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美食家与演技帝-第2部分

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  以这种方法打开知名度,对企业而言还从未有过先例,集团高层不免忧心。但韩熙林坚信,一旦成功,巨大的广告效应将无可取代。
  当然,其中种种细节,于小岳并不知道。但他能猜出这节目会给果园带来多少关注度。这年头出名意味着财源,单是借这把东风开个淘。宝果店都能大赚一笔。
  想到金光闪闪的未来,于小岳眼前似有无数粉红毛爷爷飞舞,拍着大腿豪气干云地说道:“等你于哥有钱了也赞助个电影,你来当男主。一定要imax画面,要有劲爆的打戏,降龙十八掌各个招式全来一遍。还要有缠绵的爱情戏,怎么勾人怎么来。对了,你说女主角挑谁好?还是干脆把两个冰冰都请来?其实我最喜欢巩皇,就是年纪……”
  已经陷进白日梦状态的于小岳明显不需要别人回答。萧可往旁边挪了挪,继续翻看历史书。
  比起节目,他更在意自己的王朝被写到了哪里。三皇五帝,秦皇汉武都有,后面还有许多他不知道的朝代。但唯独他所在的时代,不知所踪。
  萧可翻书的速度越来越快,心中也越发不安。
  

☆、黄瓜焖鸡

  况且况且颠了四十来个钟头,这天清晨,火车终于抵达目的地。
  于小岳挂在上铺做了个引体向上,一副鬼子进村的口气:“终于回家了啊哈哈哈哈哈!”
  拿行李时,他转头看见对面的萧可挂着两个黑眼圈,裹着被子哈欠连天,像是恨不得就此睡死,赶紧扑过去推了几把:“起床了起床了,等会儿回家睡去。早让你别熬夜看小说,偏不听。”
  萧可抹了把脸,试图赶走瞌睡虫。听到于小岳的话立即瞪了他一眼:那口气好像自己干了坏事似的,难道不是你让我看的吗。
  他在新华字典里特地找到大德王朝四个简体字,但连夜把上车前买的那本厚厚的历史书翻卷了边,也找不到用这四个字排列组合的国家名字。
  原来在这个世界里,本该成为东吴□□的孙策英年早逝,连带着历史也拐了个弯,走向他闻所未闻的方向。他的国家、太。祖高祖、以及往后的二十多代君主,还有母后皇兄就这么诡异地从历史中消失了,仿佛从未存在过。
  反复翻看书本确认了这一点,他顿时傻了眼,不顾是半夜,摇醒于小岳想问个明白。
  睡眼惺忪的于小岳把他的语无伦次当成了夜半梦话,告诉他不同事件导致不同未来的理论叫平行世界,还有胡蝶效应什么的。在无所不知的网络调出几个相关词条,又搜了几本三国时期的穿越小说一起给他,说看完就明白了。
  萧可对他的随口一说认了真,火车上度过的这两夜,他每天只睡四五个小时,其余时间全捧着手机,看得全神贯注。
  小说里有现代人穿越成赵云,收服文臣武将大杀四方一统三国;有穿成周瑜,收服文武大杀一统;有穿成庞统……还有穿越成貂蝉,倾倒众生勾兑无数名人却坐怀不乱,最后投入大赢家的怀抱。
  萧可原以为这种书和《汉武内传》差不多,都是小书生没事牢骚,披着意淫古代美人的皮,实则借古讽今。但一路看下来,弑君谋逆拥兵自立等等大逆不道的情节惊得他目瞪口呆。
