幸福私家菜-第48部分

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　　　　寇媛媛终于想起这位老太太是谁了。大年三十，吃一品核桃松仁酥肉，把他们叫过去，还当着师傅的面，送给她一个红包的那位和气的老奶奶。

　　　　她一直都是那么和气慈祥。可是，此刻，她大概……活不了多久了！

　第89章　Act。089

　　　　寇媛媛一眼就看出眼前这位老夫人，脸色发黑，命不久矣。

　　　　怪不得为人低调，只愿意藏在厨房里的严师傅，会愿意主动登门给这位老夫人做菜呢。

　　　　这桌席面对于这位老夫人来说，大概就是她一生中最后一个念想了。

　　　　想到这里，寇媛媛忍不住抬头看向严师傅。

　　　　严师傅也看了她一眼。

　　　　果然，他家小徒弟很精明，居然一下子就猜中了。而且，在寇媛媛的眼神中，严师傅也看见了和他一样的执着和信念。

　　　　果然，上次收错了徒弟，这次却选对了。

　　　　想到这里，严师傅忍不住眯着眼睛笑了。这一刻，他那张饱经沧桑的脸上，再也没有任何阴影了。

　　　　“走吧，徒弟。咱们师徒两，今天给老夫人做一桌席面！”严师傅的嗓音有些黯哑。他已经很久没有这样迫切地想要做出一桌好菜的心情了。

　　　　“好嘞，师傅。咱们师徒两个今天就把看家本事拿出来！”这一刻，寇媛媛的眼中也燃烧起了一股莫名的火焰。

　　　　师徒二人在佣人的带领下，向着厨房走去。

　　　　他们走后，陪在老夫人身边的小姑娘说：

　　　　“奶奶，这回您满意了吧！震哥把您最想要的厨师都请过来了！”

　　　　老夫人在她的搀扶下，又坐回了摇椅上。“满意，有什么不满意的。只要他们师徒二人还能做出那种味道来，我也就能如愿了。”

　　　　老夫人抬头看着灰瓦和红墙交织的天空，这会儿已经没有鸽子飞过了。她只能看见蓝色的天空。

　　　　这会儿的天其实已经没有从前那么蓝了。

　　　　她还记得小时候，在自家的院子里跑，然后被奶娘抱了回去。然后，一大家子，四代同堂坐在一起吃一顿饭。

　　　　她的祖奶奶还说：“快把这小丫头，抱过来给祖奶奶看看。”

