农家老太太-第9部分

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　　至于那个鲫鱼汤，好吧，姜婉白承认，她这身体岁数大了，不能吃太甜或者太辣的东西，只能喝点汤补一补。
　　田承宝的眼睛亮的好似要发出光芒来一样，狠狠的点了点头，他也不去弄那些小虾了，就跟在姜婉白的身后，寸步不离的，好似这样就能快点吃到那些好吃的一样。
　　姜婉白也乐意让他跟着，甚至，她还会特意告诉田承宝这鱼该怎么处理，这菜该怎么做。
　　比如这鳝鱼，他们这里普遍的做法是将鳝鱼放进一个瓷盆里，然后往里面浇进去开水，再赶紧盖上个盖子，那鳝鱼挣扎一会儿，就被烫死了。
　　鳝鱼之所以不好处理，根本原因是因为它身体表面有一层粘液，十分的滑手，不过在它被烫死之后，这个问题迎刃而解，开膛破腹，你想怎么处理就怎么处理。
　　不过这样处理有一点不好的是鳝鱼被烫死，再烹饪的时候就相当于二次加工，它身体里的鲜味不能完美的发挥出来，所以做出来的菜并不是特别好吃。
　　对于鳝鱼，姜婉白这个从小生活在海边的人还真是熟悉的不能再熟悉，自然知道该如何才能做好一道好吃的鳝鱼菜。
　　取一块木板，在一面钉上一根长钉，长钉的尖端要穿透木板并露出来大概两厘米长，将木板放好，取出一条鳝鱼直接将它的脑袋戳到钉子的尖上，这样这条鳝鱼就跑不了了。
　　这时，一手拉住鳝鱼的尾巴，将它的身体拉直，另一手刀划开鱼肚，就可以它的清理内脏。清理完内脏，再将这条鱼翻过去，从它的脊骨两边下刀，向下划割，就可以剔除膳骨。
　　等这三刀下去，两片完整的鳝鱼肉就弄好了。
　　“其实做香辣鳝鱼不是一定要去掉膳骨的，不过家里孩子跟老人多，这样吃起来方便一点。”姜婉白一边做着，一边给田承宝解释。
　　田承宝似有所悟的点点头。
　　“你要不要试试？”姜婉白将位置让给田承宝。
　　田承宝眼睛一亮，跃跃欲试的伸手去篓子里拿鳝鱼。
　　盯住一条最大的，他狠狠的就是一抓，感觉抓到了，他向外拿那条鳝鱼。眼看着那条鳝鱼就要被他拿出来了，却不知道怎么的，那鳝鱼向前一扭身子，就从田承宝的手里挣脱了出来，落在了地上。
　　没有水，这鳝鱼爬的照样很快，就跟一条蛇一样，几个扭动就爬到了另一边，眼看着就要钻进一边的柜子下面了。这让姜婉白有些着急，那边的柜子都是那种很大很高的木头柜，这鳝鱼要是爬到那底下，可就不好往外弄了。
　　“抓住它。”姜婉白急道。
　　田承宝似乎愣了一下，然后在姜婉白的话音还没落下的时候，他就如同一阵风一般的冲到了那条鳝鱼的跟前，弯腰、抓鱼，然后又一阵风似的跑了回来，将那条鳝鱼狠狠的按在了钉子上。
　　整个过程如同行云流水一般，快的有些不可思议。
　　“呃，我忘了告诉你，抓鳝鱼要抓它的脑袋。”姜婉白还在回忆着田承宝刚才的那一系列动作，有些反应不过来。
　　田承宝却好似根本没听见她的话一样，紧紧的盯着那条还在扭动的鳝鱼，盯着盯着，他突然拿起一边的刀，手脚利落的开膛、去内脏、去骨头，动作简洁迅速，毫不拖泥带水，竟然比姜婉白还要快上一些。
　　姜婉白惊讶的睁大了眼睛，谁来告诉她，田承宝这是练过的吧！
