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中国这边 美国那边-第6部分
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，可以当家教，帮助贫困孩子做功课，或者如果贫困的孩子没有父亲或哥哥，那么也可以带他玩，当他的哥哥或姐姐。对于老年人，他们年纪大了，行动不便，一个人在家住，可以把午饭或晚饭送到他家里。还有一种情况，那就是被打的妻子离开家，没有地方可去，有些组织就帮助这些女性找到稳定的住处。有人会帮助这样的妻子联系工作、找律师等等。
在美国，从事慈善工作的人有很多种。有些是普通人，比如，我天天上班，周末时，我把自己的时间献给这种机构。有些教会也安排一些这样的活动，帮助无家可归者。美国前总统卡特创办了一个机构，名叫Habitat for Humanity（慈善住处）。他经常到外面去，动手做工建房子，给买不起房子的人住。美国的高中和大学都很重视慈善活动，希望学生利用业余时间帮助条件差一些的人做服务工作。我在乔治城大学的时候，也就是1986年～1990年，参加了好几个这样的项目。持续时间比较长的，一个是特区学校项目（DC Schools' Project），负责帮助刚移民来美国的学生，对于不会讲英语的人，帮他们尽量听懂课，直到他们适应。另一个是For the Love of Children，也就是“对儿童奉献爱心”项目，这是针对十几岁的学生的。他们是普通学校里学习成绩不好的学生，可能是因为家庭环境不好，或者自己本身有问题。他们会去一所特殊的学校——由慈善机构赞助的。我就去那所特殊的学校帮他们学习数学和语文等课，帮助他们学得更好。多半大学生至少有过一个学期或一年的这种经历。在美国，任何一个中产阶级孩子成长时，如果需要，都会拥有他所需要的东西。但不是每一个美国人都会这样。如果有人没有这样的条件，那么其他人有义务帮助他们生活得更好。
袁岳（Victor Yuan）：
慈善在中国是一种新的东西。一半普通人认为每个人都可以做一些，另一些认为这是富人才应该做的事情，也还有一些人认为是政府该做的。实际上，目前做慈善工作的主要是知识分子、青年学生、少数富人和国际非政府组织。从人员数量、项目和范围上看，他们的影响都是很有限的，这对解决问题施加的影响是非常小的。
目前的慈善和公益工作已经小有影响力的是在环保方面，如自然之友和地球村等组织。在弱势群体帮助方面，有艾滋病人关怀、家庭暴力中的妇女关怀和流浪儿关怀。社区关怀和公共卫生方面的慈善公益工作也有了一些进展。
从总体来说，中国的慈善事业还存在比较大的问题。对于本地的企业来说，它们介入慈善事业的积极性还不大，他们还没有意识到这是自身形象的重要组成部分。当然，制度的支持也不够，比如，通常的公益免税就没有能够有效地实施。最近一次在北京举行的关于跨国公司参与慈善事业的研讨会中，一些国际大型公司，如可口可乐和惠普等都宣示慈善事业是他们的一项重要工作目标，他们要把公司建设成“企业公民”，但中国企业还很少有这种意识。就我个人参与的慈善工作来说。我最近个人捐出了未来5年个人收入的一半，用于帮助贫困地区儿童的教育。其他方面，如农村环保、艾滋病人关怀和社区发展等项目，我也参与了一些。比如，我们正在负责的艾滋病知识宣传方面的红丝带网站，还有建立监控农村农药滥用的“自然村计划”。我们进行这些慈善工作的方式是与其他社会组织合作，无偿投入、支持慈善。
从总体上讲，慈善事业在中国刚刚起步。许多人还没有这个意识。值得强调的是，慈善通常与非政府组织（NGO）的发展密切相关。但在现有的政策框架下，中国NGO的发展空间还很不足。
第五篇 社会经济生活丰富了、疏远了话题43：环保被提上了关注的前5个热点
话题43
