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食戟之冒牌小当家-第15部分
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“绯沙子并不和我们一个课题，还是不要麻烦她了！走，你和我一起，都需要什么我们一起解决，这次看着我怎么做就可以了……”刘昴星说着便带头走了出去，绘里奈只好一咬牙跟上了。
“先分配一下都需要料理什么吧！四道料理中，我负责一开始的主食，和最后的糕点怎么样？”
“可、可以。”绘里奈处于一种极度紧张的状态，直接应承了下来。
正常意大利风格的一餐下来，肯定不止四部分，从开胃酒、开胃菜开始的话，复杂的能有十几部分……各部分肯定不止一道料理，尤其是主菜，如果讲究的话，肉料理、海鲜料理、蔬菜料理都会有……不过水原冬美的考核是简化过的。
但同时四道料理，必须具有意大利风格，却又不局限于意大利菜才行！
绘里奈也渐渐冷静下来，计划好了自己要准备的料理，也就是“主菜”和“沙拉”两部分需要的食材……
“……就需要这些，我们现在去取食材吧！你也想好自己的‘主食’和‘糕点’，配得上我的手艺才行！不行的话，就都交给我吧！”
看着绘里奈又强行恢复骄傲的样子，刘昴星只是笑了笑：“那就先从你需要的开始吧！首先是……鸡胸肉吗？”
34。第34章 第一次考核
“快点、快点！我们好像已经是最慢的一组了！”
“还不是你要的食材太复杂，换成别人估计要凑不齐了……还有你是不是也应该帮忙拿一些？不要光动嘴啊！”
“嘁，难道你准备让女士拎东西吗？而且从一开始就是你在耽误时间吧！”
上午大家出发，去其他各个料理室筹借食材的时候是不到11点，而现在已经快要下午两点了，刘昴星这一组终于凑齐了食材，回到了教室中。
因为刘昴星拿着许多东西走在前面，没有看到身后绘里奈复杂的看着他的眼神。
就在之前的将近三个小时的时间里，刘昴星带着她一起，挨个料理室的筹借食材。
有时因为同一种食材，对方每人的量也不多，所以要借不止一组才能凑齐。
其中有些是直接就主动送给刘昴星，还有些则是让他用帮忙品鉴料理来做交换……
似乎只有水原冬美这一组，是持续一整个白天的课程，其他各组都是上下午分两节课，故而刘昴星“借”食材的时候，不少人都已经准备第一次考核了。
然而无论是主动送给刘昴星，还是提出要交换的，刘昴星都很有耐心的逐一品鉴了一番，有时即便不需要借食材，有其他同学相求，他也都不会拒绝，这也是绘里奈觉得他耽误时间的原因之一……
其他讲师似乎也知道水原冬美的性格，只要不扰乱秩序，也并不阻止他们进去“收集”食材。
至少刘昴星这一组，就只在去四宫小次郎的料理教室的时候，被那个四眼赶出来了！
原因是四宫小次郎不喜欢别人试吃完全按照他的菜谱做成的料理，或者说是不喜欢别人对他的菜谱提意见！
此时绘里奈回想起刘昴星帮大家品尝料理后，鼓励并提出改进意见的样子，从后面用复杂的眼神看着他。
至少“神之舌”对于绘里奈来说，虽然给她带来了无数荣耀与羡慕的目光，但是却绝对没有带来任何快乐，反而更多的是与“快乐”相反的东西。
所以很疑惑，为什么刘昴星也有“神之舌”，但是看起来却与她完全不同呢？
就在绘里奈又一次想要问出口的时候，刘昴星已经提着一大堆食材走回了教室门口，回头对她说道：“快，搭把手开下门……恩？有事吗？”
刘昴星恍惚间似乎发现了绘里奈的异状，不过绘里奈却马上调整了过来，下巴一扬道：“没事！”
之后刘昴星享受到了绘里奈帮忙开门的待遇，果然自己和绘里奈已经是回来的最晚的一组，两人各自按照自己的设想，将食材分好、配料摆放好，准备开始料理了……
“你真的没问题吗？你的那些食材……真的要用这些做主食？”绘里奈还是忍不住问了一句。
