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再启人生之再造盛唐-第63部分
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只是，同甘共苦，没说拼命发赏钱。田牟这样拼命发赏钱，只会把兵卒养得恃宠而骄，不知感恩。虽然这些兵卒早就在王智兴时期，被养得非常骄横，不是你得错。可是沿例旧方法，不想办法矫正，早晚会出问题。
抱着满腹疑惑，李忱走了，杨二向李忱说，明天她会宴请节度使和一干徐州名流，会再跟节度使提一次，田牟还是可以管得住银刀军得。只是，要请人总要有由头，结果李忱又贡献出了一首诗词…
‘主人。’，李忱走了，福伯进来，给杨二行了一个礼，‘那个邵泽纠缠不休，要不要老奴…’，杨二摇了摇头，叹了口气，‘只是想要过点安生日子，怎么就那么难呢。那个人不是好对付得。’
‘阿勇怎么样了。’‘无甚大碍，将养半个月就好了。’听到杨二问起阿勇，福伯烦恼起来，‘只是最近这样骚扰力度大了起来，如果不反击，恐怕这徐州我们也待不下去了。’
‘节度使靠不住的。’，杨二发愁，‘不过现在也只能这样试试看了。唉，这还是大唐吗？渔阳颦鼓动，惊破霓裳羽衣曲，当年难道错得都是…’抱怨了半句，杨二不说了，说起他事
‘说起来，李郎君可是为女子平反了呢。’，杨二笑着说，‘说决定都是男人下得，为什么要女人来背？妖女蛊惑帝王，难道圣君在朝，就没有美女了吗？’，听到这话，福伯也笑了。
李忱也在唉声叹气，他现在感受到了唐代那些藩镇之害。其实他一直很奇怪，唐代藩镇与朝廷得关系，说是地方割据，也行。可是又与朝廷若即若离，很多节度使还要仰仗朝廷威望来威摄地方。
像王智兴，藉着朝廷对河北三镇出手的机会，夺下了徐州。这形同反叛了。可是他抓紧机会，赌朝廷在河北方才惨败，不敢对他怎么样。反戈一击，夺下徐州。这样看起来像割据了。
可是之后他又很讨好朝廷，几次响应唐廷出兵，最后又因为迁延日久的战事，丢掉了武宁节度使的职位，他向朝廷求了个官位，把节度使位置抛下，跑了。
李忱觉得，唐代藩镇奇怪在于，说是割据，很多时候也不见得父死子继，经常继承人跟上一代节度使没关系。拿东汉末来看好了，刘焉死了，刘璋接他的班，刘表也是，彻底地把自家管理得州郡，当成自家产业了。可是唐代这种父死子继得现象并不是常例，就算继承了也有人不愿意，有人是想当继承却不被承认。
你说服从中央，很多节度使要靠朝廷来维持威望，王智兴不是个案，但是地方军士又经常自行推选新节度使。
‘思前想后，这种东西始终和兵卒脱不了干系。’，自行推选也好，朝廷指派也罢，好像最后都要看军卒承不承认。这种现象还会持续到宋朝，即便宋朝再怎么打压武人地位，可是他们就是拿最底层士兵没办法，一方面黥面，防止他们逃走，一方面又不得不优养士兵。
你说那些厢军，一年到头，饱饭吃不上几顿。可朝廷还是想方设法得养着。
几百万大军阿，如果宋廷真的不怕他们，早就裁个干净了，哪会拖着这些负累，想办法找钱也要养活他们。
不过不管怎么说，李忱都认为，大唐现在就剩下一个惯性维持，建国上百年得唐朝，在人民心中，变成一个惯性存在。就像历史车轮那样，被人推着上百年，现在没人推了，就继续地维持原先轨道前进，直到它再也走不动为止。
李忱现在走到了一户大宅外面，敲响了门，门房出来应门，李忱把帖子地进去，不一会，一个老者就来把李忱迎了进去。
‘王帅何至于此？’，见到王通，李忱大吃一惊。他思前想后，觉得光靠杨二不可靠，决定再找人问问，毕竟杨二也是初到彭城，要问，当然要问地头蛇了，就来到王通家。
‘小事，当不良帅，难免会受点伤。’这已经不是受点伤了，王通头上包起来，身上也是多处伤口，包得着布条都染红了。