　　就在姜婉白惊疑的时候，田承宝好似也在想着什么。
　　想着，想着，他突然又抓起一条鳝鱼处理起来，不过这次，他处理的明显比上一次更好了，可是好在哪里，姜婉白却说不出来，但她又确实能感觉的到，就是好了，那是一种节奏感，一种律…动感。
　　就这样，田承宝就好似沉浸在了他的世界中一样，一条一条的处理着那些鳝鱼，动作也越来越娴熟，直到他最后一次去鱼篓里抓鱼抓了个空的时候，他才好似被惊醒一样，呆愣住了。
　　“承宝？”姜婉白试探性的喊了一声。
　　田承宝看向姜婉白，除了两只眼睛依旧剩余一些灼人的光彩外，他又恢复的跟平常一样了，脸上没有任何表情，看起来有些呆呆的。
　　“你以前练过？”姜婉白终于将心底的问题问了出来。
　　反应了一下，田承宝摇了摇头。
　　这孩子果然是厨艺天才吧？姜婉白曾经听人说过，上帝是公平的，他给予你一项卓越才能的同时，必然会让你其它方面变得平庸，而这时，你只要最好的发挥你的才能就好。
　　田承宝平时看起来傻傻的，反应总比别人慢半拍，可是一旦他真的投入进去，那股聚精会神的劲头，那种忘我的境界，却是任何人都比不上的。
　　“你觉的你后来处理鳝鱼的时候跟开始处理的时候有什么区别？”姜婉白很乐于发现并引导田承宝的才能。
　　田承宝唿扇了两下眼睛，一脸的为难，好似根本不知道该怎么跟姜婉白说。又有些着急的看了一下那些鳝鱼，他突然眼睛一亮，拿出两条处理好的鳝鱼让姜婉白看。
　　姜婉白狐疑的看了一下，不过她并没有发现这两条鳝鱼有什么不同的。
　　田承宝有些急，拉着姜婉白的手去摸那鳝鱼肉的表面，这一摸，姜婉白瞬间睁大了眼睛，她能明显的感觉到，一条鳝鱼的肉表面都是细小的坑洼，那是鳝鱼的肉被切断之后的粗糙感。
　　可是另一条鳝鱼，那肉壁光滑的就好似那根本就是鳝鱼的肌肤一样，也就是说，这条鳝鱼在用刀割的时候，最大程度的保持了鱼肉的完整感。
　　难以置信的又摸了摸，确定自己没有摸错，姜婉白突然想起了一个成语，那就是庖丁解牛，虽然庖丁解的是牛，而田承宝处理的是鱼，可是他们却有异曲同工之妙。
　　看来自己真的捡到宝了，姜婉白弯腰狠狠的亲了一下田承宝的额头，颇有些激动的道：“你以后一定会成为一个特级厨师，不，厨神。”
　　田承宝被亲了，似乎有些害羞，眼神游离了一下，他问姜婉白，“特级厨师是什么，比御厨还厉害吗？”
　　姜婉白有些语塞，她刚才一激动，把现在的说法都被爆出来了，“特级厨师就是特别特别厉害的厨师，是厨师中神一样的存在，自然要比御厨还厉害。”姜婉白胡乱说着。
　　在田承宝心目中，御厨就是最厉害的人了，没想到姜婉白竟然说他会比御厨还厉害，这让他不由自主的笑了起来。那笑容还是呆呆的，不过却意外的真实。
　　“其实这鳝鱼还有一种做法特别的好吃，只不过我的刀工不过关，根本做不了。承宝，你好好努力，肯定能做出那道菜的。”
　　“那道菜叫千丝万绪，源于一道名叫文思豆腐的名菜，就是将鳝鱼切成头发丝粗细，豆腐也切成一样粗细，然后做成汤。
　　汤成之后，豆腐丝跟鳝鱼丝足有上千，那些丝看起来每个都是单独的存在，但真要将它们分开，却如同人的思维一样毫无头绪，所以叫千丝万绪。”
