舌尖上的唐朝-第10部分

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　　　　“小郎君，今天有什么新的美味出来？”进来的熟客看到李好后，第一句话就是这个。这几天他们已经能够习惯了李好不时推出新品，所以来了这么一句。

　　　　“今天没有，不过明天有。那个只能明天中午才有，当正餐用。”李好听后笑着回道，火锅今天还不行，因为那些石炭才弄好，还得晾干才能当柴火用。

　　　　“你们酒楼要推出正餐了？”

　　　　听了李好的话后，那位客人好奇的问道。在唐朝一般人家都是只吃两餐，只有生活水平不错的人家才有三餐，而问话的客人就恰恰是能吃三餐的人家。

　　　　“嗯，只有一道正餐，明天客官要是有兴趣的话，可以过来试试菜。还是老规矩，第一道正餐免费吃，不过人数会限制一下，先登记的先得。”李好听后笑着回道。

　　　　这个没办法，一桌火锅也就几个人一起吃而已，多了的话就不方便。李好只准备了四桌，每桌的份量都不多，也就堪堪三四十个人能吃。

　　　　“这样啊，那赶紧先把我的名字登记上，这道美食我一定要过来吃吃。小郎君的手艺太厉害了，这整个长安城我都没吃过这么好吃的美食。”

　　　　李好听后笑了笑，然后把这名客人的名字登记下来。这些都是老顾客了，就他们在这里的消费，也够李好请他们免费搓几顿了。

　　　　“掌柜的！掌柜的在哪？给我来一百只白切鸡！”

　　　　酒楼的生意在接近中午的时候开始慢慢闲了下来，这里的熟客都知道这边现在没做午时以后的正餐，一般都不会在这个时候来。

　　　　李好正在统计自己今天的收入，二郎跟着他在一边统计。现在收钱这种事情，李好准备培养二郎做自己的帮手，其他的人过了考察期再说。

　　　　突然门口传来这么一大嗓子，把李好吓了一大跳。看向外面的人心中有那么一点点不喜，不过也没表露在脸上。开门做生意，什么样的人都会碰上。

　　　　“不知道这位客官有什么需要？”

　　　　一百只白切鸡，好大的口气！当自己的白切鸡都是天上掉下来的么？这边的客人过来，都是提前预订，哪有这种直接就开口要那么多的？

　　　　李好没把进来的人当什么大客户，而是直接把他当成了二愣子。所以装作没听清他之前说的话一般，再次出声问道。

　　　　“咦？掌柜的这么年轻？这位小郎君，还是叫你阿爷过来，你做不了主，我要一百只白切鸡！”来人看了李好一眼，本能的就忽视了李好，反而让李好把真正的掌柜叫过来。

　　　　“我就是，这周围的客人都知道。”李好脸上的笑容一点变化都没，淡淡的应道。他不太习惯唐朝这边的称呼，但是知道这些称呼什么意思，阿爷就是老爸的意思。

　　　　“我是程府的人，我家郎君喜欢你们家的白切鸡，所以给我拿一百只！”进来的家伙长得很高大，还有点粗狂。听了李好的话后摸了摸自己后脑勺，似乎知道自己错了憨笑道。

　　　　李好一看这家伙的反应，感觉这人应该是说话就是这样，并不是存心要捣乱。只是这家伙一说自己是程府的人，李好本能的就警惕起来。重生到了唐朝，有个人不得不注意。

　　　　那就是一个叫程咬金的家伙，据说这家伙如同魔王转世，没事就跺脚骂爹骂娘。还爱喝酒，一喝醉就耍流氓。没事耍着自己的大斧，吹嘘下自己当年的功劳。

　　　　而且他更出名的是有一个好儿子，叫称程怀默，也可以称为程处默。这家伙可牛逼了，翻开那些穿越贞观年间的小说，就能发现程处默才是真正的隐藏BOSS。

　　　　程处默很忙！几乎每一本书里，都有这家伙的身影。这家伙一直是贯穿全书、推动剧情的主要人物，过来贞观的穿越者总是或被动或主动的抱上程处默的大腿才能发达起来。

　　　　有了程处默，程家呼啦一圈人都得出来亮个相。娶了清河公主的程处亮，还有大魔王程咬金都跟着出来了。据说这家伙家里还有一个貌美如花的妹子，不知道现在嫁了没。

　　　　事实上如何，这个李好也不清楚。正史上对于老程一家人的评价不多，只有老程稍稍多点，但也没像小说那样如同大魔王一般，还能止小孩夜哭。

　　　　其实正史对老程的评价还不错，除了老年最后的一场战斗晚节不保。这家伙在大唐全然全须全尾的活了一圈，横跨三个皇帝，凌烟阁二十四臣之一，封卢国公。

　　　　李好只是看多了小说之后，本能的就有这种警惕的防范之心，据说那一家子都不怎么爱讲理，一肚子坏水。虽然心眼不错，但是却极度野蛮。
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第三十三章　财神

