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天生奇才-第232部分
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小柯话一出口，全场哗然，那些还不知道已经换了评审的参赛队伍和贵宾席上的贵宾们互相交头接耳，好奇心大起，纷纷猜测坐在帷幕后面的五位评审到底是何方神圣，居然能够在决赛中取代卢大师三人。
这时，乔乔问出了大家心中所想，“小柯，你能不能向大家透露一下这五位神秘评审的来历呢？难道他们比卢大师还要厉害不成？”
“呵呵，不不不，在厨艺上，他们肯定比不过卢大师，在鉴定美食上，他们也比不过美食家们，可是他们却有自己独特的功夫，他们的来历嘛暂时保密，反正不会让你失望就是了。”
小柯的话令大家更迷糊起来，这五个人既不是知名大厨，又不是美食家，他们到底是谁？
小宇向主持台后的黑色帷幕看了一眼，这帷幕遮盖了大约有十五、六平米的范围，将里面的空间挡得严严实实，没有丝毫缝隙，从外面根本看不见里面的情形，想来，组委会早有防备，不想让这些评审提前曝光。
心中不由地一动，一根金色的神识细丝从眉心处激射了出来，飞速地向黑色帷幕的方向潜去。
第五百二十七章 神秘评审
黑色帷幕虽然阻挡住了视线，却阻挡不了神识细丝的渗透。
当小宇的神识细丝穿透帷幕，进入其中的时候，里面的图象清晰地呈现在小宇的脑海中。
在黑色帷幕里，并排放着五张轮椅，在轮椅上坐着五名身穿病号服的病人，这五个人有男有女，个个脸色苍白，骨瘦如柴，三分像人，七分似鬼，一看就是长期营养不良的病痨鬼。
他们的手上打着点滴，一滴滴的营养液从轮椅上悬挂着的输液瓶中流入他们的血管，两个身穿第一人民医院护士制服的年轻护士在一旁细心地照看着他们。
小宇看得目瞪口呆，联想起刚才小柯说的话，他现在几乎已经可以肯定这五个人的来历，原来组委会请来的所谓的神秘评审，居然是五个身患重度厌食症的病人。
看来这次组委会是动了真格的了，想用厌食症的病人来测试参赛选手的厨艺水平。
这简直是有些异想天开，如果厌食症能这样简单地治好，那么医院里的医生早就下岗了。
忽地，站在小宇身侧的二丫碰了碰他的胳膊，悄声道“小宇哥，你在想什么呢？主持人马上就要宣布比赛题目了！”
小宇一惊，立刻收回了神识，重新把注意力放回到了主持台上。
“……这次比赛的食材非常普通，相信大家以前一定用这个食材做过无数次菜肴，它就是‘鸡肉’！……”
小柯话还未说完，立刻引起了台下一阵回应，不少主厨都面露喜色，“鸡肉”对他们来说简直是太普通了，不仅在老百姓的餐桌上司空见惯，而且，对于这些大厨来说，更是每天不知道要做多少道有关鸡肉的菜肴。
原以为今天是决赛，组委会肯定会找一种比较罕见难做的食材，比如海参、熊掌、燕窝之类的来考考大家，却没想到，主题是如此普通的鸡肉，着实有些出乎大家意料之外。
也有一些大厨皱起了眉头，越是普通的食材越是难以做好，在大家都熟悉的领域要想拔得头筹，必须要有独特的绝活才行，象“辣子鸡丁”、“咖喱鸡块”这些人人都会做的家常菜，自然无法压倒群雄，拔得头筹。
不提各位主厨们心中各有所思，台上的小柯却继续道，“请大家注意了，为了保证食材的新鲜程度，所以这次比赛我们不提供宰杀好的鸡肉，而是提供活鸡，每支参赛队伍只能从组委会准备好的一百只活鸡中选一只烹调，至于选取食材的好坏就全凭各位的眼力了。”
“我在这里可以透露一个信息，在这一百只活鸡里，夹杂着二十只病鸡，如果碰巧选到病鸡的参赛队，那么只能算你们倒霉了，你们将在比赛第一个环节就被淘汰，因为我们的评审们是绝对不会吃病鸡的。下面，请每支参赛队伍各派一人出来，去外面选鸡！”
