食神直播间-第117部分

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　　　　这时候，包栋梁像加冕称王了一样，慢腾腾又高傲地走到赵成平面前。

　　　　“你准备了什么酒啊。”

　　　　赵成平嘿嘿笑了起来，“我能告诉你嘛？”

　　　　包栋梁也不介意，而是十分得意地道，“我今天准备的酒，你肯定连听都没有听说过。”

　　　　赵成平从鼻子里哼了口气出来，似乎并不服气的样子。

　　　　包栋梁就走开了，压低了声音对身边的何之凯道，“姓赵的也不知道在装什么B，就他那业余水平，能做出什么好酒出来？难道他心里就没有点B数？”

　　　　何之凯没有回答这句话，只是不动声色地把自己的手臂从女伴的怀里抽了出来。

　　　　这个女伴不太安分，刚刚一直有意无意地在用胸口蹭他的手臂。

　　　　包栋梁看了一眼赵成平，似乎是在观察赵成平的表情，顺便揣摩他的心态。

　　　　“这就有点意思了，赵成平那个人，绝对是个藏不住心思的人。”

　　　　“他现在表现得风平浪静，八成是有不少的胜算。”

　　　　听了后面这句话，何之凯才终于开口了。

　　　　“放心吧，就目前来说，国内能酿造出这个味道的人，应该只有我一个。”

　　　　包栋梁这才满意地点了点头。

　　　　“这样我就放心了。”

　　　　何之凯看向包栋梁，趁机问道，“这件事做完了，你可以把土地还给我们吗？”

　　　　包栋梁眼睛微眯，让人看不清他眼里的情绪。

　　　　他笑了笑，“当然，当然。”

　　　　何之凯似乎也在这一瞬，放松了下来。

　　　　宴会开始了一会儿后，赵成平作为主办人，必不可免地要上台说两句话，他站在台上把话说完后，两杯不同的酒就送到了客人的面前。

　　　　第一杯是用白色的瓷杯装着，香气淡雅迷人，似花香又不似花香。花香和酒香完美结合，花香极淡，却气味持久绵和，酒香微醺，却清雅微甜。

　　　　几乎每一个刚刚端起这杯酒的人都在心里同时萌发了一个念头出来。

　　　　这杯酒里难道真的没有注入花朵制成的香露吗？怎么做才能在酒里融合进这么自然宜人的花香？

　　　　当这杯酒喝下肚子后，香气就在嘴里散开了，并且在口腔里萦绕不去，久久不散。

　　　　赵成平似乎认真地品了一下，这杯酒刚端上来，他就知道这不是他的酒，因为气味不一样。

　　　　他喝了一杯，觉得似乎不错，但是又觉得差了点什么。具体差了什么，他又说不上来。




第七十章　涨他人志气，灭自己威风

　　　　赵成平看向陈尔。

　　　　陈尔也端起了那杯酒，且喝了一口。

　　　　陈尔咂了咂嘴，没有说话。

　　　　赵成平就悄声问他，“你觉得怎么样？”

　　　　陈尔把玩着手里的酒杯道，“不错。”

　　　　赵成平很惊讶，“你居然觉得不错？”

　　　　虽然赵成平也觉得这个酒确实很好，甚至可以说是上品美酒了。但是赵成平很熟悉陈尔，他知道“不错”这个形容词对于陈尔来说，已经是很高的评价了。

　　　　赵成平刚刚还自信满满的，现在顿时觉得自信锐减了不少。

　　　　陈尔又道，“这是京东路的名酒，莲花清。”

　　　　赵成平仔细想了想，这个酒是什么酒，却发现自己好像真的没有听说过这个酒的名字。

　　　　没想到刚刚包栋梁说的话是真的，他还真的没有在吹牛逼。

　　　　赵成平转念一想，万一他们也没有听说过寒泉酒的名字呢？

　　　　于是他马上就释然了。

　　　　“这个莲花清到底是什么酒？”

