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飞云诀-第54部分
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拂过，两人的耳畔都传来一阵轻微的蹄声。
“獐子！”蔺金奴立刻反应过来，叫停朱能，来不及上马，直接从马鞍上抽出弓箭四下查看。獐子一般个头不大，胆子小，跑起来飞快，往往靠陷坑捕猎把握比较大，若是不骑马，一般的竹弓竹箭不一定能追上，而此时蔺金奴手中的羊角弓和三棱重箭就有发挥的余地了。
远处一只成年的獐子跳出草丛就一道烟儿地朝蔺金奴直蹿过来，速度太快，蔺金奴已经来不及搭箭，朱能刚准备纵身前来挡住獐子的前路，只听耳边一阵破空之声，一支竹箭急速朝獐子飞来，“噗”地一声穿透皮肉，直接将獐子钉在地上，箭羽还在不停地抖动。
这支箭便是云霄甩出来的，没错，是甩出来的，竹弓劲儿不够大，三人又没骑马，不用这种方法根本射不到这只獐子。
朱能看着竹箭一阵发愣，知道能做到如此地步的“猎户”非某人莫属。朝草丛一瞅，就看见云霄三人呼啦一下全都跳出来，七手八脚抬起獐子就准备走。
“抱歉！抱歉！打扰二位！”云霄忙不迭打招呼道，“贱内嘴馋，想吃点野味儿，在下只好亲自动手了！”
蔺金奴看到这獐子就在自己面前不到十步的距离上被死死钉在地面，也正吃惊莫名：拉满自己手上这三石羊角弓，也不能做到！这家伙还是人么？听到云霄这么一说，才留意起他身边的两个女子来。
“老朱不好意思哈，你们继续，你们继续！”柳飞儿在和云霄追赶这只獐子的时候也没料到在这儿还会碰上朱能两个。撞破人家的好事自己理亏，只得打打哈哈赶紧走人。天下女子除了嫉妒之外，大抵都会自来熟，一身胡服的柳飞儿和蓝翎立刻让蔺金奴眼睛一亮。似笑非笑地朝云霄道：“这样的标致人物都能被你骗到？朝中大臣都没你这个福气呢！”
柳飞儿随口道：“鞑子王公想骗到我？也要有这个胆子哪！”
够彪悍！蔺金奴眼睛一眯，笑道：“金山银山也骗不到你？”
柳飞儿摇摇头认真道：“我自己就是金山银山哪！”
蓝翎眨巴眨巴眼睛道：“只要飞儿姐姐愿意，整个鞑子国库都能搬回来，有什么好奇怪的！”
云霄在蓝翎脑袋上一拍，轻斥道：“小丫头，别乱说话，冲撞了客人！”
蔺金奴笑道：“没错，我是客人，不知有何物留以飨客？”
云霄指了指獐子道：“美酒没有，佳肴管饱！”
恋爱中的女子胆子都是由大到小，一开始的的时候对方不表白，自己千方百计又逗又引，直白泼辣，等对方表白之后，又扭扭捏捏犹抱琵琶半遮面，你想要的我偏不给你，最后反而胆子小了起来，什么名节、什么男女大防等等，死守最后一道防线；男子的恋爱的过程就是胆子由小到大的过程，从一开始的既钝于行又讷于言，到之后的敏于行而讷于言，直到最后的既敏于行又敏于言，男人的胆子总是从小到大，一开始缩手缩脚，而后放手放脚，最后动手动脚。此时心迹尚未表露，两人独处让朱能有些紧张，云霄三人的出现不但没让朱能觉得麻烦，反而如见救星，终于来了给自己壮胆的人了！
于是清清嗓子，插话道：“别看不上，这个家伙手艺可厉害得紧哩！”
