食神直播间-第113部分

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　　　　陈尔这回可就不故作玄虚了，直接告诉赵成平寒泉酒是什么酒。

　　　　这个寒泉酒的记载非常少，之前的银倏酒就已经非常难寻找资料的古代名酒了。而这个寒泉酒，资料就更少了。

　　　　几乎只记载了个名字，其余的资料完全没有。

　　　　想要知道这个酒的味道如何，又是怎样酿造出来的，几乎是件不可能的事。

　　　　陈尔却在心里有了想法。

　　　　“这个寒泉酒的酿造方法嘛，其实并不难，唯一比较棘手的是，酿造这个酒的水，需要很讲究一点。”

　　　　赵成平听到这里，有点摸不着头脑。

　　　　现代可不比古代，在古代，很多时候需要获取素材还要看老天爷的脸色，但是现代的科技手段，已经可以帮助人们跨越季节，去获得更多东西了。

　　　　赵成平想了想，然后试探着问陈尔。

　　　　“需要什么水？是六月里的雪花还是冬月里的雨水？”

　　　　陈尔莫名其妙地看了赵成平一眼，“你是玛丽苏看多了嘛，说的什么乱七八糟的。”

　　　　“从字面上看，酿造寒泉酒，需要的水源，当然就是寒泉咯。”

　　　　赵成平重复了一遍这个名字，“寒泉？”

　　　　陈尔说得好像有几分道理的样子……寒泉酒能用什么水源酿造？当然就是寒泉水咯……

　　　　只是，这样说，好像有点太随便了吧？

　　　　赵成平不想把陈尔和“太随便”这三个字联系在一起，于是他果断抛开这个念头，转而继续问陈尔。

　　　　“寒泉是个什么东西？冬天里才会从地底下冒出来的泉水，还是从冰山里冒出来的温泉？”

　　　　陈尔像看一个白痴一样看着赵成平。

　　　　“你说的那种泉水叫不冻泉，温度是持久恒温的，不然，冰天雪地里早就冻成冰渣子了。”

　　　　“我们讨论的是寒泉，是冷的。”

　　　　按照科学理论的角度来说，寒泉是冬天的积雪逐渐蒸发，其中一部分渗入到土壤中的水，到达不透水的地层，如黏土层、花岗岩层、大理石层时，就沿着地层的斜面流去；有一部分水不久就找到出路升到地面上来，这就出现了寒泉。

　　　　历史上有名的寒泉位于窦大夫祠旁。祠旁清泉自冽石山苍崖下涌出，因水温较低，人称“寒泉”。

　　　　泉水清澈甘冽，水温偏低，但是并不突兀刺骨，反而自带一股冰凉的爽意。

　　　　可惜这口泉水现在已成枯泉。

　　　　赵成平听得懵懵懂懂的，听完之后张了张嘴，然后才问道，“那咱们去哪里寻找寒泉泉水？”

　　　　陈尔看了赵成平一眼，心里总算是明白一个问题了，他刚刚费尽唇舌讲了半天，赵成平可是一个字都没听进去。

　　　　都说了寒泉是依靠冬天积雪逐渐蒸发，形成的奇特景观。现在连雪粒子都看不见一颗，去哪里找水质高的寒泉？

　　　　陈尔只好摆了摆手道，“这个你不用管，我去找寒泉水。”

　　　　他想了想，便叫赵成平准备好纸笔。

　　　　“我现在说一些材料，你去准备。”

　　　　赵成平执起笔，忙不迭地点头。

　　　　陈尔就把需要的东西陆续说出来了。

　　　　“品质最好的高粱、大麦、豌豆、酒曲。”

　　　　“上好硬玉制作成的酒瓶。”

　　　　“用桑树烧成无灰无烟的木炭，多准备一点，要用来酿酒煮酒的。”