  不过,看到第二本时他已经淡定许多。来到现代虽只有五天,但他能感受到这个年代对普通人来说是何等自由,家天下的封建帝制早就不再适合这个日新月异的高科技时代,当年的皇家禁令自然也进了故纸堆。
  再往后他几乎麻木了。跳过那些万变不离其宗的政/斗战争情节,只挑作者对改变预定历史的理解来看。
  几本书看下来,他意识到历史长河曾分道而流,一端是他的王朝,另一端衍生出现代,他是只走错河道的小虾米。
  不管到了哪里,虾米都要找食,注意不被大鱼吃掉。
  想通这些,萧可把历史书收进背包,到人满为患的舆洗台擦了把脸。等火车靠了站,他提着行李跟在于小岳身后,挤出站台围栏,向来接站的大叔说了声“叔叔好”。
  和儿子一样,于父有双一字眉,衬得国字脸分外英气。他早听儿子说要带个不得志的演员朋友回家,本以为是个油头粉面,发廊小弟打扮的人。没想到当面一看,截然不同,顿时眼前一亮。
  面前的青年高大英挺,面容俊美,眉眼尤其生得好,深邃明晰,是地地道道的剑眉星目,笑起来一边一个酒窝,阳光灿烂。
  于父顿时忘了那堆客套话,握住萧可的手,拍了拍他的肩膀,格外热情地问道:“小萧,没吃早点吧,走,我带你去尝尝当地特色。”
  说着拎过萧可的行李就往后座放,转身又吩咐于小岳:“坐后面去,让小萧坐副驾,我们好说话。”
  “爸……”于小岳嘴角抽了抽:“知道你打小嫌我没你年轻时候帅,但也不用区别待遇得这么明显吧。”
  于父理直气壮:“小萧可比你小五岁,该多照顾他。”
  “坐副驾算什么照顾……”
  “那你还抢什么?”
  原来于小岳的性格是受他老爸遗传,萧可在旁边看得直乐。想到自己再也不能见面的亲人,心中不免怅然若失。好在当初他以为性命不长,早做好了和亲人生离死别的准备,当下略略伤感一会儿,也就过去了。
  于小岳向来能说会道,加上一个同样健谈的于父,一路上父子俩谈笑风生。萧可时不时搭上几句,趁机又记下不少常识。
  于父的经历是大部分六十年代生人的缩影,青年下乡,中年下岗,之后自己折腾生意,攒了点小钱。上了年纪后不愿在外奔波,恰好朋友介绍了果园生意,打听着觉得不错,便承包下来做了果农。
  他是从照看不过来的老乡手里包的园子,果树已经种了几年,不必再等果树长开。按照协议,今年的果子老乡收一半,他们自己收一半。现在已经收得差不多了,等回到果园就送工厂。
  初次上手没经验,怕果子放久了坏掉,于父没敢在省城多待,带着两个小辈吃过早点就往县城赶。待到傍晚时分,终于爬完崎岖的盘山公路,抵达了位于山间的果园。
  车子驶进生着锈迹的铁门,停在一幢外贴瓷砖的三层小楼下,楼底另搭了两间平房,一间烧饭,一间堆杂物。小楼几米开外是一眼望不到头的果园,份量十足的桔子挂在葱葱郁郁的树梢,快把树都压垮了。
  见厨房前有袋新烫下的鸡毛,于父乐呵呵地说道:“知道你小子回来,你妈连夜去老乡家买了两只土鸡,那味道包你吃到舔盘子,外头可没得吃——小萧,能喝酒吧?有人刚送了我瓶杨梅酒,好喝又不上头,今晚咱们来几盅?”
