舌尖上的唐朝-第75部分

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　　　　这石锅的好处，就在于是用天然含有对人体有益的有机矿石雕刻而成，经过煮制。会产生对人体有益的钙、锌等矿物质，而且做出来的鱼味道不一般。

　　　　石锅鱼的主料选用草鱼，这个选料很有讲究，鱼片刀法要求非常高。刀工好的师傅，切出来的鱼片看上去又长又厚，分量特别多，而又很容易入味，吃起来也方便。

　　　　鱼片在入锅前都必须用油沥过一遍，沥过之后这时鱼片都卷起来，如同花卷一般。等石锅里高汤加热到翻滚，再放入沥过的鱼片炖上一会。

　　　　石锅鱼的作料跟一般烹饪分别不大，姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱这些都不能少。这些作料首先分别加工，然后混合，一起放入热好的石锅后，加入高汤。

　　　　这个高汤不一样，一般采用牛骨熬制，小火慢熬几个小时，即成高汤。石锅鱼味道好不好，就在于它的高汤熬的好不好。如果熬得不好的话，一盘石锅鱼就白费了。

　　　　滚烫的石锅慢慢地将鱼片煲熟，慢慢地整个李府的大厅立刻香气扑鼻。等李好准备的几个石锅同时上桌后，整个李府周围闻到的都是石锅鱼的香气。

　　　　这道菜还提供很多配菜，如黄豆芽、芽白、羊肉、萝卜、藕片等等。等下吃的时候，可以在吃完草鱼后加入配菜，也可以边吃草鱼边加入配菜。味道都不会受影响。

　　　　“不知道为什么，看到这鱼后我就想起了岳州那边的全鱼宴。这道酒席和贤弟的岳阳楼序一样，已经成为岳州那边的招牌。现在去岳州的人，第一就是要看岳阳楼序，然后就是吃一顿全鱼宴。”

　　　　看着李好忙碌着整理两道鱼菜的时候，李恪忍不住感慨起来。岳阳楼序现在已经成为整个大唐的一绝，那句先天下之忧而忧，后天下之乐而乐无人能及，引无数文人骚客往岳州而去。

　　　　所以岳阳楼修成后，顺带带动了整个岳阳的旅游经济发展起来，这个时候岳阳的巴陵全鱼宴也顺带着火了起来。李恪在潭州那边，每年都会过去岳州那边吃上几回全鱼宴，似乎只有那里的全鱼宴味道才最好最正宗。

　　　　“靠山吃山，靠水吃水。岳州那边靠着长江和洞庭湖，只能吃水。那边的鱼也别具一般的风格，全鱼宴自然还是那边的更地道一掉。其实靠海边一样，那边的产出是海鲜，全海鲜宴味道更是一绝，有机会了我们到时一起去吃吃。”

　　　　全海鲜宴想吃就得去靠海的地方，海鱼大部分比淡水鱼鱼刺要少很多，而且腥味也没那么重，吃起来更好入口一点。可惜李好现在没机会去海边，想吃海鲜还有点难度。

　　　　“哎，这些年跟着子佳，我也算是南北的各种美食都吃了不少，就是这海味还没吃过，也不知道什么时候能够吃上。每次听子佳说海味好吃的时候，我就忍不住想吃。”

　　　　因为有足够的人手，这顿聚会很快就准备好了。烧烤的想吃什么，直接跟那些少年讲，他们就直接烤什么，也可以自己动手烤着吃。其他的就自己动手了，反正也不繁琐。

　　　　不过两道鱼却是吃的众人非常的满意，无论是烤鱼还是石锅鱼都非常的美味，草鱼片非常鲜嫩。用筷子夹入嘴边，只要筷子轻轻一抖，鱼肉脱离鱼刺滑入嘴里，浓郁的香辣交织着鱼肉的细甜，口感特别过瘾，入口的香味经久不散。

　　　　那个石锅鱼的鱼汤非常好喝，尝一口，滑嫩爽口，汤确实不同于别的川菜如水煮活鱼的汤。吃完草鱼后，这汤还保持刚上桌的味道……鲜嫩。等石锅鱼吃完之后，再来上几份菜，涮着吃，味道既鲜美，又可以爽口，清淡易下味觉。

　　　　对于几个男的来说，烧烤，冰镇啤酒，虽然在这大冬天的，依然吃的每个人满头大汗，淋漓尽致。“想到这些东西以后在夜总会那边能够经常吃到，我就想着天天晚上去那转转了。”


