秀色农家-第40部分

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行行。

等谢管事走后。弯弯到屋后瞧了瞧自家那两头猪，因为比村里好些人家早买，所以现在一头就有两百好几了。然后关好门去了元宝家，百首和来生去了山上。她只有自个儿去通知。

真是庄子上的？我就瞧着那管事有些眼熟还真是的啊？元宝娘是瞧见谢管事去了弯弯家，当时她就猜测可能是这猪的事儿。

对啊，咱们养了一年的猪不就盼这天吗？不过。还得麻烦嫂子你去帮我问问，前些日子村里有些人家已经把猪卖了，不知道还有哪些没卖的，若愿意卖的话就准备着。

元宝娘想也没想就应下：你放心，这事就交给我，你这行动不便，那些弯弯曲曲的路你少走。

那谢谢嫂子呢，虽说咱们村不大，但好歹也有几十户人家，等下我再去躺石头家，让石头他娘也帮我去问问，这样也快些。弯弯笑着道。

行。想了想元宝娘又道：不过这毛猪肉是多少钱一斤啊，到时候我好跟别人说。

自是不会亏了大伙儿的，我们家自个儿也卖呢，三个铜板。

那这价还可以，听说前些日子有些地方才两个铜板。

嗯，这靠近年关毛猪肉肯定要高些，不过最多也不会高过三个铜板的。

按照历年来的规矩差不多就这样，除非天朝出现啥大事，影响到经济，那时物价也许会有波动。跟元宝娘又说了两句，弯弯就去了石头家。

等弯弯一走，元宝娘跟元宝奶奶打了个招呼也出了门。

元宝奶奶坐在堂屋门槛边悠悠感叹：真是个能干的闺女啊！哎，也是个心善的闺女。

到石头家，杨开石和玲子都在。

呀，今儿杂这么巧都在。

一见是弯弯，玲子立刻把手上东西放下作势要去扶她。

弯弯笑着朝她摆摆手：没事没事，哪有那么娇贵。

杨开石端了凳子请弯弯坐，石头娘在旁边跟着坐下，同时道：那是，你现在可不同平时，还是小心点好。然后又道：你也好久没到咱们家来了，今儿杂想起过来呢？

我哪敢来，瞧你们刚才的架势，我要经常来还不得把你们累个半死。到时候我可罪大了。弯弯抿着唇，嘴角带着浅浅笑意，眉毛则微微扬起，样子似有些纠结的样子。

另两人听着不由笑了，石头娘还伸手在她胳膊上拧了一下，当然只是作作样子，没真使力，弯弯也配合的咧嘴大叫两声，就跟真的很疼似的。

看她那样子石头娘嗔她一眼，然后一本正经道：你这个无事不登三宝殿的，有啥事快说吧！

弯弯笑了笑，然后把卖猪的事说了。

已经说好了就过两日卖？石头娘高兴道。

是啊。所以我才来麻烦你，其它的人得请你帮我去问问了。弯弯道。

行行行，没问题，不就跑个腿儿吗。石头娘笑着满口应下。前两日她两口子还在说不知道这猪啥时候卖，既然现在对方来人说好了也算了了一件心头大事。

不过，原来我们都以为可能还要些日子呢。这不是离过年还有两个月吗？

弯弯笑了笑：对咱们来说是有些早，不过，对酒楼来说时间不多了，你想想，这猪杀了，腌了还得花时间晒，等肉熏好。酒楼还得安排人运到各个地方去，算算时间还有些紧呢。

这倒也是，石头娘笑着道：那我马上就去通知其它人。

然后两人一起出了门，从石头家回来弯弯直接躺床上，挺着个肚子就这么东奔西跑了一会还真够累人的。

百首和来生回来的时候弯弯已经躺在床上睡着了。她醒来的时候天已经黑下来了。而床头边放着一只碗，里面是一快馍，已经有些凉了，她闻了闻还挺香的。面粉里应该和了一些菜，可能还加了葱。

本来她以为是百首做的，后来才知道，原来这馍是麦草给来生的。准确的说，这臭小子就长了一只狗鼻子，甚至比狗鼻子还灵。闻到从麦草家飘出来的香味自个儿就跑了进去，然后麦草就给了几块好了的馍。

来生脑子不灵光，所以村里总有些人会笑话他，但麦草这姑娘从第一次见到来生就没瞧不起他的意思。也许平时舀东西给他还有同情可怜的意思。她会这样想，弯弯觉得可能是跟她自个儿从小遭遇有关，自己是个不幸的人。对其它人便多了些包容。

