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小农的田园生活-第6部分
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献人！澳獭！�
“哼，我可吃不起你们的粗茶淡饭。宁愿拿那钱去打水漂，也不知道买点好吃的孝敬我们两个老的，对了，这个的孝敬钱还没给我，拿来。”李氏喝了一口水，不客气的说。刘氏马上从身上拿出一个荷包递到李氏摊开的手掌中，笑着说；“娘，我们这几天不是忙嘛还没给您送过去。这不正准备去您那，您老就来了，是不是书上说的心有灵犀一点通啊。”
“娘，我们是想买一亩旱地也哟3；4两银子，沙地也要2两左右，现在家里也拿不出这些银子来买地。只是家里孩子多，再孩子大了，那些聘礼嫁妆的一笔不小的开支，只靠那点地日子也不好过。开出来的荒地一亩3银，前面几年不用交税，种了就是白得的；等两三年后地养熟了，收成也就好了，那时交的税也还少一些，这样也能多些粮食可以卖。您老说是不是这个理？”“我这个老太婆可不懂这些算的，只知道那地是村里人都不要的，不然能轮到你们去开垦。你这个没用的东西，既然被一个娘们管的死死的，我看你们几时把这个家败光了，到时不要来找我们老的。”喝完水，骂了儿子儿媳后，李氏就气冲冲的走了。
村里农闲时一有风吹草动，那些人就会在八卦，善意的或是恶意的谈论总是少不了。如意之前猜到李氏知道自家开荒的事后肯定要骂爹娘的，她是一个胡搅蛮缠的自私的老太婆，不管有理没理，骂了再说。最喜欢银子，看不得儿子儿媳把钱用在她看来纯属浪费的地方。一大早被她这么一闹，家里都静悄悄的，知道爹娘心里不好受，一向爱出去玩的青弟都乖乖的牵着小妹如静到院子里捉虫子给母鸡吃。
经过一家人的勤快，院子里现在生机勃勃，鸡的咕咕声，鸭的呱呱声，还有那长势茂盛的蔬菜瓜果，让人看了心情舒畅，充满喜悦。爹正在院子的下风口处做猪圈，用黄泥和小石头搅拌后垒成一米多高的围拦，木头搭的棚子，用茅草盖住，放上几天就可以使用了。娘在菜园里浇水，如意如佳给鸡鸭鹅兔子和狗喂食，每隔几天如意都会去找些鱼腥草，马齿苋，蒲公英，薄荷这些枝叶剁碎混进糠里喂给家禽吃。自己不是兽医不懂给家禽看病，不过知道一些预防的知识，像经常打扫粪便，保持鸡窝那些的干净减少细菌滋生；吃些野草野草对家禽有一定的好处，虽然不清楚是哪些，但只要不会有毒的就弄点喂给它们吃，总是有好处的；虽然现在的野菜都是老的，但好过没有，是不。
“爹娘，你看那只兔子一直在咬下肚子上的毛铺在角落里，是不是要生了、”如佳细心的发现那只怀孕的母兔的异常行为，转头问爹娘。爹走过来一看，赵子丰说：“这两天它就要生了，不要吵到它，兔子的胆子挺小的。特别是刚产下兔子后，不能惊动母兔和碰小兔子，不然它很容易咬死小兔。孩子他娘，准备泡一些黄豆喂给它好下奶。我们的孩子养这些还蛮仔细的，没生病。”娘拿了一些干的稻草和清水轻轻的放在它面前，准备泡上黄豆吃完晚饭后拿来给兔子吃。自从分家后，如意家基本上是一天三顿的，刘氏想着自家的孩子都很瘦，一大家子的时候吃不到多少东西，自己当家了就要让他们吃的饱。如意最高兴的就是这事，自己晚上不再为饿醒，平时干活也不会肚子空空的。
