友情提示：如果本网页打开太慢或显示不完整，请尝试鼠标右键“刷新”本网页！
中国式饭局-第11部分
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！
熊包也说：“等我们安顿下来，我给钱大哥做几样菜尝尝。”
郝冬希进了钱亮亮屋子以后，活像侦探勘查现场，东瞅西看，看到桌上钱亮亮正在写的《中国式饭局》，便毫不客气饶有兴趣地翻阅起来。钱亮亮平时最讨厌别人未经批准看他正在写的东西，这也是很多文人墨客共通的毛病。郝冬希不懂这一套讲究，钱亮亮也不好意思当着李莎莎和熊包的面制止他这种不文化、不文明的行为，心里却很不高兴，一边挽留熊包和李莎莎，一边拿眼睛乜斜郝冬希。郝冬希眼睛看着钱亮亮的文章，耳朵却听着他们的对话，这个时候突然插嘴：“走什么？我的事情不背人，干脆晚上我们一起，我埋单。”
郝冬希这插进来的一嘴让熊包、李莎莎和钱亮亮都不知道该怎么回应。三个人面面相觑，用眼神相互征求意见。郝冬希却又说了一句让熊包和李莎莎很高兴的话：“你们两个年轻人，跟你们钱大哥一起，到我的会所来吧，工钱肯定比你们在那个煎螃蟹的酒楼里高。”
郝冬希之所以这么说，是因为他已经对钱亮亮的价位心里有底了。进入钱亮亮的住处以后，他得到的第一印象就是这个人现在很落魄，不然不会一个人租住这么一间陈旧破烂的廉价出租房。那一刻，他心里给钱亮亮的价格定位在月薪两千块钱上下。这在鹭门相当于一个熟练打工仔的薪资。可是，当他看到钱亮亮摊在桌上正在撰写的《中国式饭局》，随便翻阅一阵，就已经把钱亮亮的价钱从两千元增加到了六千元，这个价格在鹭门相当于一个处级干部的工资。钱亮亮曾经当过政府接待处处长，目前的生存状况，加上这部正在撰写的文稿，郝冬希马上勾画出了钱亮亮的基本价值：这人肯定有相当丰富的管理宾馆、应酬接待的实践经验，又有深沉的甚至是痛苦的社会底层生活经历；对这一切又有理性的、理论的概括总结。这个人是一块埋在灰土里的大金子，用好了肯定值钱。郝冬希的评价连钱亮亮自己都没有意识到。
李莎莎忍不住试探着问郝冬希：“郝老板，你让我们干什么？”
郝冬希朝李莎莎笑笑说：“我正要聘请你们的钱大哥给我管理会所，你跟熊包，都是餐饮内行，到我那儿用得着，熊包管厨房，你管服务，干得好除了工资年底还有红包，干得不好，你们就得再跑劳务市场了。”
熊包问：“郝老板，你的会所在什么地方？”
郝冬希看看钱亮亮：“在湖边水库，正准备装修呢。”
熊包失望了：“那我们去了没事干啊，什么时候才雇我们？”
郝冬希漫不经心说出来的话却让钱亮亮怦然心动：“明天你们就上班，参加筹备组的工作，你们在横行大酒楼每个月能挣多少钱？”
熊包看了看李莎莎，打不定主意是说实话，还是趁机抬高自己的工资。李莎莎回答：“我每个月能挣一千多块，他每个月能挣两千多块。”李莎莎说的是真话，她认为郝冬希是好人，不应该骗他。
郝冬希说：“到我那里，你，”他对李莎莎说：“每个月两千块，管吃管住。”又指指熊包，“他每个月三千五百块，管吃管住。”
郝冬希给出的价格比横行大酒楼高得多，让李莎莎和熊包大喜过望，忙不迭地答应了郝冬希。郝冬希反过来问钱亮亮：“钱先生，你呢？愿不愿意加盟我的会所啊？”
