[重生]食至名归-第5部分

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　　　　男人手中的那块酱大骨破有分量，肉和骨头的比例非常好。男人深深地嗅了了一口它的味道，已经觉得心满意足到了极点。他也不嫌弃，双手直接抓起骨头的两边，开始啃了起来——大口吃肉！才叫一个爽快！

　　　　这酱大骨的原料称不上最顶级，立意却在于一个新鲜。酱大骨已经完全吸收了卤汁的味道，酱香浓郁，肥而不腻、回味悠长，肉质鲜嫩、并不柴。咬上一口，汤汁从肉中浸出来，肉和汁已经达到了一种完美调和的状态。只一口，便叫人把舌头都要吞下去了。

　　　　男人咬下第一口肉后，双眼中迸发出喜悦的神彩……等他完全啃光这跟骨头上的肉，是真的一点□□都没有留下来。酱色的汤汁将在他昂贵的衬衫上留下了斑斑点点的污迹，他却浑然不觉得模样。他不知从哪里掏出一根吸管，直接□□了骨髓里，深深地吸了一口。那融合了整根棒骨精髓的骨髓就“咻”的一下被吸进了嘴里——鲜！香！滑！腻！

　　　　男人久久不说话，双眉舒展，脸上一片恍惚的神色——没想到他沈新阳阅尽天下美食，竟然有一天栽在一根酱大骨的身上！高手在民间，师父诚不欺他！

　　　　沈新阳站在一旁，全然不顾他人讶异的目光。他见谢珺一边快速地打包，一边简洁凝练地向顾客介绍卤菜的特色，那成熟老练的姿态让沈新阳有些咋舌。他忍不住插嘴问了谢珺一句，“小姑娘，这些菜是谁烧的？”

　　　　谢珺眉毛都没抬一下，“是我。”

　　　　沈新阳这下只剩下惊叹了……他原以为这家掌勺的不是谢芬就是另外一个年纪更长些的人，没想到竟然是眼前这年轻的有些过分的小姑娘。

　　　　作为华夏最顶尖的美食评论周宏非老先生的关门弟子，沈新阳一直认为厨艺这个东西跟阅历是有着千丝万缕的关系的。在厨房里，就拿一样刀工说，想要练出手至少需要十年。更不用说，对温度、火候的掌控，对食材、调料味道的敏感，这些都是需要漫长的时间来累积的。

　　　　他不否认在这行有些人，的确天赋卓绝、无师自通，这些人叫天才。但像谢珺这样的……或许只能称呼为妖孽了！

　　　　沈新阳还想问谢珺一些问题，但不想打扰她做生意，就又要了几根酱大骨并几样卤菜，站在一旁边吃变边等。

　　　　站在不远处的王芳芳，看着沈新阳对待谢珺的态度，竟然跟对她有着天壤之别的区别。她嫉妒的目光在谢珺那张精致的有些过分的脸上游移……一个大胆的怀疑在她脑海中生出。

　　　　这些顾客只要吃了谢珺家的卤味一次，就会一直光顾。她曾经听她的一位顾客形容谢珺家出品的卤味，说是那味道好像有魔法，吃过一次就忘不掉。

　　　　王芳芳根据谢珺的卤汁，她自认她制出来的卤汁的味道跟它至少有八分相像，可是却没有人坚持来买她家的卤味，会不会就是因为这个原因。王芳芳越想越觉得她的怀疑不是没有缘由的，越发笃定其中有问题。

　　　　王芳芳冷笑两声，望着谢珺家的摊位满是不怀好意——让你们猖狂！过几天，还看你们能不能笑得出来！

　10。010

　　　　四点多了，头顶上的太阳还是晃眼的厉害，香县菜市场依旧是人声鼎沸、人来人往。

　　　　最夸张的还要属谢珺的卤味摊前，经过半个月的经营，她已经有了固定的回头客，味道口碑都打了出去。流动摊位始终不是能够长远发展的法子，开店这件事必须提上日程，但在此之前的树立品牌意识是当务之急。

