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农门悍女掌家小厨娘-第236部分
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看过孙前的菜肴之后,林媛又看了其他几个帮工的菜,大多是规规矩矩的没有什么特别出彩的地方。不过这样的菜式也比梁世友那碟子又苦又涩的“精华”强太多了。
一一尝过大家的菜肴之后,林媛和夏征重新坐回到桌子边低声讨论了几句。
其实,答案已经很明显了,几个大师傅里边除了梁世友以外,其他人都很好,不说技艺高超吧,但也心灵手巧。
而帮工们的技艺明显还有欠缺,还需再多加磨炼。
当然,这里边也有一个特殊,那就是孙前。这样一来,林媛也就有了让孙前顶替梁世友的念头了。
跟夏征讨论了一番,林媛便点点头站起身来,朗声道:“各位,刚刚已经尝过大家的菜色了,总体来说,一个字,好!不是我林媛恭维大家,是真的很好。”
她微笑的脸看向最前边站着的几位大师傅,笑道:“特别是几位大师傅们,个个都是有能力的巧手,心思巧,手也巧,甚是难得。”
被她夸奖,大师傅们全都容光焕发,精神抖擞。只不过梁世友却十分不知趣地连连说了两遍“东家过奖了”,实在是让人听了心里不舒服。
林媛连个眼神都没有施舍给他,直接跳过他继续说话了,梁世友热脸贴了个冷屁股,面上又红又臊。
“除了几位大师傅们,我们的小伙子们也都很出色。特别是孙前,用心灵手巧来形容他也不为过了。”林媛笑着点点头,续道:“其他的几位呢,也很好。只是,还是少了一些自己的心思和创意,希望各位以后能够在掌握基本功的同时,多把自己对食材的想法融入进去,这样才能创出更多属于自己的菜色。”
几个小伙子们连连点头。
虽然被夸奖了,可是孙前没有一点儿骄傲之色,鼓足了劲头还要继续大干一场,林媛对他这一点十分满意。
因为之后林媛要给几位大师傅们分工,所以今日便把考核的结果直接公布了。
她正了正神色,道:“几位大师傅表现极好,我很满意,以后就请各位继续留下,为洞天贡献一份力。”
说完,她看向孙前,说道:“孙前虽然只是个帮工,但是能力和聪明是有的,现在欠缺的只是别人的提点。所以,孙前接下来这一个月里最好多研究一些菜谱,我将我这些年做菜的经验总结了一本书,改天拿给你,你要好好研习。一个月以后,我要点名让你做菜。若是通过了考核,你就可以晋升为大师傅,若是没有通过……”
“不会通不过的!”孙前抢在林媛话头之前,立即兴奋地拍着胸脯保证,以前他做菜完全是凭着对大师傅们做菜时的模仿,需要什么调料多少调料,他也只是自己一点点地摸索出来的,根本没有人教过他。
但是现在不同了,若是真的能得到林媛总结的秘籍,那他以后就不用一个人琢磨到大半夜,也不用自己再偷偷地去看大师傅们做饭时的过程了。
真是太好了!
“谢谢东家,谢谢东家!”孙前连连道谢,兴奋地脸上都红光满面的了。
林媛满意地点点头,看向其他的帮工们,鼓励道:“你们也不是说不行,只是基本功还是欠缺一些,以后一定要好好学习,好好练习,争取成为下一个孙前!”
“是!”
“东家请放心!我们绝对不会放松的的。”
得到林媛的鼓劲儿,其他人也都鼓足了劲头儿,争取早日成为大师傅。
提升的人说好了,现在就该说要降职的人了。
林媛看向正准备冷眼嘲讽孙前的梁世友,唇角微勾,语气微凉:“梁师傅,鉴于你刚刚的表现,我很抱歉地告诉你,大师傅的位置,恐怕不能给你留着了。”
刚刚还在跟孙前以眼色打架的梁世友顿时噎住了一般,不可置信地瞪着眼睛,结结巴巴道:“什,什么?东家,你刚刚说的啥?你是不是说错了?什么叫大师傅的位置不能给我留着了?”
林媛挑眉:“这话就是你听到的字面意思。就是说,你不能再当洞天的大师傅了,若是你不想离开,可以留下来做帮工,你若是不想做帮工,完全可以……”
“等等!”