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第两百一十四章　混混

　　　　“这东西还真只有去那吃最有气氛，三五好友，猜酒划拳，边吃边喝，好不畅快！”李好听后笑着回道，这种大排档文化，似乎只有街边，只有人多的时候才有气氛。

　　　　石锅鱼和烤鱼除了在夜总会那周围出售之外，在天然居一样会有。不过真要论气氛，天然居那边肯定比不过夜总会周围，只是这边适合有身份的人去，这东西就这样。

　　　　比起天然居那边的包厢，夜总会那边的美食街的气氛终究是低了点，这个比较适合普通人去吃喝的地方。稍稍有点身份的人，似乎都不会去跟普通人凑一起吃东西。

　　　　除了这个，炒面，炒河粉和炒米粉以及炒饭这些，李好也整了一些出来，到时全部拿到夜总会那周围售卖。这些好像是街头大排档必备的吃食，不能少了。

　　　　夜总会那边的店铺到时会统一有一个名字，也会统一弄出一条街出来——美食一条街，大唐长安以后最好的宵夜去处。

　　　　可惜这边有夜禁，坊与坊之间的通行到了晚上就不怎么方便了。要不然大唐夜总会和这美食街恐怕会引来更多的人过来消费，也会产生更大的效益出来。

　　　　“最近大唐夜总会听说混混闹事多了不少？”酒饱饭足后，习惯性的几个男的要凑一起海吹或者商量一番，现在几人合作的东西越发多了起来，要聊得东西也很多。

　　　　去年这里的人因为各种原因，都没在长安这边呆着，所以夜总会那边多了不少混混去闹事。夜总会那边没有几个主事人在，对于这些事情不过是把人赶走就完了，不敢有什么过激的行为。

　　　　“嗯，是多了不少。不过也没什么关系，闹得过分了，就杀上一批人，看那些混混还敢不敢在大岁头上动。，前段时间我们都不在这边，让他们钻了个空子，整的长安府衙那边也有意见。”

　　　　说话的是程三，几个人都是经过高原之战的人，身上都带着杀气。说起这事情后不要说程三，就是房二和李崇真他们的心情都不是很好。他们的产业竟然被一群混混骚扰了，这简直是笑话。

　　　　堂堂吴王府和程家，房家李家联手的产业，在长安城竟然被一群混混为难，这事情怎么说都带着邪气。所以程三才会一副杀气腾腾的样子，不管谁在后面主事，杀了一批人后都会老实起来。

　　　　据说长安的府伊换了人，新来的家伙一直盯着这边，一旦有什么事情都往夜总会头上泼脏水。老一辈的人都是权臣，而且也被很多人盯着，自然不能为这个地方做什么事情出来。

　　　　“不妥！最近皇上的脾气可不怎么好，如果我们出什么事情让有心人盯上了，然后告上一状，恐怕还会牵连家里人。所以这事情先留意吧，再想想有没别的办法。”

　　　　李恪听后摇了摇头，否决了这个建议。打死几个人，对于这个时代的豪门来说并不是什么大事情，但是这得分情况，不是所有人都能随便被打死。

　　　　而且还得看被打死的人有没什么身份，万一被某些人利用起来，这是一件很麻烦的事情。而夜总会的事情怎么看都透露着邪门，以前并没出现这种情况，等房二他们不在京都的时候问题来了。

　　　　“这事我这段时间去看看，事情没那么简单，恐怕有人正盯着那边。反正我现在官职还没确定下来，也没什么事情做，天天待在府上也有点无聊。”

　　　　李好听后笑了笑，把这个任务接了下来。房二他们被迫离开长安，长安府伊换人，混混闹事，这些东西似乎看起来一点关联都没，但是李好觉得没那么简单。而且一直以来，他都没注意过长安这边的混混的事情，现在才发现自己疏忽了。

　　　　长安城很大，很繁荣，但这长安城的混混不少。正如有人的地方就有江湖，有江湖的地方就会有混混，无论什么时代，这些东西都少不了，就算大唐的都城长安也不例外。

　　　　如果谁说自己治下没有黑社会，没有小姐，这样的国家领导一看就知道是放空炮，这样的人更不可信。估计除了坑自己国内的百姓，什么事情都干不好了，这种人压迫自己百姓应该更拿手一点，因为这明显就是一个睁眼说瞎话。

　　　　不过混混这东西有好处也有坏处，利用好了就是一个大助力。所以李好觉得自己可以想想办法，看看是否培养一些混混出来，或者收下一帮混混为自己所用。这长安城的消息他还是差了点，如果有一批混混的话，他的消息要灵通不少。