　　　　赵成平连连点头，一一记下。




第五十七章　大概是个属羊的

　　　　把赵成平打发走后，陈尔就起身回家去了。

　　　　现在这个时候想要找高品质的寒泉水确实很困难，所以陈尔打算去小世界里弄一些出来。

　　　　那里的气候和环境，陈尔可以任意改造，想要弄点寒泉水出来还是挺容易的。

　　　　陈尔也就不耽误时间了，回到家里后，直接进入小世界里去。

　　　　控制好天气，然后在一片毛竹林里捣鼓出了两口寒泉。

　　　　陈尔取了两坛寒泉水去给赵成平。

　　　　赵成平很快就把陈尔交代的东西找齐全了，但是他不知该怎么酿这个酒。

　　　　“这个寒泉酒有什么独特的酿造方法吗？”

　　　　陈尔摸着下巴道，“我仔细想想。”

　　　　赵成平在一旁翘首以待，十分期盼的模样。

　　　　陈尔有模有样地思考了半晌，然后非常认真地看着赵成平道，“据我所知……没有。”

　　　　赵成平一脸“你特喵逗我”的表情。

　　　　陈尔就挥了挥手道，“这寒泉酒的关键就在于酿酒的水，还有温酒的水。”

　　　　至于这个水该用什么水，当然不用多说，就是寒泉水。

　　　　“如果非要说酿酒的过程有什么特别的地方。”

　　　　陈尔这话算是叮嘱，“就是酿酒的过程要保持不接触一切金属制品。”

　　　　生冷的水碰上金属器皿，就会有股铁腥气，会影响成品的口感。

　　　　赵成平点了点头，怪不得，之前陈尔还特意叫他去准备硬玉制成的酒壶。

　　　　原来是有这个原因咂里面。

　　　　赵成平担心自己的酿酒水平不够，还是会输掉这个比赛。

　　　　于是他想让陈尔帮忙一下。

　　　　陈尔白了他一眼，“我刚刚做的那些就是在帮你，别的你就别再多想了。”

　　　　“而且，我帮了你，你不就稳赢了？那这场比赛还有什么意思。”

　　　　赵成平被这句话惊呆了。

　　　　他惊讶的不是陈尔不愿意帮他，而是陈尔对自己强大的自信。

　　　　不过，他转念一想，陈尔说的话好像也蛮对的。

　　　　于是他决定靠自己的力量来做这件事，赢了才会更爽！

　　　　因为时间还算长，所以赵成平的心态并不算急，而且还莫名地很稳当。也许是陈尔在旁边的原因？

　　　　只是整个酿酒的过程，陈尔都在闭目养神，就算偶尔醒来，也只是掏出兜里的手机刷一刷微博或者回复一下微信和一些工作邮件。

　　　　从来没有看向赵成平这边一眼。

　　　　第一份儿酒酿造好了，赵成平先自己尝了尝味道。

　　　　感觉非常满意了，就倒了一杯，志得意满地端去给陈尔喝。

　　　　陈尔躺在藤椅上，懒洋洋地晒着太阳。

　　　　伸手接过赵成平端来的杯子时，连眼睛都没有睁开。

　　　　只浅尝了一口，就摇着手里的大蒲扇说，“去吧，重新做。”

　　　　赵成平连忙问为什么。

　　　　陈尔慢腾腾地道，“高粱少了点，大曲里的豌豆多了点，味道不对，有点淀淀的。”

　　　　赵成平一副惊呆了的模样，酿酒的粮食都已经和酒曲一起发酵过了，而且豌豆本来就放得很少，为什么陈尔还能吃出来？

　　　　他刚刚怎么就没吃出来淀淀的味道？

　　　　赵成平想了半天等下该怎么改进这个酒，才转身走开。

　　　　接下来的一段时间里，赵成平都是忙碌于酿酒的事情。

　　　　直到最后一次的寒泉酒端上来，陈尔才稍稍满意。

　　　　赵成平不得不吐槽一句，陈尔的要求也太严格了吧。

　　　　刚刚陈尔觉得稍稍满意的，在赵成平这里就已经算得上十分惊艳了。

　　　　陈尔只说了一句话，就让赵成平马上闭嘴。

　　　　“你想不想赢。”