但是不管怎么说麦草是个女孩子，来生脑袋再不灵光也是个成年男子了，而且香秀又经常不在家，万一传个啥风言风语对两人都不好。

于是吃晚饭的时候弯弯严厉批评了来生，告诉他以后不许随便去麦草家，以这小子的智力你跟他解释再多他也不一定能明白，所以弯弯只得用武力，来生很不情愿，但是最后还是撅着嘴不高兴的答应了。

第二日，元宝娘和石头娘来了。

咱们统计了下，村里六十多户，除了那特殊的两三户没养猪，其它的都养了，前段日子有些已经卖了，还有些现在猪小还不到卖的时候，这样总共还剩下三十户人家，基本上每家都是两头猪，刚好六十头。

弯弯点点，六十头猪，一头猪少说也有两百多斤，加起来得有一万多斤了。

对价钱大伙儿也满意。都商量好了，让大家这几日出门的话家里要留个人。石头娘笑着道。

那去庄子上干活的人有没定下来？弯弯问。

也说了，好些人还是愿意去的。不过具体人数还没定下来，大概下午就知道了。元宝娘道。

嗯。不过这次和上次还是有些不同，咱们得从头负责到底，到后面可能还要人跟着去庄子上帮忙。弯弯想了想道。

这次他们不仅要抹料，还有熏，包括每日的晒，一直到最后，比上次麻烦，以后也都是这样。

元宝娘点点头：这些都告诉他们了，要去的自然没有意见。

下午的时候元宝娘两人就把要去的人数报给了弯弯，除了上半年跟着去的那些，卖猪的有些户有人去，没卖猪的也去了些，总共有三十个人。差不多都是妇人，还有几个年长和些年轻的。

过了两日，谢管事就带着人来了，后面还跟着三辆拉猪的牛车。弯弯礼貌性请谢管事到屋子里坐。谢管事婉言谢绝了，又阻止她去泡茶：正事要紧，咱们还是先把猪的事搞定再说吧，掌柜的还等着我回去会话。

那好吧！弯弯也利索的应了，其实她也就客气两句。（未完待续。如果您喜欢这部作品，欢迎您来起点（qdan）投推荐票、月票，您的支持，就是我最大的动力。）

第139章特殊法子

买一家，给一家的银子，从弯弯家开始，百首去猪圈把猪给放了出来，等算好银子，有人立刻把猪绑到牛车上。

弯弯有身子不便，百首便带着几人一家一家开始。

六十头猪，这是专门拉猪的板车所以很大，就算如此，一车三头猪，三辆车也来回了好多趟才把所有的猪弄走。

把猪卖了也算是解决了大伙儿心头一件大事，所有人都非常高兴。谢管事跟弯弯道了别，同时约好后天开始杀猪就离开了。大家站在路边又说又笑好一会儿才散了。

同时杨家村批量卖猪也引起了其它村的注意。大家都悄悄议论这是从哪来的猪贩子，竟一次性买这么多头猪？

把猪卖了就要轻松很多，也再不用去每天寻猪草。他们家两头猪总共才卖了一两多点银子，比起承包做腊肉真有些不划算。

像这么想的不止她一个，那些跟着她去干活的巴不得快点去庄子上，一头猪养一年才这么点银子，跟着弯弯去忙几日就能得一笔不菲的工钱，而且活也不累，你说哪个更划算？

第二日吃过晌午，那些要去干活的就过来了，弯弯拿出早准备好的契约，每人一份，很多人不识字，弯弯便让李大石回家请了他弟弟李大智过来帮忙读契约，也算是让大伙儿放心。

……上次签过的人就不用签了，请没签的人过来按手印吧！弯弯对院子里一圈人道，然后将契约摆在李大智面前。

大伙儿也不急，一个上去按了手印另一个再去。而李大智每次都会将契约的内容念一次，等对方表示明白了再按手印，然后把按了手印的契约给弯弯。

其实所有契约内容都是一样的，弯弯之所以让李大智每份都念，便是希望双方都明白。了解，也是表现公平公正。

等所有人签完契约天已经差不多黑了，百首和弯弯本想留李大智和李大石吃晚饭以表谢意，两兄弟说家里还有事便离开了。

后来百首商量弯弯给李大石工钱的时候多照顾些便是。

吃完晚饭，百首把明日要搬去庄子上的所有调料放好，又将板车上铺了一层厚草。这次猪肉多，弯弯做的甜面酱也全是用大缸准备的。

隔日一早，两夫妻就起了，百首在厨房做饭，弯弯在屋子里查看所带的东西。确定所需的调料都在这。吃早饭的时候，百首把东西全搬到板车上，又用绳子小心绑好。每个缸之间又用草隔了。