钱亮亮暗自盘算，这位郝老板能一张口就给熊包和李莎莎那么高的工钱，自己如果作为会所的高管，工资只会比他们高，不会比他们低，仅仅从收入这一点来看，就没有理由拒绝这位郝老板。然而，这种天上掉馅饼的好事总让人心里不踏实，他既怕失去这难得的机遇，又担心掉进自己看不明白听不清楚的陷阱，更关心他能给自己什么待遇，于是没有直接答复郝冬希，反问他：“听你的意思，这个会所还没有装修呢，你现在这么急着找人干吗？我们去了一时也没事干，你还得发工资，那不是浪费吗？”
郝冬希放下手里的稿子，认真对钱亮亮说：“我不会让你们没事干的，你们要考虑的是怎么样把我安排的事情办好，到时候就怕你们忙得没工夫泡茶。”
钱亮亮刚才转着弯儿想让郝冬希交底，能给他什么价钱，郝冬希也不知装糊涂还是真没有理解他的意思，话仍然说得不明不白，钱亮亮没法，只好直截了当地问他，放在过去，这种话他绝对问不出口，君子不言利的观念让他直截了当地跟别人谈价钱比让他当众放屁还要难。经过这几年的磨练，他总算明白了一个道理，大多数情况下，自己的利益只能靠自己去争取，除了自己的父母，在这茫茫人海中没人会主动帮你谋利益。张口跟别人谈价钱，对于现在的钱亮亮来说，已经不再是张不开口的难事了。他自己都弄不清，这是进步，还是堕落。
“郝董事长，我想问一下，如果我加盟您的会所，为您工作，您打算给我多少工资？”钱亮亮终于不得不扔掉换不来人民币的假清高，直截了当地问郝冬希。
“刚去筹备期间，月薪五千，正式开办以后，可以考虑拿年薪，如果效益好，年薪应该不低于十万吧。”郝冬希刚才心里想着的是给钱亮亮月薪六七千，话临出口灵机一动又缩水了一千，报了个五千。至于年薪十万块，那相当于鹭门市正处级副局长的收入，像钱亮亮这样的聘用管理人员，能不能拿得到那也是没谱的事儿。就是五千块这个数目也已经出乎钱亮亮的意料，他到鹭门以后不是没有拿过这么高的薪金，刚到鹭门那个庄聪明也曾经给过他这么高的薪水。不过那是人家指望他利用金州市的人脉关系创造高利润的钓饵。他没能实现人家的期望，人家便翻脸，结果不欢而散。从那以后五千块这个数字就永远告别了钱亮亮的薪水单。钱亮亮曾经暗暗盘算过，他到鹭门以后，平均月收入不到一千八百块，这个水平，比在金州当个科长还惨。
钱亮亮心里完全接受郝冬希开出的价码，表面上却还假谦虚了一番：“谢谢郝董事长，就怕我的才疏学浅，能力有限，影响了董事长的发展计划。”钱亮亮蓦然想到，这种谦虚现在已经很不流行了，现在中国人已经学会了美国人那一套，行不行也要显得自己很行，于是马上话锋一转给了郝冬希一颗定心丸，“不过我相信，有郝董事长的正确领导，加上我的经验和知识，只要努力做，一定会做好的。”钱亮亮这话说得很肯定，其实他自己心里也没数，能不能做好那也是跟郝冬希许诺的年薪一样，走着看没谱的事情。这一套也是钱亮亮经过无数次应聘摸索出来的经验。对于他那样一个文化人来说，变成这样儿，有时候想起来他自己都会苦笑。
郝冬希征求钱亮亮的意见：“你写的这个东西能不能让我拿去细细看看？”
