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美食家与演技帝-第57部分
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刚才他还觉得御村兄弟做的雪花牛肉口感一流，现在才发现，萧可的手艺才是人间极品。
听到他的评价，刚才只是觉得小吃味道平平的观众，这下是彻底吃不下去了。一个个直勾勾看着桌上的菜盘，恨不得冲上去推开几个评委，以身相代。
品尝片刻，依依不舍地将肉片吞下肚，达尔西不禁忘形地按住萧可的肩膀，追问道：“萧先生，你是怎么做出这个味道的？太神奇了！”
萧可解释道：“先将牛肉切片，稍稍腌过，再把鲥鱼鳞片吊在锅盖上一起清蒸。等鳞片上的脂肪完全化开滴落融入肉里，就可以起锅了。”
刮下的鱼鳞片还能吊起来？达尔西怀疑自己听错了，继续问道：“麻烦你解释一下，林片是什么东西，为什么会有脂肪？”
“您没听错，就是鲥鱼鳞片。”周孚接了一句，翻起锅盖，递到他面前：“鳞片刮下后用细线串起，就可以吊在锅盖上。因为这道工序比较烦琐，所以我们多花了一点时间。”
随着他的动作，所有评委都看清了锅盖里铺展悬挂的鳞片，纷纷震惊地瞪大了眼睛：上百片鳞片，用细如毫发的丝线串起，林列如初，分毫不乱，这份手艺真是绝了！如果交给他们来做，别说五个半小时，就算给一整天的时间也办不到！
有位刚才走神的外国评委不禁问道：“不能把鳞片直接盖在肉片上吗？”
萧可说道：“那样做的话，两种味道无法完全融合，会影响口感。”
“鳞片是你串的？”
一时忘形，他的声音大了些，由耳麦传到音响，让观众们吓了一跳。以为他在质疑，顿时生出不满。
不等萧可回答，观众席上的范春鸣立即站起身来，举着手里的DV大声说道：“鱼鳞确实是萧老板串的，我都把过程拍下来了！你们有疑问尽管来看！”
随着他的话语，不断有更多的人站起来，有样学样地冲评委隔空喊话。待到后来，没有拍摄的观众也站了起来，杂乱不一的话语逐渐变成整齐统一的口喊，有节奏地喊起萧可的名字，声音大得快把场馆的天花板都掀翻了。
见引来误会，达尔西连忙替那为评委打圆场，“抱歉抱歉，其实他刚才想表达的意思不是质问，而是难以置信。如果他能在说话时配合下肢体动作，比如拉起萧先生的手看看有没有被针刺到，效果会好很多。可惜萧先生一直被我独占，他不敢和我抢人，所以引发了误会。归根结底，我也有责任。为了表达歉意，就让我来告诉你们，萧先生做的另一份菜是什么味道。”
他风趣的话语立即缓解了紧张的气氛，逗得观众们轰堂大笑，重新坐了回去。
一派和乐融融之中，唯有御村凛面色苍白。
几分钟前，他还踌躇满志，认为荣誉唾手可得。但是现在，那山呼海啸般的声音似乎仍在耳畔回荡，像一把无形的大锤接二连三不断落下，很快便将他膨胀的自信砸得粉碎。
明明用的都是相似的食材，而且他指定的橄榄牛绝对比萧可的更加高级，但为什么味道却比不上对方？
近似麻木的绝望中，达尔西的声音似乎飘得很远，“萧先生，这份虾油拌鱼丝只见鱼肉，没有鱼刺，也没有为了剔刺把肉捣烂的痕迹，请问你是怎么做到的？”
☆、第91章
实际上，这碟虾油鱼丝没有留刺倒在其次，最让人惊叹的地方还在于外观。
刚才负责拍照的人只顾着揣测味道，没有注意细节。但达尔西却一眼就看出，白碟中晶莹透润、与细豆芽差不多粗细的鱼丝肌理十分自然，看不出刀印，也没有剔剜鱼刺的痕迹，倒像是耐心地一条一条撕下来似的。
但是，碟中的菜肴虽然只有五六口的份量，肉丝加起来至少也有三四百根。考虑到中国队之前还耗费了大量时间来串鱼鳞，纯靠手工的话时间绝对不够。可除了这个办法，还有什么法子能将鱼丝处理得如此自然？
