食戟之冒牌小当家-第33部分

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昭二打击道：“别想了，堂岛先生都说了，是要被客人领取五份宵夜！而且你一个人在那大吃大喝，肯定算是让远月度假村蒙羞了吧？估计你会被中途扔出去的！”

“阿星，你在查什么？”凉子对正在鼓捣手机的刘昴星问道。

“哦，我在网上查了一下堂岛学长说的那个‘国际会议’，似乎是非常大型的一个旅游产业方面的会议，与会的有全球三百多家企业、过千名代表，而且之后似乎还有‘游览’的项目，所以五百多名代表中，绝大部分肯定会带家人！

也就是说在四个小时中，远月酒店会接待数千人入住，而且与早餐自助一样，一份宵夜并不是‘一人份’，平均每人取三到五份宵夜的话，总需求量大概是一万五到两万份，抢到五份就可以合格！”刘昴星悠悠说道。

听到刘昴星的话，其他人也稍微冷静了一些，这样算起来，似乎也不是不可能的样子……

76。第76章　取刀

刘昴星这次没有马上回去休息，而是在提供宵夜的自助大厅里面观察形势……

这时自助大厅已经布置的差不多了，刘昴星选择了和其他不少相同想法的学员一起，观察起了自助大厅的结构。

四个自助大厅的布置，采用的都是双向回廊式，步行路线呈“中”字型，希望尽快会房间休息的，可以直接从中间穿过去，而希望好好吃点什么的，可以从转道左右。

所有步行路线的两侧，都是一个连一个的料理台，之前已经给每名学员发了名卡，可以自行选择料理台，选好之后将名卡放在料理台上就可以。

每隔三个小号料理台，就有一个中型的料理台，每隔三个中型的料理台，就有一个大型的料理台，不过这些都是已经有名卡在上面的。

而且因为最近几天，刘昴星每天去VIP自助厅用晚餐，所以认识其中一部分人的名字……

“看来中型料理台是准厨师，大型料理台是三等厨师坐镇，至于一等、二等厨师倒是没有看到，应该还是为VIP服务吧！”刘昴星自语道。

除此之外，每三个连在一起的小型料理台，中间的一个也都被放上名卡了，刘昴星推测这些应该是厨工。

“阿星，这些已经放了名卡的，都是远月度假村的料理人吗？”悠姬问道。

“极星寮”的人这时才姗姗来迟，刚刚发现这些很陌生的名字。

“没错，而且有几个我认识，应该使用这种中型料理台的，都是度假村的准厨师，那边那种大型料理台上的，就是三等厨师的料理人了。”刘昴星说道。

“准厨师？三等厨师？听起来好像都不是很厉害的样子……”创真嘀咕道。

仅仅听职级的话，大家也都能感觉到，似乎都是比较低的职级。

刘昴星担心他们反而掉以轻心，便又提醒了一句：“对了，三等厨师的话，基本上有挑战十杰的水平了，准厨师或许会差一些，但至少也不会弱于肉魅了。”

“三、三等厨师就能够挑战十杰？”田所惠完全陷入OTR的状态。

连郁魅一时都没有反应过来，刘昴星又叫她绰号的事情……

“喂喂喂，这是大危机了吧？那不是相当于，每个人都要在十杰周围来完成考核？”大吾忍不住说道。

虽然刘昴星说的是“能够挑战十杰”，而没有直接说“十杰”，但是大家也能想象到他们的实力了。

悠姬强行乐观的说道：“不过我们只需要被人取用五份就好了！那些三等厨师那边，肯定人满为患，我们只要借机……”

伊武崎在一旁默默地说道：“如果是我的话，等再久也要等到三等厨师的料理。”

一向沉默是金的伊武崎，似乎总能一句话将人“刺死”在原地，比如现在悠姬也OTR了……

刘昴星发现极星寮的每个人，看向周围有名卡的料理台时，都表现的有些过于紧张。

不由得开口提醒了一句：“放心吧！总之应该是和之前的早餐自助差不多的考核，只要选择的料理恰当，发挥出自己的实力的话，通过还是没有问题的。”

刘昴星说着还看了郁魅和创真一眼，他们两个之前在“早餐自助”的时候，就选错了料理，结果最后都只是将将及格……

“没错，考核的标准，不可能是让我们可以与十杰抗衡，仅仅只是五份的话，还是有一定随机性的……对了！只要足够新奇，吸引到五个人应该还是没问题的！”昭二眼光一闪说道。

大吾也打击了他一句：“别忘了，堂岛先生说过，如果给远月度假村的招牌抹黑，是要被直接开除的……等等！难道这句话的真实用意，就是避免大家创新太过了？”