  于小岳连忙阻止:“爸,小可伤刚好,不能沾酒。”
  “哎哟,我一时忘了。那这酒先收好,过阵子小萧大好了,我们一起喝。”
  萧可笑着道了谢,下车伸了个懒腰,深深呼吸了一口新鲜空气。
  果香叶香,和着泥土的淡淡腥味,显得格外清新。加上长辈朋友的关怀,让萧可油然生出陶然忘机之感。
  随意走了几步,萧可发现屋后有一小块新翻过的菜地。以他围观皇兄皇嫂每年祭典亲耕的经验,能看出土质不错。可惜的是,大概是于家搬来没多久的缘故,还没来得及播种。倒是旁边的架子上,还吊着几支水灵灵的胡瓜——现在叫做黄瓜。
  看见新鲜食蔬,萧可眼前一亮。这些天他天天吃外食,浓油重酱早倒了胃口,做梦都想吃口清淡的。馋巴巴地盯了黄瓜好几眼,他转身去找于父,想问问能不能加个菜。
  这时,临时去附近村子打酱油的于母回来了。她脸盘圆圆的,五官依旧能看出当年的秀丽,身材有些丰腴,为人爽朗。
  于家夫妇审美一致,不过于母比丈夫还直白些,拉住萧可一通猛夸。末了听说他想吃黄瓜,马上说道:“我这就给你弄拍黄瓜去。小萧,以后想吃什么只管跟我说,别客气。”
  萧可应了一声,又盯上了于母手里的酱油瓶子。前世他身体弱,贵族少年喜爱的架鹰打猎,纵马踏青都被禁止,甚至连书也不许多读,所以才把注意力放到厨房。虽然现在得了个健康的体魄,但习惯使然,看到新调料就想尝尝味。
  借口帮手,萧可跟着于母进了厨房。于母让了几次不见他出去,急着烧菜,也就不管了。
  这次买的土鸡个头不大,于母早上索性把两只都炖了,除了喝汤,打算再做个凉拌花椒鸡。
  这道菜少不了青花椒。于母把鸡斩好块,又将连枝带梗的花椒洗了几水,末了放上砧板切小。辛辣的味道激得她背过身连连打了好几个喷嚏,想要拿纸,一伸手又不慎碰倒了油瓶,幸好萧可眼明手快一把扶住。
  “哎哟,瞧我……”在小辈面前出了洋相,于母有点不好意思,决心把他打发走,“小萧,麻烦你帮我倒碟酱油送到客厅去。”
  “阿姨,做鸡要用酱油吗?”
  “是啊。”
  刚才闻到青花椒呛鼻的味道,萧可就悄悄皱起了眉。趁倒酱油时沾了点尝尝,觉得这味道比前世更咸。想像了一下二者相融的味道,只想吃到清淡口味的萧可顿觉日月无光。
  当年大批西域商人带着各种西域货物来到大德,香料由此盛行开来,富贵人家做菜煮茶都喜欢死命放香料,以彰财力。但万事过犹不及,这么做的结果是掩盖了食物原香,只剩下香料浓郁到刺鼻的味道,反而让人大倒胃口。
  生病戒口的缘故,萧可从小喜欢能让食材原味发挥到极致的清淡饮食。虽然时不时也会换换口味吃点重口的,但被浓酱赤汤的外食折磨了几天,加上刚刚伤愈,他现在对此敬谢不敏。
  晚饭总不能只吃黄瓜吧?小小纠结了一下,他对于母说道:“阿姨,那鸡肉能不能留一点给我,我想做个黄瓜焖鸡。”
  黄瓜还能焖鸡?于母怀疑自己听错了,要么是萧可在什么黑心店吃了奇葩菜,还当成宝了。
  她本想拒绝,但看到萧可那双因嘴唇微抿而露出的小酒窝,舌头顿时不听使唤:“行,你说怎么做,我来弄。”
  “不用,我自己来就好。”其实萧可原本是想答应的,但开口前意识到自己现在只是个平头百姓,又是在友人家做客,不能失礼,才赶紧改了口。
  于母疑惑地看着他,见他洗黄瓜时笨手笨脚,连胸前都溅到水,愈发认为这孩子被骗了。再想到儿子说他十几岁就在外打拼,顿时爱心泛滥。
  刚要让萧可把东西放下,却看到他一手持刀,一手不断翻转黄瓜。还没来得及看清是怎么下刀的,脆而易折的瓜身已经多出了两列整齐交错的口子,方便入味,却又没有破坏食材的外型。
  于母做了大半辈子的菜,除了电视,还从没亲眼见过耍得这么溜的刀工,顿时直了眼。让她来切的话也能成功,但却绝对没有这速度,得折腾上好一会儿。
  这孩子刚才看着笨,现在又这么娴熟,怎么回事?