钱亮亮心里不愿意，可是如今对别人说“不”这门课程他还没有修好，如果能够学会对别人说“不”，自己又不尴尬还不得罪别人，就能从社会大学毕业了。所以，钱亮亮只好点头答应，而且还要赔着满脸的笑容谦虚一番：“这是我没事的时候随便写着玩儿的，算不上什么正经文章，充其量只能算感想、随笔，郝董事长看过之后不要见笑啊。”
郝冬希也就顺便吹捧了钱亮亮几句：“不能那么说，我刚刚看了一点，很有启发，文笔很棒，光是文字，就能让人产生一股阅读的快感。内容更是具有宏大叙事的气魄，是一部纯文学佳作啊。”这些话是郝冬希从常常找他化缘的那帮鹭门文人那里学来的。那帮人相互吹捧起来，文绉绉的挺有意思，接触多了，郝冬希也就知道该怎么样吹捧文化人了。钱亮亮让郝冬希这云山雾罩的吹捧闹得眨巴着眼睛啼笑皆非。他真没想到自己这些务闲的文字居然能称之为宏大叙事的纯文学作品。
熊包没动地方就有了好的工作，心里没了找工作的压力，情绪好了许多，这个时候插缝提议：“郝老板、钱大哥，今天晚上我请客。”
郝冬希的商人本能让他下意识地随时随地考核部下和潜在部下的能力，他呵呵笑着说：“你刚才不是说有机会要亲自给我们做菜吗？今天晚上我就给你这个机会，到我们家，给我们做一顿吃的。”
钱亮亮、熊包和李莎莎都惊愕了，现代人，哪有这样动不动把几乎还是陌生的人带回家里去的呢？况且还是郝冬希这样一个大富豪、大老板。他们不了解郝冬希，郝冬希的渔民出身，让他喜好热闹，郝冬希走水货的经历，让他并不怕家里有生人。而且，他们家看着豪华，其实没什么值得偷的。钱都在银行的账户上和裤兜里的信用卡上；金银首饰字画古玩那些值钱的，都在老家的保险柜里；大彩电公开搬都费劲，更别说偷了。郝冬希让他们到家里去做饭吃，还有一个目的，就是要取得老婆阿蛟的认可，如果老婆阿蛟不认可，郝冬希坚持倒也不会拒聘，但是今后在共事的时候就会有麻烦，这是郝冬希的经验。不过，根据他对阿蛟的了解，这几个人应该会招她喜欢，起码，不会招她反感。
钱亮亮、熊包、李莎莎三个人你看看我我看看你，不知道该不该答应郝冬希到他们家里摆饭局。郝冬希却已经把钱亮亮的稿子夹在胳肢窝里，带头朝外面走：“走吧，别犹豫不决了，我们家既不是寒舍，也不是宫殿，没有武警也没有保镖。赶紧走，还得买菜，去晚了菜市场就下班了。”
三个人这才跟着下楼出门，去郝冬希这位大老板家里开饭局。到了郝冬希那台奔驰350跟前，阿金跳下车给郝冬希开门，一看见钱亮亮、熊包和李莎莎三个人，他直犯晕，他实在想不通，郝冬希用什么办法把这三个倒霉蛋凑齐整的。
上了车，阿金请示郝冬希：“董事长，上哪儿？”
郝冬希坐在前面，钱亮亮三人坐在后面，一台车刚好坐满，郝冬希吩咐阿金：“回家，到家以后，你带着他，这小伙子叫熊包，去菜市场采购，他要什么就买什么，买好了拿回家一起吃，你也参加，不准请假。”
汽车一溜烟地驶离了大同街，钱亮亮还记挂着林阿公老两口，提醒郝冬希：“那两位老人家扔给那个女人能行吗？”
郝冬希却对那个咪咪充满信心：“没问题，有那个女人又雇了两个护工，还要怎样？”
钱亮亮心说，那个咪咪心眼儿不错，就是脑子有点木，能不能伺候好那两个老不省心的还真没准，那两个老不省心的是你的亲戚，你不在乎我何必在乎。于是也就不再提及，看着外面的街景，期待着耳闻目睹一次富豪的家到底是什么样儿。
第二章
10