“没错！除了阿星、绘里奈他们，绝大部分学员的厨艺，与准厨师、三等厨师之间，都是很大差距的，一份都推销不出去也很正常，但是如果足够有创意的话，肯定能够吸引到一些人，毕竟标准只是五份，这么少的数量是很有随机性的！”善二分析道。

“的确，现在回想起来，堂岛先生说的‘令远月度假村的招牌蒙羞’，应该是在限制我们，不能使用一些虽然标新立异、吸引眼球，但是之后却会起到反效果的料理！”凉子也想到了这些。

如果无视料理的效果，纯粹“骗”几个人来品尝的话，五份的确不难，比如辣条炒榴莲什么的，出于好奇心也会被取走几份吧？但是堂岛银显然不想看到这样的结果……

“总的来说，这次的考核题目是‘创新与吸引力’！只要满足这两点，而且不触及料理人的下限，就能够通过了！”善二说道。

刘昴星见到他们已经把握住了重点，便转身往一处大型料理台走了过去，之后在他旁边的小型料理台上放了自己的名卡！

不仅周围的其他学员，诧异的看着刘昴星的方向，极星寮的人也十分不解……

“诶？阿星，你做什么？你不是说大型料理台上，都是三等厨师坐镇吗？”悠姬忍不住问道。

“没错，有挑战十杰实力的三等厨师。”刘昴星自信的微笑道。

大家这才想起来，刘昴星不也同样挑战过十杰吗？

虽然那一场“食戟”因为一开始绘里奈并不知道是刘昴星参加，而且也没有赌上十杰席位，所以有对方没有出全力的因素在，但是刘昴星获胜依旧是不争的事实！

“对了，度假村的料理人占据的位置上，除了名卡之外，他们准备的料理的名字，一来是为了指引客人，二来也是给你们提示！”刘昴星说完便往挑选食材、厨具的仓库去了。

“即是指引客人，也是为了给我们提示？”郁魅重复了一次刘昴星的话，之后往刘昴星留下名卡位置旁边大型料理台看去，只见上面除了一个“高木崎”的名字之外，下面还表明了“海味春卷”三个字！

海味春卷，应该就是这位要进行的料理了……

“啊！对了，我们选位子的时候，要避开和自己风格接近的料理人，否则很难令其他人选择的！”大吾说道。

“阿星居然选择在一位三等厨师级别的春卷类料理人旁边，他会选择什么料理呢？”昭二疑惑道。

创真在一旁带着战意的微微笑道：“还用说吗？肯定也是面点了！”

“什、什么？会和对方硬碰吗？”凉子担心的说道。

郁魅也同样说道：“没错，如果是阿星的话……为了争取到更高的成绩，肯定会选择与自己准备的料理相近的三等厨师旁边的位子，这样才能利用对方的名头，将客人不断的吸引过来。甚至……可能阿星准备的也是春卷！”

“有道理，不过我们只求通过的话，最好还是不要选择这种选位置的方式……”悠姬无奈的说道。

为了这次凌晨的集体接待，远月度假村出动了48位三等厨师，每个自助大厅12名，同时A、B、C、D每个大厅中，从布局上看，直接通过大厅的路线两旁的料理台属于“1区”，左面的“回廊”属于“2区”，右面的“回廊”属于“3区”。

每个小区中，有60几名学员，4名三等厨师，12名准厨师，30名厨工，而刘昴星选择便是A2区中，一位准备进行做春卷的三等厨师旁边的位置。

“极星寮”的人只是听了刘昴星的话之后，知道这位“高山崎”拥有挑战十杰的实力，却不知道这“海味春卷”本来就是他的拿手料理！

这个人刘昴星虽然没见过，但是在VIP自助厅，却尝过他的“海味春卷”，那种仿佛包含了大海的全部美味与精华的料理，至今令刘昴星记忆深刻，在系统划分的等级中，也达到了特级三星！

