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云巅牧场-第21部分
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这让陆离想起了以前家乡里的街坊邻居，朴实而热情。哪家做了一点吃食，就要每家每户地送一点上门，你一点，我一点，零食有了，晚餐也有了。
陆离记忆最深刻的，就是以前小巷子尽头那户人家是养猪的，年底时候都会专门杀一头猪，家家户户都送一些猪血、一些猪肉，然后再让大家自己上门去挑一些内脏。然后陆离的外婆就自己亲手炸鱼炸肉炸面团疙瘩，另外再腌制一大堆腊鸭、腊肉，家家户户都送一些回去。
小时候陆离没少在隔壁邻居家里窜门，就为了送东西上门，和小伙伴玩累了，就直接在邻居家吃完晚餐回家。
只是长大以后，村子里也城市化了，那些破旧的街道全部都被征收，推翻重建，一栋栋公寓楼落成之后，邻居之间的情分渐渐就淡了，那些回忆也就永远留在了记忆深处。现在的孩子们，对于那种吃百家饭睡百家被长大的日子，已经没有任何概念了。
从后视镜里，依旧可以看到站在门口目送他离开的刘小燕和李怀南，这种淡淡的温暖，让陆离觉得很幸福。又想到了今天主动过来帮忙的麦卡特尼夫妇，嘴角的笑容不由就上扬了起来。
回到家时，门口的大篷车还有最后一辆，杰西卡依旧满头大汗地忙碌着。陆离打了一声招呼，然后就进厨房忙碌去了。
虽然陆离是一个喜欢自己鼓捣吃食的人，但以前在纽约哪里伸得开手脚，所以准备的食物都是比较简单的，不想今天都是大动作。所以陆离也有些忐忑，卷起袖子看着厨房里满满当当的东西，整理了一下思路之后，这才开始忙碌了起来。
先利索地把鸡汤炖了下去，这老母鸡汤最好是用柴火的灶台炖，慢慢地用小火炖了几个小时，那滋味一点一点渗透出来，只需要撒几粒盐，四溢的香气就足以让充满整个房间，不过这里没有灶台，只有煤气灶，也只能退而求其次了。
随后再把米饭蒸了下去，不过考虑到柯尔他们还是习惯吃面食或者土豆，所以陆离干脆也丢了一些土豆下去蒸，由他们自己挑选。
紧接着开始洗菜、切肉，把每一道菜的基本食材都分类放好，等他们干活结束了之后，再下锅，否则现在还是春天，菜上桌之后，凉得快。西方人的餐桌之上，大部分都是凉菜，即使是牛排之类的食物，凉了之后也影响不大，但中/国人的餐桌却讲究一个热乎乎的，一碗热饭一碗热汤，这就是家的味道。
东西都准备好之后，陆离决定开始制作包子。
宋令仪是一个持家好手，遗传自陆离的外婆，厨房里的料理样样精通，唯一做不好的就是炸东西。所以每年过年要炸东西的时候，都是陆怀瑾上阵，卷着袖子、戴着围裙，那模样简直太欢乐了。
以前陆离还在家的时候，就在宋令仪旁边帮忙打下手，包子制作过不少回，但这是第一次陆离脱离母亲的指导，独立制作包子。脑袋居然一时间有些空白，不得不站在原地思索了一回，把面粉倒到面盆里之后，正准备加凉水，然后就反应了过来，记忆瞬间汹涌而上。
先是用温水把活酵母融化了，慢慢地加入面粉，开始揉面，这是一个力气活，不过陆离却得心应手，身体的记忆逐渐变得鲜活起来，刹那间有种回到家里的错觉，这让陆离浑身上下的每一个细胞都活跃了起来。
等揉面揉好了之后，放在旁边等着发面，与此同时，陆离开始在旁边剁肉馅。
在这里的超市，其实大部分肉都是直接用机器搅好的，但陆离却知道，搅的馅儿没有嚼劲，味道总是差了一点，还是要自己剁才劲道。所以，他专门买了两块完整的五花肉。如果时间充足的话，陆离会用擀面杖直接捶，把肉块硬生生地捶成肉酱，那样可以保持肉类纤维的维系，咀嚼起来味道绝对出彩，但这不仅花时间，而且耗力气，陆离还是乖乖地把五花肉先切好，然后开始拿起了双刀——两把刀都是刘小燕给的，美国这里的刀可没有家乡的好使——展示武林绝活，两把刀利落地开始剁馅儿，那啪嗒啪嗒的响声就好像是交响乐一般。