　　　　“如此就有劳贤弟了，这段时间我们几个都有点忙，忙着过年的事情，忙着升职后的一些交接。所以一直都没顾得上那边，如果你需要人手的话直接跟我们说，到时我拉上一帮家将过去。”

　　　　其他几个人没时间，这事情就交给李好来做了。不过李好需要帮手的话，找他们问题不大。他们的父辈都是跟着李二打江山的人，身边都有一些家将，这在长安城是一股不小的力量。

　　　　谈话结束后不久，李恪就回潭州去了。李二已经催了他几次，加上南方那边现在出了问题，所以他也不能在长安这边一直呆着下去。他还要去筹集粮草，准备兵员给南下的将领。

　　　　李恪走的时候，一帮子狐朋狗友又跑过去凑了下热闹。原历史的李恪有没现在这么好人缘，李好不太清楚，但是现在李恪的人缘还是不错。而且这家伙也没表现出什么想那个位置的想法，这让他刷了不少好感出来。

　　　　“郎君，这白蛇传弄成歌剧后感觉比你讲的故事形象多了，那歌曲也很好听。”送走李恪后，李好则是天天晚上带着武顺，还有另外三个女人去大唐夜总会那边转转。听听歌剧，然后看看这边的情况。

　　　　小武有时候也会跟着一起过去坐坐，武夫人她们则另外有自己的圈子一起去看歌剧，不会跟年轻人一起。似乎跟李好作对一般，他现在有时间往这边跑了，那些混混似乎也知道什么风声一般，竟然不来这里闹事了。

　　　　年前朝廷上的那次变化断了不少人的念头，还驱逐关了一部分人。这也让那些想打夜总会主意的人收敛了不少，混混也不怎么来了。这让李好连接几天都跑了空，一个闹事的都没碰上。

　　　　不过跑空关系也不大，就当是陪着自己的女人们来听歌剧好了。现在的李好跟四个女人的关系很奇怪，明明都是夫妻关系，却跟谁都没同床过。事实上，无论是如烟还是绾绾，或者青璇，都比武顺大，完全可以采摘了。

　　　　可是李好也不知道自己改怎么处理这种关系，所以谁都没动。如烟是因为武氏的原因，现在成了李好的女人，而绾绾和青璇完全是自己过来的，忠叔和忠婶两人天天盯着她们，就等着她们给李府添香火了。

　　　　可惜李好是他们的少主人，有些话他们说不出来，也不好过分的催李好。要知道二郎的老婆现在也挺着个大肚子了，忠叔他们两能不着急李好的事情么？李好和武顺还在二郎前面！

　　　　“讲故事和看歌剧是两种不同的事情，歌剧有角色扮演，还有配乐，讲故事什么都没。”听了武顺的话后，李好给她们解释起来。事实上这个《白蛇传》的歌剧，里面好多歌曲都是李好提供的。

　　　　后世看的那个《新白娘子传奇》，很多段落的歌曲李好记得很清楚，现在一股脑的全部拿了出来，这也让《白蛇传》的歌剧成为夜总会最好节目之一，场场爆满。什么千年等一回这东西，在大唐好像市场也不错。

　　　　婉转凄美的故事，配上简单优美的旋律，然后加上歌剧里面几个漂亮的女人，让这部歌剧很快吸引了不少观众喜欢，据说李二的后宫就有不少人喜欢这个，可惜她们不能亲自过来看，只能让人去宫里表演一番。

　　　　这个比那个秦王破阵乐更能吸引人一点，还没那么麻烦。就连李二看了几次后，都喜欢上这些歌剧了，不时会邀请这边的乐队去那边表演一番。

　　　　李好听着自己身边的几个女人讲着歌剧里面的情节，然后和她们往旁边的一个卖宵夜的小店走去。这些店面现在都统一整了一下，然后分不同的铺面卖不同的宵夜出来。

　　　　比如李好进来的这家就是一家卖米粉的店面，里面有各种不同的风味的米粉。长安这边虽然关中人多，但是也有不是南边过来的生意人，他们就比较喜欢吃米粉一类的东西。

　　　　除了这个，原本卖羊肉泡馍的也在，还稍稍加了一些内容。烧烤摊也搞了几家出来，这些东西李府的人只是找了些信的过，或者需要帮助的人来操作，夜总会这边只收铺租和管理费，其他都是都是店面老板自己挣得。