普通公众已经把环保提上了关注的前5个热点
David JFirestein（方大为）：
在美国，通过几十年时间，环保从几乎不存在的工作，发展到成为公共政策的一个主要议题。上世纪60年代初，这个词还不存在；70年代，我们就可以在电视或杂志上看到不要乱扔垃圾这种广告了；70年代后期，环保成为了公共政策的一个方面。美国老百姓的观念也有了很大变化。以前，美国人认为公共事务就是创造就业等，而没有关注环保。随着美国民意的发展，国民开始更加综合地考虑问题。现在，环境保护在任何美国人头脑中都是很重要的问题。美国人觉得，如果要发展生产力，则必须同时保护生态。否则，发展就没有意义了。即使生产力发展了，但是没有安全的地方养育后代，那么发展又有什么意义？到上世纪90年代初，人们开始经常提到“可持续发展”：一方面发展经济，另一方面改善环境。以前的观点是要么发展，要么保护环境，现在认为可以一举两得。因为许多环境保护技术本身也可以创造就业机会。因此，环境保护行业的发展创造了许多就业机会。在探索这些问题的过程中，不同的人会有不同的立场。
在美国政府的各个部门中，环境保护部门的角色很重要，它要保证所有公司都按照美国的法律来经营。如果公司不能做好处理污染的工作，就会被惩罚。非政府组织也很重要，你（袁岳）到美国访问时，还去参观了环保组织西拉俱乐部，这种组织会与政府合作或督促政府，因为他们对细节的了解经常比政府还多。从公司方面来说，美国的公司越来越意识到保护环境的必要性，他们意识到，如果破坏环境，那么美国的消费者会有很大的意见。现在，许多石油公司和化学公司都担心不重视环保会失去社会地位。
袁岳（Victor Yuan）：
目前，中国正处在快速发展经济的阶段，往往会以牺牲其他利益为代价。这个时期的发展特点是随着经济的发展，环境总体恶化。从整体上说，目前的工业、农业和生活污染都存在，属于全面污染的状况，但还没有解决的良策。普通公众已经把环保提上了关注的前5个热点，与过去几年的情况相比，大家感到目前的环境问题更严重、受关注程度更高。政府在治理环境的投入和执法力度上有所上升。比如，在治理汽车尾气方面，现在，许多城市的车辆多了，但空气比以前好了。
但是，环境恶化的程度与投入的反差在增长。工业污染最大，大约百分之五六十得到了治理；生活污染，比如旅馆污水和生活污水，治理投入较少。而污染最不被重视的是农业污染，如农药滥用、农用化肥滥用和杀鼠药滥用。废水废气的排放都看得见，农药污染很隐蔽，我们看不见，但实际涉及到更多人甚至所有人，一个地方的农药污染严重到连麻雀都几乎灭绝的时候，你可以想象农产品中农药的含量，而得到的治理是最少的。
当然，环境的发展与经济发展的平衡开始得到中国社会里相当一部分有影响力的人士的重视。我曾读到国家环保总局副局长潘岳先生的讲话，他已经把环境文化的革新提到了民族振兴的高度。我觉得这是一种有价值的新的思考。
第五篇 社会经济生活丰富了、疏远了话题45：消费者权益保护委员会
话题45
消费者权益保护委员会是最积极的半官方机构之一
David JFirestein（方大为）：
我曾在中国报纸上发表过一些文章，探讨中国消费者权利的进展。消费者权利的概念分为两个：第一是微观的消费过程。我去商店买面包就属于这种，如果面包有问题，那么商店用什么东西去弥补我的损失。这涉及消费者权利问题。第二是宏观的消费过程。比如，在制造汽车过程中，有没有充分考虑客人的安全，这可能涉及几百万人的生活，甚至生命。
法律在消费者权利保护上有很大作用。法律强迫公司为公众着想。举个例子，有一次，一个人在麦当劳买热饮，开车时喝，烫了自己的嘴。这个人起诉麦当劳没有充分考虑顾客的安全。麦当劳败诉后，立刻在所有咖啡杯子上印上“小心烫嘴，不要在开车时饮用”。美国的法律比较健全，在提高顾客的地位方面起着非常重要的作用。
