软饭天王-第194部分

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　　　　这人翟南也不认识，不过看她的样子，好像跟李立佳挺熟悉的，也过着跟翟南聊了两句。翟南这才知道，这也是京城卫视的主持人，名字叫做许书灵。

　　　　翟南也跟着客气了两句，随后就等待着比赛的开始。

　　　　这时候，宋翔则隔着李立佳跟翟南说道：“翟老师也喜欢美食吗？”

　　　　因为之前的事儿，翟南对这个宋翔自然没什么好感，只是不冷不热地说道：“恐怕也没人不喜欢美食吧。”

　　　　宋翔不禁一阵干笑，看着翟南分分钟就要结束谈话的态度，也就没聊几句。

　　　　过了没多久，设备调试完毕，各方落座，比赛也要正是开始了。

　　　　许书灵落落大方地拿着话筒，缓步走上舞台，对着摄像机，还有现场观众说道：“各位大家好，我是京城卫视主持人许书灵，欢迎各位来到景云饭店赞助的京城美食厨神大赛！”


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第五百九十六章——京酱肉丝【五更】

　　　　在许书灵简短的介绍后，厨神大赛也随之开始了。

　　　　翟南也对这次活动，有了一个大概的了解。

　　　　这次是景云饭店赞助的活动，而景云饭店的幕后老板，其实就是一起坐在评委席的那位御厨传人哈裕景老爷子。至于他赞助这次大赛，到底有什么目的，那就不得而知了。

　　　　而大赛的流程既简单，也复杂。首先进行网络票选，选出网友心目中的前十，再加上主办方，也就是景云饭店的推荐，一共十二个参赛选手。

　　　　经过复赛之后，才选出了这么四个来参加最后的决赛。

　　　　不过之前的复赛环节，十分低调，甚至连哈老爷子都没来参加。而现在的决赛环节，则开始大战旗鼓地举办上了。

　　　　原本定下的评委只有四位，就是除了翟南之外的四个人。不过想要把这场比赛炒热，必然要邀请一些名气够大的艺人来参加，而这些艺人都有一个共同的特点，就是出场费特贵。

　　　　所以九师兄的侄子，也是为了这事儿苦恼了许久。李立佳虽然也具有一定的人气，但是却有一定局域性，多数粉丝也都是家庭主妇。

　　　　而他那位侄子知道九师兄和翟南的关系，就饶了一圈，想把翟南请来。所以翟南则属于后来添加的，甚至可以说他的评判跟厨神大赛没什么关系，完全就是个吸引人眼球用的花瓶而已。

