舌尖上的唐朝-第29部分

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　　　　旁边还有一些用刀切均匀的方条，看起来好像都是米制品。就是大米做出来的东西，跟北方的面食完全不同。

　　　　“这种圆条是米粉，那边的方条是切粉，都是不错的美食，用来做早点不错。”李好听到李恪的话后笑着回道“你想吃哪种？我这现在有栖凤渡鱼粉，还有新市米粉。”

　　　　米粉怎么制作，在湘南那边的农村人基本都见过。那边家家户户基本上会做一些，直到后来机器的出现，才替代了传统的手工制作。

　　　　手工制作这个就是用石磨把米磨成米浆，然后蒸出来的产品。为保证韧性，一般在米里面会掺一些糯米。

　　　　这个比例则需要经验，一般那些主妇们都知道怎么操作。糯米多了过软，没有什么嚼劲。少了则容易煮断，韧性不够。

　　　　将磨好的米浆，用勺舀起倒进有折边的圆形或者方形的铁皮上，铁皮上面为防止米粉沾，还得刷上一层油，在轻轻晃动使其均匀平铺，然后放进蒸笼蒸熟。

　　　　将蒸熟的米粉，折叠起来用刀切成细条状，并用手分均匀。然后放到竹竿上面晾晒起来，这个可以存放一段时间，这个叫切粉，在南方又叫河粉。

　　　　而圆米粉前面的过程差不多，后面则需要用专门的榨沿着那些圆孔榨了出来。榨出来的米粉就成了圆圆的长条，比起切粉来说要花费多一些功夫，但更能储存长时间。

　　　　李好说的两种米粉名字只是做法不同而已，实际上米粉的原料都是一种，都是大米制造出来，只是汤料不太一样而已。

　　　　栖凤渡鱼粉用的是鱼汤，这个鱼汤很有讲究。鱼要新鲜的活鲢鱼，且需要用上豆油，以及本地的土茶油。

　　　　将鲜活的鲢鱼去鳃斩短，然后将生姜、红辣椒、豆油等调料一起入锅大火烧，然后小火慢煲，最后加入盐、味精、生茶油、葱段。

　　　　米粉单独烫好后淋上鱼汤，一碗香喷喷的栖凤渡鱼粉就诞生了。当然，按照不同口味爱好，辣椒的量也有多少，还可以放入酸萝卜之类的佐料进去。

　　　　而新市米粉的汤汁则跟鱼粉不一样，这汤汁是用新鲜的猪骨头经过几个小时的熬煮，配以适当的佐料之后而成。熬出来的汤汁其色泽清亮，味浓而鲜。

　　　　再取新鲜的猪瘦肉和猪肝切片，放到盛有事先熬好的汤汁的铁瓢中。连同鲜蘑菇，荷包蛋一起煮熟后，加适量酱油水、豆酱、麻油、辣椒、香葱等佐料。

　　　　再淋盖在事先用热水烫好的米粉中，一碗香喷喷的新市米粉就这样出炉了。这时的米粉热气腾腾，芳香四溢，红白绿色泽鲜艳，让人看了之后就忍不住想大吃一顿。

　　　　“两种米粉都给我各来一碗，让我先尝尝这种新鲜的美食的味道。”李恪听了李好的介绍后，再闻到里面香喷喷的气味，眼睛一亮，各自要了一大碗，先吃了再说。

　　　　李好见到这家伙的行为后摇了摇头，然后让自己身边的人给这家伙准备了两份，比正常的份量少上一些。

　　　　实际上湘省的米粉不止这两种，比如还有津市的牛肉粉，长*沙的手工粉等，但是这些李好不敢拿出来。

　　　　吃牛在大唐是犯法的，这个漏洞李好自然不会露了出来。米粉的做法在南方的各个城市也有各种做法，并不仅限于李好拿出来的这两种。像桂*林米粉，江*西米粉都是这个类型。

　　　　所以李好就选择了另外两种不需要用到牛肉的米粉来做，因为这是他自己最熟悉的两种。前世小时候经常吃，也经常看到别人怎么做，自己还会做。
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第九十九章　端午