美国消费者通过法律维护自己的权利。为自己辩护，为自己的权利奋斗，是美国消费者权利的主要精神。一般来说，在没有考虑打官司之前，美国人会以自己的行为向商家表现出自己的不满。比如，我在饭馆吃饭，点了汉堡，他们上了薯条。他们的行为让我感觉到他们不重视我这个客人，我可以不再来这家饭馆，用自己的钱来强调我作为顾客的重要性。在美国的服务行业里，很好地体现了顾客至上的精神。只要有问题，商家就会立刻解决。他们知道，如果他们做得不好，就会失去这个客人。失去这个客人，不是失去客人今天不花的10块钱，而是失去将来他可能花的两三千块钱。我在北京的商业场所遇到问题时，经常会跟商家说：“你应该放长线，钓大鱼”。美国商家就是这种态度，目的是将来让你买更多东西。
袁岳（Victor Yuan）：
在所有法律权利里，中国普通人对消费者权利知道得很多。过去几年里，媒体推动较多的是“三一五运动”（每年的3月15日是消费者权益保护日），甚至提出“天天三一五”的口号。现在，消费者权利保护机制的发展动力来自三个方面：第一方面来于自然竞争，如果你不保护消费者，那么就会损害自己的竞争力；第二方面，媒体在这方面的积极性很高。消费者权益保护委员会是最积极的半官方机构之一。司法保护是最后一关。除非万不得已，消费者才会采用这最后的手段。相对而言，中国消费者权利保护机制还是较完善的。
消费者权利主要体现在三个方面：一是知情权，二是善后服务权，三是救济权。现在侵害消费者权益比较多的问题出现在这几种：一是虚假广告，误导消费者。二是，利用消费者不太注意的细节，侵害消费者权利。比如，购房协议中若干条款没有得到尊重——如房子少量了几平方米，本来计划的绿地上盖了会所等等。三是，质量问题。尤其是潜在瑕疵，如汽车内部的一些问题，一般人根本不会注意到。四是信用问题。如网上订的商品东西一直没有送到，邮购了东西没有送到等等。以前假冒伪劣问题突出，现在这个问题还是很严重，但政府对保护消费者这方面权利的重视程度有很大提高。
第五篇 社会经济生活丰富了、疏远了话题46：付小费在美国人的头脑中是一项义务
话题46：
付小费在美国人的头脑中是一项义务
David JFirestein（方大为）：
小费在美国很重要。在一般情况下，只要在外面吃饭就涉及小费，除非吃快餐，如麦当劳等。但只要有服务员，他把菜和饭端过来，就涉及服务费的问题。在一般情况下，服务员工作很辛苦，工资不高，收入主要依靠小费。小费占收入的20％或15％，没有小费他就无法生活。这就使小费变成了不可缺少的经济来源。在任何人的头脑中，这都是一项义务。通常，应付小费是消费的15％。
不付小费的情况只在服务员不礼貌、出现严重问题时才发生。这种情况非常少。我在美国出生长大，所看到的拒绝付小费的情况，在36年里也只有一两次。那真是因为服务特别差。
付小费的其他情况包括坐出租车和到旅馆请人搬行李等。在这些情况下付一两块钱小费就行了，而不是15％。坐出租车付10％的小费。严格地说，服务员应该为小费报税。但许多人少报，因为付的都是现金。
袁岳（Victor Yuan）：
在中国，小费作为例外存在着。在涉外宾馆、高档娱乐场所，如果有人帮你递手巾，帮你搬行李，你都应该付小费。但在一般情况下不存在付小费的现象。有一个领域是例外，就是地下性服务场所或相关场所，小费是主要的报酬方式。比如在某些卡拉OK和按摩场所，那些服务者的收入方式就是以付小费来体现的。这几乎是中国目前惟一一类付小费的场所。
第六篇 时尚消费：情感化、自我化话题47：美国人更倾向于在国内度假
话题47
到过国外旅游的美国人没那么高比例，美国人更倾向于在国内度假
David JFirestein（方大为）：
