幸福私家菜-第36部分

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　　　　“那你就多练。从切鱼开始努力吧！”小许笑眯眯地鼓励她。

　　　　“知道了。等一下，你做的时候，给我看呗？”

　　　　“好，给你看。等下班做给你吃都行。”

　　　　“说定了哦。”

　　　　“嗯。不过到时候，还是你切鱼。”小许一边干活，嘴角还带着笑意。

　　　　旁边的一位老白师傅看着他们，也忍不住跟着笑了。

　　　　“也不知道小陆是在哪里，找到这么两个宝贝小徒弟。两小孩都挺逗的，还知道互相配合礼让呢！”

　　　　“可不是，这两小孩手下功夫还都差呢！”旁边做面点的鲁阿姨说。

　　　　这厨房里，除了一些便利店相关的工作人员。罗小波，陈玉开也来帮忙了。剩下的就都是一些陆哥不知道从哪里找来的老师傅们。

　　　　这些老师傅或多或少都有点怪癖，但却都有一些很特别的手艺。

　　　　说话的那位老白师傅，炒得一手好菜。就是好喝几口酒，喜欢收集各种酒瓶子。听说，他也曾经在酒店当过大厨，却因为喝酒误过事，最后被开除了。从此，他就有点一蹶不振。现在又被请到老陆家工作了。

　　　　那位做面点的鲁阿姨是真有一手白案好功夫。不管是中式面点，还是西式面点，她都能做，味道还好吃。可是，实际上，来老陆家之前，鲁阿姨是在街上摊煎饼的。

　　　　似乎这厨房里的人都有着一些过去。每个人都有着属于自己的故事。

　　　　大家在这个厨房里，保持着彼此的尊重，守护着各自的尊严。绝对不会去轻易碰触别人心底的那道伤口。

　　　　陆哥就这样把大家聚集起来，想要开创一个不一样的厨师时代。

　　　　寇媛媛也曾问过，“所谓的老陆家酒楼到底要传承什么呢？是陆三刀么？还是像菊花鱼那样的美味又好看的菜肴。”

　　　　可是，陆哥却告诉她：“是‘家’！叫老陆家主要其实还是‘家’这个字。从前，我爸跟我提起陆家的辉煌。那时候，我很反感这些旧事，也很反感‘家’这个词。我觉得我是被我家给困住了。我的人生，我的未来都被困死在家里。我只能当个厨师。

　　　　等到我经历了这么多。再回过头来，我才发现，人总是要有个家可以回去的。我想把老陆家酒楼开起来。往小了说是让我自己有根可循，让小许和你以及我未来的孩子有根有家。往大了说，我想让顾客来到我们店里吃饭找到家的感觉。与此同时，那些没有家的厨师来到老陆家也就到家了。”

　　　　“把酒楼做成家？”寇媛媛突然觉得自己的师傅很了不起。她从来都没想过这些问题。

　　　　不过，把酒楼变成“家”也蛮不错的。

　　　　将来，无论她走到哪里，除了和妈妈的那个家，这个老陆家也是她的第二个家。

　　　　她这辈子都会以老陆家厨师这个身份为荣的。

　第66章　Act。066

　　　　等到那道菊花鱼一被服务员端上来。这一桌暗访的记者就惊呆了。

　　　　这道菜就真像是白盘做底，绿叶做衬，在酱汁里盛开出五朵菊花。

　　　　仔细一看，每片菊花花瓣都像是精心“雕制”而成的。整盘菜摆盘也很用心，就像是一副匠师精心绘制的菊花图。却又会散发出阵阵的诱人香味。

　　　　“这……也太好看了点？闻起来还好香呢？不行，我要先尝尝了。”一位朋友忍不住先下了筷子。

　　　　“你忘了，只要38块？这菜光看这样子就回本了！”

　　　　“嗯，火候也很好。外面焦脆，里面软嫩。酸甜适口，肉质鲜美，油而不腻呀！”

　　　　“这可比东家胡同那家店里做的黑乎乎的一团“菊花”好太多了。不管是外观，还是味道都完胜东家胡同了。而且，还只要38块！”去吃过陆家饭庄的记者忍不住直皱眉。两家一对比，他就发现自己被陆家饭庄宰了。再想想，最近名声鹊起的陆大师，现在也没有什么好感了。

　　　　“不管别的了。我决定下次还要带着我老婆和女儿来这里吃。她们就喜欢这种酸甜甜的菜。一定会爱死这道菊花鱼的！”

　　　　之后的时间里，大家也就忘了探访黑窝点的事了。接下来，他们也不聊天了，筷子就没停下来过。期间，有位朋友还把服务员叫过来问了下：“请问还能再点一条菊花鱼么？”