　　　　毕竟在一般人眼中，翟南就是个娱乐圈的明星而已。对于美食而言，他也就是个普通人，怎么跟御厨传人，米林林三星主厨，美食评论家这些人相比。

　　　　只不过众人更想不到的是，这次评委里，居然还有人收了黑心钱。

　　　　翟南想到此处，不禁偷瞄了一下宋翔。这位依旧是笑呵呵的和善模样，还真是看不出来，这人是面善心黑的主。

　　　　这时，许书灵也开始介绍起了比赛规则。

　　　　比赛一共分为三轮，第一轮为指定菜式，即四位厨师要按照大赛主办方要求，做同一款菜肴。

　　　　第二轮为指定食材，就是菜肴主料必须是指定食材，然后各自发挥创作。

　　　　最后一轮，则是自由选定菜式，厨师可以自己选定自己的拿手菜，来呈献给大家。

　　　　等到许书灵介绍完了比赛规则，则开始介绍起了五位评委。

　　　　介绍第一位御厨传人哈老爷子的时候，老爷子不过微微点头示意了一下。

　　　　第二位的米林林三星主厨，则是挺高兴的模样，站起来跟大家挥手示意。

　　　　第三位著名美食评论家宋翔，则是起身示意，依旧是一副和善的模样。

　　　　第四位李立佳还跟现场观众，热情地打了个招呼。

　　　　第五位就是翟南，感觉就是个临时过来拼桌的。不过当翟南起身示意的时候，现场的观众却报以最为热烈的掌声，现场气氛也瞬间高涨了起来。

　　　　而许书灵则顺势开始请出了今天出场的四位厨师。第一位则是那位四方楼的郑主厨，看上去四十岁左右，方正的脸孔，皮肤黝黑，身材微胖。

　　　　第二位，是百味居的赵大厨，三十多岁的模样，身材也已经开始微微走样了。

　　　　第三位，是江河饭店的王主厨，看上去也是三十多岁，身材修长，也别是一双手比常人的要长一些。

　　　　第四位，居然是一对夫妻，丈夫叫邹恒，妻子叫做苗颖。是来自家味面馆的老板，跟前三位相比，这两位也是太没存在感了。

　　　　前三位全都是大饭店的主厨，一个个都挂着高级厨师的名号。而这一对夫妻，则是自家开的小面馆而已。

　　　　翟南听着许书灵的介绍，还迷糊着的时候，李立佳在旁解释道：“这邹恒和苗颖，他们俩个以前都是在全国各地的饭店打工的，自学的手艺，最后在京城开了一家小面馆。别看他们家只是小面馆，但是在网络票选的时候，他们家的得票率很高的！而且邹恒的手艺也很不错，我也亲自去他们家吃过饭，价格便宜，物美价廉，最重要的是够干净。”

　　　　翟南微微点头，这能杀到决赛的，就算没什么背景，那手艺也是肯定差不了的。要是没有点本事，也根本走不到这一步。

　　　　就在两人小声讨论的时候，许书灵已经宣布，第一轮比赛开始，指定菜式就是闻名全国的京菜京酱肉丝。

　　　　这道菜看似简单，但是要做好可不简单。肉丝和葱丝都是考校基础刀工的，调味也是个技术活，每家都有自己特殊的配方。而且京酱肉丝属于六爆之中的酱爆，也十分考校对火候的掌控。

　　　　肉丝多炒一分太老，少炒一分就可能没熟。酱爆的时候，也要把握精准，要是把酱抄糊了，那也没法吃了。

　　　　不过这四位既然能杀到决赛，肯定不会发生那些低级错误的。所以比拼的肯定都是细致的环节，以细节决定成败了。

　　　　当许书灵宣布比赛开始的时候，四个参赛队伍则立刻开始行动了起来。几位大饭店的大厨，虽然直挂着一个人名上场，但是也有帮助上来帮忙的，不用他们全都是自己动手。

　　　　邹恒他们则是夫妻二人，一起出手，夫唱妇随。

　　　　邹恒选取了一块里脊肉，开始切丝了。而苗颖则开始搭配酱料，似乎也是有特别的配方，按照一定比例搭配的。

　　　　其他三位大厨，虽然有帮厨。但是大部分还是自己动手，而没有让帮厨插手。

　　　　四方楼的郑大厨运刀如飞，不过片刻的时间，就把肉丝给切好了。

　　　　百味居的赵大厨则稍慢了一步，不过也紧随其后，立刻切好了肉丝。

　　　　而江河饭店的王主厨，则和邹恒的速度差不多。不过他十指修长，切肉的时候，倒显得更像是一位艺术家在雕刻作品一般。

　　　　虽然几位大厨的速度不一，但是京酱肉丝不输于什么大菜，做起来也不算太复杂。所以几人的完成时间，也都是相差无几，最多也就间隔了一分多钟而已。

　　　　等四道京酱肉丝端上来之后，翟南已经听到李立佳开始吞口水了。这四道菜，虽然出自四位厨师，但是每一道都是颜色油亮，酱色浓郁，葱丝也是切的十分精细。

　　　　礼仪小姐把四道菜分别分碟，依次送到了翟南他们五位评委的面前。

　　　　等到品尝完毕之后，五人也开始了打分，分别对色香味意形，开始了评判。

　　　　而李立佳就在翟南旁边，无意中瞄了一眼翟南的评分表，忍不住说道：“翟老师，咱们是十分制的，不是五分制的！”

　　　　翟南：“嗯，我知道。”


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第五百九十七章——我看见了！【一更】

　　　　李立佳闻言，不禁尴尬地一笑。因为翟南给的分数，也实在是太低了，最高的就是那位四方楼的郑主厨，才五分而已，还没几个。

　　　　最差的那位，则是江河饭店的王主厨，才四点四分，这绝对的差评啊！

　　　　李立佳看了看自己的评分表，基本上全都是九分以上，相差也不过是零点一二的差距。在看看翟南的评分表，顿时感觉这都不是一个次元的。

　　　　李立佳忍不住砸吧砸吧嘴，心中暗道：“难道是我舌头坏了，没尝出好坏来？”

　　　　想到此处，李立佳有瞄了一眼旁边的美食评论家宋翔。宋翔的评分表跟他的差不多，也都是八九分的样子，除了家味面馆的夫妻俩是八点二分之外，其他全都是九分的好评。

　　　　李立佳瞬间就觉得自己有点凌乱了，“难道这翟老师的舌头有毛病吗？据说像他们这种演员，常年都是作息不规律，吃饭没准点，全都是有胃病的。难道翟老师也有胃病，影响了他的味觉？”