  萧可不知于母心里泛起了嘀咕,只专注手头的食材。
  他取过一只砂锅,将经过缠刀处理的两条黄瓜放进去,又拿了一小盆鸡块码好,末了洒一撮盐,又浇上半勺鸡汤和一点点鸡油。整个过程流畅之极,但把锅端到煤气灶上,他却犯了难:“阿姨,怎么开火?”
  被他一系列行云流水动作看呆了的于母这才恍神:“要这样点火……”
  滚烫的鸡汤很快再度沸腾。默默数了几息,萧可试着关火:“成了。”
  新摘的黄瓜鲜嫩清脆,经过短暂的焖煮,那股特有的清爽香味不减反增,和土鸡浓郁的鲜香相交相融,中和了原本的油腻感,使得鲜者愈鲜。绿色本身是种清爽的颜色,与莹洁微黄的鸡块放在一起,无需再加什么佐料,便足以让人食指大动。
  于母深深嗅了一口,不由自主说道:“能让我尝一块吗?”
  

☆、蒸馅桔果

  
  听于母说想尝尝,吃惯了“独食”的萧可一愣,险些脱口拒绝。
  皇家规矩,每道膳食入口前都需先由太监试毒。偏偏萧可小时候好奇,偷偷溜去新太监净身后必住的蚕室看过。少了某个部位的太监连带着某些功能也不好使,满屋的尿骚味薰得他当场背过气去。从那以后,他坚决不吃太监试过的剩饭。
  天长日久,这习惯渐渐变成了不吃别人动过的饭菜。在医院时,于小岳都是把饭菜一分为二,迁就他的“新习惯”。
  现在于母说想尝尝……萧可在心内默念了几遍我是平头百姓,拿小碗单独装了一份:“阿姨,请试菜。”
  试菜的话他勉强还能接受。浑然不觉这不过是换了个说法,纯属自欺欺人罢了。
  于母没想到自己一个再平常不过的小要求,能让萧可心里生出这么多弯弯绕绕。咬了一口黄瓜,鲜香清甜的汁液顿时充斥口腔。蔬菜的清爽和乡下土禽的浓香结合得恰到好处,让她忍不住把剩下的一口气全吃光了。
  她以为这道菜的精华全在黄瓜,便不太想动碗里剩下的那几块鸡肉,但剩下的话浪费又失礼,只得勉强送进嘴里。不想舌尖刚碰到鲜嫩的肉丝,原本的意兴阑珊突然统统化为惊喜。
  土鸡的确很香,但对顿顿有肉的现代人来说,再好吃也是脂肪。于母属于不怎么喜欢肉食的那类人,平时吃几口就不碰了。但口中的鸡块却只有鲜嫩,没有油腻感。蔬菜的清香巧妙中和了油脂,却又保留了土鸡特有的鲜香。于母细细品尝着,不知不觉,小半碗鸡肉全下了肚。
  直到饭碗见底,她才意识到自己吃相太急,又出了次丑。索性老着脸皮装得若无其事:“小萧,你这手艺真是绝了,怎么把鸡肉炖出这味儿来的?”
  “下锅之前我处理了一下,以便入味。不过,主要还是食材新鲜。”七分食材三分手艺。说到这个,萧可不免奇怪,同样是鸡和黄瓜,怎么在外头吃到的口感要差得多?
