色香味-第54部分

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四号余希带来的是锅贴鱼片，这是将鲷鱼肉批成片。贴在面包吐司上面，压紧之后油炸在装盘，这道菜，关键在于鱼肉与面包吐司有没有压紧，若是炸到一半分开，那就是彻头彻尾的失败，而装盘之后仍是压紧在一起。或许还能入评委法眼。

三号汤国中，他选用的食材是一整只鸡，胡奕紫来到三号桌边的时候，第一眼就被摊开来的一张大大的荷叶给吸引住了，她故作夸张地道：“哇哦，让我想想。难道三号选手要做叫花鸡吗？”

传统的叫花鸡，也是一道如雷贯耳的名菜，大多数人都知道，荷叶外面还有包裹一层黄泥，而汤国中。显然让大多数人失望了，他含蓄一笑，道：“嘿嘿，主持人猜错了哦，我再给你一个机会，你再猜啊……”

“猜你妹啊，不是叫花鸡那就是荷叶鸡……下一位，二号选手……”

汤国中碰了一鼻子灰，在一片嘲笑声中，只好闷头忙他的荷叶鸡去了。

二号选手就是风涛雷，他在私底下的场合一脸傲气，但是，在面对摄像镜头的时候，却又是另一番做派。只见他带着自认为亲和的笑容，先是介绍道：“大家好，我是二号选手风涛雷，我今天给大家带来的自选菜是，绣球干贝，这道菜的外形形似绣球，口感嫩爽多汁，鲜而不腻，甘美滑润……”

“哇哦，八位选手，直到二号选手，才有了海味，那么，让我们一起来看看，一号种子带给我们的是什么菜吧……”

风涛雷自我感觉良好，他的介绍其实还没有完，还要再说几句的时候，得，话筒递到秦风那儿了，让他好不郁闷。

胡奕紫一圈兜下来，到了秦风这边的时候，秦风已经把所用食材鸡胸肉冲洗干净了，正在顺着肉质的纹路切成片，顶刀再切成丝，最后切成小小的鸡肉颗粒。或许是太过投入了，胡奕紫把话筒伸到他面前，他也没有抬头面对镜头，照例是低着头，一边用刀反复将这些小颗粒剁成鸡肉茸，一边对着话筒说道：“大家好，我的自选菜是芙蓉鸡片……完了……”后面的两个字，是因为秦风发现他已经说完了，可胡奕紫还是没有收回话筒，所以就顺便提醒提醒她，该把话筒收回去了。

“啊？这就完了吗？好简洁啊……”介绍选手与菜式的任务反正已经完成了，胡奕紫干脆就站在秦风身边，看着他在剁鸡肉茸的过程中，不断以横和纵的不同方向来回剁，也不知剁了多少遍，到最后，则是以刀背来剁，才像是看出来有停下了的意思。

胡奕紫觉得很有意思，她忍不住弯下腰问道：“请问一号同学，你的鸡肉茸又是用刀刃、又是用刀背，这里面是不是有什么奥妙呢？”

秦风这才有工夫抬起头，对着摄像机镜头憨憨一笑，道：“先刀刃，后刀背，这样剁出来的肉茸更加细腻……”

说着话，秦风一不留神就看见了不该看见的东西，话说胡奕紫也是粗枝大叶，她穿着的是一字肩礼裙，两边的肩膀白花花几乎等同于裸*露，当然，这不是最主要的，关键是，她的礼裙还是深v领，一弯腰之后，一对“胸*器”深深下坠，与秦风视线平行，从他的角度看过去，除了两颗红樱桃，其他的都看到了。

“哦……”胡奕紫做恍然状，她还没有察觉走光呢，面向观众席，说道：“不知道同学们记住了没有呢，如果没有记住，那我就再提醒一下，剁肉茸，先刀刃，后刀背，可以使剁出来的肉茸更细腻哦……”

胡奕紫对秦风这边的芙蓉鸡片更感兴趣，在八位选手之中，她驻足在秦风这边的次数更多，时间也更长，而且吧，她好像对秦风的处理手法很赞叹，看着看着，不经意之间，她就会弯一下腰，以便于能够看得更分明。你要说她没有任何防走光意识，倒也不完全这样，秦风发现，每次她弯腰的时候，总是能够避开摄像机镜头、以及观众与其他选手的目光，所以，反复多次之后，秦风也就麻木了，这妞更大胆的动作都做得出来，走光？毛毛雨了吧……