这下可令不少队伍乱了阵脚，这些人大多在知名大酒店里担任厨师，厨房所需的食材都由专门的供货商送货上门，象鸡肉这类的食材都是由供货商处理好了再送过来，哪里做过选鸡这类活计？心里不由地暗骂组委会缺德，怎么会想出这种歪点子？
特别是“全能大厨”参赛队的成员，个个面面相觑，他们都是科研所的研究员，平时潜心搞研究，按照菜谱编程序，在家连厨房都很少下，油瓶子倒了都不会扶，又哪会选鸡？“全能大厨”再全能，也干不了这活！
流浪汉组合却是喜笑颜开，这些人平时流浪四方，有时候肚子里没油水了，没少干些偷鸡摸狗的勾当打打牙祭，对于选鸡那可是再熟悉不过的事情，正是老鼠掉进米缸里，正中下怀。
小宇虽然对选鸡没有研究，但是他却并不慌乱，先不说他的侦察术足以发现病鸡，他手下的凌云，家里可是养鸡专业户，可以这么说，凌云是从小和鸡一起长大的，对于选鸡那可是再擅长不过。
“小宇，这个活儿我来吧，你放心好了，我保证给你挑一只最好的鸡回来！”凌云信心满满地向小宇打着保票。
小宇微笑着在他耳边轻声说了两句，拍了拍他的肩膀道，“去吧，凌云，我知道，你绝对不会让我们失望的！”
“嗯！”凌云重重地点了点头，和二丫、史健龙互击了一掌，从“谪仙居”的队伍中走出，和其他参赛队伍派出的选鸡成员一起走出了大宴会厅。
贵宾席间顿时响起了嗡嗡的议论声，组委会更换评审已经是出乎大家的意料之外，这现场选鸡，更是几乎令所有人大跌眼镜。
不过，选材对于一名厨师来说也是一门必备的功课，如果分辨不清材料的好坏，又怎能烹调出可口的食物呢？
那些媒体记者们早已拿着相机屁颠屁颠地跟着选鸡的参赛成员们一起出了宴会厅，拍摄精彩镜头去了，今天的厨艺精英赛实在是素材多多，光是赛前的花絮就足以博得版面了。
不一会儿，出去选鸡的参赛选手们人手一鸡，从门外走了进来，在自己队伍的操作台前站定。
小宇看了看凌云选的鸡，那是一只大约三个月大小的小母鸡，精神十足，双眼有神，浑身羽毛柔润发亮，果然是只难得的好鸡。
这个年龄段的鸡，身体基本发育完成，肉质细腻软嫩，非常适合烹调，正是小宇所需的食材。
主持台上小柯朗声道，“乔乔，请你下去检查一下大家所选的鸡，看看它们的右脚爪上是否缠有红色细线！”
乔乔应声走下台来，挨个检查各组参赛队伍所选的鸡，小宇瞄了一眼凌云选的鸡的右脚爪，并没有红色细线，顿时放下心来，想来，右脚爪上有红色细线的鸡应该就是参杂在其中的病鸡了。
一圈检查下来，只有“全能大厨”队伍所选的鸡的右脚爪缠有红色细线，此时，其他队伍的众人显然也已经明白了这根红色细线代表的意义，不由地齐齐松了口气。
那些险些选中病鸡的选手心中都暗道好险，不过又暗自窃喜，“全能大厨”实力强劲，是冠军的有力争夺者，能够在比赛开始前，先把他们淘汰掉，实在是一个意想不到的结果。
“全能大厨”队伍中选中病鸡的那个队员哭丧着脸，恨不得抽自己是个大嘴巴，自己挑选的时候只顾着选个头大体型好的鸡，哪里会注意到那根细细的红线？
这下倒好，自己队伍在上次复赛中输给了金龙和莫东海，本想在决赛中好好发挥一把，来个一鸣惊人，想不到，现在却不得不提前退场了。
主持台上传来了小柯的声音，“相信大家已经知道这根红色细线代表的意义了，不错，右脚爪上缠有红色细线的鸡就是病鸡，‘全能大厨’参赛队，不好意思，你们在全国厨艺精英赛上的脚步只能到此为止了！请大家给予他们掌声鼓励！”
在观众们的掌声中，武警技术学院新产品研究所的三名研究员们抬着“全能大厨”黯然退场，虽然有些小遗憾，但是这次比赛带给他们的更多的却是收获。
由于在之前的比赛中他们的产品“全能大厨”表现出色，获得了观众们的肯定，不少电器经销商打电话过来表明了想批量购买“全能大厨”的意向，此外，最令他们感到高兴的是，他们根据“全能大厨”原理，设计的大型“军用野餐车”，也在同时通过了陆军的检验，进入了正式装备部队的阶段。