春卷只要不做的太猎奇，还算属于比较适合作为早餐或者宵夜的，自然高木崎也就拿出了自己的拿手料理……

其他一些擅长更具冲击性的菜品的三等厨师，考虑到用餐时间，只能退求其次的选择些柔和的料理，也许会发挥不出“特级三星”的实力，但是高山崎的海味春卷却绝对可以！

不过刘昴星也正是看中了这点，才选择高山崎旁边的位置。

普通学员只求过关，必须兵行奇路，料理要有新意的同时，避免与周围的远月度假村的料理人竞争，而像是刘昴星想要争出成绩的，就必须要反其道而行之，利用“三等厨师”的名声对客人的吸引力，在他旁边抢下一部分客人来！

除此之外，刘昴星也是为了趁此机会，将给美作昴挖的坑，挖的再深一点，所以选择了与面点沾边的春卷，来作为选定的料理……

果然，刘昴星到厨具仓库这边的时候，只有绘里奈一个人到了，看来自己属于选定位置比较快的。

令刘昴星比较惊喜的是，副料理长濑人博巳也在这儿。

“濑人学长，你在这儿就太好了！我想找一种不是很常见的菜刀，不知道度假村有没有……”

“恩？罕见的厨具吗？放心，远月度假村的厨具一向很齐备的！”博巳一开始还很自信。

不过听了刘昴星的要求之后，却苦下脸来，刘昴星虽然失望，但是之前也有所预料，准备开始思考代替的方法时，博巳好像忽然想起了说道：“对了！在另一个不常用的仓库里，似乎有一件和你的要求有些类似的菜刀！我可以陪你去一起找找。”

一个小时后，刘昴星拿着一个檀木盒子回到了自助大厅，脸上的满意之色中，也带着些疑惑……

77。第77章　海味春卷

在刘昴星真的找到了自己想要的菜刀的同时，濑人博巳也去监控室找了堂岛银。

“堂岛，刚刚在999号仓库，刘昴星取走了一件菜刀，就是不仅质地柔软，上面还有许多小孔的那把。”濑人博巳说道。

“恩？999号仓库？那把菜刀的编号是多少？”

“71号。”

堂岛银说着从旁边的电脑里，调出了那把刀的资料……

远月度假村再怎么大，也不可能有上千个仓库，之所以将其定为“999号”，就是为了说明，无论将来仓库怎么扩建，这都是最后一号仓库！

因为里面的东西，全都是没有人知道如何使用，平时闲置起来的。

但是因为这些厨具，又往往都有些来历，所以很有保存的价值……

有了那把菜刀的编号，堂岛马上调出了相应的资料，之后说道：“我知道了，之后看看他的表现怎么样吧！那把菜刀是二十多年前，一位度假村的主厨去世之后留下的，入职远月之前，是一位流浪厨师。

因为他没有家人、也没有弟子，所以那把菜刀也一直留在度假村的仓库中，也没有人会使用……那是一位擅长中华料理的主厨，或许同样擅长中华料理的刘昴星，知道那把刀的用法吧！”

而此时刘昴星拿出了刚刚选好的菜刀，对这灯光举起来，看着上面细密的小孔，不由得暗自嘀咕道：“虽然有区别，但似乎的确是和‘百穴菜刀’差不多的东西啊……”

没错，刘昴星之前要找的，正是“百穴菜刀”，一种外形与普通中式菜刀相似，但是在刀身上开出一百个圆孔，以此来增加菜刀的透气性，令食材不易附着其表面，而且富有一定弹性的菜刀！

用来处理鱼肉的话，有着普通菜刀难以企及的优势。

在“中华一番”中，小当家在对阵雷恩时，就是使用了“百穴菜刀”，来处理鲷鱼的。

而刘昴星选定的菜谱“转生春卷”，更是需要“百穴菜刀”与锋利钢丝相结合才行。

刘昴星之前也只是想试一试，已经做好了使用其他方法取代百穴菜刀的准备，不过没想到居然还真的在999号仓库里找到了“类似”的菜刀。

刘昴星找到的这把菜刀，外形接近中式菜刀，但是也吸收了一些西式主厨刀的特点，刀身更窄、而且刀刃顶端不是直接横截，而是成一定弧度，不过也并没有像主厨刀那样收敛出刀尖……

