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食神直播间-第15部分
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待羊肉片全部被咀嚼干净，吞下肚子后，他才又开口说话。
“羊肉的膻味和腥味已经全部没有了，只能闻到羊肉的香气和红曲酒的甜糯气味。”
然后又用勺子，舀起一勺青精饭。
“刚一入口只觉得，微微涩口。再轻轻咀嚼几下，粳米的香甜气息就出来了。回味清爽，还带着淡淡的南烛叶的气息和青竹的清香。”
第15章 别开腔，自己人
将一大碗青精饭和绯羊肉片全部吃光，陈尔舒服地呼了口气出来。
“以前我以为涮羊肉才是羊肉的最高级吃法，今天吃了这道绯羊肉片，我才知道，好吃的食物是不分做法的。任何一种做法，只要将食材的特质发挥到极致，都能创造出美味的食物！”
“红曲酒的浸泡过后的羊肉，显得更加柔软坚韧，鲜味十足，又不带半点羊肉的膻味。红曲发酵出来的甜糯香气也被羊肉很好的吸收进入。两者紧密结合，使得羊肉又香又醇，鲜中藏甘。”
“青精饭则是和绯羊截然不同的感觉。”
“绯羊口感温和，柔软。青精饭则口感带涩，刚刚吃进嘴里，甚至有点发苦。可是当粳米的味道也蔓延出来后，粳米的清甜就慢慢地冲淡了南烛汁液的涩味，只有无限回甘的清爽气息。”
猪肉炖粉条：“陈老湿真的是很过分了。你当着我们的面吃美食就算了，居然还细嚼慢咽地吃。细嚼慢咽地吃也没什么，关键是你吃完了，还要发表一下感言！我们的口水就是这样流光的！”
大吃一斤：“我的ID就是我此刻的心情……”
春卷：“你们可别再说陈老湿了，万一他生气了，下次不再做好吃的怎么办？”
陈尔认真地道，“放心，就算是为了你们只能看不能吃的表情，我也会继续直播下去的。”
“……”
又和大家扯了半天，陈尔通知了第二天的的直播时间后才和大家说再见。
第三个支线任务是，在线观看人数达到五百万。
这个目标目前来说还是有些难度的。
陈尔刚刚瞄了几眼，今天直播的时候，直播间在线人数的最高峰是三百二十一万人。
也就是说，他离达成目标还差接近两百万人。
看来得放下大招了。
不过在放大招之前，得再积蓄一下能量，材料并不好找。
他得仔细想想，明天先试着做三道菜，看看能不能应付得过来。
第二天清早，太阳刚刚升起来的时候，陈尔就乘着车来到了郊外。
那里有好几亩的荷田，荷叶连连，碧绿如玉，在初夏的清晨里摇曳着枝叶，荷叶上露水晶莹，十分可爱。
陈尔和荷田的老板说了一会儿话，借来了一些工具，然后打开直播。
陈尔站在荷田边上，看着满目摇曳的荷叶，顿觉心旷神怡。
“大家看，这就是古人说的，接天莲叶无穷碧。”
骑着蜗牛奔小康：“大家快闪开，陈老湿又湿性大发了！”
陈尔却咧嘴一笑，“看，那荷田里有泡泡，说不定会有鱼。”
镜头推过去一看，果然见荷田里的水面上时不时地冒了几个泡泡出来。
八成是有鱼。
陈尔左右看了一眼，“没有发现荷田老板，等下就把这条鱼给摸了。”
西瓜不是东瓜：“陈老湿这不是湿性大发，而是兽性大发，连水田里的鱼都不放过！”
陈尔挑选了几枝颜色鲜嫩的荷叶，连柄一起摘下。
然后说道，“荷叶可是个好东西，大家知道荷叶都能拿来干什么吗？”
屏幕顿时热闹了。
“荷叶晒干了可以做荷叶茶喝，清热降火的。”
“做荷叶鸡！用荷叶包着童子鸡在蒸笼里蒸，肚子里添上调料，蒸出来的肉质又香又嫩！”
“我吃过荷叶包饭！米饭里带着荷叶的清香，特别赞！”
