农家女厨神-第134部分

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　　下午全家带着孩子们，又去菜地、鱼塘、酱菜厂都看了一遍，一切都好。
　　云叶也很放心。
　　恐累着云叶，宁寒到底又在村里住了一天，才打算带着云叶和宁远回京。
　　金娥和业善也得回去了。
　　秦氏忙细细交代金娥：“今年是你们成婚第一年，梁氏的客商、亲戚朋友的，都得走到。该备什么礼，你不知道的，多跟梁善和管家商量。”

　　☆、397　两道美味

　　“再不行，问问你大姐，可不敢让人家笑话了。节礼送完了再回来过年，别急吼吼地回来，倒把哪家给忘了，看我知道了不打你！”
　　金娥捂着嘴笑：“知道了，娘！”
　　段欣雨笑道：“金娥能干，娘，你别担心了。再说，还有大姐在呢。”
　　秦氏摇头，道：“金娥在家里哪管过这些？她第一年当家，我可真不放心！闹了笑话，倒给我们云家丢脸！”
　　云叶也笑：“他们两个人过，又没有人挑理。最多一个月，他俩又该回来了。娘就别担心了。”
　　秦氏这才好了些，转头指挥段欣雨给两家收拾礼物、行李什么的。
　　云叶跟金娥回京没几天，就是宁远的生日。
　　云叶身子重了，不想太劳累，便跟宁宁商量，“你跟弟弟的生日不差几天，咱们一起过了，好不好？”
　　宁宁是男孩子，对于这些根本就不在意，“很好啊！”
　　生日宴席便定在了饭庄。
　　因为是两个孩子的宴席，又是第一次这么过，宁宁和宁远便又请宫中的同窗们一起来了。
　　这些孩子们知道了，他们的父母便也知道了，于是，送的礼有些大！
　　而且，也不知道怎么回事，知道的人竟越来越多，提前几天便有不少交好的官员过来恭贺。
　　就连宁夫人在家中，也接待了不少过来送礼的夫人！
　　宁寒只得把宴席定得多了些。
　　晚上云叶看着礼单，有些无奈，“本来想着省事儿呢！这下好了，反而更大了！这么多人，只怕要备十几桌呢！”
　　宁寒颇不以为然，道：“嫌累，不理他们也就是了。”
　　云叶皱鼻子，道：“哪有光收礼不请客的？”
　　宁寒诧异，“你还以为谁的礼都收呢？谁稀罕那些礼了？我收他们的礼，是给他们面子！”
　　云叶大眼睛斜睨着宁寒，“呦呦呦，牛得你！”
　　宁寒看着云叶的俏脸，邪魅一笑，便扑了过来，“几天不打、上房揭瓦！过来，香一个……”
　　云叶知道男人要逞凶，便嬉笑着往床里躲，哪里躲得过？好多天没做也有些想了，半推半就地到底让男人爽了去。
　　宁寒嘴里说得凶，到底顾忌着云叶肚子里的孩子，不过做了一次。
　　看云叶尽了兴，便歇了**，收拾干净了两人，亲亲额头、搂着睡了。
　　自从知道云叶有孕，恐打扰云叶晚上歇息，两个儿子的小床已经挪走了。
　　两个孩子夜里便睡在西厢房，很快便适应了。
　　宁寒睡觉警醒，夜里听见西厢有动静便过去看。
　　云叶怀着孩子，夜里也睡不好。喝水、起夜、腿抽筋儿……有什么事儿，都是宁寒。
　　宁寒乐此不疲，对宁宁、宁远和对云叶的亏欠，都补给了肚中的孩子。
　　……
　　为了两个孩子的生日宴，云叶跟齐掌柜商量如何办。
　　齐掌柜道：“我看便是饭庄里的菜吧，您身子重，后厨多上点儿心就是了。”