见多识广的达尔西一时也猜不出是怎么办到的，分神揣测之余，不免出现了口误，提出的问题根本不在点子上。
之前那位因为语气问题引来误会的外国评委本就有心挽回之前的失误，见主持人跑偏了问题，连忙补充道：“萧先生，我非常好奇你是怎么处理鱼丝的？如果用寻常的手法，先冷冻鱼片再切丝，那么它应该是扁平形状，绝不会是现在这样让人惊叹的效果。”
他的汉语和御村空一样生硬，而且有些辞不达意。但看不清菜肴的观众们还是从他的表情里连猜带蒙，弄懂了他的意思，不禁屏息静气，等待萧可解释他究竟用了什么手法。
接过周孚递来的木制蒸盖，萧可展示了一下，微笑着说道：“还是利用蒸锅。鮰鱼本身没有细刺，只要把大骨固定在木盖上，蒸到一定火候鱼肉便自动脱落。届时再剔去长刺，将肉块顺着肌理走向处理一下就好。”
为了御膳宫将来的生意着想，如今已经很有版权意识的萧可有意省略了一个重要处理步骤：在将整鱼固定之前，要先用碱水和橄榄汁分别涂抹一遍锅盖。否则，脱落的鱼肉将是散碎不成形状。
不过，即使他隐瞒了这一步，其余步骤也足够教人惊叹。听罢他的解释，几位评委以及台下的观众顿时露出叹服之色。
这手法闻所未闻。虽然说穿了看似简单，但能想到这一点，不知要费多少脑细胞，反复实验多少次，个中辛苦不言自明。看来，萧可年轻轻轻就有这么好的厨艺，除了天赋，更多的还是勤奋。像他的演艺事业一样，一步一个脚印累积打拼而来。
意识到这一点，观众们不约而同开始鼓掌，比起之前那三支队伍展示菜品时要热烈得多。这不免让他们有些沮丧，但依旧很有风度地跟着鼓掌。
前前后后都响起了掌声，唯独御村凛一动不动。即使被哥哥悄悄推了一把，也仍是恍若未闻。
但这个时候，所有人的注意力都集中在中国队上，根本没人注意到他的失意。
达尔西赞叹了几句，和其他评委一道拿起勺子，开始试吃。
鮰鱼同样是中国特产，在场的评委以前基本都品尝过，对那鲜美口感记忆犹新。当下都迫不及待想试试，看萧可把它做出了什么样的味道。同时也都暗暗决定：有鲥脂牛肉珠玉在前，这盘鱼丝可以适当放宽品评要求，不必那么苛刻。
但当鱼丝入口之后，他们顿时开始后悔：早该想到，以萧可的手艺完全不需要刻意放水。想东想西的那些时间根本是白费，早早品尝才是正经。
较之寻常的鮰鱼，萧可做的这份口感格外醇美，厚腴如膏，细嫩如绸，被舌尖一卷，立即融成满腔甘鲜。仔细一品，除了食材本身的香润之外，另又包含了几分海味特有的咸鲜。若有似无，但并不显得腥气，反而让原本的腴滑甘芳愈发明显，堪称点睛之笔。两者结合，不禁让人感叹，海鲜海鲜，就是要这个味道才够鲜。
品咂许久，一位中国评委好奇地问道：“萧先生，这鮰鱼我也做过，但清蒸之后没这么鲜。请问你是不是专门用了高汤？还是说，像其他组队一样，今天你用到的食材也是特别指定、专门从产地空运来的？”
说者无心，听者有意。原本面无表情的御村凛听到这话，立即愤愤不平地在桌下握紧了拳头，认为评委虽然没有指名道姓，实际却是在讽刺自己。因为，此次参赛的十支队伍里，只有他们对食材有特殊要求，其他选手都只说了名称就作罢。
御村空想要解释这并没有违反大赛规定，但又怕显得小题大作，犹豫再三，还是选择放弃。但他看向萧可的眼神也像弟弟一样，于警觉之外，还带上了几分不自知的怨色。
“我没有用高汤。”萧可没有察觉御村兄弟的微妙变化，径自对评委说道：“鮰鱼本身足够肥美，如果再用荤汤，不免失之肥腻，所以我只在汤里加了几种菌菇来提鲜。”
原来如此。评委们听得不住点头，观众们也暗暗记下了这个秘方，准备以后做清蒸鮰鱼时如法炮制。就算达不到萧老板的水准，多少也能让家常菜变得更加可口。
品尝完毕，几位评委开始写评价书及打分。主办方准备的是一张正面印有比赛烫金logo、对折起来的A3卡纸，每支队伍用一份。按说版面尽够，之前给日本队写评时，写得最多的那位评委也不过用掉了一页而已。
