美食家与演技帝-第17部分

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　　　　来到新换的房子，于小岳刚到小区门口就惊呼：“萧可，这里都是联排小别墅，一套几百万，你们剧组真大方。”
　　　　“是我朋友租的。你记得吧，上次和你说过那个叫韩董的，在b市的公寓也是他公司出房租，我只要做饭就能白住。”
　　　　于小岳啧啧称羡：“看来他一定很有钱。可惜是个男人，如果是个妹子，你一定得抓紧，问清家世，把人套牢。”
　　　　“别胡说。”虽然这么回答，萧可却决定，有机会一定要问问，韩家究竟是什么来头。
　　　　有钱也就罢了，但连徐导说在电影界有一定影响力的邓家都与他们父子交好，想来家世应该也不一般。那为什么还要让自己白住？只是为了吃饭的话，外头多的是大厨，没必要对自己特别优待。
　　　　之前于小岳嚷嚷着要吃大餐，但在剧组坐了一下午，发现拍剧并非自己想像的那么轻松。萧可演技虽赞，却架不住其他演员的拖累，有一条一连拍了十几次才过。同样的台词同样的动作，看得他这旁观者都烦。身为扮演者的萧可，虽然没表现出烦燥，但肯定也累着了。
　　　　但难得来一次，不尝尝萧可的手艺他又不甘心。纠结了一会儿，他想出个好主意：“小可，你先休息一下，随便做几个家常菜就行，不用太麻烦。”
　　　　萧可早在拍电影那会儿就习惯了这样的工作强度，加上剑术练习小成，精力还不错。知道朋友是好意，笑了笑说道：“没事，家政阿姨已经煮了汤，还把菜都切好了。我只要再准备几样，下锅一炒就行。”
　　　　“那我来帮你。果园的果子还没熟，这次我带了山货和干货来，你看看有没有用得到的。”
　　　　把于小岳带来的鸡纵菌和腐竹什么的翻了一遍，最后萧可挑了一盒松花蛋，“这个炒肉不错。”
　　　　皮蛋还能炒肉？不都该凉拌吗？于小岳张了张嘴，又闭上了。以前的经验证明，吃饭时听萧可的准没错。有什么问题先憋着，等菜一上桌，自见分晓。
　　　　洗完手进了厨房，萧可先把事先做好的蓑衣饼蒸上。又看了看冒着香气的高压锅，刚好定时走得差不多了，便开锅把猪蹄尖和火腿蹄子一起捞到大碗里，放在旁边待凉。顺手塞了一把大葱几片生姜给于小岳，让他斩段切丝。
　　　　趁这功夫，他又上锅烧油，然后打开冰箱，把浸在加了黄酒、米醋等调味品里，入够了味的鲫鱼端出来，稍稍控干。
　　　　做完这一步，油恰好有八、九分熟，萧可取过一双长筷子，将鱼下锅慢煎。等两面都泛黄焦脆，又取过另一只平底锅，先铺下于小岳切好的一层葱丝，撒一撮姜丝，再放两条鱼。这么着码了四层，最后把先前浸鱼的调味汁全部倒进去。看着浓到挂碗的稠汁刚好淹没最上面的鱼头，萧可满意地盖上锅盖，打开小火。
　　　　于小岳觉得锅里飘出的香味就像那稠汁一样浓。他闻着就舍不得说话，直到香味散去，才问道：“接下来炒皮蛋吗？”
　　　　“先料理猪蹄。”说着，萧可换了一双筷子，戳了戳炖得酥烂的猪蹄。也不见用什么特别的手法，里面的骨头便被他轻轻松松地挟了出来，上面一根肉丝都没有。
　　　　把一碗蹄子的骨头都去了，萧可又把净肉倒回汤锅里，顺手舀了碗汤出来，又添了碗青菜头继续煮。
　　　　这时，外面传来开门声，随即是韩父的声音：“小可，我们家今天有客人啊？”
