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色香味-第125部分
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忙了一圈之后,秦风思忖着,他一个总厨,不盯着厨房间,老这么不务正业下去也不是个事。实际上,传菜员严格做到上菜一次把所有空盘都收拾回去,餐盘绝对不会不够用,秦风也逐渐琢磨过来。他一个人辛辛苦苦收拾空盘子,并不是最佳应对之策。最关键的还是在源头要控制好。
想到这儿,他停下了手头的工作。回到底楼传菜区,不厌其烦地对来来往往的每一位传菜员叮嘱,上完菜千万别急着回来,一定要在自己负责的桌面扫干净每一只空盘子。说得多了,传菜部的经理也不好意思了,每次都抢在秦风前面把他所要说的话复述一遍。如此,秦风才放下心,传菜部经理理论上与他同级,如果他直接命令对方,让传菜部经理心生不忿而阳奉阴违,那才是天大的麻烦。
重新回到热菜间把关之后,菜盘不够的问题也在逐步得到解决,看来,秦风的思路是对头的,关键还在于管理,说起来,传菜部的经理有些掉以轻心了,毕竟,按照老员工的说法,他们入职至今,鱼多多酒楼从来没有过一天有这么大规模的接待。所以,不管是老革命还是新革命,他们遇到的都是新问题,有鉴于此,秦风不打算把他的发现向花海哲汇报,就当是一次成长过程中的考验吧,相信再有这种大流量的接待,所有岗位上的员工都有经验沉着应对了。
到了下午三点多,白天的七场酒席总算在乱糟糟中相继落幕,而这七场婚宴的晚餐全部都安排到了四楼和五楼。有意思的是,其中有一户人家,晚餐时间定在了四点开席,离中饭结束时间才一个小时,天知道他们的来宾还有没有继续往肚子里塞食物的能量与胆量。
白天的婚宴有惊无险对付过去,秦风特意换上便装逗留在酒楼大门口附近,偷听宾客们私底下对鱼多多酒楼的评价。正如花海哲所猜测的那样,来宾的确对酒楼的接待颇有微词,上菜慢啊,人员不足啊,大堂的空间局促啊,说起来真的都是缺点,同时,对于菜式的口味,积极的评价也很少,提到最多的就是“还可以……”
但是,就是这个“还可以……”却是让花海哲心花怒放之极,后来在半场总结的时候,他单独找到秦风,毫无形象地手舞足蹈说:“妹夫,真的,我不骗你,这是我从事管理以来,第一次有婚宴来宾对厨房间烧出来的菜给出这么高的评价……”
秦风以为他这是说的反话,细一打听,才知道花海哲在他们花氏内部管理过大约七至八家规模不一的餐饮企业,鱼多多当然是第九家,而在以前,大锅菜烧出来的婚宴菜式,大部分都被评价为“有失水准”,少部分极端人士甚至给出“烂到没边了”的评价。
“你这个经验我一定要总结下来。”花海哲临走的时候扔下了一句话,算是再一次肯定了秦风的功劳。
有了白天的接待经验,晚上的六场婚宴让人感觉从容了许多,只不过,鱼多多原本引以为傲的两个楼层宽敞大气的大堂,显然已经不够看了,白天如此,晚上依旧如此,场地的局促始终得不到解决,这是先天性的因素,非人力可以扭转——或者,当初花海哲根本就不应该一口气接下这么多单子。
所谓夜凉似水,酒楼前来用餐的宾客,许多都已经穿上了毛衣,而厨房间里忙乎的厨师,几乎个个都汗流浃背,当然,有付出就会有收获,大约在晚上十点的时候,今天的婚宴暂时告一段落,花海哲没有让人失望,笑容可掬地在各部门穿梭,一人给发了一个红包,谓之这是今天的辛苦费。
好吧,辛苦费已经不是厨房间专属名目,厨师们得到这一信息的时候,难免有些吃味。只不过,最后的结局显然是皆大欢喜,花海哲虽然直到最后一刻才抵达厨房间,可毕竟他人还是来了,而既然来了,那么,他大约不会只带一双空手和一张嘴,是吧。
事实上,花海哲甚至都不愿意多说一句废话,今天一天他也累的够呛,就连他的嗓子,说出来的话,声音听起来也是哑哑的。
“多的话我就不说了,这里每人有一份红包,算是我这个做老板的,向你们表达一份小小的心意。”花海哲说着话,身边的李如萍赶紧递给他一个鼓鼓囊囊的皮包,皮包很厚实,里面装着的红包也很厚实,每个红包至少不少于五百大元。
“希望大家再接再厉,发扬连续作战精神,不怕苦不怕累,一鼓作气拿下明后两天的婚宴酒席!”花海哲临走的时候,半是玩笑半是认真地说了以上的话,厨房间的厨师们相当给力,用最热烈地掌声欢送花海哲,直到他走出厨房间好久,掌声才渐渐停歇下来。
杨可仁注意到秦风一脸的倦容,很是贴心地向秦风建议道:“秦总厨,要不,您先回去休息?”