不等林媛说完,梁世友已经咧着嘴提高了嗓门,说出来的话都像是准备要跟林媛打架了似的,听得夏征眼睛微眯,拳头也暗暗攥紧了,就等着这家伙口出狂言给他点教训。
肖掌柜显然比梁世友更有眼力劲儿,他赶紧拉了拉梁世友的衣裳,不许他再开口说话了,而后赔笑着保证道:“东家说的是,梁师傅他,他做帮工,做帮工。”
“谁要做帮工?我才不做帮工!”梁世友完全无视肖掌柜的好意提醒,猛地甩开他的手,蛮横地扫了扫袖子,沉着脸问道:“东家,你这样平白无故地就要我离开,怎么着也得给我一个理由吧!”
理由?
------题外话------
这两天写的菜名和菜谱都是我自己杜撰的哈,不过不知道能不能做出来,我感觉应该味道都挺好的,哈哈~
年底了,事多,尽量三更,最少两更~
☆、134 梁世友(一更)
林媛好笑地摇摇头:“难道梁师傅不知道我为什么要辞退你吗?”
见他不语,林媛无奈,只好将话挑明了说了:“我相信,在场的所有人里边,应该就只有梁师傅你自己不知道了。其实很简单,第一,梁师傅的厨艺我不敢恭维,停,你先听我说完再反驳。首先,我不反对你将梅花研磨成汁,但是你若是真的厨艺高超,应该会想到这花汁会有苦涩的味道,就会提前运用其他法子来把这花汁做一番处理,很显然,你没有想到这一点。”
梁世友艰涩地舔舔唇,这一点他确实无力反驳,因为他刚刚的确没有想到要将花汁处理一下。
但是他还是嘴硬地说道:“我,我刚刚只是一时糊涂罢了,别的菜我还是能做好的。”
林媛心中好笑,本来还想把话说的更难听一些的,可是她一扭头恰巧看到了桌上的账簿,还是打消了这个念头,改口道:“所以,我刚刚只是说让你做帮工,若是一个月以后,你能做出一道让我满意的菜色来,我便恢复你大师傅的职位。怎么样,很公平吧?”
“公平,公平。”肖掌柜上前一步,拦在了梁世友面前,连连点头。
这次梁世友没有反驳他,不过却极为自负地挺着胸脯道:“哪里用得着一个月?今日我便能给你做一道满意的菜!”
“今日没空。”林媛心思一动,“明日吧,明日早上我来吃梁师傅准备的早点,如何?”
早饭而已,小菜一碟!
梁世友胸有成竹地点头,保证自己能够做好。
林媛之前只是说了辞退梁世友的一个原因,其实还有一个原因她没有说,那就是梁世友的为人不怎么样。打压后辈,嫉恨同辈,而且还蛮横无理,这样的人她是不想留着的。
不过,反正现在所有人的注意力都在明天的早点上,所以她也不在乎是此时说还是明日说了。
处理完了后厨里的事之后,林媛便让他们都各自回去了,不过她还是跟几人说好了改天会把自己给他们量身打造的菜谱拿来让他们好好研习。
听说会有新的菜谱,几个大师傅们都又兴奋又期待,看得梁世友更是眼红不已。
送走了大厨们,林媛正皱着眉头随意翻着桌上的账簿,便听到夏征似笑非笑地说道:“怎么,还舍不得让那个梁师傅走?”
林媛挑眉,不用抬头都能猜到夏征这会儿是什么样的表情。
“当然不舍得了,他吞了我那么多银子,我若是就这么容易让他走,岂不是太便宜了他?”
夏征啧啧两声,以手支着下巴,笑得眼睛都放着贼光:“怎么,难不成你觉得还能从他那里要回来?”
“要不要得回来,总得试试才知道啊!”
林媛随手将账簿放到了一边,抬起头来对夏征嫣然一笑。梁世友跟林媛做好约定明日一早重新试菜之后便跑去了后厨,连肖掌柜也不见了踪影。
其实现在林媛基本已经弄清楚肖掌柜和梁世友之间的关系了,而夏征也找人问过了,梁世友是肖掌柜的小舅子,肖掌柜一开始还是有些能耐的,之前自己开过几个铺子,什么餐馆啊干货铺啊的,不然的话夏臻也不会找他做怡然居的掌柜了。
只是,这肖掌柜之前开的都是小打小闹,真让他掌管起这么大的怡然居来,还是有些难度的,所以这几年怡然居的生意每日俱下,跟他的管理也有不小的关系。
至于那个梁世友就更别提了,因为是家中老幺儿,全都惯着宠着的,到最后一事无成。幸好有姐夫在怡然居做掌柜,他才跟着沾了点光,不然的话,就凭他那横行霸道不把东家放在眼里的性子,哪里肯要他?