　　　　陈尔把手里的酒杯放下，“莲花清其实就是用莲花作为主要原材料，再佐以其他名酒或者材料，酿造出来的花酒。”

　　　　赵成平想起陈尔之前带到国外去参加酒会的酒，好像就是用莲花做成的。

　　　　于是他问陈尔，这个莲花清，和陈尔之前做的那个荷花酒，有什么区别。

　　　　陈尔认真地想了想，“最大的区别，大概就是……一个叫荷花酒，一个叫莲花清？”

　　　　赵成平：“……”

　　　　这也难怪包栋梁那么有自信，一定会赢赵成平。

　　　　莲花清这种酒，也是一种做法已经失传的名酒。虽然莲花清的主材料也是用荷花，但是，这和陈尔之前带去欧洲的荷花酒是完全不一样的。

　　　　荷花酒只是用荷花浸泡在酒里罢了，用的只是荷花的香气，酒中根本没有多少荷花的味道，喝酒的时候，也只能闻到荷花的香气。如果喝酒的人堵住鼻子，那么是几乎吃不出酒中有浸泡荷花的。毕竟荷花的味道实在是太淡了。

　　　　可是这莲花清就完全不同了。莲花清是需要将荷花经过特殊处理后，再加入酒中的，过程比起制作荷花酒来说，要麻烦许多。

　　　　而且莲花清中，不仅是有荷花的香气，更有荷花的味道。总体来说，两者是完全不同的酒，虽然主材料一样。

　　　　赵成平觉得好奇，“既然是做法已经失传的酒，那么他是怎么做出来的？”

　　　　赵成平可不认为那个何之凯的能力能和陈尔一样邪门，光凭一个酒的名字就能揣摩出那么多门道出来。

　　　　陈尔想了想，“从刚刚酒的味道来判断，他应该是糅合了莲花白酒的一些做法在里面。”

　　　　其实这种方法也是一种好办法。

　　　　做法失传的名酒，后人想要重新揣摩出做法，是一件极其困难的事情，但是也不是没有办法可以解决。

　　　　最简单也是最快速有效的方法就是，找一种类似的酒种，糅合其做法，然后不断地改进，调制出最接近的方法。

　　　　而何之凯，就是用的这种方法。

　　　　莲花白酒始于明朝万历年间，据近人徐珂编《清稗类钞》中记载：瀛台种荷万柄，青盘翠盖，一望无涯。孝钦后每令小阉采其蕊，加药料，制为佳酿，名莲花白。注于瓷器，上盖黄云缎袱，以赏亲信之臣。其味清醇，玉液琼浆，不能过也。

　　　　到了清代，莲花白酒的酿造采用万寿山昆明湖所产白莲花，用它的蕊入酒，酿成名符其实的“莲花白酒”，配制方法为封建王朝的御用秘方。

　　　　而这莲花白酒的制作方法，除了要加入莲花花蕊之外，还需要加入一些名贵药材，作为佐料。

　　　　比如当归、熟地、黄芪、砂仁、何首乌、广木香等。

　　　　赵成平在旁边听得一愣一愣的，他可没有想到这个酒制作起来这么麻烦。不过，寒泉酒的制作方法也不简单。

　　　　陈尔回味了一下刚刚那杯莲花清的味道。

　　　　“何之凯做的莲花清，香气偏淡，荷花气味较轻，浮于酒的表面，广木香的气味颇重，且和酒融合得很好。”

　　　　“我猜，何之凯应该是加重了广木香的量，然后少放了砂仁，当归。黄芪和熟地的量也适当减少了。”

　　　　“而且，他在酒中不仅放了莲花蕊，还放了整个的莲花。”

　　　　赵成平听得一脸惊喜，“陈师傅你居然能尝出来他放的材料和剂量？”

　　　　“那你能知道他是怎么做的吗？”

　　　　陈尔看着赵成平，一眼就把他看穿了，“你想知道啊，不告诉你。”