　　　　她还记得老太太手上戴着的翡翠戒指……

　　　　还记得母亲喊她，瑞秋，瑞秋……

　　　　然后，一晃，就几十年过去了。她已接近古稀之年。她的生命也即将走到尽头。

　　　　她虽然前半生颠沛流离。却因为受到祖宗庇佑，荣华半生。

　　　　如今她也是三代同堂，子孙环绕。原本已经没有遗憾了。

　　　　只是，近日里，她总是想起小时候的一些事。越是到了生命的最后时刻，她越是想念当年吃过的一些菜。

　　　　儿子孝顺，帮她找了一些所谓的名厨给她做饭。她却总是吃着不是那个味。

　　　　这些日子，那些名厨师也被她折腾得够呛。他们都说，这老太太可能是味觉出了问题。

　　　　可不是么？她都已经味觉失灵了。却还拖着不想死。就顽固地想在最后再吃那么一口菜。

　　　　吃不到的话，大概，她就算死了，也不会甘心。

　　　　###

　　　　寇媛媛跟着严师傅，先是见了这家的当家先生。

　　　　那人一看就是久居上位。

　　　　要寇媛媛来评价的话，这位不知名的先生，大概比肖乾的父亲气场更足一些。一看就是久经“拼杀”那么一位。

　　　　此刻，他正在为自己母亲的事情担心。即便是这样，他见到严师傅和寇媛媛，也是诚心诚意地拜托他们。希望他们可以烧出一桌子，别让老太太再失望的菜。

　　　　因为，老太太的时间已经不多了。

　　　　寇媛媛走进厨房里，不禁开始思考美食到底是什么？

　　　　美食是昂贵的山珍海味，也是路边的小吃；是过年回家时妈妈包的那锅饺子，也是年少时吃过的口齿留香的那桌宴席。

　　　　对于这位老夫人来说，美食就是很多年前那份美味的记忆，也是她对年少时的留念。

　　　　那么，老夫人现在到底还在留念着什么呢？

　　　　到底是那道菜的味道，还是子孙满堂，有人陪伴？

　　　　想到这里，寇媛媛的眼睛忍不住亮了一下。她跑过去，跟严师傅小声说了几句。

　　　　“媛媛，你确定么？”严师傅一脸严肃地看着她。

　　　　“嗯。”寇媛媛用力地点了点头。

　　　　“行，那师傅去跟那位先生说。”严师傅说着就拍了拍小徒弟的肩膀。

　　　　这一刻，寇媛媛用力地握住了自己的拳头。严师傅居然这么重视她，这么信任她。那么，今天为了师傅，她也要拼了。千万不能让老夫人失望，更不能让师傅颜面扫地。

　　　　所以，一定要做出好吃的，会让人觉得幸福的菜。

　　　　不一会儿，严师傅就进来了。

　　　　然后，眯着眼睛对寇媛媛说：“徒弟，没问题了。那位当家答应了。咱们今天八点准时开席，要做上三桌。”

　　　　“嗯。”

　　　　从前寇媛媛也进入过那种就一心做菜的境界。那时候，她是感觉来了，随心所欲的做菜。而这一次，她同样是进入了做菜的境界，却可以听到师傅的指挥，可以配合师傅行动。就好像把师傅也融入了她的境界里。

　　　　师徒二人配合起来极其融洽。而且，由于寇媛媛的改动，很多工序都被简化了，食物的味道也变得很美。

　　　　###

　　　　等到晚上六点半，老太太家里的孩子们就陆续地回家了。

　　　　有的小年轻还在抱怨。“大伯在搞什么，干嘛一定要我们这时候回家吃完饭？”

　　　　站在一边的小姑娘，听了这话就忍不住生气了。“叫你来陪你外婆吃顿饭不行呀？”

　　　　小年轻一看姑娘发火，很快就软了下来。“我又没说不行。只是，本来有安排的。现在只能推开了。”

　　　　等到过了七点半，人已经回来了得差不多了。

　　　　一桌十人，他们家的人刚好坐满了三大桌。

　　　　老太太坐在宴席的主位，看着这些子子孙孙们凑在一起说说笑笑的样子。她那种感觉就又回来了。就好像回到了，那一年太爷爷过大寿。她们家里也是这样热热闹闹的。

　　　　很快，古董洋钟敲响了八下，宴席开始了。

　　　　听着钟声，老太太才回过神，看向大儿子那张担心的脸。老太太冲着他摇了摇头，说：“我没事的。”

　　　　先是上了六道下酒菜：叉烧肉、红烧鹅肝、蒜蓉干贝、五香鱼、软炸鸡、烤香肠。

　　　　接近着就是烫热的黄酒。

　　　　老太太破例也来了一小盅酒，喝着热呼呼的黄酒，品尝着下酒菜，老太太忍不住笑得眼睛都眯起来了。

　　　　“就是这么个味。”明明是快到夏天了。可是，此时此刻，老太太捧着酒杯，却像是回到了那年秋天。

　　　　底下坐着的小辈们也说：“原来奶奶是请我们回来吃大餐。光是下酒菜就很不错呢！”

　　　　等到吃了二成的时候，开始上八道大菜：黄焖鱼翅，清汤燕菜，红烧鲍鱼，扒辽参，芙蓉鸡片，银耳素烩，清蒸鱼，干贝鸭。

　　　　接着就是汤品：乌鱼蛋汤。

　　　　随后跟着又上了，酥盒子、核桃酥两道甜品。

　　　　原本，那些因为耽误了工作和约会而不高兴的小辈们。此时，他们的怨气也随着一道一道的大菜上桌而消散了。

　　　　原本，只有逢年过节才能聚在一起的亲朋们，此刻也开始说说笑笑。工作中的压力，生活中的烦恼，也在美食与亲友的安慰中慢慢消失了。

　　　　原来，聚餐不止是聚餐，而是一次难得的放松心灵的机会。美味的食物真的拥有驱除负面情绪的魔法。

　　　　看着一团喜气的孩子们，老太太的筷子就没停下来过。

　　　　“就是这么个味。跟我小时候吃过的是同一个味道。”她已经很久没有这么欢喜了。

　　　　坐在他身边的儿子不禁有些眼睛发红。“妈，您要喜欢，就多吃点吧。”

　　　　“哎。”