“安心！反正开除的话，也有你陪我！”刘昴星随口开玩笑道。
“嘁，知道什么叫做走后门吗？”绘里奈说完自己也愣了一下，为什么自己会顺着刘昴星的话，开始做“开玩笑”这么low的事情？
刘昴星也好奇的看了她一眼，这时绘里奈第一次接答自己的玩笑话，之前的都是冷哼一声转过去的……
“哼！”绘里奈看到刘昴星的眼神，不由得冷哼一声转了过去。
恩，没错，就是这样！
刘昴星一阵莫名其妙之后，也开始专心料理，首先拿出来的东西，就令绘里奈疑惑不已，据刘昴星自己说，这是用来做第四道的“糕点”的，但是……
见到刘昴星又卖弄起，他那神乎其神的刀功，绘里奈索性不再多想，专心做起了自己的第二道“主菜”以及第三道“沙拉”。
中途的时候，刘昴星搞出了一股辛辣、刺鼻的气味，别说是一旁的绘里奈，全料理室的人闻到之后，都诧异的看了他几眼。
作为料理人，自然不会连香辛料的味道都受不了，而是诧异刘昴星究竟在做什么？
意大利料理与重视调料的丰富与配比的泰国料理、印度料理正相反，意大利料理注重的是“原汁原味”，也就是食材本身的味道，不能被香辛料盖过，这个时候在意大利主厨水源多美面前，弄出这么刺激的味道，有些令人摸不清他的用意……
不过刘昴星自己却是我行我素，而且因为刀功返璞归真的原因，刀速极快、但是落刀的力量却恰到好处，并没有发出太大的声音，致使除了中途流露出了强烈的辛辣气息之外，并没有引起其他注意。
加上大家又都在各自忙活着，唯一张嘴等吃的水原多美，又始终呆愣愣的蹲在蹲在凳子，仿佛料理室中忙碌着的四十名学员全都隐身了一样。
故而在没人发现什么的情况下，刘昴星已经先将“糕点”准备好了，之后就是“主食”部分……
意大利人对面食很执着，意大利粉也是被世界广为接受的食品之一。
无论是意大利面、还是意大利通心粉，都是以杜兰小麦……一种硬质小麦为原料，做出来的面、粉，具有高硬度、高蛋白质、高筋度的特点，即便是米饭，意大利人的口味，也喜欢煮的硬一些！
但是刘昴星不知道为什么，明明已经完成了“糕点”，却又开始了“裱花”？
而且绘里奈记得，之前应该没有借奶油之类的才对……
虽然结束时间是下午四点，但是从两点开始，就陆续有小组完成了料理。
现在呈交虽然显得用时短了许多，却有其他优势，那就是水源多美从上午十点坐在这里开始，就没人见过她吃东西，现在应该已经饥饿了，这时品尝料理，自然是有美味加成的。
第一个呈递的是榊凉子和另一名陌生的学员一组，榊凉子独特的“麯料理”更贴近法式料理的风格，最终也第一个通过了考核。
悠姬一组也在第五个呈递了一餐四道料理，由悠姬主导的“野味四重奏”也获得了通过……
至于那些更美味些，却无法判断，因为水原无论给出“及格”、“不及格”的成绩，都是一副面无表情的样子。
直到三点半的时候，已经有十五组，都呈递过了自己的作品，也已经有三组，被当场宣布“不及格”，也就是说仅仅这么一会儿，就有六名学员要离开远月了！
显然水原有自己的评判标准，也不会像学院中的讲师一样，品尝后去讲解什么，单纯的一句“及格”、“不及格”，生死立判……
而且也没有通过率之类的说法，并不是有目标的淘汰后几组，而是只要不符合其标准，便立刻予以退学处理。
“怎么样了？我要进行最后的煎制了，十二分钟就可以完成！”绘里奈问道。
既然是“一餐”，自然要考虑两者配合的时间，其中第三道“沙拉”和第四道“糕点”，对“赏味期”的要求低些，但是主食和主菜最好还是同时在最佳赏味期呈递上才好。
“再等等。”刘昴星看了看周围的学员说道。
绘里奈见状不由得一阵皱眉，不过却只是冷哼一声，没有多说什么……
她倒不是嫌弃刘昴星太慢了，而是看出了刘昴星是在等其他组先完成。
毕竟如果是在他们之后的两三组，难度会无形之中提升许多，这种自信刘昴星和绘里奈都有。