　　云叶却道：“饭庄里的菜，来的人差不多都吃遍了。我倒是想着请客的正日子，做几道菜谱上没有的。”
　　齐掌柜问：“什么新菜？”
　　云叶道：“第一个便是烤鸭！”
　　齐掌柜道：“烤鸭这道菜在西南馆子早就上了，这里却还没有。夫人您打算年后便推出这个？！”
　　云叶点头：“有这个打算。趁着生日宴，先拿出来让亲朋好友们尝尝鲜！然后便是烤乳猪！”
　　齐掌柜眼睛一亮：“烤乳猪？！”
　　云叶重重点头：“是！”
　　烤乳猪用乳猪为主料制作而成，早在西周时，此菜已被列为“八珍”之一，更是满汉全席的重头菜！
　　在旧京食馔中应算是“阳春白雪”，是宫廷中达官富绅宴饮时吃的一道名菜。
　　在我国，早在南北朝时，贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果，记载在《齐民要术》中。
　　他写道：“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。”
　　而且，乳猪较瘦，脂肪含量少，孩子、老年人亦可放心食用。
　　齐掌柜点点头，道：“齐庄养猪的不少，货源倒是不缺。只要夫人愿意，咱们便上！”
　　云叶道：“开春母猪产崽多，货源充足得很，年前若不打出名气来，年后哪有好生意？”
　　而且，在现代，南方人清明祭祖，烤乳猪可是重头戏！时令也极好！
　　云叶本就有这个打算，所以，干脆便趁着这个生日宴推出来！
　　最后一道要上的，便是特意给孩子们准备的生日蛋糕！
　　说起来，没有烤箱，做现代意义上的生日蛋糕有些困难。
　　云叶研究了几天，到底也搞成了。
　　虽说没有现代的高档生日蛋糕那么好，却也十分满意了。因为这里没有啊！再不好也是最好的了！
　　看着大大的蛋糕上还插着小小的蜡烛，孩子们都高兴疯了！
　　“这是什么呀？怎么还在上面点小蜡烛？！”
　　“宁宁？那个东西什么做的，好漂亮！闻起来就好好吃哦！”
　　“哎呀，还要动刀子切开吗？哦，里面松松软软的可是点心么？”
　　“宁远，真好吃！我要带回家一块给妹妹，行不行？”
　　“……”
　　宴席过后，云叶便在饭庄里推出了烤鸭和烤乳猪。
　　烤鸭可以外带，而烤乳猪不可以，只能过来饭庄点菜才好。
　　而且，烧烤的东西不趁热不好吃啊！
　　天泉饭庄再次轰动起来。
　　烤鸭的香味和烤乳猪的香味，在青石大街上飘飘荡荡、一日不息，引得人馋涎欲滴！
　　眼看年关将到，金娥跟业善处理好府中的事儿，便打算回村了。
　　云叶也给家里备好了礼物，派卫萍和廖智跟金娥他们一起过去。
　　当然了，新上的好菜也不能落下，云叶亲自下厨，烤了好几只烤鸭和乳猪，让两人带走了。
　　西南馆子和酱菜厂年前都没有过来报账，是因为金娥大婚的时候，他们都已经来报过账目了。
　　就是想着一到冬天，北方下大雪，路上泥泞难行，所以来贺喜的时候一并把账对了，约好开春再来对下半年的账。
　　今年云叶身子重，又想着京城饭庄里有不少南方人，让他们回老家过个年，云叶早早地便让齐掌柜和叶账房给大家发了工钱和红利。
　　因为是过年，又给大家备了不少礼物，送众人回老家了。
