黄金渔场-第279部分

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种自己在走奥斯卡红地毯的感觉。

剪断彩带，礼炮轰鸣，来参加开业的嘉宾们鼓起掌来，巴特勒学秦时鸥双手抱拳向周围作揖。各种讨巧卖乖。

纽约的华裔商人联盟也派了人来，剪彩之后一个说话带着南方口音的中年人找到秦时鸥，自我介绍是纽约华商协会的副会长，问秦时鸥有没有兴趣加入华商协会。

秦时鸥抱歉说他是加拿大人。参加这个可能不太方便。

名字叫做杜灿的副会长微笑道：“这没关系，重要的是你在纽约有生意，我们华商协会是自己人的一个互助协会。目的是保障咱们华人的利益，所以如果你有兴趣。可以了解一下。”

既然人家这么说了，秦时鸥便痛快的说那我加入。就是一个年会费十万美金而已，秦时鸥不在乎这点小钱，加入华商协会也好，开拓了一下圈子。

杜灿很是高兴，华商协会看中的是秦时鸥背后的大秦渔场，饮食行业在华商中占有很大比例，如果可以绕过巴特勒和秦时鸥进行无缝对接，那华商们可以省的钱就多了。

事实上杜灿多想了，秦时鸥不可能对他们直接供货，当初欧阳海提出这样的请求，他都没答应，何况是一群不认识的商人？

剪彩之后正式做生意了，运货工开始忙碌起来，频繁的将一箱箱海鲜送到外面的车上。

大秦牌海鲜是从纽约起家的，纽约的餐厅知道这些东西的厉害，当初巴特勒将大秦牌海鲜撤出纽约之后，有一段时间，一些高档餐厅的食客不满意。

普通海鲜和海神能量改造出来的海鲜，味道差太多，秦时鸥都不好意思比较双方，那太欺负人。

前来采购海鲜的小货车将卖店前面的街道堵死了，纽约警察局特意派出了一队交警来进行疏通和维持秩序。

秦时鸥第一次看到这样的大场面，他站在门口看着一眼望不到头的箱式小货车，叹道：“真是让人难以置信，我们的海鲜竟然受欢迎到这个程度！”

巴特勒给他解释道：“这没什么不好理解的，我的好伙计，当初我在纽约市场进行了尝试，后来离开，这就形成了饥饿营销的模式。现在我们回来，纽约人自然要提早订货，要知道，大苹果城可是世界的中心，最不缺有钱人。”

采购人员和搬运工在店铺里进进出出，算是占地广阔的店铺，竟然愣是出现了人满为患的情景，秦时鸥想去看看海鲜情况，挤了一会也没有转遍店铺。

不过巴特勒说得对，纽约人真有钱，海鲜价格高的离谱，但销售情况依然是供不应求。

秦时鸥以为龙虾的定价是两百加元，市场上不过才一磅一百加元多一点。结果事实证明他把事情想的太简单，在纽约，他的龙虾卖到了三百美金一磅，一条差不多大小的龙虾，就是一千美金！

看着这个价格，秦时鸥难以置信的一直摇头，龙虾进价就是一千美金一只，那在餐厅做熟之后是什么价格？

巴特勒看出他的想法，笑道：“瞧，秦，你平时就不应该只是待在那座封闭的小岛上，多出来瞧瞧，多走走，这样你就不会大惊小怪了。”

秦时鸥道：“拜托伙计，现在可是经济危机时代，不是很多家庭的圣诞节都吃不上火鸡和普通龙虾了吗？”

巴特勒说道：“那又怎么样？我们不做普通人的生意，纽约有几十万的百万富翁，我们做他们的生意就可以了。”

中午一点之后，采购的人员少了起来，巴特勒有时间了，过来给秦时鸥解释说：“事实上这样的好日子也不多见，这些餐厅都有储存海鲜的能力，他们一个周顶多采购两趟，所以明白我们的销售额，恐怕就得折半了。”