在美国，旅游休假非常重要。美国人重视工作，同时重视放松、休假和调整。就是说，认真地工作、疯狂地玩。对于所有美国人来说，休假是一种受重视的工作待遇。美国人每年平均有2星期～3星期的假。工作一段时间之后的假期是三个星期。如果你是教授或老师，那么你的假期会长一些。由于只有两三星期，时间很短，因此许多美国人会回去看父母或在国内转转。在计划年假时，美国人把钱计算得很清楚。在我小的时候，父亲一年有4个星期的假，他把假期积攒起来，带上三个姐姐和我、妈妈，一起开车去旅游。有时，我们去佛罗里达，有时去加州，也有时去纽约和华盛顿等。这种活动要求比较具体的计划，如在哪里吃饭，在哪里住宿。他们愿意花这个钱，大家玩得很开心。
实际上，到过国外的美国人没那么高比例，美国人更倾向于在国内度假，因为美国地理面积辽阔，各种名胜古迹都有。美国人休假的重要项目是吃饭，吃当地的特色菜。休假为美国人的生活增添了不少色彩。
袁岳（Victor Yuan）：
最近10年，旅游在中国人生活中的地位越来越重要。每年有五一、国庆和春节，加起来共三星期的长假，媒体将其称为“黄金周”。三资企业、高新科技的民营企业的职员另有10天～20天的带薪年假。居民有了时间，同时收入增加了，可自由支配的资金更多了，这样就刺激了旅游的发展。但大部分人都集中在“黄金周”旅游，这使得人们在那几周觉得玩不好。许多刚开发的景点，在集中的假期里游人太多，本身接待能力就有限，假期结束了，设施又过剩了。一些专家呼吁实行自由带薪年假制，以缓解旅游压力。
旅游业兴盛的另一个原因是这几年工作竞争压力越来越大，人们把旅游作为工作的一种报偿。旅游还是增长见识的途径和家庭团聚的形式。现在，旅游形式又有了新的变化：一是各地开发出更多的新的旅游景点；二是境外旅游增长。据统计，去年有两三百万人参加出境游。越来越多的国家成为了中国旅游目的地国家，如德国和土耳其等。在珠江三角洲一带，持个人身份证就可以自由去香港旅游。在未来，旅游会是个人非常有积极性投入的事情，旅游业的生意会很好。但是，旅游服务面临的质量提升压力也会增大。
第六篇 时尚消费：情感化、自我化话题48：年轻人追捧表现多样化情感的节日
话题48
表现多样化情感的节日为年轻人所追捧
袁岳（Victor Yuan）：
中国人的节日是双轨的。一是传统节日，如春节、中秋节和清明节。传统节日的特点是家庭团聚，表现为一家人在一起吃饭，吃好的。中国农历的“年”——也就是春节——是有许多意味的。“年”是一个鬼的名字。如果我们能过这一关，则表示一年都有好运气。以前中国人过年时，一定要把债讨了。过年是对过去一年的总结和对新一年的展望。还有，过年是家人团聚的时刻，可以强化家庭功能。还有，要举行一些热闹的活动，如放鞭炮等，用来趋吉避害。在传统节日中，最重要的礼物是晚辈给长辈的，而老人给小孩的惟一礼物是春节的压岁钱。另一类是新兴的节日。如公共的节日，像消费者权益保护日，由于媒体推动，其重要性在上升。还有西方的一些节日，如情人节、母亲节和圣诞节。这些节日更能表现多样化的情感，为年轻人所追捧。在中国的节日中，最重要的也许就是春节和情人节。情人节与社会交往中情感公开化的现象有重要关系，它促进了鲜花产业和礼品产业的发展。
David JFirestein（方大为）：
美国的节日既有民间过的节，也有法定的纪念日。过节的主要意思是那天可以不上班。美国有11个国家节日。元旦、马丁·路德金节、2月的总统节和7月4日美国独立节都比较重要。11月的第4个星期四是感恩节。圣诞节是宗教节日，重视全家团聚，12月25日不上班。美国的最重要节日是圣诞节，其次是感恩节。所有宗教人士都要过这个节。感恩节的意义是向上帝表达感谢，为了物质条件、幸福和安全，向上帝表示感谢。其他不信仰上帝的人也会在那一天表示感谢。那天是美好的时刻，有许多传统。一是一定要团聚，感恩节要尽量与家人一起过，父母兄弟姐妹都团聚在一起。一大堆菜，以火鸡为主。中午或晚上，大家一起吃饭，几代人聚在一起，创造一种热烈气氛。美国人喜欢看电视橄榄球赛，那天更要看。除此之外，人们还在感恩节那天去打球，在外面玩，去亲戚家做客。感恩节的第二天，有一个习惯是去商场买圣诞礼物。那天是商场一年中最忙的时候。过感恩节一般不会送礼物。