“……我只想问，什么是谁？”
众人愣了两秒才反应过来，有人居然公然开车了。
“666，在陈老湿面前，居然都有老司机开车！”
“陈老湿怼他！”
陈尔将折下的荷叶放在一旁，轻咳了一声道，“我只想说，以后有谁要开车，麻烦事先通知一声，我好刷个卡。”
然后又露出认真考虑的表情，“你们说，我是该刷学生卡，还是纯洁卡？”
猪肉炖粉条：“陈老湿你看看你自己，你像是有纯洁卡的人吗！”
茶叶蛋入侵地球：“陈老湿应该刷老司机卡。”
打趣结束，陈尔便拿起带过来的竹篓，轻手轻脚地靠近了刚刚发现鱼吐泡泡的地方。
原本带竹篓是为了装荷叶，没想到却被拿来网鱼。
他紧紧盯着水面看了三秒，然后看准一个地方，手里的竹篓就迅速地扣进了水里。
然后一阵水花溅起，陈尔就感觉到了竹篓里有一个小家伙在奋力地翻腾。
陈尔小心地把竹篓拿起来，就看见了里面装着一只活蹦乱跳的鲫鱼，大概有一个手掌那么大。能在这小小水田里长到这么大，也是不容易了。
晴天：“陈老湿要小心啊，这个竹篓不能装水，等下把鱼带回去，说不定，鱼就死了。”
心有猛虎：“是啊，死鱼可不太好吃。”
陈尔却早有了对应的方法。
他随手折下几枝大荷叶，小心地铺在竹篓里，然后往里面灌水，保证不会漏水后，才将鲫鱼放了进去。
弹幕上刷过一片666。
“陈老湿聪明！”
“看来陈老师不是第一次做这种事情了！”
“……”
荷田老板见陈尔在水里折腾了半天，就跑过来看看。
陈尔无比认真严肃地道，“老板，你这荷田里有水蛇，刚刚突然蹿了出来，吓我一跳。”
荷田老板脸色很不自然，连忙摆手，“怎么可能！我这是生态种植！绝对不会有水蛇！”
然后拔腿就走，一副怕被蛇咬的模样。
弹幕里顿时挤满了233。
“陈老湿真是有经验！果然不是第一次做这种事！”
“一本正经地胡说八道！”
“陈老湿OS：不管你信不信，反正我是信了！”
摘到了新鲜的荷叶，又收获了一条鲜美的鲫鱼，陈尔心情大好。
然后开始哼歌。
由于声音太小，大家都听不太清他唱的是什么歌。
于是大家纷纷表示要陈老湿唱得大声点。
晴天：“鸡冻！从来没有听过陈老湿唱歌！”
骑着蜗牛奔小康：“陈老湿你有本事就唱出来！我就给你刷一百只北极熊！”
一听见有礼物拿，陈尔便咧嘴一笑，“既然你们都这么想要我唱，那我就勉为其难地唱几句吧！”
于是陈尔扯着嗓子就开始吼：“董小姐，你从没忘记你的微笑。就算你和我一样，渴望着衰老……”
屏幕外的粉丝们先是一愣，然后赶紧抖着双手把原本开到最大的音量关到最小，有一些甚至直接静音了。
无数的“……”从屏幕上方飘过。
陈尔还在扯着嗓子唱，颇有些沉浸其中的感觉。
“爱上一匹野马，可我家里没有草原！这让我感到绝望，董小姐……”
猪肉炖粉条：“求别唱了！这歌声让我感到绝望，陈老湿……”
西瓜不是东瓜：“陈老湿！别开腔！自己人！”
骑着蜗牛奔小康：“陈老湿别唱了！我马上给你刷两百只北极熊！！”
第16章 辋川小样
陈尔带着荷叶和鲫鱼来到了菜市场。买下一只小桶用来装鱼。
然后开始选购其他食材。
回到家里的时候已经是早上九点多。
将所需的食材全部放好，陈尔洗干净手，开始整理食材。
这次他就没有继续让粉丝们猜测他要做什么美食。
因为这些美食的名字确实冷僻，鲜为人知。
“今天的第一道美食是荷包饭。”
他取出一碗长粒型的大米淘洗。
“做荷包饭，优选的大米是香米。”
“香米又名香禾米、香稻。是一种长粒型的大米。华夏西汉时期就已经开始大规模种植。唐代武则天时期开始被选为贡米。”