  这时的他还不知道,什么叫饲料鸡和散养土鸡,蔬菜也有化肥催熟和农家肥之分。
  于母依依不舍地放下碗,瞅瞅那一小锅黄瓜焖鸡,再看看案板上的青花椒,突然走出厨房向瓜棚架奔去:“小萧你等会儿,我去把黄瓜全摘来,我们今晚不吃花椒鸡了。”
  临时改菜,耽误了些时间。在客厅坐不住的于小岳到厨房来催,听说不做自己最爱的花椒鸡,赶紧巴着老妈哀求:“好歹做一碗吧,我在B市天天想着它。”
  没办法,于母只好从焖鸡的份额里匀出一碗,当面做好给儿子端走。
  到了用餐时,一开始于小岳还美滋滋地吃着他的花椒鸡,对老妈劝他尝尝焖鸡的提议毫不理会。当了两年室友,他从没见萧可下过厨。老妈为了客气非要按头强夸萧可的试验品,就让她自己去吃吧。
  等下了半碗饭,见其他人都向焖鸡频频伸筷,他的最爱却无人搭理,不禁纳了闷。想了想,试探着也挟了一小块。
  没想到这一尝就停不下嘴。花椒鸡虽然够辣够爽,吃完了却没什么回味。这盘黄瓜焖鸡看似简单,却因保留了食材的原香,余味绵长,吃完后从胃一直舒服到心。
  一顿饭下来,几个菜都有剩,唯独萧可操刀的那份被扫荡干净,甚至连汤汁都被于小岳抢去拌饭。于父还说,明年开春一定要多种些黄瓜。于母则已决定,明天摘完桔子就去老乡家买小鸡仔来养。
  一家三口将萧可的厨艺夸上了天,让他窃喜不已。前世他被无数人奉承过,但那些人都是冲着他的身份,靠自己的实力获得赞美,对萧可来说新鲜又受用。
  他以前做的菜都是自用,至多会让老御厨尝尝是否够味。因为御厨总说好,萧可便把这话也当做了奉承,潜意识里觉得自己手艺纵然好也有限。
  今天做了个简单家常菜,却收获一致好评,萧可这才意识到,原来自己也可算是有手艺的。不知这个时代厨子收入如何?年轻人进了酒楼是不是还按打杂拜师熬资历的老一套来?萧可决定改天打听打听,如果合适,等离开果园就去找份厨子的工作。
  对生活竖立了信心的萧可,这一夜睡得很踏实。
  第二天,于家人起了个大早,剪收剩下的那片桔子。
  萧可也起了床,起先还在屋里就着新华字典,翻看出院时有人强塞给他的《从沉寂到雄起:XX男性医院患者口述情感历程绝无删节》。看了几页觉得不对劲,想到自己不该在朋友举家忙碌时袖手旁观,便下楼帮忙。
  如今农村青壮大都外出打工,乡下劳动力严重不足。这一带都是果园,老乡们都先顾着自家的园子,于家根本雇不到帮手。见萧可主动帮忙,虽然觉得有些失礼,但为了尽快收完果子,还是把劳工手套和剪枝刀拿给了他。
  说是帮忙,其实主力还是于家夫妇。萧可和于小岳一样,动作生疏,效率低下。于小岳原本正为速度赶不他爹躁眉搭眼,见萧可加入,顿时大喜,以照顾指点为由,为自己的龟速找到了好借口。
  两人一边收拾果子一边聊天。听萧可说想趁这段时间学学历史人文乃至社会方面的知识,学渣于小岳顿时肃然起敬:“我大学时为了跟女神套近乎,找她拷贝了不少科教片,都还留着。我家还有套百科全书,等桔子送厂了,我回家拿东西时一起给你带来。”
  萧可在心里默默给于小岳晋了个爵,从侯爷升到公爷。二十多年的皇家生活习惯不能从外在表现,那就在心里表现吧。虽然,如果在大德真这么干了,一定会有言官弹劾他结党营私必有异心。
  忙活到中午,众人齐心协力把装好筐的桔子搬上小型卡车。草草用过午饭,于小岳跟着他爸一起去工厂。做为果园少东家,他得去认认人,探探路。
  于母刷好碗,出来见萧可坐在电视机前看得有滋有味,连忙招呼他:“小萧,忙了半天,来尝尝你亲手摘的桔子。”
  说着,捡了满满一盆端上来。
  这种桔子是本地的老品种,个头略小,表面还有黑色纹路,卖相不够好看,但味道却是真不错。咬下去一包甜水,口舌生津。
  萧可觉得这桔子其貌不扬,但味道比贡桔差不了多少,不由多吃了几个。见于母一个都没碰,不禁奇怪道:“阿姨,你怎么不吃?”