　　　　过来的路上，萧可已经向于小岳介绍过目前身边的常驻人口。他一看说话的这老头穿得挺时髦，脖子上还学过来这边旅游的游客那样围了块号称古法编制的民族风围巾，不像旁边那位戴玳瑁眼镜的老者斯文有度，就知道这准是韩董他爸，马上问好：“韩叔叔好，文叔叔好，我是于小岳。”
　　　　“哈哈，小伙子长得挺精神嘛，不愧是小可的朋友。小于，你随意，千万别拘束啊。”
　　　　韩父刚想进厨房看看今晚吃什么，却被文老叫住了：“老韩你该说说你那些员工，太漫不经心了。如果不是我眼快，今早我的名牌靠垫就被扔了。”
　　　　“什么叫你的，全称是你捡来的。”
　　　　“那他们也不能扔。”文老略生气，“还没做好猫窝就搬了，今晚我再看看这小区有没有流浪猫。”
　　　　“小心带一身蚊子包回来。”
　　　　习惯性地对了几句嘴，韩父这才想起还有正事没办：“小可啊，你和我儿——咳，和小邓的合同拟好了。你过来看看，没什么问题就签了吧。”
　　　　萧可擦了擦手，走出厨房，有点惊讶：“这么快？”
　　　　“那是，我今天盯着他改了一天，”
　　　　其实真相是韩父和文老逛完两处景点，去韩氏分公司抢走了何伦刚刚起草完、还没来得及给韩熙林看的合同，又把想来蹭饭的邓一博轰回酒店，末了拿着战利品凯旋归来。但把功劳完全包揽在自己身上的韩父完全不脸红。
　　　　签过几份合同，萧可现在对那些书面语比较熟悉了。当下快速看过一遍，立即发现，这份合同优厚得不可思议。
　　　　上面白纸黑字，注明租金、税费、员工工资、装修预算及定期翻修、设备费用等等开店必须开支，萧可一样也不用支付，只要以厨艺入股注资，即可得到餐厅所有权的70％。将来盈利分配，也按这个比例。
　　　　这哪里是合资，分明是白送钱给自己。
　　　　邓一博今年才二十出头的样子，想来用的必定是家里的钱。他乱开条件，将来家人知道说不定会抗议。萧可不由问道：“韩叔叔，邓先生开给我的条件这么优厚，他家里人知道吗？”
　　　　“当然知道，他们都认可，你就放心大胆地签吧。”
　　　　韩父心说他家人可不就在你面前坐着，而且还参与了细节改动——何伦揣度着老大的心思，本想把餐厅所有权签给萧可，己方以管理名义合作。但却被韩父严厉禁止：这两年餐饮业不景气，万一亏了钱怎么办？虽说店面是他们韩家的产业不用交租，但工资税费哪样不要钱，怎么能让小可干赔本生意。还是按入股的方式来，把账套拿住。若是亏了钱，打一笔填进去，神不知鬼不觉。
　　　　见萧可还在犹豫，韩父又说道：“小可，叔叔坑过你没有？你就放心大胆地签吧，条款分明，绝对不会吃亏。也别觉得你占了多大便宜，厨艺是一个餐厅的根本，为了这根基多花点钱，值得。”
　　　　确实是这么个道理。于是，在韩父的忽悠下，萧可终于签上了自己的名字，又按了手印。
　　　　收回协议，看着上面通红的指印，韩父笑得比民族风围巾上的大红花还灿烂：这下可帮儿子把人拴住了，哈哈哈！

☆、第33章

收起合同，萧可继续去厨房忙活。
　　　　看了看蒸锅，只见事先生煎过的蓑衣饼已经蓬松胀大了一圈，原本的冷白也变成了吸足水份的柔白，萧可便关了火，去切肉丁和皮蛋。
　　　　韩父这两天已经和他配合得相当熟练了，不用再交待什么，主动拿碗盛汤。