第六篇 时尚消费：情感化、自我化话题49：中国使用互联网的用户数仅次于美国
话题49：
中国已是用户数仅次于美国的互联网使用国家
袁岳（Victor Yuan）：
互联网发展迅猛。目前，中国有近一亿互联网用户。2000年，中国只有3 000万互联网用户，而美国有7 000万。现在，中国已是用户数仅次于美国的互联网使用国家。网吧有许多，价格很便宜。我觉得上网比在美国还方便。有时出差去一个很小的城市，发现也有网吧。宽带进入了越来越多的社区。使用互联网的企业也很多。一家稍具规模的公司都会建立一个自己的网站，用来传递信息，进行内部的管理和交流等。政府利用互联网开展电子政务。前一段时间北京的网上评议政府引起了百姓的极大关注。普通人利用互联网看新闻、收发电子邮件、搜集信息。互联网发展中的最大问题是：垃圾邮件的处理、管理成本和对青少年的保护。由于存在交易信用问题，目前电子商务的发展主要限于某些IT产品、书籍和信息。对于年轻人来说，网络广告相当有影响力。
对于我来说，网络在我生活中的地位很高。一天没上网，简直就觉得哪儿都不对劲。我现在平均每天要收发100封～150封邮件，有时还上网聊天，上BBS灌水。
David JFirestein（方大为）：
互联网在美国是非常重要的。所有年轻人，也包括年纪大的人都在用。像我父母，七八十岁了。我发现他们竟然买了一台电脑，在很短的时间内学会了上网发电子邮件。谈到互联网的作用，第一是收集信息，第二是发电子邮件。电子商务在美国非常发达，这与中国有点儿不同，50％以上的美国人经常通过电子方式购买商品。垃圾邮件和病毒等都是很严重的问题。对于儿童的保护也是一个重要问题，网络交友是许多家长非常担心的事情。
第六篇 时尚消费：情感化、自我化话题50：送花代表认真，也代表想调情的心理
话题50
送花代表认真，也代表想调情的心理
袁岳（Victor Yuan）：
很少有人向我送花，一般都送东西，可能是因为我的品味不太高吧！（笑）但是有一次出差回来，到机场的时候，一伙同事送了我一个大的花篮，当时我很感动。人们现在越来越多地送花，代替送传统的礼品，鲜花在生活中更多地使用，比如生日、过节，或者为了表示想念和关怀等情感。这也显示出人们开始更多关注不实用但能够表现情感的送礼方式，这是一种品味的提升。送花与种花产业的发展有很大的关系。在北京，鲜花的种植品种很多。鲜花的销售和使用方式，如插花艺术也有发展。当一个地方的人开始重视花时，人的形象和气质都会有所改进。人也会更关怀情感。花正在改变一个城市和人群的气质。
David JFirestein（方大为）：
在美国送花是经常会遇到的情形。这个习惯从19世纪就开始了。在一些重要的节日里，人们通过送花来表达情感。情人节送花是很典型的情形。以前男性送女性鲜花，现在女性开始更主动地表达情感，也送花给男性。生日、结婚周年纪念和母亲节，都习惯送花。去扫墓时，也要送花。还有，如果有人邀请你去家里做客，送花可以表示你的谢意。总的来说，送花代表认真，也代表想调情的心理。（笑）比如，一个男孩子追一个女孩子，在还没有明确关系的时候，男孩送花表示自己的心意，女孩很容易被打动。
第六篇 时尚消费：情感化、自我化话题51：音乐流行的时间缩短了
话题51
音乐流行的时间缩短了，歌曲的多样性增加了
David JFirestein（方大为）：
美国音乐是多样化的。摇滚音乐、说唱音乐和乡村音乐等都是可以谈的重点。美国流行音乐的制造在全世界是
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