  “我在这儿待了两三个月,从刚挂果吃到现在,早吃腻了。就等着开春草莓、杨梅熟了,换换口味。”于母指了指墙角的竹篓:“送完亲戚朋友还剩下两筐,就看你和小岳的了。”
  那竹篓堆得冒尖,至少一筐得有三十斤——唔,换算成现在的公制是多少?刚背的比例又记不清了。昨晚他认完了阿拉伯数字,但只能记住单个,一旦组合起来又抓瞎了。
  看看那一堆,再看看手里刚剥好的,萧可突然没了胃口。
  于母看懂了他的表情,惋惜道:“要是我会做罐头就好了。”
  罐头?住院时有护士请他吃过,完全没有把水果的特色保留住,只是一昧甜到发腻。如果让他来做的话——
  忽然想到一道点心,萧可问道:“家里有藕粉、豆粉吗?”
  “都有,还有些干花。你想吃什么?”于母以为他想吃豆面裹汤圆和桂花藕粉。
  “还有干花?太好了。我想用桔子做道点心。”
  昨晚就尝过甜头的于母,闻言顿时眼前一亮:“我来帮你。”
  厨房里的设备不算顶级,但诸如微波炉、烤箱、电压力锅之类的基本小家电都有。趁于母帮忙,萧可不动声色间弄明白了它们的用途。
  他要做的这道点心费时又细致:将藕粉、豆粉分别加料拌好做为馅料,将洗净的桔子削出一个小盖,掏出完整桔瓣撕去筋络,再取出一半果肉,用馅料将空隙撑满。完成之后,按内馅不同,再将桔瓣间隔码回桔皮里。末了将小盖盖上,用牙签固定好。
  一连掏坏了两个桔子,于母便自觉地去做码桔瓣这个难度相对小些的步骤。她有点急性子,一开始还觉得好玩,做了几个便开始嫌麻烦,不想再动。
  但见萧可还是那么认真,惭愧之余她不禁暗暗咋舌:二十岁的小伙子能有这份耐心,实在不简单。儿子说他演艺事业不顺,肯定只是一时。单凭这毅力,他早晚能有一番成就。
  萧可的耐心毅力都是在病床上熬出来的。曾经有很长一段时间,他因养病不被允许下床,也不能看书,不能抚琴,连听清客相公说评书都不行。每天唯一能做的,只有喝药,吃饭,然后眼睁睁看着日影一点点从东向西。熬到星野四合,明月高升,功德圆满。
  从那之后他才发现,原来可以做事就是幸运。意识到这点,自然也就有了毅力耐心。
  花了三四个钟头,萧可在于母的帮助下做出二十个填馅的桔果。蒸笼放不下那么多,只能分几次上锅。
  随着水开,桔香顺着蒸气飘散出满室甘冽芬芳,原本昏昏欲睡的于母顿时精神一振。
  掐准时间,萧可把桔果撤下,垫着棉布一个个捡进盘子,又另换了冷水继续蒸剩下的。
  等做完这一切,蒸好的果子也凉了些许。萧可揭开顶上小盖,用筷子挟出一瓣试了试,觉得尚可,对于母说道:“还可以。”
  于母早准备了小盘子,听他这么说,连忙盛过一个,如法炮制填进口中。软软的瓤皮入口即化,桔子肉和豆面早就融
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