吃过早饭。去庄子上的人也陆续来了，等到所有人都齐了这才出发。百首怕来生乱跑，没让他跟着去。

牛车拉着东西走的慢，到庄子上，跟那守门的小哥报了名字。小哥立刻让一群人进了庄子。上半季来的时候正是春暖花开，枝叶茂盛的时候，庄子里景色看着很美，这冬日就那几株腊梅花开得艳，其它花草树木绿叶都凋零得差不多了，添了些萧索的味道。但很多人都是第一次进这么大庄子，大伙儿还是不停感叹这庄子是又大又漂亮。

庄子上特意雇了十五个屠夫，十个屠夫杀猪。五个屠夫剔肉，法子弯弯早有跟谢管事交代。到这会儿已经杀好了二十头猪。

弯弯带着众人将二十头猪的猪肉抬到专门用来做腊肉的坝子，肉条和排骨全部分别装好，今天先做酱肉，酱排骨和腊肉。香肠得等将所有猪宰杀完。屠夫把肉切好才可。

二十头猪差不多有六百斤，排骨只要挑出来放一旁即可。而酱肉和腊肉则需要分一分。

她先把调料调和好，把方法教于众人，让众人先抹酱排骨，然后带着元宝娘还有石头娘把肉条分类，酱肉要半肥半瘦的肉条才好，这样煮好切开才能闻到馋人的油香味儿，一半肥一半瘦吃起来也更油腻爽口。

等把肉条分好，两人帮着开始抹酱排骨，弯弯则在一旁调出酱肉用的料，多少肉用多少料都是有规矩的。三十个人一起还是挺快，排骨弄完，开始酱肉，晌午自然在庄子上吃饭，这都是契约里写好的。下午又剔了二十头猪肉出来，另外弯弯挑了些偏瘦的肉在一旁，这是明儿灌香肠用的。

在大伙忙着干活的时候，弯弯独个去看了那些屠夫宰杀猪的地方，猪腿骨，龙骨有一大堆。还有猪内脏。

后来弯弯问谢管事这些骨头和猪内脏怎么处理。

谢管事也很为难，六十头猪骨，内脏一大堆呢，往哪儿丢啊？

弯弯则替他出了个注意：这些骨头你可以拿回酒楼，加些姜熬成浓汤，要是哪位客官点个青菜汤，就可以用这猪骨熬出来的浓汤，做其它汤也能用这骨头汤，我保证汤不仅香而且有营养。

真的？谢管事还有些不信。

他没在酒楼干过自然不知道弯弯这法子是否有用，但是平时猪肉摊上的骨头可是送也没人要的。

那是当然，你我都是熟人，我岂会骗你，你若不信，可以将此事先报与余掌柜，然后让酒楼厨房试试，就知道我说的是真是假了。弯弯说的很是认真。

谢管事凝眉想了想，反正这骨头丢掉也是一样，不如就先禀与余掌柜，万一真有用，那自己就算是立了一小功了。

于是便笑着道：百首家的，真是谢谢你了，如果这法子真有用，我定好好谢你。

弯弯不在意笑了笑：你别客气，我这不也是举嘴之劳吗？

说着自个儿嘴角抽了抽，举嘴？

然后又笑着道：谢管事你也别谢不谢我的了，如果你方便的话，我倒想拿几块这骨头回家熬汤补补。

谢管事扫眼她隆起的肚子顿时明了，笑着道：这有啥，要多少你自个儿拿，反正这冬日东西也能放，你多拿些回去吧。

弯弯立刻笑着谢了。转头又看着另一堆猪内脏，道：其实这些内脏也可以食用的。

谢管事看眼那猪大肠。不由皱了皱眉。

这些东西只要清洗干净做出来的菜很不错的。弯弯扫眼他皱着的眉头笑着道：就拿那猪肝来说吧，洗净，抹上盐，还可以加些姜细粒进去，挂在屋檐下等到晒干，洗净煮了直接切片就可上桌，即方便味道也都特别。

哦，真的？谢管事有些不信。

自然是真的，除了猪肝，还有猪腰。猪肾，不管新鲜的炒，还是做成腊货都可以。稍微麻烦的就是那猪大肠。洗起来着实有些费劲，但是只要佐料够，爆炒好了，绝对是一道美味佳肴。