879。美妙的前景

秦时鸥没兴趣待在下面应付客户，因为他和采购者都不认识，不像巴特勒，巴特勒也有不认识的，但这家伙天生交际狂，不认识的两句话上去也立马熟悉了。

不少餐厅的采购人员本来只是来瞧瞧情况的，巴特勒接触他们之后，经过他那三寸不烂之舌的轰炸，这些人走的时候往往也会带走一批海鲜。

巴特勒是天生的促销员，他热爱和人聊天，这也是和秦时鸥合作的人是他不是莫里家族的原因，这家伙喜欢聊天也擅长聊天，又擅长拉近关系，即使他是黑人，在上层社会也很受欢迎。

秦时鸥自觉没这个能力，老老实实的在楼上电脑上联网打csol，他神经反应速度很快，一把awp杀的美国小青年们人仰马翻，打一局100人头胜负制的比赛，他能拿90个人头。

美国的叼丝们终于被他虐的受不了了，‘bug’的说法不停歇，这些人包括秦时鸥的队友，坚称他开挂了，威胁他要不自己滚蛋要不去举报封他的号。

秦时鸥最讨厌这种人，打不过就自以为是的找理由，他索性进了高级场，这种场合是有反外挂软件监控的，依然是一支awp，秦大官人再度将对手们杀的人仰马翻。

高级场里的选手都是高手，他们不会再说秦时鸥是开挂，只能表示佩服，不少人私聊秦时鸥要拜他为师，还有人发来私照，竟然是很火辣性感的金发妹子。

这些妹子都是cs铁粉。她们不光喜欢玩这个游戏，还会cosplay。

于是秦时鸥点开照片。出现的就是一位位风情万种的女军人，那沙漠灰小短裙、那雪白大长腿、那草绿色小热裤、那十厘米高跟。可把他给折磨坏了。

巴特勒不知道什么时候站到了他的身后，冷不防的来了一句话道：“嗨，伙计，原来你好这一口？ok，今晚我安排，你想不想尝尝女将军的味道？”

说着，黑叔叔挑挑眉毛，给了秦时鸥一个暧昧的眼神。

秦时鸥被他差点吓死，天色晚了。他刚才一直玩游戏懒的开灯，巴特勒今天还穿了一件黑色西服，这样他站在后面不出声，秦时鸥怎么能发现他？

拍着胸膛，秦时鸥没好气道：“你能不能进门之前敲敲门？吓死我了，伙计，真的吓坏我了！难怪我之前看新闻，说你们黑人的夜晚车祸率最高，实在难以察觉！”

巴特勒委屈道：“我敲门了。你自己在这里看姑娘果照太入神，那能怨我吗？还有，你种族歧视！”

秦时鸥无奈道：“ok，兄弟。算我的错，但我看个屁的果照！这是正常的照片ok？还有，我怎么种族歧视了？这真的是新闻上说的啊。”

两人聊着天打着屁。巴特勒看秦时鸥打个cs都能约到炮，顿时羡慕嫉妒恨了。他也要上去露两手，看看能不能解决今晚的夜生活。

可这是高级场。而且因为秦时鸥的厉害，场子里的顶尖高手都跑了过来凑趣。

这样巴特勒一上场，秦时鸥就不忍的捂住了脸，被虐的太惨了！

没玩几局，巴特勒愤怒的扔掉鼠标不玩了，秦时鸥坐在旁边幸灾乐祸，他接过键盘和鼠标，杀手47又回归了！

“ok，到吃饭时间了，伙计，不玩了，别刺激我的小心脏了，ok？”巴特勒忿忿不平的说道。

秦时鸥笑着退掉游戏，问道：“那今晚我们吃什么？”

巴特勒忙活了一天，刚才本想在游戏里杀两局放松一下，结果被欺负的太惨，于是听了秦时鸥的话，他把自己扔在沙发里，懒懒的说道：“不饿，不吃！”