而且与真正的“百穴菜刀”上，密布着一百颗指甲盖大小的镂空洞不同，这把刀虽然刀身更窄，不过上面有着更加细密的三毫米直径的孔洞，在刀柄上标注着“千孔刀”的字样。

刘昴星右手握着刀柄，左手在刀刃上掰了掰，并没有用蛮力，不过却也能感觉到，刀身确实有弹性的弯曲了……

“这种弹性、韧性……是钼钨合金之类吗？”刘昴星暗自点了点头。

从特性上来看，这“千孔刀”绝对就是“百穴菜刀”的进化版，有了新的冶炼技术之后，“千孔刀”有着更强的弹性，而且也能够承受更细密的开孔！

“可惜，不知道这把菜刀是谁留下的，濑人学长说会去问堂岛学长，不知道会不会有结果。”刘昴星嘀咕着。

“百穴菜刀”虽然在动画中，是在小当家之手使用，不过实际上却是小当家在母亲阿贝师傅的笔记中学到的，而阿贝师傅也是在与黑暗料理界的对决中，认识了这种菜刀……

也就是说，这种菜刀可以考究的最早传承，是来自黑暗料理界！

当然，黑暗料理界自古存在，除了自己训练孤儿作为黑暗秘技的传人之外，也会吸纳其他厨艺高超的料理人加入，所以“百穴菜刀”也有可能是被其他料理人传入黑暗料理界的也说不定。

不过刘昴星至少可以有七分肯定，自己找到的这把“千孔刀”，与“百穴菜刀”之间，应该有传承关系，至于与黑暗料理界有没有关系就不得而知了……

最重要的是，刘昴星可以确认，这“千孔刀”可以用来完成“转生春卷”中对鲷鱼肉的处理！

刘昴星看了看时间，从集合算起，已经过去了两个小时，还有三个小时就要到考核开始的两点了。

“还要去选定食材，千孔刀也要再加工一下……看来没有时间休息了！”

刘昴星说着又去食材仓库，递上去了需要在一点半的时候，送到自己的料理台的食材单，之后带着去鳞钢丝回到了自己的料理台，开始专心“穿线”……

“转生春卷”需要的爆裂菜刀，是“百穴菜刀”和“去鳞钢丝”结合的产物。

“千孔刀”因为空洞太细密，虽然进一步扩大了“百穴菜刀”的优势，但如果按部就班的在每个孔洞上，用钢丝穿成一圈显然不合适，刘昴星也稍微改变了一下两者结合的过程，隔一个孔洞穿一次，同时每个孔洞仅穿入一次锋利的钢丝，也就是三个孔洞对应一个钢丝环，如此一来大小便差不多了！

百穴菜刀因为其特殊的柔韧性，在使用方面，需要相当的技巧性，而千孔刀将百穴菜刀的特性进一步深化，自然难度更高，没有专门的技巧，根本无法使用……

刘昴星也担心自己驾驭不了，先自己用各种食材实验了一下，确定可以发挥出“爆料菜刀”的效果。

爆裂菜刀是刘昴星自己想的名字，因为在剁肉的时候，菜刀上锋利的钢丝环，会将剁的肉“炸裂”成一颗颗小肉粒，如果事先将菜刀的温度加热的话，更是可以瞬间令肉粒的外层被煎熟、锁住肉香。

刘昴星以前看“中华一番”的时候就在怀疑，即使这样能够切开肉，通过了钢环的鲷鱼肉也应该变成鱼肉条、而不应该是鱼肉粒才对，是什么力量令鲷鱼肉炸裂成了粒状？

直到厨艺升级到了“高级一星”之后，刘昴星才明白，这是一种比使用“百穴菜刀”更困难的技巧！

使用特殊的发力方式，在剁肉的同时，利用“百穴菜刀”的柔韧性，令活扣的钢丝会有规律的紧缩、膨胀，如此一来形成的就不再是肉条，而是一颗颗肉粒了……

“难度似乎高了些，不知道美作昴那家伙行不行……不过没关系，反正也只是送给他分析用的而已！”刘昴星微微露出了笑意。

一点半的时候，刘昴星需要的食材全都送来了，与此同时“隔壁”的高山崎也来了。

看到刘昴星的时候，不由得愣了愣，毕竟刘昴星用五天时间，将一个VIP自助厅的菜谱扫了一遍，而且还每次都打包，所以高山崎对他很有印象，刘昴星还尝过他的“海味春卷”！

看起来三十多岁的高山崎不由得说道：“刘昴星同学是吗？好巧啊。”

“不仅是巧，我是看到‘海味春卷’的名字，所以才特地选了这个位置的！”刘昴星说道。

高山崎听出了刘昴星的意思，不由得玩味的说道：“哦？这么有自信吗？不过想要撬走我的客人，可不是那么简单的！”