　　　　谢珺意识这件事后，第二天就在自家摊位前竖了一块牌子，上书“百味卤”三个大字。寒碜是寒碜一点，但也比老顾客在介绍她家卤味时，说菜市场家的那个流动摊子好。

　　　　百味卤摊前排队人群的队伍已经绵延出去十几米，将路堵得死死地，菜场管理人员已经好几次出来维持秩序了。等待的顾客在排队的时候，还会顺便在旁边的摊位上看看，捡几样自己需要的东西。百味卤的好生意直接拉动了周边流动摊位的生意，连刚开始对谢珺母女阴阳怪气的男人，这几天也难得对谢珺露出了笑脸。

　　　　不甚宽阔的路面上行驶过一亮银灰色的梅赛德斯…AMG，这样一辆豪车突然出现在小县城里格外打眼。菜市场前的人流拥挤，直接导致了车子止步不前。

　　　　左边坐着中年男人，着实长了一张英俊的脸，桃花眼周围长了些褶子，但还是不妨碍这双眼睛对于女人的诱惑。他的脸长得跟谢珺有六分相像，赫然就是谢珺的亲生父亲赵松。

　　　　赵松有些烦躁地翻看着文件，他皱着眉头低头看了几眼戴在手腕上的腕表，不时地朝车窗外张望。他朝司机喊道，“老王，你看有没有别的路绕过去？”

　　　　老王连忙回答道，“老板，我看过导航仪了，的确没有。”

　　　　赵松气哼哼的，揉着紧皱的眉头，不再说半句话。

　　　　坐在赵松右侧的是赵玉梅的表弟陈楚，陈楚现在跟在赵松后做事，当初还是冯玉梅安排的。

　　　　陈楚长得人模鬼样，就是气质不太光明磊落。他小心翼翼地打量着赵松的神色，开口道，“姐夫，这路一时半会也不会清开了，要不我们下车逛逛？”

　　　　陈楚指着路旁那处被人群包围的地方，说，“姐夫，那里人这么多，一定有什么独到之处。说不定姐夫你能找找灵感呢！”

　　　　赵松往舒适的背垫一靠，脸上露出轻蔑的神色，“香县的人，这么多年的毛病还没改，什么事情都喜欢凑热闹。八成是哪个店开张，他们贪小便宜凑热闹呢！这脏乱差的菜市场有什么好找灵感的，别吃坏了评委的肚子才是……对了，跟那姓李的商量好了吗？今年的厨王争霸赛刻不容缓，绝对不能出现任何纰漏。”

　　　　陈楚的面色也有几分凝重，他点点头，肯定地说，“已经核实过了，那姓李的祖上的确做过御厨，有几道独家拿手好菜。我们出价十万，他已经肯出手了，就等着姐夫你过去做最后的确认。”

　　　　赵松松了口气，点点头，“这就好！陈楚，你这次做的很好，以后我们满玉堂成为华夏第一，好处自然是少不了你的。”

　　　　“谢谢姐夫。”陈楚感激道，他突然想起了什么，指着一个方向问道，“姐夫，前面不远好像就是你以前的老家了，要不要回去看一看。”

　　　　赵松义正言辞道，“有什么好看的！让玉梅知道了，她会不开心的。”

　　　　陈楚立马接了赵松的话，拍马屁道，“姐姐知道你这么爱她，一定会很高兴的。”

　　　　窗外突然嘈杂起来，赵松一瞥，见几个穿着制服的城管和警察围了上去，好像是要没收摊子，跟摊贩争执了起来。

　　　　赵松呵呵一笑，深以为然，“我就说这小菜场没什么好东西，看出事了吧！”

　　　　这时路上也畅通起来，赵松赶紧催着司机将车子开走了。

　　　　***

　　　　穿着制服的城管要来没收谢珺家的摊子，几个人将三轮车推着就走，一个主事的对谢芬道，“卫生部门接到举报，说你家的卤味里添加了大｜麻、罂粟等可以致人上瘾的毒品，我们会先回去调查这件事。如果情况属实，我们会做出相应的处罚措施……请你先将你的身份证交给我。”