　　　　想了半天，李立佳最后决定，还是坚持自己的选择吧。好歹也是个美食节目主持人，总该有点自己的坚持才对。

　　　　这时，许书灵说道：“看来五位评委，已经得出来自己的结论，那么下面就请五位评委亮出自己的评分吧。”

　　　　许书灵说完之后，五个人都一起亮出了各自的评分板。上面分别写着四位参赛厨师的分数。

　　　　台下观众看见这五个评委的分数，顿时一片哗然。一般评委的分数，大多数都是相差无几的。可是这次的分数，居然出现了两极分化的趋势。

　　　　米林林三星主厨，宋翔，李立佳都是给出了高分。只有翟南跟御厨传人哈老爷子，没给一个及格的分数。

　　　　许书灵见状一愣，随即问道：“看来评委对于菜品的评价有很大的差异啊！宋翔先生，在本场比拼之中，属你给出的分数最高，那么能请你说一下，为什么会给出这么高的分数吗？”

　　　　宋翔开始也是一脸见了鬼的表情，不过听到许书灵的话，则立刻回过神来，立刻拿起画筒，说道：“我觉得四道菜中，做得最好的就是百味居的赵大厨，无论是刀工，火候，还是调味搭配上，都是无懈可击。肉丝光滑油亮，葱丝宽窄一致，无论怎么看都是上上之作。”

　　　　宋翔放下话筒之后，许书灵则又对哈老爷子问道：“哈老先生，这次评分只有您给的分数最低，不知道您觉得这道菜如何呢？”

　　　　哈老爷子一副神游天外的模样，缓缓结果话筒，“江河饭店最差，味道搭配不好。”说完，就放下了话筒。

　　　　许书灵也是一阵尴尬，不过作为专业主持人，她的应变能力还是不错的，立刻就把场面圆了过去。然后，才对众人继续说道：“看来对于第一轮的比拼，几位评委的意见有写分歧。不知道第二轮，又会怎么样呢？”

　　　　许书灵说到这儿，对观众甜美地一笑，继续说道：“下面便进入第二轮的比拼，指定食材为草鱼。”

　　　　草鱼可以说是大众食材了，家家户户都有自家做草鱼的办法，而且做法也有很多。能红烧的，能炖豆腐，还能做鱼片等等。至于能把这道菜做到什么样，那就要各凭本事了。

　　　　四位厨师接到指令之后，也立刻开始行动了起来。不过现在都是在处理鱼肉的过程，也看不出他们到底要做什么菜。

　　　　这时，李立佳忍不住对翟南问道：“翟老师，刚才的菜，你给的分怎么那么低啊？”

　　　　之前李立佳也是觉得奇怪，不过却以为是翟南自己的问题。可是看到那位御厨传人哈老爷子，也给这么低的分，他就觉得奇怪了。

　　　　这老爷子做了一辈子的菜，甚至还做过数次国宴，品味可能会差吗？

　　　　现在哈老爷子的评分，居然跟翟南差不多，李立佳就开始怀疑是不是自己有毛病了。

　　　　翟南笑了笑，说道：“你知道哈老爷子为什么说，江河饭店的王主厨做的最差吗？”

　　　　李立佳摇头说道：“这不是问你那么？”

　　　　翟南笑道：“这个王主厨肯定是南方人，我没说错吧。”

　　　　李立佳更是丈二的和尚，摸不到头脑了，不知道翟南到底要说什么，只好问道：“翟老师，你这话到底什么意思，我怎么听不懂呢？”

　　　　翟南笑道：“因为王主厨是南方人，所以口味比北方人清淡一些。虽然他是厨师，受过专业训练，但是这个人口味的问题，肯定会带入其中的。所以他在做京酱肉丝的时候，对于酱料的搭配也稍微清淡了一些。虽然他刀工不错，不过吃东西当然是以吃为主。王主厨过分注重刀工，而忽略了食物本身，所以四道菜中，他做的最差。”

　　　　李立佳闻言一愣，忍不住叹道：“这都尝出来了，真是佩服！”

　　　　宋翔在旁见状，忍不住轻哼了一声。毕竟他才是美食评论家啊！为毛李立佳请教的不是他，而是一个娱乐圈的‘花瓶’呢。

　　　　从翟南做到这个位置开始，几乎所有人都觉得，他就是个摆设，就是为了噱头名气来的，谁都没把他当回事儿。

　　　　而现在听着翟南侃侃而谈，宋翔顿时就觉得不爽了。这感觉就是省长下乡检查，一句话还没说呢，你个村支书跟我吹了半天的牛B。你这是分不清大小王了吧？

　　　　宋翔忍不住翻了个白眼，说道：“一个戏子，懂什么！”