　　　　揭开高压锅，上汤浓香随着密封许久的蒸汽扑面而来，瞬间滋润了五脏六腑。韩父陶醉地做了个深呼吸，才继续动手。
　　　　剔去了骨头的猪蹄酥软肥嫩，新鲜的白肉与熏制过的腊味在飘着金黄浮油的乳白汤色中起起伏伏，衬着嫩嫩的淡青菜头，勾人食欲。如果手里拿的勺子再小一些，方便下口，说不定韩父会就地偷吃。
　　　　不过，在装鱼时韩父却遇到了麻烦：之前没过鱼头的酱汁现在被煨得只剩下薄薄一层，俨然精华都焖进了鱼里。巴掌大的鲫鱼也因此变得酥松无比。韩父才用锅铲轻轻触了一下最上面那条，就感觉那鱼头快掉下来了。怕卖相不好，他连忙说道：“小可，这鱼还得你来起锅。”
　　　　“稍等，我先炒好松花肉丁。”
　　　　一听这菜名，不只韩父好奇地凑近细看，早等着做这道的于小岳也赶紧围了上来。
　　　　只见萧可先将青椒葱丝等佐料下锅，又加了一点本地的小米辣干，爆出香味后，下肉丁翻炒。等到淡红色的肉块转灰变白，估摸着有八、九成熟，萧可又把同样切成丁块的皮蛋倒进去，快速翻搅几下，迅速熄火装盘。
　　　　于小岳便是没想到皮蛋还能这么吃。辣椒的香味和肉香蛋香结合在一起，他口水都快流下来了，下意识地伸手想接，“小可，我来上桌。”
　　　　“等等，还要装盘。”
　　　　啊？菜不是已经在盘子里了吗？随着萧可的动作，韩父和于小岳这才发现，桌上不知何时又多了一个十二寸的大盘子。只见他把盛了蛋炒肉的小碟子放在大盘中央，又揭开蒸笼，把蓑衣饼一只只挟出来，围着小碟排好。
　　　　末了，他又在碟中放了把调羹，才交给于小岳：“你上桌吧。”
　　　　将鱼盛在浅碗里，趁他们上菜拉椅子分碗碟的功夫，萧可继续炒了两个素菜，又用之前盛出的汤做了一大盘上汤炒饭。
　　　　所谓上汤，除了常用的干巴丁玉米粒等配菜之外，最关键的一点是一边炒一边不断往饭内洒汤。
　　　　开春季节，中午虽然有太阳，但早晚温度还是低。先前盛起的汤这会儿已经变得温凉，上面结起了薄薄的油衣。将材料米饭翻炒片刻，萧可揭起这层薄油下锅，待饭粒吸了些许油脂变得透亮，他又控制火候，继续一小勺一小勺地添汤。
　　　　待到炒饭出锅，猪蹄汤的鲜香已完全渗入米饭，却又没有汤泡水浸的痕迹，而是颗颗分明透润，衬着青葱红丝，卖相既好，味道更佳。
　　　　把最后的上汤炒饭端出厨房，萧可一边擦手一边坐下。环顾一圈，突然发现少了个人，“韩董呢？”
　　　　“他今天有事，忙着加班帮老板赚钱呢，不用等，给他留口菜就行。”
　　　　韩父牢牢记着儿子现在是打工马仔这个设定，说着取过一只盘子，将每种菜都拨了一点出来。末了看着那盘配了蓑衣饼的蛋炒肉，说道：“是把肉装在这饼里吧。”
　　　　类似的菜外面餐馆也有，只是配的炒肉没有这么特别。韩父拿起一个蓑衣饼刚准备装肉，立即发现了这饼的玄机：原来它不单外面煎过，里面也煎过。而且不是普通的团面压平，看那一圈一圈的螺形纹，似乎是擀平之后抹了油，再卷拢切片摊平。形如蓑织，怪不得叫蓑衣饼。
　　　　看着看着，等肉装好，韩父一个没忍住，把本该给儿子留的饼塞进了自己嘴里。
　　　　一口下肚，韩父顿时尝出了这道菜的另一重玄机。外面类似的菜肴，用的窝头馒头都没有味道，炒菜却有意做得比较咸。但萧可这道却是两者相辅相成，蓑衣饼不但抹了油，还加了椒盐。蛋炒肉没有放盐，只下了佐料。微咸的面饼配上辣味适中，又融合了皮蛋独特味道的肉丁，热乎乎地吃上一口，那味道实在教人赞不绝口。