蔺金奴不信道：“若论烧烤野味儿，有谁能敌得上蒙古人的口味好？草原大宴上的全羊味道可是绝美！能比得上？”
倒是柳飞儿对这话有些不屑，她当年在鞑子万户府上吃烤羊吃到倒胃，而云霄的手艺比起鞑子来，完全是一番新境界，岂是鞑子三烤两烤就完事的那种手艺能比的？当下随即开口笑道：“好与不好，你尝过便知，到时候可别把自己舌头吞下去！”
第一百二十六章 顶级厨子
云霄连忙道一句：“别说废话了，还不快动手？飞儿你把刚刚咱们猎的几只山鸡洗拔干净，这只獐子交给我；老朱你弄几条鱼上来；翎儿捡柴去！”
一下子，众人立刻行动起来，云霄和柳飞儿速度最快，毕竟两人都是“熟手”，蓝翎别的不会，捡些干柴的本事还是有的，实在找不到的就搂一堆干草凑合，只有朱能傻愣愣地看着河水发呆。；
云霄三人准备完毕，都在等着朱能动手。
“怎么还不开始？”云霄凑到朱能身边问道。
朱能颇有些为难道：“这种天气虽然不冷，可你让我当着女眷的面下水捕鱼……似乎不雅……”
旁边的柳飞儿“扑哧”一声笑了：“笨蛋，谁让你下水捞鱼了？”
朱能奇道：“不下水怎么捞鱼？”
柳飞儿朝云霄摇摇头，随手搬起一块较大的石头，朝河里一扔，接二连三又扔了几块，河面顿时不平静起来，又折了一根较长的树枝，伸进水里一搅和，将河底泥沙搅起来，顿时水面一阵混浊。
云霄则是捡了一把小石子死死盯住河面。水底的鱼儿先被大石惊吓，再被树枝搅和一番，水底到处都是泥沙，无奈之下纷纷浮到水面上来探头探脑。云霄一见机会到了，手里不停，几十枚石子直接撒了出去。水面一阵慌乱，五六条鱼被石子击中朝众人亮出雪白的肚皮，侥幸漏网的连忙四散开去，换地方潜入深水。
柳飞儿跑到下游河流拐弯处，用树枝拦下死鱼，笑嘻嘻地拎到朱能面前：“教会你一个饿不死自己的法门了，以后记得给谢师钱！”
七手八脚把鱼洗干净，接着众人都朝云霄看：厨师还不快动手？云霄淡淡笑笑，先将洗净的獐子架起来，在獐子身上先乱七八糟地拍了几十下，然后又用刀在獐子肉上顺着肌肉纹理纵横交错划出几十道深约寸许的口子，最后才掏出怀中配好的香料仔细涂抹。
蔺金奴不解地问道：“直接烤不就成了？干嘛费这么多功夫？”
云霄一边涂抹香料一边解释道：“各种猎物生活习性不同，肉也就不同，吃出来的味道自然也就不同。这獐子生活在平地，胆儿小，一有风吹草动就跑，速度也快，所以獐子的肉除了鲜嫩，还有一个特点就是入口弹性不错，若是切片炒着吃，下锅也只能翻炒几下就得立刻出锅，不然肉就老了。若想烤着吃，那就更难了。”
朱能也听得一头雾水：“怎么难了？难道不是直接吃？”
云霄呵呵笑道：“我是说想要让它变成美味很难，填饱肚子自然没这么麻烦。之所以先拍它，是因为这獐子是在奔跑中被直接射死，全身的肉都僵直的，血液也都聚集在肉和血管里，拍几下，是要把肉拍松拍软，让肉内的血块也化开，这样才能入味，肉里的血也能让肉质变得更嫩。野外烤肉要考虑风势，野外的风忽大忽小，火势也自然忽大忽小，不太容易把握火候，若是有差，就会半边嫩，半边老，难吃得紧！所以我才划开皮肉，直接把香料涂到肉里面，等下直接架起大火来烤。这样不但能烤熟，而且不至于外皮焦黑里面还没熟。香料也直接渗入到肉里面，而不是留在皮外面。獐子本来就瘦，划开皮肉，可以让獐子皮下的油在流走之前充分流经每一块肉，这样烤熟之后还会带着一股油煎的香味，若是不划开皮肉，那獐子皮下的油就会浪费了。”