　　“你问文思豆腐怎么做？等你练好了刀工，能将豆腐切成头发丝那么细的时候，我就告诉你好不好？”
　　姜婉白很想将她所有知道的都告诉田承宝，但她知道，就算田承宝在这方面有天赋，但也不可能一口吃个胖子，还是循序渐进的好。
　　鳝鱼处理好之后的事就简单多了，而糖醋鱼做法跟糖醋排骨差不多，至于鲫鱼萝卜汤就更简单了，所以不一时，一道道诱人的菜便摆上了餐桌。
　　田家众人早就闻到香味，所以都迫不及待的想要坐下吃饭，而就在这时，院门外进来一个人，那人朗声道：“看来我来的正是时候。”
　　姜婉白往外边一看，只见说话的不是别人，正是三叔祖，此时看他一脸的笑意，姜婉白顿时猜到了他的来意，也许这房子马上就要真真正正的属于她了。
　　
　　☆、第19章
　　
　　赶紧热情的将三叔祖招呼进来，姜婉白笑道：“今天老二他们抓了几条鱼，我看着挺新鲜的，就下厨做了，三叔，快尝尝我做的好不好吃。”
　　“一看就好吃。”三叔祖赞道，说完，他说起了这次来的目的，“你上次不是让我问问这房子的价格吗，我今天正好去了镇上一趟，就帮你问了问。
　　良东也是个知恩图报的人，他一听说是你们家要买他的房子，就说这房子只要五十两就行了。”
　　五十两，姜婉白心中一动，这可比当时说的价钱便宜了将近一半呢，“三叔，这到底是怎么回事？”
　　三叔祖抬头看了一眼姜婉白，轻叹了一口气，“良东现在能做到掌柜，说起来还要多谢良瑾，要不是他当初推荐良东去酒楼做事，良东现在估计还在家里受穷呢，就因为这，他才将价钱定的这么低，也是存着想帮你们一把的意思。”
　　原来是这样，姜婉白有些恍然，又仔细的搜索了一下姜老太太的回忆，她还是没有想到一点关于这件事的回忆，看来，是田老爷子根本就没告诉过姜老太太吧！
　　也是，以田老爷子的为人，这件事在他心里估计根本就不值得到处宣扬，不过，这田老爷子都死了这么多年了，这田良东竟然还记着他的恩情，这人倒是是个好人。
　　“三叔，这个价钱是不是太对不起良东一家了？”姜婉白犹豫道。
　　三叔祖赞赏的看了姜婉白一眼，“有你这句话就够了。你们家现在有难处，良东也是真心实意的想帮你们一把，就这样吧。
　　如果你实在过意不去，等你们缓过这口气，再想办法弥补也不迟。”
　　三叔祖说的都是大实话，姜婉白如果再不领情，那就是她不识好人心了，所以她赶紧点头答应。
　　“这两天良东有点忙，他说让你们先住着，等他闲下来，再来跟你们交割。对了，这是你上次给我的那个租金，现在先还给你。”三叔祖说着，从袖中掏出五两银子递给姜婉白。
　　姜婉白哪里听不出田良东所谓的忙根本就是个借口，恐怕他是怕她拿不出那么多钱，想帮帮她。不过这次，姜婉白倒不想领这个情了，她现在手里有八十多两，就算付了这笔钱，还剩三十多两，也够他们吃用了。
　　况且，也许是因为现代的人心太复杂，影响了姜婉白，也许是因为这些天发生的事情太多，她有些怕了，总之，姜婉白总觉的没什么安全感，怕好好的一件事再出什么变故。
　　“三叔，你也知道，老大给了我六十两，马家还赔了我二十两，这笔钱我现在拿的出，你还是帮我约约，看良东什么时候有时间，我们把户给过了，这样我住的也安心一点。”