但在评价萧可的菜品时，五位评委不约而同都奋笔大书特书，一页那是打底起步价，基本都在一页半以上。有位来自法国的评委更夸张，在形容鲥脂牛肉的浓香时，居然引用了本国文豪雨果的诗句，陶醉地写了足足三大页，才意犹未尽地罢手。
中国队已经评完，现在只剩下印度队。达尔西正想催促，却听他们的翻译说，因为延时问题，选择放弃。
见这支队伍成员的表情格外痛心疾首，达尔西不禁问了下原因。这才知道，原来他们已经做得差不多了，但因为刚才贪看萧可的牛肉，特制的馕坑烤肉一不留神过了火候，被烤焦了。
看到密封烤箱里焦炭状的食物，达尔西遗憾而同情地耸了耸肩，安慰了他们几句，然后将所有评价书交给工作人员，开始统计分数。
参赛队伍由十支变成九支，看似胜出率提高了，但其他队伍却高兴不起来。所有人都意识到，以往大部分时间以陪客姿态出现的中国队，将会成为本届比赛的最大黑马。好在有五个名额，只要争取到第二至第五名就好。
相比其他人，御村凛的心情却要复杂得多。原本他给自己设定的目标是前三，即使萧可实力不俗，他也有自信不会被刷下去。但，他最无法忍受的恰恰是被萧可压过一头。那不但让他之前的轻视不屑统统变成了笑话，甚至连暗藏的敌意都是不自量力！
如果——他嘴唇微动，无声地用母语说了一句话。
恰好这时，评分结果出来。不出意料，中国队以绝对优势拿下第一名，亚军则是日本队。半年之后，他们将和其他三支队伍一起出征里昂，再度比赛。
达尔西公布结果之后，全场沸腾。
当工作人员布置好颁奖台，萧可与周孚带着灿烂的笑容站到最高点，戴上奖牌，接过8000欧元奖金的支票牌时，台下更是掌声雷动，镁光灯与欢呼声响彻全场。萧辉光站在韩父旁边，兴奋得满面红光，手拍肿了也不觉得难受。
其他晋级成功的队伍也笑得分外欣喜，乐观地认为自己在决赛时还有机会，笑容满面地相互拥抱祝贺。
与之相比，面无表情的亚军组未免显得分外格格不入。但因为御村兄弟今天基本都是表情严肃，观众们还以为他们就是这种性格，倒也没觉得奇怪。
在接过奖牌与支票牌子，同达尔西握手之后，御村凛克制着将绸带扯断、用力扔远的冲动，情不自禁说出了刚才没有发声的话语：“如果没有萧可这个人就好了。”
但现场太过嘈杂，除了忧心忡忡的御村空之外，再没有其他人听到。
由于御村凛以前曾因压力过大，做出的食物味道极差，花了很长时间才调节过来。御村空不敢大意，比赛结束后，他谢绝了记者采访，立即带着弟弟回到酒店，打算好好开导一番。
孰料，回房之后，一直默不作声的御村凛率先开口说道：“我知道你想说什么，但我确实忘不了那个人，所以……更加无法释怀。”
闻言，御村空一时反而不知该如何接话。
酝酿片刻，他点燃香烟，又将打火机丢给弟弟，才说道：“事情已经过去很久了，为什么你还如此在意？如你所说，那人习惯点评品尝过的餐厅，遇上对胃口的厨师就夸奖几句，没什么大不了的。”
御村凛接过打火机，却反而将香烟扔回菜几，只一下一下地按着机扣，注视着跳跃的火焰。
“你不明白，哥哥，你没有体会过被整个家族期许，却始终毫无进步的痛苦……即使当时你们都在开导我，但我不免会想，大家都是出于好意才安慰我吧？真正的我其实一无是处吧？到中国散心的那段日子，林君是第一个夸奖我的人，正是他的鼓励重新给了我勇气。你根本不能理解，两年后我在父亲的店里看到他有多么高兴。尽管，就我搜索到的评价来看，他已经不喜欢我做的寿司了。”91
☆、第92章
御村空知道，弟弟口中的林君，是那位网名叫做双木林的中国男子。弟弟失意那阵子，承蒙这位先生夸奖而重新振作，数年前更是巧合地在父亲的店里重逢。听到对方与朋友的交谈，无意知道这个ID后，弟弟就开始悄悄关注他，并在网页上数次邀请他再度到御村家品尝寿司。