　　　　这话无疑平地一声雷，将周围围观的顾客都给吓个半死。偏偏混在人堆里的王芳芳似乎嫌事情还不够混乱，大声嚷嚷道，“你们听见没有……百味卤里面添加了罂粟大｜麻啊！吃了会上瘾的，对身体不好，还会死人呢！”

　　　　谢芬差点被这突如其来的灾祸砸晕，但是女儿亲手做的卤味她也是一步步地亲眼所见，哪有这些人说的乱七八糟的东西。她想了想心中有了底气，更不想露怯让女儿受惊，她仰着头正声道，“你们怎么能凭一个举报就说我们的卤味有问题呢？你们怎么证明？”

　　　　领队的队长有些迟疑道，“这个需要我们送到卫生部门，进行检验。”

　　　　谢珺见母亲在这次遇急中没有半点退缩，反而迎难而上，这也刷新了她对母亲的认识。周围有的顾客被王芳芳煽动起来，对谢珺母女破口大骂，要不是城管拦着说不定就要冲过来把谢珺她们揍一顿，好像这般才能平民愤。在这种情况下，谢珺的心情都没有被影响，因为谢芬的表现，她嘴角勾起一抹欣慰的笑容。

　　　　谢珺拍了拍谢芬的肩膀，立马接着她的话，对领头的队长义正言辞道，“你是不是也无法立刻证明我家的卤味有问题？那如果举报有虚，你今天的举动已经对我们的百味卤造成了名誉伤害，顾客以后怎么想我们怎么相信我们？”

　　　　谢珺这番行事作风，从容自若，一点都不像一个年纪轻轻的高中生，反而像一个成熟老道的大人。她表情严肃，双眼真诚，给人一种极其正气的感觉。她故意放大声音，立马就将周遭的喧哗都给压了下去，“所以我要求你今天必须在这里向我的顾客做出保证，等你检验完了也必须在这里公之于众，还要对我今天被你们拉走的半锅卤味做出赔偿。”

　　　　当然后半句话是谢珺临时添上去的，她今天的卤味卖的好，就剩底下一点点了。她故意这么说也只是故意唬唬人家。

　　　　那队长不仅长了一张实诚的脸，连人也特别实诚，根本不像谢珺在后世新闻上看到的那些恐怖执法的城管。

　　　　队长憋红了一张脸，为难道，“这是我们执法的任务，我们还没有向商贩做出赔偿的惯例。不过，你前面说的我能保证的，如果没有问题，我们绝对不能让你们做不成生意不是？”

　　　　谢珺这才满意地点了点头。

　　　　队长向隔壁借了一个扩音喇叭，调整了下音量，放在嘴边道，“今天我们并没有断定百味卤一定存在问题，我们拉回去只是做列行检查……等过两天结果出来了！我还在这里宣布消息，我们不会让老百姓吃有问题的东西的！”

　　　　这个城管队长经常在周边出没，他已经做了十几年的执法人员了，无论是在人品上还是在工作上都是挺有威望的。他这么一说，倒是打消了一部分人的顾虑。

　　　　谢芬交了身份证，但是眼睁睁地看着自己辛辛苦苦了这么多天的结果，就这样被人拉走了，心里还是怪难过的。不过幸好的是女儿已经将影响降到了最低，她叹了口气，这么些天她已经明显感觉到女儿的成长，快到她已经跟不上女儿的步伐。

　　　　谢芬在心中给自己打气，无论女儿多么能干，她能做的就是不断磨练自己，让自己成为女儿结实的后背，而不是给女儿拖后腿！

　　　　生意做不成了，城管走了热闹也没得看了，人群开始散开。这时候围上来几个熟人——时髦的李阿姨、沈新阳。

　　　　李阿姨见谢珺没事，松了一口气，这些天她天天来买谢珺家东西，对谢珺还是有些了解的，也颇为照顾她们孤儿寡母两人。见她们遇到这样的事情，无奈又不平，生怕母女两连这唯一的出路没了会活不下去。