　第90章　Act。090

　　　　上完菜，寇媛媛很兴奋地跟严师傅分享着这次做宴席的感受。

　　　　严师傅只是笑着看着她。

　　　　他小时候，也像这样跟着父亲不停地跑。到各种各样的人家却做饭。给一家，一族或者一整村人做饭。有时候，甚至会做几天的流水席。

　　　　那时候，他印象最深的大概就是老老少少一大家子凑在一起吃饭时的笑脸。

　　　　长大后，他就不愿意做这样的厨师了。他拜了一位川菜名厨当师傅。

　　　　年老的父亲并没有阻止儿子的前途，选择支持儿子的选择。

　　　　他不做家传的菜了，可是在他年幼时，父亲在他心底种下的那种做菜的理念，却一直留在了他的心底。

　　　　不管到了哪里，不管给怎样的食客做菜。他还是想看见食客露出幸福的笑脸。

　　　　十几岁的时候，他大概也没想到，几十年后，他居然会带着自己的小徒弟，也走上了和父亲同样的路。

　　　　看着小徒弟因为第一次做演戏，露出了开心又兴奋的表情。他突然觉得人生其实就是一个圆。

　　　　他做了一辈子的厨师，经历了成功也好，功成名就也好，遭受了背叛也好，被打落神坛也好，陷在泥里也好，从新出山也好，再次振作也好，个中滋味酸甜苦辣咸，不也像是在做一盘菜么？

　　　　“师傅，你尝尝我做的核桃酥。我特别擅长做这个的。”寇媛媛笑眯眯地拿起一块儿桃酥，递给他。

　　　　“嗯。好吃，味道很香呢！”

　　　　至少，现在他尝到的味道很香甜的，还混合着一股核桃的味道。

　　　　看着，小徒弟亮晶晶的眼睛。他想这大概就是他的人生吧！

　　　　人生如菜。他要在接下来的时间里，把这道菜烹制成一道美味的佳肴。

　　　　###

　　　　不知不觉，这场家宴已经到了尾声。这还是几个月来，老太太吃饭时间最长的一次。

　　　　老太太心满意足地看着下面这些子孙齐聚一堂。老宅子没有了，可是，他们家人却还在。还是这样热热闹闹的聚在她身边。这也就足够了。

　　　　“今天，这菜做得可真好。就跟我小时候吃得是一个味道呢！”老太太有点恍惚地说着。似乎勾起了某些快乐的记忆。今天夜里，从第一道下酒菜开始，她的嘴角就一直都是弯着的。

　　　　“可不是，今天这位大师傅可真有本事。”他儿子接口道。

　　　　可不是有本事么？一下子就猜到了他老娘的心思。还好他答应了严师傅的要求。把一家子人都叫回来了。

　　　　“那位小师傅的手艺也好。”老太太笑呵呵地说。

　　　　“奶奶，那位小师傅还是名人呢！”老太太的孙女说。“她还参加过电视里的厨师比赛，得了全国第七名。”

　　　　“哎，这么年轻就能得全国第七了。小小年纪就有这番成果了。将来，一定会是个了不起的厨师。你们把那两位师傅叫来，我老太太有话说。”老太太一直在笑，今天她心里真的很高兴。可惜，她却又很虚弱。她的生命已经走到了最后阶段。

　　　　等到寇媛媛和严师傅走到老太太面前，老太太就更高兴了。

　　　　“严师傅，今天，我谢谢您了。让我吃到了这么一座好席。比我小时候吃得也要好。”老太太还是这么有修养，这么客气。

　　　　“您这是哪得话？老夫人，您满意就好。”严师傅一脸谦逊地说道。

　　　　“不管怎么说，我还是谢谢您。”老太太说着又冲寇媛媛摆了摆手。

　　　　寇媛媛犹豫了一下，看着老太太虚弱的脸色，她还是走过去了。作为一个现代厨师，她一点都不想收到客人的打赏。这也跟她一些不好的记忆有关。

　　　　“这孩子这么年轻，就有这么好的手艺了。这是你第一次跟着师傅出来做席面吧？”老太太一脸慈祥地看着寇媛媛。

　　　　“嗯。我第一次做整桌的席面。师傅在教我。”寇媛媛抬起眼睛看着老太太。

　　　　“吃了你第一桌菜，是我老太太的荣幸。我这里有个礼物也想送给你。”老太太说着，就从她儿子手里拿来一本古书，送到了寇媛媛的手里。

　　　　“别……”寇媛媛当场就想拒绝。可是，老太太已经很虚弱了。她又不敢推得太厉害。

　　　　“这小姑娘就是脸嫩。这也不是什么好东西。就是以前我家厨师写的家宴食谱。现在已经不讲究这一套了。我家也没人爱做菜了。留在这家里就像废纸一样，还占地。不如就送给小师傅你了。”老太太这么高兴，对寇媛媛的态度这么随和。寇媛媛完全就不好拒绝。