同时高山崎也瞥了一眼刘昴星的食材，不过却没看出来什么，主食材显然是鲷鱼，其他作为辅材的还有胡萝卜、香菇、卷心菜、青椒和春笋……

高山崎一开始，也以为刘昴星是要做春卷、或者其他面点，不过却没有看到面粉，故而有些不明所以。

距离两点开场还有十分钟的时候，高山崎就已经预先准备了起来，将已经发好的鲍鱼、鱼翅、鱼肚还有海参的干货取出，开始制成“海味春卷”的馅料。

不过尝过高山崎的春卷的刘昴星知道，虽然名为“海味春卷”，但是选用的四大海味中，却有一种不是海味，那就是鱼翅！

鱼翅众所周知，是鲨鱼的鱼翅，不过因为对鲨鱼的过量捕捞，已经影响到了生态平衡，而鱼翅在宴席中，更多起到的是“象征”的作用，其实有许多替代品，可以取代鱼翅。

比如现在高山崎使用的，就是“八珍鱼”的鱼翅，这是一种东南亚的淡水鱼，因为体型类似于鲨鱼，也被称为“虎头鲨”，不过实际上并不是鲨鱼，而且可以人工饲养！

与鲨鱼不同，八珍鱼不但可以人工饲养，而且全身都可以作为食材，算是鱼翅的一种理想的替代品。

而高山崎的八珍鱼鱼翅，在风干之前，现在特殊的调味汁中腌制过，比真正的鱼翅，更具有“海味”……

至于海参和鲍鱼，则都选用了纯野生的品种，也说明了远月度假村不是为了节约成本，才使用鱼翅替代品的。

高山崎的“海味春卷”，正是使用这四种海味，来做馅料的！

真正最有技术含量的部分，是四种海味必须运来最新鲜的，由高山崎亲自处理，之后再进行风干，在料理之前水泡发好，四种特殊的调料汁，浸透了海味之后，在一干、一泡之间，升华到了另一种高度，而且成馅后相辅相成……

即便是吃过不少美味的刘昴星，在品尝了“海味春卷”之后，也不由得产生了面对整片大海的感觉！

78。第78章　模拟

“哦？不提前处理一下什么吗？”高山崎见刘昴星没有动弹，不由得好奇的说道。

虽然刘昴星的行为，相当于是对身为前辈的高山崎发起挑战，不过这也说明了，刘昴星是认可、并且想要利用高山崎对客人的吸引力的，所以高山崎只是战意昂扬，而并没有生气。

“毕竟春卷要靠外表和香味吸引客人还是比较困难的，还是等客人来人，我再进行料理比较好。”刘昴星老实说道。

“还有这边的同学，你这是要做三蛋烧麦吗？”高山崎怪异的看了另一边料理台上的大个子。

之前高山崎也看到了早餐自助时，刘昴星做的三蛋烧麦，所以对他面点方面的实力，还是有所肯定的，所以才不在意刘昴星挑战自己。

作为面点料理专精的高山崎，自然将三蛋烧麦需要的各种食材，也都记下了下来，现在也看出了这大个子准备食材，和三蛋烧麦一模一样！

大个子自然就是美作昴，此时正在费力的揉面，他这几天在尝试了数次之后，终于能做到无水的用鸡蛋和面了，但是却无法像刘昴星那么干净利索，不但毫不费力，而且还拥有观赏性！

“恩，的确是差不多的东西。”美作昴毫不避讳的承认下来。

看着美作昴满头是汗的样子，刘昴星不由得轻笑一声，毕竟美作昴看起来人高马大，但是力量却与自己没法比……

因为刘昴星是第一批留下了名卡的人，美作昴见刘昴星用名卡占据了“海味春卷”旁边的位置，便占据了另一边的位置，而且还挑衅的使用了刘昴星之前的“三蛋烧麦”！

虽然经过分析，这次考核的重点，就是学院的创新能力，但是在要求中，并没有像早餐自助时那样规定“创新性”，所以美作昴的做法也并没有问题。

高山崎的时间把握得刚刚好，在第一批两点的客人进来的时候，他也煎好了第一批春卷。

A2区有四名“三等厨师”，果然不出刘昴星所料，进来A2区的客人，或是亲身来过远月度假村，或是有朋友介绍，大部分都向这四个位置移动过来……

对于普通学员来说，只想要达到“五份”及格的话，自然要避开这些厨艺最强的料理人，在其他位置以奇取胜，但是如果想要争一争成绩的话，就必须在这些