毕竟“美味”是一种感觉，虽然是以料理人的实力为基础，但是食客的主观判断，也有很大影响。
在吃过更美味的东西之后，再吃一般些的，自然就索然无味了。
所以刘昴星见现在一共也没剩下几组，时间也不多了，所以想索性压轴算了，不然剩下的一两组未免太倒霉。
如果是让绘里奈来决定的话……那些渣渣怎么样，和她有什么关系？
会受到她的料理影响的话，只能说明他们是“远月”不需要废物，尽早离开才好！
不过想起之前借食材时候的一些事情，绘里奈终究没有反驳刘昴星，又稍微等了他一会儿……
在除了刘昴星之外的这一组，其他四组中的三组，都已经呈递，水原也正在品尝第三组的“主食”，后面的最后一组，眼看也要完成了的时候，刘昴星和绘里奈也开始最后的工序……煮与煎！
但是很遗憾，除了刘昴星、绘里奈之外的最后一组，也被宣告了“不及格”，一来是最后时间不足，他们有些急躁、料理有些粗糙，二来也是虽然前面十八组，都只是浅尝辄止，但水原依旧已经有饱腹感了……
就在这时，刘昴星与绘里奈，也将呈着四个盖着餐盘盖的餐盘的料理车，推到了水原多美面前。
同时还配上了一瓶白葡萄酒，这是凉子自己酿制的，之前在“收集”食材的时候，凉子去自己房间取了些，也分给了刘昴星一半。
在意大利料理的晚餐中，白葡萄酒算是比较常见的配酒。
“还请水原学姐多多指教，第一道……鲶鱼面！”
刘昴星说着将第一道“主食”的餐盘盖打开……
35。第35章 主食与主菜
伴随着刘昴星的动作，只见一碗热气腾腾的汤“面”，出现在了餐盘盖下面，仅仅是外观看起来，除了面条略有些粗大之外，似乎没有什么其他特点。
看着上面飘着几朵意大利野菇的淡黄色的汤面，绘里奈微微露出了惊诧的神色，反而水原却依旧面无表情。
之前绘里奈可没见到刘昴星弄到面、米之类的，鲶鱼倒是有借到……但是鲶鱼呢？
这时其他人无论合格与否，都已经料理结束，因此也都看着刘昴星和绘里奈这最受关注的一组。
大家没有看到面中的鲶鱼，倒是看起来颜色偏黄的面条，令人联想到了硬质小麦制成的意大利面，一时间不由得有些学员小声议论起来……
“什么嘛！都说了不能局限于意大利料理，居然还堂而皇之的用了意大利面！”
“就是，难道以为改成汤面，就脱离意大利面的范畴了？呵呵。”
水原面无表情的用叉子挑起了一缕有些粗的鲶鱼面：“汤面吗？在意大利料理中，虽然干面更多，但汤面确实并非没有，不过这面是鲶鱼肉碾成泥之后挤成面的形状的吧？你觉得这符合意大利料理的米、面偏硬的特质吗？”
水原一语道破了这面条的真身，不知道是现在瞧出来的，还是之前看起来在走神，实际上“偷窥”了刘昴星的料理过程。
“啊！我知道了，那个时候挤出来的不是奶油，而是……”
“但是颜色怎么会这么黄？”
“应该是用了鸡蛋黄作为粘合剂吧！”
不少学员这才想起来，刘昴星之前的“裱花”，挤出了的应该不是奶油，也根本不是在“裱花”，而是将于生蛋黄和在一起鲶鱼泥，挤压成条形！
一些本来就对刘昴星有成见的学员，不由得在震惊之后，更加了嗤笑声……
“鲶鱼面？呵呵，好有创意哦！”
“口感一定绵软的难以接受吧？明知道水原主厨可是意大利料理名家，居然还端上这样的面……他以为面条粗些就可以？”
“水原主厨自己的口味不提，这次的主体，可是不能脱离意大利料理的，那种口感软糯的汤面，和意大利料理有什么关系？”
“不过人家命好！毕竟有的绘里奈大小姐和他一组，估计能够背回些分数，及格应该还是可以的！”
一些阴阳怪气的声音，在教室里悄然兴起。
悠姬闻言不由得不满的说道：“你们这些家伙！这么厉害的话，为什么不直接去找阿星食戟？他一定会答应你们的！”
一些已经被判“不及格”的学员，越发不平衡的酸道：“虽然在料理上有些瑕疵，但是至少我们还理解了考核的题目的！这种什么都不懂的家伙，居然也可能沾着别人的光过关！”