　　　　来得还是那个特别直白老实的愣头青小伙子。

　　　　“抱歉，我们店里有规定，每天每桌只能点一盘菊花鱼。这道菜实在是道功夫菜。”

　　　　“可是，刚刚不是上来得很快么？”朋友又问。

　　　　“那是因为今天第一天开业。老板说一定让顾客吃得满意。所以，今天就不限量了。他干脆就放下别的菜，带着他两徒弟做这道菊花鱼了。这样也都忙不过来了。所以……很抱歉，您下次再来点菊花鱼好么？”小伙子还是一如既往地实在，他说话时候虽然有点紧张，却都尽量保持着真诚热情的态度了。

　　　　“这样呀。”朋友只能意犹未尽地继续吃别的菜了。“看来只有下次再来了。”

　　　　一顿饭下来，反而是让他们这些挺挑嘴的家伙，变成了老陆家的忠实粉丝。

　　　　细想想也是，虽然这些服务员看上去都挺凶的。实际上，个个都很实在。菜做得也好，而且还不贵。

　　　　“这家店如果长期保持下去。将来不知道会发展成什么样呢？”饭后，胡记者喝着茶水忍不住开口说道。

　　　　然后，社会版的张记者趴在他耳边小声说：“不知道你发现没有，老胡，这家店的服务员大概都有前科吧？”

　　　　“那也无所谓吧？”他又不是瞎子，当然也看见愣头青小伙子手背上的刺青了。有些事就算想掩盖都掩盖不住。

　　　　想想还挺奇怪的。来之前，胡记者对许少安本来有些不满。再加上受到了误导，所以一直对这家饭店充满了反感。

　　　　可是，到这里之后，那种反感先被大宗师们给吓退了。再看着这些很怒力改变的服务员们，吃着厨师们精心烹制出来的美味佳肴。

　　　　也不知道这是不是美味带来的魔法？他的看法在不知不觉中突然就变了。反感都没了，反而多了一种庆幸，一种惊喜和一丝宽容。

　　　　就算是有前科的话，如果一如既往地充满热情地经营着这家店。就算是长得比较凶，如果长久地热诚用心地招待着客人们。只要可以长久地坚持下来，这家店总有一天也会名满帝都吧？

　　　　至于，他得到的那条莫名其妙的消息。大概是有人心慌了，所以不得不使用些上不得台面的隐私手段了。

　　　　胡记者想起了东家胡同里的那家陆家饭庄。那位曾经名声显赫的厨艺宗师老了病了。那里的厨艺大师一直饱受诟病。今年开始向着评审圈进军了。这还是他们陆家最有实力的一位了。其他的陆家小辈根本就拿不起来。

　　　　老店里菊花鱼都能做成黑乎乎的一团，还只要388。

　　　　这样下去，老店的名声还能撑多久？

　　　　有了老陆家再一对比，恐怕那家老店将受到难以想象的冲击吧？

　　　　如果真的是出自同门，可以做出同样的菜式。

　　　　一家已经开始腐朽糜烂，只知道靠着老店的名声死赚钱。另一家却如初升朝阳，蓄势待发。

　　　　难怪那些人要急了，要出这种手段。

　　　　只是，他们大概没想到这家新店竟然有这么大的脸面。开业就能请来这么多有头有脸的各界人士前来助阵。

　　　　只能说，老陆家这家店真的很幸运。不然，开业当天就会遭到伏击，甚至过不了三个月就有可能夭折掉。

　　　　###

　　　　中午吃完饭，没有新闻可发的记者们就回去了。然而，胡记者却对老陆家充满了好奇。

　　　　于是，他在当天晚上10点，他又来到了老陆家。

　　　　此时，老陆家好像已经打烊了。但是店里却依然很热闹。

　　　　看见他一进来，原本说说笑笑的小伙子们就是一惊。此时，他们已经把扣子都解开了。甚至露出脖子上的刺青来。每个小伙子手里都捧着一个饭盒，正等着吃饭呢！

　　　　餐厅经理是一位50多岁的，见过大场面的中年人。此时，他一脸严肃地走到了胡记者的面前。

　　　　“您这是？”

　　　　“哦，我看这里灯还亮着，就想进来吃个晚饭。”

　　　　“哦，很抱歉。这位客人，我们老陆家每天晚上9点半差不多就下班了。”

　　　　“这样呀，那我只好回家去了。”胡记者脸上带着遗憾的表情。他离开的时候，肚子还叫了一声。刚好，小许他们正把锅端出来。满屋子都是香喷喷的味道。胡记者真快被馋死了。

　　　　正在这时，那位一看就不好惹的经理突然把胡记者叫住了。

　　　　“等一下，这位客人？”