　　　　这种秘方应该是每个酿酒师的生存武器，怎么能随便说出来。

　　　　陈尔在心里想，何之凯做的这个莲花清，应该是用糯米酿造出来的酒作为原料酒。所以刚刚的那杯酒，口感清甜，配上花香，非常的清爽。

　　　　下一杯酒，自然就是赵成平带来的寒泉酒了。

　　　　因为陈尔事先提点过他，所以他带来的东西也非常齐全。

　　　　有专门用来温酒的小炉子，喝酒用的翡翠酒杯，还有温酒专用的寒泉水。

　　　　寒泉水经过小炉子烧热后，自然而然会散发出一股淡淡的冷香，香气清冷却不凌冽，就像迎面扑来的秋晨清风一样，让人满目清明，神清气爽。

　　　　酒还没有端到大家面前，大家就先被这温酒的水给惊艳了一把。

　　　　包栋梁自然知道接下来这杯酒是赵成平的，于是当他看见翡翠酒杯被端到他面前的时候，他就忍不住嘀咕了一句，“装腔作势。”

　　　　何之凯却不这么认为，“饮酒虽然主要是为了品尝美酒，但是装酒的器具和喝酒的方式也十分重要，这些都可能会影响到品酒人的心情。”

　　　　所以，何之凯认为，赵成平他们这样做是非常正确的。

　　　　包栋梁哼了口气，“你这可是涨他人志气，灭自己威风。”

　　　　何之凯端起酒杯，只闻一股冷香逼人。

　　　　这种冷香不像冬天的冰雪，也不像秋天的寒霜，而像初春融化的雪水。

　　　　冷冷清清中又带着淡淡的温暖，好比被太阳照射着的冰封的河流一样。

　　　　表面是冰冷的冰层，底下却是温暖流动的河水。




第七十一章　我会不好意思的

　　　　这种冷中有暖，暖中含香的奇特味道，实在有点让人有些着迷。

　　　　何之凯将一整杯酒都喝完了，才发出一声感慨，“这个酒不知道是什么酒，居然能有这样奇特的味道。”

　　　　包栋梁听了何之凯这样感慨，在心里想，难道这酒真的这么好喝？

　　　　于是他也端起酒杯来喝了一口，喝完一口，他也忍不住发出了一声感慨，“好酒！”

　　　　但是他发出感慨后，又立马反应过来，这是竞争对手酿造的酒，他可不能随便夸，于是他悄悄地把那杯酒喝完，然后选择了闭嘴。

　　　　但是其他人就没有包栋梁这么把持得住了，大家喝完了酒，觉得不够尽兴，只有一杯，怎么够？

　　　　于是宴会大厅里一时人声嘈杂。

　　　　赵成平当然也就暗自偷笑了。

　　　　何之凯对包栋梁说，“我们输了。”

　　　　包栋梁虽然觉得刚刚那杯酒确实不错，但是他还是对何之凯很有信心的。或者说他不想输。

　　　　“你看你，你又在长他人志气，灭自己威风。”

　　　　何之凯看了包栋梁一眼，包栋梁明显已经有点心虚了。

　　　　结果不出何之凯所料，大家还是更喜欢赵成平的酒。

　　　　包栋梁非常生气，当场就冲何之凯发火。

　　　　“你算个狗屁的大师门徒！就这点小事都办不好，连一个业余的都比不过！你说你还能做什么！”

　　　　说完就气冲冲地要走。

　　　　赵成平连忙叫住他，“怎么这么快就要走了？这宴会才刚开始呢！”

　　　　包栋梁横了赵成平一眼，突然觉得赵成平很不识相。

　　　　“我吃饱了，回去休息！”

　　　　说完就转身快步离开。

　　　　赵成平心里一阵偷乐。

　　　　“值了！这些天的努力都值了！”