不过，秦风料理的芙蓉鸡片，也的确更有看头，这道菜，很能诠释什么叫食不厌精脍不厌细，光是剁碎了的鸡肉茸，其后的搅拌工夫，就能让人大开眼界：先是凉水中加糖、盐和小苏打，搅拌均匀后，分三次打入鸡肉茸当中，顺时针使劲快速搅打；然后是色拉油，就像是调色拉一样，也是分三次入油，顺着一个方向使劲搅拌；这还不够，接下来的鸡蛋清，也要加入鸡肉茸之中搅拌，也同样都是顺时针用力搅啊搅，看到最后，胡奕紫都忍不住摸着额头说：“不行了，我头晕，让我歇一会儿……”

看台上响起了善意的笑声，也因此，观众席上对秦风这边的关注度也更高了。

鸡肉茸入油锅炸的火候也很有讲究，油温绝对不能过高，用小火，加热到二三成热，用手感觉一下油温，只要能略略感觉到温度，用小勺小心地舀起肉茸，缓慢地放入锅中，待鸡肉花漂浮起来后，翻个，两面稍微定型后即可捞出，立即放入温水当中浸泡。

由于镜头过多的给了秦风这里，他的料理手法，也理所当然获得更多的议论，有说这样处理能获得更佳口感的，也有认为太过繁琐、实用性不高的，不过，有一点大家伙都很赞同，那就是秦风处理的手法极为纯熟，这一点上，其实已经为他加分不少。

秦风这边在忙着的时候，其他选手也不完全都闲着，当然，也不是说闲着的人没有，事实上，有些需要入锅油炸的里脊、鱼片、鱼排等等，上浆之后还有一个腌制入味的过程，而今天的比赛，评委最后是要品尝其味以定胜负，选手都不敢马虎，入味的这个过程，都尽可能的按照标准流程，或者10分钟，或者15分钟，于是，这部分选手，比如七号的姚睿的菊花里脊，五号孟玄的桂花鱼条，都显得有些无所事事——既然他们都不干正事，镜头就肯定不给他们了。

三号的汤国中，他的荷叶鸡也获得了更多的关注，他的荷叶鸡是煮的，而不是放烤箱里烤熟，所以，八角和胡椒的香味更浓郁，引得人鼻翼连连掀动，就连胡奕紫，之前没好气送他一句“猜你妹”，这会儿，倒也是有是说是，夸奖汤国中的荷叶鸡地道。

二号风涛雷的绣球干贝，是八名选手之中，唯一的海产品菜式，开始的时候，他不显山不漏水，似乎泯然于众人，然而，当滚上了干贝丝的“绣球”呈现在观众眼前的时候，所有人都不得不夸赞一句：不愧是厨艺世家的子弟，家学渊源，不是寻常人可比。

＇0179章＇。四强

秦风大约是所有八位选手之中，最后一名完成装盘的，从他的芙蓉鸡片完成那一刻，比赛差不多宣告结束，这个时候，该是轮到主持人和评委的发挥时间，成菜的是好是差，谁优胜谁淘汰，最终都将取决于评委的偏好。

摄影师更多的把镜头送给秦风和风涛雷的芙蓉鸡片和绣球干贝，无独有偶，这两道菜，在最后装盘的工艺之中，都用到了以绿色的菜心打底，风涛雷的绣球干贝，绿油油之中，橙红色的绣球跃然其上，极富于视觉冲击力，而秦风的芙蓉鸡片，整齐排列的菜心之上，同样是叠砌成行的洁白色鸡片，搭配以星星点点的绿色豌豆，整体的色彩搭配更显高洁雅致。

相比于其他六名选手完成的菜式，即使以胡奕紫这位外行来评价，色香味形，以色和形来断高下，秦风和风涛雷的赢面是非常大的。而评委们来到选手圈外围，绕场一圈之后，对于芙蓉鸡片和干贝绣球也给予了更多的关注和嘉许。

评委尝菜的顺序是按照选手排名从低到高开始的，所以，第一顺位的就是八号选手莫文青。莫文青的自选菜是黯然*饭，从菜名来看，这已经不是单纯意义上的菜式，而是偏向于主食一类，或许正是因为这个原因，有些不善于掩饰想法的评委，站在莫文青面前的时候，都已经忍不住摇头了。

黯然*饭，其实质就是叉烧饭，蜜汁叉烧加一个荷包蛋，在辅之以几片绿叶菜，基本上算是齐活了，至于口味，要能够做到让评委在叉烧上打滚，也不是没有获胜的可能。

在所有人都认为莫文青即将第一个遭到淘汰的时候，却听见主持人胡奕紫拿着话筒惊讶地说道：“八号选手给大家呈现的是蛋炒饭。是蜜汁叉烧蛋炒饭……这个蛋炒饭很有讲究，有一首歌里唱到，饭要粒粒分开，还要沾着蛋……我们看到。八号选手的蛋炒饭非常完美得达到了这个要求……评委开始尝菜了，首先品尝到的是蜜汁叉烧……评委们的表情都十分凝重，他们在相互点头……不可思议，这难道真的就是一道黯然*饭吗？”