熊包嘴拙，并不傻，他也明白，今天郝冬希让他备办一桌酒席，很大程度上是要实地考查一下他的本事，面对鹭门人郝冬希、北方人钱亮亮，还有李莎莎、阿金这些不同人的口味，要想真的做出人人赞好的家宴，并不是一项容易的任务。所以熊包不敢掉以轻心，尽自己所能，做了四凉八热六荤六素一共十二道菜肴。这个菜肴数目在厨师里也是有讲究的，叫做四平八稳六六大顺。
四凉里头有两样是鹭门本土菜：土笋冻。土笋是俗称，学名叫做“星虫”，长约二三寸，粗者如食指，细者似稻茎，约有拇指长短，还拖着一条细尾巴，长得像极了茅厕里的成年老蛆。“土笋冻”就是用它熬煮的肉汤凝结而成的果冻状食品。吃这东西需要一些勇气，星虫的残肢断体凝结在肉冻里面，看上去同切碎了的蛆虫毫无二致，没有吃惯的人面对着称之为土笋冻的东西，一定会心惊胆战。然而，土笋却高蛋白、高胶质，极富营养价值，据说经常食用不但降火清肺，而且滋阴壮阳。
另外一道鹭门凉菜是碎米螺肉。捕捞来的海螺用竹刷反复搅洗，除去外壳污物，再放入水盆中用清水养起来，加几滴菜油，洗出壳里的污涎，然后将花生米碾碎、黄瓜切丁，备好料酒、鲜汤、胡椒粉、精盐、白糖、醋、湿淀粉，将其兑成汁，螺肉用刀切成厚片，挤干水分入汁拌匀，倒入热油锅打散，至八成熟捞起沥干，最后用兑好的料调汁拌匀即可。为了增加碎米螺肉的观赏性，熊包在拌好的螺肉上面撒上了绿豆芽和紫花菜碎末，洁白的螺肉和绿色的豆芽、紫色的碎花相映成趣，这也是熊包在鹭门菜的基础上进行的加工改进。
这两道凉菜熊包用了点心思，因为他是川籍厨师，鹭门菜是他到了鹭门以后才学的，能不能合鹭门人的口味，也算是对他能不能做好鹭门菜肴的一次检验。郝冬希就是地道的鹭门人，这个时候，熊包尤其在乎郝冬希的看法。当然，如果自己做的菜肴不但鹭门人认可，外地人，例如钱亮亮和李莎莎也能赞好，那就算真正的成功了。
另外两道凉菜比较大众化，一道是灯影牛肉，牛肉切得薄如纸帛，晶莹透亮，这显示的是刀功。一道是西北三套车，西红柿、土豆片、菜胆，红白绿三色杂拌，只用白醋和白糖拌菜，算是一道素甜品。这四道凉菜一摆上桌，桌子就变成了一个花坛，四道凉菜就像四盆姹紫嫣红的花。
接下来熊包开始烹制热菜。李莎莎跑到厨房帮忙。阿金借口要擦车，跑到外面躲进车里听广播。钱亮亮就和郝冬希开始谈正事。郝冬希希望钱亮亮能够马上就位，从会所一开始就参与进去：“这样你从头到尾都了解情况，开业以后即便是设备设施有点什么毛病，你起码心里都有数。”
钱亮亮明明知道郝冬希说得有道理，而且，对他个人而言，这意味着从现在开始就有工资可拿了，可是他仍然假装想了又想才答应了郝冬希。然后郝冬希就提出了下一个问题：“会所叫什么名字？”
钱亮亮还真没想这个问题，于是他就按照当国家干部的时候养成的习惯把球扔回给郝冬希：“您是老板，您说叫什么名字就什么名字。”
郝冬希微微一笑：“我是老板不错，你是智囊、知识分子，老板也应该听你的意见和建议么，我们也实行民主集中制。”
钱亮亮只好试探着问：“您这个会所主要功能是什么？”
郝冬希趁机考他：“你见多识广，你觉得会所应该是什么功能？”
