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农家女厨神-第183部分
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跟客户们第一个打交道的，其实便是饭庄的服务员。若是个个对客人爱答不理、口出恶言，不等客人见到美味的饭菜，便都气跑了！哪里还会有回头客呢？
三人若有所思，但是根深蒂固的观念，不是云叶几句话就能改变的。
还是平掌柜想起此行的目的，对云叶道：“宁夫人，咱们此来，一来是请教，二来也是有事儿要说，还望宁夫人听听同行们的意见。”
云叶暗道：“来了！”
挺直了脊背，云叶道：“愿闻其详。”
宋三爷年纪最大，咳了一声，道：“宁夫人，是这样的。天泉饭庄前一阵子搞什么打折活动，全城都知晓。咱们都是干这个，自然也都知道。对天泉饭庄，这个打折也损失了不少钱吧？”
云叶挑眉，道：“打折不是损失，其实是为了让利给食客们。再说了，是梁氏回馈他们的大客户，要说损失，只怕是梁氏呢。”
户老道：“第一个月确实是梁氏的名头，第二个月呢，是为着这新店开张吧？又是一个月的七折，甚至还有三天是全免费的。这个做法，咱们同行们可不敢苟同啊！”
见云叶不为所动，平掌柜忙接着道：“是啊！同行们对此颇有微词，说起来，咱们都是一家人，该一致对外才是。若是联合起来一起调高价钱，倒是个对大家都好的事儿。”
云叶挑眉，道：“说起来呢，我是无须跟大家解释这个的。做生意嘛，各有各的招数。打折、优惠、赠送，都不算什么。只要不是太过分，大家都可以用嘛。”
“再说了，就像你们说的，第二个月我是不赚什么钱，不过我的新店赚了人气，也是一大收获啊！”
“所以说，失之东隅收之桑榆，塞翁失马焉知非福，这些都不是你我能一眼就看破的！”
“至于在这期间，某一家店因为我们天泉饭庄折扣而少了食客，那也是没有法子的事儿。”
“更何况，我的饭庄为了应国丧、哀悼太后，这一个月都关张了。你们大家的生意好起来，也没有人给我补一分钱啊！是不是，三位前辈？”
☆、511 杯子到了
云叶笑嘻嘻地看着三人，一副天真无邪的样子。
三个老头子有些接不上话来。
是啊，人家打折抢了自己家生意，便说人家不对；现在好了，天泉饭庄干脆关张了，给大家白送了生意，也没有谁给人家补一分钱啊！
到底平掌柜年轻些，反应快，看着云叶，笑道：“宁夫人，说笑了。做生意嘛，各有各的招。我们也不是说你打折什么的不对。只是，想说一句，行有行规。”
“以后做什么，是不是得跟咱们社老们说一声？若是以后大家的店都这样搞，食客们倒是高兴了，咱们开馆子的，却是自寻死路啊！”
云叶却渐渐地收了笑，道：“打折是不是自寻死路，我不好说。只是，在别家馆子的饭菜里下毒，却真是自寻死路呢。三位前辈说是不是？！”
上次十香园死人的事儿，路人只是看热闹的，同行们却心有戚戚焉。
十香园又不是傻子，怎么会在自己饭菜里下毒？所以说，不是店里的伙计被买通了干的，便是被同行钻了空子陷害了。
说起来，除了十香园跟天泉饭庄，其他同行都是有嫌疑的。
其中最大嫌疑人，自然是被十香园竞争下去的百味阁，此事因为陈兴旺之死画上了句号。
不过，大家还是心存疑虑。
陈兴旺跟十香园什么关系？他为什么要下毒害人？只道他怀中有毒药，畏罪自杀，官府也没有当众告示，便匆匆结案了。
饮食业却是动荡了一阵子，说到底都有些唇亡齿寒的感觉。
万一，哪天自己家的馆子里，也出现陈兴旺这样的人，也吃死了人，又该如何呢？
见三人都面色严肃不说话，云叶淡淡地道：“说起来，最该找你们诉苦、讨要个说法的，倒是我们天泉饭庄呢。我忙，没顾上，也想着左右不过是那几家。”
