幸福私家菜-第38部分

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　　　　小许今天都被气坏了。他刚要冲过去，就被他妹拉了一把。他都不知道寇媛媛这小丫头居然手劲这么大。然后，他一愣被他妹抢了先了。还被他妹给保护了。

　　　　那时候，小许就想怎么也不能砸了他妹的场。如果，那个壮汉敢动寇媛媛一手指头，他就冲过去花了他算了。该怎么受处分，他也就认了。小许当时气愤又绝望。

　　　　可是，没想到最后事情竟然会变成这样子。

　　　　年夜饭比赛好呀，他们这伙人一起拼了，就不信比不过那什么云龙家的了。

　　　　然后，有个小年轻就说：“大师傅，今年我们都不休了。您看怎么安排就怎么安排吧？”

　　　　“是呀。大师傅，这些老师傅有家庭的该怎么过节怎么过节。我们这些年轻的单身的就在店里过节得了。”

　　　　“对呀，本来就无家可归了。与其去亲戚家受白眼，还不如一直开店呢！”

　　　　大家纷纷看向一直没有说话的陆哥。陆哥连忙摆了摆手。

　　　　“别！到时候，大家都等着我和汪爷的安排吧！一年到头，大家肯定要休息！这年咱们肯定要过的。年夜饭比赛咱们也是赢定了！”

　　　　陆哥一说话，原本这群烦躁的年轻人很快就镇定了下来。

　　　　到现在，整个老陆家所有的人都打算真刀真枪地跟云龙家大干一场。完全没有人想要临阵退缩。

　　　　老陆家虽然开业才十几天，却已经被大家当成自己家看待了。这里的所有人都在憧憬着，未来老陆家会壮大，会开连锁。

　　　　他们这样的人好不容易找到了栖身之所。又怎么能容忍外来者诋毁她，伤害她？

　　　　寇媛媛看着眼前这些人，又忍不住想起了上辈子的红马镖局。

　　　　她以一人之力，根本就扛不住红马的坍塌。如果，那时候，她也能拥有着现在这样的伙伴们。大概红马也不会那么快衰败吧？

　　　　那时候，她还是有问题的。仔细想想，她好像过于依赖自己了。所以，后来就变得无依无靠了。

　第70章　Act。070

　　　　所谓“年夜饭”是一年中最重要的一顿饭，又称“团年饭”、“合家欢”。老年间的人特别重视这一年中最后一顿饭，不管多忙，路途多远，也要在年三十晚上赶回家，高高兴兴吃一顿年夜饭。一般人家总要提前准备年夜饭的。

　　　　“什么？你们要跟云龙菜馆比年夜饭？”

　　　　到现在，房舒兰寇媛媛母女俩都很忙。平时两人下班都赶不到一块儿。工作一天也都累了，也没办法聊天交流感情了。

　　　　所以，交流感情，谈一些事情，就放在早饭时间了。母女俩对早饭都特别重视。她们家的早饭也做得特别丰盛。

　　　　房舒兰原本打算跟寇媛媛商量一下，她们家过年的事。结果就听见寇媛媛说，他们老陆家那边，正要跟别的菜馆比赛年夜饭呢。输了的话，后果还挺严重。

　　　　“是呀。云龙菜馆实在太欺负人了。他们就是看我们生意好，所以眼红了。陆哥干脆就应战了。不然，以后店里的所有人都会感到不舒服。不管怎么说，这一次，我们店里一定要赢他们。”