而就在这时，水原已经将第一口鲶鱼面，轻轻的吸入口中……
仿佛是幻觉一般，有些学员似乎看到就在这一瞬间，一直面无表情的水原，神色有细微的变化？
之后不等他们说什么，只见水原又接连吸了两口进去，而且一口比一口的“面”要多！
瞧这食欲，一点也不像是吃饱了的人……
三口之后，水原才制止住自己的食欲，不过却再次挑起了一缕“鲶鱼面”，在眼前仔细观察着什么。
“这是……鱿鱼丝？”水原看似在疑惑，语气却不容置疑。
“没错，在鲶鱼面里面裹着鱿鱼丝，如此一来，鱿鱼丝的韧性，可以将鲶鱼面的口感提升到极致，论劲道与硬度的话，比起硬质小麦制成的意大利面也不会差！”刘昴星自信的说道。
在鲶鱼泥挤成面条的形状的时候，里面就已经掺了鱿鱼丝，而且在“一次性菜单”的作用下，令刘昴星的技巧已经神乎其技，在挤出“鲶鱼面”的同时，始终保持里面有段段鱿鱼丝在其中！
这些鱿鱼丝还是从创真那里剥削来的，果然他不论走到哪，都会带些干鱿鱼丝。
在最初的震惊之后，依旧有看不惯刘昴星的学员嘀咕道：“这样一来的话，整碗‘面’应该只有‘鱼’的味道了吧？究竟有多少‘面’的感觉呢？”
不过之后面无表情的水原，似乎是专程为了打脸一样的问道：“但是鲶鱼……不，双鱼面中，的确有一股面食的醇香，这是？”
“是谷物酒！而且是用小麦酿成的酒，在熬制汤底时加入了一些，之后这些小麦发酵的精华，随着沸煮被鲶鱼面吸收，自然就会产生谷物特有的香醇味道！”刘昴星说道。
为了贴近题目，刘昴星并没有选择用“鱼香汁”调制的增强鱼香版“鲷鱼卷”，而是换成了意大利面中，常用的“意大利野菇”作为配菜。
“一次性菜谱”的作用是，在使用之后，获得菜谱对应的等级的厨艺，但是只要中途进行其他料理，便会令效果终止，并不是只能做一份，连续做的话，可以料理多份相同料理……
而且中途进行其他料理操作，但是并没有使用的“一次性菜谱”所附加的厨艺，仅仅以本身的真实厨艺来进行的话，也不会打断“一次性菜谱”的效果。
仅仅是放几片蘑菇，自然不需要什么高超厨艺，只要判断一下蘑菇煮熟和入味的时长就可以，有“神之舌”在，对刘昴星来说并不困难。
刘昴星之前自己也品尝了这道“鲶鱼面”，“一次性菜谱”的等级是“特级二星”，刘昴星稍微改变了配菜之后，总算也没有令其等级掉了下“特级二星”，用来应对考核肯定是足以了！
果然，水原虽然已经面无表情，但是接连又吸了两口的样子，令人知道她对这“主食”极为满意。
之前做到令水原品尝第二口的料理，一共也只有五道，而且都是主菜……
有些人还不死心的，想要酸几句：“第一道‘主食’这么抢戏，会降低第二道‘主菜’的冲击性，影响一餐的整体节奏”之类的。
但是之后就看到刘昴星信心满满的看向了绘里奈，后者似乎想要白他一眼，不过明显不擅长做这种感情的表达，只得用扬起下巴的傲娇“哼”来代替……
的确，既然“主菜”是出自薙切绘里奈之手，似乎也没有什么可担心的！
只见绘里奈将另一个盖着餐盘盖的餐盘，推到了水原的面前，之后在大家期待的目光中，打开了餐盘盖。
“下面请品尝我的料理……‘意式蔬菜鸡肉串’吧！”
只见餐盘中，整齐三串摆放整齐，而且外观色彩令人胃口大开的蔬菜鸡肉串，摆在了盘子中。
鸡肉块比想象中的“蔬菜鸡肉串”要大一些，另外还间隔着青椒、红椒、洋葱还有小番茄，酱汁的颜色比想象中重一些，但是并影响这道料理的美观。
不少学员同样议论了起来，因为在食戟中输给了刘昴星一次，所以绘里奈的威望不可避免的降低了一些，只是还没有学员敢当面顶撞而已。
“意式蔬菜鸡肉串？我倒是知道法式蔬菜鸡肉串……不会只是把鸡的品种换成意大利的了吧？”
“的确，再怎么看也和法式蔬菜鸡肉串没什么……等等，有些区别，酱汁颜色好像要重一些！”
即使是水原也说道：“仅仅是用法国料理的话，可是对付不过去的……恩？”