　　　　“咦，这里新开了家小馆子呢？里面的东西味道好香，要不我们进去吃点？”米粉店今天才开张，除了李好他们自己先品尝了一番，李恪就是第一个客人。

　　　　没想到很快就迎来了其他客人，这让李好有点意外。这地方不是长安的西市，李好也没指望自己一开张就能迎来如潮的客人，然后大吃叫好，这是不可能的。

　　　　“几位客官想要吃点什么？我们这里有栖凤渡鱼粉，还有新市米粉，味道鲜美，吃一碗保你不后悔……”阿丑看到有客人进来后，立刻笑着迎了过去。

　　　　几个客人看到有人迎了过来，然后相互看了一眼。询问了一番价格后见不是很贵，而且还是自己没怎么吃过的东西，就每样各来了一份，然后分开吃了起来。

　　　　米粉这东西什么时候有的，这个李好无从考证。关于桂林米粉以及栖凤渡鱼粉的传说都在三国以前，这个李好觉得虚构的成分比较多，经不起考证，而且现在大唐却是没有看到有。

　　　　“店家！再给我们来一份！换另外一种上！我们要吃新市米粉！这米粉爽，滑，够筋道！汤汁味道十分鲜美，简直让人难以罢了啊！”

　　　　先前进来的几个客人吃了一份后，有点欲罢不能的感觉。在后面进来的食客诧异的眼神中，又叫了第二份。

　　　　而李好的脑海里面在几个客人吃完米粉后，翘手称赞时收获了一个创新美食的隐藏任务奖励，更是获得了一次特殊奖励机会，说明这个时候应该是没有这些东西。

　　　　得到奖励后李好并没立即去查看自己的奖励，而是和自己带来的几个少年一起忙着接待其他的客人，这时候外面又进来几个客人。

　　　　这吃东西的地方就是这样，只要有了第一个客人，后面的客人就会比较容易接受。看到有人吃的那么香爽，他们也会忍不住过来吃上一份尝尝鲜，更何况这里的东西并不贵！

　　　　如果没有穿的看起来骚包的李恪第一个跑进来吃上两份，其他人估计都没尝试的胆量。现在有人开了头，接下来的客人一下就多了起来，店里的人也变的多了起来。

　　　　“嗯，这东西跟长安的美食确实有着不同的风味，味道真的不错，以后每天早上给我府上送上几份，我以后的早饭就吃这个。”

　　　　李恪吃完后满足的打了个饱嗝对李好说道，他吃了两碗还是显的有点撑，不过嘴却还在想着再吃。有点遗憾的摸了下自己的肚子，看着这小吃店里的人多了起来，他也没留下来。

　　　　原本他还有些事情找李好商量，现在看李好这么忙，只能晚点再过来找李好商量。李好说的要探察这周围的道路和水利情况，然后统一汇总起来，道路的事情已经探察好了。

　　　　李恪过来就是跟李好探讨下怎么整路的事情，水利暂时动不了。只能等秋收过后，再组织周围的百姓一起把这事情搞好。

　　　　“郎君，吃饭了！”

　　　　李恪把自己统计的东西丢给李好就自己回去了，李好在忙完小吃店那边的事情后才有时间看看这些东西，然后合计下怎么整。

　　　　这个时候武顺过来叫李好吃午饭，他们仍然保持三餐的习惯。而做饭也不用李好来操心，妞妞都能做的一手好菜，武顺的厨艺也可以。

　　　　“嗯，我马上过来。”对于武顺，李好现在已经差不多接受了这妹子要成为自己老婆的事情。性格温和，会做家务会管账，人也长的漂亮，还一心向着自己。

　　　　这种女人放后世，一般的男人想都别想。那时候的女人想要的很多，只想享受的也很多，一个踏踏实实能过日子的女人真很难找，还会持家的就更难找。

　　　　就李好本身的妻子，如果不是因为他是主治医生，有房有车。两人走到一起的可能性太低了，那就是这样一个时代，没啥好说。

　　　　“郎君在看什么东西呢？”见李好放下了手上的东西，武顺过来帮他收拾后问道。

　　　　“看看这潭州府周围的路况，这些窄小的山路远远不够啊。要不然以后这边想要大发展起来，东西都不方便运输出去。”

　　　　李好没有跟武顺隐瞒什么，他看的就是整个李恪现在管制下所有地方的路况。这个时候可没有高铁也没有高速公路，只有土泥巴路，而且很多地方还是比较窄的山路。

　　　　对于这些东西，武顺就不是很懂了。她虽然跟李好学了阿拉伯数字和记账，但是思想仍然还是大唐人的思想。不知道后世会有那么一句话，“要想富，先修路！”