　　　　寇媛媛正喝她妈妈熬得鸡汤呢。

　　　　香甜的汤水一下肚，寇媛媛的眼睛都眯起来了。大冬天的早上，喝一碗热腾腾的鸡汤，实在是再舒服不过的事了。

　　　　“哎，那好吧，咱们的家年夜饭还是妈妈来准备吧？你就忙你的那摊子事吧。年三十你还得晚回来吧？”说到这里，房舒兰忍不住叹了口气。

　　　　她觉得还挺遗憾的。寇媛媛这么点的小孩，就要像大人一样努力工作了。想想就觉得有点心酸。不过看着孩子那一脸兴奋的样子，房舒兰就一点阻止的话都说不出口了。

　　　　她年少时被规矩压得死死的，没办法做自己喜欢做的事。现在，她好不容易从过去的枷锁中解脱出来。实在做不出给自己闺女上枷锁的事。

　　　　还好，寇媛媛是个特别有主意，特别有规矩的孩子。老陆家那边也有小陆和小许都会照顾她。

　　　　不然的话，房舒兰肯定更不放心。

　　　　“嗯，等大年三十晚上，我回来再跟您一起包五更饺子。”

　　　　“那只能这样了。媛媛，你有没有特别想吃的菜？妈妈的录制工作快完成了，冯师傅那边也给我放假了。这几天，妈妈就争取多做一些年夜饭了。”

　　　　“我想吃梅菜扣肉还有四喜丸子。不过，如果做丸子的话，我来剁馅吧？我现在剁馅可好了。”

　　　　“成。今天，我先去买东西回来。刚好我最近也学了一些年夜饭，到时候给你露上一手。”房舒兰说着，脸上绽放出一抹自信的微笑。

　　　　这是前十多年，她身上从来不曾拥有过的东西。然而，自从几个月前，她得了金牌厨师的冠军，然后又接受了电视台的工作。

　　　　跟苏哥一起工作，又跟随冯师傅学习厨艺。在这过程中，因为做菜，已经开始有人管她叫房老师了。也开始有人向她请教一些关于做菜的问题了。

　　　　她感觉到一种前所未有的尊重。所以，慢慢地，做菜不在是让她感到自卑而又痛苦的事。而是一件快乐又自信的事。

　　　　“对了，妈，你记得外公的笔记上写了一道菜么？叫核桃酥肉。”寇媛媛喝完汤，突然开口问道。

　　　　“知道呀。那应该是叫核桃松子酥肉才对。我小的时候还有吃过呢。那不是普通的红烧肉，也不是酱方东坡肉。算一种高档宴席菜。可惜，我从来都没有做过呢？”房舒兰说着，脸上就充满了回忆。“不然，我买块儿肉，回头照着你外公的笔记研究一下？”

　　　　“那就不用了。妈，这个算是川菜么？”

　　　　“可能吧。我记得川菜里面好像有。”房舒兰也不是那么肯定。

　　　　饮食的领域太过宽广了。很多小菜她都没有见过呢，何况是这种高档宴席菜。

　　　　“刚好，我们店里有个很棒的川菜师傅，我去问问严爷爷好了。”寇媛媛说完，就开始收拾碗筷了。

　　　　吃完早饭，她也差不多要出发去店里工作了。

　　　　###

　　　　等到下午人少休息的时候，寇媛媛立马凑到了严爷爷的身边，还帮他倒了茶水。

　　　　严爷爷一听寇媛媛问他，马上就把那双不大的眼睛睁开了。

　　　　“你是问一品核桃松子酥肉吧？”

　　　　“嗯嗯，大概就是这么一道菜。不是普通的红烧肉，也不是酱方东坡肉，就是那么一块儿酥肉。”寇媛媛连忙点头，把自己知道的都说了出来。

　　　　然后，严爷爷就笑了，那双小眼睛眯成了缝。

　　　　“你这丫头从哪知道的这道菜？你不提我都要忘记了。这是一道官府菜，现在好多饭店都不做它，一般人家逢年过节也就做个走油肉，红烧肉就算大菜了。在过去也只有官府和上层家庭才能做得了这块儿酥肉。我也是听我师父说过的。”说道这里，严爷爷忍不住叹了口气。

　　　　“只有加了一品菜名，才算是官府人家的菜肴。那些人家是为了讨口彩的。怎么样，小媛媛，你想不想跟爷爷学这道菜？”说到这里，严爷爷那双小眼睛瞬间就亮了起来。他的眼神带着几分锐利。