朱能长大嘴，老半天才嗫嚅道：“吃这东西还有学问……”
云霄淡然笑道：“何止这点学问！方才翎儿抱来的枯草里面，有不少是百里香、九玄花，正常地吃这些东西都微微带些毒性的，等下我大火烤过之后，用干草来熏一下，这样香味更浓，皮也会变脆，百里香和九玄花的香味也会参杂进来，这味儿就更浓了。”
蓝翎也听得入了神，连忙问道：“还有什么法子？别藏着，都说出来啊！”
云霄呵呵笑道：“有！比方说，平时咱们烤东西，都用干柴、枯枝，在屋子里烤都用的木炭，其实未褪青的湿柴也能烤出好味道。我记得我曾经用松枝和嫩竹叶烤过野鸡，先用湿柴的烟气熏，然后再烤，野鸡肉里的那股松香味和竹香味儿可是经久不散的！”
众人眼神中都是一阵迷离，仿佛美食已经摆在面前。
好半天，蔺金奴才艰难道：“真有那么好吃么？”
朱能笑道：“别人这么说我会觉得是吹牛，这家伙这么说，那绝对是真的！到现在我还没遇到比他更出色的厨子！他在厨子里面算是武功最好的！在江湖人里面算厨艺最好的！”
云霄将山鸡塞进獐子的肚皮，又塞进一堆野果，用洗净的獐子小肠将肚皮封好，再加上柴堆，又在火堆旁竖起几根树枝，串上刚刚洗净的鱼，拍拍手苦笑道：“我怎么觉得你这是在损我呢……”
柳飞儿掏出火折子吹了吹，点燃引火的干草，火势渐渐升了起来。柳飞儿笑道：“你们两个在一起就是互相损着玩的，你还怕这个？”
云霄微微笑笑，没有搭话，双手朝火堆一推，真气外放，火头一下子蹿了起来，柳飞儿则不停地翻转着獐子，不多久，众人就嗅到一股浓烈的香味。柳飞儿边翻转边解释道：“这股香味就是刚刚香料散发的，只有这么大的火头才能把香料渗到肉里去，火势小了，香料就散出去太多，浪费了。”
此时云霄并没有收手，反而加大了真气，火势更旺了起来，獐子身上传来一阵滋滋的响声，众人鼻头香料的浓香味儿逐渐变淡，取而代之的是一股煎肉的焦香味儿，柳飞儿翻动的速度更快了。以往烤肉，猎物皮下的油脂到了这时都会渗出滴到火堆上，而柳飞儿手速奇快，这些油脂非但没有滴下来，反而在獐子身上引起一阵大火，而香味又浓了起来。
突然间云霄双掌一手，直截了当拍掉火堆，抱来干草，将干草引燃，就着青烟徐徐翻烤。一股淡淡的草药香钻进众人的鼻孔，之前的大起大落早就让众人垂涎不已了。除了蔺金奴和蓝翎，柳飞儿和朱能都知道，云霄这一手看似简单，其实早就在不经意间融入了上乘武学，眼力之敏锐，拿捏之精准，绝对不是普通厨子能办到的。
不知不觉中干草的火势渐渐小了下去，云霄却不急着拍去余烬，留着保持獐子的热度。伸手将獐子上的肉割下分给众人：“先吃最没味儿的！”
众人早就按捺不住肚子里的馋虫，连忙狼吞虎咽地将獐子肉塞进嘴里大嚼起来。朱能倒还沉得住气，接过肉笑道：“色泽金黄，香气浓郁，不知这味道……”也不多说，直接塞进嘴里品了起来，先是舌尖体味到一丝滑腻和轻脆，应该是烤得金黄的表皮，口感脆而不酥，品味到到一股清淡的草药味儿，咀嚼两下，牙齿立刻感觉到獐子肉带来的弹性，而浓郁的香料味也在齿间直接蔓延开来，口中味觉一下子由淡而浓，最难得的是如此炙烤居然还能保持住獐子肉本身的鲜嫩，肉里面仿佛含着水份一般，不但滑溜，而且咀嚼丝毫不费力气，几乎在没有感觉的情况下，獐子肉直接滑进了肚子。