从今天开始，“军用野餐车”将成为中国军队战地补给保障系统的一部分，和野战部队一起驰骋在战场之上，为此，他们每人都获得了一枚集体一等功的军功章。
对他们来说，这枚军功章的份量要比获得厨艺比赛冠军重的多。
“全能大厨”的退场，令参加冠军角逐的队伍剩下了九支，令每支队伍增加了一成的胜算，不少人都摩拳擦掌，准备背水一战。
“各位参赛队伍，正式比赛马上就要开始了，你们有一个小时的时间完成你们的作品，在你们操作台下方的储藏柜内，有几十种辅助食材供你们挑选，如果不够的话，还可以去宴会厅西侧的储藏室挑选食材，但是挑选食材的时间都计算在这一个小时之内，好！五！四！三！二！一！比赛开始！”
随着小柯一声令下，各支队伍都立刻行动起来，小宇也赶紧把队友们召集在一起，分派起任务来。
“凌云！你负责食雕的内容和装饰！”
“二丫！你负责杀鸡！”
“史健龙！”小宇打开操作台下的储藏柜，扫了一眼后，继续道，“你去西面的储藏室看看有没有橘皮和乌梅！”
“橘皮和乌梅？小宇，你要这两样东西干什么？”史健龙一愣，忍不住问道。
在他所知的和鸡肉有关的菜谱中，并没有这种烹调方法，要知道，橘皮和乌梅都是酸性的食材，和鸡肉一起烹调后，鸡肉的酸性也会相应增加，这种菜肴能得到评审的赏识吗？
小宇却神秘地朝史健龙挤了挤眼睛，“龙哥，你照我说的去做就是了。”
既然小宇现在是老大，史健龙也不好说什么，只是他觉得，这冠军好象离他们越来越远了。
第五百二十八章 苛刻的评审
一个小时的时间很快过去。
九组参赛队伍八仙过海，各显神通，都在规定时间内完成了自己的作品。
小宇和金龙、莫东海的赌约也在这一个小时内成了尽人皆知的事情，喜欢小宇的人都暗暗替小宇捏了把汗，“全能大厨”退出比赛后，除了“流浪汉组合”还有些实力，其他队伍的水平明显比“喜临门大酒店”和“阳光大酒店”差了一截。
如果小宇不能艺压群雄，夺得冠军，那么这次比赛的冠军很有可能在金龙和莫东海两人之间产生。
最令大家捉摸不定的是，那五位神秘评审自始至终都躲在黑色帷幕中，并没有露面，显然，他们只注重结果，并不在意选手们烹调的过程。
“各位观众，下面即将进入本次比赛最为重要的时刻，我们的五位神秘评审将为每一道作品打分，有请一号参赛队伍‘喜临门大酒店’主厨金龙上台介绍作品！他的作品是‘凤翔九天’！”
金龙骄傲地让助手们把他精心制作的菜肴搬上主持台，那是一只引翅翱翔的凤凰，凤凰的本体由白萝卜精心雕刻而成，栩栩如生，展示了他精湛的食雕技艺。
在凤凰的身体上覆盖着一片片逼真的“羽毛”，仔细一看，这“羽毛”全都是由一块块烤得色泽金黄的鸡肉构成，在金龙的细腻的刀法下，整只烤鸡连皮带肉被削成了九十九片“羽毛”，令人叹为观止。
在金龙洋洋洒洒的介绍中，台下贵宾席的观众不断发出阵阵惊呼，纷纷赞叹这位粤菜大师的传人果真不是浪得虚名。
就连小宇也不由地暗暗翘起大拇指，这道菜肴确实在画面上达到了极高的水准。
凤凰身上的烤鸡肉被小心地夹取下来，分成五份，由乔乔用托盘装了，送入黑色帷幕中。
此时，几乎全场观众都在屏息凝神，等待评审公布分数，不少人都在心中暗暗猜想，也许本次比赛的最高分就要在金龙身上产生。
不一会儿的功夫，乔乔神色古怪地从黑色帷幕中钻了出来，拿着麦克风宣布道，“评审们不愿意品尝这道菜肴，‘凤翔九天’的得分为零分！”
全场一片哗然，原本洋洋得意的“喜临门大酒店”参赛队个个满脸惊愕，他们看到，在乔乔手中的托盘上，原封不动地摆着五份鸡肉。
“这……这不可能！”金龙的脸色露出了不敢置信的表情，零分，这简直是他整个职业生涯的耻辱，好似在他的脸上狠狠地扇了两个大巴掌。
难道，自己烹调的菜肴就这么不堪入口？