谢管事听着眉头皱得更紧了，那猪大肠真可以吃？想想还是算了。到酒楼的人怎么去吃猪内脏这些低等东西。

摇摇头对弯弯道：这些东西还是算了，再说酒楼的师傅也不会做，若你们要就尽管拿回去吧！

其实弯弯也没想要他拿去酒楼卖，能去酒楼吃饭的人怎么会要这些连平头老百姓都不吃的东西？她顶多就是想告诉谢管事，也许他可以自个儿拿些回去家里吃，当然。他现在不要更好。

弯弯托了三个盆过来，把猪腰，肾。肝全部分别丢进去，想了想又拿了个盆装了几付大肠，然后叫了两个人过来，把内脏清洗出来，她自个拿起两付猪大肠。开始清洗里面的秽物。

另两人则皱着鼻子问道：这大肠这么难闻真能吃啊？

弯弯也皱着鼻子道：是有些难闻，多洗几次就没味儿。这儿没东西得回家洗，你们要带两付回家吃吗？

两人看着那秽物连连摇头，他们知道弯弯做菜有一手，要没瞧见兴许还能吃，这会儿是怎么也不想要了。到下午天快擦黑的时候，百首就赶着牛车来了，今儿只是抹料速度还算可以，剩了些肉明天继续，弯弯让百首把她挑出来的骨头放背篓里，又把自己洗的那几付肠用东西装好搬车上。

然后问其它人有没人也想要的，元宝娘和石头娘吃过，所以一人拿了一付，其它人都没要，至于骨头有几户要了些，大多都没拿。

一伙出了庄子。回到家天已经黑了，弯弯先让百首拿了几根猪骨给梅子送去，孕妇多喝骨头汤好。然后把剩下的骨头全部倒一个盆里，今儿是没时间做了。三人煮了些面条便算了事。

吃完饭两人又开始清洗猪大肠，一遍又一遍，又拿了些面粉揉搓，用面粉洗肠能去肠内的泫（an）。最后又和些盐放碗里。

隔日众人早早来了，依然是百首牵着牛车送弯弯去庄子上。这一上午将昨日剩下的酱肉抹完料，又把腊肉弄好，然后开始灌香肠。肉已经切好，弯弯准备了两种味，一种较辣，另一种味稍淡些。

灌香肠是细致活，讲究速度的时候还得注意不能把肠给弄破了，有时候肠内涨满了气，要用针头小心在肠上刺小洞，以放气。

昨天调出来的猪内脏弯弯也没丢，同样拿腊肉料抹在上面，等晒干拿回家吃。猪肉不少，但三十个人个个都是常年干活的，所以到下午也算把香肠灌完了。最后弯弯从怀里掏出一张纸，跟谢管事借了笔墨，对着院子里一院子的肉盆开始清点数。先用笔在盆上作个记号，图方便，她用了阿拉伯数字，从1开始编号，依次类推。

编完号再让人从第一个盆子开始数肉条，每数完一盆，她便用笔在说面写上1：……后面是肉条数，如果是排骨她再添上排骨两字。

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第140章奇怪

院子里沾满了人，除了做工的三十个人，还有庄子上几个干活的。大家都奇怪的看着盆子上那古怪的符号。谢管事更神色古怪瞧着弯弯手里纸上那一连串东西。因为昨天弯弯那主意谢管事报给余掌柜，余掌柜当时听着就大说了句好，然后略带赞赏对他说，让他好好干。

余掌柜可是很得东家看重的，也是最有机会见东家的人，他若在东家面前美言几句，说不定哪天他就升了。

所以谢管事心里对弯弯存着好感，也有感激，对弯弯说话也更客气了些。此时他便在旁边微笑道：百首家的，你这些记得都是啥呀？

我是将这些东西记记，也好心里有个数。虽然我不是庄子上的人，但咱们都是为东家办事，得尽心是不？弯弯笑着道。

谢管事知道她的用意，笑着道：是啊！指着纸上一串数字道：不过，这些符号好生奇怪。

弯弯略有不好意思笑道：我这是记数，不过是我自个儿发明的法子，呵呵，图个方便而已，无事时乱想的，外人看不懂得，让你见笑了。

哦。谢管事恍然大悟，笑着点了点头，再也没追问。

将所有肉和排骨还有香肠点好，弯弯指挥这大家把所有的盆搬进屋内，而香肠自然挂在竹杆上抬了进去。最后才将门锁了，门锁的钥匙自然是谢管事在保管，但弯弯做事是个仔细的人，她不希望上次的事再发生，所以刚才大家都站在看着的时候她才毫不避嫌把自己的用意说了出来。