　　　　“啊，有什么事么？”胡记者回头看着他。

　　　　“您介意跟我们一起吃点么？不收钱，就吃点员工餐。”

　　　　“真的可以么？”胡记者露出了一脸欣喜的表情。

　　　　“可以呀！反正我们就炒了一大锅饭。还是我们店里两个小孩做的呢！”经理虽然脸上带着豪爽的表情，只是他的眼睛却在不经意间微眯了一下。让人有种很凌厉的感觉。

　　　　“那我可不客气了！”胡记者高兴地走到了这群人中间。很快就有人塞给他一个一次性饭盒。

　　　　当了记者这些年，他早就习惯跟各种人打交道了。所以，很快他就跟这帮小伙子混在一起了。

　　　　虽然，夜宵就是炒饭，可是每人居然都分到了一朵菊花鱼。只是不给配叶子了，却保留着浇汁。这……完全就是客人的最好招待了。

　　　　这饭店的待遇也太好了吧？

　　　　负责给大家盛菜的小许看了他一眼，还是给他盛了一朵菊花鱼。

　　　　然后，最后盛饭的人忍不住叫了一声。“怎么办，小许，好像没有鱼了？不然我的这个菊花给你吧！”

　　　　“没关系，你吃吧！我当初为了练这个菜，经常都自己吃一整条呢。你要问为什么连个富裕的都没有？没办法，咱们家小丫头太会算数了呗。数着数切出来的菊花，一朵不多一朵不少，每朵还给你切成分量一样呢！”小许说着说着就笑了。

　　　　“媛媛，师傅要知道这事，肯定又该说你了。”

　　　　“啊……”寇媛媛早就把自己的菊花鱼切成两半，放在小许碗里一半了。“求师兄，千万别告密！下次我一定会留出富裕份的。万一有富裕，我还能吃两份呢！”

　　　　然后，这些服务员就跟着笑了起来。

　　　　还有人跟着起哄问：“媛媛，今天每人几个虾仁呀？”

　　　　“媛媛，今天没放虾仁！”

　　　　“我们媛媛终于决定把虾仁也剩下了。”

　　　　大家又是哄堂大笑，笑得小丫头脸都红了。

　　　　与此同时，小许盛完菜就想把那半朵菊花夹回到寇媛媛的碗里。

　　　　“还是你吃吧！八点师傅就叫你回家去。你偏不走，哑巴吧的要等这菊花鱼。你要吃不到一整朵花，得多遗憾呀！”

　　　　寇媛媛却灵活地把自己碗拿走了。“我是想吃，半朵就够了。我不分你，自己吃独食的话，你一定会跟师傅告密的！”

　　　　“好了，你们都别闹。”长得很凶的经理，干脆就把自己的菊花鱼夹到了寇媛媛的饭碗里。

　　　　“汪叔？”

　　　　“赶紧吃你的鱼吧！”凶巴巴的经理一脸严肃地看着寇媛媛。

　　　　寇媛媛连拒绝都不敢，只能接受多来一朵菊花鱼的待遇了。很快大家就开始安静地吃饭了。

　　　　胡记者突然发现，这座饭店就像一个大家庭。

　　　　这里的经理就像一位大家长。手下的小子们都怕他，可是他却会关爱着他的每个孩子们。其实，换个方向想，这里也真的挺像一个大社团的。只不过，这个社团大概跟大家想得又都不一样。这些人都在努力走回正道里。

　　　　胡记者原本对小姑娘炒得饭，没有抱有太大的期待。他挖了一勺放进嘴里，然后整个人都呆住了。

　　　　原来，一碗普通的蛋炒饭也能这么好吃的？作为美食记者胡记者一直把炒饭当作一个厨师的基本功的。要知道那位大厨的厨艺到底好不好？先来一碗炒饭尝尝就知道了。

　　　　这位小徒弟，寇媛媛，金牌厨师排位第七名的选手。

　　　　她曾经一次又一次站上pk台，总是能奇迹般的把别的选手pk下去。原来这不是幸运，也不是评审们偏爱她，照顾她年纪小！

　　　　而是，寇媛媛真的有一手好厨艺呀！

　　　　应该说，如果寇媛媛不是很倒霉的遇见了纸杯蛋糕。她真的有机会一直“幸运”地走下去，然后一路pk进入前三也说不定呢！

　　　　再看看碗里盛开的菊花鱼，跟上午吃的是一样的。色香味俱全，外焦里嫩，酸甜适中，火候分毫不差。

　　　　“这鱼是许少安你做的呀？”胡记者忍不住开口问道。

　　　　“啊？这菊花鱼一朵一朵都是我妹切出来的呀？”小许傻乎乎地看着他。显然没想到他这个来蹭饭吃的家伙还会提问题。

　　　　“不过，我哥刀工也很好，火候也好，我现在大概还做不了这鱼。成功率大概不高。”寇媛媛在旁边插话道。

　　　　“那是，因为我曾经苦练两个月。你以后多练练就好。不过你那手刀工，我真的会嫉妒的。”小许笑着说，脸上却一点嫉妒的表情都没有。

　　　　“所以，我早说过我是以后要当大宗师的那个人。”