朱能有生以来第一享受到美食带来的快感，却不知道如何用语言来形容，憋了半天只来了一句：“妙哉……”却发现除了云霄之外，三女早就扑到前面各又抢得一块开始猛吃。
蓝翎吮吮手指问云霄道：“这味道还是最差的？云哥你骗谁？”
云霄呵呵笑道：“獐子最喜奔跑跳跃，所以好吃的地方不肉，而是在獐子后腿蹄上的筋。不过很短，一人只能分一截。”说罢上前取出蹄筋，分给众人。这次分得忒少了点，大家也都只咬了一小口，细细咀嚼。
云霄自己没有吃，只是笑呵呵地看这四人，朱能倒还罢了，三女越吃眼睛越亮，后来目光中竟然有些痴迷，不片刻每人手上的一截蹄筋已经下肚，都怔怔地看这云霄。云霄摊开油腻腻的手掌道：“没了，一只獐子只有这么多。”
蓝翎叹了一口气道：“它怎么不满身都长这个……”
柳飞儿呵呵笑道：“那它还怎么活？”
蔺金奴舔舔嘴唇问道：“还有没有更好吃的？”
云霄点头道：“有！”说罢，直接将獐子的肚皮破开，众人眼前腾起一阵白气，鼻间只闻到一阵果香，定睛一看，原来打来的山鸡连同蓝翎采来的野果一同塞进了獐子的腹中，不但如此，就连山鸡的腹中也塞满果子。
蔺金奴小心翼翼地撕下一片山鸡，放到嘴里尝了尝，咀嚼半天道：“若论口味，确实很有些清香，可还是不及獐子。”
云霄只是笑笑道：“谁让你吃山鸡了？吃野果！”
蔺金奴俏脸一红，伸手有拈起一片野果，放进嘴里。清新的果味，夹杂着微酸微甜的滋味，在浓郁的香料和肉味的裹挟下，直接在口中荡漾开来。
第一百二十七章 男儿本色
蔺金奴想不到自己居然被一片野果感动了，的确，被一片野果。。在自己印象里，北方山旮旯里长出的水果，远远不及南方跨马加鞭送过来的那些果品。别说味道，就连长相都不如。这些山旮旯里的野果，只配让那些杂役、小厮们吃，只是衣不蔽体的那些穷孩子们冬日里的零嘴儿，肉质粗糙，说酸不够酸，说甜不够甜，咀嚼后留下的渣滓也多，让人吐又不是咽又不是。
可自己嘴里的这片野果入口带着温热却已然保持着生吃的爽脆，酸味儿更浓，甜味儿更香，舌边传来的獐子肉与山鸡肉混合而成的香味更让蔺金奴直接飘上了云端。自己恍惚中自己仿佛带着一张小猎弓，追着猎物漫山遍野地跑，累了，随手摘下一只野果，咔嚓一声咬下一大口，那甜味中带来的微酸，还有那止不住从嘴角留下的果汁，让自己彻底忘记这是在哪里，自己有打算去哪里。
蔺金奴忽然间有些爽然若失，纵是豪门宴会，也吃不到如此美味，今天过去，以后还会有自己爱吃的东西么？
云霄含笑解释道：“让方才吃得油腻，用点野果解一解，不至于拉肚子。”
看着蔺金奴的脸色一脸变幻数次，柳飞儿和蓝翎也小心地拈出一片野果放进嘴里仔细地嚼着。良久，柳飞儿狠狠地捶了云霄一拳道：“坏家伙，你怎么从来没做给我吃！”
蓝翎居然吃得两眼泪汪汪的，也恨声道：“就是！打死他才解恨！”