　　　　寇媛媛看着他那张沧桑的脸孔，有点不知所措。

　　　　在她的认知里，别的门派是不能学本派的手艺的。所以，每次看着严爷爷的麻婆豆腐，寇媛媛也就只敢偷瞄几眼，找机会多吃几口。可真不敢偷师。就算她能做了，也不敢当着大家面轻易复制出来。

　　　　严爷爷一看就历经沧桑，辛苦半生，好不容易在老陆家落了脚。寇媛媛一点影响他的事都不敢干。不然不用她师傅抽她，她自己就先把自己抽死得了。

　　　　站在旁边的白师傅一看寇媛媛这别别扭扭，不好意思的样子。就跟旁边的鲁阿姨说：

　　　　“看见没有，这丫头不敢答应。”

　　　　“这丫头这不是老实本分么？她师傅不应声，她哪里敢答应。我可是听说顾老爷子想把她找到顾家，她都不愿意去。就跟着小陆混了。”鲁阿姨接口道。

　　　　“……”寇媛媛一听，赶紧抬头看向严爷爷，她真没别的意思。

　　　　只是，她一看，严爷爷看着她正乐呢。那张沧桑的脸上布满了笑纹。

　　　　“你们说错了。这丫头是怕教会了徒弟，饿死师傅呢！丫头，我就问你一句话，你是不是已经会做我那道麻婆豆腐了。”

　　　　寇媛媛一听就是一惊。她忍不住有点心虚地看着严爷爷，也不敢多吱声。

　　　　“得，你还不敢说了。头一次吃我的麻婆豆腐，你眼睛都瞪圆了。还偷偷多盛了半碗。第二次吃，你就没多盛。等到第三次，别人想吃了，你还让出了一些。你回家已经偷偷练过了吧？如果，我没猜错，你现在炒出的麻婆豆腐，跟我那道菜已经差不多了吧？”

　　　　“……”寇媛媛实在不知道该怎么回答。

　　　　倒是另外两位大师傅笑出声了。

　　　　“可不是，我们这有一位舌头特别好使的小师傅呢！”

　　　　“不然，味道也不会捏拿的那么准？炒了十多天的菜，一次错都没出过。”

　　　　严爷爷突然喝完了刚刚寇媛媛给他倒的茶水。

　　　　“人家都说教会徒弟饿死师傅，原本我是不信这些的。可是，我是个睁眼瞎，收了个白眼狼。把手艺学到手了，反而到把我挤开了。我大病一场之后，就浑浑噩噩的。别人都说我是个疯子，有神经病。

　　　　如果不是小陆找我出山，我还就是个疯子了。到了老陆家一来，这小丫头老怕我累，找机会就帮我干活。就怕抢了我这老头子的饭碗。我老头有什么呀？无儿无女，死了都没人给我上坟。

　　　　今天，我就想问一句，小陆，我看上你这小徒弟了。也想教她手艺。你这个当师傅的应不应就一句话。”

　　　　“严叔，您千万别这么说。”陆宇驰刚走到厨房门口，就听到了这番对话。一时没进去。

　　　　寇媛媛的品性他早就知道了。他也没有什么门户之见，也没想过非要寇媛媛只学陆家菜。

　　　　“媛媛，以后你好好跟严爷学手艺。以后，要好好孝顺严爷知道么？严爷也是你师傅了。”陆宇驰说完，就压着寇媛媛的脖子，让她给严爷爷鞠躬。

　　　　寇媛媛本人都傻掉了。这是又多了一个很牛的老师么？

　　　　不管怎么说，寇媛媛还是用力地给严爷爷鞠了个躬。“严爷爷，我会叫我妈给您打酒的。”

　　　　陆宇驰又拍了拍她。“这孩子，还叫严爷爷，以后叫师傅知道。”

　　　　“知道了，师傅。”说完，寇媛媛就老老实实地站在一边了。

　　　　小许其实也傻眼了。

　　　　然后，就看见严爷也指着他说。“这小子也是个好小子，如果他想学，我老头也教。不过，我就只想收这么一个关门小徒弟了。”