　　　　“郎君这些日子一直在忙，也得找个时间休息下，不要太累着了。你看你过来这边后，瘦了不少。”武顺给李好整了整衣服，有点心疼的说道，自家郎君就喜欢琢磨这些东西。

　　　　“说起休息，好像过些时日就是端午了，到时我们一起去看划龙舟去。”李好这时猛然想起，再过些日子就是端午。

　　　　端午的由来很久，唐以前就有这个习俗。关于端午的起源有的说是纪念屈原跳江，有的说本就是百越节日，民间夏至驱瘟日子。

　　　　这个李好没有发言权，他只是大众人士，什么都不懂。后世只知道乡下很多地方要在这天辟邪，然后有假放，有粽子吃，还要划龙船。

　　　　不过唐朝这个时候的一些风俗跟他后世的乡下差不多，都有各种辟邪的事情要做。比如挂艾叶和菖蒲这些，还有用菖蒲烧水沐浴，这些基本都差不多。

　　　　当然，吃粽子也是差不多，唐朝不少书籍都记载过粽子。李好对包粽子的兴趣不大，到时他们就在这边买上一些自己吃了就好。还有饮雄黄酒之类的事情，这些都不能缺少。

　　　　李好就算不说，武顺也和妞妞两个人在准备着这些东西，她现在能当李好的半个家。没有忠婶忠叔在身边，就是这妹子在操劳管理府上的事情。

　　　　李恪答应李好帮忙收养那些孤儿的事情一直在做，潭州府这周围因为收复不久的原因，孤儿的数量不少，正好被李好转手过来。
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第一百章　瘟疫

　　　　“这钱花的应该，就当给自己积善了。”为此李好又花费了一笔不少的钱，给这些少年们置办衣物，以及住宿的地方。仍然还是采用之前的模式，半工半学。

　　　　不过李好除了用系统带的那个模式来捆绑这些少年的忠诚度之外，剩下的事情则交给了自己带来的那些少年们。

　　　　由他们先给新收养的少年进行基础培训，比如每天要做什么事情，还有简单的识字以及数字。等这些少年有了基础后再由自己亲自教，或者请先生来教。

　　　　晚上休息的时候，李好进入到了系统，准备把自己的奖励领取。他现在手上能用的东西并不多，能从系统这边多得到一份帮助那就多一些保障，对于他的计划也很有利。

　　　　“宿主完成隐藏任务首杀：在大唐推出了新的美食系列之一，获得叫好一百称赞。获取积分两千分，获取特殊抽奖机会一次，请问宿主是否现在抽奖！”