　　　　韩父忘形地两大口把不算太小的饼子吞进嘴里，吃完了才想起今天还有晚辈客人在场，不禁老脸一红，讪讪地说道：“来来，小于也来尝尝，小可这手艺别处绝对吃不到。”
　　　　于小岳早等着这句话了，闻言刚想下筷，却听萧可说道：“等等，我差点忘了拍照。今早没发早餐照片，现在一定要发。”
　　　　相机比人先吃，简直是人不如机。于小岳郁闷地往旁边让了让，以免出镜。
　　　　萧可对拍照的概念还停留在按下快门就ok上，好在前世学过几年书画，懂得构图。虽然没有刻意打光，营造出时下流行的清新效果，但拍出的几张照片感觉还不错。
　　　　配好图，萧可又写了一句“我今天的晚饭，大家吃什么？”
　　　　发完微博，萧可自觉功德圆满，了却一桩心事退出微博，也提起了筷子。
　　　　不想，还没吃两口，刚刚放下的手机便传来叮叮咚咚的提示声。萧可随手点开一看，发现最先转发的居然是徐导：“小萧，做为一个正在吃方便米线的人，请你务必介绍一下味道，好让我就着横梁上挂的咸鱼下饭。”
　　　　别人也就罢了，导演有令，萧可只好放到第一位。但他打字的速度一直没练起来，便对于小岳说道：“小岳，来帮我打字。”
　　　　可怜于小岳刚刚吃完一只配蛋肉的蓑衣饼，刚想向看起来酥软喷香的猪蹄进攻，听到这话，只得依依不舍地停下筷子来帮忙。
　　　　只听萧可说道：“酥骨鱼，味浓多汁，微甜偏酸，鱼骨全酥，可整块入口不必剔刺，汤汁亦可拌饭。”
　　　　韩父和文老原本在吃第二只蓑衣饼，闻言赶紧添了半碗饭，各抢了一条鱼，又舀了一勺汤汁浇盖。
　　　　“松花肉丁蓑衣饼，香辣爽口……金银双蹄，新鲜猪蹄尖与火腿蹄尖一同煨炖……素炒菜心……”
　　　　随着他的解说，两位老人家亦步亦趋地跟着吃菜。却苦了于小岳，不但只能听不能吃，还要再打一遍刺激口水分泌。他愤怒地想，一定要多住一天，让萧可再做一席大餐犒劳自己。
　　　　眼看菜色一个个介绍完，最后只剩下一盘看似平淡无奇的鸡蛋干巴炒饭，于小岳松了口气：这下总该告一段落了吧？
　　　　却没料到，这也是个大杀器，“上汤炒饭，优选香米，配辅料，加鲜汤，饭粒吸足油衣鲜味，香软适口——”
　　　　于小岳再也受不了了，不等萧可念完，匆匆把这一条点了发送，狼嚎道：“不管了，我要先吃！”
　　　　此时，两位老人家也瞄准了炒饭。三把汤勺同时开动，一眨眼的功夫，满满一盘炒饭就被瓜分得差不多了。
　　　　萧可前世吃惯了，并不贪嘴，只是叮嘱道：“给韩董留点。”
　　　　等吃饱喝足，所有盘子都像平常那样闪亮见底。萧可想起迷妹们喜欢发吃前吃后的对比照片，觉得也该学一学，便对想帮忙收拾的于小岳说道：“等等，我再拍一张。”
　　　　吃到发撑的于小岳想起刚才的事，觉得不好意思，“要不炒饭那条删了吧，我再帮你重发一次。”
　　　　“好啊。”萧可先给空盘子拍了照，又把手机递给他。
　　　　才接到手里点开微博，于小岳便被右上角的提示信息数量吓呆了：这才一顿饭的功夫，转发量怎么就上七位数了？明星的生活都是这么备受瞩目吗？
　　　　他想看看粉丝在说什么，征得萧可的同意后，便点开念了起来：“导演大哥，我也在吃泡面。家里没咸鱼怎么办，用咸萝卜代替可以吗？急，在线等。”