　　　　“谢谢，严爷了。”小许傻乎乎地应着。寇媛媛被严爷爷看重，小许还真没有半点嫉妒。

　　　　他早就知道他家妹子很招长辈们的喜欢。就连陈玉开那种个性的人，来老陆家上班之后，还老跟寇媛媛逗贫呢。

　　　　陈玉开开玩笑的时候，就说：“怎么样，小媛媛，听说你跟一帮小学生一起补习数学去了。你再等两年，我家闺女就当你同学了。”

　　　　寇媛媛马上还击。“如果，我那妹妹不像您的话。”

　　　　她绝对不吃亏，偏偏说出的话，又不会招人生气。此外，她还有自己的原则，性格温柔又充满了正气。同时，又极会行事，绝不会招人反感。

　　　　从严爷爷一来老陆家上班。寇媛媛就觉得严爷爷特别不容易，年纪大了，穿得虽然干净却不太好。手上都是被火烧出的旧伤。头发也白了。肯定也没什么力气了。

　　　　再分有点办法，这样的老人家早就该在家享清福了。

　　　　所以，寇媛媛有机会就帮衬着严爷爷。而且还十分有分寸。绝对不是那种高高在上的，带着施舍或者怜悯的态度。

　　　　麻婆豆腐点得多，她都不用叫，就帮严爷爷先把食材处理好了。

　　　　人心都是肉长的。可不是严爷爷就看重寇媛媛么。

　　　　###

　　　　等到下班后，陆哥还怕小许闹意见呢。就跟聊天谈谈心。

　　　　“小许，以后，我们‘陆三刀’还是得靠你呀！你师妹那种样子。当师傅的实在怕保不住她。”

　　　　“噗……”听着陆哥老气横生地说着哀怨的话。小许当场就笑喷了。“师傅，你没必要这样。我不会自卑的。”

　　　　“……”不自卑？你已经说出来了。

　第71章　Act。071

　　　　年夜饭是一年中最丰盛的一顿家宴。旧时大户人家讲究的是“四四见底”。所谓“四四见底”，是指宴席由四凉菜，四热炒，四肉菜，四汤菜等组成，讨一个四平八稳的吉祥。鱼和丸子必不可少的。还得有“芥末墩”“豆儿酱”等小菜压桌。

　　　　而对于大多数的普通人家而言，年夜饭多是全家人齐动手，各显其能。而菜肴的品种要比平日多得多，一般讲究“四碟八碗”，即四碟冷菜、八碗热菜，多为家常菜。

　　　　等到老陆家酒楼排完年夜饭菜单时，也就有了：

　　　　冷菜：炸丸子、炸饹馇、猪头肉、酱肘子、芥末墩、豆酱、肉皮冻、五香豆腐干、五彩花生米等。

　　　　热炒：红烧鲤鱼、葱烧海参、清炒虾仁儿、烩鱿鱼菜等。

　　　　肉菜：糖醋排骨、四喜丸子、红焖肘子、回锅肉、清炖鸡等。

　　　　汤菜：烩三鲜、奶汤干丝、玉米全烩、八宝涮锅等。

　　　　小吃：豌豆黄，芸豆卷、驴打滚，艾窝窝、萨其马、肉沫烧饼、奶油炸糕，糖卷果，姜丝排叉等。

　　　　特色主食：大馅饺子、八宝饭等。

　　　　最后只要年三十过来吃年夜饭的客人，都送一道甜食——拔丝苹果，祝福客人往后的日子平平安安、甜甜蜜蜜。

　　　　定菜单的时候，陆宇驰还特意到严师傅那边问。

　　　　“严叔，那个一品核桃松仁酥肉咱们的年夜饭，到底上不上？”