　　云叶道：“西南的院子也好久没派人去看看，要不要随着他们一块回去打扫打扫？”
　　宁寒立即吩咐王洲带人去。
　　王洲苦哈哈地：“爷，大过年的……您忍心把我赶走，孤孤零零地一个人在那边过年？”
　　宁寒冷冷地：“你又没有老婆！”
　　王洲嘀咕：“卫让也没有！”
　　卫让立即跳出来，“我有妹妹、妹夫！没老婆也算有家！”
　　王洲：“……”
　　饭庄对外算是关了门、歇了业，自己家要用的却还没有做完。
　　烤鸭和烤乳猪因为是两个新菜，过年十分应景，云叶打算作为节礼给交好的各府送些。
　　这两味新菜云叶都培养了专门的人手，选的两个厨师，家都是京城的。为的便是过年过节给亲朋准备节礼方便，所以，他俩放假晚了几天。
　　这几天因为连天加夜地加班，云叶还特意给两人发了加班费。当然了，最后走的时候，还给他们每个人带了两只烤鸭、一只烤乳猪，算是过年添菜了。
　　两个小伙子千恩万谢地走了。
　　要知道，烤鸭不算贵，烤乳猪价格可高着呢！
　　要送的节礼，第一个便是宫中。因为那是舅家！
　　烤鸭和烤乳猪是烤完了立即送过去的，到的时候还热着呢！
　　因为是要趁热吃的，所以宁寒是掐着饭点儿送过去的。
　　皇上已经知道宁寒要送好吃食来，中午便特意跟太后、皇后，几个喜欢的皇子一起用饭。
　　等宫女和太监们打开食盒，一股特殊的香味儿飘过来，众人都是精神一震！
　　宁寒还命人呈上果酒和白酒，道：“皇上，白酒也是我们庄子上出的。太后、皇后，这果酒是宁府特意敬献给两位娘娘的。”
　　宁府庄子上出的果酒，两个人都是尝过的，味道极好。听说只要坚持长期服用，还能延年益寿、美丽颜色，宫中的女人们千金难求呢！
　　太后和皇后便很高兴，道：“有心了，坐下一起吃吧。”
　　皇上也道：“杵着干什么，坐下陪朕喝一杯。”
　　宁寒只得坐了。
　　皇上对于宁寒送来的白酒倒没有尝过，宁寒亲自倒酒，呈给了皇上。
　　皇上轻轻抿了一口，细细地品了，道：“入口绵甜、口味清冽、后味儿也好。不错！”
　　皇上话音儿一落，便听皇太后道：“这果酒我也喝着极好。”
　　皇后也点头：“是很好。”
　　宁寒便道：“果酒初喝不上头，只是后劲儿却大。酒庄说了，每次不过两杯，多了无益。”
　　看着桌上香味扑鼻、颜色诱人的烤鸭和烤乳猪，宁寒道：“这两道菜，一味烤鸭、另一味便是烤乳猪。这两道菜都要趁热吃，味道极美。”
　　说着，又给众人讲了吃法。
　　皇上和太后先尝了一口，两人都称赞有加。
　　宁寒心中有些自豪，不等说话，皇上看着宁寒突然问：“这些都是你那夫人做的？”

　　☆、398　同行相忌

　　宁寒点头：“是。”
　　皇上放下筷子，赞道：“果然神技也！宫中御厨竟不能及。这两道菜我吃着极好，不如让你夫人来御膳房教教那些蠢货。”
　　皇后忙道：“还有这果酒我也喝着极好，若能宫中采办些，母后跟妃子们也有口福了。”
　　宁寒似笑非笑，“皇上、皇后娘娘，两道菜是饭庄新菜，只怕方子不好外传。还有这酒，庄子小，每日产出供应饭庄还差些，只怕不能给宫中了。”
　　竟是明目张胆地拒绝了。
　　皇上有些责备，“你这臭小子，朕也没说白要你的秘方，你就这么多话！上次那什么豆腐不也写了方子吗？就你小气，说不定你夫人倒还乐意。”