　　　　李阿姨朝谢珺点点头，安慰道，“小珺我知道你是个心大的，想把百味卤这个牌子做出来，阿姨一定会帮你尽快度过这个难关的……我家先生跟卫生、城管那边都有点关系，我让他帮你催催，让他们快点出结果。阿姨自己是在电视台工作的，等结果出来尽快帮你做个报道澄清下。”

　　　　李阿姨是个风风火火的行动派，给谢珺她们安了心，立马就往回去赶，生怕误了事。

　　　　沈新阳这些天也天天光顾谢珺家，自从第一天的狼狈吃相后，就再也没有穿过浅色的衣服了。他见出了这样的事情，连忙摇头一脸哭相开始吐苦水，“都是今天下午误了事，害得我今天还没来得及买卤味呢！就被人连车子一起拉走了_（：зゝ∠）_。”

　　　　谢珺自从被沈新阳盯上后，再也无法直视这个人了。沈新阳作为周宏非的关门弟子，不仅在美食品尝时候有有一张毒舌，在美食评论的时候更是毒舌的不行，他有时候做的点评几乎能把人气死。偏偏沈新阳这人长了一张好相貌，颇受当下男男女女白领的追捧。由他主编的杂志《舌尖美食》，在大都市几乎是无人不知的，销售量更是令人咋舌。

　　　　他这次来到香县，是被他的师父周宏非发配过来，做一个关于江平省的美食调查报道的。当然他本人到处吃吃喝喝，也顺便为他的杂志和新书收集素材。

　　　　谢珺无奈地摇摇头，也是阴差阳错，让她提前遇到了沈新阳，毕竟前世她对他只是一面之缘，更谈不上什么深交浅交。

　　　　“妈，我带你去吃好吃的。”谢珺挽着谢芬的手，转头就走，根本没有管沈新阳。

　　　　沈新阳在后面嗷嗷大叫，“谢珺，你给我站住！你难道不知道我是谁？你不巴结我就算了，还这样对待嗷嗷待哺的我？你是不是人啊_（：зゝ∠）_？！”

　　　　沈新阳只听到从前方传来谢珺幽幽的一声，“那以后我出新菜品，拒绝售卖给你沈大公子！”沈新阳立马什么屁话都吞进了肚子里，憋着嘴，一路小跑跟了上去。

　　　　……

　　　　柏晋脚步没有一点声响，从角落里走出来，从城管来到这里起，他就站在这里，一幕幕都没有落下。他好像第一次看见这样的谢珺，跟他这段时间见到的谢珺，那个会做好吃的收买他、会揶揄浅笑的少女全然不同。

　　　　——刚柔并济、针锋相对、处处紧逼，她有着不属于这个年纪的成熟跟老道。

　　　　她为什么对他这么好？……她到底是抱着什么目的接近他的？

　　　　柏晋第一次发现他也有了一道未解的难题。柏晋拍了拍身上的烟尘气，一声不响地往回走去，双眸之中划过一抹幽光。

　11。011

　　　　谢珺在香覃高中念了三年书，对周边环境颇为熟悉。她七扭八歪拐过几条巷子，将几人带到了一个小弄堂口。一个头发花白的老婆婆面前放着一个竹篮，坐在弄堂口，手里还在编织着毛线工艺品。

　　　　谢珺跑上前去，跟老婆婆耳语了几句，对方立马掀开篮子上盖着的一层白布，给谢珺端上了两碟碗状的物什。谢珺端给谢芬很沈新阳一人一碗。

　　　　沈新阳从未见过这样浓稠的酸奶，更像是鸡蛋羹，稠若凝脂。他尝试着将碗扣过来，那一碗酸奶仍然坚｜挺如初，丝毫没有滑落下来的痕迹。沈新阳轻笑一声，他见酸奶表面浮着一层层乳黄色的奶皮，还未仔细品尝，那奶香扑鼻的滋味已经扑面而来。