　　　　严叔喝了一口茶，挑着眉头看着他。“上呀，小媛媛较劲脑汁的想着不就是来个出彩菜么？咱们干嘛不上？”严叔话一放着，一品核桃松仁酥肉就成了老陆家年夜饭里的招牌菜。

　　　　帝都市报的胡记者已经跟老陆家这帮人混熟了。偶尔，高兴的时候，他也会跑来凑个分子蹭个员工餐。老陆家在伙食上，绝对不会亏待这帮小伙子们。总有个厨师给他们弄点拿手菜。寇媛媛都经常等着吃完饭，才回去。

　　　　胡记者也不是吃白食，他总会带些香烟、小食之类的。

　　　　老陆家这些人知道他身份之后，也对他客气了不少。慢慢地，大家就都是朋友了。

　　　　这一次，胡记者一听说，老陆家要和云龙菜馆进行年夜饭比赛这事，就非常感兴趣。他想要全程追踪，年后做一期专栏。他甚至还给汪叔出了注意，在玻璃上贴出一些菜单广告来吸引客人的注意力。

　　　　汪叔一听，这也不违反比赛规定就同意了。

　　　　又过了两天，胡记者又来了。还跟汪叔单独谈了一下。等胡记者一走，汪叔就过来找陆宇驰了。

　　　　“小胡记者可是给我透露了不少消息。那个云龙菜馆虽然叫菜馆。但是，那位云龙老板他实际上很擅长做饺子。特别是大年三十，大家都讲究吃饺子。云龙老板去年是动了脑子的，还准备饺子礼盒了。

　　　　所以，去年附近几家饭店都卖年夜饭，就云龙菜馆买的好。由于，去年云龙菜馆抢生意抢得太厉害。今年，附近的几家餐馆干脆都不做年夜饭了。员工三倍加班费不说，到过年不让人家回家，该闹情绪了。

　　　　所以，今年这片地儿，就是云龙菜馆和我们老陆家在抢年夜饭的生意。”

　　　　现在，美食家协会那边也找人了。还特别通过程大哥找了公正人。他们要做的就是拼过大年三十那一天。

　　　　“按理说，他家做饺子的，跟咱们家关系并不大。可是，他们那边也不知道生意怎么就不好了。那个云龙老板就被人挑拨了。胡记者悄悄跟我说，他怀疑还是那边动的手脚。”

　　　　汪叔压低声音跟陆宇驰说道。自从陆宇驰的爹死了之后，他俩的关系就情同父子。也没什么不能说的。

　　　　“如果真是那边的话，就让他们继续闹吧！他们出招，我接着就是。”陆宇驰说着就眯起了眼睛，看向了办公室里的玻璃窗。

　　　　“宇驰呀，你还在对他们耿耿于怀吧？他们当初到底拿了你家的什么东西？”汪叔忍不住开口问道。“你也该找个机会从他们哪里拿回来了吧？”

　　　　“他们帮我爹办了丧事，就拿了我爷爷的一把刀！我那时候想着，拿走就拿走了。到底是我不孝顺。自从我爹去世之后，我就以为我再也拿不起菜刀了呢！就想着那把刀放在那边，把陆三刀传承下去比较好吧！可是，现在，我看那边的行事。还真怕那些人污了我爷爷的名声。”陆宇驰面无表情地说着，只是他一想起那边那家子人就觉得特别腻烦。

　　　　想当初，他爹就一直死咬着，爷爷是被那边的陆家人给气死的。一定要重振陆家给那边好看。所以，那老头对陆宇驰要求特别严厉。他自己能力不行，就几乎把所有希望寄托在了陆宇驰身上了。

　　　　陆宇驰的父亲就希望自己儿子，当个大宗师把老陆家的饭馆开起来。好好跟那边的陆家斗上一斗。把自己家的名号抢回来。别让那边在继续挂羊头卖狗肉了。

　　　　结果，老头把儿子逼得太紧了，陆宇驰年轻气盛叛逆了。

　　　　后来，陆宇驰一进去，老头就万念俱灰，一下子人就没了。

　　　　谁能想到十年后，老头的愿望总算是实现了一半。现在，陆宇驰已经把老陆家酒楼给开起来了。他明年就打算直接去考核大师级了。他还没打算对那边的陆家怎么样。他心里没有他爹那么在乎这些虚名。可是，那边反倒是先坐不住了。屡屡想对他下手。