金龙冲了过去，在乔乔手中的托盘上取过一块鸡肉塞进了嘴里，鸡皮焦香酥脆，鸡肉软嫩香甜，他切削鸡肉的速度极快，现在鸡肉的温度仍旧温热，正好入口。
“这里面一定有阴谋，针对我金龙的阴谋！”金龙心中怒气冲天，他没有想到，在众目睽睽之下，那五位没有露面的评审居然会给这道美味的菜肴打出了零分。
“我不服！我的鸡肉绝对不会得零分！这里面有黑幕！我要找组委会申诉！”金龙终于大声吼了出来，如果他现在不说，那么从今天开始，他在上海滩厨艺界就会名誉扫地，成为他人的笑柄。
小柯却神情自若地对金龙道，“金主厨，这五位评审的资格都是经过比赛组委会讨论通过的，根据协议，他们绝对会公平地评判每一道菜肴，组委会则会充分信任他们的评判结果，如果你不服的话，比赛结束后，我们可以现场公布他们的身份信息，相信你见到他们后，就会明白了。”
全场再次愕然，所有人都没有想到，这五位评审会有如此大的权力，就连比赛组委会也不能改变他们的评审结果，几乎每个人都迫不及待地想看看，这五位评审到底是何方神圣。
只有小宇心中明白，对于厌食症病人来说，这油腻的烤鸡肉做得再好吃也绝对无法提起他们的食欲，金龙并不是输在烹调技艺上，而是输在了对评审的来历毫不知情。
既然小柯如此说话，金龙只得暂时压住了满腹的怒气，退了下去，他倒是要看看，其他的参赛队伍能从如此苛刻的评审手中拿到怎样的分数！
第二个上场展示作品的是“西林宾馆”参赛队，虽然金龙遭遇了滑铁卢，任洪昌却并没有泄气，今天这场比赛从开始就透着古怪，看得出来，这五位评审评判的标准十分诡异，并不按常理出牌。
只要自己能从五位神秘评审手中拿到一分，那么就盖过了金龙，就算拿不到冠军，说出去也不丢脸了。
任洪昌的作品是“龙凤呈祥”，将蛇肉和鸡肉按照“三杯鸡”的做法烹调，品尝时两种食材的味道交相辉映，相辅相成，颇有一番滋味。
这道菜肴研发出来后，顿时成为“西林宾馆”的热门菜肴，每天吸引了大量的食客闻名而来。
乔乔同样将鸡肉和蛇肉分成了五份，端了进去。
五位评审的评判结果马上出炉，任洪昌的“龙凤呈祥”遭遇了和“凤翔九天”同样的命运，一口未动地被退了出来，零分！
如此一来，几乎所有人都坐不住了，这五位评审莫非是五台山上来的和尚不成？不食荤腥？或者，这根本就是组委会和大家开的一场玩笑！
但是，大家都知道，整个比赛的过程都由电视台的摄像机拍摄了下来，在电视上进行现场直播，如果只是一场玩笑的话，这玩笑开的也实在是太大了些。
任洪昌下台时虽然有些沮丧，但是有金龙在前面垫背，却也没有失去一名大厨应有的风范，既然申诉无用，那么就静观其变吧！
在接下来的时间内，一支支参赛队伍你方唱罢我登场，轮番上台展示作品。
虽然他们的技艺得到了台下观众们的肯定，却无法博得里面五名评审的好感，都以零分收场，其中就包括“阳光大酒店”莫师傅的作品。
唯有第七个上台的“流浪汉组合”获得了突破性的1分，他们的作品“叫化鸡”香味独特，被一位评审好奇地夹了一筷子，塞进了嘴里，却又吐了出来，这才安慰性地给了一分。
这1分却在台下的观众中掀起了狂风暴雨，原以为每支队伍都会得到相同的分数，却没有想到，“流浪汉组合”会率先突破零分，获得了这宝贵的一分。
现在还没有展示作品的队伍只剩下“谪仙居”和“东福楼”两家，只要这两支队伍也获得零分，那么“流浪汉组合”就会凭这难得的一分获得整场比赛的胜利。
赛场内的气氛顿时紧张了起来，几乎每一双眼睛都盯在即将上场的小宇身上，不知道这位最年轻的主厨是否能够赢得评审们的欢心。
史健龙觉得自己一颗心紧张得都要跳出来了，忍不住咽了口唾沫对小宇道，“小宇，你说，咱们能得几分？”
“呵呵，龙哥，你放心好了，我想，评审们会喜欢咱们的‘踏雪寻梅’的！”小宇自信地答道。