‘既然王帅有伤在身，在下改天再来拜访。’，李忱起身，人家都这样了，不好再麻烦人家，‘不妨事，不妨事，李君有话请说。’，王通连连摇手请李忱坐下。
‘事情是这样的。’，李忱把事情经过说了一遍，王通不说话，只是闭目沉思。
‘李君可知道，本帅为何如此。’‘还请张帅细说一二。’‘实不相瞒，我跟老不死交情也有十几年了，作为本地大族，互通有无，守望相助是理所当然得。’王通这样说，李忱心里吐槽，不就是沆瀣一气吗，讲得好想很应当。
‘只是阿，最近老不死得铺子，找碴的人很多。’，王通得伤，就是这样得到得。
‘什么人胆子如此大？’，李忱奇怪，王通是不良帅，相当于警察局局长了，虽然不入品，但是那个胆子那么大，敢老虎头上拔毛，‘难道…，就是银刀军？’
‘确实如此。’，王通无奈，‘那些凶徒，以前都是牛四得手下，现在纷纷自立，一个个浑不楞，四处抢地盘，本帅把人抓到大牢里面，想要好好招呼他们。’
‘可是不用多久，刚关进去，就被银刀军捞了出来。’‘这…节度使不管吗？’
‘管什么？’，王通讥讽的笑道，‘这个彭城，谁不知道节度使就是个摆设，不要看他跟银刀军得兵奴把臂言欢，言谈无忌，兵奴也很拥戴他，不过那就是看起来。’
‘这世道，谁不知道真正作主得是那些兵奴。动辄逐帅。’，王通得讽刺跟深了。
第一百四十七章 牛四的背后
‘你们看到了吗？之前跟你说过任何事物都有三态，今天给你们看了，三态中，很有可能出现变化。”李忱晃着手里一个小瓶子，演示给几个孩子看，‘很多物质都不纯，提纯得方法很多，这是一种，蒸馏。’
‘每个物质得三态变化，温度都不相同，就拿蒸馏酒来说好了，酒精得气化点就比水低，所以我们可以利用这点来提纯酒，现在又提炼石漆。唯一你们要注意，千万注意安全知道吗？在不了解提纯出来物品的特性前，千万不能大意，不要接触，小心火烛。今天课先上到这里，下课。’
让孩子们下课，李忱小心得拿着手里得东西，回到自己房间，魏玄在等他了，只是李忱专注得没空说话，小心得把东西收好，才松了口气。
‘主人。’，魏玄行了一个叉手礼，‘吃过早餐了吗？’‘用过了。’‘今天有两件事情吩咐给你办。这两件事情比较急，其它事情可以先放放。’‘请主人吩咐。’
‘首先，你帮我找几个会匠人。’，李忱吩咐道，‘会搭窑得匠人，某要烧砖，要他们搭个能耐高温得，然后找几个会烧砖，会看火候得匠人。’吩咐完第一件，开始吩咐第二件。
‘第二件，你到南方，帮我买作茶山回来。现在应该是个好时候。’‘茶山？主人，现在可不是买茶山得好时候。’，魏玄一愣，劝阻道。
在李忱看来，现在就是买茶山得好时候，可在魏玄看来现在买根本是败家。会这么说，因为朝廷又提高了茶税。茶税重到不像话。
本来唐代没有茶税得，也就是安史之后国用日蹙，便开征茶税。原本是10％，穆宗时期就提高了50％，到15％。新皇帝上任，朝廷又加了50％。到达20％。
其实这些都还好，只是朝廷加50％，地方就赶给你再往上加。新皇帝对吏治不太注意，或者说有心无力，茶税要靠地方征收。
诸道置邸以收税，谓之榻地钱。榻地钱，类似过境税，地方节度使也视茶商为肥羊。唐代茶税，在穆宗时期，收税方法是直接按车征收，拿茶抵税。你也可以拿钱、粮食或布疋来取代
到了现代，地方吏治败坏，很多地方，收了你的茶抵税，连运茶的车、船，都一并抢走，他们也不好好保管，把茶叶露天堆积在雨、露中，导致天下私贩大起，也导致很多人把茶山给卖了。
‘放心，不是要你买那些现成得茶山。’，李忱笑着说道。唐代，已经有很多知名得茶叶，可是，有些知名得茶叶，现在还未崛起，像有名得六安瓜片茶。
