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怪厨-第154部分
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“你们谈妥了？”白路问。
“恩，她们说绝对让你满意。”
“那成，我得出去一趟，有事打电话。”转身出门。
去火车站，开车非常不方便，白路先打车去银行取钱，然后换坐地铁，赶到春阳楼的时候，王某墩已经喝光一瓶二锅头。
白路坐到对面：“怎么不回家？”
“我敢么？你王姨逼我结婚，就差拿枪了。”
白路笑道：“活该。”
王某墩又要一瓶酒，给白路倒酒：“陪我喝点儿。”
“怎么了？”白路好奇道。
倒满酒，王某墩喝了一口说道：“现在女人是不是都疯了？我去江南转一圈，靠，又被逼婚，太吓人了。”
“你还好意思说脏话？怎么不问问自己，为什么又把人睡了？”白路鄙视道。
“你这是和叔叔说话的语气么？”
“拉倒吧，你和我爹就没一个靠谱的，过年打电话拜年都找不到人。”说着话，白路放下一个帆布书包：“这次去哪？”
王某墩回话：“我琢磨过了，中国女人保守，你能不能把我弄去国外？美国就成，我去祸害外国娘们，听说她们贼开放，睡觉和握手一样简单。”
这志向太过伟大，白路听呆了，面无表情的呵呵笑一下：“你真是我二叔。”
“废话，难道你是我二叔？先陪我喝酒，晚上去夜店，还是北城好，姑娘漂亮。”王某墩同志有一颗永远躁动的年轻心。
“爱找谁找谁去，走了。”白路起身想走。
“我靠，老子是你二叔，我把饭店都留给你，你就这么对我？”
“饭店？”白路坐回来：“你不说还忘了，那个破饭店欠一屁股税款，老子把裤衩都卖了才还上。”
听到这句话，王某墩思考一会儿，问道：“你是说饭店不欠钱了？”
“什么钱都不欠，水费电费存了好几年的。”
“那好，把钥匙给我，我要重整河山。”
白路连连摇头：“你无耻的样子真有我爹当年风采，你俩绝对是哥俩。”
“废话！”王某墩琢磨琢磨：“还是你干吧，我还年轻，不想结婚。”
“年轻的二叔，接下来你要去哪？”
“我也不知道，反正乱无聊的。”说着话拿过来小书包：“多少钱？”
打开后一看：“我靠，你打劫银行了？有一百万吧？”
“二叔，你真疯了，这是二十万。”能把白路弄无语的人很少，遥远的沙漠有个老爹，很近的北城有个二叔。
“二十万有这么多？服务员，算帐。”在等算帐的时间里，问白路：“你说我拿这些钱去澳门怎么样？想当年，我也是大杀四方的赌场小浪子，搞不好能赢出个百万富翁。”
“恩，你会成功的。不过，你一定要忘记我的电话号码，输光了也一定别给我打电话。”白路起身离开。
第三百六十章有客人上门
许是得到了重新流浪的资金，王某墩没有再留白路，任他离开。
白路走出饭店，看到斜对面车站广场上的人来人往，走远几步，过地下通道，去广场发呆。
火车站永远有许多人在发呆，不拿行李，不拿接站广告，也不穿警察制服，不知道是做什么的，就是傻站着看、或是傻坐着看、或是拿着手机看。
白路加入到他们之中，看着年老的、年中的、年轻的民工背着大包小裹在广场上停留，或是走动。看到许多个李小丫一样的少男少女，没有好看衣服，没有白净面庞，只有大行李和稍显羞怯、好奇的面容。
看了好一会儿，给和盛小区物业公司打电话：“我是白路，买你们的地下室，两倍市价。”
标准饭店单层面积八百平，和盛小区地下室要大的多，每一栋楼都有一个地下室。
标准饭店所处位置等于是小区门市，虽然是很不靠谱的门市，但是地下室面积超大，仅这栋门市楼的单层面积就超过两千多平方，地下室要更大一些。只有一点，地下室是狭长的，当中全是承重柱。
接到这个电话，物业工作人员赶紧通知老总。