　　三叔祖沉吟了一下，“马上就要秋收了，秋收之后就要纳税，今年，你家的税足有六七两银子呢。还有，这房子有一段时间没住人了，现在看着挺好，可是保不准过两天下雨就会漏雨，到时候修修补补的，都需要钱。”
　　三叔祖明显想过姜婉白家里的这些事。
　　“没关系的，我心里有数。”姜婉白坚持着她的意见。
　　“既然你这么说，那我就再去看看良东什么时候有时间。”三叔祖答应道。
　　“那就谢谢您了。”姜婉白笑道，“快，快尝尝我做的菜，不然一会儿凉了就不好吃了。”
　　姜婉白做的这几道菜正符合众人的口味，所以大家都称赞不已。吃完饭，三叔祖就离开了，至于田家的众人，也又开始忙碌起来。
　　田老二、田老三等人继续去抓虾，王氏跟张氏负责捣虾，赵氏往捣好的虾里面放水，至于姜婉白，则进行最关键的步骤，向里面合适分量的盐。
　　正忙着，一个穿着淡蓝花布衣服的妇人就嘻嘻哈哈的走了进来，妇人大盖三十左右岁，脸上敷着劣质的白粉，手里拿着瓜子，一看就不是个能干活的人，“哎呦，你们这是忙什么呢？”人未到，声先至。
　　姜婉白看了那个妇人一眼，觉的很眼熟，又想了一下，想起来这妇人不是她原来的邻居徐氏吗，她怎么有空到这里来了。
　　“忙什么，我们是劳碌命，当然有的是要忙的事，谁像你，天天闲的没事干。”赵氏好似一点也不喜欢这个徐氏，不咸不淡的说了这么一句。
　　“是啊，有些人啊，就是命不好，克夫又克家，也难为这些人了，竟然还有脸活着。”徐氏从手里拿出一个瓜子磕了，然后朝着赵氏的方向吐了一下瓜子皮。
　　也不知道她怎么吐的，那瓜子皮竟然飞出去一米远，才落到了地上。田家的院子虽然是土地，但田家的这几个男人、女人都不懒，所以打扫的干干净净，这瓜子一落到地上，就显眼异常。
　　“你说谁克夫又克家？”赵氏将手里的葫芦瓢啪的一下扔进水缸里。也不是道赵氏是不是故意的，她扔的葫芦瓢撞在水面上，溅起一大片水花，那水花正溅到徐氏的鞋上，瞬间，徐氏的鞋就湿了一大块。
　　“啊，我的鞋，你竟然敢弄湿我的鞋？你知不知道，这鞋可是我家文季从京城里给我买来的，你知道吗你！”
　　徐氏说完，有些心痛的看着她的新鞋，一双青缎子的鞋，现在撒上水，缎子紧贴在鞋面上，看起来有些难看，“我的新鞋。”她急道。
　　旁边的张氏一见，赶紧从袖子里掏出帕子，走到徐氏身前，弯腰一边给她擦鞋，一边道歉，“徐嫂子，我四弟妹也不是故意的，你就原谅她吧！”
　　“她不是故意的，哼，她看我不顺眼也不是一天两天的了。也就你怕她，我可不怕她，她今天必须得给我道歉。”
　　说着说着，她发现张氏用的那方手帕竟然是粗布的，立刻向后一抬脚，急道，“你怎么用那么粗的布来擦我的鞋，我这鞋可是用缎子做的，要是给我擦坏了怎么办！”
　　她突然抬脚，张氏弯着腰没反应过来，正被踢到脸上，踢的她惊呼了一声，不由自主的向后退去。张氏后面就是用来洗虾的大瓦盆，她这么一退，正撞到盆边上，腿一软，她就坐在了瓦盆里，溅了一地的水。
　　从张氏给徐氏擦鞋，到张氏倒在瓦盆里，前后只不过几秒钟的时间，众人都有些反应不过来。
　　等到众人反应过来，赵氏凉凉的看了张氏一眼，没有说话，继续拿起一边的葫芦瓢往旁边的坛子里添水，至于徐氏，则咋咋呼呼的跑到了张氏身边，伸手似乎想要去扶张氏。
