。
安乐郡主看懂了青竹的笑，推了推她，嗔道：“那是个意外。不许你想了，你若在想，我可就不管你了。”
“是，那是个意外。”青竹拖长了声音，看安乐郡主又要不依的样子，连忙说道：“你看人自然是挺准的，否则红妆营也不可能起得来，你说是吧？”
看青竹承认了自己，安乐郡主顿时就舒服了，满足的点点头，说道：“那是自然。”
青竹失笑，微微摇头，看着安乐郡主又说：“那我真选王忠了？”
“嗯，选，错不了的。”安乐郡主肯定的点点头，说道。
“成，那就王忠一个，厨房上的话，那个陈李氏倒是可以，再把她女儿陈秋菊也留着一起，可以做些粗使杂活。”
“给青衫的小厮的话，就那个张顺，比青衫大点，人也机灵，虽然不识字，但是回头让那赵先生教一教也就可以了。”
“说到赵先生，我倒是想起个事情来，青衫带回来的两个人，那都不是普通的随从，又都是独自一人来的，还是要照顾一下的，日常起居不说，这总得有个人帮着洗洗衣服。还有咱们府里头的大件的东西，也得要人洗，那就把那个孙氏也留下，不仅是洗衣服什么的，她还能给陈李氏打打下手。”
“至于那个余大妹的话……其实我还挺喜欢她的，要不，把她也留下？”
青竹说，询问的看向安乐郡主。
安乐郡主看青竹选的人，虽然都不是特别好，当也还是挺合适的，就点了点头，说道：“你要留着那个余大妹，倒也没什么问题。只不过，你是打算让她做粗使呢，还是想要让她贴身伺候？”
青竹稍微想了想，说道：“先做做粗活吧，我观察她一下，若是合适的话，再带在身边。”
安乐郡主闻言，点点头，又说：“也行。那你要不要再买一个人，好备着回头做活什么的？”
“这就回头再说了吧，我觉得咱们家其实也没那么多活来做，有这么几个下人用着也就够了。”说着，青竹微微叹了一口气，继续道：“你说那刘成一家人要是没和那什么钟家扯上关系那该多好，直接一家人用着，省事多了。”
不过，不等安乐郡主答话，青竹又自问自答了：“不过这也没办法，算是缘分不到吧。”
说着，青竹又唤了刘牙婆过来，把要买的人一一说了，付了银子，又收了卖身契。
而王忠，则是现写了一份卖身契。
至于王忠那又聋又瞎的老娘，青竹倒是没让写什么卖身契，反正卖了也没用，还不如让她直接以自由身住家里而已。
这对青竹来说，是少了麻烦，对王忠而言，却是一份恩德。
买好了人，青竹让人把先前准备好的热汤送上来，等大家都喝了一碗之后，这才让刘牙婆带着其他人离开了。
剩下的人，先是分了各人的任务还有各人的月钱。
王忠算是暂定的门房兼管家，做得好，就是管家，做不好，就一直做门房。月钱是五百文，也就是半两银子。
陈李氏总领厨房的事情，月钱是四百文。
张顺跟着青衫，一个月钱三百文。
孙氏和陈秋菊还有余大妹，都是粗使，一个月就只有两百文钱的？虑恕？
☆、第368章 猪肉白菜
第368章猪肉白菜
当然了，这月钱说起来不算多，可府里头都是管吃管住管穿的，这月钱算是净落的，所以也不少了。
一般也就大户人家的下人有月钱，像青竹家的这种，在外人看来，那根本就是小门小户的，买得起下人就是不错的了，哪里可能给月钱。
青竹还说了，这月钱都是暂定的，日后看大家表现，若是表现得好，那就有奖励，甚至往上涨月钱。当然，如果做得不好，那就只能扣月钱，或者是减月钱，甚至重新卖出去了。
分派了各人的任务，说了月钱之后，青竹让安乐郡主借给她的管事出来同大家见了面，说了这些日子都跟着郡主府里的人先学规矩和做事情的方法。又说学得好的，才能留在府里头，学得不好，就找刘牙婆来，退给她。众人自然是一一应了