　　　　何之凯见包栋梁走了，略一踌躇也要走，但是他刚走了几步，还是忍不住转身又回来，问赵成平道，“刚刚那个是什么酒？”

　　　　就像一个好学的学生，在谦虚地请教老师问题。

　　　　赵成平看向陈尔，忍不住嘚瑟了一下。

　　　　他笑了笑，“刚刚那个酒是寒泉酒。”

　　　　何之凯听到这个名字，显然非常吃惊。

　　　　“寒泉酒？！”

　　　　这个寒泉酒可是只听过其名却不知其味的名酒。甚至就连寒泉酒到底有没有存在，都是酿酒界的一个争议话题。

　　　　因为关于寒泉酒的记载是完全为零的，所有有关酒的书籍上都没有寒泉酒的相关记载。

　　　　寒泉酒的记载只在一些大文豪的诗词歌赋里出现过。

　　　　所以一些酿酒的大师认为，这个寒泉酒只是诗人或者词人们为了押韵，特意把某种名酒的名字改了后写上去的。

　　　　但是何之凯不这么认为，如果只是一个两个文人的作品里出现过寒泉酒的名字，那么上面那种解释还能勉强说得通。问题是，提到过寒泉酒的文人可不止一个两个。

　　　　所以，上面那种说法，就存疑了。

　　　　而且何之凯是一直认为，寒泉酒是存在的。

　　　　寒泉在古代还是比较多见的，寒泉水又是一种优质的水源，用来酿酒是非常正常的一件事。

　　　　何之凯也曾经试过酿造寒泉酒，但是，都没有今天喝的好喝。

　　　　首先就是寒泉难得。

　　　　其次就是优质的寒泉水更难得，现在环境污染严重，不经过处理的水源吃了，还是一件比较危险的事情。

　　　　还有就是，何之凯认为自己水平有限，实在不能做出寒泉酒来。

　　　　而且何之凯知道，就算此刻自己尝了这杯寒泉酒，他也不一定能依靠这种味觉感受，做出一模一样的寒泉酒来。

　　　　所以，何之凯是对赵成平还是非常佩服的。

　　　　也许是赵成平也很佩服何之凯的能力，所以被一个真正的高手这种夸奖，赵成平突然感觉有点心慌了。

　　　　于是他连忙掉头看向一旁的陈尔。

　　　　“其实，酿造寒泉酒的方法，是这位陈师傅交给我的！”

　　　　而且，如果没有陈尔一直在一旁把关，赵成平完全有理由相信，就算再多给他一个月的时间，他也不一定能把寒泉酒给酿造出来。更别说酿造得这么成功了。

　　　　“陈师傅？”

　　　　何之凯惊讶地把目光投向陈尔，然后目光顿时一滞。

　　　　只见陈尔正在吃着盘子里的爆炒兔子肉，因为是专门请人捕捉来的野兔，所以肉质非常鲜嫩，带着淡淡的泥土芳香和火辣辣的辣椒，又香又辣，陈尔吃得根本停不下来。

　　　　听见赵成平突然把话题转向了他，陈尔便下意识地抬起头来，看向赵成平和何之凯。

　　　　嘴里还叼着一块火辣辣的兔子肉，嘴边上沾了不少油渍。

　　　　何之凯认真地看着陈尔，似乎担心自己看错了人一样。

　　　　眼前这个吃得满嘴流油，看起来随意又不羁的人，哪里像是一个酿酒大师，说是来蹭吃蹭喝还要像一点。

　　　　而且，何之凯对陈尔印象深刻。

　　　　因为在何之凯眼里，陈尔就是那个死皮赖脸打量了他半天的“无聊人士”。

　　　　“额……你好”何之凯犹豫了一下，终于还是伸出了手来，要和陈尔握手。

　　　　陈尔把嘴里叼着的兔子肉嚼烂了吞下肚子，然后伸出空着的一只手去，正要和何之凯握手，就猛然发现自己的那只手，手心里满满的全是油渍。

　　　　于是他连忙缩回那只手，换了另一只手，却发现两只手都是一样的情况。

　　　　“真是不好意思，刚刚吃了点烤乳猪。”