大家都期待着小生命的到来，第二天醒来时不时悄悄去看母兔生了没，午时母兔生了5只小兔子，粉红的肉肉，还没有毛。娘让如意几个不要再围着母兔，打扰它进食，各自走开了。如意跟如佳回房间里做针线活，经过这段时间跟针的奋战，一个拼接多色的荷包就快要好了，付出的代价是如意的手指有了不少的针孔。虽然自己的手没姐姐的巧，但如意相信自己简单的针线活还是没问题的，在这个时代，这些缝缝补补都是最基本的。在村里，哪怕再懒的婆娘也会纳鞋底，做衣服；打络子，绣些简单的活赚点私房钱。
不到一个时辰，如意就让如佳别绣了，休息一下眼睛，免得用眼过度，早早就眼花。知道如佳闲不住，拉着她拿起小锄头和耙子又去垦荒。这一带的地质沙子大概占了6；7成，其他是小石子和泥土。要先把上面的小灌木，野草那些割掉，石头捡出来，然后再锄地。在这里农具是非常重要的，而且因为铁做的，很贵。平时村里人都不舍得多用，就备着农忙，不是关系要好的人家都不肯外借的。而开荒地一般石头多，不把石头捡出来，锄多几次后很容易让农具受损，这在节俭的农民眼里是浪费败家的行为，因此也不会轻易开荒。
“姐，奶她们就是觉得这地连沙土都不如，硬邦邦的。你说我们捞一下淤泥混进去，多搅拌送几次土，不就跟沙地差不了啦。到时我们种上白菜和萝卜，如果长出来了，不仅自家吃不完，多出来的菜还可以喂养家禽。反正这些地开出来种出多少都是自己的，比沙地还好。像那6分地的绿豆黄豆苗都是用来埋进土里增加肥力的，也就费一些种子，我们少吃点就省出来了。”如意突发奇想的说。
“我记得娘留了不少白菜和白萝卜种子，我们拿一些出来撒上也没关系。要种的话，那赶紧开多几分地出来，明天我们去河里捞淤泥，用木桶装，到时我们挑过来倒在这开出来的地上。”如佳想想觉得蛮有道理的，心动的说。两个人加快速度忙活起来。
晚饭的时候如佳跟爹娘说了这事，虽然不知道这办法可不可行，但赵子丰刘氏两个人对于孩子的奇怪的念头还是抱着鼓励的态度。赵子丰还说：“明天就能见把猪圈弄好，到时我下河里捞淤泥，你们在河岸接，到时我挑回来。”刘氏更笑着说：“反正我们家啊就是有一把力气，能瞎折腾，哪怕长出来的白菜萝卜因没肥力又矮又小的也没关系，鸡鸭鹅那些可以吃，还能省点糠，多好。”青弟听到去河里也举手自己要去帮忙，大家也知道他的小心思，说白了就是想去河里玩。
花费了一天的时间把捞来的淤泥撒在开好的一亩多的荒地上，如意还让爹从肥坑里挑了三担肥水也撒在上面，因为里面有土龙可以钻土松地。第二天爹娘在弄成一条条的梗和沟，如佳打洞，儒青跟着放菜种子，如意填回土淹种子。这样忙活了三天时间才把这一亩地种上白菜和萝卜。由于淤泥和肥水都有一股臭味，大家忍着那股味道一天忙下来，身上都是那股臭味，不洗澡换衣服再吃饭的话，都没有胃口。