或许朱能味觉有够迟钝，脸上表情还好一些，只是打趣道：“改明儿让这家伙烤好一只全羊，等到开饭的时候偷偷送进皇宫去让鞑子皇帝尝尝，也好让那些御厨愧杀！”
蓝翎眼睛立刻瞪得大大的，惊奇道：“鞑子皇宫说还能进去？”
朱能笑道：“有什么难的？那么大个皇宫，入夜了就那么几个守卫和暗哨，就算是四五千守卫，也要几十步才能站上一个，只要不去鞑子皇帝呆的地方和那些到处是守卫的去处，其他的还不是随意你挑？缺银子花了只管进去便是，就算拿一些个东西走，也要猴年马月清点皇产的时候才能被发现了，到时候还不知道谁倒霉背这个黑锅呢！鞑子皇帝的厨房更容易进了，入夜之后那里除了几个值夜的厨子和传话的侍卫宦官，一般都没什么人的。”
蓝翎奇道：“那么容易进，你干嘛不下毒弄死鞑子皇帝呢？”
蔺金奴突然接口道：“圣上每餐前都有人试毒的。”
“哦！”蓝翎恍然点点头，突然又神秘道，“我有办法今天下毒明天死人，不管怎样都查不出来，要不要试试？”
朱能有些心动，蔺金奴脸色苍白。柳飞儿和云霄打断蓝翎道：“不行！”
蓝翎有些委屈道：“为什么不行，毒死鞑子皇帝不是更好么？”
云霄拍了拍蓝翎的膝盖安慰道：“翎儿有本事不假，可翎儿你想，如今这鞑子皇帝除了收税什么都不会做，娶妃纳嫔倒是一把好手；他儿子虽然不大，可却是个有勇有谋的太子，他日能成大器。咱们毒死现在的鞑子皇帝，换个英明神武的来，到头来吃苦的还不是咱们？”
蓝翎点点头，半晌才道：“原来你的法子和对付我哥哥一样，让他一直坏下去，坏到所有人都恨他，所有人都讨厌他，然后才出手，这样所有人都是支持我们，是么？”
云霄点点头道：“就是这样。”
几个人都没说话，眼前浮现起若干年后鞑子皇帝被满城百姓轰出大都的场景，一阵向往。只有蔺金奴眼前浮现出一丝担忧的神色，云霄和朱能都看在眼中，两人对视一眼没有说话。
蓝翎突然一挺身，坐直身体道：“尽让你扯开话题了！说！这么好吃的东西为什么以前都没做出来尝尝？”
云霄一愣，刚刚明明是你自己扯话题，怎么又埋怨我了？又犯不着为了这种事儿计较，随即笑道：“傻丫头，再好吃的东西天天吃也会腻的！何况你以为我不想？主要是香料太难配了！”
蔺金奴一听却来了劲头，连忙追问：“怎么配的，有什么难处？”眼下之意，你难配，我能行，再难弄的东西架不住钱多，这个咱不缺！
云霄自然明白蔺金奴的意思，也没什么兴趣打扰这位大小姐自我陶醉的兴奋，只是笑道：“这第一难，就在时间上。要用三九天挖出的冬笋切成细丁儿，野鸡、河豚、海鱼骨、牛骨、虾壳儿、松露、蘑菇加上各色香料腌制几个月，然后一起丢进汤锅里熬煮，小火不断熬上几天，反复添上几十次水熬到汤汁粘稠才行。这还只是第一步，然后就是将锅里的东西连同汤汁一起捣到稀烂，兑上面粉放到大火上炒，等到水份炒干起锅，再将成块22面粉捣烂曝晒几天才行。这些天天气都需极干，一点雨都不能有，也只有三伏天里才能做成，若是不凑巧下了雨，沾上湿气就不能存放长久，所有功夫都白费了。”
蓝翎吐吐舌头道：“光做法就这么难，难道还有比这更难的？”