再然后，才是安排各人住处。
张顺同牛大力一起，住前院的倒座房。前院一共三间倒座房，青衫带回来的赵达善和刘志奇一人住了一间，就只剩下一间了，不过住张顺和牛大力两人，倒是绰绰有余。
其他人，就只能住后院的后罩房了。
后罩房一个五间，最东边一间青竹用来做了那两头已经长得油光水滑的丑驴的‘屋子’。
其实青竹本来是打算把丑驴留在红妆营的，因为在红妆营里头自在，可丑驴不肯，死活要同青竹一起回来，所以就只好带了？乩础Ｏ仁茄诎怖挚ぶ鞲系穆砭抢铮衷谠蛲黄穑崃？过来。
剩下的，还有四间后罩房。
陈李氏带着陈秋菊住一间，孙氏和余大妹一间，王忠和他的老娘，各住一间。
其实青竹还有些不好意思，因为让他们同丑驴一起住，多少会有些味道，还是王忠说，他们都是下人，能有这样的住处都不错了。
至于余大妹，拍了胸脯保证，说会天天打扫丑驴住的那房子，肯定不会有什么味道。
倒是那个陈秋菊，脸上带了几分不情愿，被陈李氏扯了一把之后，就马上低眉顺眼的了。
而？怖挚ぶ鹘韪嘀竦南氯耍驮菔弊≡谖飨岱坷锿贰Ｈ锰镄』ā⒀烀罚褂信Ａ？挤一挤，住一间房，其他两间，给安乐郡主府上的下人住，倒是正好。
安排好住处之后，青竹又拿了银子，让王忠带着张顺一起，去给包括王忠的瞎眼老娘在内的所有下人，都买两身衣服回来。
先前青竹他们采买了足够的棉絮被子之类的回来，只不过衣服因为人都有个高矮胖瘦，所以才要现买。
总共七个人，每人两身衣服，青竹一共拿了两百两银子给王忠，倒是把王忠吓了一跳，这可比买人都贵了。
不过冬装也贵，哪怕是最普通的，絮了里子，缝了碎皮在前胸后背的袄子，一件也得好几两银子。
青竹摆摆手，说道：“没事，你自己看着办就行。嗯，除了外衣，再一人买件棉服或者袄子吧，太薄了可不抵事。回来之后，把剩下的钱交还给我就行了。对了，你们在外头如果来不及回府吃饭的话，那就在外面随便吃点，一并在我给你的钱里面扣除就是了，有其他花销也一样。”
王忠低头应了，说道：“是，小姐。”
就在先前，几个下人都改了口，不再叫夏医官了，而是叫小姐。
王忠出了门，就雇了一辆小马车，不是他花自己的钱不心疼，而是不想在东市买东西。因为东市的东西，普遍都比西市的贵，而很多穷人家的东西，也只有西市才有？？
可从仁和坊到西市路比较远，马车都得走上一个多时辰，走路的话，单边都得走上两三个时辰，加上要买东西，只怕去了之后，宵禁了都回不来。
不如来回花上几十文钱，早去早回，至少比在东市买便宜。
既然主家收留了他们母子，那王忠就要从现在开始，替主家打算。
这边王忠出了门，青竹和安乐郡主，就回屋去了。至于其他的下人，则是让他们简单的收拾一下自己的屋子之后，就跟着安乐郡主府里的人去做事，还有就是学规矩。
中午的饭是李氏（陈李氏）和孙氏一起做的，李氏掌勺，先做了青竹和安乐郡主两人的，四菜一汤。除了油比较少之外，味道居然还不错，连安乐郡主都没得挑剔的，至于青竹，她本事就吃得不太油腻，所以也还算满意。
当然，这也是因为她们都不是什么挑嘴的人。
做了青竹和安乐郡主的饭菜，李氏这才开始做下人们要吃的。
饭是同主家的饭一起蒸的，白米饭。李氏原以为这就够不错的了，只要把上午熬的，里头有两根大棒子骨头还有些萝卜块的汤再加点盐，重新烧开之后，就可以就着泡饭吃下去了，哪怕不泡汤，直接吃白米饭，也没人觉得不好。