　　　　她只能回头看向师傅。严师傅接到这家主人的眼色，跟小徒弟点了点头。

　　　　“那老奶奶这个菜谱我就收下了。你再想吃，我再来给你做。”寇媛媛想给老太太留个念想。

　　　　老太太听了她的话，忍不住哈哈大笑。却没有应她的话。

　　　　###

　　　　一直到晚上10点钟半，那家人才把他们师徒两人送回了老陆家。

　　　　老陆家的人都不放心，就留在店里等着。房舒兰和苏永民也来了。就怕这师徒俩出点什么意外。打电话都没有信号，完全联系不上他们。

　　　　等到寇媛媛和严师傅一回来。大家就像迎接英雄一样，纷纷上前询问：

　　　　“怎么样呀？今天出去还顺利么？”

　　　　“顺利。做了整整三桌席面呢！”寇媛媛说得时候，眼睛都瞪圆了。脸上还带着自豪的表情。

　　　　听了她的话，所有人都忍不住笑了。

　　　　“哈哈，看看，咱们寇媛媛，怎么跟小朋友去郊游一样？”

　　　　“可不是，这回是跟着大师傅出去见大世面了。”

　　　　大家你一言我一语一聊，总算是放下心了。很快，大伙就开始每天的例行加餐了。今天，大师傅给大家做的卤面。

　　　　老陆家所有人纷纷拿出了自己的餐具。房舒兰和苏永民也拿了个店里的碗。大家聚在一起，说说笑笑地吃了一顿迟来的晚饭。

　　　　看着这些回等着她回家的人，寇媛媛的心变得越发柔软起来。

　　　　吃着美味的面条，店里的人一直在说说笑笑。这一切跟在老太太家看见的，其实都是一样的。

　　　　不同的人，不同的食物，相同的笑脸。美味的食物好像不管到了那里，都能产生同样的魔法吧。把彼此关心的人更加紧密地连接在一起。

　　　　###

　　　　严师傅回家后，才发现那本古董食谱，居然被寇媛媛偷偷地放在了他的布袋子里。

　　　　那本食谱还被严师傅不小心掉在地上了。

　　　　严师傅赶紧给捡起来，小心地拍去上面的浮尘。

　　　　“这丫头，这么宝贵的东西，怎么能随便放呢！”严师傅小声地抱怨着，手里却把这本食谱抓得紧紧的。

　　　　他都没想到寇媛媛那小丫头连手都不带沾的，直接就把食谱送给了他。

　　　　这就是小徒弟对他的一份心吧？他想着自己将来无论如何都要把府菜做出来，然后把小徒弟带出来。

　　　　严师傅紧张地打开这本饱经沧桑，封面被包上了书皮的食谱。然后，整个人都惊呆了。

　　　　他翻书的速度越来越快，到了最后，翻得他手指不断地抽动。

　　　　这本居然就是传说中的《玉园食录》？

　　　　大凡当厨师的，大概都懂得一些火候和调味之类的基础知识。甚至会背一些顺口溜。这些基础知识都是来自于市面上那本《玉园食单》。据说《玉园食单》是残卷，少了上半部的《玉园食录》。