陆离觉得，过年了。
”上帝，十四，你在干什么？“杰西卡走了进来，然后就看见卷起袖子的陆离，好像在对付杀父仇人一般，两把刀上下纷飞地剁着肉馅，那姿势倒是和传说中的中/国功夫有些像，可是，用中/国功夫来做菜？“你该不会从来没有做过菜吧？”
杰西卡觉得，自己需要做好今晚饿肚子的心理准备了，她到底是哪根筋不对劲，想要让陆离帮忙准备晚餐的——不对，她还以为陆离会叫外卖什么的，没有想到陆离居然亲自上阵？
“一会你就知道了。”陆离神秘地笑了笑，手里的动作却没有停，熟练地翻着肉馅，双手欢快地飞舞着。
“这又是什么？”杰西卡看着旁边大盆子里的一团面团，白乎乎的，却完全没有任何概念，杰西卡内心深处有种不祥的预感。
陆离不用回头就知道杰西卡的表情了，对于西方国家来说，他们的生活习惯和中/国有着太多的区别。至今陆离都记得，他第一次到朋友家做客时，对方询问要茶还是要果汁，那几天他有些感冒，所有要了一杯热水，结果所有人都露出了诧异的表情——在这里，没有人会直接喝热水的。
朋友的母亲端来了一杯热水，然后试探性地询问到，“我们可以观看你喝热水吗？”陆离不明所以，点点头答应了。结果……没有结果，他们就真的像是围观动物园的动物一般，围观着陆离把那杯热水喝了下去。喝完之后，他们居然还鼓掌表示了祝贺。
那是陆离来美国之后最怪异的一次经历。
所以，杰西卡看到面团和肉馅，露出不解和质疑的表情，这是想当然的。
“准备施展魔法的道具。”陆离卖了一个关子。
杰西卡耸耸肩，“你现在的确需要一点点魔法。不过，我觉得即使是伏地魔也拯救不了这一切了。”杰西卡觉得，她应该开始询问外卖单在哪儿了。“你……继续，我过去帮忙，马匹刚刚送到了，那里估计要折腾一会。”
陆离也知道，马匹是最为娇贵的，需要一匹一匹得安置，“你们还需要多久？我看着时间准备晚餐。”
“额……给我们一个小时。”杰西卡预估了一下，因为现在柯尔、莉莉他们的工作应该已经接近了尾声，所以马匹的安排事宜会稍微快一些。
陆离点点头表示明白，那么他三十分钟之后开始准备就可以了。这些时间足够把第一批包子包出来了。
杰西卡再次看了看满桌子琳琅满目的东西——全部都是准备下锅之前的食材，没有经过任何处理，花花绿绿得看起来就是一大片蔬菜。想到今晚可能是一场全素宴，杰西卡就替自己的胃哀悼一分钟。
”加油！“杰西卡摇了摇头，哭笑不得地离开了屋子，继续去忙碌了。
陆离则加快了动作，肉馅做好之后，随即就开始擀包子皮了。不过，这是个功夫活，如果是宋令仪，那速度就快得不行，可是陆离还是有些生疏，速度注定快不了。最后，陆离当机立断，决定先包三十个，至少可以解决明天的早餐，剩下的面团就用保鲜膜包起来，明天再继续。
等包子做好之后，再看看时间，三十五分钟过去了，还好陆离刚才做出了明智的决定，用最快的速度把包子放上蒸笼，他想着，也许今晚柯尔他们好奇的话，可以尝尝鲜。不过就他在纽约生活这几年的时间来看，他们不会喜欢的。
随后，陆离就开始准备晚餐了，听到花生油在锅里滋滋作响的声音，那种满足感着实是难以形容——以前在纽约做的西红柿炒鸡蛋，这可无法满足他的中/国胃。
夜色渐渐降临了下来，劳作一天之后的辛苦和收获交织在一起，额头的汗水却让胸腔里充斥着一种满足感。
柯尔和罗纳德嘻嘻哈哈地走在最前面，莉莉则和杰西卡在后面不紧不慢地走着，其他的牛仔们吆喝着再见，引擎轰鸣声渐行渐远，牧场就重新安静了下来，那种极度喧闹过后的宁静让牧场的美好在月色之下缓缓流淌。