做完这些天色也暗了下来，弯弯跟谢管事打了声招呼便和众人一起离开了。

第二日下午她便把所有人的工钱算了出来。大伙领到工钱都很高兴。然后问了哪些人隔日有空，最后定下十几个人，第三日跟着她去庄子上。

后面的事简单许多。不过也费时间。要把香肠抬到坝子里晾晒，然后将所有的酱肉酱排骨挂了出来，又搭了蓬将腊肉熏上，这熏肉每隔几个时辰一次，自然少不了人，其它人回去了，留下四五个在庄子上。

弯弯连续去了三天，后来元宝娘和石头娘见她确实有些累了，便让她别去了，两人带着几个人去了庄子上。

也是幸好有这两人帮忙。她才能偷这点闲。腊肉熏一段日子后每天烟熏时间开始慢慢减少，杨义智因那次摔了腿后似乎运气开始不济，腿渐渐恢复了。他却偶尔犯些小病，上次染了风寒一直未好，王大夫来过，每次都说是风寒惹的，开了药却总不见效。也到集市去看过，杨义智的病不但没起色，反而整个人精神越加不济，急得一家人不知如何是好。

这段日子每每提到这个，石头娘眉头就拧得紧紧的。石头娘去了一段日子，元宝娘便让她也别再去了。她自个带着几个人每天往返庄子上两趟。

弯弯和百首也去看过杨义智，但石头奶奶没让她进屋：你就这院子里坐坐吧，他这毛病有一阵子了。你现在身子特殊，别进去沾染了病气。

百首一人进去瞧了瞧，和杨义智说了会儿话，弯弯和石头奶奶还有石头娘坐在院子里。

日子一天天过去。前阵子来生老爱窝在屋子里玩，也不知道他在玩啥。这阵子又开始每天往外跑，那日去王长寿家。他瞧见三只可爱的小猫咪，顿时喜欢得不得了，长寿娘养的那只母猫生了三只崽。小猫咪毛绒绒的，巴掌大谁见了都喜欢，禁不住他软磨硬泡，弯弯最后买了一只小猫咪回来，长寿娘说送给她，不过她还是给了银子。

但没几天，弯弯就后悔了。

只从有了那小猫咪后，来生当宝似的，吃饭也是先紧着猫吃，有时候还抱到床上玩，小猫开始来的时候胆子很小，慢慢就不在缩在角落里，有时候趁人不注意的时候还往外跑。

这不，弯弯又站在门外开始找猫：猫咪，猫咪，快回来了，猫猫咪……

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幽静的乡间小路没有一个人影，落日的余晖洒在香秀身上，将她身影照得更加孤单。今日无事，跟管事说了声她特意比平时早些时日回去，她不在的时候麦草都吃得简单，所以今儿特意买了一条肉。

这村里谁还会像她一般一个妇人带着女儿艰难度日，每日不仅得去上工，还得往家赶，她很想找个男人依靠，确实找了，却不是那对的人，自己当时也是鬼迷心窍，现在害得麦草跟着她受白眼。

香秀轻叹一口气，不是寡妇哪知寡妇的苦。

正想着她就瞧见前面路口一个人，那人本来已经准备进村了，结果瞧见她又退了回到了路边。

葛大面无表情的看着由远及近的香秀，三十多岁看起来比同龄妇人年轻，从生过孩子后她便胖了，不仅没点中年妇女的臃肿难看，反而身材显得丰腴有味儿不少，就算穿着土而旧的衣裳，还是透着一股成熟女人的风情，特别是配上那双能勾人的眼，是个男人都想多看两眼。

葛大心情又阴暗了些，朝地上唾了一口。

香秀看着葛大阴着脸站在路边，拿不定他是不是有事找自己，这样子的他明显心情差到极点，也不想去触这个眉头。她太清楚他的脾气了。

香秀走近见葛大没招呼自己的意思，目不斜视从他身边走过，结果手腕一下被人抓住，猛的一扯，差点摔倒在地。

她没好气瞪着葛大，尽量让自己的语气不那么生硬：有事儿？

闻言葛大脸更臭了，鄙咦道：你还有脸来问我，有没事儿你自个清楚。

我跟你早就没什么好说的了，没事麻烦你让让。香秀也冷下脸。

哼，跟我是没啥好说的，你跟其它男人倒打得火热，你不要脸我还要脸。葛大怒目而视，额头上的青筋都鼓了起来。

昨天儿他去集市。遇到几个以前一起做工的，大伙儿笑着跟他打了招呼，结果背地却笑他娶了个骚婆娘，说香秀现在又跟