人是个古怪动物，很多人有搜集癖，吃干脆面要收集全套卡片，买娃娃要买出一个系列，甚至下载a片套图，也要一集不拉的全部搞到。
物业公司老总搜集地下室，整个和盛小区所有地下室都是他的。人家很快回话，不卖。
他自然不会把真实理由告诉白路，只说不卖，让白路很郁闷，这家伙是白痴么？一个破地下室而已，如果不是饭店需要空间，给老子住，老子也不住。
琢磨琢磨，给何山青打电话：“上次你说拍卖地皮？”
“早完事了，柴老七那头猪一下买了三块地。”
“哦。”白路有点意气索然。
“你在哪？司马说工商找茬的事已经搞定了。知道吧？”
“知道。”
“靠。你怎么跟死了亲爹一样？”何山青骂道。
“老子就没有亲爹。”白路挂上电话，专心致志发呆。
十分钟后，物业老总打电话过来：“不卖给你，租给你一半成不？”
“成。”
“租多久？”
“先五年吧。”
“成。价钱每平米两块钱行不行？先交一年房租。以后每年提前两个月交钱。交房租时再议价。”
这个价钱真心不贵，每平米两块说的是每天每平米两块。举个例子，在东三环和东四环中间位置有个十平米的地下室小屋。每个月六百块房租，你说贵还是便宜？
白路无所谓价钱：“行。”
“过来签合同。”
“成，我让饭店经理去。”俩人谈妥以后，白路给柳文青打电话：“地下室租下来了，你去签合同。”
柳文青好奇问道：“为什么我问就不租，你问就租了？”
“说明我有本事。”
柳文青早习惯他的自吹自擂，换话题问道：“以后签的合同越来越多，要不要招个学法律的学生？”
“你看着办。”白路说：“签好合同就请装修队，我现在回去。”
挂电话后，走进地铁站，然后买票上车，不想又看见熟悉一幕，一个中年女人抱一个小孩牵一个小孩在讨钱。
看着小丫头跟每一个人说行行好，白路觉得难受。去年因为此事，他揍了大人。现在又看到，难不成还要继续揍？
世界上有太多太多事不以你的意愿为转移。
这个时间的地铁不算拥挤，车上有卖报的，有要饭的，还要流浪歌手。许是见的多了，大多乘客尽是熟视无睹，你死不死活不活，与我何干？
很嚣张狂妄的白路，最终选择和他们一样，熟视无睹。
我们也一样，熟视无睹。
没过多久地铁到站，白路打车回饭店，直接上二楼办公室。柳文青已经签好租房合同，并预付二十万房租，物业在安排人搬东西。
看见白路回来，柳文青把合同递过来：“你看看，我怕有漏洞。”
白路接过来一看，密密麻麻一片小字，足足有八页，马上还给柳文青：“要疯啊，租个房子用的着这么夸张？”
柳文青收起合同：“刚才看面积，地方很大，物业让咱找装修公司测量准确面积，然后付尾款，这片地方我是这么打算的，建个大洗衣房，把三楼洗衣房去掉，再建个酒窖。”说到这里问白路一句：“咱能不能在地下室酿酒？”
白路摇头：“存酒就成。”
柳文青继续说：“还需要库房，应该差不多了吧？”
白路笑道：“差不多。”
“应该还能空下很大地方。”柳文青在纸上画图。
白路说：“给丫头们弄两个歌房，再买几台健身器。”
柳文青在图上填补空白：“还是很空。”
“那就空着吧。”白路说道。
地下室的装修很简单，清空房间后，拆除多余隔断，先做通风，一定要保证空气流通，保持干燥。再检查排水系统，做个简单布线。
第一重要地方是酒窖，然后是库房，都要交通便利，上下方便。其他洗衣房、歌房不很重要，粉刷墙壁、随便铺上地板，就可以完工。
白路把事情交给柳文青，他只管出去偷懒。
今天是饭店开业第三天。黑标的规矩是预约就餐，试营业阶段没有客人，可以暂时放松这条规矩。
不过再放松，到目前为止，饭店的营业额也一直是零。其间倒有几拨客人过来，大部分被可怕菜价吓走，另有几人是被拒在门外。
饭店禁止服装不整者入内，店内禁止吸烟、吐痰，一经发现，驱逐出去，永不欢迎。
这些古怪规矩对提升员工士气略有帮助，却是得罪客人，被拒绝的客人总要骂骂咧咧，美女服务员不还嘴，只微笑倾听，阻止其入内。