推开后门，柯尔正在和罗纳德开玩笑，没有想到就嗅到了一股浓郁的香气，胃部的馋虫立刻就作祟了起来，不等他开口，身后的泰迪就窜了进去，“汪汪”地叫个不停，厨房里传来了陆离的声音，“你们都结束了？再给我十分钟，就可以吃饭了。如果你们愿意的话，现在可以在餐桌坐下来，开一瓶啤酒，先聊着。”
顺着声音，柯尔看向了餐桌，下巴直接就脱臼了。
………………………………
048 珍馐美味
泛着焦糖色的红烧肉，在灯光之下散发着诱/人的光泽，金黄色的肉皮和微微焦黄的瘦肉交织在一起，扎实的肉块却让人产生一种入口即化的感觉；收汁恰到好处的土豆烧牛肉搭配着红萝卜，上面撒着一些白白绿绿的大葱碎片，软糯的土豆松松散散地将所有汤汁都吸收了进去，香气四溢；刚刚出锅的炸排骨披着一层金黄色的外衣，混杂在红色、绿色、黄色的蔬菜丁之中，看起来不像是一道菜，更像是艺术品……
柯尔自己都没有意识到，不由就吞了一口唾沫，刚才还没有任何感觉的肚子，突然就开始咕噜噜地响了起来，胃酸的翻涌让他觉得自己好像三天没吃饭一般；蹲坐在餐桌旁的泰迪拼命大声地喊着，似乎在抗议着如此一桌料理他居然没有加入的机会。
“让让，让让。”
身后传来了陆离的呼声，柯尔和罗纳德连忙让开，然后就看到陆离端着一个半圆形的炒锅，手里还拿着一个小汤勺，那不成比例的模样着实滑稽。锅里热气腾腾地冒着烟气，里面散发着一种又酸又甜、又辣又香的特别味道，十分刺鼻，让柯尔忍不住就捏住了鼻子，唯恐避之不及。
陆离来到了桌边，然后将那浓稠的汤汁一口气浇到了那盘排骨上，”滋啦滋啦“的响声伴随着一股浓郁的香气扑面而来，柯尔忍不住再次吞了一口唾沫，松开了手指，那酸酸的味道再次刺激了鼻子，他不由皱起眉头，“那是什么？”
“糖醋排骨！”陆离笑呵呵地介绍到，“但可惜，这里找不到马蹄，没有办法中和一下味道，肯定没有家里的好吃，今天将就将就吧。”说完，陆离就转过身，和罗纳德打了一个招呼，随即就看到了后面的莉莉和杰西卡，“莉莉，快，可以上桌了，我最后还有一道菜就好了，然后把汤端上来，那就没问题了。”
“汤？难道汤不应该是前菜吗？”不等莉莉说话，杰西卡就好奇地说道。
陆离认真想想，“可以当做前菜，先喝一碗，然后如果喜欢的话，之后再另外打。不过，这不是冷汤，而是热汤，不知道你们是否习惯。”看到莉莉和杰西卡满脸惊讶和不解，陆离直接笑了起来，“不用担心，你们等会跟着我一起做就好了。在美国这里的中/国料理，其实都经过改良了，比较符合你们的口味，但今天这个是完完全全我家乡的地道料理，不过我也尽量考虑到了你们的口味，你们可以尝试看看。”
“柯尔，过来，帮忙我打汤。”陆离扬声喊道。
柯尔此时看着那一盘糖醋排骨，百思不得其解，那酸醋的味道着实太过刺鼻，让人避之不及，可是他的口水就一直往下咽，如果不是陆离呼唤的话，他几乎就要伸手起抓一块来吃吃看了。“来了，来了！”柯尔应付地说道，但视线却看向了罗纳德。
罗纳德找了找桌子上的餐具，有筷子，也有刀叉，最后他还是选择了自己最为熟悉的刀叉，用叉子刺了一块排骨，小心翼翼地塞进了嘴巴里，才吃了一小口，整张脸就皱了起来，就像是菊/花一般。
“怎么样？怎么样？”柯尔迫不及待地询问到。
陆离的身影紧接着又传了过来，“柯尔！”
无奈之下，柯尔只能快步跑到了厨房里，然后就看到陆离像是电影里施法一般，在台子上一字排开了一列小碗，这不是中/国的餐具，而是西方料理前菜的那种汤碗，看起来着实有些怪异，“柯尔，快，汤就在旁边，每个人装一小碗汤，肉就暂时不用装了，然后端到餐桌上。”
柯尔看着混乱之中却保持了秩序的厨房，眼珠子都要掉下来了，作为美国人，他们何时看过如此大的阵仗，即使是感恩节晚餐也没有如此隆重。