“主播今天选择的香米是来自田东的田东香米。有桂州第一米的称呼。”
将洗干净的大米放在瓷碗中浸泡。
“大米淘洗干净后，再用水浸泡一会儿，会使煮出来的米饭更加蓬松喷香。”
做荷包饭最必不可少的材料自然就是荷叶。
陈尔将荷叶洗干净，整齐地铺了两片在蒸笼里。
然后抓出那条荷田里抓来的鲫鱼。
去除鳞片和内脏，再剔除鱼骨，切成薄片，然后除刺。
陈尔抓着菜刀，手里的动作轻快又仔细，眼神专注，好像此刻面对的不是一条鱼，而是一台手术。
“做荷包饭，在米饭中混入新鲜的鱼肉，能够提鲜，蒸出来的米饭会更香更鲜。”
“这条鲫鱼是在荷田里长大的，那块荷田也很干净，这鱼生长得很健康，肉质细嫩，蒸出来之后会更加美味。”
鱼片整齐地摆在菜板上，陈尔手里菜刀一挥，又极快地把鱼片全部切成了小丁。
然后将浸泡好的香米过滤出来，倒入鲫鱼丁和菜籽油，混合均匀，装入蒸笼，再用荷叶包好。
“在米饭中加入少许的菜籽油，可以增加米饭的口感，避免米饭粘做一团。”
“开小火，蒸40分钟。”
陈尔把案台清理出来，摆上下一道美食需要用到的食材。
分别是：胡萝卜、鲜笋、芥菜、全瘦猪肉、樱桃、几只张牙舞爪的螃蟹。
“第二道美食是唐朝非常风靡的一种点食，名字叫蟹毕罗。”
“蟹毕罗在很多唐朝相关的书籍都能查阅得到，所以说这道美食在唐朝很是风靡。”
“《岭表录异》中有关于蟹毕罗的记载：‘赤蟹，壳内黄赤膏，如鸡鸭子黄，肉白，以和膏实其壳中，淋以五味，蒙以细面，为蟹毕罗，珍美可尚。’”
他切下一块胡萝卜丢进嘴里。
嚼得脆生生地响。
“唐朝还没有种植和食用胡萝卜的记录。胡萝卜带了个胡字，很显然这是番外物种。胡萝卜是直到元朝才引入华夏的。所以今天主播在这道美食里加入了胡萝卜，也只是因为……”
“我得补补血。”
然后陈尔又端起一旁的樱桃，个个有小拇指那么大，红得深沉，甚至微微泛黑，气味幽香，带着十足的诱惑力。
陈尔有些感慨，“燕京这边能买到的樱桃都是大樱桃，皮厚不说，还不够甜。”
“我的老家蓉城，就有小樱桃，只有拇指盖那么大，皮很薄，随便一碰就会碰坏，放进嘴里，轻轻一抿，皮就化了。那滋味，甜到了心里。”
众多粉丝纷纷表示自己没有吃过这么嫩的樱桃。
骑着蜗牛奔小康：“我还真没见过这种樱桃。”
猪肉炖粉条：“如果真的那么好吃，为什么不卖到外地来？”
陈尔懒洋洋地伸了个懒腰。
“这种小樱桃只供我们当地。因为太嫩，根本没有办法运输。我以前在蓉城的时候，上街买上一篮子，带回家去都会碰烂掉一小部分。所以你们是吃不到的。”
他想，如果以后能自己种一些就好了。
拉回思绪，陈尔开始蒸螃蟹。
将螃蟹全部装进蒸笼里之后，现在锅里放进清水，然后扔进去几坨切好的生姜和两个葱结。然后再倒入一些米酒。
“生姜和葱是为了除去螃蟹的腥气，米酒是为了除去螃蟹的寒气。”
“螃蟹性寒，所以大家以后吃螃蟹要记得喝一两杯酒。压压寒气。”
蔬菜洗干净后，全部剁碎成馅儿，混合在一起盛盘。
猪肉单独剁碎成馅儿。
樱桃切成细丁。
蒸笼上的螃蟹也就蒸好了。
将螃蟹取出来用冷水冲三次。
“冷水冲淋，可以方便蟹肉和蟹壳分离，更方便剥离。”
然后陈尔取出工具，仔细地敲开螃蟹壳，挖出蟹黄、蟹膏、蟹肉。
将几只螃蟹全部挖干净后，把蟹肉蟹膏蟹黄等全部搅拌在一起。
“蟹壳先不要丢弃，等下还有用。”
蟹肉等搅拌好后，均匀的分成几部分。
然后分别和蔬菜馅儿、猪肉馅儿、樱桃馅儿等混合在一起。
淋上豆豉汁后，搅拌均匀，然后裹上面粉，进蒸笼蒸。
“蒸好之后装进螃蟹壳里，盖好蟹壳。这道蟹毕罗也就完成了。”