如果客人硬闯，她们会报警寻求帮助。
还好，目前只有零星几拨客人到来，还没发展到要报警的地步。
如此又混过一天，石匠收工。
隔天上午，卖调料的和卖轮滑鞋的赶来送货。
中午，做金属加工的工人来安置碾磨。立柱换成实心铸铁，碾架按尺寸加工完毕，现场安装即可，一个小时后，崭新的碾磨立在饭店外面。
什么东西都怕收拾，破旧碾磨一经收拾，竟也变得亮丽许多。整个碾架外面尽是包着黑色胶皮，青石黑胶相衬，别有一份感觉。只可惜感觉再美好，也与饭店和凉亭不打旮。
白路不管那些，确认碾磨安全、平稳之后，让厨师学生来收拾卫生，擦了一遍又一遍，擦干后晾了会儿，往上倒买回来的调味料。
白路要求有新鲜韭菜花等物，这个季节，那玩意不太好找，一般是七到九月才盛开。白路用梨花桃花替代。
北城南边郊县有大片果林，随便买些梨花桃花回来，只为增味，主味是干辣椒。其他又有一点麻椒，一些芝麻，尽数铺到磨台上。
然后叫来一组厨师，有负责推磨的，有负责收集酱料的，还有搬运工，让他们出苦力。
白路把铺放调味料的比例让他们记下来，再让人去厨房拿酱油、海盐、大盆。
等干辣椒被碾碎以后，和其他调料收进大盆。然后在磨台上新铺干辣椒继续碾压。
这一下午都在做这个，直到太阳移到别处，照不到这块地方，大家才停工。
崭新大盆积满酱料，加入葱末、海盐，一点酱油，在太阳下搅拌、晾晒。当太阳飘走后，将酱盆抬进厨房，倒入坛中封存。
辣酱也要讲新鲜，所以没有做多，一次性做了三十坛辣酱。按照干辣椒种类和配料不同，在坛子上做标记，整齐堆在厨房一角。
再吩咐人清洗碾磨，暂时用桌布蒙上，以后找木匠做个和凉亭同色的木柜罩上。
当天晚上，卫生牛带人来捧场，一共六个人，坐在楼下大厅，使用ipad点餐。
既然来吃饭，就不差多点几个菜，牛刚局长想要交好白路，一气点上十八道菜。不一会儿，服务员拿着ipad走过来：“不好意思先生，你们是六个人，我建议点八道菜。”
有客人感到诧异：“怎么回事？第一次听说有饭店不让人点菜的。”
服务员微笑服务：“我们老板说要尊重食物、爱惜食物，点少了可以加菜，点多了却是浪费，请诸位贵客多担待。”
这家饭店够怪的。听到这句话，几位客人互相看看。他们是被卫生牛叫来的，即便不满意，也不好意思多说话，便是笑着摇头，重新点菜。
不一会儿，重新点好八道菜肴，然后有客人点酒，说是茅台、五粮液都成，先来三瓶。
服务员又是微笑服务：“不好意思先生，我们饭店不卖酒……”
话没说完，被人打断：“你说什么？饭店不卖酒？那你们卖什么？”
“我们什么饮料都不卖，只提供清水，我们有自己的水过滤系统，绝对安全可口。”
虽然服务员笑的很好看，说话很好听，可是吃饭喝清水是怎么回事？
那五个客人齐看向卫生牛，意思是您老人家点的地方，用不用这么特别？菜单上标有价钱，八道菜，平均都是八百到一千的价格，这么贵的菜品，却是喝水？
第三百六十一章很爽的一餐
卫生牛也闹愣了，这是干嘛？是开玩笑还是专门针对我？刚想问话，服务员接着微笑说话：“我们饭店虽然不卖酒，但是赠送酒，是我们饭店自己的果酿，可以说全天下的饭店，只有我们饭店有这种美酒……”
话没说完，被客人打断：“果酿是什么？”
“是我们老板自己酿制的水果酒，纯正无污染，没有任何添加剂，数量有限，每位客人限赠一小坛。”
“说了半天就是个果酒？”有人露出不满表情。
卫生牛琢磨琢磨：“果酿就果酿，上菜。”他特意来捧场，既然来了，总不能转身就走。
服务员应声好，收走每位客人的ipad，端上来湿巾，布置餐具。有人说：“不习惯用这玩意，拿点餐巾纸过来。”
“不好意思先生，我们不提供纸巾。”
“我去，你们到底有什么？牙签有没有？”
“这个有，请问您需要么？”服务员微笑说话。