茫然地点点头，柯尔就快步走了上前，准备打汤，“哦，等等。”陆离又制止了柯尔，拿起了旁边的盐罐，直接用手指捻了一小撮，扔了下去，打量了一下如此一大锅汤，又捻了一点点，用汤勺搅拌了两回，然后点点头，“可以了。”
“就这样？”柯尔觉得脑筋有些转不过弯来，难道不用加香料吗？“还是说，一会再加黄油？”
“不用，不用，这样就可以直接喝了。”陆离没有理会柯尔，继续忙碌起来。
“帅小伙，有什么我可以帮忙的？”莉莉的声音从大厅里传来，她站在厨房的隔断之外，笑呵呵地看着眼前这一派繁忙的景象，如果说不惊讶，那绝对是不可能的，不过想想，大家对中/国的印象不就是神秘莫测的吗？如此想来，莉莉也就心安理得了。
“不用，我这是最后一道菜了。”陆离看着干锅包菜已经差不多了，不过家里没有酒精灯，所以他没有办法在餐桌上继续熬煮，所以只能在厨房里多煮一小会。
“那是什么？”莉莉的脚步却不愿意离开。老实说，这个厨房里超过一半的东西都是她没有见过的，作为一名家庭主妇，莉莉觉得这着实太不可思议了，但她最后还是挑了最显眼的一个来询问，那高高大大的金属笼子，看起来着实怪异。
“蒸笼。”陆离看了一眼，解释到，“我制作了一些包子，以后作为早餐。不过，不知道你们是不是喜欢，如果好奇的话，你们可以尝试一下。”陆离转过身，朝莉莉投去了询问的视线。
莉莉没有直接回答，而是继续问道，“包子？它和饺子有什么区别？”
其实在英语之中，包子和饺子是统一称呼的，因为在他们看来，没有什么区别，都是面皮包馅，陆离一时间居然哑口了，呵呵地笑了起来，“我给你尝试看看，你就知道有什么区别了。”
陆离拿了一个小瓷碟，打开蒸笼，用夹子从里面夹了一个包子，放在了碟子上。刘小燕借给陆离的蒸笼还是太小了，他包了三十个包子，结果蒸笼只放了二十个。当然，也可能是因为陆离太过豪迈，包子皮做大了。
莉莉用双手接了过来，左看看，右看看，那好奇的模样惹得陆离直接就笑出了声，“放心吧，里面不会是生的。”
“里面还有东西？”莉莉瞪圆了眼睛，一脸不可思议的模样，这让陆离更加欢乐了。这一次，莉莉没有再犹豫，张口就咬了一大口，因为太烫，整张脸都皱了起来，可是嘴巴却不断咀嚼着，那模样着实太过滑稽。
由于这是自己家里做的，自然是皮薄馅多，那香浓的肉汁流淌了出来，散发出诱/人的香气，柯尔忍不住又吞口水了，“莉莉，怎么样？”
“上帝！”莉莉终于把第一口咽下去了，惊叹了一声，然后迫不及待地又咬了一大口，那狼吞虎咽的模样，无疑是最有说服力的表现。
柯尔也不愿意再继续忍了，“十四，给我一个，给我也尝一个。”
陆离不由无奈地笑了起来，“一会还有主食呢，晚餐会吃不下的。”陆离担心，待会又是米饭又是土豆的，这可解决不了。
“没事，没事。”柯尔迫不及待地喊道，然后目不转睛地看着陆离转身从蒸笼里再次拿出了一个包子，他也顾不上烫手，拿起来就咬了一口，陆离的喊声还在耳边，“小心烫。”然后柯尔就被烫得在原地跳脚起来，那滑稽的模样惹得陆离捧腹大笑起来。
“罗纳德，罗纳德！”莉莉扬声喊道，“耶稣基督，这里有一个饺子真的好好吃，我是认真的，这是从来没有尝过的味道，上帝，真的太好吃了！”莉莉的称赞声简直就停不下来。
在餐厅里的罗纳德和杰西卡也闻风而至，眼巴巴地看着陆离，“如果你们想吃的话，我可以端到餐桌上。”陆离欢快地笑了起来，“现在，你们先把自己的汤端到桌子上，然后我把这道菜端上桌，最后我们再来解决包子的事，怎么样？”
“居然还有？”杰西卡觉得自己的下巴已经回不到原来的位置了。原本还担心今晚是全素宴，结果满桌子的肉让她大开眼界，杰西卡第一次知道，原来肉类还有如此多样的做法，就连牛肉和土豆的搭配都不一样起来。
刚才她在餐厅里，偷吃了一块牛肉，差一点就把舌头吞下去了。