秦时鸥笑道：“别这样，伙计，这点小挫折你都受不了了吗？好吧，我给你说点好事，现在可以出产金枪鱼了，我的渔场确实有蓝鳍鲔，怎么样，给你运过一点来？”

说到生意，或者说到赚钱，巴特勒立马来了精神，他翻身坐起，兴致勃勃的说道：“黑鲔鱼一定是要进入市场的，但不是现在，你的渔场有黄鳍鲔或者大眼金枪鱼吗？”

这倒是有，可是黄鳍鲔还太小，即使有海神能量灌溉，那也得四五年才能出产，要知道黄鳍鲔的出海重量得有一百多公斤呢。

秦时鸥遗憾的耸肩，道：“不过我的渔场里有鲣鱼，鲣鱼行吗？”

巴特勒搓了搓下巴道：“当然，鲣鱼也不错。但这种鱼的鲜鱼不好保存，我们做鲣鱼干吧，明天我就帮你联系机器商家，回去你就开始做鲣鱼干。”

干鲣鱼可以说是日本料理的基础，即是烹调各种菜肴所用‘汤汁‘的基本材料——鱼高汤，也可以直接食用。

在日餐中，常见干鲣鱼作为什锦煎饼、水煮菠菜、凉拌豆腐等各色日本菜的点缀，可以使其味道更加鲜美。

现在这种吃法已经从日本风靡北美了，鲣鱼干在美国和加拿大都很有市场，因为传统来说，味道只有甜、酸、咸、辣、苦五味，而鲣鱼干有特殊的甜味，在白种人的味觉世界里，这味道被认为是居以上五味之后的第六味。