秦风略带诧异地去看莫文青，而莫文青在这个时候，一改之前给秦风以轻佻滑脱之感，，笔挺地与评委面对面站立，竟然是分外地有大厨范。

莫文青知道有太多的人对他表示关注，这些他都没放在心上。然而，独独是秦风注意到他的时候，他马上有了感应，微微弯了下腰，回之以一个谦卑之态的憨笑。

秦风暗道。这货着实不简单，黯然*饭，吃得评委连连点头，出线机会极大，果然是黑暗料理界新秀，就是不知道让他做一道板蓝根泡面，是否也可以让这些评委纷纷给予好评。

最后的亮分。五名评委有三名给了九分，两名给了八分，去掉一个最高分，再去掉一个最低分，莫文青最后的得分居然有8。67分之多，以另七名参赛选手所展现出来的装盘水准来说。他的赢面应该是极大了。

“八号选手，最后得分8。67分……恭喜莫同学……”胡奕紫高声唱出了莫文青的得分，看台上的观众反应则各不一样，有的高声叫好，有的则嘘声以对。但不管怎么说，口味能够征服评委，足以说明他有一定的实力。

七号的菊花里脊和六号的素樱桃肉，光是从外形上看，就已经失分了不少，主要是菊花里脊对刀工的花刀要求很高，而素樱桃肉，原料选用的是地瓜，毕竟烧不出更佳的口味，七号和六号的最终得分都在六分以下，出线机会渺茫。

五号和四号选手的菜式，都是以鱼肉为原材料，从烹饪难易程度来看，锅贴鱼片应该要稍难于桂花鱼条，只不过，五号孟玄的桂花鱼条，在给鲈鱼肉改刀成条的时候，运用了剞刀的手法，从成刀水准来看，明显要优于七号的菊花里脊，孟玄的装盘也颇具心思，卷卧成两排的鱼条，以番茄酱和椒盐碟分置两头，既有头尾平衡的视觉效果，又从口味上满足了偏甜和偏咸的不同爱好，博得了评委更多好评，最后，桂花鱼条得分为8。33分，而锅贴鱼片，则遗憾落败，只得了7。67分，如果秦风和风涛雷没有发挥失常，四号余希已基本被淘汰。

不同于余希的一脸黯然，八号莫文青却是大喜过望，从目下得分情况来看，他排名第三，即使三号汤国中得分超过他，他也能确定进入四强，在五号和四号的得分相继被报出之后，莫文青忘情地高举双臂，连连挥拳怒吼，庆祝自己能够进去校内组四强。

风涛雷的绣球干贝，还有秦风的芙蓉鸡片，这两道菜都形神兼具，口味方面也各有千秋，如果是偏爱海鲜的，那么，接受风涛雷的绣球干贝会多一点，不过，芙蓉鸡片毕竟是宫廷菜，秦风的勾芡很见手艺，芡汁并不十分浓稠，看上去，有一种透明的琉璃芡效果，光是从这一点上来说，他要稍稍优胜，而最后的得分，也是秦风以9。67分，胜于风涛雷的9。33分。

至此，裴轩学院杯的四强全部产生，同时也意味着校内组的比赛进程完全结束，在接下来的时间内，先是由胡奕紫播报评委最后票选出来的前四强，他们分别是：秦风、风涛雷、莫文青和孟玄，尽管胡奕紫是按以上顺序念出的选手名字，搞笑的是，她在后面还加了一句：排名不分先后——这句欲盖弥彰的台词，也成为本次校内组比赛之后，被重复最多的一句话，使用场合，通常是在谈话双方之中、空口说白话极度明显的那一方，这却是让组委会绝对想不到的歪楼行为。

唱名完毕之后，由组委会分别授予四位选手证书和奖牌，奖牌据说是镀24k金，正面一个大大的“优”字，环绕以刀、叉、铲、锅等厨具，背面则是裴轩学院的院徽，并有注明这一次比赛的年份。