可惜的是，对方始终没有回复。甚至事后点评御村凛亲手做的寿司时，也只说了下食材新鲜，除此之外没有半句夸奖，不免让心高气傲的御村凛深感挫折。好在双木林点评其他餐厅时同样冷淡，这才让他稍觉欣慰。
偏偏在小半年前，双木林忽然对一家叫做御膳宫的餐厅大加赞赏，巧合的是，餐厅老板还是此次比赛中国的参赛选手。御村凛因此对萧可抱有敌意，甚至想要放下特训，到中国来一探究竟，但在查出对方详细资料后，却放弃了这个打算。
原因无他，御村凛认为，本职工作并非厨师的萧可根本不配做自己的对手。他会以压倒性的优势打个漂亮战，用奖牌让双木林认清，谁才是真正的厨道高手。
然则最终结果，却与料想的截然相反。
看着满面不甘的弟弟，御村空心中忽然冒出一句风牛马不相及的中国古诗：我本将心向明月。
他比御村凛年长两岁，性格也更加稳重，或者说更为功利。他认为弟弟纠结的这些东西毫无意义，而且这场比赛御村家已经拿到了亚军，目下应该把心思放在为决赛做准备上，不必在意这些无宜之事。
不过，以御村凛的性格，听到这些话估计会非常生气。御村空不便明说，思索片刻，才迂回地说道：“凛，你还有机会。”
“机会？”
“半年后的最终决赛。胜者为王，只要你最终胜过萧可，就能让林君刮目相看，根本不必在意过程。”
这话让御村凛精神一振，但想到什么，旋即又萎靡了，“我低估了他。他的食材明明不如我的昂贵，但得到的评价和分数却远远高于我。我……真能战胜他吗？”
御村空最怕的就是弟弟因为打击，压力骤增，再度消沉地陷入自我怀疑。他立即问道：“凛，你想胜过萧可，得到林君的认同，是吧？”
御村凛毫不犹豫地点了点头。最低谷的那段日子，林君让他重拾信心。但在他调整好状态后，林君却已不再喜欢他的料理。这几年来，希望得到对方的认可的想法，已然成为他不为人知的执念。
但，这想法说来轻巧，实际却不容易。萧可实力不俗，不但胜过了他，还有其他几个国家的选手，他真能够反败为胜么？
御村凛脸上不禁现出浓浓的迷惘之色。
只听御村空又说道：“那么你唯一该做的就是努力练习，想出更特别更美味的菜式，彻底胜过他。除此之外，你不该考虑其他事。”
“但是——”
“我会继续陪你练习。”斟酌片刻，为免给弟弟太大压力，御村空没有说出不要辜负父亲希望之类的话语，只说道：“我也会帮你打听，萧可准备用什么菜式参加决赛。”
在正式上场之前，参赛者准备的菜式都是保密的。或许可以从指定食材中推测一二，但考虑到烹饪手法的多样性，这种猜测也并不准确。听到哥哥的话，御村凛立即会意，知道大哥所谓的打听，绝不仅仅只是字面上的意思。
萧可虽然本职是当红明星，但只是后起之秀。以御村家经营数代的财力人脉，想要打听点什么，即使在中国也不难办到。
以他的实力，如果能提前知道萧可准备的菜式，一定可以完美应对。
但这种行径无异于窃取考卷。御村凛不禁犹豫道：“但是……这样不好吧？”
御村空反问道：“难道你不想赢吗？不想得到林君的认可吗？”
林君二字正是他的软肋，御村凛顿时语塞。
“这些琐事交给我就好，你只要专心练习，不要辜负了你的天赋。好吗？”
默然片刻，御村凛最终打消了那几分犹豫，点了点头，“我知道了。”
*****
比赛结束之后，采访的记者回到台里，第一时间剪辑出成片，放在傍晚的本地新闻里。这条新闻虽然只有五分钟，却让当天的收视率翻了三倍之多。
这条报道不但吸引了本地观众，在网上转发率也高得惊人，不到一个小时就破千万。
以前就非常向往御膳宫、只是没机会去品尝的外地吃货们，觉得是时候到B市走一趟了。否则再过几个月，萧老板到国外又拿块奖牌回来，菜品价格说不定会跟着水涨船高。而刚刚被视频拉下水的新粉，在了解到这个比赛的含金量后，也纷纷把御膳宫之行提上日程。