有些是唐代已经产茶了，也有地方名茶。可是，开发得力度不够。拿西湖来说好了，后世著名得那十八株茶叶，现在没人听说过。西湖很多地方，开发要等到五代至宋以后了，如今就是个白堤在发挥他的效用。
所以现在，去买些茶山回来，也好确保品质和来源。至于重税什么得，那根本不是什么问题，再重得税他都有赚头，反正羊毛出在羊身上。税赋都会给那些消费者买单了，新茶他一定高价得卖，这样根本不可能亏本。
甚至，在他看来现在是抢市场得好时机，如果新税制真得搞得民不聊生，实行几年后，朝廷收不上税，自然会改。这段期间，撑不下去的垮台了，他刚好接收市场。如果茶商撑得下去，那更好。
即便各地看起来哀鸿遍野，其实也就是哭两声，哭给朝廷看，其实茶叶市场还撑得下去。那现在入市他有什么好怕得。
再者，上有政策下有对策，高税收也让私茶兴起，了不起到时候，让那些卖私茶得，想办法替他运茶就好。
‘就这样吧，不用担心，茶叶只要还有人喝，就还有市场。’，李忱让魏玄去办他的事了。等魏玄离开，李忱站了起来，开始例行得极乐天巡视，只是他刚踏出门，看着极乐天得景色，心里充满不舍。彭城是待不下去了，那天他跟王通说得话，如今历历在目。
‘这世道，谁不知道真正作主得是那些兵奴。动辄逐帅。’，王通这样说道。兵奴，也不见得是真正得奴隶，只是贬抑词。这不是重点，重点是，李忱想起来了，安史之后得唐代政府，外患不大，最大得敌人就是跟节度使争夺权利了。
唐代现在得外患，以前得大敌吐蕃人，差不多没落了，松赞干布不过就是昙花一现，维持了一段时间，实际上他并没有解决吐蕃境内大小部落得问题，现在又复发了，吐蕃，不是大唐得敌人了。
而现在草原上，大唐得敌人也不多了。自从打掉东、西突厥后，草原上各势力此起彼伏，但是都没有突厥强大。河北三镇，虽然让朝廷头痛，可是也替大唐挡到不少外患。所以，最大得问题，还是内部问题，诸道节度使很多经常不听调令，逐帅自立之事，时有耳闻。
这种例子太多了，河北镇开了最坏得头，平定安史当年就没能把河北一举收复，结果留下了烂摊子，后来各地都有样学样。朝廷最威风得时候，还是他父亲，李忱记忆里面宪宗。
当时，蜀中又发生拥立事件，西川节度副使刘辟，企图自立，朝廷当然不允许，派兵讨伐，一战功成，天下震动。最风光得时候，连河北三镇之一得魏博节度使都归附中央。可惜，他老爹死了，一切回复原样。
‘呵呵，说得好听阿。’，李忱突然冷笑了两声，说了句让人听不懂得话。王通跟他说，银刀军得统帅邵泽，也打着同样的主意，企图自任节度使。如今彭城市面，一切得纷乱皆源自于此。
牛四是邵泽的人，本来他想透过控制彭城市面，获得一条财源。可惜，牛四突然被人杀了，让邵泽计划破灭，导致他直接跳出来，在背后指使一些地痞混混。
王通这样一说，李忱明白了。当初那些人，杀得王通措手不及那些人，其实都是军人，才会装备精良，武艺不怎么样，可是结阵起来，便杀得王通招架不住。
本来牛四他请他门来，主要是要对付李忱，避免意外，他想要一次地收拾掉李忱，没想到招来王通。最初他还不肯让他们出手，最后逼急了才有后来那一出。
邵泽此人，看似狂妄，实则谨慎。控制彭城只是他企图当上节度使的第一步，没有这一步一切免谈。结果风云突变，让他不得不粉墨登场。
他想自立，朝廷会答应吗？想也知道不会。掌握彭城才好面对朝廷得讨伐。此外，如果彭城商人一力拥护他，为了不激起民变，说不定朝廷都有可能忍让一时，反正，朝廷退让已经不是第一次了。
‘某家当然是拥护朝廷得。长久以来一直和邵泽抗争。’，王通这样说道。李忱觉得这话只能信一半。
他们当然支持朝廷了，现在得朝廷半死不活，对地方控制力度大减。唯一靠得就是各地节度使。然而，节度使靠的是什么？就是这些当地大族了。虽然节度使可以自行任命属官，可是不管要干什么，都绕不开这些地方大族。