　　　　可就单单是《玉园食单》这本残卷，就可以算是华国流传下来的最重要的一部饮食著作。

　　　　当代有几位厨艺宗师和厨艺大师就是因为悉心研究了《玉园食单》，才取得了这么大成就。

　　　　可是，现在他手里拿着的居然就是传说中那本《玉园食录》。

　　　　到了此时，严师傅已经完全控制不住自己了。

　　　　小徒弟到底知道不知道，她把什么宝贝平白就送给他了？这本《玉园食录》一旦出现在市面上，当代几大厨艺世家一定会为之疯狂。这本书完全可以算是价值连城。

　　　　此时此刻，严师傅忍不住思潮翻涌，感慨万千。想到了自己被践踏奚落的前半生，他看着这本宝书，两眼不禁凶光毕露。

　　　　只要有了这本书，他再花几年功夫好好研究它。还愁没有翻身的机会么？

　　　　到时候，他一定能跨入大宗师的行列。不用再指望别人了，自己就能把那个逆徒从神坛上踢下来吧？

　　　　呸，什么川菜大师？什么最有希望成为史上最年轻川菜宗师的第一人？凭什么那个人经常被邀请到国外进行友好交流？

　　　　他最擅长的：干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉。

　　　　呸，这些明明都是他的拿手菜。是他手把手教给那个逆徒的。

　　　　这一刻，严师傅几乎有些魔障了。

　　　　他这几年过得实在太辛苦，太不堪了。就像老鼠一样一直躲在夹缝里。现在，有了这本书，他只要在缩几年，完全可以东山再起，一飞冲天。

　　　　只是，当他看见桌上的水杯，墙上喜庆的挂历的时候，低头看看自己的衣服和鞋子，全都是统一风格的运动装，全都是小徒弟给他买的。

　　　　再看看，小徒弟打包回来给他吃的核桃酥。就因为他说了一句好吃，寇媛媛就特意给他打包回来了。

　　　　这桃酥吃起来又甜又香，就像他现在的生活一样。

　　　　他到底是怎么了？怎么会产生了那种可怕的想法？

　　　　至于么？他现在的生活这样好了。

　　　　很快，严师傅把食谱随意地放在了小书架上。然后，做了一件很冲动的事，大半夜给小徒弟打电话。

　　　　电话马上就被接起了。“喂，师傅您怎么了？家里出什么事了么？”电话里传来了寇媛媛焦急的询问声。

　　　　“没出什么事。不，有件事。不，不，不是我出事了，是其他的事。你也不用急，但是明天早上，你一起床就马上到我这儿来。”

　　　　直到那边挂了电话，严师傅才冷静了下来。拿起桌上的电暖壶给自己倒了一杯热水。这也是小徒弟送他的。

　　　　她说：“师傅，您现在就该注意了。别总是喝凉水。”

　　　　他一点都不会为自己的决定后悔。他的选择是正确的。与其想着报仇，还不如想着怎么把小徒弟带好吧。

　　　　严师傅喝完水，打了一盆热水给自己泡脚。

　　　　他现在要好好的活下去，他还等着看他的小徒弟走上厨艺巅峰呢！

　第91章　Act。091

　　　　严师傅对于大半夜给小徒弟打电话到底有些愧疚。

　　　　可他却不知道寇媛媛其实也没睡着！她那儿正裹在被子里翻烙饼呢！

　　　　寇媛媛当然知道那本《玉园食单》是好东西。

　　　　几乎在她拿到这部食单的同时。她很快就发现自己的3d菜谱又被扩展了。

　　　　所以说，这本家传食谱再怎么珍贵，留在她手里也没有多大用。更何况，现在她手里的菜谱，笔记实在太多了。

　　　　所以，寇媛媛几乎是不带犹豫的，就把《玉园食录》给了严师傅。那本书留在严师傅手里可能会创造出什么奇迹。放在她这也就是一个《玉园食录》这么一个分类目。

　　　　本来，有了上次外公的笔记那事。寇媛媛就对她脑子里的3d虚拟菜谱，已经可以算是有了一定了解了。

　　　　当然，大多数时候，寇媛媛都没把3d菜谱当成一回事。顶多是一个助手。晚上睡觉前，学习一下外公的笔记。

　　　　可是，她却没想到随着她的厨艺和心境的改变。这部3d菜谱居然也在慢慢地升级。

　　　　对于菜谱的变化，寇媛媛实在是忍不住感到震惊。它这是在吃菜谱，吃书么？她只是一着手，就能吞进去？

　　　　就像现在，她躺在床上，居然可以“翻”出《玉园食单》里所记载的内容看了。

　　　　她都不知道自己该说什么好了。

　　　　她现在正在跟严师傅学习府菜，还带点川菜。陆家菜也会学了一些。偶尔妈妈还会跟她一起研究房家菜以及冯师傅那些菜谱。更可怕的是，因为吃过顾家菜，赵斐然又跟她说了一些。寇媛媛的3d菜谱里真的就出现了顾家菜。顾家菜现在她最熟悉就是桃酥。几乎百分百能做出同样味道的桃酥。还自己做出了曲奇。

　　　　寇媛媛的脑海里出现了各式各样的菜谱。

　　　　她刚刚忍不住，还偷偷看了下《玉园食单》里的佛跳墙。

　　　　佛跳墙是由十八种材料烧煮而成。可是，外公的笔记里却记载着，鸡有鸡的味，鱼有鱼的味，猪有猪的味道，厨师应该追求的是食材的本味。切忌不可把他们混淆在一起乱炖。

　　　　寇媛媛当然不会觉得外公说得不对。可是，把十八种材料放在一锅的佛跳墙，却又是世人皆知的美味。

　　　　到现在，寇媛媛觉得她已经有点乱了。在床上翻滚了好几次烙饼。

　　　　寇媛媛终于静下心来，开始想这半年里发生的事，严师傅从一开始就先矫正了她的调味。后来，又开始教她炒菜的火候。这些都是一些基本工，再加上一些菜式。

　　　　她的厨艺在严师傅的严格教育下，反而是开始突飞猛进了。

　　　　如果，她由着性子按照3d菜谱，东一榔头西一棒子的学做菜。那她简直不敢想象自己做的菜会变成什么样子？

　　　　大概就像是她