　　　　“楼上，我就着萧大厨的菜肴解说吃了三碗老干妈拌饭，你可以试试。”
　　　　“本来今天亲手做了一桌菜，自我感觉还蛮良好的。看了萧大厨的微博突然想全倒了怎么办？”
　　　　……
　　　　甚至有人已将几张菜肴照片、解说介绍、加上萧可的剧照做成了长微博，艾特本尊一起转发。数量也是惊人，单是原作者下面，就已经达到了一百多万次。
　　　　而除了类似调侃之外，更多的人则在询问，这菜是不是萧可亲手做的，如果是，将来会否加入餐厅菜单，而那餐厅又到底什么时候开业？
　　　　第一个问题，无需萧可上阵，徐导已经作答：“曾在小萧家蹭过夜宵的人可以作证，绝对是他做的。”
　　　　徐导的几部作品家喻户晓，国民度高又备受好评，说出的话绝对有份量。哪怕是对娱乐圈漠不关心、只是顺着美食图进来看热闹的路人，在看到他加v的名字，再顺着看了个人作品简介，都立即相信，跟着追问夜宵又是什么？
　　　　随着徐导回味无穷的回忆，#萧大厨菜单2。0版#新鲜出炉。与此同时，萧可昨天因负面影响而掉了一些的粉丝数量，也在以惊人的速度回复增长。从这几天的六十来万，蹭蹭长到了九十几万，眼看就要破百万。无数人留言，让萧可尽快马上立刻把餐厅开起来，同时强调一定要有这几道菜。
　　　　盛情难却，萧可不发空盘子了，另发了一条微博：“谢谢大家捧场，但这只是家常小菜，上不得大雅之堂。将来餐厅开业，一定会推出最合适的菜品，以供诸位品尝。”
　　　　家常小菜就这么美味，那上品大餐又该是什么味道？一时间，微博上又是一片热议猜测。就连天天刷萧可剧照猜剧情的纯颜控迷妹们，也忍不住下场口水了一把。昨天发生的一场风波，也就此彻底被掩盖过去。人们只记得萧可手艺了得，再不记得那些无中生有的黑料。
　　　　当然，有人捧场，就免不了有人酸，可惜的是没人理睬。
　　　　昨天追着萧可吠个不停的万年青，用大号和手下几个小号自说自话刷了几十条，见始终无人理会自己，只得悻悻关上微博，打算另想办法，给昨天从舆论反转开始就大发雷霆的雇主闻思平一个交待。
　　　　正想着要不要把事件定义为自黑自炒，强行拉低萧可的路人好感，忽然发现一个熟悉的企鹅头像跳动起来。再看名字，是某位混得不错的业内熟人，不敢怠慢，赶紧招呼：“老朱，好久不见，最近在哪儿发财啊？”
　　　　联系他的人是朱恒业。向全程电话联系的何伦说了声“他秒回了”，便敲字回答道：“还不是在老地方，偶尔接几个单子。万华，你最近有空吗，有个活儿油水不错，你接不接？”
　　　　自打被闻思平招揽后，万华过得还算滋润，基本不接外活儿了。但最近这件事没办好，被闻思平电话吼了几次，万华担心他哪天会直接辞了自己，正琢磨着是不是该另找出路。没想到这个念头刚出来，就有生意主动送上门。他忙回道：“接，当然接。”
　　　　“你文字功底强，我也觉得你是最适合的人选。而且干完这一单，你今年就可以躺着吃了。只是——”
　　　　只是之后才是关键，利字当头，万华赶紧催促，“什么事？快说啊老朱。”
　　　　“只是听说你最近得罪了邓家？”
　　　　邓——萧可黑稿里的所谓金主、实则合伙人不就姓邓？万华揣摩这口气，似乎此人来头不小，赶紧撇清：“没有的事，实话说吧，我老板是要弄姓萧的，但稿子不是我发的。”