　　　　从潭州回来后李好有段时间没吃这个米粉了，武顺也是，两人都有点怀念。另外三个妹子就是跟着过来吃个新鲜，她们并没跟着李好去过南方那边体验过，自然不知道这东西的味道。


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第两百一十五章　相逢何必曾相识

　　　　“掌柜！来几碗米粉！加一盘卤豆腐。”几人坐下来后，这时店里又进来几个年轻人，看行装这应该就是这附近的混混了。绾绾和石青璇用胳膊碰了下李好，然后悄声的告诉李好，这几人之前有去过大唐夜总会闹事过。

　　　　李好扫了一眼几人后不动声色的继续埋头吃粉去了，他身边的两妹子见李好没有吭声，便也不再吭声，继续吃她们的米粉去。李好怎么做她们不知道，只要告诉李好了就行。

　　　　“掌柜的，给我们每人来两碗鱼粉，量足点，多放点葱，还放点那个叫什么辣椒的。然后再来几盘卤豆腐，来碟猪手，来几瓶蓝带啤酒。大爷的，今天晚上还没吃饭，自从这大唐夜总会开起来后咱哥们的日子似乎越来越不好过了，附近青*楼生意差了不少。”

　　　　走在最前面的那个小个子骂骂咧咧的说道，身后的几人立刻附和，嘴里大骂着大唐夜总会的老板混蛋。他们不知道的是，自己嘴里骂着的人正坐在店里听着他们讨论一边吃东西呢。

　　　　最后几人把目光全部投往那个一直没有吭声的高个子身上，似乎想向这个人询问该怎么办，看来这个人就是他们的头了。李好仔细打量了下，发现这人长的很高大，一脸的刚毅和干练，卖相看起来给人感觉不错，只是不知道怎么会做了街头的混混。

　　　　那人见小弟们都望向自己，并没立即吭声，而是沉默了一会才说道：“先看看再说吧，那大唐夜总会的后台是吴王和房相这些权贵，一般人很难撬动，明斗我们是没法和他们斗的。我们现在不时去里面闹下其实对他们也不好，过段时间就知道结果了。”

　　　　“道哥，明晚要不要我多找几个人去闹下？把他闹大点？反正咱们也是拿人钱财办事，不过咱们以往只是收保护费的，现在整这去人家场子闹事咱们都不专业啊。”

　　　　一个小弟听老大出声了，立刻拍着胸脯上前请战了。似乎感觉去闹事和以前他们收保护费之类的事情差不多，只要敢去闹就没什么问题。

　　　　“不用，我们还是和以前一样，每次去两个，换不同的人去，然后装醉甩杯子掀桌子就好了。不能闹大，闹大了他们会报官府，而且以后再进去也难。以前有个人喝多了居然对那里面的陪酒娘子想用强，结果被丢出来，以后都不能进去了。我们就小闹软刀子割他的肉就好了，那边青*楼每天给的钱还能有剩余，正好给我们将就着过日子。”

　　　　那道哥听后立即反驳了那个小弟的建议，对于店铺里面的李好他们根本就没在意，似乎一点也不担心李好能拿他们怎么样。这就是长安混混们的胆量，根本不担心一般的百姓。

　　　　一边的武顺听了很生气，这些年跟着李好，这妹子身上也有了一股子威严。正要起身说些什么，被李好抓住了她的手，让她坐下来先吃着再说。这种事情着急没什么用，先了解清楚再说。

　　　　那些人聊了一会儿，东西全部上上来了，立刻全部狼吞虎咽的吃起东西来。看来这些人这段日子似乎真不太好过，个个象饿死鬼投胎一般，一边吃还一边在赞叹这里的东西真好吃，尤其是那辣椒过瘾啊。

　　　　最近长安的气氛比较紧张，他们也没什么太多的收入，日子自然没那么好过。做混混的日子就这样，有钱的时候从不亏待自己，没钱的时候就喝凉水。

　　　　李好吃完了并没立即离开，而是和几个女孩子就坐在那里再要了点小吃继续坐下来品尝，然后静静地听着那帮混混讨论事情。那些人很快就吃完了然后准备买单走人，只是结帐的时候才发现每个人身上的钱加起来不够付账，这让一群人都傻眼了。

　　　　一边的李好觉得有意思了，看这些人怎么做了。如果他们想吃霸王餐的话李好倒是不介意和自己的几个护卫一起上去扮演一下英雄的角色，来个路见不平教训这些家伙一顿。

　　　　这几个家伙够嚣张，他们跑夜总会这边闹事也不问问这美食街什么情况。竟然还在这边的地方讨论着找夜总会的麻烦，李好也不知道自己是不是应该佩服他们嚣张，还是什么……

　　　　可惜，李好的路见不平没干成，倒是做了一回冤大头，当然，这是几个妹子的想法。李好自己倒是觉得挺高兴，自己正在打算找些混混聊聊，没想到这里吃个消夜就有几个混混送了上来，而且所作所为似乎还比较合李好的胃口。