朝廷为了维持地方安宁，需要这些大族，大族也好拿捏着节度使。可是，要是邵泽自立为节度使，他们这些大族可没好日子过，都是当地人，知根知底，一点都不会跟他们客气。在这种情况下，他们当然支持朝廷。
‘白衣长发…，历史没学好就是吃亏阿。’，以上不是王通得话只能信一半得原因，真正得原因还是白衣长发会。
前些天，管家魏玄冒死跟他说得就是这个。这些天，他发现有这种人出没在李忱身边。他很担心李忱跟这些人扯上关系，这些都是被朝廷禁止得邪教。李忱对他有恩，他不能看着李忱跟这些人走得太近，那是要杀头得。
所以，他才一副犯颜死谏得样子，深恐李忱执迷不悟。其实他也是观察了几天，发觉李忱确实不是白衣长发会得一员，才敢这样说，要是李忱也是，他早就带着妻女跑掉了。
‘忘（没错字）八蛋，全都是一群忘八蛋。’想到这里，李忱跳了起来，要死的话都去死一死好了，一个个全部来逼我。一脚踹翻一张椅子，摔烂了好些东西，李忱冷静下来了。
‘好，很好…，。’，邵泽得逼迫，不是见到杨二美色，心血来潮。他的目的就是掌控彭城市面，这样他才有办法长期与朝廷抗争。
而王通他们也没安什么好心，开始找乐天麻烦得混混，或许不是他指使得，可是后来那些游侠，都与他脱不了干系。而从一开始得找碴，转变到后来得拉拢，现在看来，无非是要把自己绑上他们得战车。虽然目的为何，目前不得而知。唯一可以肯定得，两边都不是什么好鸟。
‘要死都给我去死。’，李忱冷静下来了，目中闪烁着莫名得光芒。
第一百四十八章 对付银刀军
‘把这肉给剁成正方形，然后…’，今天杨二宴请节度使，李忱亲自下厨，指挥厨师作了一道菜，红烧肉。
对于猪肉能不能上席，厨子表示怀疑。猪肉比较腥，唐代吃牛肉、羊肉、鹅肉、鱼肉，猪肉就吃得少，一方面是因为太腥。二来是猪很脏。
腥味还好，羊其实也腥，那道什么浑羊殁呼，也要撒大量调味料掩盖腥味。猪肉虽然腥，肯下本，自然也可以很美味。只是猪太脏，给人家的印象不好，******也因为猪脏，禁吃猪肉。
其实，猪一点也不脏，主要是人养得不得法。猪会给人脏得印象，大概是因为臭，加上浑身泥巴吧。臭是人类造成的，你就把猪关在那么小的地方，吃喝拉撒都在那里，能不臭吗？
泥巴的话，那是猪为了闷死皮肤上得寄生虫，会在泥巴里面打滚。水牛不也是这样。
说猪笨，其实猪并不笨，在哺乳类动物里面，猪得智慧排第四。他记得一个老师说过，不要看不起猪，曾经有个女生，去猪圈帮忙养猪，为了实习还是做什么。
现代化得猪圈比较干净了，女生帮猪冲完澡，那头猪一直拱她，她以为猪在跟她玩，结果被老猪农看到，魂飞魄散，急忙把她拉出来。她身后就是墙壁，那头猪差点就把她拱死。
好吧，说了这么多，唐人还是不大吃猪肉，李忱没能力也没精力矫正唐人得认知，唯一能做的就是把猪肉弄得好吃一点。
猪肉，一直到了宋朝，才由苏东坡这个大吃货，弄出了花样。在此之前，贵人不吃，贫穷人家咬着牙吃，他们没知识，也没能力弄得好吃一点。
为了弄道红烧肉，李忱可是准备了许久，事实上他早就让人准备猪了。不是猪肉，是猪。他买了那种半大不小得猪，然后请人家去了势。他没养过猪，但是听过。猪要去势，才容易找膘，肉味也没那么腥。
有人批评说，中国人爱骑骟马，其实也跟这原理差不多。去了势，容易找膘，人可以艰苦得长时间行军，马要是这样，很容易掉膘，体重减轻，体力降低。去了势，马匹比较容易控制，还容易找膘。
西方人为什么不这么做？这就牵涉到东西两方对骑兵运用得概念不同了，继续说下去，篇幅太长了。
李忱把猪给骟了，果然，猪很快养得又肥又大，肉也比较不那么腥。这才敢献宝，他相信，能名传千古得大菜，一定也可以征服不吃猪肉得唐人。
‘首先把这肉给剁成正方形，先氽烫过，然后抹上酱油，再去炸过，不要炸太久，捞出立刻用冷水冲凉。’