“我还行,倒是厨师长您,都顶着大黑眼圈了,赶紧的,您快点回家休息,这儿有我呢……”秦风尽管真的很想回去倒头大睡,可关键是,厨房间的同仁,状态都十分差,作为总厨,他也只能尽量做到把休息时间留给别人。
值得一提的是,当晚回到家里,秦风连洗澡都懒得洗了,一进门就扑倒在床上,没多久就进入梦乡,直到大清早,座机电话铃声响了的时候才醒过来。
当然,这种情况并不是秦风一个人独有,白天来到酒楼上班,私底下的交流当中,好多人都有这种不洗澡就睡觉的现象,对此,厨房间的厨师纷纷自嘲说,前天我刚洗过澡……然后,人民群众发挥了无限的聪明才智,在此基础上发扬光大,引申出了“我上个月洗过澡了”、以及“去年我洗过澡了……”本来吧,这是厨师的苦中作乐之语,体现了他们身上乐观主义精神,结果,也不知是谁漏出口风,被有心人曲意加工,传送到客房服务部的美女们耳朵里的时候,形容了如下版本:厨房间的厨师一年才洗一次澡,他们身上都是臭的……
秦风也听到了这种传言,不过,他根本就没有放在心上,只不过,中午酒宴开席的时候,很有一些人围着秦风身边诉苦,告诉他,他们受到了客房服部的歧视,急需要秦总厨帮他们出头。
秦风就笑骂道:“闲的你们……要我怎么帮你们出头?把客房服务部的美女都关起来打一顿?”
'0343章'。开炉
就这么一句一听就知道是开玩笑的话,最后竟然不知被哪个王八蛋录音下来,然后就播放给了美女们鉴赏,美其名曰:秦总厨大战三百美女……
后来,秦风才渐渐琢磨过来,合着他说什么都不是重点,厨房间里的这帮子愣头青借着机会接近美女才是他们的本意啊。无独有偶,发现这一现象的还有客房服务部经理李素红,她在当天晚上找到秦风,提议说,找个机会凑齐烹饪部与客房服务部的员工,两个部门搞一个联谊会……
十月二日这一天一共接待了两场婚宴,相比起十月一日的十三场酒席,那简直是清闲太多了。也正因为如此,烹饪部与客房服务部两个部门的员工有这份闲暇相互碎嘴调侃。
事实上,若论颜值,前厅、或者前台的接待更能称之为美女,不过,正因为颜值太高了,用厨师们私底下的评价说,凭他们的收入,不一定养得起……又或者说,即使能够养得起,也不一定能够管得住……总之,厨师和客房服务员才是天生一对,这是有着无数前辈血泪经验为证明的。
所以,当李素红主动提出要搞两部门联谊活动的时候,当时热菜间里所有在场的厨师眼睛都红了,一个个都化身为总厨,纷纷抢在秦风前面代替他答应了下来。
秦风的态度很无所谓,他说,他会在四号那天离开中会,时间大约在一个星期左右,所以呢,“你们玩的开心点……”秦风如是说道,意思却是再明白不过了,联谊活动你们大可以搞。他就不一定参与了。
秦风的表态让厨房间的人如丧考妣,一个个都哭丧着脸。李素红走后,秦风笑问道:“干嘛都哭着脸啊?”就有年轻厨师说。烹饪部的不少光棍就指望借着联谊活动“脱光”呢。秦风还是不理解,这和他不参见联谊活动有什么关系呢?
“秦总厨。您是咱们烹饪部最大的钻石王老五,你不出席,哪还会有美女出席?”