在现代社会生活中，化学调味料的使用越来越频繁，而美国人喜欢纯天然的东西，鲣鱼干和鲣鱼打稀也就是鲣鱼汁是纯天然的调味品，开始受到人们的喜爱。

巴特勒希望海鲜店可以不断推陈出新，鲣鱼干可以作为下一代推出的主打产品，他计划了一下，秦时鸥回去就准备，这样圣诞节的时候就可以推出了。

最后他还畅想了一下，他希望将大秦海鲜做成饮食界的苹果，每推出一款新海鲜，可以召开新闻发布会。

秦时鸥觉得这有点太理想化，不过他也不能打击巴特勒，黑叔叔需要动力。

晚餐还真没出去吃，员工们订了快餐，秦时鸥跟着吃披萨和汉堡，他是农村出来的孩子，能吃大餐，也可以随便对付，所以吃起外卖来，他比员工们还津津有味。

晚上十点钟，海鲜店关门，收银员进行了统计，今天的营业额，是惊人的三百八十四万美金，足足超出了预期中的一半！

龙虾是大头，卖出了五千多磅，这就是两百万美金。另外还有各式的鳕鱼、三文鱼、沙丁鱼、比目鱼、大菱鲆、海鲈鱼、海带、海菜等等，都是高价货物。

880。鲣鱼是怎么炼成的

秦时鸥可不是小气的人，他讲究的是有钱大家一起赚，他第二天离开了纽约，但走之前，他给专卖店每个员工都封了一个红包，从两千元到五千元不等。

巴特勒认为这没必要，因为这是员工们该付出的，他们年底能得到一部分分红，现在应该没有奖金。

但秦时鸥坚持要给，他有他的考虑，现在公司这一块他主管供货，销售是巴特勒说的算，员工也都是他在管理，他得给员工留下印象，让他们知道公司大老板是谁。

简单的说，他给员工发红包，就是小小的收买人心，这样如果有人乱搞的时候，他希望有人会通知到他。

巴特勒做事雷厉风行，秦时鸥前脚才回到告别岛，后脚就有一艘货船开来，送来了两套鲣鱼干制作机器。

大秦渔场西侧的第一家渔场有荒废的库房，不知道渔场主想要干什么，库房足够大，跟室内体育馆一样。

上次迎接奥多姆开party，秦时鸥想要动用来着，可是库房荒废太久，一直没人用，短时间内清理不出来，便只能就此作罢。

这次要容纳机器，库房正好使用起来，秦时鸥找了一家清洁公司，花费了两天时间才将里面的东西归类拿了出来。

库房里没什么能用的东西，大多是木板、树干之类，这东西在国内之前，在加拿大尤其是告别岛不值钱。

另外还有不少农具，秦时鸥搜看了一下，以前渔场主可能还想在渔场里开发农场。农具里有不少农用车配件，这些毛伟龙能用到。他便打了个电话让毛伟龙过来拿走。

十月份参加完严飞和宋雪梅婚礼之后，毛伟龙带着朵朵和刘姝言跑去澳大利亚玩蜜月之旅了。十一月下旬才刚刚回来。

接到秦时鸥电话，毛伟龙赶过来，秦时鸥打眼一看简直呆了：“卧槽，你去的是澳大利亚还是非洲？你比他么巴特勒还黑啊，晚上不穿衣服，你可以玩潜行了！”

毛伟龙悻悻道：“去你丫的，谁知道澳大利亚那么热这会紫外线那么强？我这也不错，这叫黑吗？瞎了你的24k钛合金狗眼，这叫小麦色肌肤……”

“我不和你废话。我儿媳妇的肌肤不会也是小麦色的了吧？”秦时鸥关心朵朵那个可爱小丫头。

毛伟龙呵呵笑道：“她是古铜色……”