“有！”云霄点头道，“第二难就难在腌制和熬制的时候需要的香料，这些香料中原不产，多数来自西域，更多则是从黑衣大食、大秦传来，从陆路走往西，穿越沙漠，过了昆仑、天山，还要往西，有雪山、荒漠，匪类横行，那里是色目人的故乡，从那里还要一直往西，好几万里路，一直走到尽头靠海的地方，那里有一个和中原一般大的地方，那里的人和色目人差不多，金发碧眼，却有几百个小国，据说那里的皇帝想登基，必须先要和尚同意才行。就是那里，非常需要很多咱们中原和南方海岛上产的香料，也出产一些咱们中原没有的香料。”
蔺金奴连忙点头道：“没错！没错！圣上身边有个叫什么菠萝的色目奴隶，据说就是从那个叫什么马的国，什么塞什么斯的地方来的，国土东边还有个什么弹琴的海，他们那儿好几百个国王，一个城池就是一个国，穿的衣服就是用一大块布披在身上，打两个结，系个腰带就行。他本人就是那个专门给皇帝戴帽子的大和尚派来的。他们那儿的和尚不但会用葡萄酿酒，而且还能让酒里面冒泡泡。”
云霄点头道：“我要的香料，就是那儿产的，可惜一来一去几万里，很难到中原了。”
实在是太远了，众人都是沉默不语，良久，朱能才冒出一句：“百年前的赵宋一朝，海船不但可以行到高丽、倭国，还能往西去到天竺、大食，不知道能不能行到大秦去。”
云霄长叹一口气道：“靖康之后，赵宋全靠海商收入支撑半壁江山百多年，若是鞑子没有南下，赵宋到如今依然还在，或许，还真能找到把船开到大秦去的方法，可惜……唉！算了，还好我的几位祖师保存了当年赵宋海船的草图，或许将来能用上。”
说罢抬起头，仰望长空道：“当年海商们留下的海图只在落叶谷存有孤本，我看那海图上所述，大海比咱们中原不知大了多少倍，一网下去打上来的鱼足够一州一府的人吃上好几天。琼州、小琉球再往南的大海上，安南、暹罗以南，有很多不知名的岛屿，那里一年三熟，地里只要撒上种子就可以坐等收粮。漫山遍野的树林里全是吃都吃不完的果子，当真丰饶无比，而且那些岛上只有生番、昆仑奴，连城池国家都没有，可咱们中原皇帝总觉得是蛮荒之地，弃之不顾，不知道几百年后又会是一番什么样的情景。鞑子铁骑厉害，终究只能纵横陆上，早晚也有失势的时候，可茫茫沧海横波迭起，那才是好男儿应当去得的地方。只要占了那些岛屿，那岛屿之内的海域都是咱们的国土，那么物产、赋税当真是取之不尽、用之不竭！百姓生活也会变得富足，如此一来一个国家国土再小，都会得尽天时地利人和，财帛不尽、国力也会日强；而陆上国家，种地还要依靠水源，收粮还要提防老天闹灾，荒山荒地、瀚海黄沙，总有不能住人的地方，国土再大，也是有着重重束缚。我想，将来的强国必然崛起于海上，而不是纵横于陆上。”
说话间，眼前浮现起一群热血男儿在海上杨帆破浪，替国家开疆拓土的场景，神思悠远。众人也都被云霄一番话语所打动，一时间都是浮想联翩。
“好哩！想那么远做什么！”柳飞儿含笑打断了云霄，“就算把鞑子赶出中原，终究还是要提防他们南下，你怎么想到海上去了？”
云霄摸摸鼻子道：“呵呵，也对！先要挡住鞑子的马蹄，才能去面对海上的蛟龙。”
憋了半天，蔺金奴终于说了一句道：“我看你们武艺学识都不在常人，为何不在朝廷寻得一官�
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