“都是同行，也不想把他们逼上死路。我们不过损失了几千银子，不算什么。宁府家大业大，虽然赔得起，可生意不是这么做的。三位说对不对？”
三人相互看了一眼，突然有些尴尬起来。
云叶说得对，上次死人的事儿，说起来天泉饭庄倒是最大的赔家。
十香园死了人，可是十香园的食材都是天泉饭庄进的，而且，全是吃了那猪肉的客人，或死或中毒。
听说，最后倒是天泉饭庄赔偿了大笔银子。
宋三爷咳嗽了一声，道：“宁夫人，那件事确实是个教训。咱们这行，与别的行当不同。食材洁净是第一，口味倒还在其次。”
“说起来，那次的事儿，你们天泉饭庄确实受了委屈。只是，那下毒的人已死，这事儿也就过了。”
云叶看了三人一眼，道：“是啊。官府已经给了我们清白，我也不指望社老们出面去做些什么。不过呢，我也是有话要说的。”
户老忙道：“宁夫人有话请讲。”
云叶喝了一口茶，看着三人，不卑不亢地道：“便是各自的生意各自做！只要不害人，谁也管不着！社老们自然是最公正的。”
“若说有该惩治的，也该是那些心思歹毒、陷害同行、草菅人命的饭庄老板！三位以为然否？”
三人相互看了一眼，都忙道：“这个自然！这个自然！以后断不会再出现此类事情！否则，咱们一旦知道是谁做的，定不轻饶！”
云叶还要说话，便听院中有些乱哄哄的。
马车的声音、管掌柜和伙计们的声音，还有些陌生男人的声音。
云叶一愣，问门口的春儿：“春儿，何事？”
春儿忙走过来：“看样子，好像是送东西的来了。”
管掌柜也走了过来，道：“夫人，咱们店里定的水杯到了。”
云叶一喜，便道：“三位前辈，对不住了。店里还有事，只怕不能陪众位坐着了。有事儿只管找来。”
三个老头子只得也起了身，道：“宁夫人忙吧。”
众人出了房门，见院中果然进来一辆马车，上面满满当当地装了好几个大木箱子。
店里的伙计、小厮们正在卸货。
云叶来到院中，道：“打开一箱看看。”
管掌柜忙把地上的一箱打开，见里面整整齐齐地摆放着几十个水杯。
抬手小心翼翼地拿出来一个，递给云叶，“夫人，小心着，竟是细瓷烧制的。”
见宋三爷几个也很有兴致，云叶笑着道：“给三位前辈拿个看看。”
这水杯做得已经十分精巧了。大小也跟现代的水杯不差多少，到底要粗大些，不过看起来还是十分精致的。
用的也是好瓷，比给军士们发的那种粗土烧制的强百倍。
想到古代的唐三彩，云叶暗暗点头，“古人的烧窑技术果然不可小觑。”
杯子的颜色也不是土罐子似的暗红色，而是牙白、淡青、灰色、淡绿、灰黑、浅蓝色等。
虽然没有繁杂的花纹，但是底色上，还是能看出来隐隐的祥云暗花！
杯子口是螺旋形、封盖也是螺旋形，拧起来严丝合缝，十分契合。杯体摸起来也平整腻滑。
倒入白水试了试，把杯子头朝下倒过来，也是滴水不漏！
而且，按云叶要求的，杯子上都烧制了名字。
有的在杯子身上、有的在杯子盖上，都用极漂亮的篆文烧制了人名。
为了方便识别，名字的颜色，跟杯身和杯盖的颜色略有不同。用的都是较为接近的颜色。既能看出名字来，颜色又不显得突兀。
当真浑然一体，十分赏心悦目！
而且，名字看起来，倒像个特意制作的纹饰一般。平整细腻，纹路圆润光滑；衔接自然、转角流畅。
云叶拿起来看来看去，爱不释手，赞道：“端地好瓷器！”
三位社老见上面都是一品大员的名讳，十分震惊和诧异。
管掌柜便大致讲了原委。
三人一听，更是啧啧称赞，“好好好！难为夫人心思精巧！”
只见春儿笑吟吟地走了过来，道：“夫人，您跟爷还有少爷们的杯子，都在那个箱子里。您过来看看。”
云叶心中一喜，走过来一看，果然有个挺精致的小箱子，里面大大小小地站着七八个杯子。
大些的颜色淡青，小些的颜色粉红，还有几个更小的则是浅蓝。