不过等李氏看到那原先厨房上的人拿出来放在案板上的几颗大白菜并一大块肥瘦相间的猪肉时，她整个人都有些傻掉了。
上京城的肉可不便宜，五十多文一斤。原本大冬天的，这白菜和萝卜就比较贵，加上今年又是打仗又是灾的，这就更少了，以至于，比肉还精贵。许多日子还过得去的人家，拿着钱都买不到东西，而一般人家里，往年冬天也只能吃腌菜。
原本李氏以为那棒子骨炖萝卜还有白米饭就是不错的了，没想到还有白菜和肉。
“李嫂子，大锅菜，你能炒吧？”看李氏有些楞，安乐郡主那边过来的，原先厨房上的人开口问道。
“能，能。”李氏连连点头，完了忍不住的确认：“这白菜还有这肉，都是给我们这些下人吃的？”
这可比她原先的主家阔绰太多了……
“嗯。”原先厨房上的人点了点头，说道：“郡主府不缺这些东西，我们郡主不缺的，夏医官自然也是不会缺，你们可是跟了个好主子。”
“原来如此……”李氏恍然。
“先做饭吧，没来得让大家都饿着肚子等着。”原先厨房上的人看着李氏又说道。
“哎，是，我马上就做。”李氏一边应了，一边手脚麻利的切菜切肉，然后下锅炒了。
吃饭的时候，安乐郡主府上的人坐一块儿，青竹新买的下人坐一块儿，当然那白菜炒肉都是匀着分的，一人半锅铲。其他的汤和饭，管够。
余大妹抱着一碗底下垫了一层白菜炒肉的白米饭，像抱着什么宝贝一般，那眼泪，就在眼眶上打转。
“哎，余大妹，这好端？说模阍趺匆桓币薜难樱俊背虑锞障瘸粤艘豢槿猓獠趴醋庞啻竺？问道。
听到陈秋菊的问话，余大妹喃喃说道：“我打小就没吃过肉，也只有过年的当天能吃上半碗白米饭，最多能落点有油水的菜汤……”
“切。”陈秋菊见自己她这样说，有些不屑的瘪了瘪嘴。
余大妹倒是不管陈秋菊的态度，只抱了饭碗，大口大口的吃起来。
☆、第369章 一碗寿面
第369章一碗寿面
腊月二十八，打糕蒸馍贴花花。基本上，到了腊月二十八这一天，家家户户的，就要开始准备真正的过年了。
不过对于青竹家来说，腊月二十八还有更重要的意义。
因为，这天是青衫的生日。
头天夜里，青竹就嘱咐了李氏，要早一些起来，把昨天买回来的老母鸡杀两只，炖一锅香菇鸡汤。
青竹也起了一个大早，卯时三刻就起来了，外头天还没亮。顾不上寒冷，自己收拾好了之后，打了灯笼，去了厨房。
厨房里头，倒是一股子热气，李氏正在烧火，大锅里头咕嘟咕嘟的翻腾着，香菇炖鸡的味道，格外诱人，香气弥漫了整个厨房，闻着就让人有些垂涎三尺。
李氏听着有响动，一抬头，却看到青竹提了灯笼进来了。
“小姐，这么早，天寒地冻的，您怎么起来了，可是要打热水？要我说，您就该让我们秋菊或者余大妹在您房里头轮流守夜，这样就算是提前起了，要打热水什么的，也不用自己跑，怪冷的。”李氏一边絮絮叨叨的说话，一边用木勺舀了热水，往铜壶里头灌。
“没事儿，是我自己不太习惯有人守夜，再说了，我也不是总起得这么早。
的笑容，微微摇了摇头，走过去打算提铜壶。”李氏将木勺放了，直接提了铜壶，向着青竹说
“小姐，要不我把这热水给您送过去？怪沉的。
道。
“不用了，你看着火就好，顺便帮我把那口小锅洗了，再把案板洗干净，顺便洗个铜盆吧。
竹摇摇头，接了李氏手上的铜壶过来，自己提着，又看看灶上那口小一些的铁锅，开口说道
“哎，好勒。”李氏听了青竹的吩咐，便连忙去洗刷那小锅去了，洗了没几下，有些不解的问道：“小姐，您让我洗这小锅是要做什么啊？”一边问，一边抬头，却发现青竹已经离开了厨房。