“可……我已经有女朋友了啊……”秦风无奈地说道。
“就因为秦总厨您已经有女朋友了,所以才要出席,然后把机会都留给咱们嘛……”那些光棍厨师纷纷献言道。
既然是牵涉到厨师们的终身幸福,秦风就不得不重视了起来,他反过来去找李素红,同样表达了组织联谊活动的意思。不过,时间上可能要稍稍延后一些,总要等他从天海回来。李素红的态度很**,她问道:“秦总厨有没有看着顺眼的小妹,我帮你做说客……”
“别,我在天海有女朋友……”
“哦,这么说来,传言还是有一定的可信性……”李素红大有深意看了秦风一眼。
“什么传言?哦……当我没问……”秦风想起来,花海哲曾当着李如萍的面大咧咧叫他妹夫,虽然在其他人面前。他的口风一向很紧,不过,要指望李如萍守口如瓶。显然有些不现实。当然,传言是一回事,是不是可信,又是另一回事,李素红之举,可以视作是对传言的印证,而秦风无意中给出的答案也让李素红觉得满意——这是因为满足了她的八卦之心。
“我们客房服务部呀,许多小妹要伤心欲绝了哟……”秦风临走的时候,李素红意味深长地用这句话作为送别语。
时间很快又到了十月三日。这一天的酒席比二号这一天稍多,有五对新人举行仪式。民间的老黄历里头。历来有婚庆典礼“逢双不逢单”之说,而越是现代社会。这套说辞越是遭人嗤之以鼻,就像今天的三号,鱼多多酒楼就要比昨天热闹多了,或许这是一种变相的抛弃封建糟粕。
三号这天的五对新人都是中午举行的仪式,晚宴相对要简单的多,到了晚上,反而比平时要轻松太多。秦风难得有大把的时间,他打算早点睡觉,明天可以出发的早一点。没想到的是,有人比他还着急,就在他换下厨衣,找到花海哲,说起他先回去休息的时候,花海哲却神神秘秘给了他一个信封。
秦风开玩笑说:“这么好,我也有红包……”从花海哲手里接过,手感略一接触,顿时大失所望,道:“靠,你还真抠门到家了……”
“别这么早下结论嘛,打开看看再说……”花海哲笑嘻嘻说道。
秦风狐疑地看了他一眼,然后打开信封,信封里面就两样东西,一张转账凭据,一张是飞机票,转账凭据上面的金额是十万,到账的账户看着有些熟悉,再三确认之后,秦风才明白过来,原来这就是他的银行卡号。
“十万啊……”秦风有那么一瞬间感动了,钱虽不多,但至少,这段时间的辛苦,花海哲是看在眼里,记在心里了。
“这么点小钱,我本来是不好意思拿出手的……”花海哲看上去挺惭愧的,他说:“国庆节大会战,要论功劳,你肯定位居第一,我要是一点都不表示,别说在你面前交代不过去,就是小妹那儿也不答应啊……”
秦风反而也有些不好意思,他也说道:“照理说,我是拿年薪的,你中间给我红包有些不合规矩……”
“什么狗屁规矩,你大舅哥所说的就是规矩!”花海哲豪情万丈,手一挥,说道:“好了,我也不多说废话了,你和小妹快要一个月没见面了,这张飞机票算是我的另外一份心意,你今晚马上回天海,给小妹一个惊喜……”
机票是中会至天海的航班,飞机起飞时间是晚上八点十分,距离现在大约还有一个半小时左右。秦风看清楚了上面的时间之后,心里难免一片火热,当下他不再耽搁,匆匆道了声:“一周后见!”便即来到大马路上扬招出租车。
路上总的来说还算比较顺利,航班虽然有些晚点,但至少也在九点三十分左右降落在了天海机场。秦风也没带什么行李。下了飞机,心里头更为热切,马上打车前往云馨大酒店。
离开云馨大酒店才一个月不到的时间。再次回到这里,秦风有一种恍若隔世之感。熟悉的酒店广场,熟悉的大门保安,以及闭着眼睛都能数着到达的烹饪分部楼层,这里的一切都仿佛与他的血脉相连,然而,出去走了一圈,回来之后,却好像哪里都不对劲。
秦风来带四楼曾经战斗过的炉灶间。夜里的这儿静悄悄的,只有值班炉灶依稀亮着灯火,这是二十四不间断营业的保证,然而,好像都已经和他没有了关系。秦风忽然觉得有些伤感,如果花月辰和花云鸿没有因为餐饮部的归属而产生纠葛,那么,他应该是这里的开炉名厨了……想到这里,他不由得抬头去看他工作过的炉灶间铭牌,不看不要紧。一看之下,他却是被真真实实吓了一大跳,炉灶间的铝合金单开门上方。赫然就是大大的“秦大师炉灶间”,下方还有两行小字,第一行印着“领衔名厨:秦风”,下面一行则是“领班大厨:计洪”。
秦风蓦地有一种热血流过似的冲动,原来,他一直没有离开过云馨大酒店,或者也可以换一种说法,他一直留在花月辰的心里。
辰辰,我来了!