“法克鱿！”秦时鸥心疼朵朵了。

库房打扫干净后，还要进行粉刷和简单装修，起码得把屋顶漏水的地方都补好，这就交给海怪了，他干这种活得心应手，帮秦时鸥省了不少钱。

忙活了差不多一个周，鲣鱼干制作机器才入库。

鲣鱼干又叫柴鱼，因为这东西跟木柴一样，非常干、带纹理。色泽是淡黄色。

一般来说，鲣鱼的用途都是制作成鲣鱼干，金枪鱼所含的蛋白质和脂肪太多，这虽然早就了它们做鱼生时候的美味。却也导致它们很容易坏掉。

鲣鱼干很好保存，优质鱼干可以保存五年不变质，这做法是日本人发明的。而这东西在日语中的写法是胜男，一看就知道是打胜仗、要勇敢的意思。

本来在日本战国时期。鲣鱼干就是军粮之一，考究当时的日本武士画像。经常看到武士们的腰上挂着个小盾牌，那其实就是做成圆片状的鲣鱼干，而且那玩意儿还真能当盾牌使用……

当然，鲣鱼干更重要的作用是作为备战粮，武士们在没有东西吃的时候可以用它解燃煤之急。

这东西的家用做法，通常是先将鱼煮熟再烤干，使其含水量降到10％以下，然后像晒腊肉一样，持续保持干燥的前提下静放于阴凉处，等着它来发霉。

鲣鱼干发霉之后可以食用，表面那层青白色霉是一种可食菌丝，是鱼干的伴生品，它的繁殖可以遏制其他有害菌的存在。

不过现在是机器的时代，手工制作鲣鱼干又慢又容易导致质量参差不齐，市场上流通的鲣鱼干，都是用机器制作的。

鲣鱼干制造机的工厂派了一位老技师过来，巴特勒能量比较大，这工厂不敢得罪他，老技师将会在这里待到第一批鱼干完美出炉。

秦时鸥整体还是个很好学的人，机器组装起来之后，他便跟着老技师去了解。

这套机器可不简单，一共包括四大部分，一部分是蒸馏炉，鲣鱼去骨、去内脏之后放入，将之蒸熟，这样蛋白质凝固，便开始不容易变质了。

接着，蒸熟的鱼放入类似大型洗衣机滚筒的离心机中，这是第一步脱水的过程，甩出水和肉汁之后，鲣鱼体型会缩小百分之二十。

然后，还要放入烤炉中进行烤干，这个过程时间是最久的，需要十多天的时间。烤炉中是高温、干燥、无光和快风的环境，将鲣鱼彻底干燥为木柴般的鱼干。

最终，那就是再加工，鲣鱼干可不能就像一片片木柴一样进入市场，这让人们回家怎么吃？所以这个过程中用的机器，类似铣床，像铅笔刀削铅笔一样，将鲣鱼干削成木屑的样子。

这样做成的鲣鱼干有一个专用名字，叫做‘枯节’，按加工方法不同，还有一种叫做‘荒节’。

荒节比枯节的做法简单，蒸熟之后进行熏烤，做成熏干鱼的样子，这样的鱼肉稍微还含有水分，吃起来肉质比较柔软，可以下酒。

枯节比较柴，只能做汤或者拌饭之类吃，当然，枯节价格更高，因为这东西更实在，一斤能吃一个月。

机器试用了一下没问题，秦时鸥挥手，沙克立马带人开着丰收号入海，先标记鲣鱼群的位置，然后捕捞制作鲣鱼干。

沙克给秦时鸥建议道：“boss，如果要捕捞鲣鱼，我们最好还是去太平洋。我们渔场能有多少鲣鱼？尤其是现在水温这么低，即使有鲣鱼，也跑到佛罗里达去了吧？”

鲣鱼是游鱼，所有金枪鱼都是游鱼，它们追随食物和温度而不断游动。

但秦时鸥知道，海神能量的改造让渔场的鲣鱼群获得了更强的温度耐受性，现在渔场还真有大群的鲣鱼。

当然，这个鱼群还不够供应北美市场，秦时鸥会去太平洋鲣鱼海域的，只是不是现在。

881。可以熏鱼（1/5）

机器架构起来了，还有迈阿密和纽约的商店做销售渠道，秦时鸥要制作鲣鱼干可不能小打小闹，要知道这两条生产线，一天可以处理的鲣鱼是一吨！

现代化生产的厉害在于，全程机械化，这套价值八十万的设备，只需要有人手工将鲣鱼放到传送带上，后面的事情机器自己负责。

老技师对秦时鸥说道：“先生，我们的烤干机是最顶级的，不光能做鲣鱼干，还可以做其他鱼干，您自己控制风干强度和炙烤力度，什么鱼干都可以做。”

还没有出海捕捞鲣鱼，秦时鸥对沙克吹了个口哨，道：“去冰库，我记得还有一些马鲛鱼是吗？尝尝马鲛鱼干的味道。”

沙克开上霸道的f650迅速转了一圈，再回来，车厢里是一箱箱冰冻起来的马鲛鱼。

老技师看着史前猛禽般矗立在地面的超级皮卡，摇头道：“该死的资本家，这车真棒，你们竟然让它来干活？它应该出现在跑道上的。”

秦时鸥边走边回头笑道：“不，这只是一辆皮卡车，他得干活的。”

箱子里的马鲛鱼被剁去了鱼头和鱼尾，然后冰冻了起来，已经有时间了，是七月份的时候捕捞的，一直储存在冰库。

这种鱼在四月到六月是渔汛期，它们追逐头足类和小鱼虾为食，七月份捕捞到的马鲛鱼都是精品，肉质最是肥美娇嫩。

秦时鸥当时捕捞到后打算出售来着，结果大秦牌的构想出来了，便一直放在冰库里。打算冬春两季来卖。

马鲛鱼是近海温水性洄游鱼类，冬天太冷。它们会离开北大西洋去赤道海域，这时候价格最好。一条优质马鲛鱼，能卖出几千块。

海洋中瑰宝无数，并非只有金枪鱼才值钱。

当然，能卖几千块的马鲛鱼，不是常见那种不足半米的小家伙，而是体长一米半能有五十公斤的大鱼。

沙克从冰库里拉出来的鱼，体型在半米左右，大概五六斤的样子，这是小型的马鲛鱼。

之前捕获的马鲛鱼。根据体型做了分类，用不同大小的箱子进行包装。这种鱼和普通鱼不一样，越大越好吃，反而小鱼肉质不够细嫩肥美。

看着被剁掉了鱼头和鱼尾的肥鱼，秦时鸥摇摇头，道：“我真是搞不懂，伙计们，为什么加拿大人不喜欢吃鱼尾巴？”