　　　　“这位客官，真不好意思。我们店的白切鸡都是订做的，早已卖完，别说一百只，就是一只也没有。”

　　　　李好看着眼前的壮汉，不动声色的保持了一段距离后摊摊手说道。万一这家伙恼怒起来跟自己开战，就算自己练过，李好也觉得两人悬殊太大，自己肯定是被碾压的对象。

　　　　“啊？这样啊，那我怎么回去跟郎君他们交代？”壮汉并没像李好想象的那样，挥起砂钵大的拳头就砸了过去，也没一把抓住李好的脖子，而是搔搔后脑问道。

　　　　“这个……这个你可以今天订做，然后明天早上过来取就可以了啊。”好吧，对付这种人李好感觉自己真的不能用智商去欺负别人，那会显示自己很没素质，所以给了个建议。

　　　　“可是我们府上郎君昨天从朋友家吃了这个以后就恋恋不忘，还说一定要买一百只鸡回去宴请朋友啊，这一只都没有，让我怎么回去？郎君肯定会骂我的。”

　　　　李好的话并没让壮汉满意，他站在李好的柜台前面一脸为难的样子，然后张头往酒楼四周看去。试图用自己的眼神从空空的酒楼里面找出一百只白切鸡出来。

　　　　“咦？掌柜的你骗我！还说一只都没有，我怎么看到那里还有两只鸡？还有两只烤的金黄的鸭子？你是不是不想卖给我？”

　　　　李好顺着壮汉手指的方向看了过去，然后看到几个少年正在整理桌子，准备他们酒楼收工后自己吃饭的饭菜，然后忍不住苦笑道：

　　　　“客官，这个是我们中午留着自己吃的。小店就要打烊，留了两只鸡和两只鸭自己吃啊。你看我们都十几个人呢，就两只鸡和两只鸭子，你觉得够吃么？”

　　　　李好看着这位壮汉有点纠结的回道，这位大哥难道看不到自己的人都在收拾准备吃饭了么？这剩下的几只是李好特意留下来，给自己这些人吃的。

　　　　“可是我怎么空手回去跟府上的郎君们交代啊，他们会骂我的。”壮汉似乎就没想过用武力来威胁李好，只是反复的说着这句话，也不和李好争吵。

　　　　“这样吧，我一样匀出来一只给你拿回去，然后你现在再订上一百只白切鸡，明天过来取如何？”李好看着壮汉的反应，真替他着急，只好提个建议。

　　　　“这样可以么？”壮汉听了李好的话后反问道，脸上带着纠结的神情。

　　　　“有何不可？你家郎君们今天有没有邀请好客人？没有的话今天请和明天请有分别么？”李好这个时候也不想跟他纠缠下去，勉强用了个理由来应对。

　　　　“而且那烤鸭可是我们店里今天才推出来的新美食，你家郎君们肯定没有吃过。你拿一只回去给他们尝尝，保证他们不会骂你，说不定还会夸你。”

　　　　不过李好觉得他们家主人应该是知道这件事情的，估计也没要求这家伙今天要买回去。毕竟李好这边才刚刚推出白切鸡，而且基本上都是提前预定，怎么可能随便多出百来只出来？

　　　　只是他们怎么就想着派了这个一个憨厚的家伙过来，确实让人纠结。壮汉还准备跟李好继续厮磨下去，这时一个中年人走了进来，壮汉也顾不上跟李好继续纠结，立刻跟那中年人打招呼去了。

　　　　这中年人是程府的管家，之前在忙别的事情，所以让壮汉过来。现在忙完了就过来看看，他担心壮汉出错。这人比壮汉好说话多了，能自己做主，直接丢给李好二十两银子。

　　　　“明天也可，但是一定要做好，不能有半点马虎。这是二十两银子，剩余的算打赏。所以怎么做，你应该清楚。我们程府的人不随便欺负百姓，但是也不能随意被唬弄。”