胡奕紫作为主持人，比赛进行到现在，几乎已经没她什么事了，反倒是选手，还需要合影留念等一些赛后活动，一时半会儿还不能走。

秦风手持奖牌和证书，与其他选手合影留念的时候，看见演播大厅外面，胡奕紫已经等候在那里了。她那身光彩照人的一字肩晚礼裙，估计也是专卖店里临时借来的，此刻已经脱下，她身上穿着的只是一身很普通的印花休闲套裙，只不过，她的气质好，穿在她身上，也很显她的妩媚。

合影留念并没有花费多少时间，倒是之后，组委会召集获胜选手开了一个短会，花的时间还要多过合影时间。组委会的短会，主要就是让选手留意官网上面社会组比赛信息，按照赛制，社会组将会在明天开始进行，不出意外的话，九月十二日之前全部结束，然后，社会组的三十二强和校内组的四强重新分组，大约在九月十五日前后混合厮杀。

“不出意外的话，九月十五日就是混合赛开赛的时间，尽管某些哲学家总是要强调人生总是充满了意外，可我要告诉各位选手的是，请记住九月十五日这个日子，人生没有那么多的意外，比赛也是……”组委会第一副主任钱月琪慷慨激昂地问道：“我所说的，你们都听到了没有？”

选手当然都回答听到了，即使开小差，不小心没听到，也要这么回答。而到了这个时候，选手们才真正恢复了自由身。

赛后，秦风看到人流之中有胡奕紫的背影在向前移动，她并没有与秦风会合，而是采用这样子一种方式，变相在告诉秦风，这件事情不宜闹得满城风雨。

胡奕紫的鬼鬼祟祟，不可避免影响到了秦风，他也变得偷偷摸摸，落后胡奕紫十几米的距离，不远不近吊着她。很快，胡奕紫出了校门，她顺着延宝路一路向西，然后折向南，穿过了两个街口，来到了附近的一处地铁站，在这儿，她停了下来，左右观察一番，注意到没有熟人之后，明显松了一口气，行藏也不遮着掩着了，大大方方等待秦风到来。

秦风却在这时候反而担心起来，胡奕紫生怕遇到熟人，他又何尝不是如此，虽说这里是地铁站，离学校有些距离。天色也已经较晚了，可毕竟这里是靠近天海大学最近的地铁站，来来往往的学生不在少数，所谓不怕一万，就怕万一，这要万一遇见岳语夏的室友，这可怎么办？

秦风刚想打个电话给胡奕紫，让她继续按照刚才的套路，她前面带路，他一路尾随，岂料，他的手机先响了起来，是胡奕紫等得不耐烦，打电话过来催他了。

“干嘛？”秦风没好气地问道。

“你干嘛呢？躲这么远，我怎么和你对口供？”胡奕紫更没好气地说道。

“对口供？什么口供？等等，你今晚上到底要干什么？”秦风隐隐有不妙之感，这尼玛怎么那么像电视剧里的狗血桥段，对口供？假情侣要去见家长呢？

“别管那么多了，你先过来……就这么说定了……”胡奕紫的老毛病又发作，还没等秦风答应呢，就自说自话把电话给挂了。

＇0180章＇。三围

ps：

更新不太稳定，每天一章或两章吧，今天两章一起发了。

秦风其实十分反感别人在未经他同意的情况下，自作主张为他决定做某一件事，依着他原来的脾气，肯定扭头就走不会停留，只不过，现在天色毕竟已经很晚了，放胡奕紫一个人在地铁站，好像不怎么安全，另外，他还欠着胡奕紫一个人情，今晚上要能有机会还了，那就还了，省得以后提心吊胆，指不定又要闹出什么幺蛾子出来。

胡奕紫今晚的脾气变得十分古怪，当秦风接近她三米之内的时候，她却转身就走，目标却是地铁的候车区，看她的意思，是要上了地铁之后乘车边聊。秦风被胡奕紫的得寸进尺弄得好不郁闷，事到如今，也只能亦步亦趋，跟着她进入地铁车厢再说。

晚上的地铁车厢并不如何拥挤，胡奕紫当先上车，占了一整排座位，在秦风上车之后，拍了拍身边的空座，示意他过去说话。

“还记得我和你说过的那个副台长吗？”胡奕紫出神地看着地铁车窗外闪过的一张又一张精美的灯箱广告，她的视线焦点却明显不在那儿，而是有一种魂游天外的迷茫，她顿了顿，说道：“副台长来天海出差，让我晚上十点去他下榻的酒店谈谈工作问题……”

“副台长？你们老家那里地级市的电视台？”听她这么一说，秦风心头所有的不快都烟消云散，如果胡奕紫所说属实，的确是情有可原，任何一名少女在外独自求学，碰到这种情况，有理由要去寻求帮助，而秦风的想法，既然胡奕紫求助到他头上，他断无推脱的道理。