“一口东西没吃，先吃牙签？”客人瞪着服务员看。
服务员是个乖巧可爱的女孩，那家伙瞪了两眼，实在不忍发脾气，苦笑着摇头道：“算了，上菜吧。”
不想服务员又是微笑多说一句：“还要提醒诸位贵客，我们这里是高档饭店，最好不要随地吐痰。”
……
有客人忍不住了：“我们是来吃饭，还是来受罪的？”
“请相信我。你们是来享受的。”服务员依依一笑，轻身退去。
“牛局，这么奇葩的饭店，你是怎么找到的？”有客人笑问。
“说实话，我也第一次来，先吃吃看，不满意再换地方。”牛刚说道，他心里同样有些不满意。
只是刚说完话，就看到服务员又走回来，端上第一道菜。
ipad点餐。你这边确认。电脑另一端有提示，厨房会马上制作。在客人和服务员说话的时间里，已经足够做出一道菜。
六名客人齐愣一下：“这么快？”感觉服务员刚下去，然后就回来上菜。快的有点夸张。
一道菜上桌。从厨房方向走过来三名旗袍女子。每人端个木色托盘，盘上是两小坛果酿配两个同色小酒杯。
她们走过来站在过道上，第一位服务员一一取下酒坛和酒杯。分放在六名客人面前，坛口有个凹嘴，用来倒酒，她绕饭桌走一圈，六人便尽是满上一杯金黄色果酿，配上古色瓷杯，显得格外好看。
在这个时候，第二道菜也已经端了上来，依旧由第一位服务员服务，轻声介绍菜名，而后轻轻说声：“慢用。”再轻轻离去。
在她离开之前，是三位上酒美女先离开，然后是传菜美女离开，当许多个美女都离开后，六位客人好象坐在云里雾里一般，都被震住。
饭店里什么最多？美女！放眼看全是美女。可美女们不光漂亮，说话声音也好听，服务动作也好看，就方才上菜倒酒整番流程，看起来如同跳舞一般赏心悦目。看的心里直痒痒，感觉皇帝般的享受不过如此。
卫生牛轻声咳嗽一声：“来，先喝一个。”
“对，对，喝酒。”几位客人接话。
酒坛不大，约莫装六两酒，酒杯能装一两左右，也就是说六杯之后，酒就没了。不过卫生牛等人并不在意，哪怕服务员说过只送一坛，他们也是仰脖干掉杯中酒。
没料到酒很好喝，超出想象的好喝。
这一口酒进肚，六个人齐长舒一口气，互相看看，有人小声说：“好酒。”
他们常出没于高档饭店，见过的好菜好酒不知凡几，所以方才对果酿并不看重，没想到竟是看走了眼。
现在，有了这一口酒打底，六个人看向桌上两盘菜的眼光都不同了，酒如此好，菜必定更好，六人开始动筷。
一口菜吃下，没有人失望，有美酒铺垫，菜品增色许多，变成真正美味。
一个微胖客人朝卫生牛伸大拇指：“牛局，佩服！这等犄角旮旯的饭店你都能找到，东西没得说，好吃！再贵也值。”
卫生牛笑容满面，自己推荐的饭店，别人说好，他当然高兴、且有点儿小自得。
有客人左右看：“可惜啊，这么好吃的饭店，这么好的服务，竟是没什么客人，那些人真没眼光。”
说话的时间，第三道菜端上来，服务员上菜后，顺便给客人满酒，然后小声提醒：“客人请慢用，再说明一下，每位只赠送一坛果酿。”
啊？就一坛？就这么点？有人问：“我们买成不成？多少钱一坛？”
“不好意思，本酒概不外售，还请谅解。”服务员笑着解释，笑着离开。
“得，慢点喝吧，喝光了可没了。”六个客人快速拿起面前酒坛，放在手边。
这顿饭吃的很爽，爽到不能再爽。八道菜，任一道都是美味之极，尤其最后一道烤牛排，简直是仙家菜肴一般，好吃的不得了。
最后的烤牛排是白路做的。
卫生牛来吃饭，白路恰巧呆在店里，于是去厨房看这帮孩子工作的咋样。顺便告诉服务员，给客人推荐烤牛排。
他要给学生们演示如何烤牛排。
先取过大食盘，快速切下一大块肉排。拿过来辣酱，正反面刷到牛排上，搁在食盘中腌制。并在肉排下面铺上薄薄一层辣酱，上面再覆盖一层，等于把肉排放将辣酱中一样。
做好这一切，白路告诉学生：“一般腌制半个小时就成。”
有学生拿笔记下来。