　　　　“又来了。妹，做人要实务。在你当大宗师的路上，从先把虾仁多放点开始做起吧！”

　　　　“噗……”旁边的小子们听了这话，又都忍不住笑了。寇媛媛不舍得放虾仁已经成了这家店里公开的笑话了。

　　　　“都说了，一碗炒饭一只虾仁根本就不是我的注意。是我们班集体商量的。”寇媛媛再一次自我洗白。

　　　　“可是，你现在好像已经习惯那样用料了。”小许坐在一边凉凉地说。

　　　　“……”寇媛媛表示躺枪很无辜。

　　　　话说，习惯还真可怕。她也是上辈子挨过饿的人，所以就习惯一点都不浪费食材了。

　　　　###

　　　　这一边，寇媛媛和小许一边吃一边聊着，他们也不讲究什么食不言寝不语的餐桌礼仪了。就是怎么高兴怎么吃。

　　　　那一边，胡记者的心底却掀起了翻天巨浪。

　　　　两个孩子，一个19岁，一个16岁，这么年轻，就有这么好的手艺和厨艺天赋。那么，那些藏在陆家老店里的其他厨师呢？到底达到了什么样的高度了呢？

　　　　胡记者想起他们在中午点的点心拼盘，想起了那道正宗的东坡肉。

　　　　他突然觉得有点冷。

　　　　看着眼前这像一家人一样的工作人员们。胡记者甚至产生了一种错觉，这些人是坐在了一个又一个的巨人的脚下。

　　　　他已经开始不敢想象，这家店以后到底会变成什么样了。

　　　　###

　　　　等到吃完饭，大家就回宿舍的回宿舍了。小许也送寇媛媛回家去了。

　　　　寇媛媛本来说不用的，这里离她家也没有多远，十分钟就走到了。可是，小许却坚持要多走十分钟先送她回去。

　　　　等到没人的时候，被大家称作汪叔或者汪爷的经理突然开口问道：

　　　　“请问这位客人是有什么话想跟我说么？”

　　　　汪爷站在昏暗的灯光下，光在他的脸上留下了一条可怕的影子。

　　　　“……”

　　　　胡记者突然发现，这位汪爷大概也有着深不可测的背景，他远没有刚才在店里表现的那样和气。

　第67章　Act。067

　　　　　周四这一天，寇媛媛按照惯例上午十点15分从家出发。她要到老陆家饭店打工当学徒。

　　　　陆哥这边好像从来都没有“童工”这个概念。

　　　　其他人也都好像完全不知道什么是未成年一样。前几天，汪叔也不知道从哪儿抓来了一个被打得五眼青的男孩。

　　　　“从今天开始这孩子也要来我们店里工作了。当然是从实习做起。”

　　　　结果，那孩子高中都没毕业。就因为偷窃被学校里开除了。他觉得自己已经是个汉子了，又找不到什么正经的工作。正在大街上溜达着找饭辙呢，就找到了汪叔身上。

　　　　不用问都知道那孩子下场就不太好。反正，他已经开始在店里工作改造了。

　　　　他姓刘，所有人都叫他小刘或者刘小弟，今年刚17岁。一开始还别别扭扭的，完全不知道该怎么跟店里的人相处。被几位大哥一劝解，立马就老实了。也知道好好工作了。干活还特别认真。他甚至还厚着脸皮去问小许了。