荷包饭也适宜地散发出了清香。
淡淡的荷叶香气从冒着缕缕白烟的翠竹蒸笼里钻出来。
伴着竹子的香气，一齐送到了陈尔的鼻腔里。
就像醍醐灌顶一样，陈尔闻到了这股香气，突然觉得大脑一阵清醒。
可见这道荷包饭的香味是多么的沁人心脾。
陈尔关掉了火，却不马上取出荷包饭。
而是转身去做第三道美食。
摆在他面前的就是第三道美食需要用到的食材。
腌鱼、各类新鲜肉类、各色蔬菜、酱瓜、时令水果、干果、果脯、肉脯、新鲜菇类等等。
陈尔道，“今天的第三道美食就算重头菜了。”
“这道美食做起来很复杂，耗费的时间很长，需要的材料也很多。”
所以就先把荷包饭放在蒸笼里，有蒸笼里的热气在，荷包饭才不至于冷掉，失味。
“这道美食属于凉菜，至于为什么复杂呢，主播要先买个关子。”
“先这样说吧，这道菜做出来会很美，只需要大家耐心等待。而它的菜名来自于唐朝的著名诗人，王维。”
“对了，差点忘了说，这道菜的名字叫做辋川小样。”
第17章 猜对有奖
陈尔先取来一块打磨好的长条形木板，等会儿当做餐盘用。
然后开始处理食材。
肉类食材和菇类食材入水清煮。取出腌制好的肉脯，一些切成长条形的肉片，一些切成方形的肉块。
腌鱼去刺骨，碾成碎末。生菜切去菜干，只留下翠绿的叶子。
腌黄瓜切成条。
再将煮熟的肉类食材和菇类食材全部取出来，晾凉。
他看向镜头，“现在大家应该能猜到主播想做什么美食了吧。”
弹幕里七嘴八舌讨论的人很多，却只有一个人答对了。
西瓜不是东瓜：“主播这难道是在做拼盘？这些食材都切出了形状来……”
陈尔点头笑道，“不错，总算答对了一次。”
骑着蜗牛奔小康：“那不就是说唐朝人也吃拼盘？”
陈尔抓起一只胡萝卜，怼上镜头道，“没错。”
“传闻中这道菜是王维在他的别院辋川宴请宾客的时候制作出来的冷食拼盘。”
“厨师的技艺十分高超，无论当场有多少宾客，需要上多少盘冷食拼盘，最后把所有的拼盘摆在一起，都能拼出王维辋川别院的风景。”
“所以这道美食就叫做辋川小样。”
陈尔取出刀具，开始雕刻手里的胡萝卜。
眼神仔细地盯着手里的落刀处，嘴里还说着话。
“不过，今天咱们不拼辋川别院，大家可以猜猜主播拼的是哪里。猜对有奖。”
屏幕外的粉丝们顿时激动了。
“奖励什么！！”
“我单方面宣布，奖励主播香吻一枚！”
“……如果真是这样，我单方面宣布退出比赛！”
陈尔手里依然没挺，而是挑眉看了眼镜头。
“那条宣布要退出比赛的弹幕我可看见了，别说主播吹牛，主播的香吻，千金不卖。”
猪肉炖粉条：“那是那是，主播可是卖艺不卖身。”
陈尔：“……”
接下来，大家就没心思打趣了，所有人的目光都被陈尔手里的胡萝卜给吸引住了。
陈尔手里的刀片轻盈地在胡萝卜和他的指尖来回穿梭，就像橘色花朵里轻轻扇动翅膀的银色蝴蝶。
不消一会儿，一只造型优美的小亭子就在他的手里成型了。
每一片瓦片都清晰可见。
弹幕里都不约而同地刷起了666。
“厉害了！陈老湿这一手刀工，可以媲美五星级酒店的大厨了吧！”
“这么好看，都舍不得吃了！”
陈尔将亭子放在木板餐盘的四分之三处。
然后开始铺设其他食材。
切成方形的肉脯整齐地叠放在一起，然后放在亭子外，伸手一推，就像铺设台阶一样，一路推到了木板餐盘的四分之二处。
“咱们今天就做个3d的冷食拼盘。”
于是刚刚切成长条形的肉脯就派上用场了。
取出几只长度比较大的伞型蘑菇，用牙签把肉脯固定在蘑菇外边，包裹紧。
然后放在肉脯“石阶”的边上，乍一看，倒还挺像树干。