至于经常光顾的熟客，除了麻溜儿地把接下来一个多月的席位抢完、准备带身边的亲戚朋友过来开眼之外，还强烈要求萧老板立即推出比赛菜肴，让他们一饱口福。
才两三天的功夫，御膳宫的营业额又翻了几番，总部和分店的席位预定都排到了三个月以后，而且每天仍有客人不断加入排队行列。
生意如此火爆，丁海立成天笑得合不拢嘴，对几位未来主厨的要求愈发严格，准备近快找老板谈谈分店规划，认为可以趁比赛的热潮继续拓展事业。
正是鲜花着锦的势头，向来敬业的萧可却玩起了人间蒸发，从S市回来后就再没在公开场合露过面，甚至连自家餐厅也没去过。不但让一干饕客们忘穿秋水，急于采访他的媒体更是心急火燎。
就连一天一个电话的丁海立都不清楚老板在哪里，只知道小萧老师最近似乎很忙，每次讲电话时间都很短，总说有事先挂。
或许只有何伦根据韩熙林的行程猜到了几分，但很有职业操守的他是绝对不会随意透露老大个人**的。甚至在面对认为小可被儿子拐走、亲自到总部打听情况的韩父时，他也含糊其辞。表示只知道老大要休一周的年假，至于和谁在一起又去了哪里，他一概不知。
早在比赛现场就开始犯馋的韩父怎肯罢休。他放着上次因韦家事件在S市欠下的人情不还，颠颠地跟萧家父子一起回来，为的就是及早尝到萧可的新菜。
结果刚刚落地，韩熙林就从机场把萧可给带走了。接下来几天音讯全无，连萧辉光都说不清他们去了哪里。馋得不行的韩父决定掘地三尺也要把两个儿子找出来，不顾萧辉光欲言又止的阻挠，直接到可能地点挨处询问，满世界地打听。
当下看出何伦有所隐瞒，韩父立即知道有门。威逼利诱一通，最后还是靠“我是韩董他爹”这句话得到了一个地址，立即兴冲冲地杀了过去。临走前还不忘先到生鲜超市买了鱼肉带上。
就在韩父指挥着超市员工把装在桶里的大鱼抬上车时，郊区某间小别墅里，韩熙林正心满意足地把满身吻痕的萧可抱进浴缸。
他从电影节一直憋到比赛结束，为免再有人打扰，还专门请了假，带着萧可躲到这处闲置的物业，总算如愿以偿，过了好几天足不出户的日子。
只是，虽然目前暂时餍足，但想到接下来的安排，韩熙林却又有些不满。给萧可冲完发间的泡沫，他顺势低头在青年修长的后颈不轻不重地咬了一下，“小坏蛋，难得没戏，又要丢下我不管。”
那里是萧可的敏感点之一。被韩熙林一碰，他赶紧缩到浴缸里，连声喊停，“别闹别闹。旅游的事我早定下来了，要是不高兴，你可以跟我一起去啊。”
韩熙林起初确实打算和萧可一起出门。但获奖之后，萧可人气片酬统统看涨，要求采访的媒体每日电话不断。这节骨眼上如果传出流言蜚语，对他的事业将是沉重打击。
偏偏萧可又不愿跟他去国外旅行，说是想把国内玩遍，顺便探望圈子里的朋友。既然不能说服他，犹豫再三，韩熙林只得放弃。
把几乎快躲进水下的萧可捞起来，韩熙林俯身亲了亲他犹带情潮的眼睛，“那就先放你两个月的假。等九月份我加班时，一定要回来陪我。”
等两人从浴室出来，穿好居家服，门铃恰好响了。透过猫眼，见来人居然是老爹，韩熙林第一反应是当没听见。
但韩父似乎吃准了他们就在里面，没人回应也不肯走，继续不依不饶地按门铃。韩熙林无可奈何，只得沉着脸放他进来。
独居了二三十年的韩父完全没注意到儿子今天的眼神分外嫌弃，也压根没想过小两口避开众人玩独处意味着什么，还以为萧可纯粹是来度假的。
大门一开，他先嚷嚷了一通不孝子真不孝的车轱辘话，又扬声招呼，“小可，你怎么跑这里来玩？小林就是不会挑地方，这边什么都没有，外面除了马路还是马路，有什么好玩的。明天和爸回老宅子住去，我教你打游戏。对了，你那两道菜我馋了好几天了，今天至少给我做一道吧？”
如果不是非常了解老爹的性子，韩熙林一定会认为他是�
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