食戟之冒牌小当家-第180部分

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感觉只过了几秒钟的功夫，刘昴星又轻轻抛起野猪腿骨，接住的时候握在了骨头中间，之后雕花刀比在了两端的位置，单纯用握着野猪腿骨的右手的晃动，来实现雕花刀对骨头雕琢……

看上去手法相当的粗犷！

如果不是因为知道刘昴星，已经在刀功上站在了顶峰，恐怕大家要以为他在破坏厨具了。

不一会儿的功夫，刘昴星将野猪腿骨放下的时候，上面已经没有一丝红色的肉，筋膜和软骨组织，也都已经分离的干干净净……

直到刘昴星这边解决了三只野猪腿骨的时候，绘里奈这边才拿起第二根火鸡腿骨！

虽然速度慢了一截，但是处理的精细程度却别无二致……

349。第349章　漫画肉

“两小时时间到！绘里奈小姐和刘昴星，也都已经全都完成了自己的作品，那么接下来就到了审核呈递的环节！”

转眼两个小时的时间已经过去，刘昴星和绘里奈也都完成了自己的“漫画肉”。

“首先请被审核方、也就是薙切绘里奈小姐，呈递自己的‘漫画肉’！”

在川岛丽的宣告下，绘里奈用手推车将五盘“肉”，送到了评审席上……

此时担任评委的有三人，都是远月的教务人员，分别是食戟管理局的局长景浦久尚、法式料理的教务主任夏佩尔，以及香料研究会的香料学教授汐见润！

三位都是“熟人”，其中景浦久尚是食戟管理局的局长、本身就是“公正”的象征，另外两位中夏佩尔是在学员中比较有威信的实力派讲师，而汐见润看起来是小不点，但也是香料方面的权威……

由他们来判断研究社的经费增减，也足以保障公正性了。

“在品尝之前，我想要先确认一下，绘里奈小姐……你是‘漫画料理研究社’的名誉主将对吧？”

景浦久尚对着绘里奈的料理，虽然也垂涎欲滴的样子，但是依旧没有忘了本身的职责。

大泉柿之进就经常批评景浦，认为他对于“料理”不够虔诚，在许多美食家看来，当美味的料理，放到了自己面前的时候，其他一切事情都应该放一放！

在美味的料理面前，谈论些其他事情，本身就是对料理的不尊重……

不过景浦久尚显然不是这种美食家，他不会因为美味的料理在眼前，就忘了自己的责任，所以他虽然在美食鉴赏方面，不如专业的美食家，但是却可以胜任食戟管理局的局长！

“没错，我在浪漫刚刚创建‘漫画料理研究社’不久，就已经是她们的名誉主将了，可不像某些人，经常在食戟之前，才现场加入研究社！”绘里奈意有所指的说道。

显然绘里奈还记得，去年大概也是这个时候，刘昴星就是在食戟之前，突然成为盖放研究社、相扑火锅研究社的代表，分别与郁魅还有她进行食戟的……

不过刘昴星在一旁，却一副完全没有听懂的样子，一点也看不出尴尬！

“咳咳，之前学院对研究社态度，一向是竞争式的优胜劣汰，也就是用‘食戟’为战争的手段，来将研究社都放在战场上，只遵循‘食戟’的规则就可以了……不过现在的审核制，则完全不同的，所以限制的规则也更多，我必须确认绘里奈小姐的料理，确实能够代表‘漫画料理研究社’才可以。”景浦久尚一本正经的说道。

“当然能代表，我的‘漫画肉’在菜谱创意方面，主设计就是出自早乙女浪漫之手，之后我们只是做了技术上的填充而已！”绘里奈说道。

景浦久尚这才点了点头，汐见润这时也发出声音：“景浦局长，我们可以开动了吧？”

看到汐见润一副迫不及待的样子，完全好像开饭前的小孩子一样，观众席上的叶山不由得头疼的一捂脸……

绘里奈的“漫画肉”，看起来扮相确实不错，一根典型的“磨牙骨”穿过的“肉块”，摆在了盘子中间，上面还盖着酱汁、盘子上空余的地方，也布置着各种装饰的蔬菜，看起来颇具西式风格！

“看起来很有食欲的样子……”

三名评委说着，也都拿起了刀叉，动手从绘里奈的“漫画肉”上，切上了一块品尝。

从叉子和刀刺入肉排的手感，就能够感觉到肉质“松软”的质感！

原本虽然看到绘里奈的“漫画肉”，在外表上完成度很高，借着酱汁的遮掩，令人看上去就好像这是真正的肉块一样，但是毕竟实在太像“漫画肉”了，要实际上并没有这种形状的肉！