　　　　然后接过侍者递来的餐巾擦干净手，然后才和何之凯成功握了手。

　　　　握完手，何之凯默默地嗅了嗅自己的手掌，一股淡淡的烤乳猪香气。

　　　　何之凯有些无言以对了。

　　　　心想，这位大师还真是独特，有个性……

　　　　不过能，自己研究出寒泉酒的酿造方法，就这点来说，还是非常厉害的。

　　　　何之凯便虚心地道，“寒泉酒的制作方法，就目前来说，根本没有人能做成这样，你应该算是国内第一人了。”

　　　　“真是厉害。”

　　　　陈尔摆了摆手，“哪里哪里，你这样夸我，我会不好意思的……其实我只是在酿酒方面比较有天赋而已。”

　　　　赵成平在旁边想，陈尔说这话的时候笑眯眯的，完全看不出哪里有不好意思的模样。




第七十二章　你说那是什么感觉

　　　　陈尔和何之凯聊了几句后，突然想起了一个重要的问题。

　　　　“银倏酒是你自己酿造出来的？这样也很了不起了。”

　　　　何之凯笑了笑说，“严格意义上来说，银倏酒也不是我自己一个人酿造出来的。”

　　　　陈尔有些惊讶地挑了下眉毛。

　　　　何之凯不知想到了什么，感觉他原本高涨的情绪一下子就平静了不少下来。

　　　　“银倏酒的酿造方法大部分都是我师妹想出来的，只是酿酒的人是我罢了。”

　　　　陈尔没想到何之凯背后居然还另有高人，不过不管怎样，陈尔还是蛮想认识能够自己研究出银倏酒酿制方法的人。

　　　　于是陈尔向何之凯讨要了一张名片。

　　　　何之凯离开后，赵成平端着酒杯晃来晃去。

　　　　然后对陈尔说，“没想到你还真是来这里凑热闹，认识朋友的？”

　　　　陈尔却指着那盘兔肉和烤乳猪道，“这次你请的厨师还可以。”

　　　　赵成平双眼一瞪，“这可是花重金从五星级酒店里‘借来’的大厨！你居然说还可以？！”

　　　　说完，赵成平又仔细想了想陈尔以前做的菜，然后咂了咂嘴，底气不足地道，“好吧，对你来说，还可以已经是很高的评价了……”

　　　　陈尔回到燕京后，本来打算收拾收拾，就按照名片上的地址去找何之凯的。可是电视台的编导通知了陈尔，所有的准备工作已经就绪。

　　　　陈尔才想起来，自己要开始直播节目了。

　　　　于是他只好暂时打消了要去找何之凯的念头。先把节目做了再说。

　　　　陈尔对风间绫衣说，她在节目里不光是一个学徒，更是一个助手。

　　　　风间绫衣表示非常期待，“这才是有意思的生活呢！”