第二天睡梦中感觉凉意而醒来的如意听到外面的雨声，啊，下雨了，难怪感觉凉了不少。这里深秋下一场雨就变凉一些，种好的种子不用浇水了，说不定前后院移栽的9颗果树能活下来。这几颗龙眼，柚子和荔枝树是上次如意跟堂哥子鑫，狗蛋几个去离村里200多米的深山外采蘑菇发现的。这边的野生龙眼和荔枝树结的果核大，肉小，就主要生长在这一带深山里，如意觉得应该是肥力不足影响果实的品质，自己挖几颗两三年生的树回去栽种实验一下混杂嫁接。柚子听说是那种很臭，不能吃的，也就是现代说的“臭橙”，是一种药材，说不定药材会收购，也挖了两颗回去。当时许了给每人3个糖，求了好久他们才愿意帮忙挖出来带回去。在院子挖抗栽种的时候，爹娘不看好树能活，还劝如意不要抱太大的希望。
雨淅沥沥的下了一个上午，雨后站在院子里，天空特别的蓝，空气特别的清新，蔬菜瓜果显得特别干净，颜色更艳。下雨没把鸡从鸡窝里放出来，现在正咕咕的叫着闹出来，如意把鸡窝门打开，那些鸡迫不及待的出来，往地上啄野草或水沟里啄虫蚁吃。点点趴在屋檐下，咬着一只草鞋把玩着。儒青和如静在家里困了一个上午也坐不住了，叫上点点出去找同伴玩。爹在后院的走廊里做推车，娘抱着小宝喂奶，姐在绣荷包，一切都显得很没好，温馨安宁。
桂花婶和她的小女儿阿芳进来了，原来是来叫娘一起去卢二家挑选猪仔，他家的猪仔足月可以出栏卖了。桂花婶很关心的问起开荒的事宜，娘把自己的想法说了一遍，桂花婶想想也是花一把力气，能种出来的就是自己白得的，种不出来养上几年也能种点地瓜黄豆的。娘让桂花婶有时间也试着开一些地出来，桂花婶应是，还笑着说：“如果开出来了，到时送蔬菜鸡蛋来谢。”桂花婶的三个儿子也十多岁了，半大的孩子吃死一条牛。虽然家里打猎能赚些钱，但随着孩子的长大，开支大了，家里又只有一亩水田和旱地，五亩沙地，交完税后，粮食不够吃。这次桂花婶不是自己家养猪，而是帮刘氏挑猪仔。在农家养猪是年底的一大收入，买猪仔是一件很谨慎的事情，一般都找熟人买，不怕被骗。
阿芳是来找如佳和如意来玩的，不过如意很好奇怎么挑选猪仔，就提议跟着娘一起去卢二叔家。阿芳是无所谓，如佳是看妹妹想去就同意了。大概走了十几分钟，如意看到用黄泥做的围墙，大概有1。2米高，在村里极少人家舍得出工夫用泥垒墙的。进去一看，收拾的很有条理的前院不仅有瓜藤，枣子树那些，还种了一些太阳花和山里红，第一个印象是女主人是个爱干净，爱花的人，应该也强势或者说管得住男人的女人。在村里没几个人愿意在院子里栽种只能看不能吃的花，这家在前院种了还看的出花了不少心思去打理，男人不说的话，说明了要不男人疼婆娘要不就是婆娘强势。房子是一室五间青砖大瓦房，明亮大气，这大概是村里独三份吧。桂花婶喊了一声；“卢二家的，我和赵二家的来买猪仔。”
“哎，快进来。阿芳好久没来二嫂家玩了。这二位是赵家的闺女吧，长的真是眉清目秀，一看就是乖巧懂事的。”阿芳喊她二嫂。那个三十来岁的妇人身穿一身兰色细麻布外衣，招呼大家进去的同时还拿了一把瓜子给如意三个人吃。娘让如意两个喊卢二嫂，看娘点头后，两个谢了接过瓜子。
三个做娘的闲聊了一下，然后就去后院看猪仔。如意看着卢二嫂扔了一把菜叶进去猪群，7；8条猪仔开始抢起来，其中三条速度快，霸占着地方吃着叶子，不让其他猪仔进来抢。这让在一旁看着的桂花婶很高兴的指着那条白色和黑色的猪仔，跟刘氏说：“这两条很能吃，不错。”如意仔细想想也明白了，村里养猪主要是猪草和潲水喂养，春天养，到腊月杀，猪那时也就一百多斤。要是买的猪仔有问题或不怎么吃的话，那就亏了。刘氏就要了这两条，卢二嫂称了两条猪仔的重量后，去了零头，共430文钱。