秦风心底里涌起了柔情万丈。他冲出了炉灶间,一直坐电梯来到了十四楼。国庆黄金周历来是酒店与餐饮业的旺季。云馨作为五星级的大酒店更是如此,虽说现在时间已经是晚上十点以后了。秦风却依旧看见小芸坐在经理室外面,对着电脑屏幕快速整理着文档,不过,也只有小芸一个人,她摊上了一个不要命的老板,也只能跟着一起受累。
“小芸,花总在不在里面?”秦风兴冲冲走过来问道。
“秦……秦大师……”小芸起初一怔,然后才梦醒似的站起来,她看起来显得有些局促,或许是秦风给过她难以磨灭的梦靥,至今,她看见秦风有些放不开,生怕自己的态度过于生硬,以至于再一次得罪这位爷。
“秦大师?咳,这么客气干嘛,叫我名字好了……”秦风却觉得看见小芸有着说不出的亲切,大概这就叫爱屋及乌吧,至于说以前曾经和她闹过矛盾这一节,他却早就忘了个一干二净,这也是因为他们二者之间的身份地位发生了翻天覆地的变化,对于秦风来说,再念念不忘与小芸发生过的龌蹉,未免太显得小肚鸡肠了。
“花总回她的套房休息去了……”小芸惴惴不安地回了一句,她注意到秦风脸上的热情不似作伪,心情也放松了下来,坐下之后问道:“秦大师,您的口风还真够严的,前段时间好多人都在打听你的下落呢,问花总,她也不说,就是整天闷闷不乐的样子……后来电视上的节目一播放,大家伙才明白过来,原来您是去中会给大花总开疆拓土去了呀……”
“哎,别提开疆拓土,实际上就是被大花总拉壮丁……”大花总就是花海哲,这是餐饮部独特的称呼方式,用以与花月辰花总区分开来。
小芸毕竟做秘书时间长了,当着什么人的面说什么话,早门清着呢,她眼珠子骨溜溜一转,小声征询道:“秦大师,您去经理室小坐片刻,我打电话让花总下来,就说,有一份紧急文件需要她马上签字?”
“我一个人进入花总的经理室?好像不太方便吧……”秦风意动不已,不过,口头上却还是推却了一番。
“哎呀,你就别惺惺作态了,赶紧的……”小芸自有她的说辞,言道:“我今天都忙了一天了,好不容易有机会偷懒回家,难道你忍心眼睁睁看着我累死在这儿吗?”
'0344章'。偷拍
既然小芸都已经把话说得这么严重了,秦风若还不答应,倒显得他见死不救似的。于是,秦风就呵呵一笑,道:“救人一命,胜造七级浮屠……”
小芸看起来真的很想回家去了,闻言之后大喜,当下就掏出手机拨打了花月辰的工作电话,不一会儿,手机接通,小芸打开免提,故作为难说:“花总,我手头刚收到一份急件……”
花月辰带着浓浓的疲惫之意,只不过,当她听到小芸说有急件,几乎不多做考虑就道:“明天签阅不可以吗?”以她老板的身份,居然用征询的语气,秦风听了忍不住就是一阵心疼。
小芸看了秦风一眼,支支吾吾说:“明天签阅也不是不可以,要不,我给小花总的秘书打个电话,告诉她,您现在没空?”
花月辰深深一叹,道:“不用了,你把文件放在我办公桌上,我一会儿就下来……”
电话很快就挂掉,小芸得意地摆了个剪刀手的pose,赶紧收拾东西准备走人。秦风却叫住了她,问道:“小花总?哪里来的小花总?”