　　　　米林林的三星主厨，操着一口带着异国腔调的口音，说道：“我觉得，翟老师，说的，没有错啊！”

　　　　宋翔看了一眼这米林林的三星主厨，说道：“你这是不了解我们中华的菜，就拿刚才的京酱肉丝来说，每家都有不同的酱料配比，这是独家秘方。说什么口味清淡，根本就是鬼扯。都是一样的酱料，不过是搭配不同，我就不信你能尝得出来，那种酱料放得多，那种酱料放得少！”

　　　　翟南听到这话，顿时就气不打一处来。

　　　　你丫一个收黑钱的，还好意思说我！

　　　　我没掀你桌子，U看书　。ｎet　就已经够给面子的了，你还敢挑刺！

　　　　翟南随即说道：“我就敢说，王主厨的这道菜里，他家里葱姜水来淡化黄酱的味道！”

　　　　宋翔也是不甘示弱，“我就不信你能唱得出来，这么细小的差别，根本从味道上分别不出来！”

　　　　翟南翻了白眼，“我看见了！”

　　　　翟南此言一出，坐在中间的李立佳，差点没一口喷出来。

　　　　翟南这话倒是一点不假，所有菜品都是现场制作，他当然是看得清清楚楚了。

　　　　这尼玛跟着喷了半天，还以为多大的本事呢，结果是看见的！

　　　　宋翔也是憋得脸色涨红，半天没说出话来。因为这一点，他真的没办法反驳啊！

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第五百九十八章——跑题了【二更】

　　　　就在翟南跟宋翔这边明争暗斗的时候，舞台上四位大厨已经各施其能，众人也看出了这几个人是打算做什么菜了。

　　　　四方楼的郑主厨已经开始腌制鱼肉，准备烤箱预热，看样子打算用烤的方法。

　　　　百味居的赵大厨则是将鱼肉切片，帮厨则是在筛选辣椒，肯定是水煮鱼了。

　　　　江河饭店的王主厨，则是将鱼肉拆了出来，看样子是有打算要秀刀工了。所以这道菜，极有可能就是菊花鱼。

　　　　而家味面馆的这两口子，却已经开始动手烹饪了，做法也是最简单的红烧鱼。还真是亲民的做法，不愧是家味面馆的。

　　　　一时间，香气四溢，有香料烘烤的香味，有辣椒过油香味，还有那浓浓的家味。

　　　　评委席上这五位，顿时被各种气味吸引，也不继续吵了。而是全神贯注地，把目光都投向了赛场上。

　　　　因为制作的菜肴不同，成品时间也各有差异。四方楼郑主厨制作的泰式烤鱼，最先完成。家味面馆的红烧鱼，也紧随其后。然后就是江河饭店的王主厨，只做到的菊花鱼，也端了上来，最后才是百味居赵大厨做的水煮鱼。

　　　　四道菜完成之后，无论是观众，还是工作人员，闻到这丝丝香味，也都开始止不住地流口水了。

　　　　礼仪小姐给五位评委分餐之后，又将剩下的菜分成若干小碟，送给了台下的观众。

　　　　下面的观众倒也不客气，不管是接到谁做的菜，都是一个劲地叫好。

　　　　这几位的厨艺，也的确算是顶尖的了。所以他们做出来的菜，不管是什么食材，在普通人眼里，这都已经是决定美味了。

　　　　也就只有顶级的老饕，才能品尝出其中细微的差别。而翟南自从有了食神技能，一直都是味觉大开，一条舌头都快闭上机场安检了。

　　　　哪怕是这道菜里最细小的差别，翟南也能精细地品尝出来。

　　　　四方楼的郑主厨，这道泰式烤鱼的确做的十分地道。鱼肉的处理极佳，及保存了鱼肉的本质鲜美，有剔除了鱼肉中的腥气。而且各种调料搭配的也不冲突，十分突显鱼肉的味道，可以说是上佳之作了。