尤其是中间穿过的“磨牙骨”，更是在一开始的时候，大家看到绘里奈剃出的火鸡腿骨……

所以评委们一直觉得，这肉应该是“肉排”、“汉堡肉”之类的东西！

在岛国提起肉排、汉堡肉，通常指得是“美式汉堡肉”，也就是一种肉馅制成的饼形、类似肉丸子的食物……

而直到这时动刀，大家才从其中质感，发现与想象中的“汉堡肉”完全不同！

如果是汉堡肉的话，应该会感觉更松软才对，而现在评委却觉得，自己在切割的是真正的肉……甚至在临近骨头的地方，还能感觉到肉筋的存在！

切下一小块，并且入口。

顿时只见三名评委脸上，洋溢出了异常的红晕，仿佛是……第一次与心上人约会的少男少女？

刘昴星心中不知怎得，看到他们的神色后，马上便本能的想到了这种比喻！

“美、美味！‘肉’的香嫩在口腔中萦绕……这绝对是真正的整块‘肉’！”

“原来如此，四周是取自牛里脊的菲力牛排，并且用带有油花嫩筋的西冷牛排，作为拼合的缓冲区……”

“还有临近骨头的位置，用了取自牛肋脊部分、牛骨周围的肉！细嫩的肉丝中，夹杂着略带劲道的油筋！”

“靠近最容易吸引食客目光的顶部，在酱料中若隐若现的，是使用了去骨的牛小排，也就是胸腔两侧的肉，肉纹最清晰的牛小排，可以令食客在视觉效果上，本能的认为‘这就是肉’，符合今天‘漫画肉’的主题！”

“等等！这不是简单的拼合，这些肉块相邻的地方，如果不比较口感的差异的话，几乎感觉不出是两块肉拼在一起的……”

绘里奈闻言回答道：“是‘谷氨酰胺转氨酶’，还有海藻胶的作用！”

“谷氨酰胺转氨酶？海藻胶？”景浦久尚疑惑道。

“没错，谷氨酰胺转氨酶属于比较常见的食物添加剂，可以改善蛋白质的凝胶能力和乳化性……而海藻胶就是用‘那个’，从海藻中提取出的胶体，可以起到黏合的作用！当然与此同时也还使用了一些调味方面的技巧，令拼合处在口味上，也起到过度的作用！”

绘里奈说的“那个”，显然就是她的料理台旁，摆着的一台大型设备，至于教给她这种“分子料理”的技术、还有设备的操纵方式的，刘昴星用耳垂想都知道是谁！

还有那些牛肉，不用说也知道肯定都是A5级的……

刘昴星无语的看了一眼观众席上，“极星寮”的诸位所在位置，其中郁魅有些赧然的扭过头，而爱丽丝则是还挑衅似的挥了挥手，同时还趁着别人不注意，向刘昴星做出一个舔chun的动作，令刘昴星脸色一红，连忙扭过了头。

就在这时，夏佩尔不知道发现了什么，在一块块的品尝着牛排拼出的“肉块”的同时，皱眉道：“等一下……按照这样处理，的确有可能达到这样的效果，但是……酶要在牛排还是生的时候，才有效吧？”

“当然。”绘里奈微微一笑，似乎已经猜到夏佩尔发现的是什么了。

如果牛排是熟的，蛋白质都已经高温变性了，酶什么的自然不起作用……

汐见润也意识到了这一点，连忙说道：“慢着！也就是说，这些拼合的工序，是在肉还是生的时候完成的？”

场下不明所以的观众们，有些疑惑评委们在惊奇什么……

而景浦久尚则是开口道：“但是这各部分的肉，都是刚好加热到了最适合自身的火候！牛小排是全熟、菲力牛排三四分熟、西冷牛排有四五分熟，最里面的肋眼牛排有六七分熟……这不是对火候的控制出色，就能够做到的吧？”