回到家后，娘先把两条猪仔放进猪圈里，如佳提了今天的潲水和菜叶倒进猪槽给猪吃。，那两条猪仔欢快的吃着，如意心里嘀咕着吃吧，多吃快快长大，到时我们就能吃你了。
15卖卤菜
时间就在不停的劳动中过去，转眼十一月了，要准备冬衣，刘氏正计算着买多少的棉花回来给孩子们做棉袄。“娘，菜园里的白菜和萝卜都可以腌了，我看了个别的白菜和萝卜有点老了。”“好。那我们今天就把这两样拔来腌。”刘氏，如意，如佳和儒青把菜地里那各一分地的白菜和萝卜拔了，然后再水沟里清洗干净，晾干水。午时后刘氏如佳负责切白菜，如意将大部分萝卜除去毛根及顶部，然后装入大坛子里，，每装20厘米厚的一层萝卜，撒一层料盐（盐，花椒，茴香和姜）在放入一些芹菜，码完一坛子后，用大石头压在坛子上面，等上半个月左右就能腌制好可以吃了。另外如意还做了酱萝卜，将萝卜洗净后在1c～15c的阳光下晒柔，再放入配制好的酱油中静泡10天左右即可食用，这又是另一种风味。腌制大白菜跟腌萝卜大同小异，一个下午就把这些白菜萝卜腌制完放在杂物间。
“孩子她娘，刚才路上碰到娘，说明天收稻谷，明一早我们去帮忙收割，如佳帮小姑子端水做饭，如意去晒谷厂打扫一下。”“算着日子也是这两三天，好的。儒青看着小妹小弟，别淘气。”如意爷奶现在有一亩半的水稻，一年两次水稻，这次收的是晚稻。赵子丰，刘氏拿上镰刀和扁担，如佳和如意跟着去祖屋，赵木头，赵子丰，刘氏，韦氏和二堂哥五个人下水田，田里的水已经排干了，五个人各站一个方位，弯着腰左手赚稻梗，右手拿镰刀一刀割断稻梗放在干燥的田埂上推成一堆然后用草绳捆起来。中途李氏和子惠提着菜篮送了汤和午饭给他们吃。等割的差不多的时候，赵子丰和二堂哥就开始把一捆捆的稻谷从田埂上搬到路上停着的车板上拉完收割场，忙活了一整天把这一亩半的水稻收回在稻谷场。由赵木头和赵子丰在稻谷场守夜，第二天一早大家就打稻谷，如佳如意就把打下来的稻谷摊开来晒，还有把夹杂在谷中的那些烂叶草根弄出来。农忙的时候赶时间睡的少，干活的量大，劳作时间长，一次下来人都是又黑又瘦又累的。因为旱地种的是小麦过完年后才收割，所以秋收只需要收稻谷和沙地上的玉米或地瓜。如意家的玉米是迟种子，还没到收的时候，这三四天没下雨顺利把爷奶家的水稻收完就可以了。一晒干谷子，赵木头让李氏给了两个孩子家30斤稻谷好过个好年。让李氏又指桑骂槐的说了一顿，毕竟大米比较贵，这次时年好收成不错，可以多卖些钱的，赵木头一句话就少了60斤的稻谷可不让嗜钱如命的李氏生气大骂了。韦氏可不管婆婆李氏气不气，趁热打铁的当着李氏的面称了30斤稻谷走了；刘氏也谢过公公后让孩子她爹倒了谷回家去。
如意想着家里已经开了3亩荒地，暂时不开垦，忙完家里的活后，还有不少时间。快要冬天了，娘开始把棉被棉衣那些翻出来晒，大姐去年的棉袄穿不了了，要重新买布，棉花回来做，棉花的价钱不便宜，自己之前赚的私房钱也不多了，要找点活来赚钱。对了，去买猪下水回来，做好去镇上和集市上卖，也能赚几个钱。想到就做，跟娘和大姐说了后，就拿荷包去买猪下水，明天就去镇上卖。