“别急。你慢慢说，能帮忙的，我一定会帮，即使我力有未逮。也会和你一起想办法渡过眼前的难关……”秦风安慰着说道。

胡奕紫十分苦恼，即使秦风如此明确的态度，她也一时忘了道谢，而是幽幽一叹，道：“这不明摆着嘛，晚上十点，谁会脑子有病在这个时间上谈事情，他这是找的一个借口，只要我人到了酒店，还不任他摆布？”

“那你还去？”秦风有些着恼地说道。

“不去又能怎样？别说我退路还没有找好。即使有去向了，家乡当官的又怎能轻易得罪？今天他或许只是副台长，说不定一转眼，就到我老家的县里面做县长、书记，那时候。他整不了我，也可以整我爸妈、或者其他亲属……”

胡奕紫这么一说，秦风本来还打算路见不平拔刀相助，这会儿念头全都淡了，别到时候帮了人，反而让胡奕紫的家人遭到报复，那可真是帮倒忙了。无奈之下。秦风问道：“你有没有成熟的方案？”

“也不算很成熟，反正到时候你紧跟着我，对方无论怎么暗示，你别让我离开你的视线就可以了……哦，还有啊，他提供的茶水、饮料食品。所有的东西，你别贪嘴去尝……”

“这倒是不用担心，再怎么好吃的东西，我不想吃，谁也勉强不了我……”秦风大包大揽了下来。忽地，他眉头一皱，问道：“你说我和你寸步不离，这是以什么名义呢？”

“当然是男朋友……”胡奕紫白了他一眼，好像是在嗔怪他问出这种白痴问题。不过，他这么一问，倒是提醒了胡奕紫，她拿出一张纸条递给秦风，说道：“这上面是我的资料，别到时候被人言语试探，答不上来就糟糕了……”

秦风把纸条拿在手上，细一打量，这胡奕紫还真臭美，上面的资料罗列弄得和明星似的。不过，还别说，她也就是缺少了机缘，从她本身条件来说，还真就不亚于现时那些当红明星。

“不错嘛，资料很齐全……就是少了三围数据……”

胡奕紫轻推他一把，皱眉道：“人家烦都烦死了，你还有心情开玩笑……”

好吧，秦风其实真想知道她的三围数据，不过，既然胡奕紫当这是不合时宜的玩笑，那就玩笑好了。

那位电视台副台长约了胡奕紫在“望海潮酒店”，别误会，酒店并不设在海边，之所以取了这么个名字，是因为该酒店是属于“望海酒店管理集团”旗下的开设的酒店，而该集团的酒店，五星级的一律以集团“望海”之名打头，以“海”打头的则意味着这是集团旗下自有或受委托管理的四星级酒店。望海潮酒店距离天海大学并不太远，坐地铁只需三站路就可抵达，所以，路上的这段时间过得很快，在秦风印象中，似乎刚看完了胡奕紫的资料，人就已经抵达了目的地。

秦风和胡奕紫结伴而行，穿过酒店大堂的时候，却不曾想到，在这里也会遇见熟人。

“小风？”秦风听到有人叫他的时候，正和胡奕紫站在有八部电梯的电梯间里等候上行的电梯。在他的印象中，会叫他小风的，无非是两个人，一个是风梓浩，一个是薛佩云，而这一声“小风”是男声，所以，他都没看清楚是谁在叫他，口中却已经下意识地回道：“风叔叔？”叫完之后，才觉得有不妥之处，开始转头张望。

在望海潮酒店遇见的熟人的确是风梓浩，秦风初见他的时候，嘴巴张得大大的，好半天工夫才问道：“风叔叔，你不是去外地视察工厂了么？这么快就回来了？”

风梓浩并没有直接回答他的问题，而是略微皱着眉头，以审视的眼光打量着与秦风并肩而站的胡奕紫。

“这位是？”

“哦，这是我的一位同学，她是来酒店面试的……”

“面试？”风梓浩抬腕看了手表上的时间，语调渐渐转冷，问道：“晚上十点来酒店面试？风叔叔还没老呢……”

旁边的胡奕紫脸上实在挂不住了，风梓浩的身份无疑是秦风的长辈，而他以这种语气和秦风说这些话，很明显是误会了秦风带女生来酒店开房，这本也没什么，这个时间点，说是来面试，的确很难取信于人，可现在的问题是，秦风的长辈凭什么就对她一脸嫌恶之态？是她脸上或身上有足够的风尘味道么？

“风叔叔是吧？”胡奕紫也豁出去了，一板一眼说