钱亮亮暗笑，这方面的知识他还真有一点，前不久为了写《中国式饭局》他刚好查阅了一下这方面的资料，郝冬希问他这方面的问题属于蚊子踩蛋碰到点上了。钱亮亮胸有成竹地告诉郝冬希：“其实会所的本意是聚会的场所，可以上溯到十七世纪的欧洲，那时候欧洲贵族沙龙形式的聚会风靡整个欧洲上流社会，人们在沙龙上谈论国家大事、文学、艺术，交流骑马、射箭的心得。随着时代发展，会所渐渐细化，不再是特定人群阶层聚会的场所，更多的是根据功能划分出了不同性质，比方说社区会所，就是主要为社区业主提供商务往来、交流兴趣爱好、健身娱乐的场所。还有的是以某种特定的兴趣为价值取向的会所，比如足球会所，音乐会所，艺术会所，甚至还有同志会所、女子会所等等。所以我才要问您所办的会所主要是什么功能，功能确定了，才好确定会所的名称。”
郝冬希说：“中国人么，向来以吃为大，首先是要吃好，吃好了，什么商务交流、健身娱乐才能有情致。好了，跟你这么一说我倒想到一个名字，保证让人过目不忘，就叫‘中国式饭局’……”
钱亮亮连忙提醒他：“您说的是要办会所，没说要开酒楼啊，用这个名字让人家以为是饭馆酒楼呢。”
郝冬希想了又想说：“那就再加上‘休闲会所’四个字不就成了？”
对于郝冬希的主意钱亮亮并不赞同，可是对这位即将成为自己新老板的郝冬希，钱亮亮又不愿意太跟他拗着来，更不想扫郝冬希的兴，于是便跟着凑趣：“这样也行，就像写文章，有的时候不但有主题，还可以加个副题，‘中国式饭局’就是会所的主题，‘休闲会所’四个字就是副题，挺好，挺新颖的。”
让钱亮亮没想到的是郝冬希接着就给他出了一道难题：“你干过政府接待，见多识广，还得拜托你拿出一个会所装修方案来，成不成？”
钱亮亮面对这个要求有点不知所措：“这可能有点为难，我不是学那个专业的，另外，装修这种事情还要充分考虑业主的喜好和要求……”这个要求有点过，即便钱亮亮是学那个专业的，钱亮亮目前为止仅仅是他的拟聘用人员，连合同都没签，一分钱都没见到就先让人家拿那么大一个装修工程的方案出来，不但是强人所难，也是大伯子背弟媳妇过河——捎带着占便宜的事儿。
郝冬希打断了钱亮亮的话：“明天我就带你去现场看看，什么叫专业？我是学打鱼专业的，现在还不啥都得干。”
郝冬希无疑已经开始摆出了老板的架势，也已经开始把钱亮亮当员工用了。到了这种时候，钱亮亮自然也就不能再说什么，即使心里暗暗叫苦，面上却不得不答应着。
熊包当厨师，李莎莎自觉地干起了本行，帮助熊包忙完了厨房里的活儿，就开始摆桌上菜。郝冬希只顾了和钱亮亮聊会所，任由两个年轻人兴高采烈地张罗。这个时候阿蛟回来了。
阿蛟风尘仆仆地上完香回来，看到郝冬希的车停在外面，却没有看到躲藏在里面的阿金，心里还暗暗纳罕，郝冬希今天怎么会这么早就回家呆着？她把自己那辆心爱的奥迪A4停到车库之后，从车库的电梯直接来到了自家门口，开门进来看到郝冬希给家里招来这么一帮不明不白的人，忍住惊愕，客气地和钱亮亮、熊包、李莎莎打招呼，眼睛却不停地向郝冬希询问着：这都是什么人？你在家里干吗呢？
郝冬希连忙向大家隆重推出自己的老婆阿蛟，告诉大家阿蛟是一个善人，今天刚刚去给马祖娘娘上香回来。