“来来来，都忙碌起来！”陆离看着所有人都堆积到了厨房，拍拍手，让大家忙碌起来。转眼间，大家就把自己的汤碗端了出去，陆离端着干锅包菜走了出去，随即又回到了厨房，拿了六个包子出来，再次走到了餐厅。
四个人都乖巧地坐在自己的位置上，泰迪、柚子和葡萄三个小家伙也乖乖地坐在餐桌旁边，就是看不到巴基那家伙的身影。
陆离把包子放在了桌子上，然后四周看了看，“等等。”快步到厨房里，把提前放进冰箱里的啤酒拿了出来，重新分发给每个人。陆离高高举起自己的啤酒，“感谢大家今天的帮忙，云颠牧场从今天才刚刚开始走上正轨，未来还需要你们的帮忙，所以，今晚就请放开肚皮，尽情享用吧！”
陆离率先就仰头喝了一大口，四个人也纷纷喝了一口啤酒，紧接着就开始摩拳擦掌地看着满桌珍馐美味，“我到底应该从哪个先开始呢？”
“十四，可以给我一个那个大饺子吗？”杰西卡眼巴巴地看着陆离，可怜兮兮地说道。
………………………………
049 美食攻略
“上帝，罗纳德，你不要再吃了。”莉莉看着自己的老伴，一脸担忧地说道，可是她手里的叉子也还是不由自主地朝着红烧肉方向伸了过去。
罗纳德却是根本没有停止的打算，拿起了一块土豆，然后叉了一片干锅包菜，将土豆包起来，一口就塞到了嘴巴里，“十四，这是蔬菜，对吧？我可以多吃一点蔬菜，没问题的！”
“说实话，十四，这真的是蔬菜？”杰西卡不可思议地指着那盘干锅包菜——他们都不喜欢吃蔬菜，但今天这盘干锅包菜已经见底了，最后一片菜叶子也被罗纳德拿走了，只剩下一点点汤汁。
看着自己制作的美食，居然能够引得如此好评，陆离内心的满足感着实难以形容，“是的，这是蔬菜，你们最不喜欢的蔬菜。”之所以选择了这道菜，那是因为里面可以放入一些肉末提味，而且高汤也是真正的肉汤，再加上一点点辣椒，不仅爽口，而且开胃。
“不敢相信，简直不敢相信！”杰西卡举起双手做出了投降状，“这是我有生以来吃得最开心的一顿晚餐了，如果我母亲知道，我居然把盘子都舔干净的话，她绝对会哭着感谢耶稣的。”
陆离看着眼前的空盘子，除了土豆烧牛肉还剩下两块土豆之外，其他所有都已经清空了，更夸张的是，就连包子也吃掉了大半，最后只剩下五个。这着实是让陆离有些冒汗——他还担心自己准备太多了，结果居然全部吃完了！就连米饭也吃得七七八八了，原本陆离担心他们不喜欢吃米饭，本来就没有准备太多，结果大家你一口我一口地就瓜分完毕了。
眼前这一片狼藉，简直太有视觉冲击力了。
“这对我来说是最好的嘉奖。”陆离露出了大大的笑容。
看着剩下的两块土豆，电饭煲里还有一点点米饭，陆离想着把米饭和土豆、汤汁拌一拌，然后给泰迪吃好了。今晚，泰迪带着柚子和葡萄从头到尾坐在旁边，观看着他们用餐，陆离不太确定宠物是如何饲养的，但以前家里总是会把一些剩菜剩饭，或者是骨头，留给流浪狗吃，不知道这里是否行得通。
陆离起身拿起了土豆的盘子，柯尔却是警觉地说道，“怎么？那两块土豆你要吃？”
“额……”陆离不由就愣了愣，指了指旁边的泰迪，“没有，我准备给泰迪。”
“不要了吧？”柯尔一脸的惋惜，“我还打算休息一下，然后由我来解决呢。”
陆离真是哭笑不得，“不用勉强自己。以后有机会的话，我会经常下厨的，到时候你们还嫌弃我天天做中/国料理呢。”
“不会，绝对不会。”柯尔信誓旦旦地发誓起来。
莉莉再次提问到，“我听说，中/国的料理有很多不同流派，而且种类十分繁多，今天仅仅只是其中一个派别，这是真的吗？”
“前半部分是的，后半部分不是。”陆离利落地把米饭拌好，放在了旁边，泰迪和两个小家伙立刻凑了上去，柯尔看着他们遗憾地靠在了椅背上，那痛心疾首的模样着实让人忍俊不禁，“我们的确有许多不同的料理，在不同�
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