　　宁寒道：“她更不乐意！”
　　皇上脸色便不好看，道：“没给她诰封，可是心生不满？”
　　宁寒摇头，“不是，有无诰封，云叶都是我夫人，我的夫人自然只需我承认便可。”
　　太后和皇后相互看了一眼，太后忙对皇上道：“宁寒到底是一品将军，夫人虽说……到底诰封还该有的。”
　　皇上看着老神在在的宁寒，脸色不虞。
　　想想两人成婚这么多年，儿子都六七岁了，凌烟儿也已经嫁了出去，就封云叶个诰命夫人也没什么。
　　皇上想了想，道：“过了年，朝堂便下旨赐封吧。”
　　宁寒却道：“多谢皇上好意。云叶出身庄户人家，于宫中规矩一概不知，诰命身份倒束缚了她，我们不能受。我吃好了，皇上、两位娘娘，不打扰了，宁寒告退！”
　　皇上气呼呼地道：“你这臭小子！滚滚滚！”
　　宁寒当真转身走了。
　　太后、皇上和皇后几人面面相觑，一时都气得说不出话来。
　　皇上看着几个埋头苦吃的皇子，怒：“一群吃材！”
　　其中有个七八岁的皇子，跟着宁宁和宁远在饭庄吃过两次饭的。
　　听皇上发火一点儿不怕，还犟嘴道：“父皇，这菜好吃我们才吃的。父皇没去过不知道，宁宁家的饭庄里，每一道菜都好吃，比御膳房做的美味百倍！上次我们吃的生日蛋糕，上面还点那么细的小蜡烛呢！御膳房就不会做！”
　　皇上还要发火，见太后和皇后已经忙着吃菜了，叹了一口气，自己也夹了一筷子烤乳猪放到嘴里，含糊不清地道：“宁寒这个臭小子、云叶那个女人……”
　　宁寒晚上给宁夫人亲自送了过去，并带着两个儿子陪宁夫人吃了饭。
　　因为人少，只带了一只烤鸭、一只乳猪，两坛子果酒。
　　宁夫人见了三人，十分喜欢，拉着宁宁和宁远问这问那的。
　　听宁寒说烤鸭和乳猪是云叶亲自动手烤制的，宁夫人脸上淡淡地“嗯”了一声，其实心中还是有些高兴的。
　　第二日，宁寒派人给凌府也送了烤鸭和烤乳猪，却都不是云叶动手制作的了。
　　三王爷府上宁寒也派人去了，同样也送了这两样菜。
　　一见烤鸭和乳猪这俩菜到了，三王爷忙把百味阁的两个大厨和掌柜都喊了来。
　　几个人把两道菜尝了尝，又细细研究了半天。
　　两个大厨相互看了看，都摇头，道：“王爷，没有方子、不亲眼看见，这个实在是做不来！”
　　三王爷便有些恼，黑着脸骂道：“一群蠢货！”
　　大厨们哪里敢说半个字，都垂着头不吭声。
　　三王爷看着桌上盘中金黄灿烂、水光油亮的两个菜，也有些馋涎欲滴。
　　见众人一个个垂头丧气的，气不打一处来，骂道：“天泉饭庄新菜层出不穷，你们的脑袋里是浆糊吗？怎地就不能多开发一个新菜、好菜来？哪怕比葫芦画瓢的，也弄个出来给我看看！白养你们这群蠢货了！”
　　看着面前的两个菜，一摆手：“端下去，给夫人和孩子们吃了吧。凉了怪可惜的。”
　　说不得，这味道真是让人馋涎欲滴，刚才自己尝了一口，当真好吃！
　　下人端走了两个菜，香味还在屋里半天不散，见两个大厨垂头丧气的，大吃三王爷也有些气馁。
　　“算了，百味阁生意还算不错，账房也说跟往年不差什么。我也不逼你们了，过了年还这么着吧。只是，趁着过年这几日不开工，你们也好好踅摸踅摸，回头给后厨交代一下，若是谁开了新菜卖得好，爷有赏！”