阿蛟不是一个喜欢热闹的人，尤其不喜欢家里有闲杂人员，可是她又是一个很知道在外人面前维护丈夫权威的人，所以尽管对郝冬希把这么一帮陌生人弄到家里多多少少有点不悦，仍然非常客气热情地招待着大家，又是拿水果，又是端茶点。郝冬希知道老婆的脾气，连忙向老婆介绍钱亮亮几个人，顺便告诉阿蛟钱亮亮是他请过来做会所的，他知道，不管愿意不愿意，当着钱亮亮的面阿蛟绝对不会驳他的面子。至于熊包和李莎莎，属于公司招聘的普通员工，阿蛟更不会计较。果然，阿蛟听到钱亮亮是他请来做会所的，马上伸出手来和钱亮亮握了一握，嘴里连连说拜托。倒把钱亮亮搞得猝不及防，起身客气的时候差点把茶几碰翻，膝盖磕在玻璃茶几的边上，生疼，他忍了。
趁阿蛟上楼换衣服的空当，郝冬希悄声告诉钱亮亮，他老婆对会所也很感兴趣，今后可能会跟钱亮亮一起共事，如果他老婆有什么不周到的地方，让钱亮亮多多包涵：“女人么，有时候想事情跟我们男人不一样。”
郝冬希的话让钱亮亮觉得挺体己，带有强烈的男人之间关照和默契的意味。同时，钱亮亮也微微不安，因为根据他的经验，如果他真当了中国式饭局休闲会所的高管，上面有一个女人垂帘听政，滋味肯定会很不好受。这个时候，熊包大功告成，招呼郝冬希和钱亮亮入座，郝冬希朝楼上吆喝：“阿蛟，吃饭了。”阿蛟在上面答应着，郝冬希又拨了电话，叫阿金进来吃饭。
几个人在餐桌前就座之后，面对四平八稳六六大顺的菜肴，连阿蛟也不由连连称赞色香味俱佳。几个热菜中鹭门煎蟹是少不了的，此外属于鹭门本地菜的还有龙宫水晶蚌。这是用石斑鱼肉拍成茸，加淀粉揉匀搓透后擀成一张张小鱼皮，分别包入适量入味虾胶，捏成饺状，上笼屉蒸熟取出，装入汤碗。然后再将蛇宰净，取蛇骨加清水、姜片制成蛇汤，去其杂物，调以精盐、味精、鸡精，倒入汤碗，投入少许芫荽即成，此菜雪白透红，外酥里嫩，鲜香味醇，属于鹭门菜肴里比较高档的。
熊包在调弄菜肴的时候费了一些心思，不光几道鹭门本地菜大获称赞，就是几道大众菜肴，比方水煮黄鳝、蚝油三鲜、爆炒三丝等等，也都弄得色香味俱佳。郝冬希、阿蛟、钱亮亮、阿金一连声地赞好。熊包做惯了厨师，李莎莎做惯了服务员，两个人忙前忙后地上菜。阿金就座按捺不住拿起筷子就要吃，让郝冬希在手上抽了一巴掌：“等等，人坐齐了再吃。”接着一连声地喊熊包和李莎莎就座。
熊包和李莎莎非常客气。阿蛟在一旁提醒今天他们是客人，不是服务员，动手把李莎莎拉到了桌上，熊包也就扭扭捏捏地坐了下来。郝冬希忽然想起来，桌上还没有酒，便从客厅的酒柜里掏摸出来一瓶鹭门高粱酒，阿金看到高粱酒一个劲咧嘴抽鼻子。郝冬希知道他的意思：“你看不起鹭门高粱是不是？就想着XO、人头马是不是？”
阿金问钱亮亮：“钱处长，你们接待领导的时候，会不会用这种十几块一瓶的高粱酒？”
钱亮亮实话实说：“其实接待高级领导的时候很少上酒，除非领导主动要。接待一般有实权的小干部，讲场面排场的时候上洋酒，讲实在可口的时候喝国产白酒。”
郝冬希拍了桌子一下，桌上的碗碟震得丁当乱响，把李莎莎和阿蛟吓了一跳。阿蛟抗议：“你�
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
温馨提示： 温看小说的同时发表评论，说出自己的看法和其它小伙伴们分享也不错哦！发表书评还可以获得积分和经验奖励，认真写原创书评 被采纳为精评可以获得大量金币、积分和经验奖励哦！