　　　　陈尔托起装满了寒泉酒的翡翠玉瓶道，“你把这个酒瓶子用一只竹条编织的小箩筐装起来，再放进水温稍低的井里。到时候再取出来。”

　　　　赵成平连忙小心地接过那只小玉瓶去找水井了。

　　　　接下来陈尔就要先去做自己的事情了，等到了约定好的日子，赵成平自然会联系陈尔的。

　　　　陈尔还想知道那个和赵成平赌酒的人是谁呢，顺便看看热闹。

　　　　很久没有回燕京了，餐厅自然也要开张，顺便把直播节目做一做。

　　　　电视台的人吐槽陈尔，再这样懒怠下去，这档节目的收视率就要下降了。

　　　　陈尔想到这里，顿时觉得不太行，收视率下降了，就不能找广告商，那还怎么赚钱？

　　　　于是陈尔很快地就准备好了直播。

　　　　这次的客人非常有意思，一来到餐厅里就开始嚷嚷要看菜单。

　　　　沈一念非常温柔地和对方说话，因为对方年纪还小的样子，又是一个女孩子。

　　　　“不好意思，我们餐厅是没有菜单的。”

　　　　她扎着一个高马尾，说话的时候嘴巴长得大大的，动作也有点夸张。

　　　　“不是吧？！”她比划着道，“这么贵的一家餐厅居然不能让食客自己选菜！”

　　　　“这不是坑爹嘛！”

　　　　沈一念的脾气已经锻炼出来，她依旧笑吟吟地，“在客人您拍下这个座位的时候，拍卖师就交给了您请柬，请柬上是有写明这一情况的。”

　　　　“是吗……”她掏出请柬来看，果然在下方看见了一句话。

　　　　“本店不提供菜单选菜。”

　　　　沈一念继续说道，“如果你当时不满意，是可以当场退款的。”

　　　　沈一念笑得很好看，“可是，现在不行咯。”

　　　　沈一念见她愣了愣，便问，“金女士，您没有什么事，我就先去给您倒水了。”

　　　　金媛媛连忙叫住沈一念，“可以要求不上荤菜吗？”

　　　　金媛媛捏了捏自己稍显圆润的脸，“我在减肥诶。”

　　　　沈一念笑着道，“您放心，今天的第一道美食，是草做的。”

　　　　这句话可是陈尔说的原话，尽管沈一念也觉得有点奇怪，但是在她看来，陈尔什么奇奇怪怪的食材没有用过？

　　　　所以她此刻才能如此坦然地说出来。

　　　　金媛媛就很震惊地看着沈一念离去的背影，半天才吐出一句话。

　　　　“我就是想减肥而已，用不着喂我吃草吧……”

　　　　金媛媛想到这里，又掐了掐自己圆润的脸。

　　　　“什么草能吃？”

　　　　“居然能想到用草做美食，餐厅老板大概是个属羊的吧……”

　　　　金媛媛非常确定地点了点头。




第五十八章　神仙富贵饼

　　　　至于陈尔说的草到底是什么草，沈一念进厨房去端水的时候才知道。

　　　　她仔细看了一眼，居然是菖蒲。

　　　　恩，没毛病，菖蒲第一眼看起来确实有点像草。

　　　　沈一念想起刚刚她告诉外面的金媛媛，等下的菜是草做的的时候，她那震惊的模样。

　　　　沈一念决定不告诉金媛媛，这个菜其实是菖蒲。

　　　　陈尔见沈一念进来，就指了指桌子上放着的一碗水道，“拿去吧。”