春儿递过来，云叶接过，果真有自己的、有宁寒的、还有三个孩子的。
咦，还有一个最小的！这个不过巴掌大，上面没有名字。淡淡的乳白，杯盖上面一柄浅绿的如意！该是给肚子里的宝宝的。嗯，倒是男女皆宜！
见旁边还有三个，有大有小，云叶拿起一看，便笑道：“这几个是金娥一家的。”
想着必是宁寒特意交代的，心中甜滋滋地，嘀咕道：“怪不得这么久才到，原来还说只要三五日便可。”
云叶放好水杯，转身看着三位满脸赞叹的社老，笑道：“三位前辈，这可又是我想出来的经营之法，没跟你们报备，怎么办呢？”
平掌柜反应快，忙道：“报备什么报备？正当的经营之术，又不是什么坏事。说起来，若是我们有这本事、这人缘，也想给诸位大人送些什么才好。哈哈哈……”
云叶笑道：“这些杯子其实不值什么钱。也算不上贿赂，不过还是我们饭庄给大客户们的一点儿心意罢了。”
“再说，夏天出汗多，需要多喝水。秋冬干燥寒冷，更要多喝开水。所以，我就说，随身带着这么个杯子，竟是十分便宜的呢。”
“更何况，这一个月，百官都要在宫中。日日哭泣，眼都干了，多喝水更是十分必要。”
“这不，我才想着，给大家备了这么个小东西。也算是为国丧之事，做了自己能做的，不图什么回报。”
三个老头子佩服得很，又夸赞了一番，施施然回去了。
责备云叶之事，再也说不出口，路上三人倒对云叶敬佩不已。
户老道：“宁夫人心思巧妙，做事让人挑不出错来。巾帼不让须眉呀！”
宋三爷也道：“咱们的儿孙辈们，若是有宁夫人一半本事，也能把家业发扬光大！”
平掌柜点点头，“说起来，咱们倒是错怪她了。我看，以后有什么事儿，倒该跟她请教请教。”
宋三爷跟户老频频点头，连声道：“是啊是啊！三王爷都不及她，咱们更不用说了。”
平掌柜道：“宁夫人说到上次死人的事儿，好像话中有话。你们说到底是谁干的呢？”
宋三爷跟户老相互看了一眼，都摇头，宋三爷道：“说到底，敢在宁寒头上动土的，可不是你我之辈！”
“算了，这事儿也过去了，咱们大家都心中有数吧。等回去了，还得想法子跟王府回话呢。”
户老也叹气，“唉，也真是个麻烦事儿。宁夫人岂是咱们能说动的人？没得让咱们左右为难。”
不说三人发愁如何跟王府回话，且说云叶。
看着三人走远，云叶对管掌柜道：“以后，估计他们还会来，有事儿你只管应承着办吧。他们不会如何的，我看这三人倒有些长者风范。”
管掌柜道：“是，夫人。我就是担心他们倚老卖老地说些什么。”
☆、512 水杯生意
云叶摇头，“无事。”
说着，看向院中的箱子，对管掌柜道：“既然杯子都来了，咱们便可以在门口贴上告示了。通知他们过来各自领取自己的杯子吧。”
管掌柜忙喜滋滋地写告示去了。
云叶笑吟吟地看着地上的那个箱子，道：“把这个搬回家去。孩子们见了，铁定喜欢。”
看看时间不早了，云叶便打算打道回府。只是，账目还没看，便让春儿拿出来，回家看！
云叶带着春儿几个出了大门，正要上马车，便碰到了一个人。
原来是三王妃。
其实，云叶并不认识她。但是三王妃却一看便知道，饭庄里出来的是云叶。便笑吟吟地上前道：“弟妹！”
云叶一愣，转身过来。一看不远处一个宫装打扮的女人，正朝着自己走过来。
女人三十多岁，眉目如画、风姿绰约，身姿嘛，有些丰腴。脸上笑吟吟地，看着是个十分和善的。
云叶脸上微微笑着，道：“嫂子是……”
说起来，云叶开着饭庄，接触的人不少，却是男人居多。
贵女雅室生意火爆，也算认识不少命妇贵女的，这个女人还真是没有见过。
不过，曾经喊自己“弟妹”的也有一个，便是三王爷。这个女人，该不会是他夫人吧？
正想着，果然，三王妃笑着道：“咱们说起来还是亲戚。只是来往少，竟生分了。我们家王爷前儿个还说弟妹能干，让我多来跟你学学。怎么着也能把百味阁支应得红红火火呢！”