　　两个大厨喜形于色，忙道：“谢王爷。咱们馆子里也不缺好厨子，只是，天下食材就那么多，想要开发一个新菜式不容易。咱们吃过的馆子也不少，说不得有个把灵光一闪的，就此有了新菜式也说不定。”
　　三王爷点点头，“我且等着，开春生意一般，你们也抽空子各地转转，集思广益。别老是关在后厨那三尺灶台前。多少年不变，我都吃腻了！好了，下去吧。”
　　打发走了两个大厨，三王爷看着百味阁的掌柜，“有话就说。”
　　掌柜看两个大厨走远，低声对三王爷道：“这一年，咱们生意虽说也不错，到底被天泉饭庄比了下去，我看那十香园也赶上来了。若是不管，长此以往……王爷，不是我危言耸听，只怕咱们的百味阁会腹背受敌！”
　　三王爷食指无意识地敲打着桌子，声音有些低沉，道：“宁寒这人惹不得。谁不知道宁府富甲天下，哪里在乎一个馆子赚多少钱？天泉饭庄不过是宁寒哄着他女人玩的，心思不在生意。倒是十香园，我看竟是个劲敌。”
　　掌柜的一听三王爷如此说，恍然大悟，“到底王爷英明，我竟糊涂了。十香园丁家不过商户出身，若不是丁御史做靠山，拉来不少食客，早就关门大吉了。王爷您也知道，这一年丁家跟宁夫人走得近，沾光不少。”
　　三王爷脸色便有些不好看，“说起来，十香园从宁府进货，倒是云叶的大客户。况且，丁家跟云叶有姻亲，算是一条绳上的蚂蚱！咱们动了十香园，宁府生意受损，宁寒这杀神岂会善罢甘休？”
　　掌柜一听便傻了眼，“王爷，难道咱们就这么坐以待毙？”
　　三王爷一拍桌子，怒：“混账！百味阁什么时候要完蛋了吗？”
　　掌柜忙给自己脸上来了一巴掌，嗫喏着道：“小的该死！大过年的尽胡说！只是，王爷，咱们总得想些法子才好。就这么一直不动，我怎么看都不是好事儿。要不，咱们再招几个大厨，或者去天泉饭庄重金挖两个来？”
　　三王爷翻了个白眼儿，“糊涂！你不知道云叶跟那些厨师们签的都是十年的契约吗？他们若是毁约，赔十倍呢！那些穷小子们哪有那个钱赔？再说，宁寒是谁随便都能欺负的吗？撬他的墙角？我都不敢，你狗胆倒大！”
　　掌柜被骂了半天，总算明白过来了，“王爷，咱们还是以不变应万变？”
　　三王爷冷哼了一声，道：“我们被天泉饭庄抢了头名倒没什么，若是再被十香园超了，这馆子便可以关了！”
　　掌柜一拍手，道：“王爷，我早就想动十香园了，只是，一直没有下手的机会。丁陌文那人也精明得很，本就有姻亲，天泉饭庄一开，丁陌文便联络上了云叶。两家一同赚钱，我看倒是亲得很。”
　　“不如，咱们先看看十香园？若是他们的生意不好，咱们这边便无忧了。到底天泉饭庄生意再好，不过那么几十张桌子，京城食客多得是，咱们也不怕没生意！”
　　三王爷突然道：“我怎么听说，年前有两家在天泉饭庄办酒宴的？”
　　掌柜忙道：“是的，王爷，我也听说了。听说是个五品游击将军，宁将军的手下。外地人，京城府邸小，客人多坐不下。天泉饭庄不是还有优惠吗？定是靠着宁寒的面子，优惠大了些。这不，就在那里娶妻办酒。听说也就是十几桌、百十个人。搞得倒热闹。”
　　三王爷一瞪眼，“还有谁？也是娶妻的？”
　　掌柜忙摇头，“王爷，第二家办酒的是户部的一个什么主事，听说成亲十几年才生了儿子，高兴呗，显摆起来便花大价钱在天泉饭庄请客。”