不光是马鲛鱼，还有金枪鱼。加拿大人卖这玩意儿，都会把鱼尾巴切掉，哪怕不除去内脏，都要剁掉鱼尾。

伯德耸耸肩道：“鱼尾有什么好吃的？肉不够肥。”

秦时鸥用普通话说道：“我们老家有句话。叫做山上鹧鸪獐、海里马鲛香，而马鲛鱼最香的就是鱼尾了。”

沙克一边往下搬箱子一边说道：“不，boss。鱼尾的重金属含量往往是超标的，我们卖的鱼可是给孩子和妇女吃的。”

秦时鸥准备将鱼放入传送带上。老技师介绍道：“不，老板。稍等，得等冰雪化开。您是打算做鱼干还是熏鱼？马鲛鱼做熏鱼的话，那味道美的让上帝都流口水。”

机器是为了做鲣鱼干而设计的，可以制作荒节和枯节两种口味的鱼干，荒节就是熏鱼，而马鲛鱼确实适合做熏鱼。

一箱箱冰鱼摆放在库房外面，秦时鸥让沙克安排人，等到化掉冰赶紧开始做熏鱼，他怕温度骤冷骤热，导致鱼肉变质。

正准备出海捕捞鲣鱼，比利找了过来，问道：“你的首饰做完了，从纽约拿回来了？”

秦时鸥以为他关心拍卖，就点头给他看了手机里储存的照片，比利看的很仔细，看完后说道：“卖我一套？”

“你要买？”秦时鸥愕然问道，“有必要吗？”

他这人有点迟钝，比较注重生活的节奏和质量，但穿什么戴什么不在意，否则不会那么晚才给薇妮送首饰。

比利说道：“当然有必要，伙计，这可是黑珍珠首饰，真正的黑珍珠，我还没见过质地这么好的珍珠呢。那天晚上咱们和小布莱克、布兰登喝酒，我们三个不就说会买一件吗？”

秦时鸥记得，那天晚上喝酒，比利等人确实这么说过，可他没放在心上，因为当时大家喝酒了，酒桌上更多的是开玩笑和场面话，他以为是开玩笑呢。

比利解释道：“不光我会买，小布莱克和布兰登也会买，这是真正的黑珍珠，带有珠晕的野生珍珠，将来做订婚礼物送给未婚妻，是最合适的。”

之前和文森特、丽芙等人聊，他们谈到了奢侈品，但直接说的是成品，对黑珍珠本身谈的不多。

而且，据秦时鸥所知，每年全球能出产黑珍珠十五万多颗，故而感觉这东西除非是制作成奢侈品，否则价值不大。

显然，他的了解是错误的。

比利没有直接去看黑珍珠首饰，他看过照片后，便给小布莱克和布兰登打电话，约他们过来一起谈，两人说当天能到，比利就等着。

秦时鸥收拾佐料准备做熏鱼，北美市场上理解的熏鱼，和他理解的熏鱼不一样。

加拿大的熏鱼类似腊肉，简单熏烤就行，而不是注重味道，因为这些熏鱼不是直接吃的，是和鲜鱼一样的原材料，做菜的时候进行再加工。

秦时鸥觉得这样没必要，他趁马鲛鱼肉解冻的空子，找了几个大塑料盆，往里倒入酱油、醋、水和料酒，加入枫糖浆、葱蒜姜末。

等鱼肉解冻，他让渔夫们将鱼切成一段段在盆子里腌制，然后想了想，问道：“上次的party，还有鹿肉和猪肉是吗？ok，一起腌制了。”

老技师满脸震撼的表情：“伙计们，待会这些鱼是要上传送带的！”

秦时鸥不在意的挥挥手道：“用完了清洗一下不就好了，多简单的事！”

想了想，他补充道：“机器第一道蒸笼