‘再来把肉块放在锅内，加入这个小包还有糖加入，先大火烧开，接着改小火慢慢炖，火候自己控制，烧到肉块，一掐就可以掐断就可以了。’
李忱没吃过东坡肉，至少没吃过正宗东坡肉，东坡肉看样子好像要用稻草绑，李忱不知道，为什么非要用稻草绑不可。他没教厨子用，只让他们把肉切成四方，然后小火炖到烂熟。这是红烧肉得作法，想来应该差不多才对。
厨子照着李忱的方法作，李忱监督，真要他动手，他办不到，他会看，会吃了，真要动手，就有问题了。
厨子拿起小包闻了闻，不知到里面是什么东西，很呛鼻，‘就是一些香料而已。’‘这也能吃？’‘胡椒不都吃了吗？’厨子一想也是，就把包丢下去，李忱看着没事，就出去了。
他没看到，他一出门，厨子就把其他几个没下去得包给拆开了，想知道里面是什么。其实，他就算当着李忱的面拆，李忱也没什么介意得。早在唐初，药王孙思邈就有说过，八角可以去除肉得腥味，百年过去厨子会很稀罕，其实也就是他见识少，加上唐代讯息流通还不那么便捷，厨子才会不知道。
这里要提得一点是，李忱本来是去中药行买八角得。在现代，中药行都会兼卖八角、五香粉之类得东西，因为这类东西本身就可以入药。只是这各年代似乎还是把八角这种东西当香料，调味料，就是没当中药。
转了一会，看过极乐天后，回到厨房，打开炖锅，香气弥漫，李忱拿筷子往一块肉一插，直接透肉而过。小心得捞起一块，切成几份，跟厨房几个厨子和帮工分享。
‘太好吃了。这真是猪肉吗？’，众人一吃，立即赞不绝口，这简直就是天上才有得美味阿。光看那厚厚得肥膘，油光水亮，就让人食指大动，还有那香气，用筷子夹，稍微用点力都会把肉给夹破，入口即化，这真是…
‘太好吃了。’，有个厨子刚赞美完，伸手就要去锅里捞，被大厨一巴掌拍下去，‘要死啦，这是给客人得。还不快端上去。要吃晚点再做一次。’
红烧肉作好了，李忱和厨子研究其他几道菜色，李忱打算把著名得杀猪菜做出来。猪真的是农家宝，全身上下都有用，你能指出猪身上那一块地方没用吗？
大概不行，猪肉就不说了，猪骨头、猪皮、猪蹄，那个不能用，不能吃？猪全身上下都能食用，不要说猪头皮了，连内脏都可以，不过就是要处理过，处理不好得话…李忱打了个寒颤，有一段时间，他都不吃大肠，因为曾经吃了一段大肠，非常得苦…如果你在吃饭得时候看到这个，真是抱歉了。
除了内在，猪还有外表。在现代，猪被分的够细，因为要做绞肉，所以连剃下来猪皮都被拿出来卖。外表得部份还有猪鬃，猪鬃可以拿来做牙刷。
李忱最初只是想吃红烧肉，所以养了几头骟猪，杀猪得时候看到他们把猪内脏都丢掉，才想起来，猪可是农家宝。如果他仔细研究，提早把整套杀猪菜做出来，可以让百姓有更多肉食可吃。对于改善百姓得生活，帮助可不小。这是一件利在千秋的事情。
‘也不知道怎么样了。’，李忱有点烦躁，杀猪菜要讨论什么？无非就是，血不能放任流掉，要收集起来，到时候灌到大肠作血肠，大肠和猪肺要怎么
洗，洗不干净，会很可怕得。只是洗干净了，就是两道美食。好吧，这有点小麻烦，要怎么洗才干净？
以前好像听说，洗大肠用可乐。大唐哪来的可乐。还有猪肺，这要洗干净可麻烦了，不洗干净，猪肺满是黏液，根本不能吃。只恨以前没学过，甚至没看过，为今之计只能多耗人力了。
那还是多耗人力可以解决得，更麻烦点的，大概是酸菜吧。作法难不倒他，血肠不只配酸菜对味，配猪肉，或者直接吃也很下饭，以前母亲就很会作酸菜，李忱多少学了两手。麻烦的地方在于，酸菜要等冬天或者秋天得菜，做起来才会好吃，现在要等等，不过也快了。
讨论杀猪�
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