　　　　“你家这些事也真够糟心的。那边那位宗师，你爷爷当年真的收他当徒弟了？”汪叔忍不住问了一句。他是真心把陆宇驰当儿子看。所以，也愿意帮他出谋划策。

　　　　陆宇驰当然也觉得没什么好隐瞒的。那些大宗师们都知道他们家这点事。

　　　　“当年，实际上，算不上收徒弟。那位大宗师是半途来学艺的。在大雪天跪在我家门口。我爷爷这人心软，就把他弄家去了。

　　　　这期间，我爷爷也指导了他的厨艺。只是，我爷爷看出他为人比较浮躁，准备煞煞他性子，再来说收徒的事。这一晒就是2年。那位可就熬不住了。后来，就变成我家的远方姑爷了。”

　　　　“噗……”汪爷一听这话，忍不住把茶水都喷了。

　　　　“徒弟培养了两年白培养？那位当了你家上门女婿了？还是跟你爷爷平辈的？老辈人这辈份得怎么排呀？”

　　　　“我爷爷可不是被气得大病一场么？我那位姑奶奶是个寡居的，比那位大了9岁。后来，我爷爷就干脆跟那边断了联系。我爸就一直认为我爷爷早早去世，都是被那边给气得。他一心想给我爷爷挣回颜面来。我那时候又不懂事……”说道这里，陆宇驰就说不下去了。

　　　　他真觉得没什么好说的。他年少之时，只想让他爹把那些陈芝麻烂谷子的事先给放下！他们一家人好好过日子就完了。

　　　　厨艺的进境又不是逼出来的。心里豁达些反而比较好。何必一天到晚跟人家志气呢？

　　　　直到现在，他不想志气也得志气了。就如同命中注定那般，他与那边的陆家早晚必有一争。争争到底谁才是陆三刀的真正后人。他也要把祖上传下来的那把菜刀给拿回来。到时候，势必要供奉在父亲的排位前。

　　　　“哎，你们这些手艺人都背着一堆的事。快赶上我们这些出来混的了。我们这些出来混的还讲究快意恩仇。你们倒好，爷爷的债要孙子去讨。还有老严那边又算怎么回事？别告诉我，你没看出那老头的心思？”汪爷说着就皱了皱眉。

　　　　他可是很喜欢寇媛媛这个小丫头的。根本就是拿那丫头当孙女看了。即便是寇媛媛那边有点怕他，一到他面前就小大人似的，装乖巧。可是再怎么装，那也还是个小孩子呢。

　　　　他就想不明白了，陆宇驰干嘛要答应老严要让寇媛媛去蹚那滩浑水？

　　　　“哎，严叔那边也太难了。倾尽十年心血，培养了一个徒弟，完全是把徒弟当亲儿子看。事到临头，那个人却回头就狠咬了他一口。抢了他的生计不说，还毁了他的名声。就闹这么个结局？花了十年，喂了一头白眼狼！他心中能没有怨气么？您知道，我去找他的时候，他在干嘛么？

　　　　他在卖报纸。昔日名镇厨艺圈的川菜大师傅在卖报纸！小媛媛，您还不知道么？这孩子多会疼人呀，多有眼力价呀。如果，小媛媛给严叔当徒弟，要是能把他的心暖过来。让老人家下辈子能高兴点，这不是挺好的么？再退一万步讲，严叔的心思我们都知道。如果，到时候，他真不愿意放弃那个念头。这不是还有我那么。我总不会眼睁睁看着自己家孩子吃亏吧？

　　　　这不是咱们饭店，还有您，还有老白，老鲁他们么！小媛媛到时候如果挑了那件事，谁会说不伸把手帮衬呀？”

　　　　“你都把话说到这份上了。我也不跟你较