　　　　呃，大唐的高官牛气啊，连个管家都这么豪爽。一百只白切鸡就李好定的全额价钱不过十贯而已，也就是十两银子。这管家直接给了双倍，真大方！

　　　　“没问题！明天早上你们得派人过来拿。小店人手不够，运送过去没那么方便。”李好接过银子后笑道，这种付款方式也只有豪门大户才有了。只要味道好，啥都好说。

　　　　普通人家基本上都是用铜钱付账，或者绢也可以。大唐的银两不多，只有豪门和高官家里才有。这个基本都是皇帝赏赐，也让李好越发确定这个程府就是那个大魔王的府上了。

　　　　老程现在是固原都督，他继室是清河崔氏，大唐五大豪门之一。家里有银两并不稀奇，给钱豪爽也不稀奇，他们家一次要一百只白切鸡更不稀奇了。

　　　　送走了程府的人后，酒楼这边就关门打烊。所有人坐一起吃了一顿饭，只是原本准备好的两只鸡和两只烤鸭只剩了一半，另外的一半李好当成赠品送给程府的管家去了。

　　　　“大家每人分一点吧，明天我们给自己留多点。今天谁也没料想到还有这么一出，所以只能紧着吃了。”李好有点不好意思的说道，不过其他人一句话都没说，也没异议。

　　　　就李好现在这酒楼的生活，别说一般的人家，就是那种豪门大户也不一定舍的给奴仆们吃。对于这些少年来说，这已经是最好的待遇了，还有什么不满意？

　　　　“小郎君，那边的事情搞清楚了。”下午李好正准备去西市看看的时候，忠叔风尘仆仆的回来了。李府没有马，他想办什么事情除了雇马车就是靠走路。

　　　　“辛苦忠叔了，那边现在什么情况？”让忠叔坐下来喝了口水吃了些剩饭，他回来的时间稍稍晚了点，这边刚好吃完。李好跟他坐一起了解下自家耕地的情况。

　　　　“我们府上的耕地原本是老爷立下的战功和祖上留下来的，一共有三百多亩地。这些地一半靠水，一半靠山。靠水的一半都是上好的良田，靠山的一半作为旱地在用。”

　　　　“租种我们府上的田地的有两部分人，一部分是一直跟着李府的一些李家的旁支。他们是从祖上就跟了过来，剩下的一部分则是当年跟着老爷的部曲，这些我都认识。”
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第三十四章　程家的人

　　　　“按照这样来说，两方不同的人不是应该很难调和么？怎么他们还会合到一起来欺骗我们？”李好听后有点不解的问向忠叔，这实情和结果不太一致啊。

　　　　“问题就出在这里！双方并没联合在一起，反而因为用水的问题相互关系非常的紧张，甚至还曾经打闹过几次，就差没出人命了。”忠叔苦笑着回道。

　　　　“当初老爷在的时候，把良田全部划给李家旁支去耕种，而旱地却划给了那些部曲。旱地这边这些年确实一直在遭灾，如果不是我们府上接济，他们的日子还真过不下去。”

　　　　“但是良田那边这些年却是一直收成不错，府上的那个本家的村老跟陇西李家那边不知怎么勾搭上了。然后欺负郎君年少，我们又不怎么会管事，所以也跟着过来哭穷。”

　　　　“他们这些年一直没有受灾过，却扣着那些粮食在手，全部被那边的族老一家全部吞了。不过其他人并没占到多少光，因为租田那边的事情就是由族老掌管。”

　　　　“呵呵，是挺会欺负人的。我说我们家的本家怎么会无缘无故的跑到这边来问我要买耕地，原来早就在算计了。这算盘打的真好，只是用错地方了。”

　　　　李好听后冷笑了一声，事情了解了就好说。那些田地要收回来本不算什么事情，唐初在这方面控制的很好，但是自己的田地的田租被人吞了好几年，这事情就没那么好说话了。

　　　　自己没过来，原身怎么做李好管不上。但是李府现在因为这家伙还欠了别人钱，他自己却吃的肠肥肚涨。这种事情李好穿越过来就没那么好说话了，吃了自己的都要吐出来。

　　　　不过怎么筹划这件事情，这个有点难度，李好需要好好筹划下。总要让有些人明白，自己这一脉就剩一少年和老仆，也不是那么好欺负滴！

　　　　“忠叔，这事情都拖了几年了，现在也不差这么点时间。你现在酒楼这里休息一下。等火锅上过后，我跟你过去那边一场。”