水原因为在学生时代，一直被四宫小次郎压制在第二席，而且曾经在意大利料理的分数上，被四宫小次郎超过，因此对四眼和法国料理都不怎么喜欢。
而被誉为“欧洲料理之母”的意大利料理，与“欧洲料理之王”的法国料理，又有许多的交合的地方，因此水原是很在乎两者之间的区别的。
不过就在水原拿起一根所谓的“意式蔬菜鸡肉”时，一股熟悉的味道钻入鼻翼，不由得令其些许的动了动眉毛。
刘昴星仔细观察才发现这细微的变化，暗道：在“食戟”这颜艺的世界里，水原学姐还真是异端……之后悄悄瞄了一眼自己的第四道“糕点”。
“恩？这是……”水原忽然意识到了什么，将最上面的半个小番茄，伴着薄片青椒、红椒、洋葱，还有第一块鸡肉，送入到了口中。
水原的双眼微微睁大了些，不过之后马上恢复了原状，但是身体却很诚实的，将剩下的半截蔬菜鸡肉串也全部送入口中！
刘昴星也在一旁，有轻轻吸气的方式，在用超神之舌感知着“气味”，之后露出了了然的神色……
“与‘法式蔬菜鸡肉串’不同，这道蔬菜鸡肉串，在酱汁上我没有使用柠檬汁，来调和酸味，而是选择了意大利黑醋！意大利黑醋一度是足以作为宫廷贡品的名贵调料，是将葡萄储存在木桶中，长时间的发酵、并且产物中不能出现酒精，而是将发酵后的‘酸’味发展到极致！因为与木桶的相互作用，与长时间的蒸发、浓缩，意大利黑醋口感粘稠、醋香醇厚。”绘里奈解释道。
见水原又将目标放在了第二根“意式蔬菜鸡肉串”上，而且这次专门品味了上面的小番茄，绘里奈不由得暗道，这些料理达人们，虽然没有“神之舌”，但是对于料理的敏感程度，却是不容小觑的！
“没错，虽然意大利黑醋的量不大，但是为了平衡它浓郁的醋香，不会破坏鸡肉原有的口感与味道，我对使用的小番茄，进行了浅腌处理，使用的正是意大利三种特有香草中的甜味香菜‘罗勒’……”
36。第36章 鬼畜版提拉米苏
“……为了平衡它浓郁的醋香，不会破坏鸡肉原有的口感与味道，我对使用的小番茄，进行了浅腌处理，使用的正是意大利三种特有香草中的甜味香菜‘罗勒’。”绘里奈说道。
意式也好、法式也好，这道蔬菜鸡肉串的精髓，就在于利用微酸的酱汁，与蔬果的甘甜，令鸡肉的味道更佳升华。
而这酱汁在传统的“法式蔬菜鸡肉串”中，是加入柠檬汁作为调和，不过现在被绘里奈直接换成了醋，而且是在醋中鼎鼎有名的意大利黑醋！
虽然量掌握的很好，没有令整体过酸，但是意大利黑醋是酸的香醇、柠檬是酸的清爽，两者之间不仅仅是酸的程度的差异……
而为了弥补这一点，蔬果显得尤为重要，尤其是其中的小番茄。
不过想要令小番茄来平衡其中醇厚的醋香，仅仅靠加量的话，又会减少鸡肉的比例，所以绘里奈又使用了“罗勒”，一种甜性香草。
在意大利，迷迭香、百里香、罗勒，三种香草被称为“香草三剑客”，其中前两者在“法式蔬菜鸡肉串”中，也有所应用，而现在的绘里奈的“意识蔬菜鸡肉串”，更是将最后一种“罗勒”也补了进去。
香草三剑客，与意大利黑醋的味道相互交融，令意式蔬鸡肉菜串的味道，升华到了与法式不同的方向……
水原甚至感觉自己被装在了满是黑醋的木桶中，周围是各种香料的花田……但是很遗憾，依旧面无表情！
如果水原不是不动声色的，接连又将第三根也吃了下去，绘里奈简直要怀疑人生了！
接着绘里奈又将第三个餐盘，放到了水原面前。
“接下来是第三道‘意试华尔道夫沙拉’！”
沙拉显然不用保温，之所以盖着餐盘盖，完全是为了“惊喜”的效果，另外在餐盘盖里还有一袋冰在微微制冷。
听到绘里奈这完全不走心的名字，刘昴星也不由得一咧嘴。
悠姬小声和凉子说道：“华尔道夫沙拉？就是那个吧？加入鸡脯肉的美式沙拉？”
“恩，不过看起来这道‘意式’的似乎有些区别……”�
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