李氏摇摇头，算了，反正是小姐吩咐的，那就先把东西都洗干净再说。
青竹回房之后，洗漱好了，又把污水倒了，这才重新去了厨房，虽然还是冷，不过却已经是神清气爽的了。
“小姐，您怎的又回来了？可是要做什么？要不让奴婢帮您做了吧？”青竹回来的时候，李氏刚刚按照青竹的吩咐，把东西都洗干净了，回身又看到了青竹，便接连开口说道。
“不用了，今天是青衫生日，我要亲自动手，给他做一碗寿面。
这都三四年了，每一年青衫生日的时候，青竹都会下厨煮一碗寿面给青衫，今年自然也不可能因为家里头有了下人，就假以他人之手。
因为这寿面对青衫而言，最重要的，其实还是她的心意。
做面条要用冷水和面，这样做出来才够筋道，青竹在里头加了鸡蛋，许久不曾动过手了，稍微有些生疏了。
不过多和了两下，那感觉也就回来了。
面和好之后，青竹又揉了很久，因为只有这样，面才好吃，好久没做，又把手都给揉酸了。
面团揉好了，放了一刻多接近两刻钟，这才用擀面杖把面团擀得薄薄的，切成块之后拉开。
其实真正的长寿面最好是直接用面团来拉，一根面，那就是一碗，不过青竹确实做不到，也就只能中和一下，尽量把切好的面拉得长一些、匀净一些，反正看着是那么回事就行了。
拉面的时候，青竹已经嘱咐了李氏舀了半锅水，又拍了一块老姜在里头烧开，等她把差不多够一碗面的面条拉够了，李氏把水也烧开了，因为加了姜，汤微微有些黄。
面条丢到锅里，用筷子搅散，开了几滚之后，嘱咐李氏将火烧得小了一点，然后青竹又打了一个鸡蛋在面里面，卧成荷包蛋。
这才有些手忙脚乱的去打要放在面里头的调料，其实也不用多放什么，就是一点盐，加上一小勺子炼好的猪油。
因为是打算用香菇鸡汤做面汤，本来就香，不用加其他的调料，直接原汁原味的吃着，才够鲜香。
荷包蛋卧好了，面条也刚刚煮好。
把面捞起来之后，青竹又丢了一点切好的白菜心到锅里头，让李氏重新把火烧起来，好烫一烫这白菜心。
然后舀了已经炖了很久的香菇鸡汤淋在面碗里头做面汤，鸡肉和香菇也各舀了一些，又把烫好的白菜心捞起来，铺在碗上头。
当然了，白菜心不像青菜那么看着就喜人，但烫好之后，味道还是不错的。
铺好白菜心，青竹倒是摇了摇头，自言自语的说道：“刚刚应该把白菜心烫在鸡汤里头的，那样这白菜肯定更好吃，失算了……果然是太久不做面条的原因吗？”
其实青竹的动作挺慢的，当然了，也是因为面揉好后等了那么久，所以这面条煮好，已经到了辰时，刚刚好，是起床吃早饭的时间。
因为青竹一直占着灶台什么的，府里头的早饭都还没有做，青竹看自己揉的面还剩不少，干脆对李氏说道：“咱们今天早上就吃面条吧，大冷天的，早上吃一碗香菇炖鸡面，也热络。
应该不够了，你再和一点面就是。”
“是，大家都吃一样的吗？”李氏听了青竹的话，连忙问道。
“都吃一样的吧，也不用分开做了，反正郡主也不在，都这个点了，饿着肚子特别冷。
点头，说完之后，准备断了面条去正屋，结果手被烫了一下。
李氏看到了，马上就慌了，自责的看着青竹说道：“小姐，没烫着吧？这个得用托盘，要不让秋菊帮您端过去？或者让孙嫂子来烧火，奴婢帮您端过去再回来做饭？”
这个点了，府里头不管是下人也好，还是青竹的几个徒弟，或者青衫，都已经起来了，不过看着青竹在厨房里头，除了张顺过来帮青衫提了热水之外，没人好意思过来打热水洗漱而已。都是用井水将就了一下，反正冬天的井水都不冷。