　　　　让忠叔留在酒楼好好休息，李好则去跟进自己其他的业务，之前定好的时间也差不多到了。酒楼这边大量推广火锅需要准备下，其他的设备和用品都必须到位。

　　　　那些昨天做好的部分蜂窝煤，因为放在干燥的地方烘干了一下，现在基本上可以生火起灶了。李好忙完回来后，就开始教自己的人怎么使用这个。

　　　　对大唐人来说，这蜂窝煤就是个新鲜玩意，怎么用他们还真不知道。李好不教他们，炉子都生不起火来。

　　　　煤炭比柴火耐烧，而且还方便移动，控火也比柴火方便不少。用来做火锅基本上可以满足需求，只不过样式比较难看，还稍稍显的有点臃肿。

　　　　但是这不是后世，这里没有电磁炉，也没有煤气灶。能有现在这个样子还费了李好不少心思，就别指望着更精简方便了。

　　　　晚上晚饭吃过后，一帮人又得紧张的忙碌起来，这些天他们都得这样紧张忙碌一番。特别是今天还多了一个一百只白切鸡的大单，他们想好好休息下都难。

　　　　不过昨天过来的六个人跟了一天后，也上手了一些，很多地方都不需要安排就能帮上忙。只是培训的事情还得再次中断一次，得先把手上的事情忙好再说。

　　　　比较庆幸的是这个时候是冬季，这边的冬天特别的冷。一些肉类的东西不用担心过夜后会变质，要不然他们还要更忙。如果肉类不迅速的处理好，不仅会变质还会变味。

　　　　晚上忙碌了一番，第二天早上还得早早的起来继续忙碌。等那些客人过来后，一群人才会稍稍的变轻松一下。比起晚上的忙碌，早上端碗，做早餐这种事情还是要轻松不少。

　　　　“掌柜的，我们要的白切鸡准备好了没？”送走了最后一个客人后，羊肉泡馍已经卖的干净，此刻忠婶她们正在收拾，昨天的那个壮汉和管家一起走了进来问道。

　　　　“已经能够准备好了，你们可以看下。”

　　　　李好见这两人过来后立刻笑着回道，这跟客户给钱爽不爽快没什么关系，他对所有的客人都一个样。酒店的那些少年，也特意训练过这方面，微笑服务必需发扬。

　　　　“那个烤鸭还有没？我们郎君对烤鸭也很满意，能不能匀几只给我们。”今天的程府管家比昨天和气多了，这个时候笑着问向李好。

　　　　“如果几只的话没问题，我可以给你们匀十只，多了就没了。我们今天准备自己吃的不能再匀给你们了，要不然我们自己都不够吃。”

　　　　李好听后沉吟了下回道，这十只烤鸭就是李好特的给他们留得。昨天他们拿了一只回去后，李好就料定他们今天还会要，所以多准备十只，再多就没必要了。

　　　　不多不少是人情，收了别人的钱还能让别人感激。多了就是生意，虽然挣了钱，却让别人看低。

　　　　“你谢谢掌柜的了，你算下我们还要付多少钱？”李好让人取了十只烤鸭过来，然后又特别的给他们配好了调料。程府的人接过东西后，程府的管家问道。

　　　　“这个一百五十文一只，十只一贯半。”这烤鸭花费的时间太耗力了，虽然昨天多收了几两银子，李好还真没想过免费送出去。

　　　　“嗯，这是二两银子，剩余的是郎君们赏你们的了。府上的郎君们对你们做的东西很满意，以后有什么好东西，可以给我们府上的人捎了过去，钱不会少你们。”

　　　　程府的管家并没跟李好去讨论这十只烤鸭要不要免费送，很干脆的给了李好二两银子，这比十只烤鸭的定价高上不少。走的时候还留了这么句话，这家以后就是固定客户了。

　　　　送走了程府的人后，另一批人也过来了。有几十个人，合计着一起过来，这些就是李好邀请过来吃免费火锅的。看到大厅里面准备的东西，这些人忍不住好奇。

　　　　“小郎君，这不就是古董羹么？难道还有什么特别的稀奇之处？”
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第三十五章　程处默很忙！

　　　　“当然有，你们可以闻闻那些汤料的气味，也可以先试尝一下，是不是跟你们之前吃的古董羹完全不一样？”