的确，各种适合的火候不同的牛排，在生的时候已经“粘到”一起了，要如何才能用各自最合适的火候进行料理？

最里面的肋眼牛排，需要比它外面的菲力、西冷更高的火候，无论如何都不是靠调节温度，就能够做到的吧？

“其实很简单，各位评委仔细看看火鸡腿骨的一端就可以……”绘里奈微笑道。

这时夏佩尔已经不声不响的，将整块“漫画肉”几乎全都吃完了，闻言直接拿起了“磨牙骨”……

“这是……”夏佩尔发现了什么的样子，在骨头一端、轻轻的一掰！

上面的关节部分，居然直接断了下来，显然本来就是断了之后又接上的。

如法炮制，夏佩尔将另一端也掰了下来，将中间部分的骨头，举到自己面前，眯起一只眼睛从一端看过去……

“原来如此！这骨头中，包括骨髓在内，已经完全掏空了！只剩下外面的薄薄一层……恐怕，还有其他专门的加热设备，可以用到这种结构吧？”夏佩尔说道。

“没错，事先我准备了细加热管，放在了骨头中，这样就可以内外分别加热，令里面的牛小排，比外面的肉更熟，也是可以做到的！”绘里奈说道。

绘里奈的这一手，在评委们看来，称得上奇思妙想，但是在包括刘昴星在内，还有在观众席上的爱丽丝、绯沙子以及刘昴苑看来，却马上便想到另一种类似的手段……

也就是在九寨沟时，遇到的麻钦、德吉大叔的烤全牛，就是使用了这种内置式的加热工具！

虽然做出的料理，还有使用的工具完全不同，但是在理论上却是相通的。

而且刘昴星这时也已经发现，不仅是在内置加热这一点上，几种牛排拼合出的“肉块”中，每种牛排也都有适合自己的调味，而不是单纯的“将煎牛排拼到一起”！

四种不同的味道，萦绕在口中的时候，刘昴星甚至感觉在心里，看到了四名形象气质完全不用的少女漫画女主角，围绕在自己身旁……

难怪评委们品尝之后，会是那样的表情！

至于为什么会尝到味道？

没错，刘昴星又不请自来的，将绘里奈的料理台中，多准备出来的一份“漫画肉”品尝了！

而这时刘昴星也看到了观众席最前排，“漫画料理研究社”的女生们所在的区域中，早乙女浪费一脸得意的看着自己……

看来菜谱中的这种“设定”，就是出于早乙女浪漫之手。

不过刘昴星这时却微微勾了勾嘴角，令早乙女心中泛起了不好的预感！

“嗯？怎么可能……这已经是汇集了我们大家的智慧的菜谱，我最擅长的空想料理实践化、郁魅学姐的肉料理还有爱丽丝学姐的分子料理……

由绘里奈大人亲手制作，从味道到象征意义的扣题，都已经完美无缺，为什么他尝到了绘里奈大人的‘漫画肉’之后，还能够笑出来？”早乙女浪漫心中质疑着。

而川岛丽的声音，这时也响了起来：“看来评委们对于绘里奈小姐的‘漫画肉’，十分的满意，转眼间即便是汐见教授的盘子里，也已经只剩下骨头……”

“嘁！为什么专门强调人家？把我当做小孩子吗？我、我一顿也能吃两碗米饭的！”汐见润不爽的嘀咕道。

同时三名评委这时也已经商量了起来，虽然还没有品尝刘昴星的料理，但是别忘了，他们的目的还有审核“漫画料理研究社”的经费增减！

很快三人便达成了一致，但是却并没有立刻宣布，而是要在品尝过刘昴星的料理之后再说！

马上刘昴星也将五块、明显比绘里奈的“漫画肉”更大的“漫画肉”，用手推车送到了评委席们面前，同时脸上自信的笑意，令绘里奈等女一阵心慌，似乎是不敢相信，刘昴星这个时候居然还会如此自信……

刘昴星的“漫画肉”，和绘里奈的相比，明显有些区别，除了整体的大小之外，外形上也有所不同，绘里奈的“漫画肉”骨头是两边都露出骨节，而刘昴星的则是只露出一端骨节。

而且并没有其他酱料、装饰，就是这样一只看起来很单调的“漫画肉”放在盘子里，肉的部分也要更加“浑圆”，而不像绘里奈的“漫画肉”趋近于扁平，因此也不像用刀叉能吃的样子……

“请各位直接拿起骨头的一端，之后大口的吃吧！”刘昴星说道。

正在绘里奈疑惑，这种刘昴星为什么会做出，需要这么粗犷的品尝方式的料理时，刘昴星转身对她们说道：“知道你们输在哪里吗？那就是‘漫画肉’是男生热血漫画的象征物哦！”