　　　　沈新阳小心翼翼地用小勺子划开那层奶皮，便露出下面一层雪白若凝脂的酸奶来，他不曾用勺子搅拌，便直接用勺子舀起一大勺，送入了口中。那固态的酸奶，在他舌尖他越发能感触到这一层细腻的丰腴，最令他称奇的是那清酸的味觉中竟然糅杂着一丝丝微妙的甜。沈新阳惊喜地不能自己，似乎发现了新大陆一般。

　　　　这酸奶的形态和味道，像极了那一年，周宏非带他去过的一个名不见经传的草原，那里的牧民自己家制作的酸奶。当地人制作酸奶不加入任何添加剂，直接取自家奶牛挤出的鲜奶，滴上几滴清油熬熟晾凉，兑上头些天剩下的酸奶作酵头，倒进小碗中放进保温箱里发酵。只需要等上四五个小时就能品尝了。

　　　　但是和这些草原上的酸奶比起来，这老婆婆卖的酸奶却没有那么酸，酸中还带微甜的细腻触感的确让沈新阳惊艳到了。沈新阳三下五除二就将大半碗酸奶吃的干干净净，连瓷碗碗沿上那层奶皮都没有放过，仍然有些意犹未尽。

　　　　他抬头见谢珺还半蹲着，跟那个卖酸奶的老婆婆聊得很投缘的模样。老婆婆还给谢珺加了些料，沈新阳眉头一跳，心想这老婆婆真是厚此薄彼的厉害。连忙将头凑过去，却见谢珺的酸奶上浮着一层细细的白砂糖，心中更加纳闷，他心想谢珺做菜的水准如此之高，不会不懂这酸奶就是原汁原味更好吃，更否说老婆婆卖的酸奶的味道酸甜适中。

　　　　沈新阳轻皱着眉头问了一句，“你喜欢甜？”

　　　　谢珺瞥了他一眼，轻描淡写地点点头。

　　　　谢珺一边吃着酸奶，一边跟老婆婆说笑，说着沈新阳听不懂的话，沈新阳在边上挠着头很是苦恼。谢珺也没有让他等上多久，等她吃完酸奶将瓷碗还给老婆婆，就向她笑着道别了。

　　　　谢珺继续带着谢芬跟沈新阳拐巷子，沈新阳终于憋不住了，问道，“刚才你们怎么聊什么，聊地这么开心心？”

　　　　谢珺拐了个弯，笑道，“过不久我就要开店了，我让老婆婆到时候把酸奶放在我的店里寄卖。她可以多做点，也不需要每天顶着日头亲自出来售卖了。”

　　　　沈新阳咦了一声，想了想倒觉得谢珺这个决定不错，忙着附和道，“你这主意不错！不过等你开店的时候我大概已经不在香县了，到时候我留个版面给你专门帮你做宣传。”

　　　　谢珺闻言笑了，却摆摆手，“算了，你那《舌尖美食》在香县的阅读量不大，我也没有指的上那些白领赶到这里……而且。”

　　　　谢珺顿了一声，双眸中略过沉思，“现在我就这样曝光还不好，我的底子身家都不够硬。”

　　　　沈新阳并不了解谢珺背后的恩怨情仇，他想到另外一块去了，点点头道，“过刚则断，过慧易折。你家生意才刚刚起步，这样做的确不太好。”

　　　　谢珺也没有多解释，倒是一旁的谢芬有些惊讶，她有一肚子的话和疑问想要跟谢珺说，但是碍着沈新阳这个外人在，也不好说。

　　　　拐过最后一个弯，视线逐渐明朗，谢芬一看对面正是谢珺念书的香覃一中。

　　　　香覃一中和香县菜市场都在同一条主干道上，相距并不遥远，走路走上十几分钟的路程罢了。香县两个比较有代表性的地方，商铺的聚集量却远远不能相比。香覃一中附近是属于香县未开发过的老城区，特别是香覃一中对面的居民宅已经有几十年的历史了，墙壁脱落，公共设施经常损坏，住在这边的大多是上了年纪的老人。当然也有不少香覃一中走读的学生。