　　　　李好听后笑道，这锅底可是花了李好不少心思呢。虽然没用到多少后世的配料，但是羊骨和鸡肉打底，还有其他配料，这可是很费心的一锅吃食，当然也很费钱。

　　　　所以怎么会是一般的古董羹能比的上？而且这个还配有专门的酱料，这一锅可值不少钱呢。要知道则个时候的白菜和菠菜都不便宜，更不用说各种肉类了。

　　　　怎么吃这个？这个很简单，看着旁边的李好他们怎么操作就可以。酒楼的人这个时候都不怎么忙碌，索性和这些客人一起来吃，不过他们跟李好一桌而已。

　　　　因为火锅这东西以后都是客人自己动手，不需要有人专门的服侍。所以这个能省不少事情，只要把该准备的准备好，剩下的在一边看着就好。客人想吃什么，就把什么放进去。

　　　　“这火锅为什么还要配这些蔬菜？”旁边的一个食客看着旁边洗净准备好的萝卜白菜，以及菠菜问道。白菜的卖相不怎么好，菠菜则是太贵，那些萝卜什么的却便宜的很。

　　　　而且这人一看就是个肉食动物，平时都不怎么吃这些东西。见到有一些便宜的蔬菜在里面，忍不住好奇，在他眼里，那些萝卜什么的完全没必要放嘛。

　　　　“呃……。这些东西其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，还有清凉、解毒、袪火的作用。肉吃多了，容易上火。不过这些蔬菜不能久煮，否则将失去大部分价值及清火的功效。”

　　　　李好听后笑着回道，他差点就要解释什么营养搭配合理，能够补充维生素之类的话出来，估计到时这些人全部都会跟听天书一般了，维生素是什么鬼他们肯定不懂。

　　　　“嗯，这火锅果然跟古董羹不太一样。这汤料我都想直接喝了，味道特别鲜美，这冷天吃这么一顿确实人生一大享受啊。可惜缺了美酒，要不然当饮酒高歌一番。”

　　　　那些客人看了眼李好他们吃这个东西后，立刻就自己动手起来。尝上一点后，他们就发现自己根本没法停下来。

　　　　入口的羊肉一点骚味都没，就连那些他们平时不怎么吃的猪肉片，放里面煮上一番再用酱料拌着吃，这味道十分鲜美。可惜李好没给他们准备美酒，这太遗憾了。

　　　　“咦？还有鱼肉？好刀功！这鱼肉片的如此薄不用来做生刺太可惜了，这于肉片还要烫着吃？”

　　　　这时一个客人看到旁边切的薄如纸片的鱼肉好奇的问道，这鱼肉能切的这么薄，不是一般的人能做到。大唐的人对这生鱼片可是非常的讲究，连刀法都有不同命名呢。

　　　　“这鱼肉就需要这样，味道才更好点，对身体也好。各位客官不妨试试看，不会让你们失望。”

　　　　李好再次给他们普及了下这些东西，生刺这东西固然美味，但是如果没有处理好，很容易感染寄生虫。这个在后世的南方省就经常会有这种现象出现，所以李好得给他们预防下。

　　　　只是对于大唐的人民来说，寄生虫这玩意太高深了，他们完全不懂。所以只能换个说法来解释，要不然他们也不一定能明白，而且吃东西的时候说这玩意有点恶心。

　　　　“好饱！”“感觉自己吃撑了！”“吃了这顿后我觉得我回去后就不想吃别的菜肴了，这怎么办？”

　　　　类似的话语没有断过，一顿吃完后，吃的登记过来的客人个个都非常的满意。这比他们平时吃过的东西好吃多了，而且没吃饱的话还可以用饼泡汤一起吃点。

　　　　李好说好的是免费试吃，但是这些客人吃了后并没立即离开。而是同李好一起探讨了下这个火锅的做法，以及他们的感受。

　　　　所有客人走后竟然都给李好打赏了份子钱，说是感谢李好招待他们的费用，。这一桌得值不少钱，他们自然清楚，总不能让李好吃亏，更何况还是如此美味的东西。

　　　　忙完这个后，李好就把火锅业务暂停了下来，反正这个没有正式营业。而烤鸭和白切鸡的事情这个其他人都可以来做。配料李好都帮她们准备好了，他们注意看火候就够。

　　　　李好自己则要远行一场，他和忠叔要去城外看看那些耕地。几百亩耕地呢，放这个时候得值好几千贯钱呢，李好怎么能不放在心上，何况他现在也没什么钱。

　　　　“等我们挣够了钱，我一定要买两匹好马来骑骑。”坐在摇晃的马车上面，李好望着身后巍峨的长安城同忠叔笑道。坐马车在长安城内走还好，出了城就是真招罪了。

　　　　他