　　　　朱恒业：“真不是你？你得确定。这次买稿子的人就是邓氏的邓家小公子，因为黑稿的事，他爹在盘查时，把他以前一些旧账也翻出来了，现在火得什么似的。他想赶紧伪造几个过期网站，声明这都是虚假新闻，哄他老子开心。如果你真得罪了他，那这笔生意就不是送钱，反倒是把你送上门任人家削了。就算他开出了十万的价，你也不能接对不对？”
　　　　十万……这可是他一年的收入啊。以邓氏的身家，这笔报酬绝非虚报。万华吞了口口水，决定无论如何也要把这单子争取到手：“老朱你多虑了，那稿子绝对不是我发的，我最多就跟着刷了几条评论。总之，听我老板的意思，应该是他撺掇别人干的。”
　　　　“撺掇？这线埋得可真够深呀，萧可才刚刚有点名气，暂时还没碍着谁的路。你老板跟他哪儿来这么大仇？你别胡说。”
　　　　朱恒业一向八卦，虽然平时关注的都是财经界人物，但这个萧可和邓家小公子合伙开餐厅，那也算半个生意人。万华便没有起疑，又怕朱恒业不信自己的话，为了那笔钱，解释起来便格外详尽：“都是陈年旧事了，我也是有次听他喝酒喝高了嚷嚷，无意中知道的，我只告诉你，你可别往外头说去。”
　　　　“当然不会，你知道，我只在写稿子时爆料。你老板又不是生意人，我写不到他。萧可经商就是小打小闹的，就算开起餐厅，我也不会采访他。”
　　　　“他和萧可十几岁时因为拍戏认识，那时他还跟着经纪人。那人说他和萧可戏路相同，但人家出道比他早，知名度比他高，言下之意，他出不了头。然后他就想了个办法，绝了萧可的戏路。”
　　　　“别逗了，他又不是导演，要有这能耐早上位了。”
　　　　原本万华说到这里，已经有点后悔，但见朱恒业不信，不由开始着急，撇开那几分顾虑，继续说道：“他是没能耐，但架不住萧可当时年纪小，耳根子又软，特别容易受身边的人影响。他故意和萧可交好，摸清了性格，然后装着心直口快的样子，以提建议为借口，实则打击萧可的自信，说他演技这里不好，那里不行，总之专门针对萧可最在乎的地方来讲。”
　　　　“……这招真够损的。”
　　　　“是吧，我知道后也想不通，他和萧可同样年纪，怎会有这么重的心机。当时萧可也就九岁还是十岁吧，小孩子本来就没定性，被好朋友成天这么批评，说了足有两三年，慢慢就钻了牛角尖。我特地找了些萧可那几年的片子来看，感觉他就是陷进了退步、被人批评、觉得自己果然不行、再退步的怪圈里，到了后来，整个人精气神全没了，最后彻底糊掉。”
　　　　“但人要是真有才，也许会失意一时，却不会埋没一世。现在萧可逮着机会，不是又起来了。”
　　　　“就是，所以我老板就整天盯着他的动向。昨天那事也是这么来的，啧。”
　　　　“呵呵。”
　　　　这词让万华眉心跳了几跳，“我把话都说到这份上了，邓小公子那事怎么说？”
　　　　“我先把你以前的稿子给他看看，要是他点头了再联系你。我这边还要赶明早的飞机出差做个采访，先下了。”
　　　　敷衍完万华，朱恒业把最后一张聊天记录实时截给何伦。刚想说话，却听电话那头传来一记什么东西被折断的闷响，在静谧夜色中格外具有压迫力。
　　　　“何伦，怎么了？”
　　　　“没、没事。老朱，这次多谢你，等回去了我请你吃饭。”
　　　　何伦匆匆挂上电话，双手却紧张得一时不知该放在哪里好