　　　　百味居赵大厨的做的水煮鱼，做法讲究，香气浓郁，远远地就问道了一股麻辣香味。不过却有个致命的缺点，就是这位赵大厨着急了，辣椒之中，有一股淡淡的苦味。

　　　　江河饭店王主厨的菊花鱼，刀功精湛，油温火候控制的也极好，鱼肉外焦里嫩，调味勾芡也薄厚适中，也是上佳之作。

　　　　而家味面馆的两口子，做的不过是一道简简单单的红烧鱼，但却是平凡之中见功力。鱼肉不带有丝毫的腥味，红烧也十分入微，鱼肉软嫩。看似简单，但却是处处不凡。

　　　　最后五位评委开始评分，李立佳瞄了一眼翟南的评分，顿时觉得自己三观都要崩塌了。

　　　　我靠！

　　　　不会是我舌头有毛病吧！

　　　　这个分数……翟老师是怎么给出来的？

　　　　为什么我有种完全看不懂的感觉呢？

　　　　是我有病，还是翟老师有病？

　　　　就在李立佳发懵的时候，许书灵已经让他们五人一起亮出分数。

　　　　结果和上次差不多，但也差很多。

　　　　米林林三星主厨，宋翔，还有李立佳给出的分数都很高，基本上都是八九分的样子。只是家味面馆做的红烧鱼太普通了，普遍给的分数不高。

　　　　而御厨传人哈老爷子和翟南又站在了一起，给出的最高分，都是江河饭店王主厨的菊花鱼。

　　　　至于对低分！

　　　　哈老爷子给的是四方楼郑主厨一分，翟南更狠，直接给了个零分。

　　　　主持人许书灵看到这一幕，也是懵B了半天，还以为自己是看错了。

　　　　四方楼的郑主厨脸色顿时一沉，显得十分不悦。

　　　　台下观众也是议论纷纷，觉得翟南的评分不合理。

　　　　“这翟老师有没有搞错，居然给出了零分，他到底会不会评啊！”

　　　　“翟老师的节目我是喜欢的，但是这品菜嘛！我看翟老师还是好好演戏吧！”

　　　　“那泰式烤鱼我尝到了，特别的好吃，怎么可能是零分呢！”

　　　　“我看就是翟老师根本什么都不懂，胡乱写的吧！”

　　　　“肯定是这样！”

　　　　“不对吧，你们看哈老爷子也给的分数也很低啊！”

　　　　“哈老爷子岁数都那么大了，就算年轻时候再厉害，现在味觉退化，肯定尝不出来什么味道了。”

　　　　“这么说到也有点道理。不过哈老爷子味觉退化，翟老师也味觉退化吗？”

　　　　“翟老师肯定是乱评的！”

　　　　“翟老师也太不尊重厨师了，这都是京城的顶尖大厨，怎么能这样呢。”

　　　　“这翟南现在有点名气了，就开始自以为是了，居然不尊重厨师！”

　　　　“装什么比啊！不就是拍了几部戏嘛！这才上二线，尾巴都要翘上天了！”

　　　　“真看不惯他这德行，以前觉得还行，现在看来也是太能装逼了！”

　　　　“最讨厌这样的，没本事还喜欢装逼。又不是厨师，又不是美食评论家，就是个花瓶在怒刷存在感而已。”

　　　　“本来就是个摆设，还非要弄出点动静来，真是丢人现眼！”

　　　　“估计主办方现在肠子都已经悔青了，居然找了这么个傻叉来做评委。”

　　　　就在观众乱糟糟的一片讨论的时候，许书灵也是脸色尴尬，连忙说道：“看来这次的五位评委的评分也有很大差距啊！”

　　　　许书灵随即说道：“不如想让我的老同行李老师，给大家点评一下吧。”

　　　　许书灵率先点名李立佳，就是想借着李立佳能说会道的本事，把这尴尬的局面圆回去。

　　　　可李立佳现在自己还懵着呢，到现在还没明白，为毛翟南会给出零分的答案。

　　　　不过现在许书灵点名了，李立佳只好说道：“四位大厨做的菜，都是顶级的美味。先说江河饭店的王主厨做的菊花鱼，这道菜得到了大家的一致好评。鱼肉外酥里嫩，如此精湛的刀工，简直让人为之叹服……”

　　　　李立佳普拉普拉说了一大堆，全都是夸奖的话，也满足了几位大厨的虚荣心。而许书灵随后点到的翟南，则是让所有人都皱了一下眉。

　　　　因为从比赛开始，翟南就没给过高过六分的高分。就连菊花鱼，也不过是给了个五点八分而已。

　　　　特别是这次，更是给出了零分，许书灵就算不想让翟南点评，他也不得不出来解释一下，这到底是为什么了。

　　　　翟南结果话筒，说道：“大家一定都很好奇，为什么我会给出零分吧！”

　　　　舞台上，四方楼的郑主厨直接说道：“对，我就是想知道，我做的菜到底哪儿不好了！”

　　　　翟南轻笑，“因为你跑