“好了,不说他们了,一想起我的酒楼里有这样的人在,我就浑身不自在。”
林媛摆摆手,不想再提肖掌柜和梁世友那两只蠹虫了,她身子往前倾了倾,手指有节奏地敲击着桌面发出笃笃的声音。
“我之前跟你说过,想要一些统一制式的衣裳,你还记得吗?”见夏征点头,林媛续道:“原本我是想着,让自己的酒楼看起来高档一些,所以就想着用绛烟阁的衣裳,可是……”
可是绛烟阁的衣裳实在是太贵了,若是给伙计们全都定制绛烟阁的衣裳,那她又得有一大笔开销了。一开始她没想这么多,现在出了梁世友和肖掌柜的事,她是越发把银子看得严了。
“所以,你想换个地方?”
林媛点头,想起了自己刚到京城时曾经去过的那个衣裳铺,虽然那个掌柜的非常精明,但是她很喜欢里边的小丫头。而且这个铺子做的衣裳也挺好的,就算比不上绛烟阁的衣裳好,但是跟驻马镇上的比起来强上许多了,甚至比莫三娘的手艺还要好。
夏征明白了,林媛现在既要研究新菜谱,又要查看账簿,自然是没有功夫去管衣裳的事了。所以这事也就只能让他来做了。
第二天早上就要决定梁世友的去留了,林媛也不多耽搁了,赶紧抱着账簿回家去研究了。而且她已经将伙计们统一制式的衣裳全都画出来了,还得让夏征拿着这些图纸去衣裳铺子里,两人便早早地回去了。
看着两人渐渐跑远了的马车,肖掌柜满面愁容地跟了出来,在门口踟躇了半晌,似是下定了决心似的跑了回去。
这一晚注定是个不眠夜,林媛挑灯夜战,直到后半夜才将那三大本账簿看完。确切地说是两大本,另外那本薄薄的小册子,她不用半个时辰便看完了,根本就不需要多瞧。
合上账簿,林媛脸上毫无表情,良久,终于勾了勾唇角,一抹凉薄的笑意在嘴角一划而过。
小憩了一会儿林媛便起身了,只觉得脑袋昏昏沉沉的,不禁有些懊恼这个身子实在是太弱了,以前她天天熬夜研究菜谱也没有这样过,看来还是要好好地锻炼身子了。
跟刘氏打了个招呼,林媛就出门往怡然居去了,夏征也已经早早地守在门口了。
空着肚子就来酒楼开工,林媛的心情十分不好。不过夏征倒是精气神儿十足,不知道的还以为他昨晚做了什么高兴地事。
☆、135 难吃(二更)
林媛狐疑地看了他一眼,就收到这人一个大大的灿烂的笑容,林媛忍不住好笑地勾了勾唇。
“东家,您来了!”
原本已经开始好转的心情在看到肖掌柜时顿时低沉了些,不过,这肖掌柜今日的脸色好像也不怎么好,两个大大的眼袋都快耷拉到嘴角了。
一想起这肖掌柜从自己的酒楼里盗用了那么多银子,林媛到了嘴边的问候的话就又咽了回去,对于小偷她一点儿也不同情。
进到房间里,梁世友已经将早饭准备好了,满满一大桌子的盘子,不过全都用盖子遮住了,看不到到底是什么。
“呵。”林媛一边坐到桌边,一边笑着说道:“看来梁师傅今儿是准备充分啊,瞧这一大桌子的饭菜,还没看到东西呢,我这就已经饿的不行了。”
站在一旁的梁世友得意地笑着,好像真的是胸有成竹一样。
林媛心里冷笑一声,对梁世友的实力也算是清楚得很了,他到底能做出什么样的饭菜来还真是没有什么值得期待的。
夏征也坐了下来,随手敲了敲桌面,对肖掌柜道:“肖掌柜,昨晚你们家里好像很热闹啊,是不是有什么喜事?”
喜事?
林媛狐疑地挑了挑眉,她倒不是好奇肖掌柜家里的喜事,只是好奇夏征怎么会知道肖掌柜家里很热闹的?