云叶听明白了，果真是三王爷的老婆！
虽不想多说，但是也不能抬腿就走，只是淡淡地道：“嫂子，这么说可就客气了。我这里能有什么好学的呢？都是掌柜、厨师们肯用心。”
说话间，三王妃已经走近前来。
看着云叶微凸的小腹，三王妃忙恭喜道：“哟，恭喜弟妹！这是又怀上了啊！哎呀，咱们女人怀孩子可是大事儿。你呀，我看倒该在府中多歇歇才是。”
云叶微笑，“正要回去歇着呢。”
言语间，并没有招呼三王妃进去坐的意思。
三王妃自然也听出来了，本也没有打算久坐，不过就是出宫打门口过，过来瞅瞅而已。
此时听云叶如此说，三王妃便道：“是啊，那就赶紧回吧，丫头们可要小心着伺候。弟妹，不是我说你，你身边怎么就带着这么两个丫头、两个侍卫？”
“宁寒也真是的，你这么金贵的身子，也不说多派几个人跟着，万一路上有个好歹，看他后悔也来不及。”
这话虽是好意，听着怎么这么别扭？
云叶淡淡地，“什么金贵不金贵？我不爱折腾人。再说了，自己有手有脚的，能干的事儿都自己干了。好了，我身子笨，就不招呼嫂子了，有空再坐着说话吧。”
三王妃忙道：“好好好，你回吧。我这也是顺路，看见你了，想着过来打个招呼。”
云叶“嗯”了一声，便抬脚上马车，春儿几个忙上前扶住。
云叶进了马车，坐定，挑开帘子跟三王妃道了别，走了。
三王妃也顾不得责怪云叶无礼，倒是被饭庄门口的告示给吸引了过去。
“什么意思？”三王妃细细看了告示，转脸问管掌柜，“你们这里给官员们送什么杯子？”
管掌柜见云叶不怎么待见这女人，自己自然也不会给她说这么详细，只道：“是我们饭庄给大客户的回赠。好了，慢走不送。”
说完，施礼后便径直回了饭庄。
三王妃没有打听到细节，有些不甘心，见管掌柜回了饭庄，还想抬脚进去，想了想，还是算了。
此时，巴巴地跟过去，倒像是打探什么似的。既然他们写了告示，自然是大白于天下的事儿。
且等着官员们拿了杯子，自己跟王爷自然得见，何必此时过去讨人嫌？
看云叶跟这掌柜的样子，便不是很欢迎自己！
三王妃这趟没白来，虽然疑惑加嫉妒云叶的这个什么送杯子，却也感到有了收获。
经过百味阁门口的时候，见大门紧闭，心中到底又难受了一会儿。
远远地看见十香园，三王妃便有些咬牙切齿了。
该死的丁陌文，要不是他，百味阁也不会弄得这么惨。现在竟然落到了十香园后面，成第三了！
说起来，若国丧过后生意还没有起色，别说第三了，就连第四、第五的位置只怕也保不住。
宋三爷几个人的馆子，听说这两个月的生意，看着也比百味阁强！
其实，三王妃是不懂现代营销策略，才有此一说的。
按照现代市场营销策略，企业按照其市场占有率的大小，分为不同的情况。大致可分为市场领导者、市场挑战者、市场追随者、市场补缺者。
处于不同的市场地位，关注点不同，所用的市场策略自然也大相径庭。
百味阁作为最初的市场领导者，应该继续保持自己的优势，并持续扩大自己的优势，同时还要应付来自挑战者…天泉饭庄的威胁和挑战。
但是百味阁没有完全做到。
保持自己的优势做到了，却没有继续扩大自己的优势。没有挖掘新客户、开发新菜式，更没有想出新的营销策略！
所以，不过两年功夫，便被天泉饭庄这个潜在的对手超越，甚至挤垮！
天泉饭庄建成之初，作为后起之秀，在京城这个高档饮食行业，是个标准的市场挑战者，目标便是市场领导者百味阁！
市场上，任何一个挑战者都想成为领导者。
而且，本身具有挑战市场领导者的基础和本钱，一旦时机成熟，自然会发起攻击，且一击而中，迅速取而代之！
十香园作为一个挑战者，并没有向百味阁发起进攻。
不过，作为天泉饭庄的助攻，因为天泉饭庄升级成功，十香园自然也上了一个台阶！