　　　　“是！”竟然有一次特殊抽奖机会！这个福利来的太及时了。没想到自己只是推出后世这边人喜欢吃的东西，就能获取这么个机会，太幸福了。

　　　　李好看了眼里面的抽奖奖品，除了一套南方瘟疫防治技术，其他都是自己需要的东西，所以毫不犹豫的选择了是。

　　　　而让李好意外的是，他抽奖得到的竟然是一套南方瘟疫治疗防治技术。这个奖励有点出乎李好的意料，感觉这东西似乎跟自己必需的东西完全没有什么关系。

　　　　倒是系统给了李好一个解释，这套技术很先进，比李好曾经所处的那个时代的技术还先进。而且是目前的李好最需要的东西，很快就会用上，这让李好立刻紧张起来。

　　　　“接受！”选择了接受奖品，这份防治技术立刻就全部在李好脑海了出现。李好本身就是医生，这套技术行不行，他看上两眼就知道。

　　　　系统出品的东西果然就是好东西，这套防治技术竟然所用的东西都是这个时代存在的东西，没有超出这个时代的材料。

　　　　而且如果效果真如技术上面说的那样，这效果竟然比李好后世的那些医疗技术还要牛逼！简直不要太牛逼！

　　　　这里面不仅有南方这个时候常见的各种瘟疫的防御措施，还有染上这些东西后的治疗措施，治愈系数非常的高。

　　　　这无疑就是李好现在最需要的东西了，因为南方这边这个时候确实有很多难以治愈的问题。一旦发生这些瘟疫，如果没有这个技术，那就不知道要死多少人了。

　　　　而南方一向都是各种问题比较集中的地方，所以这个时候的南方开发会那么慢。在李好的记忆中，隋唐时期因为气温比历史上其他时候要暖和一些。

　　　　因为气候变暖的原因，也因为水患严重。这段时间在南方就经常爆发过大肚子病，这个在老孙和这个时期所有的医书上面几乎都能看到，但是一直却没有找到对症的办法。

　　　　大肚子病就算在后世，依然是难以消灭的顽固病症，更何况这个时候连显微镜之类的东西都没。

　　　　虽然伟大的领袖写过一首送瘟神的诗，但是实际上那只是一个片面结果，政治需要。因为就算到了李好穿越的那个时间点，这个依然没有根绝。

　　　　在长江周围的水域还能看到这些东西，只不过大平盛世，有人把这些会抹黑国家的东西全部掩盖了起来，一般人不知道而已。

　　　　“咦？贤弟，难得你有空跑我府上来，你过来找我有事？”第二天一早，李好就提着几份李恪要吃的早点给他捎了过去，他现在有重要的事情需要找李恪帮忙。

　　　　“嗯，有事情需要你帮忙。”李好把手中的早点递给李恪后，点头应道。他来找李恪是为了自己昨天得到那份技术的事情，其他地方现在可能来不及，但是整个潭州府却可以。

　　　　不过怎么推动，需要李恪的帮忙。两人商量一番后，李好亲自带着一批人去忙碌准备去。一切要赶在端午的时候弄出来，时间已经非常的赶了，但是这个忙很值得。

　　　　“唉！我堂堂大唐的王子呢，还得跟一群商人打交道，这都什么事情啊。”而另一边的李恪也很无奈，李好要求他跟整个潭州府的富商要点费用支援，凭借他们两人的财力不够。

　　　　当然这些人出了费用也不是没有好处，李好准备新整的那个地方到时可以让这些人优先用地。大致的操作手法在后世看来很笨拙，但是在这个时代却不一样。

　　　　利用一片地来抵押，然后从那些富商手里借钱开发，顺便弄点费用给潭州府的百姓发点福利。等地开发挣钱后，再把钱加利还给那些富商。

　　　　这个手法有点超前，实际上凭借李恪堂堂大唐王子的面子，他要跟这些人借钱那不就是一句话的事情？

　　　　这个时候的商人地位很低，李恪可是大唐的吴王。只是李好并不想这样来操作，杀鸡取卵的事情一旦开了头，就很难收尾。

　　　　而他想营造的是一个和谐共同发财的局面，没必要那样。不管那些商人相不相信李恪会不会守信，李好都会看着李恪守信，要不然两人的关系也就没法继续下去。

　　　　李恪显然没有把这些事情看的比两人的关系重，虽然不是很乐意。但是还是帮李好去做了，尤其是知道李好是为了整个潭州府的百姓安危。

　　　　李恪出面后效果非常的好！那些富商根本就没听明白李恪说的东西，什么一起冠名端午给百姓赠礼活动，什么共同开发商业街的事情，这些东西太玄，他们关注的重点不在这些。

　　　　但是李恪邀请他们去最新开的满庭湘酒楼吃饭这种事情就够他们倍有面子了，这个才是他们最关注的地方。大唐的王子邀请他们吃饭，所以掏钱都很积极。

　　　　李好要求的并不算高，李恪把他的要求以说了出来，那些商人纷纷解囊。甚至有的人为了让自己出的最多，还相互争了起来，只为了在吴王面前留下一个印象。
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第一百零一章　十大碗

　　　　“咦？这鱼还能这样做？这道菜叫粉蒸排骨？”

　　　　不过当他们坐下来后，每桌开始正式上菜的时候，他们突然发现自己似乎连吴王是谁都快忘记了，眼中只有桌上的那些菜。

　　　　“这酒香太香了，只是不知道喝起来会是什么感觉？我怎么光闻着这个香味就有一种要醉的感觉？”

　　　　李好上的是后世自己家乡那边办喜宴用的十大碗，这是汉菜一个很有特色的菜谱。好多菜系和地方在办喜宴或者酒宴的时候都会出现这个名词，不过各自的内容又不一样。

　　　　清蒸鸡，红烧鱼，干菜扣肉，三鲜汤，还有一些炒菜，一共十个菜。在李好家乡的话，办酒宴的时候上菜有专门的顺序，上到肉时要拜神放鞭炮，比较讲究。

　　　　到这边就不需要这些，而且这个时候的十大碗可以算的上李好的首创了，随他折腾。这些被请过来的潭州富商们还是第一次吃到，一动筷子后就停不了，这些东西简直太美味了。

　　　　“各位，这里的东西味道如何？”等酒宴吃的差不多的时候，李好同李恪两人重新站了起来，李恪笑眯眯的问向那些富商们。

　　　　“美味！非常的美味！虽然都是这边能常见的东西，但是做出来后却是如此的美味。这满庭湘的厨师一定是皇宫来的御厨，我等实在太有幸了。”