　　　　于是陈尔在节目里有了两个助手，除了风间绫衣还有沈一念。

　　　　只是沈一念要稍微好一点，沈一念自己平常也会做点东西吃，所以基础的功底还是有的。至于风间绫衣，恐怕是连洗菜都不会洗。

　　　　而关于这个结论，陈尔很快就得到了证实。

　　　　节目在开播前，电视台和逗游就已经有了预告，节目将会进行改版，以全新的面貌来和观众粉丝见面。

　　　　所以大家也是翘首以待。

　　　　观众目前只知道，陈尔改变了以往直播做菜的模式。

　　　　现在，陈尔会在每一期节目里邀请一位社会名人来到节目里，教他做菜，做好之后再让这人戴上面具上街随意挑选路人五名，进行品尝打分。

　　　　去掉最高和最低，取平均分值作为最后得分。

　　　　然后每隔五期，聚集五位嘉宾进行PK赛。

　　　　而观众粉丝们认为，这个过程中最有意思的环节，莫过于一切都是未知的。

　　　　陈尔挑选的嘉宾是谁，节目组是不会进行预告的，所以在直播节目开始之前，大家并不知道这个嘉宾是谁。

　　　　这是第一个未知的惊喜。

　　　　而第二个未知的惊喜就是，每一期做菜的地点和学习的菜谱都是全新的。

　　　　第三就是，大街上的路人在不知道做菜人是谁的情况下进行打分。

　　　　第一期节目的录制地点是天山。

　　　　地方是陈尔特意挑选出来的。

　　　　沈一念作为陈尔厨师身份上的助理，在出发前就帮助他准备好了一切高寒地区需要用到的东西，包括一些应急药品。

　　　　其实陈尔很想说，对于他这种身体来说，什么应急药物，他都用不上。

　　　　但是沈一念却表情严肃，陈尔只好随她去了，反正在包里多放几盒药，他也不是背不起。

　　　　燕京距离天山遥远，陈尔觉得幸运的是，他做节目，向来不需要太多的人跟在身边，什么摄影啊，灯光、场记、导演之类的一应不需要。

　　　　所以这次的天山之行，也算是轻装上阵。同行的人只有沈一念和风间绫衣，外加一个凑热闹的苟雪方。

　　　　沈一念不理解为什么苟雪方非得跟着来。

　　　　陈尔看了苟雪方一眼，对沈一念这样说道，“白蓁出国办事去了。”

　　　　沈一念顿时恍然大悟，“原来是寂寞空虚冷了。”

　　　　大家都是第一次到天山来，自然觉得哪里都很新鲜，如果忽略掉高原反应这个讨人厌的东西，其实感觉还是不错的。

　　　　不过，比较让陈尔感到意外的是，苟雪方和沈一念的高原反应居然不怎么严重，全程只有风间绫衣表现得不太舒服。

　　　　苟雪方非常不服气陈尔把自己看得这么弱。

　　　　“拜托，我可是登山爱好者，珠峰都爬过！”苟雪方在心里又默默地加了一句，虽然没有爬多久就因为身体支撑不住被送下山了。

　　　　等陈尔和参加节目的嘉宾见面后，大家都表示很意外。

　　　　因为节目的第一个嘉宾，居然会是谢蜜。这个在大家眼里已经过气的女明星。

　　　　其实第一期节目的嘉宾候选人有很多，谢蜜根本不是陈尔的优选。因为天山寒冷，女孩子在这么冷的地方待，对身体损伤很大。陈尔本来想选一个非常著名的武打明星的，但是谢蜜非常有诚意。

　　　　甚至主动联系陈尔要担任嘉宾，而且说她可以提前去天山适应环境。

　　　　谢蜜如此诚恳，陈尔当然不好拒绝了，而且谢蜜也有一定的厨艺基础。

　　　　陈尔仔细想了想，便敲定了她。

　　　　沈一念和苟雪方他们在得知谢蜜居然提前来了这里一个多礼拜后，都表现得佩服不已。

　　　　谢蜜刚来的时候高反也很严重，但是她有精心地准备和调理，所以这段时间已经恢复得差不多了。

　　　　陈尔他们一群人穿着大衣站在风里瑟瑟发抖，看着天山上的雪光在天边几乎融成了一团光团。

　　　　苟雪方搓着手，看了看白茫茫的山，“咱们该不会要上山去吧。”

　　　　陈尔也把目光投了过去，“是有人要上山，但是不是你。”

　　　　于是所有人都不约而同地把目光投向了一旁的谢蜜。

　　　　她的脸颊被风吹得通红，头发也被风吹得乱糟糟的，可是她的目光却清明而镇定。

　　　　风间绫衣几乎快把整个脑袋都埋在了羽绒服里，“山上应该很冷很冷吧……”