听夏征问起,肖掌柜的脸色顿时一变,越来越白了,结结巴巴道:“我,我们没啥事,没啥喜事。”
“哦?”夏征耸耸肩,道:“我还以为你们是在庆祝新东家接手酒楼呢,原来不是啊,看来是我听错了。”
肖掌柜伸长了脖子艰难地咽了咽口水。
“夏公子,东家,可以开饭了吗?”梁世友正心急自己做的饭菜,哪里留意到肖掌柜脸上不对劲?有些急不可耐地催问着。
“好了。光顾着说话,都忘了梁师傅给准备的大餐了。”夏征笑着点点头,示意梁世友可以开始了。
梁世友嘿嘿笑了两声,掀起第一个盘子上的盖子,对两人笑道:“两位,这是我准备的灌汤包,请两位品尝。”
随着梁世友的手离开,林媛便看到那个盘子里呈现了四只圆滚滚白乎乎的小包子,只是也不知道是不是放得太久了,这包子的皮已经有些发皱,而且上边冒着的热气也不多了。
光是看品相就已经没有什么食欲了,夏征不着痕迹地撇了撇嘴,对林媛笑道:“这包子我很喜欢,你就别吃了,全都让给我吧!”
林媛有些纳闷地挑了挑眉,她今天当然不是为了吃饭而来,她的目的是试试这梁世友的厨艺的,但是夏征不让她吃,她怎么试?
尚未开口,便见夏征已经夹起了一只小包子边往嘴里放,边慢悠悠道:“听说梁师傅的厨艺十分好,这样的好东西当然我得尝第一个了,你啊,就在一旁看着吧!”
林媛呲呲牙,想说什么,可是还没等她开口,夏征已经将那只包子塞进了嘴巴里。
噗地一声,林媛只看到一股浑浊的液体从夏征的嘴巴里喷了出来,而后,便是夏征啊啊地大叫声。
“啊啊啊!梁师傅,你这里边放的是什么馅儿?你是不是又没有把肉洗干净?哎呦,我的牙!”
林媛扑哧一声笑了出来,果然如此,意料之中的难吃!
原本还得意洋洋的梁世友一下子就蔫吧了,眉头也是蹙得紧紧地,怎么回事呢,明明已经做了最充足的准备了啊!
“公子,公子可能是弄错了,可能,哦对,可能是骨头!”
梁世友看了肖掌柜一眼,见他跟自己一样也是一脸迷茫,不由得摇摇头,将第二个盘子的盖子打开了,连声赔笑着说道:“公子,东家,两位请尝尝这醋溜萝卜丝,这可是我腌制了一晚上做成的,保证酸酸甜甜地,十分好吃。”
见两人都不动筷子,梁世友赶紧保证道:“两位请放心,这个绝对没有什么别的东西,我都洗了好几遍的,还用刀把皮也都削了,肯定不会再硌到牙了。”
经过刚刚的灌汤包,林媛已经看出了夏征的心思,看来他是担心这梁世友的厨艺所以不想让她尝这难吃的东西。
同样的,这次夏征又是在林媛之前拿起了筷子,小心翼翼地挑了一根儿看起来最干净最合眼缘的萝卜丝儿。
只是,刚放进嘴巴里,他就苦着脸呲哈呲哈地吐了出来,手也连连招着。
林媛赶紧把自己手边的一杯茶递过去,等夏征咕噜咕噜地漱了口才终于虚弱地抱怨道:“梁师傅啊梁师傅,你是不是嫉妒我比你长的年轻帅气比你英俊,所以故意用这比盐还咸的东西来毒害我?不对不对,不是毒害,我倒是宁愿你用毒药来害我而不是让我吃盐啊!”
“怎么会呢怎么会呢?明明是酸酸甜甜的才对啊!”梁世友不可置信地辩解着,也拿起了一双筷子夹了一根尝了尝。
“呸呸!”梁世友连连吐着口水,感觉自己的嘴巴里已经被盐淹了,甚至连舌头尖都已经咸得快要麻木了。
自己尝过之后,梁世友更加纳闷了,明明是好的啊,他之前都尝过了的。
“东家,公子,这都是意外,你们再尝尝别的!”
连连说着,梁世友便将桌上所有菜的盖子都打开了,林媛看了一眼,果然是五花八门,各种味道的咸菜,各种模样的面点,若不是有之前两道失败的菜,她一定会迫不及待地吃起来的。
可是,这次谁也不敢再拿筷子了。
“要不,让肖掌柜试试?”夏征看似好意的提议,却被肖掌柜给拒绝了,他可是尝过梁世友的手艺的,他才不要吃。
万般无奈之下,只好由梁世友这个掌勺的人自己试菜了。
“你们都不吃,那我自己吃。那两个都是意外,我的菜肯定很好吃的……唔!呕!”