　　　　“这酒也够劲道，可惜少了点！这潭州一到了冬季后有点湿冷，如果那时不时能喝上这样的美酒，实在是人生一大幸事啊。”

　　　　下面的富商一个个吃的嘴油光滑亮的，不论是菜美味，酒也够醇，都是极品。李好看着这些人的反应后，笑了笑说道。酒肯定不能给他们多喝，马上还有要事要讨论。

　　　　“承蒙各位赞赏，酒名酒鬼酒，不是皇庭御酒。菜是湘菜十大碗，用料都是潭州周围有的东西，自然也不是宫廷御食。大家如果喜欢，以后欢迎光临我家酒楼，只要给钱就好。”

　　　　“这么美味的菜肯定喜欢，以后我要宴请客人一定要来满庭湘吃！”

　　　　周围的那些富商听后大喜，这里如果以后对外开放，他们就能随时来这里来吃东西了。如此美味的东西，吃一次怎么够呢。

　　　　以后出去炫耀也倍有面子啊，这色香味俱全的菜肴，这香醇的美酒。还有这酒楼别具一格的装修，过来这里吃上一顿饭简直值得炫耀三年。

　　　　接下来就是李好跟他们商量之前李恪说的那个，共同开发商业街的事情。李恪这个时候已经先回自己府上去了，他不怎么关心这种事情，这边的一应事情全部交给了李好来处理。

　　　　因为李好满庭湘老板的原因，虽然他背后有吴王，但是那些富商和他交谈就要随意不少。不过有了一顿美食做铺垫，李好的解释又非常的详细，所以这些富商并没其他意见。

　　　　而一些脑子比较活的人还从李好的话里得到了商机，又另外掏了一笔钱跟李好深度合作开发这个商业街起来，以后这商业街周围就要成为潭州最繁华的地方。

　　　　这些富商都有各自的买卖要做，做粮食的，布匹的，胭脂水粉的，各行都有。如果这商业街按照李好的想法做出来后，他们都会跟着沾光。

　　　　而李好也答应了他们，他只做吃食和药材，以及少量的书籍印刷，其他行业都不碰。以后有新的产业了也会跟大家商量，这些跟富商们并没有冲突，所以他们也没什么意见。

　　　　这次会议过后，李好还推出了一个潇湘商会的事情出来。不过却没有立即组建，而是让那些富商回去后好好考虑下。

　　　　虽然这个时候的商人地位很低，但是有个商会他们也能相互依靠一番。不过这个商会对组成的成员要求，以及入会制度都不够完善。

　　　　李好本来就不是搞这块的，他提出这个商会的提议肯定会有漏洞，这个也就需要这些人补充。

　　　　这些都是这个时候的商业人才，他们有着这个时候独到的眼光。有他们的补充，李好觉得会更好点。同时也加深了他们的参入感，至少这个不是自己一言来决定。

　　　　在商业街兴建的时候，潭州城的各个村里都有差役敲锣通知：鉴于端午即将来临，吴王同潭州的各位富商纷纷慷慨解囊，给各位百姓免费提供粽子，还有一些辟邪药物。

　　　　请所有百姓按自己人口到各处村里正去领取，任何人不得挪用和贪领。所有辟邪药物怎么使用，必须听从里正和差役的吩咐去做。

　　　　另外城中如有发现大肚病者，立刻送往九芝堂。九芝堂就在满庭湘的隔壁，原本的房子稍稍整顿下后就准备开业了。

　　　　非常时刻非常利用，不过李好还是希望整个潭州城没有这种事情出现，这样自己可以忙其他的事情。

　　　　李好现在有很多事情要忙，比如那啥六味地黄丸，或者驴胶补血等药方。李好完全可以弄成成品，然后批量出售，这些东西李好早就有这打算了。

　　　　然后自己的印刷行也可以搞起来，什么玻璃水泥也可以搞嘛。这些又可以挣钱，还能起到传承的作用，多好。那玻璃还能就近到岭南那边，走港口出到外国去。

　　　　然而李好的计划还是落空了，整个潭州城怎么可能没有这种病人呢。要知道后世出土的马王堆遗址里面，那个女主人身体里面就发现有血吸虫。

　　　　那东西在这个没有有效手段的年代里面，能根断么。所以很快他的九芝堂就迎来了十来个这样的病人，李好收到病人后只看了一眼就知道他们是什么情况。

　　　　给几个人用了系统配的药方后，把几个病人全部留在这边观察。这东西没有那么快