　　　　“许哥，你说我以后也能跟着陆师傅学做菜么？”小刘问得干巴巴的。他也觉得自己挺不要脸的。不过要是有机会，他真的想改变自己的命运。他也想跟小许似的，成为金牌厨师。

　　　　“肯定行呀。我当初跟你差不多呢！我也是被陆哥捡回来的。不过学会多少，就要看个人天份了。”小许理所当然地回答道。

　　　　然后当天，小刘就被调到厨房里去帮忙了。在这家店里，只要好好干活，大家就都会有机会。

　　　　寇媛媛也是。她以后也是要当大厨的。当然，前提是先在老陆家好好当学徒。把自己的手艺磨练出来。寇媛媛已经决定只要假期就来老陆家打工了。

　　　　寇媛媛虽然外表年轻，却有着一颗成熟而又沧桑的心。

　　　　她本身也不是那么爱玩的人。就是个闲不住的性子。暑假的时候，她还去报名参加金牌厨师的比赛了。现在寒假了，她又来老陆家当学徒了。

　　　　果然，还是忙碌的生活更加适合她。她在心里其实挺怕没活干，没饭吃的。

　　　　现在这种忙碌的状态，对于她来说就刚刚好。

　　　　###

　　　　五分钟前，小许还给寇媛媛打了个电话。要她带一份《帝都时报》去老陆家。还说是汪叔要的。

　　　　所以，寇媛媛特地还跑了趟报亭子。

　　　　到了老陆家之后，大家一看见寇媛媛就立马围了过来。

　　　　“媛媛，报纸买了没有？”

　　　　报纸很快就被抢走了。一帮小伙子在翻着找，一边找还一边说。

　　　　“到底是不是真的呀？我们家饭店刚开张几天，就上《帝都时报》的美食专栏了？”

　　　　“嗯，听说那个美食专栏的记者很有名气的样子。他很实相地把我们店狠狠地夸了一通。还推荐了我们家的招牌菜菊花鱼呢！”

　　　　“哎？寇媛媛都来了，那去买报纸的那个小刘呢？他俩怎么没碰上？”

　　　　“多买几份怎么了？我们可以把那个专栏剪下来吧？留作纪念也挺好的！”

　　　　大家七嘴八舌的说着，直到汪叔拍了最闹的那两个小子两巴掌，大家才算踏实了下来。

　　　　汪叔特意拿出了一副眼镜架在鼻梁上，然后打开了《帝都时报》的美食专栏。

　　　　“还真的有我们老陆家啊。”

　　　　这时候，小刘也跑回来了。他一个人就买了十份报纸。刚好，寇媛媛也拿到了一份。

　　　　果然，美食专栏真的有提到老陆家酒楼。

　　　　这个美食专栏的文章，其实更像是一篇游记或者说是作者的随笔。

　　　　里面记载着笔者偶然间发现了老陆家这家新开的店面。然后，进去品尝到了菊花鱼，鱼香肉丝，红烧排骨，东坡肉以及点心拼盘。并且逐一进行了点评，几乎每道菜都被给出了很高的评价。用作者的话说，就是店里的菜不论大小都是精品菜肴，价格也很公道。完全就走得是老百姓消费得起的大众路线。

　　　　“老陆家的厨师刀工菜很好。做出来的菊花鱼色泽红润油亮，菊花造型逼真，口味酸甜适口，外酥里嫩。价格又不贵。很适合携家带友去品尝。不过，要早点到去点餐，因为这道菜是限量的。推荐指数：五星。不吃的话会很遗憾的。”

　　　　“笔者很遗憾并没有见到老陆家的主厨，但是却见到了主厨的两位小徒。小小年纪已经各有一手好厨艺了。这让笔者对那位主厨充满了好奇心。有机会还会去探访老陆家。

　　　　另外，老陆家的招待也很有特色。服务态度极好，却充满了阳刚之气。”

　　　　整篇文章零零散散地写着赞赏老陆家的话。让大家看了心情都变得很奇妙。

　　　　原来只要肯付出努力，别人是会看在眼里的。那么不断努力的话，一定能改变大众对他们这些人的看法吧？同时，也能改变属于他们各自的人生吧？

　　　　因为这篇文章，店里的很多年轻人都充满了干劲。

　　　　“好像我也被表扬了？”寇媛媛拿着报纸说。

　　　　“所以，你要继续好好工作呀！”站在她身边的汪叔很严肃地说道。

　　　　“是呀。要好好工作了！”寇媛媛拿着报纸，挥了挥手臂去换厨师制服去了。

　　　　似乎是因为上了帝都时报的关系，虽然老陆家没有做什么广告，也没有推出促销活动。生意却还是变得火爆起来。

　　　　###

　　　　与此同时，位于东家胡同的陆家饭庄里，陆大师正狠狠地把《帝都时报》摔在地上。这还不过瘾，他甚至还摔碎了桌上的茶杯。

　　　　突然，电话铃响了。他拿起电话一看报号，终究还是冷静了下来。

　　　　“喂，吴记者么？什么？那篇文章你不能发了？为什么？”

　　　　电话那边，传来了带着恼火的声音。

　　　　“陆大师，您不是说他们那边没有拿得出手的厨师么？不是都是