　　　　那边几个混混没钱买单似乎准备用强了，这种事情他们也没少干过，只是被那个叫道哥的制止了，说了句：“你们以前怎么干我管不了，以后咱们还是要注意点，不能丢大唐长安人的脸。”

　　　　说完从自己身上解下一块玉佩准备抵押给店主，到时他们再拿钱赎回。店主看着他的玉佩半天不敢接过来，一直在那犹豫，不知道是接好还是不接好。

　　　　他这里就一个小本生意，而且托夜总会的福，各种花费也不多。据说是夜总会的大老板照顾一些因为战争或者其他原因贫困的家庭，所以才能在这里弄了个铺面经营。

　　　　这几个人一看就不是什么好货色，他还准备等下收档的时候去跟夜总会那边的人举报一下。这一条街的生意都靠着夜总会生存，如果夜总会倒掉了，他们做生意也会跟着差了起来。

　　　　只是眼下他走不开，偏偏这几个家伙又掏不出钱，拿着一块玉佩过来抵押。字不接的话刚才他们吃的可不少，接了的话这玩意还不知道值不值钱，也不知道这些人会不会来找自己麻烦。

　　　　道哥见店主在犹豫，笑了笑，把玉佩放在桌子上。“我这玉佩是祖传的，虽然不是很贵重的东西，但是抵押后顶这顿也绰绰有余了。你不用担心，我们还不至于欺负你一家小买卖店的。这个东西只是放你这几天，过几天我自会带钱来取。”

　　　　说完道哥带着他的小弟们准备转身就走，这时李好叫住了他们。他觉得这道哥的做派挺合自己的胃口的，一个不欺负弱小的混混头子是值的自己注意的，虽然这家伙现在正准备给自己添乱。

　　　　李好从桌上拿起玉佩丢给了道哥，他帮这帮人把账付了，实际上也用不了多少钱。道哥狐疑的接过玉佩：“这位郎君，我们好象素不相识吧？我只是今天不方便而已，这钱有。”

　　　　李好笑了笑：“正所谓相逢何必曾相识，我觉得我们挺有缘分，所以这个单我帮你们结了，算是多认识一个朋友。我这人最喜欢结交朋友，特别是看顺眼的朋友。”

　　　　“是吧？不知这位郎君有什么需要在下帮忙？”道哥对李好的话似乎不怎么相信，这是一个不轻易占别人好处的人，如果能够还小心一点，就会是一个能成事的人，李好现在对他越来越满意了。

　　　　他身后的小弟们在一边鼓噪，顺便推销下自己：“我们兄弟几人在长安城混了十多年了，对这里大大小小的事情都是了如指掌。郎君有什么事情找我们帮忙准没错了，只要你给的起钱。”

　　　　“呵呵，我没什么事需要你办的，只是和你们交个朋友而已。如果硬要说有什么想法的话，那就是我这倒是有个不错的想法想和你们商量合作下，如果你们有兴趣的话不如我们谈下如何？”

　　　　李好对这个道哥挺有兴趣，自然就不会和他转弯抹角的聊下去，直接就说明了自己的想法。不过眼下这地方不是什么谈事情的好地方，得换个地方。

　　　　道哥想了下，似乎他们除了能欺负下人，打探下消息没什么可以给人利用的地方，随即回道：“这位郎君既然想和我们谈谈，那我们不如找个地方谈谈吧。不过太过为难的事我们兄弟几人是做不了，到时让郎君失望了。”

　　　　不轻易许诺，够爽快，李好心里暗赞了一番眼前的道哥，就和武顺带着他们往大唐夜总会走去。身后跟着的几个混混看李好直接往大唐夜总会走去脸色立刻就变了，再看到大唐夜总会的那些门卫对李好很尊敬的样子后就有些迟疑了。

　　　　倒是那位道哥似乎明白了什么，面不变色的跟着进去了。到这个时候，对方是什么人反而没那么重要了，道哥能感觉到李好并没什么恶意。后面的几个混混见带头大哥都进去了，一咬牙也跟着进去。

　　　　在里面挑了一个包厢，李好叫服务员送来一些酒水和吃的进来，然后和自己身边的几个女人坐了下来。道哥进来后稍稍