350。第350章　晚上别穿睡衣出门（痛失全勤的东东……）

“知道你们输在哪里吗？那就是‘漫画肉’是男生热血漫画的象征物哦！”刘昴星转身对场上的绘里奈、还有她身后在观众席上的几女，微笑着说道。

“输？你未免太自信了吧？还什么也没有看出来呢！”绘里奈不满的说道。

“马上你就会看到了……”

而就在这时，评委席上也如期出现了惊疑的声音，先是汐见润口齿不清的说道：“唔？这、这是什么东西？‘肉’会有这种口感？”

其他人这时看过去，只见汐见润正举着一只“漫画肉”，一口咬在上面后，明显将“肉质”抻的变了形，之后才将“肉”咬了下来……

嗯，现实中就算是最劲道的“肉”，也不可能达到这种效果，只有在漫画中，才会有这样的超现实效果！

“啊！真的好像动漫里一样！”

“这、这么豪迈的吃法……的确好像热血漫画的男主角啊！”

“但是那个真的是‘肉’吗？”

“讲道理，漫画里吃的那种东西，也不可能是肉吧？”

“不对，漫画里的明明就是‘肉’，还有骨头……”

“这不是也有骨头？”

“……”

不少学员都发出了惊叹与讨论的声音，其中绝大部分都是男生！

正如刘昴星所说，少女漫画中并不能说完全没有“漫画肉”出现，但是热血的男生漫画，才是“漫画肉”的主场！

而“漫画肉”除了作为“肉”的象征物在漫画中出现之外，另一个作用就是用来表现吃肉者的豪迈、大胃口……

此时通常会配上异常巨大的肉、以及超现实撕扯状。

虽然其他学员仅仅是在看评委在吃，并不知道味道如何，但是从视觉效果上，确实已经感觉到“漫画肉”独有的豪迈了！

没错，就在刘昴星之前设计菜谱的时候，同样是从对“漫画肉”的精益求精开始，但是中途刘昴星却忽然想起了，包括草帽飞在内，大部分对“漫画肉”感兴趣的角色，吃肉时候的样子……

虽然那不像是现实中的肉，所拥有的质地，但是既然题目是“‘漫画’肉”，那就不应该拘泥于“肉”！刘昴星当时如是想到。

之后刘昴星面对题目的心态，也随之而转变，将“漫画肉”，作为“‘漫画’肉”来思考，更着重其在漫画中的作用……

而此时在场下，悠姬已经好奇的缠着水户郁魅问了起来：“小郁魅，阿星究竟用的什么肉啊？”

在悠姬看来，作为刘昴星的“肉类食材无偿供应商”，郁魅肯定会知道刘昴星究竟用了什么肉！

但是郁魅闻言，却脸色发红的摇了摇头：“我、我也不知道。”

内心已经被对料理的好奇心填满了的悠姬，没有注意到郁魅发红的脸色，而是继续问道：“你都给他送了什么肉？有线索的话，我们也可以猜一猜！”

当然，同样没有人注意到，刘昴苑看向郁魅时的古怪脸色……

悠姬也知道，刘昴星肯定是对郁魅提供肉，做出了一些特别的处理，郁魅说的“不知道”，大概就是不知道刘昴星究竟是怎么做到的吧？

“不，他根本没有让我帮他准备肉类，在对决进行的时候，我也只看到他使用了一只火腿……”郁魅说着看向了刘昴苑。

刘昴苑见状说道：“的确他让我帮他从老家，急送了一些‘宣威火腿’的，今天下午的时候才送到！”

“火腿？‘宣威火腿’我好像听说过，就是和阿星使用过的‘金华火腿’齐名的中华三大火腿之一吧？不过还没有尝过正宗的……”悠姬眼前一亮道。

前文中也提到过，金华火腿与意大利的帕尔马火腿、西班牙的伊比利亚火腿，并称为世界三大火腿……同时在中华料理文明圈中，也有自己的三大火腿，那就是金华火腿与云腿、北腿，其中的云腿，指得就是产自云南的宣威火腿！