吃了一筷子鸡蛋的梁世友哇地一声吐了出来,在场人甚至都能听到他口中咯吱咯吱的鸡蛋皮的声音。
梁世友大惊,将桌上的菜全都吃了一个遍儿,不是咸了就是甜了,甚至连馒头都是半生的。
啪嗒一声,梁世友手中的筷子掉落在地,人也瘫软了:“怎么回事,他们做好之后我是亲口尝过了的,都很好吃的啊,怎么这么一会儿就变了味儿了?”
------题外话------
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☆、136 败露(一更)
房间里人不多,梁世友即便只是轻声呢喃也被大家听到了。
林媛挑了挑眉,终于明白为什么刚才这家伙这么自信了,敢情这一桌子菜都是出自他人之手啊!
不过……
转念一想,林媛突然抬头看向夏征,这家伙刚刚那么反常,该不会是知道些什么吧?
“呦,梁师傅说什么?这菜是别人做的?他们是谁?”
夏征唇角勾出一个邪魅的笑容,将他原本就俊美的容颜衬托地更加魅惑。只是,在梁世友眼中,这个笑容却让他浑身一战。
“不是的,不是的,这,这些都是我做的,都是我做的!”若是让夏征和林媛只到这些菜都是他胁迫旁人做的,岂不是要将他就地扫出门去?
梁世友伸伸脖子,打定了主意,就是不承认找人代劳。
“啊?原来,真的是梁师傅你做的啊!”
梁世友的心思,林媛怎会不清楚?压下心中窃笑,她显得十分震惊,好像真的被梁世友的话给吓到了:“怎么会呢?梁师傅你的厨艺不是很好的吗,怎么还会做出这么……难吃的东西?”
难吃两个字彻底击打在梁世友的心上,将他心中最后一点儿希望敲碎。
是啊,他只想着不能承认找人代劳了,可是怎么忘了这一茬儿?承认了这东西是自己做的,那岂不是就等于承认了自己的厨艺不行?
“我,我……”
梁世友支支吾吾地难以言语,他该说什么?难道再说一次自己今儿是失误,再让林媛给他一次机会?别说是林媛了,就是他自己都不相信这样的谎话了。
低垂着头,梁世友已经蔫头耷拉脑了,他实在是找不到合适的理由再给自己辩解了。
只是他心里特别纳闷,早上的时候他明明把那几个人做的饭菜全都一一尝过之后,然后亲自端上了桌的,怎么会被别人掉包了呢?
眉头紧紧蹙起,梁世友猛然抬头,坚定而狐疑的目光看向肖掌柜。在这里,他最信任的人就是自己的姐夫肖掌柜了,所以他去后厨尝菜端菜的时候,只留了肖掌柜在桌边看守。若是掉包,就只能在他这里出问题了!
对,就是他!
“是你!”梁世友愤怒怨毒的眼睛紧紧盯着肖掌柜,若是眼睛里也能放出刀子,只怕此时的肖掌柜已经变得体无完肤了。
感受到梁世友的怒意,肖掌柜一愣,根本不知道他为什么这样对自己。
两人之间的眼底官司,夏征全都看在了眼里,一抹得意的笑容在唇角闪现,恰巧被坐在对面的林媛看到。
林媛挑挑眉,虽然不知道真实的过程是如何的,但是她却知道,这件事肯定是夏征在暗中捣鬼。
既然梁世友已经承认这饭菜是他做的了,那之后的事也就不用再废话了。
林媛咳了咳,对他道:“梁师傅,既然你已经承认这饭菜有问题了,那我之前给你的建议,你觉得如何?”
之前的建议,无非就是让他降低身份去做帮工了,其实以梁世友这样的厨艺,就算是做帮工,林媛都不打算留下的。
而且,梁世友本就十分蛮横不讲理,他之前仗着自己的大师傅身份打压那些小帮工们,现在自己变成了帮工,脸上肯定过不去。
果然,正如林媛所料。
梁世友抿抿唇,将身上的围裙一解,往桌上一扔,瓮声瓮气道:“让我去做帮工?我宁愿离开!”
林媛挑挑眉,他这决定真是太合她的心意了。
不过嘛……
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