他的这道“踏雪寻梅”，是在烹调过程中，将鸡肉和橘皮、乌梅等十一种食材在砂锅中精心烹调而成。橘皮和乌梅这两种食材有理气开胃、增加胃酸的功效，对厌食症有一定的治疗效果。
经过小宇妙手烹调后，令两种食材独有的酸味，和鸡肉的鲜甜味形成了一种奇妙的平衡，不但没有影响鸡肉本身的味道，而且闻上去香味独特，食用后令人胃口大开，欲罢不能。
可以说，这道菜肴，是小宇为厌食症患者量身定做的。
凌云的食雕技艺也在这道作品中发挥得淋漓尽致，丝毫不弱于金龙的“凤翔九天”，他雕刻的梅花，枝干遒劲，花朵清幽，惟妙惟肖，好似将一副盆景从室外挪到了比赛场内，给人一种赏心悦目的美感。
这道作品在主持台上一经展示，顿时引起了台下的啧啧惊叹，就连金龙和莫东海两人也不得不暗暗点头，“谪仙居”的这位食雕高手确实极具潜质，可以看的出来，就在这短短的一个多星期内，他的技艺又更上了一层楼。
不过，对于隐藏在黑色帷幕中的五位神秘评审来说，食雕完全是可有可无的摆设，他们根本不需要看菜肴的装饰，只在乎菜肴本身的内涵。
“踏雪寻梅”同样被分成了五份，由乔乔端了进去。
眼见小宇和金龙、莫东海的赌约就要见了分晓，几乎每个人的心中都迫不及待地想知道这位最年轻的主厨是否能够一鸣惊人，创造奇迹。
看着主持台上一脸镇定的小宇，莫东海的眼中忽地闪过了一丝疑惑。
小宇头顶金黄色的厨师帽看上去很是眼熟，在他的家里，也珍藏着一双同样色泽的鞋子，那是他的父亲临死时留给他的，据说这是他的曾祖父担任御膳房的“庖长”期间，深得皇帝的赏识，获赐的一件宝贝。
由于这件物品极为珍贵，平时都和祖宗的灵位放在一起，受着香火的供奉，不让家人触碰。
难道，这个张晓宇的祖上也曾经担任过御膳房的“疱长”不成？
不提莫东海在那里胡思乱想，黑色帷幕中却忽然传出了几声脆响，好似什么玻璃器皿被摔在地上发出的清脆声音，然后就是几声惊呼和一番乱七八糟的响动。
金龙和莫东海齐齐互望了一眼，脸上都露出了会意的微笑，看来，这位张晓宇的厨艺着实不怎样，居然惹得评审把他的菜肴摔在了地上。
第五百二十九章 满分夺冠
就在众人以为小宇也将以零分收场时，五声撕声裂肺的长嚎从黑色帷幕中传了出来，“真是太好吃了！……”
这声音简直就象是在大山中饿了七天七夜的恶狼，遇到了小羊羔，也象是在沙漠中行走了七天七夜滴水未进的旅人，看到了前方不远处的绿洲，那是一种从心底深处迸发出来的呐喊，那是一种在精神层面激发出的极度渴望。
“到底发生了什么事？”
就在这全场皆惊的时刻，黑色帷幕被人从里面狠狠拉开，五个身穿病号服的病痨鬼一窝蜂地从里面冲了出来，人手一只汤匙，扑到小宇炖鸡的那只大砂锅面前，汤匙好似雨点般落下，大口大口地吃起里面的鸡肉，喝起汤来。
看到如此场景，所有人都目瞪口呆，心中却已是雪亮。
毫无疑问，这五个病痨鬼就是小柯口中的那五名神秘评审，组委会的这招果然够绝，居然找了五个身患厌食症的病人来充当评审，令几乎所有的参赛队都遭遇了滑铁卢。
与此同时，数百双眼睛也看清了之前在地上摔碎的物事，原来是几只输液瓶，想必是这五个病人吃到了可口的菜肴，居然激动得把挂在轮椅上的输液瓶撞翻在了地上。
乔乔和两名护士从后面追了出来，将五名评审一个个拉回了轮椅中，虽然小宇的“踏雪寻梅”成功地打开了他们的胃口，但是对于他们虚弱的肠胃来说，一时吃得太多也会令他们消受不起。
“请五位评审为这道‘踏雪寻梅’打分！”乔乔适时地提醒着重新坐回到轮椅上的五名评审。
“十分！”
五个人异口同声地报出了分数，犹自意犹未尽地舔了舔嘴唇。
“‘谪仙居’参赛队的作品‘踏雪寻梅’获得了满分五十分！暂时名列第一！”小柯激动地大声宣布道。
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