甚至，经过这两个月自残式的打折优惠活动，十香园也登顶成功，一举挫败百味阁，成了京城高档饮食的第二！
由一个标准的市场追随者，迅速升级为第二梯队……市场挑战者！
不过，鉴于十香园跟天泉饭庄的姻亲关系，云叶是一点儿也不考虑十香园对天泉饭庄的挑战什么的！
因为，说十香园会挑战、挤垮天泉饭庄，根本就是不存在的事儿。
若是不想让十香园跟着，只要断了十香园的肉菜供应，十香园业绩下滑甚至经营困难，不过是分分钟的事儿！
所以，现在天泉饭庄跟十香园，可谓是强强联手、左挡右杀，在京城高档酒楼里牢牢站稳了第一、第二！
本来呢，云叶是抱着三国鼎立的局面来相处的。只是，三王爷出手恶毒，胆敢戕害人命，便不要怪云叶下手了！
云叶一个人坐在马车里，看着脚边一箱子水杯，突然对车夫道：“去梁府。”
金娥正在家逗孩子玩儿呢，业善忙去了，不在府中。
听丫头们报“宁夫人来了。”金娥忙道：“快请。”
等金娥抱着孩子迎出来，云叶也已经进了院子。
春儿送上三人的水杯，金娥十分喜欢：“大姐，这个可真漂亮！”
云叶笑着道：“可不是漂亮。专门定制的，你细看看，上面还有你们三人的名字呐。”
金娥喜上眉梢，“当真！我们家小不点儿也有一个！”
众人进了屋子，金娥命人把水杯细细地洗了，倒上开水。
拧上盖子，试验了一下，见果真颠倒了也不漏水，十分喜欢！
云叶一边逗着梁子涵，一边道：“我一会儿还得回去，就长话短说了。这个杯子呢，是定制了送给那些官员们的。这一个月在宫中，正好大家天天见面，也算是个宣扬的好机会。”
金娥大眼睛一眨不眨地看着云叶，听得十分认真。
云叶道：“我们送的不过百十个，其他官员多着呢，只怕会有人也想要。所以，我过来问你一声，你们店里要不要上这个水杯？”
金娥一听便笑了，“就知道大姐是来给我说好事儿的。既然是这么好的东西，店里自然是要上的！”
云叶也笑了，道：“既然如此，我便让人在告示上再加上一句，想要的可去梁氏购买。不过只怕要等个几天。”
金娥道：“好，我也让王掌柜在店里写上告示。大姐，若是都写上名字，是不是太慢了些？”
“自然是的。”云叶道：“所以呢，咱们可以先发一批普通不带名字的，先卖着。谁想要个别定制的，就得等着。”
“颜色嘛，我看想要降低本钱，倒不能做得花样太多了。不如，只分男女，做出两个颜色来。一个淡青、一个浅粉，你看如何？”
金娥看看手边的三个水杯，点点头，“嗯嗯，我也这么想呢。若是颜色太多，大家反而挑花了眼！”
说干就干，云叶当即吩咐侍卫回新店，让他告诉管掌柜，若有人想买或者想要定制的，可去梁氏登记名册，不日可取。
晚上回到别院，给宁寒说了，宁寒道：“这个简单，让王洲给西南飞鸽传书即可，明天便可出来一窑。不过三五日便运到了。”
☆、513 郭柱认字
各地过来的官员们，再加上朝中的官员，人数可不少。
云叶想到这里，问宁寒道：“你说这次京城会过来多少官员？”
宁寒挑眉，“上千不止。”
云叶很高兴，“就算只有七成的人买，也要卖出去七百个。再加上女人们，我看第一批，不如先定一千个，你看怎么样？”
宁寒无可无不可地道：“那就一千个吧。这生意不是交给金娥了吗？”
云叶点头，“是。我今天下午已经跟金娥说过了，金娥也很高兴。这不是还没来得及跟西南窑厂接洽吗？”
宁寒道：“嗯，等会儿就给他们传信。数量定了，颜色呢？”
云叶道：“我下午跟金娥商定的是两种颜色，男款便是淡青色，女款的便是浅粉色，你说怎么样？”
宁寒想了想，道：“不如再加一种灰黑吧。上了年纪的用着更庄重些。”
云叶道：�
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