　　可是手伸到一半，她看见张氏身上的水，怕那水溅到她身上，又把手伸了回去，只是一脸热切的问张氏，“你没事吧，我可不是故意的。”
　　张氏的屁股正撞到盆底上，腿又被盆的边缘撞了一下，脸色疼的有些发白，不过她听见张氏问她，还是赶紧回道，“我没事。”说完，她这才慢慢适应着站起了身。
　　她这么一站起来，两道水流顺着她的裤管流到了地面上，地面上立刻出现了两个小水洼。
　　徐氏一副害怕的样子用手拍拍胸口，“你没事就好，刚才可把我吓了一跳。这满村里的人，我就跟你最合得来，我还真怕你恼了我呢。”
　　“怎么会，徐嫂子也不是故意的。对了，你的鞋没事吧，我刚才不是故意用粗布去擦你的鞋的，只不过有点着急，就没想那么多。”张氏有些愧疚的道。
　　听张氏提起她的鞋，徐氏又有些生气，她狠狠的剜了赵氏一眼，这才对张氏道，“没事，这鞋虽然是从京城里买的，也花了将近一两银子，但你知道，我家不缺那个钱，就是有人心肠太坏，让人生气。”说着，她瞄了一眼赵氏，那意思不言而喻。
　　“嫌别人心肠坏，有本事你别来啊，大老远的，巴巴的从村北边跑到村东头，也不知道为什么，哦，我知道了，别处根本没人看你那破鞋，只有这里有人捧你的臭脚吧！”
　　赵氏一点也不吃渣，立刻回嘴，她这一席话，不但损了徐氏，就连张氏都跟着吃了瓜捞。
　　“你……”徐氏显然被戳中了心事，有些语塞，指着赵氏，她气的满脸通红，却不知道该怎么反驳。
　　“徐嫂子，你消消气，都是我的错，我给你赔不是还不行吗。”张氏被赵氏这么夹枪带棒的说了一顿也有些难过，她明明想帮助赵氏的，可是……不过，难过之后，她还是赶紧安抚徐氏。
　　徐氏正愁没有台阶下，听了张氏的话，立刻顺坡下驴，“哼，看在你的面子上，我就不跟她一般见识了，对了，我今天有话跟你说呢，不如我们到你屋里去说。”
　　说完，她环视了一下，问道：“哪间是你的屋子？”
　　田家一家包括姜婉白都在院子里忙着，张氏哪里敢跟徐氏进屋去说闲话，但她又不知道怎么拒绝徐氏，所以有些为难。
　　徐氏没得到回答，追问道：“到底那间屋子是，你快说啊？”
　　“老三媳妇，你的衣服都湿了，回屋去换一件吧，天气越来越凉，小心生病。对了，换衣服的时候记得关门，省的什么阿猫阿狗的钻进去，到时候坏了你的名声。”姜婉白头也没抬的说了这么一句，就又开始搅拌她的虾酱。
　　她这话一出，赵氏一脸的快意，至于张氏跟徐氏的脸色，可就不那么好看了。徐氏一再要求进张氏的屋子，可是姜婉白却说让张氏千万关门，这不是要把徐氏关在门外的意思吗。
　　被人说成阿猫阿狗，徐氏狠狠的瞪了姜婉白一眼，这才挤出一丝笑容，“原来老太太也在这呢，我刚才竟然没看见。”
　　“嗯，只怪我长的太矮了，入不了你的眼。”姜婉白淡淡的道，说完，她催促张氏，“还站着干什么，还不赶紧去换衣服，不然，生病了，咱们家可没有那一两银子给你治病。”
　　刚才徐氏说她不缺那一两银子，如今姜婉白这么说，显然是在讽刺徐氏，徐氏恨得磨了磨牙，不过姜婉白是长辈，她还真不敢像对赵氏那样对姜婉白，只能先忍了。