刘昴苑的老家在四川省，四川与云南相邻，所以会让她从老家急送“宣威火腿”，也在情理之中……

“我那里还有一些，晚上聚会的时候我给大家做我拿手的‘芦荟火腿蛋’吧！”刘昴苑说道。

虽然水户集团，并不能像刘昴苑一样，在24个小时中，就托运来几只正宗、且发酵得恰到好处的“宣威火腿”，因为这并不在水户集团的经营项目中……

但是按理来说，在这个时候，就算明知道这一点，水户郁魅也应该会有些“吃味”才对！

毕竟“肉类供应商”的重要职责，被人抢走了……

不过现在水户郁魅，却表现的全无异样，这也和她之前面对悠姬的提问时，会脸色发红是一个原因。

那就是因为直到昨天晚上，水户郁魅依旧完成了晚间运动、也洗完了澡，在房间里等着刘昴星过来……

咳咳！这么说似乎有些暧昧，不过水户郁魅已经快要习惯了，刘昴星似乎总是喜欢在挑在这个时候来找她！也不知道是不是故意的……

然而就在她翻来覆去，在床上等了不知多久的时候，刘昴星似乎根本没有过来的意思！

最后还是郁魅先忍不住，去隔壁找了刘昴星。

毕竟第二天的对决题目是“漫画肉”，郁魅觉得刘昴星不可能不需要自己才对。

加上白天的事情，郁魅有些担心刘昴星是因为评议会时候的事情，而生她气了！

虽然在她印象里，刘昴星不是那种性格才对，而且她也相信，即便刘昴星真的生气了，以他的秉性也会冷着脸来“讨肉”……

一方面担心刘昴星真的在生气，另一方面却又不相信，而且还夹杂着不愿意主动去找刘昴星的矜持心作祟，最终郁魅在床上翻来覆去到了半夜两点，才来到刘昴星门口。

最后还是刘昴星听到了门外的声音，这才主动来开门，否则不知道她还要在门外犹豫多久。

“啊！你、你做什么！”郁魅惊声道。

“……现在穿着睡衣出现在我门外的人是你吧？”刘昴星深感自己的智商不够用了。

这是这个时候，应该出现在对方口中的台词吗？

郁魅这才想起来……

看来真的是因为习惯成自然了！

因为几乎每次刘昴星有事来找她的时候，她不是因为洗完澡而换上了睡衣，就是穿着运动时的紧身运动衫……

结果这次来找刘昴星，虽然已经半夜两点多，但是刘昴星就在她对门，所以直接穿着睡衣就过来了！

直到这时刘昴星提起，郁魅才忽然反应过来——自己居然穿着睡衣？

看来之前心里想得太多，结果最后应该想起来的，却反而没想起来……

刘昴星总是赶在她穿睡衣的时候来访，是说明了对方的“心大”，但是……作为女生，穿着睡衣在半夜两点到访，就显得有些“不可描述”了！

“我……你……这是因为……少废话！这个时候至少让我进去吧！世界上会有拒绝半夜两点、穿着睡衣敲房门的美少女的男人吗？”郁魅在惊慌之下，强行先将刘昴星倒推回去，之后自己也走进房间并关上了门。

虽然这时不大可能有人出房门来走廊，不过郁魅在反应过来之后，依旧有些担心！

“怎么了？什么事情这么着急？”刘昴星疑惑的问道。

郁魅盯着他看了半天，却丝毫没有发现，刘昴星有什么“生气”、“不满”之类的情绪，反而更加疑惑的看着他。

“哼！为什么这次明显肉料理的题目，你却没有来找我？”郁魅说道。

“诶？其实……我这次并不准备用什么鲜肉，所以……”刘昴星说道。

发觉到从一开始，就是自己误会的郁魅，一想到自己正穿着睡衣，在一个男生的房间里，就全身倍感别扭，心中也慌乱到根本没有时间去想，刘昴星为什么不需要鲜肉！

“我、我就是随便来问问！”郁魅说完便转身便夺门而出。

“等一下……”

刘昴星甚至没有来得及叫住她，就已经听到了开关门的声音，还有刘昴苑小声的惊叫！

没错！刘昴星之前就是因为听到，外面传到了声响，所以才想让她等等的……

虽然平时刘昴星不会将“超听觉”完全发挥出来，但是有人在走廊里还是听得到的，只是没听出是刘昴苑！

直到现在，刘昴苑有时在看向郁魅的时候，也忍不住眼神古怪。

昨天晚上她见到的事情，可以令她犹记于心……

本来因为房间里的水管堵了，想去共用的卫生间，结果居然看到郁魅穿着睡衣从刘昴星的房间里出来！

一时之间刘昴苑只觉得岛国的风土人情，对自己的三观造成了冲击。

尤其是郁魅情急之下，当时对她解释的理由，居然是……

“因为、因为……我是他的女仆来着……不对！你就当做什么都没看见吧！”

这也正是郁魅现在别说是“吃味”，已经连正眼看刘昴