提着菜篮去王屠户家的路上，望着两边的树叶大部分转黄飘落了，田地里小麦长的绿油油，如意心想过完年又是个丰收年。“王伯伯，这些猪下水和骨头我要了，我这几天都会来买，有的话就麻烦你帮忙留着。还有两个猪蹄和一个尾巴，要不您便宜卖给我得了。”“意丫头，这些都给你共11文钱。行，这些我都帮你留着，也没多少人要的，一般人很难做的能入口。”
等回到后，如意拿了姜蒜，少许醋和盐就跟大姐一起去河边清洗这副猪下水，最难洗的就是大肠了，其次是猪肚，其他的只要放点醋清洗干净就可以了。把大肠翻转，再用盐、醋少许去大肠上的粘液，搓啊搓；把大肠里面的白囊去掉，用清水翻洗数遍，加入姜蒜手揉挤10分钟左右，最后用清水漂洗干净，最后把大肠翻回来冲洗一下就可以了。洗猪肚的方法跟大肠差不多。猪下水洗好后，就准备给猪蹄猪尾巴拔毛。把猪蹄和猪尾巴放在灶火力烤到有一股烧焦味后，再用菜刀把上面的毛刮掉。
晚上做了一个黄豆炖骨头，土豆炒猪肝，酸溜白菜。赵子丰刘氏都说做的不错，没有腥臭味。如佳如意跟刘氏商量待会做卤猪下水，下酒菜应该不少人买。吃饭后，刘氏帮两姐妹做卤菜，把猪肠，猪肺，猪肚，猪尾巴和猪蹄放进大锅里煮开，然后把捞出来泡在清水里降温，凉了后切段，然后放油入锅，撒上姜葱花后，把剩下的猪下水都放进去大火炒，然后放入酱油和和骨头汤盖上锅小文熬煮至凌晨三点。
寅时刘氏背着这些卤菜，如意提着篮子一起去镇上，交了3文钱的摊位费后，摊位是在一家杂货店旁边，刘氏用5文钱租了一张桌子摆上卤菜，如意从篮子里拿出碟子和筷子，叫喊着：“各位大伯大婶大哥大嫂，过来看一看，瞧一瞧咯，免费品尝肉菜啦，又香又好吃的卤菜，下酒最好吃不过了。”大家都会有一种占便宜的心理吧，听到不用钱可以吃，胆大的就马上走过来，其他的在围观。一个40多岁的大婶指着如意碟子里的肉，笑着说：“妹子，给我尝尝。”如意夹了一块猪肠和猪肚在小碟子里端给这个大婶，没想到这个大婶吃完后，还说没尝出味道来，让如意再夹点。这是刘氏和如意都明白这个大婶是个爱占便宜的，当没听到，忙着夹了两三小块肉放到小盘子里分给周围的人吃。大部分人吃了说还可以，配上酒不错，问了价钱。刘氏说：“自家就是赚点辛苦钱，小本生意，猪蹄猪尾巴9文钱一斤；其他一斤11文钱，半斤6分钱。”
那个大婶看刘氏和如意不理她的话就大呼小叫的说：“我说妹子你们做事不地道啊，你说免费品尝，怎么没给我夹啊。”刘氏回道：“这位大婶，大家都看到我们是第一个夹给你品尝的，怎么没夹给你。你一把年纪了，也不能随口乱说是吧。如果你觉得还没品尝出味道了，那就买个一斤半斤回去。”周围有认识这位大婶的小声跟旁边的人说：“这个周大婶在我们村里是出了名的，每家都被她占过便宜，平时一点鸡皮蒜毛的事情都闹的满村人知道。”有个别还直接挤兑那个大婶：“周大婶，您老买不买啊？人家两母女做点小吃食换点钱也不容易，不买您就让一下位子。”气的那个周大婶咒骂着离去，唉难免会遇到极品。尝过的人大部分会买上半斤一斤的回去给家里人开荤，比肥肉那些便宜，而且已经做好了，直接可以吃了。