“没事儿，那个托盘就成了。”青竹摇头，拿了个托盘过来，让李氏帮自己把面端到托盘上头，然后又拿了一个盘子盖在上头，免得冷了。这才洗了筷子，自己端了托盘，往正屋走去。
☆、第370章 秀色可餐
第370章秀色可餐
因为刚刚出厨房的时候，看到了张顺，青竹知道青衫还没有洗漱，所以直接把面端到了正屋的正厅里头，放在了旁边的小餐桌上。反正青衫洗漱好了之后，他会过来的。
“阿姐早。”
没多久，青衫就过来了正厅，看着青竹招呼道。
青衫身上穿的，是之前青竹给他买的衣服。上好的缎面，上头绣着简单却精致的暗纹，领口和袖口缝了一簇黑貂皮，发带正中，是一颗质地极好的白玉扣子。青衫本来长得就好，这一眼看过去，那叫一个面若冠玉，翩翩少年。
“早啊，青衫生辰快乐。”青竹看着青衫走进来，笑着应了一声，又上下打量了他一番，说道：“这衣服挺合身的，你阿姐我眼光还不错吧。”
“阿姐的眼光肯定是不错的，不过也是你弟弟我长得好，要不然，再好看的衣服穿到那尖嘴猴腮的人身上，也是不好看的。”青衫也笑嘻嘻的，看着青竹说道。
说着，就看到青竹身边放了一只扣着盘子的碗，脸上的笑意更加明显了，看向青竹，有些惊喜的问道：“阿姐这是给我煮了寿面？”
“瞧把你美得。快过来吃面，看看味道如何，有没有以前的好吃。”青竹说着，动手揭开盘子，招呼青衫过来。
因为是冷水和的面，加上面条里头加了鸡蛋，饶是放了好一会儿，那面也一点没有糊，还是一根一根的，看上去，筋道十足。
青衫也不客气，走到桌子旁边，深深的吸了一口气，陶醉的说道：“我阿姐煮的寿面，就一个字，香！”
“不错，还是那么给面子。”青竹一边笑着，一边把筷子塞到青衫手上，说道：“快尝尝，对了，那个白菜我刚刚忘记煮鸡汤里了，直接就在面水里面烫的，你翻到碗下面和一下再吃，应该会好吃一点。”
“只要是阿姐煮的，怎么都是好吃的。”青衫一边说着，一边直接夹了一块白菜心，就那样吃了下去，末了还砸吧了两下嘴，仿佛回味无穷一般。
青竹被青衫逗得有些乐了，说道：“你还是和一下面条吧，不然下面的咸，上面的淡，白瞎了你阿姐的好手艺。”
说道好手艺的时候，青竹的脸有些微微发红。其实她做别的还好，不管是汤菜还是炒菜，味道都是不错的，偏偏就这面条，始终要差一些。
当然了，不管她做得好不好吃，青衫都是很给面子的，依言将面和了一下，等里头的油盐和均匀了，这才飞快的吃起寿面来。
不仅仅是面吃完了，荷包蛋吃完了，香菇和鸡块吃完了，连汤都喝得一干二净的，末了，还舔了舔嘴唇，冲着青竹满足的笑笑，说道：“真好吃。”
“再好吃，一年也就这么一碗，多的，可就没了。”青竹也看着青衫笑，顿了顿，又说：“你歇一会儿，消消食，上午把桃符写出来。咱们这大门小门上头，只要是有门框的地方，都要贴上桃符。”
“成啊，阿姐说写什么，那就写什么，说写多少，那就写多少。”青衫点点头，看着青竹说道。
“好，一会儿我说你写，不过先得等我把早饭吃了再说，你倒是吃好了，你阿姐我，可还是饿着肚子的呢。”青竹点点头，冲着青衫说道。
“那必须的，饿着谁，也不能饿着我家阿姐啊，阿姐你等着，我这就去让他们把饭菜给你端上来。”青衫一本正经的点点头，
“你可省省吧，一会儿做好了，他们自然会送上来的。”青竹说着，那李氏就亲自端了面条给青竹送过来了。
面条看上去，和她给青衫煮的差不多，不过�
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