　　张氏不敢不听姜婉白的话，“徐嫂子，我先去换衣服，有什么话，等一会儿在跟我说。”说完，她转身进了一边的厢屋。
　　张氏进去之后，过了那么一会儿，屋里才传来插门的声音，显然张氏犹豫过后，还是选择了听姜婉白的话。
　　她这么做，徐氏脸上的表情就更不好看了，有心想走，可是她又觉的十分的不甘心，可是在这里这么站着，又十分的尴尬。
　　环视了一圈，她选上了在一边忙碌王氏，向前走了两步，她来到王氏身边，看了一眼王氏捣的小虾，她没话找话，“你弄这些烂虾干嘛，怪难闻的。”说着，她从袖子里抽出一方蓝段子的帕子，掩住了口鼻。
　　王氏继续做着手里的活计，淡淡的道：“家里穷，弄口吃的。”
　　“这东西怎么吃？这么腥，就算用油炸了，我都不吃。”徐氏有些嫌弃的道。
　　这次王氏没接话，不过徐氏并没有感到特别尴尬，又想起刚才的事，她眼珠一转道：“王嫂子，我就不喜欢你这个沉闷劲，你不就是没孩子吗，这有什么的。只要你自己硬气起来，谁还敢说你怎么的。
　　你看我，前几年没孩子的时候谁敢欺负我了，这家里无论是老的还是少的，不照样对我好好的。
　　王嫂子，不是我说你，现在老大一家分出去了，你就是家里的长嫂，长嫂如母，你就应该拿出点长嫂的架势来，好好管管那些不听话的人，省的什么人都敢欺负到你头上。”说着，她就往一边瞄赵氏。
　　王氏听她提起孩子的事，手上的动作就是一顿，握着那捣…杵的手就是一紧，不过过了一会儿，她又松开了手，继续捣着手中的虾，好似没听见徐氏的话一般。
　　“王嫂子，你听见我说的了吗，你照着我说的做，以后绝对有好日子过。
　　对了，听说马家赔给你们家二十两银子呢，还有老大家的六十两，这么多银子这银子该怎么花，你可要盯紧一点，可千万别再被某些人给抢了。”徐氏一副我为你好的样子。
　　姜婉白听到这，已经完全明白了这徐氏是个什么人，她就是一个专门挑拨离间，生怕别人有好日子过的长舌妇、惹祸精。也亏得张氏跟王氏一个性子软糯，一个沉默寡言，不然，这田家哪有一天安慰日子过。
　　“我觉的咱们家应该养条狗，省的有坏人来。”姜婉白突然道。
　　赵氏也最讨厌徐氏，所以她赶紧应和道：“听说文亮家的狗生了一窝小狗，娘，我明天就去看看怎么样？”
　　“好，去看看，要是合适，就抱一只回来养。”姜婉白想养狗，也不是突然决定的。
　　他们家在村头，外面是一小块荒地，前面又是一条土路，土路对面是一片庄稼，如果真有歹徒什么的，肯定第一个选他们家，而他们家周围又没有村民照应，很容易出事。
　　养条狗，也算是防患于未然吧！
　　赵氏点了点头，兴奋的很，有了狗，看以后徐氏还敢来。
　　徐氏正一心一意的说服王氏要奋起反抗，一时间倒是没注意姜婉白他们说什么，不过她说了半天，王氏连答应她都不答应，只闷头做事，她也有些烦了。
　　嘲讽的看了王氏一样，徐氏觉的这王氏也就是这个命，受气的命，神仙来了都救不了。
　　懒的理会王氏，徐氏往张氏的屋子巴望着，她觉的这个家里也就是张氏还不错。
　　巴望了一会儿，就见张氏换了一身干净的衣服出来了，她赶紧迎了上去，“我今天有事跟你说的。”
　　姜婉白等人还在做着活计，张氏自然不能在一边待着，所以她走到她捣虾的地方，