　　　　沈一念端了那碗水出去。

　　　　隔着老远的距离，金媛媛就闻到那碗水的香气了。

　　　　有股浓郁的花香和淡淡蜜香。

　　　　金媛媛仔细嗅了嗅，只觉得这股香气有点熟悉，但是不怎么想得起来是什么花的香气。

　　　　不过，这股花香很浓郁，并不像普通的花。

　　　　沈一念把那碗水放在金媛媛面前。

　　　　金媛媛也来不及问沈一念这碗水到底是什么做的。

　　　　只觉得一股又香又甜的气味从碗里不断传来，而她此刻就像一只极度饥渴的小蜜蜂，挥扇着翅膀，只想朝那碗里一头扎进去，一次醉个够！

　　　　于是她端起碗，就咕噜咕噜地喝了一大口。

　　　　这水很甜，是蜂蜜的甜味，但是其中又夹杂着浓烈的花香。

　　　　金媛媛想，大概也只有刚摘下的花朵里流出的花蜜才能有这种感觉了。

　　　　一大碗水马上就被喝完了，一滴都不剩。

　　　　金媛媛舒服地呵了口气出来。

　　　　然后非常开心地道，“这个水就应该推广出去啊！”

　　　　“简直就是口臭患者的福音啊！”

　　　　沈一念听了这话，默默地把目光投在她身上。

　　　　金媛媛感慨了一番，就马上察觉到了这道目光，然后她似乎想到了什么，连连摆手道，“我这就是感慨一下，我可没有口臭！”

　　　　说着还对着沈一念哈了一口气。

　　　　“你闻，多香！”

　　　　沈一念愣了愣，然后默默移开脸。

　　　　金媛媛傻笑了两声，然后问她，“这个水是什么啊？”

　　　　沈一念回忆了一下陈尔之前的交代，然后一字不差地复述给金媛媛听。

　　　　“这个水叫做茉莉汤。”

　　　　“是取新鲜茉莉花和蜂蜜做成的。”

　　　　厨房里，陈尔端起了另一碗茉莉汤对着收看直播的粉丝们说道，“这个东西叫茉莉汤，算是甜汤的一种吧。”

　　　　陈尔喝了一口手里的茉莉汤，感觉了一下味道。

　　　　“……甜味适中，但是香气太浓，我个人不算喜欢，可能女孩子们会喜欢一点，因为这个汤只需要喝一碗，就能口齿清香一整天。”

　　　　陈尔刚说完，粉丝们就激动了。

　　　　“我去，发现了新商机！这个汤可以用来治口臭啊！”

　　　　“就是诶！喝一碗，就能香一天！市场上再牛逼的口香糖也做不到这一点！”

　　　　“陈老湿，咱们合伙卖茉莉汤吧！”

　　　　“我在想，如果拿这个东西来洗澡，是不是就不用喷香水了？”

　　　　“楼上的思路好氢气……”

　　　　陈尔则是佩服了大家的脑洞。

　　　　这汤是甜的，用来洗澡，恐怕出门会引出成群结队的蚂蚁大军跟在屁股后面吧……

　　　　陈尔轻咳了一声，放下手里的碗，“这个茉莉汤的做法还是很简单的。”

　　　　需要的食材更是简单，刚摘下的茉莉花三十朵，蜂蜜少许。

　　　　先用蜂蜜涂抹在碗里，均匀地涂抹，稍微干了一层就再涂抹一层。

　　　　要涂抹多少层，就看个人爱好了，喜欢吃甜一点的，完全可以多涂抹几层。

　　　　只是制作这个茉莉汤，需要在时间上稍微注意一点。

　　　　采摘茉莉花一般都是清晨时分，摘下带有露水的茉莉花。

　　　　然后把茉莉花放进涂抹了蜂蜜的碗里，将碗全部盖住。到午间时分再来把花取走，直接用这只碗来冲泡热水成汤。

　　　　花香已经熏满了整只碗，并且全都沾染在了蜂蜜上，冲水之后，汤水中自然会盈满花香。

　　　　大家很意外，难道这个剩下的茉莉花就不要了？

　　　　陈尔说，“剩下的茉莉花是不需要放进汤水中的，因为茉莉太香，而且生茉莉也不能吃。”

　　　　“不过，可以把茉莉晒干制作成花茶。”

　　　　晴天：“666，我还以为直接把这花拿来烧水煮成汤就行了呢。”