做了五六个，错落有致的摆放上去。
然后开始做叶子。
叶子全部用胡萝卜雕成，形状就像鸭掌。
叶子固定在“树干”上后，远远看去，红成一片，十分惹眼。
做好了树子，陈尔又拿起生菜见缝插针地到处安放，密密麻麻地挤满了大半个餐盘，看着生机盎然。
腌制好的酱黄瓜做成了围栏，新鲜水果都雕刻成了小花，干果全部切碎铺在上面当做小碎石。
最后又用一只白萝卜雕刻了一个衣袂飘飘的古人站在亭子里。
弹幕里纷纷开始了大猜想。
“这是枫树啊！这颜色，这形状，妥妥的！”
“看样子是个园林……”
“园林？苏州园林？”
“你家园林这么大？看见这个大餐盘没有，长度直逼本帅比的大腿！”陈尔却对着镜头道，“还差最后一步。”
他拿起一些刚刚雕刻胡萝卜剩下的小碎片，随意地洒在上面。
就像秋天里落下的叶子，飘落得到处都是。
猪肉炖粉条：“我去！我知道了！！香山！这是香山！那枫叶那亭子！错不了！”
陈尔点了点头，“没错，猪肉兄答对了。”
猪肉炖粉条激动得连发了几个感叹号。
“我要爆炸了！哈哈哈哈！终于能吃到陈老湿做的饭了！”
“这次多少钱都不卖！不卖！”
于是其他粉丝纷纷叹气，本来想要私聊“猪肉炖粉条”的几个土豪粉丝也有些郁闷了。
唉声叹气了一会儿，大家就见陈尔把荷包饭和蟹毕罗都端了上来。
然后他又取出几只小碟子，分别倒入豉汁、虾醋。
转念一想，又在虾醋的小碟子里放了些盐巴和一把剁碎的小米椒。
“作为蓉城人，吃辣是必须的。”
陈尔坐在餐桌前，看着眼前的三道美食，顿时食指大动。
“好！辛苦了半天，终于可以坐下来吃口饭了。”
最先动的自然是热气腾腾的荷包饭。
用白瓷勺舀起一勺香喷喷的饭凑到了镜头前。
细长饱满的香米上还在散发着阵阵轻烟，细碎的鲫鱼肉和香米分布均匀。
几乎是每一粒香米上都沾着一些鲫鱼肉。
这一小勺饭在镜头前被放大到了极致，几乎所有的人都忍不住在屏幕外动了动鼻子，想要吸取上面散发出来的香气。
“鲫鱼的气味很鲜美，香米晶莹剔透，饱满无暇，散发出浓郁的香气。”
陈尔深吸了一口气继续道，“香米的气味很难说明，香气浓郁却令人心旷神怡，清新得就像清晨沾染了雨露的鲜花。”
平常大家吃的大米最多也就有点米香罢了，哪里能闻到花香之类的浓郁香气。
此刻听了陈尔的说法，都恨不得能把头伸进屏幕里来。
可偏偏那勺米饭就在他们眼前，只能看着，却不能一饱口福。
“跪求陈老湿赶紧吃了这勺饭！”
“我上辈子到底遭了什么孽，才要在这个时候点开这个直播间！”说着还配上了几个流泪的表情。
“陈老湿别再诱惑我了！我真的是一个经不起诱惑的人！”
陈尔这才慢吞吞地吃下那勺饭。
顿时便瞪大了眼睛。
他露出不可思议的表情，然后在大家的催促声中慢慢地将那口饭嚼干净。
吞下之后，才道，“鲫鱼在荷田里长大，从小接触最多的就是荷叶和荷花，所以就连它的肉里都带着荷叶的清香。肉质鲜嫩，包裹着柔软的香米一齐落进嘴里的时候，我除了香软滑，什么感觉都没有了。”
“而这田东香米，饭中自带清香味，饭粒透亮有光泽，软而不粘结，冷不结硬，口感极佳！”
第18章 尾巴着火了还能吃东西吗？
又赞叹了一番，陈尔才挑起筷子，夹起了一块蟹毕罗。
轻轻敲开蟹壳，就看见了里面的馅儿。
蒸好的蟹毕罗，呈现出粉白色。
红色的蟹壳和粉白色的馅儿搭配在一起，颜色十分好看。
陈尔只嗅到一股极淡的面粉香气。
“因为外面裹了生面粉进蒸笼里蒸，所以把其他气味都�
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