他弄好这一切，厨师们还在做菜，流水线式操做，完全按照笔记中的最佳记录去做，没多久做出七道很棒的菜肴。
白路表扬：“做的很好，保持下去。”然后开始烤牛排。
用食夹夹起牛排，抖掉附着在上面的辣椒等物，用筷子轻轻敲打，让肉排只有肉。然后上烤炉，待两面肉稍热一些，刷上橄榄油，直至烤熟。
放到金属盘中，快刀切成六块，再一一夹到配有菜叶装饰的瓷盘中，拼成原来的整块牛排，呈给顾客食用。
肉排极美味，一个是肉好，一个是调料好，再一个是火候掌握的好。第一点和第三点可以按笔记流程来做，惟第二点，要有白路特制的辣酱才好。这是他给饭店准备的特色菜。
以后无论他在不在饭店，总会有一道很好吃很美味的食物奉献给顾客。
六块肉排，每人夹一块，轻轻一咬，肉汁溢出，十分鲜美。卫生牛叹道：“在这吃一顿，还怎么去别的饭店吃饭？”
他在感慨，别人都是同样想法。
白路一手拿一坛酒走过来：“牛老大，您老人家大驾光临，多送你两坛酒。”放下果酿，跟其余客人笑笑：“这酒太贵，量少，我舍不得喝，就不敬诸位了，别怪我啊。”
如此就是八道菜八坛酒，客人们笑言：“哪敢怪你，以后还想不想来吃饭了？”
白路笑笑，让服务员拿过来五张名片，除牛刚外，每位客人一张，白路说：“以后想吃饭，最好提前打电话预约。”
“我们明白。”每个人都是慎重收下名片，这么好吃的地方，以后谈生意，少不得要来吃几趟。
“不耽误你们了。”白路随便扔下句话，转身就走。
等他走远，客人问卫生牛：“牛局，这是饭店老板？够年轻的，不到三十吧？”
幸亏是在白路走远以后说的话，如果白路还在，就凭这一句话，他能马上拿走赠送的两坛果酿酒。
卫生牛回道：“先吃，这一次一定要吃饱吃好，不够再点，不过呢……”话没说完，左右手一伸，抓起两坛酒：“这东西，我带走了。”
“牛局，你不对啊，没这么干的，大家一起吃饭，你把酒拿走了？这顿饭算我的，酒给我。”有客人说话。
“骂人是不是？我喊你来的，你请吃饭？”卫生牛正色道，双手始终紧抓两坛酒。
见他们抢酒，美女服务员走过来小声说话：“不好意思先生，我们饭店只送酒不送酒坛，这些坛子都是特殊定制，只我们一家有，如果您想带走酒，需要换个瓶子。”
六位客人互相看看，一客人跟服务员开玩笑说话：“我就怕听你说‘不好意思先生’，一张嘴就没好事。”
服务员轻笑一下，退开些距离。
另有客人跟卫生牛说：“别带走了，咱就在这喝，三人一坛，一人能分二两，赶紧倒酒。”
卫生牛不干：“商量商量，让我带走吧。”
他商量失败，一比五的战斗如何能赢？五名客人连哄带骗，终于倒光两坛酒，也吃光桌上菜，每个人都是十分满意。
一个个腆着肚子靠坐在椅子上，有人感慨：“好久没吃这么撑了。”
“这里真不错，下次还来，服务员算帐。”
随着他一声呼喊，服务员快速走过来，好象吃西餐那样递过来一个结帐夹，打开结帐夹是详细清单，只有八道菜的收费，其它收费全无，什么毛巾、服务费、酒水费，根本列都不列一下。
卫生牛拿过结帐夹扫一眼最后数字，问服务员：“可以刷卡么？”
“不好意思先生，目前还不能。”
卫生牛愣了一下：“叫你们老板过来一下。”他没带那么多钱，想和白路说一声，先欠着，下次送来。
第三百六十二章有关于小费
卫生牛好歹是个局长，边上人哪能让他算帐，身边一人问：“多钱？”顺手接过结帐夹扫一眼，然后从身边小包里拿出沓人民币，随手抽出二十几张，把其余的放到结帐夹上面递给服务员：“多的算你小费。”
“谢谢。”服务员露出个甜美笑容，拿钱回去结帐。
标准饭店没有吧台，倒是有个帐房，位于二楼办公室附近，那地方还有个机房。
因为没招到会计，收帐这活儿暂时由柳文青代劳，反正是收钱，看过计算机上的显�
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