　　　　陈尔解释道，“其实古人说的汤和咱们现在说的汤是不一样的。在古代，热的水，都可以称为热汤。就像温泉，古代又称汤泉。”

　　　　晴天：“涨姿势了！”

　　　　陈尔说完就把茉莉汤一口气喝干，然后开始准备今天的美食。

　　　　茉莉汤的味道他还真的不是很喜欢。

　　　　只是不讨厌罢了，毕竟太香了，花香太浓，汤水又甜。

　　　　陈尔把需要的食材取出来。

　　　　“今天的第一道美食是一个糕点，名字非常美。”

　　　　“叫做神仙富贵饼。”

　　　　众粉丝：“这个名字美丽吗？”

　　　　“一脸懵逼。”

　　　　“黑人问号脸。”

　　　　“群脸懵逼。”

　　　　“大概陈老湿最向往的名字就是王富贵和甄美丽……”

　　　　陈尔反问道，“这个名字还不够好？又是神仙又有富贵？人生的最大追求都在里面了。”

　　　　众粉丝：“无法反驳……”

　　　　陈尔一一介绍制作神仙富贵饼需要的食材。

　　　　“首先是白术。”

　　　　陈尔拿出来的是像晒干切好的树枝片一样的东西。看起来像是某种植物的根部。

　　　　说是食材，倒是更像一副中药药材。

　　　　不过，白术确实是一味中药。

　　　　白术是一种菊科的草本植物，生长小株，会开紫红色的花，花瓣呈现小根状，长而挺阔。味甘、微苦，根部能够入药。有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效。

　　　　白术也常用作食补，多是用来煲汤或者熬粥。制作糕点这种吃法，倒是很少听说。

　　　　不过，第二种食材就更加稀奇古怪了。

　　　　陈尔拿起一株完整的，长得像长草一样的植物道，“这个是第二种食材，菖蒲。”

　　　　菖蒲根状茎粗壮。叶基生，剑形，中脉明显突出，基部叶鞘套折，有膜质边缘。生于沼泽地、溪流或水田边。

　　　　菖蒲可以提取芳香油，香气芬芳。根部可以用来制作香料。

　　　　古人向来都是把菖蒲当做可以防疫驱邪的灵草，端午节有把菖蒲叶和艾捆一起插于檐下的习俗。

　　　　陈尔转动了几下手里的菖蒲。

　　　　“有件事必须特意说一下，菖蒲的每一个部位都是有毒性的。”

　　　　“不能随意食用。”




第五十九章　运气好

　　　　虽然菖蒲的毒性和其他有毒的植物比起来不算什么，但是食用过量也是对身体产生危害的。

　　　　尤其是菖蒲的根部，毒性最大，不能食用太多。

　　　　“不过，菖蒲同时也是可以入药的。只要使用得当就可以。”

　　　　陈尔放下手里新鲜菖蒲，转而拿起了炮制好的菖蒲根。

　　　　“菖蒲根具有化痰，开窍，健脾，利湿的功效。”

　　　　“所以今天咱们就少放一点菖蒲根。”

　　　　白术和菖蒲根各取二两，入锅加水煮沸，熬出苦味。

　　　　然后烘干，研磨成粉，用来制作糕点。

　　　　陈尔把白术粉和菖蒲粉一起放进大碗里，再往里面加其他东西。

　　　　四两山药粉、半斤面粉和两勺白蜜。

　　　　加水搅拌，揉成面团后，切成方块，蒸熟就能食用。

　　　　有粉丝发送弹幕问陈尔，白蜜是什么。

　　　　“其实白蜜就是就是采用传统老式方法饲养，用木做成格子挂放在墙上饲养的当地土蜂。所以白蜜也叫土蜜。”

　　　　这种方法饲养产量相当低，一般一年只能取1—2次蜜，这种蜜什么花源都有，经蜜蜂采集充分酿造，它的浓度也较高，营养成份也相当齐全。

　　　　比起一般的蜂蜜，食用起来要更好一些。

　　　　茶叶蛋入侵地球：“就和鸡蛋一样啊，土鸡的鸡蛋也比饲料鸡的鸡蛋好吃！”