　　三王爷点点头，“云叶这女人，花花肠子倒不少。主意一个接一个，个个都是赚钱的好法子！包桌宴席，省心省事儿，说出去也十分体面。若是在京城成了气候，可比单点赚钱。后厨做起来也方便。”
　　掌柜也道：“是啊。一顿宴席少说也有十桌八桌的。一下子卖出去那么多，也不容易。早早地把菜备齐了，采办、后厨都从容。不如，咱们也……”
　　三王爷一瞪眼，“不行！我堂堂男子汉，岂能事事跟着一个女人后面学？！没得丢人！以后在宁寒那厮面前还怎么抬起头来？算了，今天说了这么多，反正一句话，天泉饭庄我们动不得！”
　　“倒是那十香园，我早就看丁陌文不顺眼了！我是谁？岂能让一个乡下来的商户骑到我头上！”
　　掌柜忙道：“王爷说得是。丁御史权力再大，还能大过王爷您去？这几天我踅摸踅摸，到底什么法子好。不动声色地收拾了十香园！”
　　三王爷端起茶杯，“不要闹出人命来！朝廷插手就不好了。”

　　☆、399　年后开张

　　掌柜见三王爷松了口，喜道：“王爷放心，断不会让王爷为难！”
　　三王爷本就是个懒散的，也不想过问这些糟心事儿，万一闹出来了，自己也不好看，只当不知道。摆摆手：“下去吧。”
　　掌柜忙施礼后走了。
　　闻着屋里尚存的香味，三王爷忙起身来到前厅。
　　王妃领着侧妃、孩子，一桌七八个人正在吃饭，见三王爷进来，忙都站了起来。
　　三王爷坐下，接过筷子，不等夹菜便发现，其他菜还有不少，烤鸭和乳猪却都吃得只剩骨头了！
　　三王爷怒：“混账！怎么也不给我留点儿？！”
　　两个侧妃不敢接话，孩子们更是吓得不敢抬头。
　　王妃忙道：“不是您吃过撤回来的吗？几个孩子喜欢，便都吃了！我吃着也挺好。王爷，您若是馋，不如再跟宁府要几只？！”
　　“要什么要？！吃吧吃吧，撑死你们！”三王爷把筷子往桌上一拍，黑着脸转身走了！
　　女人和孩子们面面相觑。
　　不知道怎么为了一点儿吃食，他就发这么大火！这可从未有过！
　　……
　　云叶身子一日比一日重。
　　过年时京城下了大雪，云叶跟两个孩子和宁寒一家四口住在别院，暖和和的不知道多舒服。
　　过了正月十五，齐掌柜几个便都从南方回来了。
　　馆子定的是正月二十开业，得早来几天准备不是。
　　都说“三六九、出门走”，金娥和业善也是正月十六从岸上村回来的。距离近，中午时分便到了，没进城，直接到了温泉别院。
　　云叶和两个孩子都十分高兴。
　　金娥带了许多礼物，还有秦氏给两个孩子做的鞋子。两个孩子穿上，在屋里跑来跑去，高兴得不得了。
　　宁寒也喜欢这俩人的到来。
　　晚上，更是跟业善两个人在饭桌上斗酒，喝得两人都晕乎乎的。
　　业善跟金娥俩人便没有走，在别院睡了，第二日起得也晚。
　　宁寒派卫让去朝廷告了一天假，两家人便又在家中盘桓一日，下午才打发业善和金娥回城。
　　正月二十这日，一大早便在饭庄门口放了鞭炮，正式开张。
　　齐掌柜、顾老、王大梁几个也没有惊动云叶，等一切都准备完毕，饭庄开始上人了，云叶才慢悠悠地过来。
　　众人都忙过来见礼，云叶问了众人家里都好，便让大家都散了。
　　见大堂干干净净、后厨井然有序，云叶点点头，道：“我如今这个样子，也做不了什么。你们几个多辛苦些。新菜就是烤鸭