“啊?您还不知道吗?”小芸手上的动作顿了顿,接着恍然说:“对,小花总是董事长在您夺冠的后一天宣布的,花总的堂哥,哦,就是裴轩学院杯决赛中输给秦大师您的那位啦……”
“花海兵?”秦风脱口而出道。
小芸小鸡啄米似的点头,然后压低声音道:“小花总最恨别人在他前面加‘小’字,您可千万要为我保密啊……”说是这么说,一眨眼,小芸又是满不在乎的样子说:“不过,就算你说出去也无所谓啦。花总最护短的啦,我可不怕他……”
“这个我严重同意!”秦风倒是想起了花月辰为了能保住小芸,还曾当面哀求他。由此可知,小芸也算是花月辰真正信得过的心腹。
小芸本来还有很多有关小花总的话题和秦风交流。不过,她看了看时间,估摸着花月辰很快就要下楼了,她赶紧收拾完自己的东西,用她的门禁卡划开经理室的门,拿着一份东西去了里面,然后很快就溜之大吉了。
花月辰的经理室与以往的并没有什么不同,尽管室内一团漆黑。秦风还是按照记忆中的印象,轻易找到了沙发位置。
坐在沙发上,秦风心里蓦地一动,花月辰对小芸这么信任,她不在的情况下,小芸都可以自由出入她的经理室,这份信任中间如果出了什么差错,会造成什么样的后果呢?打一个不负责任的比方,小芸的男友——假设她有男友,且男友的为人贪财好色。串通她躲在经理室里,再采用刚才的招数,谎称有急件需要花月辰签阅。那么……
秦风不敢再继续想下去,当一个人的安危完全寄托在他人的人品之上,无论如何这都是对自己的极度不负责任。秦风瞬间做出了决定,与花月辰见面之后,他无论如何都要着重提醒她,虽说这么做,有小人之嫌,但是,与花月辰的安全相比。遭千夫所指又何妨。
就在这时,经理室的门再度打开。一个熟悉的身影从外面走了进来,室内灯开关“啪”的一声。光明驱散了黑暗,一身正装打扮花月辰俏生生出现在秦风的眼前。
花月辰并不知道她的经理室有外人在场,她一边打着呵欠,一边拖着硌脚的高跟鞋,模样极为怪异地朝自己的办公桌走去。秦风猜想,她在自己的套房里可能已经换上了睡衣,就因为临时有急件,她只好有换上正装,并不得不换下拖鞋。不过,高跟鞋毕竟要显得她的腿型更为优美与性感,苦了她一个,饱了秦风的眼福。
秦风饶有兴致打量着她,心里在想着,看你什么时候会发现我。事实上,花月辰是来经理室签阅文件的,她根本就没想到这里还会有外人,坐下之后,她还翻看着自己整洁如故的办公桌,一边找,一边嘀咕说:“这个小芸,说是有急件,也不知道她放哪儿了……”
正当花月辰打算放弃寻找,直接打电话询问小芸的时候,她的鼻翼蓦地抽动了两下,好像是闻到了不应该在她的经理室里出现的气味。
秦风很快就明白过来,这是他身上发散的油烟味吸引了花月辰的注意,白天他在厨房间里又是指挥又是监督又是协调,顺便还亲手挥勺炒了几个菜,虽说有穿着厨衣戴着厨帽,不过,厨衣厨帽显然也不能完全阻挡油烟味的侵袭。
秦风轻拍了一下脑袋,结果,油烟味没有引起花月辰的重视,这个动作引发的阴影联动,却是把花月辰给吓到了,她绝对没有想到,自以为空无一人的经理室里,居然有另外一个人存在,她来不及去看多出来的这人是谁,第一反应就是惊叫,然后就冲着门口跑去。
“辰辰,是我……”秦风迫不得已叫出了声,看来,惊喜没有给成,倒是给了她一份大大的惊吓。
花月辰都已经打算大喊救命了,亏得秦风出声及时,她顿住了脚步,不可置信地转过身子。
秦风从沙发上站起来,微笑着张开了双臂。
花月辰定定看着他,半晌才用尽全身力气似的问道:“秦风……”
“是,是我!”秦风还打算问她意不意外、惊不惊喜等话语,却不料,花月辰娇躯软软的,蓦地有摇摇欲坠之势。
秦风大惊失色,一个箭步跨过去,把她紧紧抱在怀里,焦急地问道:“辰辰,你怎么了?”
花月辰苍白的脸好一会儿才有了些许血色,她勉强:“我没事……”
“你肯定有事……”
“有事也是被你吓出来的……”花月辰蓦地咯咯娇笑,然后捶打着秦风的肩膀取笑道:“让你吓我……让你搞突然袭击……”
秦风这才明白过来,这是花月辰在报复他呢。不过,佳人只要没事就好,其他的都无所谓,秦风不由得笑了起来,不由分说把她抱在怀里,连续甩了她好几个
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