　　　　大吃一斤：“你个茶叶蛋也要评论其他的同类好不好吃？”

　　　　茶叶蛋入侵地球：“不服气来战！茶叶蛋是最最好吃的蛋！”

　　　　猪肉炖粉条：“我去，皮蛋表示不服！”

　　　　晴天：“滚粗！咸鸭蛋才是一番！”

　　　　大吃一斤：“鱼唇的人类，你们这些没有吃过童子尿蛋的渣渣！”

　　　　心有猛虎：“我擦，楼上赶紧回火星去吧，地球不欢迎你！”

　　　　陈尔在心里默默地翻了个大白眼，不就说了个土蜂蜜嘛，他们都能歪楼歪到外太空去，脑洞大得都可以补天了。

　　　　不同于厨房里的热闹，餐厅外面可是够冷清的。

　　　　不是沈一念不想和金媛媛说话聊天解闷，毕竟女生之间可以聊的话题还是很多的。

　　　　但是两人却一直没有怎么聊起来。

　　　　因为，金媛媛从刚刚喝完茉莉汤后，就一直在和一群人视频通话，一边讲着语速极快，而又极其流利的日语，一边又在餐厅里东拍拍，西拍拍，不知道在干什么。

　　　　沈一念看着忙忙碌碌的金媛媛，心想，这家伙该不会是其他餐厅派来的间谍吧……

　　　　沈一念的大脑里正要响起一阵柯南的通用背景音乐，并开展自己的推理。金媛媛就突然握着手机，笑得像朵花似的，朝沈一念走来。

　　　　她走过来后，手机直接怼到沈一念的眼前，然后一个劲地叫沈一念打个招呼。

　　　　沈一念眨了眨眼睛，把脖子往后面移动了一下，双眼离那只手机远了点，才看清，手机屏幕显示的视频通话还没有结束。

　　　　而且上面还有一块很小的方块里显示着沈一念僵硬的表情。

　　　　另外一块大方块，自然就是和金媛媛进行视频通话的人了。

　　　　密密麻麻地聚集了十多颗人头，在望着沈一念，似乎都挺感兴趣的样子。

　　　　其中，人群中间有一张异常夺目的美少女面孔，看起来就平静很多了，只是随便看了沈一念一眼，就没有其他反应了。

　　　　沈一念把目光移向金媛媛，似乎是在用眼神质问她在干嘛。

　　　　沈一念不喜欢这种做什么事情都不打声招呼的行为。

　　　　金媛媛似乎看出了沈一念兴致缺缺，于是便把手机挪开了。

　　　　“这是我在岛国留学时认识的朋友，他们想见识见识这个餐厅，我就让他们见识见识咯……”

　　　　沈一念抬手指向墙面，那里贴了一张字帖，上面的字写得龙飞凤舞的，十分潦草，看起来好像是有几分潇洒，但是不得不说，这字挺丑的。

　　　　金媛媛在心里吐槽了一番，然后仔细辨认出了字帖上面的字。

　　　　并且一个字一个字地轻声念了出来。

　　　　“禁止拍照录像。”

　　　　金媛媛恍然大悟，连忙关掉了视频通话，不好意思地朝沈一念摆摆手。

　　　　然后，金媛媛就老实下来了。

　　　　也许是觉得无聊，她开始主动和沈一念搭话。

　　　　“你们这家餐厅有没有打算在国外开设分店啊？”

　　　　沈一念想起陈尔之前说过的话，“老板有这个想法，但是目前没有这个打算。”

　　　　金媛媛听了很是失望的感觉。

　　　　金媛媛虽然是第一次来陈尔的餐厅，但是作为燕京人，她即使经常待在国外，偶尔回一次国，关于这家餐厅的各种言论和消息也挡也挡不住地往她耳朵里钻。

　　　　这才让她对这家餐厅