　　　　因为在学校附近，这边的商铺多是文具店和小吃铺，有学生这个固定的客源，生意一般都不差。

　　　　而香县菜市场附近是政府今年来开发的主要工程，那边的建筑和这边比起来，就像两个世纪的对比。那边有翻新过的小区、别墅群，医院、商场甚至大型超市。

　　　　谢珺找了一家卖鸭血粉丝汤的小店，点了三碗粉丝汤。老板是正宗的金陵人，他家粉丝汤好吃全靠那一锅的老鸭汤，那是用好几只鸭子精心熬炖了许久，才熬成的鲜美汤汁，几乎不放什么香料，全凭食材最本质的味道。

　　　　老板的汤锅一直在炉子上温着，要是有客人到了随时下粉丝、鸭血等入锅，全吃的一个即时鲜美。

　　　　等一碗热气腾腾的鸭血粉丝汤端到了沈新阳面前，刚刚被压下去的馋虫全都被勾了起来，特别是吃了碗开胃的酸奶。品一口带着鸭油的汤汁，来一口晶莹剔透的红薯粉丝，尝一口细腻的鸭血、滑脆的鸭肠……只觉得鲜嫩的滋味已经充斥了整个大脑，此时的滋味只能用一个字来形容——鲜爽。

　　　　沈新阳还没有试过在大夏天吃过鸭血粉丝汤，头顶的风扇吹不跑热气，他吃得大汗淋漓，觉得这个滋味美妙极了。他瞥了一眼谢珺，见她并不动筷子，只是一双波光潋滟的眸子紧紧地盯着店外。

　　　　沈新阳不自觉地出声道，“你在看什么？”

　　　　谢珺收回眼神，笑的意味不明，“我在数……刚才过去的一分钟里，一共开过去三十五辆自行车、五辆电瓶车、三辆私家车、一辆小型货车，一共走过去九十三个人。”

　　　　沈新阳好像突然明白了谢珺的意图，只觉得这姑娘实在是有主见的厉害，可偏偏找错了方向。他皱着眉头，凑过去，刻意压低了声音只容得两个人听到，“前些天我跟你们市长在一桌上吃过饭，听他说过，这个地方五年内是不会开发的……你要买房子找店铺还是别考虑这处了，浪费钱。”

　　　　谢珺惊疑地看了沈新阳一眼，却见对方的眼神中满是诚挚，但谢珺也不能把话挑开了说。

　　　　原本是沈新阳这样说的没错，香县也的确是这样规划的。可是这个市长在两年后就因为政治错误下了台，新上任的市长整改的第一炮就朝香覃一中附近开，招商融资翻新，新上任就火急火燎。以后这个地段将会成为香县最繁华的地方，房价贵地直接逼近市里，特别是香覃一中对面的学区房，价格几乎被炒到了天价。

　　　　这些都是谢珺以一个后世人的目光来看，她并不能跟沈新阳摊开，这些话也只能她一个人烂在肚子里。谢珺没有正面回答沈新阳这个建议，只巧妙地绕过话题。

　　　　酒足饭饱之后，出了店门，沈新阳有助理开车来接他。谢珺拒绝了沈新阳送她们回家的建议，肩并肩跟谢芬往村子里的方向走去。

　　　　谢芬这时候终于忍不住开口了，“小珺，我们真的要开店？那租金多贵啊？开开流动摊子挺好的！等你开学了，我一个人出来卖卤味也行，要是开了店我怎么照看过来？”

　　　　谢珺有些哭笑不得，她笑道，“妈——这些就不用你考虑了。你知道我是有长远考虑的，如果我要将牌子做出去，