摆了一个多时辰，卖的七七八八了，可把刘氏和如意乐的，把桌子还回去的时候也把剩下的卤菜给了杂货店的老板娘，想着以后经常来摆摊，跟他们打好交道也方便一些。回家前，去镇上的布店买了几尺青色和粉色的棉布，8斤棉花，花了258文钱。刘氏还给孩子买了饴糖和绿豆糕，如意提醒娘还要去买猪下水，猪蹄那些，趁现在还没有人跟风，多买些备着，这个天气也不会坏。刘氏也明白这个道理，带着如意去镇上三家屠户那里买下全部猪下水，让他们送了几根骨头做搭头；另外预定下这几天的猪下水，这个点来拿。想着如意陪着自己站着卖了那么久也累了，刘氏就花了三文钱坐牛车回去。
回到家，如佳抱着小宝在哄着他睡觉，儒青和如静出去玩还没回来。爹最近接了卢掌柜打造八步床和梳妆台的活，卢掌柜对爹打造的推车很满意，间接给他的店铺带来了不少生意，加上最近喜事多，接下来定做嫁妆的家具单店铺里的师傅忙不过来，就找上赵子丰做。突然鸡窝里传来母鸡下蛋的声音，如意很奇怪，家里的那三只老母鸡都是在早上生鸡蛋的，今天怎么这个时候还下蛋。刘氏愣了一下，高兴的说：“佳儿，意儿，你们养的鸡下蛋了。”“啊，真的，前几天娘还说那鸡冠红了有点垂，母鸡快要下单了。没想到今天就下了，太好了，以后我们家就能多捡鸡蛋。娘，我去看一下。”如意兴奋的说完，跑着去鸡窝。背后还传来刘氏叮嘱：“母鸡第一次下单不要马上拿走，不然它要换窝的。”“知道啦。”如意看到鸡窝里有一只外壳带着血丝的鸡蛋，个头比那三只老母鸡下的小一些，这只刚下完蛋的母鸡正在鸡窝旁叫着，如意摘了一些老的菜叶子给它吃。
晚饭的时候，刘氏跟赵子丰说了今天卖卤菜生意还不错，镇上的人家一般比村里舍得花那点钱买肉食。赵子丰夸自己的婆娘和闺女会赚钱，也提了一下自己的木工活的进展。饭后赵子丰笑看着刘氏，如佳如意在数今天赚的钱，儒青如静在吃饴糖，小宝已经睡着了，一副满足的表情。“呵呵，扣去成本买棉花那些的钱，还赚了102文钱。”“不错了，卤汁也占了一些重量，虽然卖的价钱一般，但还是有赚头。今天买回来的那些猪下水已经煮好了，明天又能卖了。”“对啊，还能卖一段时间，哪怕有人也试着做出来卖，应该口味也没我们家的好哈。”刘氏三母女数完钱高兴的讨论着。
转眼如意家摆卖卤菜已经半个多月了，期间有两三家人也做了这些来卖，导致猪下水那些价格上涨了几文钱，但如意家的卤菜占了先机，大家已经喜欢上这种口味，一有不同，大家就吃的出来，一两次会买，久了还是回来买如意家的。
“弟妹，你们家赚钱了，可不要忘记我们家啊。我们当家的从小对老二照顾有加，现在你们有发财路子，也要记得照顾大哥大嫂。”大伯娘韦氏算着时间等刘氏和如意摆摊回来，自从前几天村里人看到刘氏和意丫头在镇上摆摊后生意不错，看她们笑脸招呼客人接过客人手里的钱就知道肯定赚了不少，这不就上门来讨问卤菜秘方了。“大嫂，难得你今天有空来我们家坐坐。你也知道我们家就当家的一个劳力，田地少，我们母女就赚个辛苦钱。每天光是清洗那些猪下水就要两个时辰左右，河水也冰凉的，洗完后手都冷冰冰的，每次要喝姜糖水去寒，怕孩子落下寒病。”刘氏明白韦氏的心思，避重就轻的说。�
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